Začněte chvíli humoru: víte o rozdílech mezi míchanými vejci a omelety? Spěcháte se jít domů, přiveďte tucet čerstvých vajec v balíčku, abyste vařili vařená vejce, jděte ke dveřím, podívejte se na klíče jednou rukou ... wham! A máte v balení připraven směs pro omeletu.
Není nikomu tajemství, že míchaná vejce jsou pro každého velmi běžným jídlem. Hostesky ho milovaly, že se připravuje rychle, prostě v surovinách a nikdy s ním nebyl žádný problém. Pět minut u talíře - a skvělá snídaně je připravena. Dejte nádivku do omelety - a máte skvělou večeři. Z něho můžete také připravit role nebo role pro slavnostní stůl. Tyto mistrovská díla můžete vyplnit s rybami, masem, různými druhy párků, sýrem, tvarohem, zeleninou, houbami a zeleninou ... a nejedná se o nejkompletnější seznam nálepek. Podívejme se na nejúspěšnější kombinaci přísad v tomto jídle.
"Classic" - omeleta se sýrem a šunkou
Tato kombinace produktů v omeletu se nachází v mnoha kavárnách a restauracích. Vkusná symbióza šunky a sýra doplňuje a obohacuje chuť omelety. Kromě toho je taková výplň často dávána v palačinkách nebo pizzu, pastách, v uzavřených kvasnicích a horkých sendvičích. Nabízíme zkusit tento recept - omelet se šunkou a sýrem.
- 5 vajec
- 200 mililitrů mléka
- mouka - 2-3 lžíce
- šunka - 100 gramů
- sýr - 100 gramů
- 2-3 čerstvé rajčata
- sůl
- cibule - 1 kus
Tento recept je napsán pro vytvoření omelety v pánvi, a tak okamžitě pokračujte do procesu: smažte nakrájenou cibuli v slunečnicovém oleji, nakrájené nakrájené rajčata a nakrájejte tu šunku. Dostanete doslova doslova na pět minut a pak zapalte oheň a nechte plnění stát, pokrytá víkem.
Odděleně rozmělte vejce v misce, rozetřete do mléka, přidejte trochu mouky, promíchejte do rovnoměrné konzistence, nezapomeňte sůl sůl. Nalijte smažené rajčata a houskové knedlíky, které máte v pánvi s touto cestou. K tomu, aby se omeleta zahustila a dobře vařila uvnitř, musí být oheň malý. Když je miska polovičně vařená, odstraňte víko a posypeme strouhanou sýrovou omeletou, zakryjte ji a počkejte, dokud se nově přidaná složka nerozpustí. Po několika minutách budete mít na stole lahodné aromatické pokrmy. Užijte si jídlo!
Pečená omeleta se šunkou a zeleninou
Pokračujeme v našem článku s další omeletou. Jeho recept bude trochu neobvyklý. Koneckonců, jste zvyklí na vaření omeletu rychle, ve spěchu, hlavně na ranní jídlo. Zde budete muset být trpěliví, protože pečená mísa se zeleninou a šunkou je vařená o něco déle než obvykle. Ale věřte mi, výsledek vás určitě potěší!
- 1-2 rajčata
- 4 vejce
- sladká paprika - ½ kusů
- cibule - 1 kus
- 150 g šunky (klobása nebo slanina)
- mléko - 180 mililitrů
- 2 lžíce mouky
- rostlinný olej
- černý pepř
- sůl
Bude to pohodlnější, pokud začnete tento recept s vařením zeleniny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Bulharský pepř (je lepší vzít červenou zeleninu) se umyje pod tekoucí vodou, odstraňte ocas, odstraňte malé zrna ze středu, nakrájíme na proužky nebo kostky. Rajčata jsou také nakrájena na kostky, pokud jsou velmi šťavnaté, pak je lepší je trochu stlačit, aby omeleta neplovávala. Poté nakrájejte uzeninový výrobek, který jste si koupili, připomínáme, že v tomto jídle můžete také dát šunku nebo slaninu.
V pánvi opečeme nakrájenou nasekaný cibuli, když se kusy stávají zlatými, přidáme šunku na zeleninu a pak trochu víc pod víkem.Připravte nádobí na pečení, nejlépe použijte keramické nádobí ve tvaru čtverce. Šalvěj rozetřete s rostlinným olejem, přeneste šunku a cibuli do ní. Horní strana s rajčaty a paprikou.
Dále budete muset připravit směs omeletu: vyměnit vejce v samostatné misce. Bez přerušení tohoto procesu přidejte mouku a mléko, pepř, sůl. Nalejte zeleninu ve tvaru s těstovinou omeleta a pošlete ji do trouby, předehřáté na 200 ° C. Doba pečení bude záviset na hloubce tvaru: čím menší je, tím rychleji bude omeleta vařena. Proces bude trvat v průměru 30-40 minut. Zaměřte se na vrchol: Když vaše omeleta šunky zčervená, bude to znamenat, že je čas ji získat. Nakrájeme hotovou misku na porce, zdobíme zeleninou, podáváme s kysanou smetanou nebo jakoukoliv jinou smetanovou omáčkou.
Omeletová sufle s kořením
Omeleta je přesně místem, které milují děti i dospělí. Náš další recept je vynikající krémová vejce soufflé plněná sýrem a šunkou s cibulovou příchutí. Konzistence nádobí je velmi jemná a vzdušná. V této omeletu je náplň převzata z francouzského tradičního koláče nazvaného "Kish-Lauren". Zde je základní recept, ale ve vašem představení je připraven tolerovat jakýkoli vývoj spiknutí. Tuto omeletu můžete vařit s jakýmkoli jiným masným výrobkem, smaženou zeleninou nebo dokonce s nasolenými rybami.
- zakysaná smetana - 200 mililitrů
- pór - 1 kus
- 100 mililitrů krému 25% tuku
- vařená uzená šunka - 100 gramů
- muškátový oříšek
- Ementálový sýr - 50 gramů
- 50 gramů másla
- 6 vajec
- petržel
- černý pepř
- sůl
Provařte vejce, přidejte jim zakysanou smetanu a krém. Rozdrtíme polovinu parsley s velkým nožem, přidáme k těstě spolu s práškem z muškátového oříšku. Nezapomeňte na pepř a sůl. Přidejte směs s strouhaným sýrem. Šunka vypadá překrásněji v omeletu, pokud je nakrájena na kostky střední velikosti. Poté pošlete ho do horké pánve a krátce smažte a přidávejte máslo.
Pór (nebo spíše pouze jeho bílá část) se rozřezá na krásné plátky a posílá se na smažení se šunkou. Když je pór mírný, vypněte teplo. Poté vložte náplň do formy, nalijte hmotu vaječného sýra a pečte v peci vyhřáté na 180 ° C asi půl hodiny. Po uplynutí času zkontrolujte nádobí na připravenost - propichněte ji na několika místech s hůlkou: pokud se z omeletu objeví suché a čisté, můžete si připravit pokrm. Nechte mistrovské dílo vařit dalších 10 minut, pak nakrájíme na plátky a podáváme.
Country omeleta
Chtěl bych věnovat další recept tohoto článku k dětskému jídlu. Zde se podíváme na jemnosti vaření pro chlapce a dívky. Je-li dítě ještě malé, matka mu obvykle vaří omelet pro pár nebo v mikrovlnné troubě. Původní vzhled a mimořádné výhody jsou možnosti jídel na křepelčích vejcích. Pro děti mohou být do potravin přidány i výplně s tvarohem. Tento recept na omeletu bude proveden v rustikálním stylu. Pozvěte děti k vaření tohoto jídla společně a budou milovat proces vaření i jeho výsledek!
- 2 domácí vejce
- 1/2 šálku mléka (nebo smetany, ale bez tuku)
- sůl
- sýr - 40 gramů
- Kuřecí šunka - 100 gramů
- máslo - 10 gramů
Chcete-li, aby chuť nádobí stala se přirozenější, a tam je více výhod, vzít si domácí kuřecí vejce. Přidejte trochu soli a míchat. Pokračujte v procesu míchání, nalijte připravené mléko nebo smetanu. Šunku nakrájíme na malé kostičky. Na horkou pánev nahrajte máslovou máslo a smažte je na šunce, ale ne moc silné, a tak se krmí pouze vůní másla.
Na sporáku připravte středně vysokou teplotu a na šunku naléváme vaječnou směs. Když se omeleta začne nastavovat a vařit kolem okrajů, vezměte dřevěnou stěrku a začněte míchat misku.Obalte ho víčkem 3-5 minut a dáte mu trochu guláš. A pak posypeme strouhaným sýrem. Skvělá rustikální omeleta, kterou si můžete vařit s dětmi, je připravena! Zveme všechny ke stolu!
Omelet v multifunkčním "převládajícím"
Pokud používáte recept správně vařit omelet v pomalém sporáku, dostanete atraktivní a velmi chutné jídlo. Omelety vařené v zázračném peci si uchovávají více vitamínů a vápníku, protože jsou vařené při nižších teplotách než v troubě. Omeleta je svěží a vysoká a jen se taví v ústech.
- 6 vajec
- 180 mililitrů mléka
- 100 gramů šunky
- 100 gramů žampionů
- 1 rajče
- 50 gramů sýra
- sůl, pepř, zelená cibule
Houby umyjte, případně vyčistěte, nakrájejte na tenké plátky a smažte v pánvi po dobu 5-7 minut v pekáči. Do té doby si ještě jednu jídlo a lehce porazíte vejce v něm a přidáte mléko. Nezapomeňte na pepř a sůl. Nakrájejte zeleninu, nakrájejte šunku pěkně a přidejte směs omeletu. Nestojí za to, že by omeleta mohla být hustá a nezvyšovat. Přidejte smažené houby a plátky rajčat na těsto omeletu. Osušte multicookerovou pánev olejem, nalijte obsah misky, na pravém konci vytřete tvrdé sýry shora. Kuchařem zvolte režim pečení asi 50 minut. Po uplynutí doby odstraňte omeletu pomocí parního stojanu.
Vaření omelet s náplní, dokonce i nejrůznější, trvá trochu času. Jedná se o rychlé jídlo, pohodlné a velmi chutné. Sledujte všechny jemnosti a tajemství vaření omelety v pánvi, v troubě nebo v pomalém sporáku, můžete získat požadované nádobí s bezkonkurenční chutí, voňavé a velmi bujné.
Složení pro výrobu míchaných vajec se šunkou a sýrem
- Kuřecí vejce 2 kusy
- Syrové tvrdé "ruské" 50 gramů
- Šunka 50 gramů
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!
Nůž - 2 kusy, Řezací deska - 2 kusy, Hluboká deska - 2 kusy, Mísa, Vidlička, Panou s víkem, Sporák, Dřevěná kuchyňská stěrka, Kuchyňská stěrka, Talíř
Krok 1: Připravte přísady.
Použijeme nůž na krájení klobásy, odstraňujeme plášť ze šunky, nakrájíme na vrstvy a nakrájíme na menší kousky, jako jsou kostky, kostky, sláma, pro lepší pražení je lepší, aby neměly hloubku větší než 1 cm.
Potom pomocí čistého nože nakrájejte parafínovou kůrku z kusu sýra a postupujte podle potřeby, nebo jej nakrájíme jako šunku, nebo jej protřete na středně strouhanou. Rozkrojte plátky na hluboké desky.
Poté trochu usazíme tři kuřecí vejce bez skořápky v malé misce, přidáme sůl a černý pepř, abychom je ochutnali a porazili vidličkou až do stejnoměrné načechrané pěny.
Krok 4: Podáváme míchané vejce se šunkou a sýrem.
Smažené vejce se šunkou a sýrem se podávají teplé jako výdatné a velmi výživné snídaně a toto jídlo lze podávat také na večeři. Kromě tohoto báječného jídla můžete nabídnout salát čerstvé zeleniny, čerstvé nebo nakládané zeleninové plátky, stejně jako jakákoli játra. Užijte si!
Tipy pro recept:
- Kromě černých mletých pepřů a soli můžete přidat oblíbené koření nebo koření, které jsou vhodné pro vaření zeleninových nebo masných pokrmů na poražené vejce.
- Velmi často se na zbité vejce přidá nasekaná petrželka, kopr, koriandr, zelená cibule nebo nakrájené čerstvé rajčata.
- Místo rostlinného oleje můžete použít jakékoliv krémové tuky, které dávají hotovému talíři jemnější chuť a jemnou vůni.
- Šunku lze nahradit jakýmikoliv jinými klobásami, jako uzená klobása, klobásy, kusy vařeného, pečeného nebo pečeného masa jakéhokoli druhu.
Tajemství vaření
Šunka na omeletu může být chována jako uzená a polokoule.
Sýr je nejlepší zvolit mírně slané a dobře roztavené.Díky tomu se omeleta ukáže mnohem šťavnatějším, ale současně jemným.
Pokud dáváte přednost svěžím omeletem, pak je vajíčka nejlépe porazena mixérem.
Stejně jako ostatní omelety se nejlépe podává snídaně spolu s plátkem čerstvého, chutného chleba a šálku aromatické kávy.
Jak vařit omeletu se šunkou a sýrem
Smrtíme vajíčka v misce. Přidejte koření, sůl a mletý pepř.
Rajčata se umyjí pod vodou. Nakrájejte šunku, sýr a rajčata na kostky.
Beat vejce až do hladké. Přidejte rajčata, pane, šunku a promíchejte.
Nalijte hodně do vyhřívané pánve se slunečnicovým olejem.
Vaření omelety pod víkem při nízkém ohni po dobu 10 minut.
Podáváme míchané vejce se šunkou na stole.
Podívejte se na nové recepty přihlášením na náš kanál v Yandexu
SLOŽKY
- Vajíčko 2 kusy
- Sýr 100 gramů
- Šunka 100 gramů
- Rostlinný olej Podle chuti
- Mletý černý pepř Chuť
- Sůl Chuť
Smrkněte vajíčka v misce, sůl a pepř, rozetřete.
Osušte pánvi rostlinným olejem a na něj nalijte vaječnou směs. Vařte omeletu na nízké teplotě, dokud neztuhne.
Zatímco se omeleta skřípá, nakrájíme šunku na malé kostičky a sýr tři na hrubé struhadle.
Když je omeleta takřka hotová, rozdělíme nakrájenou šunku a strouhaný sýr.
Nyní sklopte omelet na polovinu a nechte nějakou dobu smažit, dokud se sýr nerozpustí. Nyní je náš omeleta připraven a můžete jíst. Bon appetit!
Energetická hodnota na porci
- Kalorie 141 kcal
- Protein 11,4 gramů
- Tuk 9,8 gramů
- Sacharidy 0,6 gramu
- * Obsah kalorií je vypočten pro surové potraviny.
- 1 porce
- 2 porce
- 3 porce
- 4 porce
- 5 porcí
- 6 porcí
- 7 porcí
- 8 porcí
- 9 porcí
- 10 porcí
- 11 porcí
- 12 porcí
Ham Omelet - Obecné zásady vaření
Omeleta se šunkou je připravena téměř identická s obyčejnou omeletou. Jediný významný rozdíl spočívá v tom, že šunka bude muset být nakrájena a trochu vyprážena. Připravte takovou misku v pánvi, v troubě a dokonce i v pomalém sporáku.
Přidáním zeleniny, hub, sýrů a mořských plodů bude omeleta více uspokojující a vonná. Kořeněnou chuť a barvu můžete dát kořením a zelenině.
Obvykle probíhá celý proces vaření ve třech fázích:
1. krájení a pražení šunky a dalších přísad,
2. bít vajíčka s mlékem a, pokud je to žádoucí, se sýrem a kořením,
3. nalít zlatou hmotu vajec a přímo ztuhnout.
Omelet je vařený rychleji v pánvi než v troubě, protože je pokryt víkem. Ale v troubě se ukáže, že je bujnější a vůně a jeho chuť je mnohem bohatší. Kromě toho můžete všechny ingredience umístit do multicookerové misky a jednoduše nastavit požadovaný režim a čas a udělat další důležité věci sami a čekáte na houkačku stroje.
V každém případě, bez ohledu na to, jakou metodu vaření zvolíte, ať už se rozhodnete přidat šunkou omeletu, získáte opravdu rychlé, chutné a uspokojivé jídlo.
1. Omeleta se šunkou a sýrem: klasická kombinace
Složení:
Vaření:
1. Jemně nakrájenou oloupanou cibuli rozemleteme na pánvi, kde předem vylijeme trochu rostlinného oleje.
2. Při míchání lehce smažte cibuli, dokud nezměknete.
3. Rajčata důkladně umyjte a nakrájíme na kostky, přidejte do smažené cibule. Fry, míchání, pár minut.
4. Rozdrtit zeleninu v malém kusu šunky, smažte dohromady ještě dalších 4-5 minut.
5. V suché mísy vhodné velikosti je třeba vyměnit vejce šlehnutím. Nalijte mouku, nalijte do mléka, sůl, promíchejte až do hladkosti. Barva směsi by měla být světle žlutá.
6. Naplňte výslednou směs pražené zeleniny a šunky.
7. Cook míchaná vejce, bez míchání, na nízké teplotě, pokrývající pán s víkem.
8. Po 5-6 minutách opékání otevřete víčko a posypeme omeletu šunkou s jemně nastroušeným sýrem a pepřem podle chuti.
9Počkáme, až se sýr úplně roztaví, pak vyjměte pánvi z ohně.
10. Omlette na běžnou plochou misku nebo nakrájené části na malé desky. Je-li to žádoucí, posypeme sušenou nebo nakrájenou zelenou zeleninou.
2. Omeleta se šunkou a zeleninou: pečte v troubě
Složení:
• jeden velký rajčat,
• sladká paprika,
• 130-150 gramů šunky,
• sůl, pepř, rostlinný olej.
Vaření:
1. Připravte všechny zeleniny najednou: pečlivě opláchněte a oloupeme cibuli, papriku, rajčata, cibuli a řezte rajčata a pepř do kostek.
2. Šunka nakrájíme na malé kostky nebo kostky.
3. Položte cibuli na namazanou misku, smažte na světle zlatý odstín. Přidejte šunku, vařte, pokryté víkem, další 2-3 minuty.
4. Namažte nádobu na pečení, rozetřete šunku v první vrstvě smažené cibulí, pak rozložte kousky rajčat a pepře.
5. Nyní se budeme zabývat přímo vejci: porazíme je v malé nádobě s mlékem, solí a pepřem, až se žloutek a bílkovina stanou homogenní.
6. Naplňte vejce s přísadami, které jsou v nádobě na pečení.
7. Pečte v troubě zahřáté na 200 stupňů od 20 do 40 minut. Vše závisí na velikosti formuláře: čím hlubší jsou pokrmy, tím delší bude připravena jídlo. Připravenost nádobí může být určena chutně zbarveným vrcholem.
8. Vyjměte vařenou omeletu se šunkou na desky, předem nakrájené na porce. Vyzdobíme zeleně.
3. Omeleta sufle se šunkou a kořením: běžné produkty s neobvyklým výkonem
Složení:
• 200 gramů zakysané smetany,
• 100 gramů šunky,
• kus (40 gramů) másla,
• sůl, muškátový oříšek, pepř.
Vaření:
1. Přeneste vajíčka do misky, přidejte smetanou a zakysanou smetanou, dobře poraďte.
2. Přidejte muštu do masa, ochutnejte sůl a trochu pepře, zde dáváme malé množství nakrájené petrželky a jemně strouhaného sýra.
3. Zahřejte máslo na pánvi, rozemlete nakrájenou šunku, trochu smažte.
4. Přidejte pór, tenké plátky horní bílé části zeleniny. Smažte šunku, dokud změkčíte pórek.
5. Pečte do pekáče a nalijte již připravenou směs vejce.
6. Pečeme v troubě asi půl hodiny, nastavíme teplotu na 180 stupňů.
7. Před podáním zakryjte omeletu se šunkou s víkem nebo pravidelným polyethylenem, nechte je vařit a pak se servírujte na stole, zdobený zbývající petrželkou.
4. Omeleta s kuřecí šunkou: ideální pro dětské menu
Složení:
• 100 gramů kuřecí šunky,
• 2/3 šálku mléka
• máslo, sůl.
Vaření:
1. V malé nádobě lehce přidejte sůl do vajíček a poraďte je až do vyhlazení.
2. Nalijte mléko neustále. Také, pokud je to žádoucí, můžeme použít směs krému a mléka.
3. Kuřecí šunka, nakrájíme na malé kousky, smažíme v pánvi na světle červenou.
4. Nalijte vaječnou hmotu do pánve. Jakmile se vajíčka začnou snášet kolem okrajů, dobře promíchejte, jemně nasejte sýr a víko několik minut pokryjte víkem.
5. Servejte horké.
5. Omeleta se šunkou a houbami: recept na multicooker
Složení:
• 200-220 ml mléka,
• 100 g hub (s výhodou žampiony),
• jeden malý rajčat,
• sůl, pepř, zelenina.
Vaření:
1. Vypláchněte žampiony dobře, mírně vysušte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Dejte houby do pomalého sporáku, smažte na 5 minut v režimu "pečení", nezapomínejte na nalijte nějaký olej.
3. Zatímco se houby vaří, poraďte vajíčka do misky s mlékem, solí, pepřem a bylinkami.
4. Do připravené směsi přidejte nakrájenou šunku a rajčata a promíchejte.
5. Nalijte obsah misky na houby v misce, protřete sýr.
6. V režimu "Pečení" připravíme parfémovanou omeletu po dobu 45 minut.
7Smažeme hotovou misku a čekáme, až trochu ochladí, aby se jí neroztrhlo nebo neproběhlo. Je to pohodlné, pokud jde o stojan na parníky nebo jednoduše klepáte na misku na velkém plochém desce.
6. Omeleta se šunkou a cuketou: jíst chutné s výhodami
Složení:
• 200 gramů cukety,
• 150 gramů šunky,
• lžíci rozsekaného rozmarýnu a tymiánu,
Vaření:
1. Oloupeme cibuli z lusku, jemně se rozpadá.
2. Z cukety odřízněte kůru, případně odstraňte semena, nakrájíme na kostky.
3. Šunka nakrájíme na malé bloky nebo kostky.
4. Nejprve nakrájejte cibuli v másle a poté přidejte cuketa a šunku. Počkáme, kdy jsou tyto přísady lehce zbarveny.
5. V tuto chvíli porazte vejce rozmarýnem, tymiánem, pepřem a solí. Nalijte mléko, promíchejte.
6. Nalijte vaječnou směs na šunku.
7. Zakryjte pánvi víkem a vařte na tichém oheň asi 3 minuty.
8. Odstraňte víčko, posypeme omeletu čerstvými bylinkami, necháme asi 2-3 minuty a vyjměte z tepla.
7. Plněná omáčka z šunky
Složení:
• kus másla,
• 60 gramů šunky,
• lžíci rajčatové omáčky,
Vaření:
1. Smažte na omítnuté pánvi na obou stranách směsi, připravenou z vajec, mléka a koření v podobě velké ploché placky.
2. V jiné pánvi připravte náplň jemně sekané šunky přidáním rajčatové omáčky.
3. Položte připravenou šunku do středu omeletní placky, obalte okraje a dáte nádobí tvar patty.
4. Po pár minut pokryjeme jho.
5. Podáváme horké, zaléváme roztaveným máslem.
Ham Omelet - některé tajemství a triky
• Pokud chcete, aby se vaše míchaná vejce nezjistila jako palačinka a stala se svěží a vzdušná, vezměte pouze čerstvé vejce a mléko.
• Když vejdete do vajíček trochu škrobu, dokud je porazíte, získáte také pomp.
• Použijte domácí, rustikální vajíčka, abyste vytvořili omeletu, a vaše pokrmy budou pestré a jasné.
• Použití nejen mléka, ale například směsi mléka a krému, dostanete více uspokojující omeletu.
• Ve všech receptách na omeletu se šunkou můžete jednu složku nahradit jinou: například mléko se smetanou, rostlinný olej se sladkou smetanou a naopak. Můžete také experimentovat s plnidly: zelenina, koření. Pouze dvě složky zůstávají nezměněny - jedná se o vejce a samotnou šunku, což mimochodem může být i jiné: hovězí, kuřecí, smíšené, vařené nebo uzené.
""
