Nemyslím si, že teď najdu Ameriku tím, že ohlásím všechny užitečné strany květáku. Ale nemohu říci, že většina gurmánů je touto zeleninou přitahována. Ano, ano, že je součástí prvních pozic mezi dietními produkty. Co to znamená? Skutečnost, že by se měla stát vůdcem a nabídkou s vámi!
Ne méně krátké záznamy s naší hrdinkou a způsoby, jak to udělat. Ano, je vařený, vařený, dusený, smažený, pečený. Takže můžete použít hrnce, pánve a hrnce, multicookers, parníky, mikrovlnné trouby, plynové a elektrické pece a další spotřebiče.
Nabízím výběr receptů na pokrmy, které mohou být během týdne uvařené. A nejprve nabídnu omeletu s květákem. Měkké, chutné, zdravé, v jemné vejce-mléčné sýry plněné ... zkrátka, pro příčinu!
Snadná a jemná květák a zeleninová omeleta - krok za krokem recept s fotografiemi
Moc se mi to líbí. Koneckonců, je to tak rychle a jednoduše připravené, že může být často položeno na stůl. Zejména od svého domova se mu bude líbit. Co mohu dodat, je, že ingredience mohou být manipulovány ve směru vašich oblíbených produktů. Hlavní věc - najít podíl zeleniny a nalévání. Pak dostanete to, co chcete!
Složení
- Květák - 150 g
- Bulharský pepř - 70 g
- Mrkev - 50 g
- Kopr - 1 větvička
- Petržel - 1 věnec
- Vejce - 2 ks
- Mléko - 100 ml
- Sýr - 70 g
- Koření - chuť
- Sůl - chuť
- Breadcrumbs
- Rostlinný olej - pro smažení
- Máslo - pro smažení
Jak vařit omelet s květákem - krok za krokem recept s fotografiemi
Okamžitě položte všechny přísady, umyjte je jedním slovem, připravte je tak, abyste se v procesu neztratili. Koneckonců bude nutné udělat všechno po sobě a rychle. Takže začněte s květákem. My to umýváme. Rozdělte se do deštníků. Je pravda, že jsem šel dál a rozdělil se na menší části. Omelette pak dostanete více nabídky.
Krok 1. Květák
Okamžitě nalijte do hrnce trochu vody a vložte ji do ohně. A nastrogaem mrkev. Líbí se mi tento formát.
Krok 2. Nastavíme mrkev
Čekáme na lehce osolenou vodu, aby se vařilo vaření zelí a mrkve během několika minut. A uděláme další řezání. Měla jsem bulharský pepř všech barev. Je to tak krásné! Nastroyem v libovolném formátu.
Krok 3. Pepřové kruhy
Zelí a mrkev, pokud se vaří asi dvě minuty, mohou být bezpečně odstraněny štěrbinou. Nyní musíte vařit nejjemnější výplň. Provedete to dvěma vejci do misky. A porazil je dobře a nalil do mléka.
Krok 4. Směs vaječného mléka
Sýr ... Chápu, že to trochu víříte. Spojuje všechny tyto komponenty tak skvěle! Natrem v jakémkoliv formátu. A nalijte misku se směsí.
Krok 5. Přidejte strouhaný sýr
Velmi dobře promícháme všechny tyto tři komponenty! Chcete-li, aby bylo ještě chutnější a vonnější, osprchujte tuto směs s něčím, co máte rádi. Měl jsem směs soli a mojí oblíbené italské byliny.
Krok 6. Spice Pour
Dále musíte sbírat zeleninu. V jakém pořadí? V každém! Můžete vrstvit, můžete vše míchat. Ale nejprve řez šťavnaté jasné greeny.
Krok 7. Nakrájejte zeleniny
Smíchejte všechny součásti. Vložte panvu, aby se zahřála a nalijte olej. Vložte zeleninu do ní.
Krok 8. Zelenina v pánvi
A zde přichází důležitý bod. Koneckonců nemáme jen kapalinu - v tom je tolik! Abychom to mohli správně vypočítat, to znamená, že pokryje celý objem zeleniny, rozložíme ji velkou lžičkou.Snažíme se jej distribuovat co nejrovnoměrněji!
Krok 9. Rozložte výplň rovnoměrně nad zeleninu
Po rozšíření výplně je možné jej ochutnat něčím, co by naše budoucí omeleta. Potom se ujistěte, že je to správný krok. Skoro jsme slanou misku nesolejovali!
Krok 10. Znovu posypeme kořením.
To je všechno. Zůstává nastavit desku. Koneckonců silný oheň uškodí omeletu a slabý ji prostě zničí. Budeme pokrývat víko a ... nezaznamenáme čas, ale na okamžik se nepohneme!
Krok 11. Omeleta pod víkem
Proč není třeba si uvědomit čas, proč se nepohybovat, kdy bude všechno vařit na malém ohni? A protože omeleta bude připravena doslova před vašima očima a téměř na pár minut! Vidíš, jak vstával? Střih až do horkého stavu!
Krok 12. Omelet je připraven. Bon appetit!
Vaření výživného karfiolu a bramborové pyré
Varejte vývar v předstihu, lepší zeleninu. Pokud však nehrejete a neztrácíte váhu, udělejte vývar z masa. Vložte nakrájené brambory do hrnce. Nechte je vařit a oheň se může snížit. Nakrájejte pór, jak chcete.
Rozdělte květinové květiny. V horké pánvi roztavíme máslo. Rozdrněte česnek a posaďte je tam. Pak dáme pórkem brambory a zelím. Po 5 minutách se nalévá voda. Vařte asi deset minut. A pak snižte teplo, vařte dalších 20 minut. Ochlaďte zeleninu, utírejte a získáte homogenní hmotu (pozorujte konzistenci - pokud je hustá, přidejte vývar). Posypeme strouhaným sýrem a jemně nakrájenými bylinkami.
Jak vařit květák z keramiky
Navrhuji vařit aspiku ze zeleniny (čerstvé i zmrzliny). Poměr zeleniny, v závislosti na vaší chuti, se může lišit v jednom směru. Ale tento plnič může dát podobu masa a ryb!
My vypláchneme zeleninu. Sladká paprika nakrájíme na malé kostičky. Květák a brokolice se rozdělí na pohodlné deštníky. Pošlete je v lehce slané vodě. Po 5 minutách můžete odstranit a ochladit, ale ponechte vývar!
V druhé hrnci vařte asi 8 minut kukuřice, zelené fazole a zelený hrášek. Vyjděte a vychladněte. V samostatné misce rozpusťte ve 400 ml vývaru 20 g koření s želatinou. Přiveďte k varu na malé světlo. Odstraňte z tepla a dejte kysanou smetanou, pečlivě promíchejte vše a přidávejte na ochutnání koření a sůl. No, zůstává krásně vyzdobit vařené ingredience ve formě a nalít je s výslednou hmotou. Nechte je vychladnout v chladničce!
Vaření lahodného karfiolu v těstíčku
Připravte zelí. To znamená, že důkladně opláchneme a rozkládáme takový deštník, jaký se vám líbí (je-li velký - to je jedna z možností, jestliže je dobrá - druhá). Připravte si těsto. Podle tohoto receptu se objeví tlusté, ale i jemné světlo, a proto nebude absorbovat hodně oleje. Oddělíme bílé z žloutek - musí být uchovávány v chladničce a žloutek je kombinován s vodou, rostlinnými oleji a kořením. Beat pohodlně a dát části mouky. Hmota získává vzduch. Držte jej půl hodiny v ledničce. Vařte zelí deštníky (minuty 2) v litru vody smíchané s mlékem a kořením podle chuti.
Odstraňte zelí z vroucí vody a okamžitě vložte do studené vody, abyste zastavili proces vaření. Beat veverky a jemně vstoupí do těsta. Vyndejte zelí. Nechte vychladnout. Namočte do těsta, opečte v horkém rostlinném oleji. Nezapomeňte je dát na papírovou ubrousek - takže zelí dá více tuku.
Snadné vaření karfiolu dezert - osobní ověření
Příprava karfiolu, demontáž, vaření a sekání. Želatinu rozpusťujeme podle pokynů (25 g) a přidáme ke zelí spolu s želatinou, kakaem a vonným medem. Beat dobře. Vložte něco z koření (skořice, vanilky atd.). Rozlijte tuto krásu na misky. A všechno, buďte trpěliví, dokud se vše v chladničce nevytvoří (kde bude za hodinu a půl).Pokud budete čistit čokoládu nahoře, posypeme kokosovými lupínky, dáte jasné plody, nikdo nevěří, že vaše karfiolová pěna!
Užitečné vlastnosti karfiolu
Květák je zdrojem vitamínů C, A, D, E, K, H, stejně jako sacharidů, polynenasycených vláken a organických kyselin, minerálních solí atd. Bohatý na vitamíny skupiny B, který je nezbytný pro plný výkon mozku, nervového systému a celkového stavu těla.
Karfiol je dokonale vstřebáván tělem, protože vlákno v jeho složení má spíše tenkou a jemnou strukturu, která je dokonale trávena a nedráždí sliznici gastrointestinálního traktu. Květák je jednou z prvních a nejlepších doplňkových potravin pro děti, která poskytuje živiny, připravuje tělo na další postupné vstřebávání potravin.
Látky obsažené v hodnotném výrobku pomáhají odstraňovat toxiny z těla, omlazovat, čistí toxiny. Použití karfiolu příznivě ovlivňuje krev, která je výrazně vyčištěna pod vlivem složek, normalizuje tvorbu krve, stabilizuje metabolismus.
Karfiol je dietní a nízkokalorický výrobek, navíc obsahuje kyselinu tartronovou, která zabraňuje tvorbě tukových buněk a cukru.
Příjemná chuť a přínos
Vynikající vlastnosti vitamínů a výhody této zeleniny nevědomky vedou k otázce, jak chutné vařit květák? Recepty za účasti zralých květenství, stejně jako jiné druhy zeleniny, se tradičně vyznačují různorodostí. Tato polévka a všechny druhy hrnců a žemlí, a dokonce i saláty. Květinové nádobí často používají vařený produkt jako složku. A přesto - pečené syrové, marinované. A musím říci, že nakládaný květák má velmi kořeněnou chuť s jemnou a mírně křupavou strukturou. Často se zelenina smaží, tady si můžete zapamatovat slavný recept "In Klyar" nebo - květák smažené ve vlasech s vejci.
Co a jak vařit
Vaření se nejlépe provádí v nerezovém nádobí na nízké teplotě. Zelí obsahuje síru, která může přispět k provzdušňování a tento způsob vaření pomáhá předejít nežádoucím účinkům. Níže vysvětlíme, jak vařit karfiolu v tlakovém sporáku (zde je nejlépe zachována veškerá užitečnost obsažená v rostlině). Se stejným účelem konzervace vitamínů, vařit karfiolu v dvojitém kotli nebo v pomalém sporáku. Navíc, velmi appktitno, s konstantním křupavým, to se ukáže v troubě. Pečená v troubě může být vyrobena z jak surových, tak i vařených surovin.
Pokud jde o základní pravidlo, je třeba připomenout, jak snadné je vařit květák tak, aby se ukázalo být co nejchutnější. Neměla by být příliš trávená a přehnaná, jinak by to bylo bez chuti, ne velmi užitečné. Mimochodem, recept z suroviny je také k dispozici. Takovou možnost, jako je například výroba surového kapustového salátu. Je však třeba připomenout, že takové hrubé potraviny nejsou vhodné pro žaludek. A varení pomocí tepelného zpracování je v tomto smyslu bezpečnější. Například nejlepší recept na květák je pečení se sýrem. Nebo - krémová polévka s květákem nebo - kastrol z ní nebo - pražení v těstíčku. Jak můžete vidět, můžete vyzvednout pokrm na téměř všechny. Nepochybně budou užiteční a vegetariáni a budou vykonávat příspěvek. Takže vyčistěte na tomto produktu, vyberte si recepty pro vaše chuť a vychutnejte si krásnou zeleninu (nebo spíše její květenství).
Jak vařit květák v pánvi
Nejrychlejší způsob, jak přivést tento výrobek k připravenosti, je možný pouze v pánvi na smažení. Jídlo se ukáže chutné a krásné vzhledu. Existuje mnoho receptů na vaření této zeleniny tímto způsobem, ale existují obzvláště populární.
- Květinová vidlička malá,
- Pár čerstvých vajec
- 4 malé kousky bílého chleba,
- Třetina šálku krému z nějakého tuku,
- 0,5 šálků pšeničné mouky,
- Sůl, pepř.
Doba vaření - 35 minut. Kalorie - 500 kcal na 100 gramů.
Vydejte květenství zelí a vařte v lehce slané vodě.
Poté, co zelí vložte do síta a ponechte po dobu 5 minut na sklenici veškerou kapalinu.
Dále položte produkt na řezací desku a nakrájejte nožem.
Chléb vylejte smetanou a nechte ji dobře nasáknout. Beat bílými vejci.
Zbývající žloutky, chléb a veškerou mouku vložte do zelí a důkladně promíchejte.
V pánvi zahřejte rostlinný olej a výslednou hmotu rozetřete lžící.
Smažte omáčky v pánvi na obou stranách.
To neznamená, že toto jídlo bude dietní.
Díky smažení jsou kotlety velmi chutné, ale neměli byste je zneužívat, pokud jste na stravě.
Smažte v těstíčku
Tento recept na vaření této zeleniny pomáhá zachovat její šťavnatost. Díky těstovině zůstává veškerá šťavnatost produktu uvnitř, což vám umožní vyrobit misku velmi jemnou a chutnou.
- Květák - 800 - 900 gramů,
- Čerstvá vejce - 2 ks,
- Mouka - 2 - 3 polévkové lžíce,
- Sůl, koření,
- Ropové švestky. - 60 - 70 gramů.
Přibližná doba vaření 40 minut. Nutriční hodnota - 300 kcal na 100 gramů.
Tak, jak vařit karfiolu lahodné v těstíčku? Vydejte se do vody a rozdělte na florety. Přiveďte vodu do varu s přídavkem soli a lehce vaříme tam tyto kusy.
Vařte zeleninu asi 20 minut. Poté musíte připravit těsto. Dobře vkuste vejce a přidejte mouku tam, můžete také přidat trochu soli. Opatrně hněte výslednou hmotnost.
Vložte zástrčky do filtru a nechte je vypustit. Maso roztírejte v horké pánvi. Květenství se střídavě sklápělo do těsta a potom je položilo na horkou pánev.
Výsledné kousky z obou stran vykrajte asi 4-5 minut. Poté, co potřebujete dát smažené části na ubrousek, papír je lepší. Veškerý tuk je absorbován do ubrousku a pokrmy budou chutné a méně kalorické.
Toto jídlo je docela vhodné pro stolní svátky, chutná skvěle a je velmi uspokojující. Hosté ocení úsilí hostesky.
Sýrový svačin
- Květák - 1 hlava,
- Mléko - 3 - 4 polévkové lžíce,
- Čerstvé vejce - 3 kusy,
- Tvrdý sýr - 150 - 200 gramů,
- Jakékoli zelené,
- Jakékoli máslo - 3 polévkové lžíce.
Vaření trvá asi 40 minut. Kalorický obsah 100 gramů činí asi 350 kcal.
Chcete-li vařit v troubě sýrový předkrm z tvaru květáku, musíte začít rozkládat vřeteník do květenství a opláchnout tekoucí vodou. Nalijte zeleninu studenou vodou, nasaďte na oheň a vařte asi 10-12 minut. Po vložení vidlic do síta a opláchnutí studenou vodou nechte ji vypustit.
Sýr rošt menší. Vejce musí být důkladně šlehačkou a nalijte do nich mléko a přidejte strouhaný sýr. Hmota důkladně promíchejte.
Je dobré olejovat plech s olejem, dát zelí na něj s nohama květenství dolů a nalijte hmotu vejce. Talíř umístit do horké trouby a pečeme asi 20-25 minut.
Sýrová kůra z této pokrmu vám umožní cítit neuvěřitelnou chuť. Vůně přípravy jídla otočí hlavu každého labužníka.
Kalorický obsah takového občerstvení je tak malý, že jeho použití je naprosto přijatelné pro absolutně každého. V dětské stravě můžete bezpečně zahrnout květák, připravený touto metodou v troubě.
Plněné báječné
- Květák - 0,5 - 0,6 kg,
- Mleté kuře -300 až 400 gramů,
- Uzená slanina - 100 - 200 gramů,
- Tvrdý sýr - 100 - 200 gramů,
- Zelení
- Čerstvé vejce - 2 ks,
- Cibule - 1 - 2 ks,
- Česnek - 3 květy,
- Pepř a další oblíbené koření,
- Máslo - 100 gramů,
- Majonéza - 100 gramů.
Doba vaření tohoto jídla je 1,5 hodiny. Nutriční hodnota - 600 kcal na 100 gramů.
Připravte hlava zelí této odrůdy, odřízněte listy a odřízněte páčku, pokud je příliš dlouhá.Nalijte studenou vodu do kontejneru, sůl a spouštějte celou vidlici.
Vařte vodu a snižte požár. Držte se na nízké teplotě po dobu 5 - 7 minut. a pak je musíte vytáhnout z pánve a nalít ji studenou vodou. Vložte vidlice na ubrousek a dobře osušte.
Jemně nakrájejte cibuli. Bacon nashinkovat. Smažte v horké pánvi s máslem a přidejte cibuli spolu se slaninou. V mletém kuře přidejte čerstvé vejce, smaženou hmotu, zeleninu a česnek.
Vše důkladně usušte, osušte a čistěte na studeném místě po dobu 20-30 minut. Smažte sýr. Poté vyndejte hlavu a opatrně, zatlačte květenství, vyplňte prostor mletým masem. Je dobré umýt nádobu na máslo s máslem a položit na něj tento polotovar.
Vezměte strouhaný sýr a přidejte do něj vejce a majonézu, promíchejte tuto hmotu až do houževnatého stavu. Smaženým plněným zelím se sýrovou směsí a vložte do předehřáté trouby. Pečeme 30-35 minut.
Jedná se o pokrm neuvěřitelné chuti. Jídlo je jemné a namočené s vůní slaniny a zeleniny.
Co jiného můžete vařit: lahodné dietní jídla
Touha ztrácet váhu prožívá obrovský počet lidí a většina z nich jsou ženy. Opravdu chci zhubnout, neomezuji se na chutné jídlo. Existuje množství vynikajících jídel, které obsahují minimální množství kalorií. Dietní květák polévka je jeden z nich.
Složení pro 3,5 l polévky:
- Malá vidlice zelí - 500 - 600 gramů,
- Cuketa - 150 - 200 gramů,
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks,
- Česnek - 3 květy,
- Bulharský pepř - 1 ks. malá velikost
- Černý pepř
- Celer - 1 stopka,
- Vavřínový list,
- Sůl
Celý kulinářský proces trvá asi hodinu. 100 gramů této misky obsahuje asi 150 kcal.
Recepty na polévku na vaření jsou poměrně jednoduché. Nalepte oheň na 2 litry vody. Jakmile voda začne vařit, je nutné dát do ní všechnu zeleninu, nakrájenou v ní a kapustové kapusty - oddělené od sebe. Zde je hlavní věc - respektovat pořadí složek.
Přidejte vařenou mrkvu a cibuli do vařené vody, vařte po dobu 6-7 minut a položte zelí. Po dalších 10 minutách přidejte bulharský pepř.
Po 5 minutách vložte veškerou zbývající zeleninu. Jakmile voda se všemi složkami vaří, musíte zahřát a vařit po dobu 7 - 10 minut. Vypněte teplo a krátce ponechte na sporáku. Polévka je připravená.
Cesta k vytvoření tohoto jídelníčku je velmi jednoduchá. Chuť polévky je poměrně jasná. Velmi pohodlně se tato nádoba stává ještě chutnějším časem. Pokud polévka trvá 2 - 3 dny, zelenina se vzdává veškeré chuti.
Stew s houbami v zakysané smetanové omáčce
Toto jídlo umožní diverzifikaci stravovacího stolu, ukazuje se jako něžná a chutná. Vaření hovězí svíčkové s houbami v omáčce z kyselé smetany je snadné a výsledek potěší všechny gurmány.
- Hlava kučeravé zelí - 1 kg,
- Jakékoliv houby - 500 gramů,
- Cibule - 2 ks,
- Smetana s průměrným obsahem tuku - 250 gramů,
- Sůl a oblíbené koření,
- Zelení
- Olivový olej na pražení - 20 - 30 gramů.
Hosteska stráví na vaření 40 minut. Nutriční hodnota - 300 kcal na 100 gramů produktu.
Kapusta, rozložená do květenství, vařte ve slané vodě po dobu 10 minut. Smažte nakrájené houby a nakrájenou cibuli v olivovém oleji. Již měkké květenství jsou ještě menší a smažte s houbami. Zakryjte pánvi víko a blanch po dobu 10 minut.
Pak přidejte k jídlu zakysanou smetanou, byliny a kořením a pak ještě další 5-7 minut. Je hotovo.
Receptura tohoto pokrmu je jednoduchá. Všechny přísady jsou dostupné a levné. Takové jídlo je možné zahrnout do stravy starších osob.
Kombinace chuti všech složek tohoto jídla vytváří ohromující efekt a malá kalorie mu dává zvláštní popularitu.
Způsoby vaření polkla v těstíčku jsou zde. Ryby se rychle ukáží šťavnaté, chutné a kuchařské.
Krémová polévka z brokolice - to je první jídlo milované mnoha! Zkuste to dnes večer na večeři. Přečtěte si recepty zde. Bon appetit!
Co víte o výhodách květáku?
Zelenina byla vždy považována za užitečnou a nezbytnou ve stravě každé osoby. Květák je obzvláště bohatý na vitamíny, takže jej musíte používat co nejčastěji. Snadná strávitelnost této zeleniny umožňuje každodenní konzumaci jídel s obsahem.
Tento produkt můžete snadno vložit do nabídky pro děti. Dítě si užije jíst jemné a křehké zelí. Jídla z něj zlepší trávení dítěte, nasycením těla esenciálními vitamíny a minerály.
Květák, ve srovnání s bílým zelím, obsahuje dvakrát více vitaminů všech skupin, stejně jako hořčík, vápník, bílkoviny a další užitečné látky. Konzumace trvalé zelí této odrůdy může výrazně zlepšit vzhled vlasů, nehtů a kůže.
Výhody této zeleniny jsou nesporné a chuť je úžasná. Existuje obrovský počet receptů z květáku, každý určitě najde to nejlepší pro sebe.
Je dokonce možné zhubnout pomocí zelí této odrůdy, protože její nutriční hodnota a nízký obsah kalorií zjednoduší a zlepší proces spalování tuku.
Zveme vás ke sledování video receptury na zajímavý, jasný a velmi chutný salát:
Nyní víte, jak vařit karfiolu různými způsoby a užijte si s rodinou skvělé pokrmy!
Jak vařit svěží květák?
Květák může být smažený, pečený, vařený, můžete vařit hodně pokrmů z něj. Všichni už dlouhou dobu znávají dušené zelí, ale člověk má pouze představivost a na vašem stole bude desítky různých kuchařských pokrmů, které se liší metodou přípravy a chutí.
Nejsnadnější možností je vařit květák ve slané vodě, vypusťte vodu a pak vylijte máslem. V této chutné a vyživující pokrmu jsou zachovány mnohé vitamíny!
Jak vařit mražený květák?
Aby bylo možné získat v zimě cenné vitamíny, stejně jako chuť čerstvé zeleniny, jsou od podzimu prostě zmrzlé. Mnoho lidí se zajímá o to, jak vařit zmrazený květák? Je to velmi jednoduché. V zásadě proces vaření karfiolu v těstíčku zůstává stejný, ale existují některé speciální rysy.
Za prvé, stojí za to připomenout, že kapusta je zmrzlá, dříve rozdělená na květenství. Takže získání části zelí z mrazničky by se nemělo rozmrazovat. Doporučujeme okamžitě usnout v hrnci po opláchnutí sotva teplou vodou.
Dále je třeba zalévat zelí teplou vodou, zakrýt vrchol a zapálit dobrý oheň. Jakmile uplyne 3-4 minuty od začátku vaření (přesně kolik je zmrzlý karfiol vařený), může být pánev odstraněna, voda vypuštěna a zelí umístěno v cedníku.
Vařený horký květák může být také nakloněn tvrdým tvrdým sýrem, získání elegantní a jemné chuti vitamínové zeleniny.
Vroucí receptura květáku
Pro tento recept potřebujeme pouze:
- Květák - 1 kg
- Voda - 500 ml
- Sůl - chuť
Slaníme vodu a přivedeme k varu, přidáme zelí, rozebereme do květenství a vaříme na nízké teplotě po dobu 15 minut pod víkem, dokud není zelí připraveno. Ochota kontrolovat s vidličkou, měla by snadno jít do kapusty. Vypusťte vodu a zelí zelí podle potřeby.
Chcete-li připravit pokrmy co nejvíce zdravé, chutné a krásné, před vařením karfiolu je třeba je připravit:
- Hlava je rozdělena na květenství, umístěna do nádoby a umyta.
- Tlusté výhonky jsou nakrájeny na polovinu a hnědnutí na květenství je odstraněno.
Zelí je připraveno k vaření a je aplikováno podle receptury.
Čerstvé zelí, jako zmrazené zelí, je vařené, smažené, pečené ... v kuchyni prakticky není žádný rozdíl.Ale odhalíme některé tajemství vaření zmrazeného zelí.
Recept na smažený květák (zmrazený)
Květák je také vynikajícím jídlem během půstu. Pro získání jednoduchého jídla ve formě smažené kapusty potřebujeme:
- Květák - 500 g.
- Voda - 300 ml.
- Sůl, pepř - na chuť
- Slunečnicový olej (nebo krémový) - 50 gr.
- Mouka - 1 polévková lžíce. l
Abyste získali lahodnou chudou květáku, uvařili ji ve slané vodě, stačí je nalít do pánve, kde poprvé nalijete slunečnicový olej a přidáte mouku. Vše se mísí a dobrá chuť zdravé výživy je zaručena.
Recepty na karfiol květák
Vařené karfiol v těstíčku může být jak čerstvé, tak zmrzlé květenství. Rozdělené květenství ponořené do slané vroucí vody po dobu 10-15 minut. Připravenost zelí je určena pomocí vidlice: zuby snadno zapadají na kusy zeleniny, což znamená, že je to hotovo! Dále jej položte z hrnce do cedníku, abyste vypustili přebytečnou kapalinu.
Těsto z karfiolu je vyrobeno z vajec, mouky, soli a zeleniny. Existuje mnoho receptů na vaření těsta, tady je jeden z nich.
Na 1 kg karfiolu:
- Kuřecí vejce - 4 ks.
- Mouka - 2-3 lžíce.
- Sůl, pepř - na chuť
- Zelení chuť
Zelená a sůl se přidávají k rozbitým vejcům a postupně se 3/3 lžící mouky zasahují a sledují, že se těsto ztuhne. Teplé pupeny obklopují těsto a umístí se do pánve. Květák se smaží v pánvi s rostlinným olejem, dokud nehnědl.
Vědět, jak vařit květák, je chutné, můžete si vychutnat jídlo a současně saturovat tělo cennými vitamíny a látkami. Kvůli karfiolu má posilující účinek, přirozeně zvyšuje imunitní systém, zvyšuje odolnost těla proti různým virům a infekcím.
Důležitá vlastnost karfiolu se nazývá jeho protinádorový účinek, tj. Jeho schopnost inhibovat a zabraňovat tvorbě rakovinných buněk.
Květák je doporučen pro osoby trpící žaludečními chorobami, protože jejich použití stimuluje střeva, normalizuje proces výtoku žluči a obnovuje buňky žaludku. Zelí podporuje hojení lézí na povrchu sliznic, je užitečné pro lidi, kteří trpí hemoroidy, protože látka přípravku zmírňuje tento stav.
Jak uvařit květák? Recept na pánvi
Celé tajemství tohoto pokrmu spočívá v tom, že dříve připravená hlavní složka je rychle vyprážena v rostlinném oleji a okamžitě se podává na stole. Budeme potřebovat: kilo kapusty, rozložené do květenství, smažení oleje (nejlépe olivový olej, ale můžete se sejít se slunečnicemi), půl šálku chlebových drobků (nebo velmi malých krekrů), česnek, petržel, sůl / pepř na ochutnání.
Jen vaření
- V misce promícháme květinové květenství s 2 lžícemi vody. Výsledkem je mikrovlnka a při vysokém výkonu připravíme asi 5 minut, až do poloměkkého stavu složky. Potom vyjměte a ochlaďte. Vypusťte na pelenichku.
- Ve velké nelepivé pánvi na středním ohřevu zahřejte rostlinný olej. Posypte chlebovou omáčkou / krekry na vyhřívané pánvi s máslem a vařte do zlaté (obvykle asi 3 minuty). Nalijte krekery v samostatné misce.
- V pánvi zahřejte lžíci másla a rozmačkaný česnek roztřepete. Do česnekového másla vložte květy květáku a vařte do zlatého (asi 5 minut). Posypeme zelí smaženou strouhankou, pak petrželkou, slaninou a pepřem.
- Podává se jako samostatná miska nebo - chutná příloha. Nyní víte, jak vařit květák v pánvi nejrychleji: vše trvá nejdéle 15-20 minut, no, maximálně půl hodiny. V hlavní mikrovlnné troubě také nedávejte hlavní složku a trochu ji vařte až do poloviny vaření.
Jak vařit karfiolu chutné v pánvi? Pro to je dobrá osvědčená metoda - pražení v těstíčku. Budeme potřebovat jednoduché přísady: kilo květenství, půlku šálku mouky, čtyři vejce, chudý olej, jakýkoli druh pevných odrůd sýra, koření na chuť.
Opatrně rozložte hlavní složku do květenství. Ujistíme se, že kusy nejsou příliš velké, jinak by mohly zůstat pevné v procesu vaření. Všechny kusy musí být důkladně omyty a vařeny až 15 minut v lehce slané vodě v hrnci.
Samostatně připravte těsto: koření, vejce, mouku. Doporučujeme, aby byl těsto tlustší. Pak proces smažení nezpůsobí další nuance. Pokud milujete slané, neváhejte přidat do těsta trochu soli, prostě nemusíte být příliš horliví.
Ponořte květy do těsta a smažte až do zlacení. Než rozložíme zelí na pánvi, ujistěte se, že rostlinný olej je dostatečně horký, jinak by hořák spálil (test se může provést ponořením másla vodou).
Hrubé sýry smažte a posypeme horkým hotovým zelím. Podáváme jídlo na stole. Můžete ozdobit zeleně. Mimochodem, někteří kuchaři přidávají sýr samotnému těstíčku a tato verze testu má také právo na život.
Kuřecí a květák Kastrol
Co vařit květák? Samozřejmě, nejjednodušší způsob, jak to udělat, je kuře. Tato složka je poměrně levná a cenově dostupná, ale bude to vynikající! Složení pro servírování: libra květenství, tři gramy kuřecích řízků, půl šálku smetany (můžete nahradit mléko za tlustší, ale pak musíte ještě trochu ubrat), 100 gramů tvrdého sýra, 3 syrové vejce, pár česneku, soli a zeleniny.
Proces vaření je velmi jednoduchý. Nejprve zalíme zelí do květenství, omyjeme. Vařte v hrnci po dobu 10-15 minut (nestráví se). Vroucí filmy v samostatné misce. Ochlaďte a nakrájíme na příliš velké kusy (v poměru ke květenství). Smíchejte tyto dvě hlavní složky do připravené pekáče. Připravte omáčku: krém, vejce, česnek plněné vidličkou, trochu soli. Naplňte formu výslednou omáčkou. Ze shora jsou malá zelenina a strouhaný sýr. Kastrolování pečte v troubě při teplotě 160-180 stupňů po dobu 15-20 minut.
Polévka z květáku
Co má vařit květák více? Doporučujeme skvělé první jídlo, které lze využít jak jako dovolenou, tak jako denní - univerzální. Budeme potřebovat:
libra květáku, vodu, několik brambor, pár mrkví, 1 tavený sýr (ne sýrový - ale skutečný), smetana, čerstvé zeleniny.
Vařte zeleninu a nakrájíme na malé kostičky. Dejte roztavený sýr do mrazničky na chvíli, aby byl pevný (dlouho jej nedržte, zmrzne, a proto ztratí chuť). Připravený sýr tři velké strouhaný, smíchaný se zeleninou, pak porazil masa s mixérem.
Dejte pánvi zeleninovou hmotu se sýrem na malý oheň, přidejte krém a trochu vody (aby polévka neztrácela svou tloušťku). Přiveďte k varu, sůl a odstraňte nádobí z ohně. Před podáváním nalijte misku na porce a posypeme čerstvými bylinkami.
Fritters: jak vařit květák lahodný
Podrobný recept na vaření vyžaduje velmi málo času a úsilí, ale ukázalo se, že je neobvyklý a velmi chutný. Potřebujeme: kilo karfiolu, pár vajec, půlku šálku proseté pšeničné mouky, několik polévkových lžic majonézy, prášek na pečení na těsto na špičce nože, trochu soli a směs papriček, rostlinný olej na smažení.
Vydejte pomocí nože do malých "částí", mírně namočených ve slané vodě (asi hodinu a půl), vypusťte vodu, vysušte květenství a nakrájejte na menší kousky.
V hlavní přísadě přidejte vejce a mouku, majonézu a prášek do pečiva.Z připravené hmoty (měl by být tlustý, ale tekutý, přibližně jako u obyčejných plodů) v rostlinném oleji, smažte kapky na obou stranách. Můžete "kapat" lžíci nebo malou pánví. A nejlepší omáčka pro jídlo bude zakysaná smetana s průměrným obsahem tuku. Můžete přidat drcený česnek a koření podle vašeho vkusu.
Jak jinak vařit květák? Krok za krokem recept na nekomplikovaný salát z květáku potěší doma nebo návštěvu přátel.
Složení: libra květenství, pár rajčat, pár okurek (oba, čerstvé), rostlinný olej (lepší vzít z oliv), pár žárovek, sůl a cukr - podle osobních preferencí.
Vařte zelí, dokud je něžný, takže hlava je již měkká (potřebujete slanou vodu). Vydejte se do květenství a nakrájejte okurky s rajčaty na malé kostičky. Cibule - poloviční kroužek. Salát se obléká olejem, trochu slaniny se přidává s cukrem podle uvážení. Vše je důkladně promícháno - a chutný jednoduchý salát je připraven k jídlu, a můžete jít také ke stolu!
A konečně - lahodné a jemné kotlety, které se mohou stát ornamentem pro všechny, dokonce i slavnostní stůl. Složení pro podávání: karfiol, bílé bochník chleba, pár syrových vajec, půl šálku mléka, neúplný šálek pšeničné mouky, 200 gramů tvrdého sýra, pár česneku.
Vařené recepty květáku
Pokud chcete potěšit svou rodinu s lahodnou večeří nebo vyzdobit slavnostní stůl s vydatným snackem, zkuste vyrábět květák v těstíčku. To je snad nejjednodušší a nejobvyklejší pokrm, který lze připravit z této zdravé zeleniny. Ale i takové tradiční jídlo má několik zajímavých variant. Přípravné manipulace se zelím jsou podobné u všech receptů. Postupujte podle pokynů ve třech krocích.
- Umyjte a řezte. Upejte zelí a kousek rozřízněte.
- Cook. Vařte hlavu zelí ve slané vodě po dobu sedmi minut, aby byl produkt mírnější.
- Rozdělte. Zmírněte zelí rozloženou do květenství. V případě potřeby zkraťte výrobek menší.
Klasické
- čtyři kuřecí vejce,
- tři lžíce mouky,
- sůl a černý pepř podle vašeho uvážení.
- Beat vajíčka se solí a pepřem. Přidávejte mouku postupně, abyste kontrolovali hustotu těsta. Mělo by to být jako zakysaná smetana.
- Drobné zelí v těstíčku. Můžete střídat každý kus střídavě nebo celý produkt nalít do kontejneru s rozbitými vejci.
- Smažte zelí v horkém oleji. Na každé straně je třeba zahřívat produkt po dobu tří až pěti minut.
- čtyři kuřecí vejce,
- poloviční sklenici sody,
- mouku (tolik, kolik to trvá),
- sůl a koření podle vašeho uvážení.
- Oddělte žloutenky a veverky. Naposledy poslat v chladničce.
- Šlepe žloutky vodou a kořením.
- Postupně vkládejte prosévanou mouku a kontrolujte její tloušťku. Konzistence by měla připomínat kyselou smetanu.
- Beat bílé a přidat do žloutek hmoty.
- Utáhněte nádobku filmem a filmem po dobu půl hodiny.
- Rozkrojte kapustové květenství na stůl v jediné vrstvě a osušte je sítkem.
- Produkt ponořte do těsta a smažte.
- dvě vejce,
- dvě lžíce mouky,
- jakoukoli zeleninu, sůl a koření podle vašeho uvážení.
- Šlehání lehce míchat bílé. Neměly by se přeměňovat na pěnu, stačí zničit strukturu protahování.
- Přidejte koření a bylinky.
- Nyní je nutné postupně prosévat prosetou mouku do hmoty.
- Ponořte květy do těsta a smažte.
Sýrový hořčice
- tři kuřecí vejce,
- dvě lžíce mouky,
- čajová lžička horké hořčice,
- hrst strouhaného sýra
- sůl a sušenou bazalku podle vašeho uvážení.
- Beat vejce moukou, solí a kořením.
- Přidejte hořčici a sýr.
- Ponořte zelí do těsta a smažte.
- 100 g strouhanky,
- tři kuřecí vejce,
- sůl a černý pepř podle vašeho uvážení.
- Beat vajíčka se solí a pepřem.
- Ponořte květenství do vaječné hmoty.
- Zelí zasejte na strouhankách.
- Smažte produkt ve velkém množství slunečnicového oleje.
Smažte a vařte v pánvi
Milovníci chutného a zdravého jídla budou potřebovat recepty na vaření karfiolu v pánvi. Rychlé a zdravé pokrmy budou důstojnou výzdobou stolu.
- květák hlavy,
- dvě vejce,
- jednu a půl lžíce mouky,
- sůl a koření podle vašeho uvážení.
- Demontujte zelí po čtvrtinu hodiny vaříme ve slané vodě.
- Mash vařený produkt, kaše, sůl a sezónu.
- Přidejte mouku, vejce a lžíte lžičku, aby byla svěží.
- Pomocí mokrých rukou vytvořte zaoblené talíře a přeneste je do pánve horkým olejem.
- Smažte až zlatavě hnědé.
- květák hlavy,
- tři rajčata,
- dvě cukety,
- mrkev
- cibule cibule
- lžíce rajčatové pasty,
- tři stroužky česneku,
- čajová lžička cukru
- sůl, pepř a byliny podle vašeho uvážení.
- Smrkněte mrkev a cibuli a smažte, dokud nejsou průhledné. Přidejte rajčata a zahřejte další minutu.
- Pošlete cuketa nakrájená na kostičky a zelí rozehřáté na malé květy v pánvi.
- Nakonec přidejte rajčata a zakryjte pánvi víkem. Stew by měl být vařený po dobu 20 minut.
- Sezávejte zeleninu na vařenou omáčku s česnekem a kořením a pak vaříme dalších deset minut.
Chutné nebo připravené mražené nebo čerstvé květák může být v troubě. Tato zelenina, díky své měkké struktuře a neutrální chuti, jde dobře s téměř všemi produkty. Z květenství často připravují voňavé vícesložkové pečivo.
S bramborami
- květák hlavy,
- 0,5 kg brambor
- tři kuřecí vejce,
- jedno a půl šálku mléka
- lžíce másla,
- hrst strouhaného sýra
- sůl a pepř podle vašeho uvážení.
- Vařte brambory po dobu 20 minut ve slané vodě.
- Namočte kapustové pupeny do studené vody na čtvrt hodiny. Poté budou muset být vařeny ve slané vroucí vodě po dobu pěti minut.
- Brambory nakrájíme na kruhy a položíme spodní formy. Posypeme černým pepřem.
- Dále rozložte zelí. Také je třeba sůl a pepř a rozložit na malé kousky másla.
- Porazte mléko s vejci a kořením, vyplňte výslednou hmotu s obsahem formuláře. Dokončete kompozici vrstvou strouhaného sýra.
- U 190 ° C pečeme karfiol s bramborem v peci asi půl hodiny. Připravenost je naznačena vzhledem zlatavě hnědé.
S rajčaty
- květák hlavy,
- dvě velké rajčata,
- tři kuřecí vejce,
- pol poháru nízkotučné kysané smetany,
- hrst strouhaného sýra
- sůl, pepř a provensálské bylinky podle vašeho uvážení.
- Každé kousky zelí opečte v slané vroucí vodě po dobu dvou minut.
- Položte výrobek na dno formy na pečení namazané máslem.
- Beat vajíčka se zakysanou smetanou a kořením, naplňte výslednou hmotu zelím.
- Nahoru s rajčaty, nakrájenými na kruhy.
- Posypeme strouhaným sýrem a pečeme půl hodiny při 180 ° C.
První kurzy
Polévka je nezbytnou denní dávkou. Horké a voňavé - pomáhá normalizovat trávení. Květák se zpravidla nepoužívá k přípravě prvních jídel, protože nedává teplo. Ale v kombinaci s jinou zeleninou je chuť vynikající.
Krémová polévka s cuketa
- květák hlavy,
- 0,5 kg cukety (nejlépe mléčné zralosti),
- lžíce másla,
- sůl, černá pepř, paprika a kari.
- Zelí rozebírejte a cuketa čistěte a nakrájíme.
- V hrnci rozpusťte máslo a přidávejte koření.
- Ve výsledném aromatickém oleji smažte zeleninu deset minut. Výrobek neustále rozmíchávejte tak, aby nehořel.
- Přidejte třetí šálek vody a soli. Jakmile tekutina začne vařit, snižte teplo a vařte pod víkem půl hodiny.
- Smrtí mixér.
Lean možnost
- květák hlavy,
- 1,5 litru vody
- 150 gramů červené čočky
- 200 g zelené fazole,
- střední mrkev,
- Bulharský pepř
- rajče
- bobkový list
- tři černé pepře,
- soli a zeleniny podle vašeho uvážení.
- Namočte kapustové pupeny do slané vody po dobu pěti minut.
- Smažte mrkev, nakrájejte papriku a smažte zeleninu.
- Do pečené zeleniny, pošlete čočku, nalijte vodu a vaříme vše po čtvrtinu hodiny.
- Položte zelí a nakrájené rajčaty do pánve, vaříme polévku, přidáme koření a vaříme dalších sedm minut.
- Zakryjte misku čistým utěrkem a nechte polévku stát po čtvrtinu hodiny.
Krok za krokem recept na salát z květáku musí být v krabici na pečení domácích hospody, kteří chtějí krmit své blízké nejen chutné, ale i zdravé jídlo. V kombinaci s nejrůznějšími produkty získá neutrální zelenina nové jasné barvy.
V korejštině
- květák hlavy,
- dvě mrkev,
- třetí šálek oleje
- jednu a půl lžíce cukru,
- tři lžíce citronové šťávy,
- dva stroužky česneku,
- koriandru, kopru, koriandru a zelených cibulí podle chuti.
- Vařte květenství, dokud ne.
- Ve vodě, která zůstala po vaření zelí (dostatek sklenic), musíte rozpustit cukr a citrónovou šťávu.
- Mrkev nakrájejte na podlouhlé slámy. Chopte greeny a česnek nůž.
- Vše kombinujte a doplňte horkým odvarem a slunečnicovým olejem.
- Pokryjte salát a nechte několik hodin studenou.
- polovina hlavy vařeného květáku,
- polévaná kuřecí prsa,
- dvě rajčata,
- velká okurka,
- pět zelených cibulí peří,
- dva stroužky česneku,
- půl poháru majonézy,
- sůl a černý pepř podle vašeho uvážení.
- Smažte maso a zeleninu co nejmenší.
- Stlačte česnek do majonézy, přidejte pepř a sůl.
- Ochutnejte salát s omáčkou.
Nezapomeňte, že kromě přínosů může karfiol způsobit poškození těla. Použití ve velkém množství je zakázáno u lidí s akutní enterokolitidou, dnou, hypertenzí a onemocněním ledvin. To je způsobeno obsahem purinů v zelenině, které se v těle akumulují, což způsobuje exacerbaci chronických procesů. Ačkoli, pokud používáte produkt s moderací jednou za pár týdnů, nebude vám to poškodit. Proto se ujistěte, jak se vařit karfiol.
""
