Drink Cherry Cake

Čerstvá třešeň je sama o sobě úžasná: jeho chuť a barva nelze srovnávat s ničím. Ale třešeň je dobrá nejen v "přirozeném" stavu. Zmrazují je, přidávají na dezerty, nakládají, vyrážejí víno, pečou pečou a džemy a džemy. A co slavný třešňový kompot! Nabízíme Vám recept na úžasně chutný čokoládový dort "Drunk cherry", který je vhodný pro slavnostní slavnost a pro nezbednou bachelorette párty. Takže pokud jste si naplánovali dovolenou nebo chcete sami sebe a vaši blízcí s lahodným dezertem, pak tento recept bude pro vás velmi užitečný. Navíc k přípravě koláče Drcená třešeň může být z nejběžnějších produktů.

Čokoládový dort s třešněmi se pečou s jedním sušeným koláčem o výšce devět až deseti centimetrů. Abyste si mohli vychutnat lahodný a vzdušný dort, musí být dodržován recept a jeho technologie vaření.

Cherry Cake

Je to opilá třešeň, která dělá toto zvláštní a pikantní. Jak dobře jste "opil" plody, tak úspěšný bude dort sám vyjde.

500 g černých třešní
koňak pro tinkru z třešní

Třešně pro dort musí být připravena předem. Chcete-li to udělat, musíte vybrat a vyhazovat všechny červené a shnilé bobule, a od zbývajících celých třešní k odstranění kostí. K tomu, aby se třešně stala "opilá", je nutno koření na koňce alespoň dvanáct hodin (je to lepší večer). Pokud jsou bobule příliš kyselé, doporučujeme přidat do koňaku dvě nebo tři lžíce cukru. Namísto brandy můžete použít brandy, vodku nebo likér, ale pro tuto příležitost je nejvhodnější nápoj brandy.

Jednoduchý houbový dort

700 g cukru
10-12 vajec
1 polévková lžíce. kakaová lžíce
3 polévkové lžíce. vysoce kvalitní mouku
1 polévková lžíce. whisky lžíce
2 lžičky prášku do pečiva
nějaká vanilka

Vaření:

Chcete-li vytvořit houbový dort, míchat cukr a vejce se směšovačem do svěží pěny. Přidejte kakaový prášek a vanilku, důkladně promíchejte. Nalijte whisky, jemně nalijte do prášku do pečiva a mouku a znovu promáčkněte vše do stejnoměrného načechraného masa. Těsto pro pečení koláče je připraveno. Dále rozemletou formu o rozměru 28-30 cm s máslem a posypeme trochou mouky. Nalijte těsto do tvaru a umístěte jej do trouby ohřáté na 160 stupňů na hodinu a půl na druhou úroveň od dna.

Po uplynutí jedné a půl hodiny vyjměte formu, odstraňte boky a pokryjte houbičkou pomocí vlhké ubrousky. V této podobě ji umístěte na nejnižší úroveň trouby po dobu dalších 30 minut při stejné teplotě. Po uplynutí půl hodiny vyjměte hotový houbový dort a po jeho úplném ochlazení pečlivě odřízněte jeho horní část. Poté vyjměte lžící uprostřed dortu a nechte tloušťku stěny dva centimetry.

Kuchařský recept

6 vajec
1 šálek mouky
1 šálek cukru

Vaření:

Oddělejte žloutenky od bílkovin. Kolujte žloutky s cukrem do homogenní hmoty bílé. Přidejte k nim mouku, kakaový prášek a důkladně promíchejte. Šlehajte ochlazené bílkoviny na silnou pěnu (až do ostrých vrcholků). Jemně, jedna polévková lžíce přidejte proteiny do směsi mouky: vložte proteiny, jemně promíchejte a vložte novou dávku. Těsto by mělo být svěží a "dýchat". Nalijte těsto do připravené formy a pečte (asi čtyřicet minut) na středním ohni, dokud se vzorek nenachází na "suchém párátko". Odstraňte střed z hotového, chlazeného sušenky.

Cukrářský dort

3 šálky mouky
2 šálky zakysané smetany
1 šálek cukru
3 vejce
0, 5 lžíce. soda
2 lžičky. kakaový prášek

Vaření:

Mix smetanu s cukrem a vejci. Míchat mouku s kakaem a sody. Přidejte suchou směs do kaše a hnětete těsto. Pečeme v mazané formě (26 cm v průměru) po dobu padesáti minut.

Recept na krém s kondenzovaným mlékem

500 g másla,
3 polévkové lžíce. kakaové lžíce
1 jar kondenzovaného mléka.
Vaření:

Vyjměte třešně z koňaku a umístěte na síto (po dobu patnácti minut). Mírně bič měkčené máslo a, zatímco pokračuje v porážce, postupně (v lžíci) nalijte kondenzované mléko do másla. Na konci šlehání přidejte do krému kakaový prášek. V hotové smetaně vložte třešně a sušenky. Pokud je to žádoucí, smetanový krém může vylévat dvě nebo tři lžíce brandy z třešní.

Charlotte Cream Recipe

200 g másla
1 polévková lžíce. čerstvé mléko
1 polévková lžíce. cukru
2 polévková lžíce. lžíce mouky

Vaření:

Nejprve musíte vařit pudink. Nalijte mléko do hrnce s hustým dnem, nalijte do něj cukr a vařte. Mouku rozpusťte v malém množství studeného mléka až do homogenní (bez hrudky) tekuté kaše, zředte ho horkým mlékem a nalijte do hrnce s mlékem a cukrem. Vařte nad velmi nízkým teplem a mícháme neustále až do varu. Připravený pudink se zcela ochladí. Zlehka rozmlákněte máslo a, když pokračujete, poraďte postupně maslinu.

Šňůra pro dort

Tento dort lze pokrýt čokoládovou polevou. Doporučujeme však použít recept na glazuru na zakysanou smetanu.

50 g másla
3 polévkové lžíce. kakaové lžíce
2 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany
3 polévkové lžíce. lžíce cukru

Vaření:

Smíchejte zakysanou smetanou a cukrem, naložte na oheň a přivedete k varu. Pak přidejte máslo a vařte polevou, dokud se maso nerozpustí.

Opilý třešňový koláč krok za krokem s fotografiemi doma

Složení

pro výrobu sušenek:
pšeničná mouka nejvyšší kvality (aby se neplovávala) - 1 plné sklo (přibližně 200-250 gramů),
kakaový prášek - 3-4 polévkové lžíce s kopečkem (můžete mít méně - množství závisí na tom, kolik čokolády chcete dostat),
prášek do pečiva - 1 čajová lžička (může být nahrazena sodou, haseným octem, ale s práškem do pečiva se ukáže být více vzdušný),
vejce - 5-6 kusů,
řepný cukr (třtina nebude fungovat) - 1 plné sklo (přibližně 250 gramů),
pro přípravu náplně olej-třešeň:
čerstvé nebo zmrazené třešně - 300 gramů. Můžete si vzít konzervy ve své vlastní šťávě, pouze předem vyprázdnit kapalinu,
Cognac - 100 ml. V zásadě je vhodný jakýkoliv silný alkohol - vodka, moonshine, rum nebo whisky,
kondenzované mléko (není vařené) - 1 plechovku,
máslo (čerstvé) - 1 balení,
pro čokoládový nátěr:
tmavá čokoláda - 1 dlaždice,
kakaový prášek - 1 polévková lžíce,
smetanový krém s obsahem tuku 20% - 180-200 ml,
řepný cukr - 2 plné polévkové lžíce,
máslo - 50 gramů.

Čas přípravy: 10:00
Doba vaření: 04:00
Podávání: 8
Obtížnost: komplikované

Vaření

Tento koláč se skládá z následujících složek: čokoládový houskový dort, krém s třešňovou náplní a čokoládová poleva.
Nyní si představte krok za krokem recept s fotografií tohoto zázraku.

Příprava třešní
Těsněná třešeň se nalije do hluboké misky a vylije silným alkoholem "tak, aby byla dobře namočená." Miska zakryjeme přilnavou fólií nebo víkem a umístíme do chladničky po dobu nejméně 4-5 hodin, nejlépe 8-10 hodin (pokud je čas).
Příprava základu - jemná a drobivá sušenka
Mouka musí být prosetá, aby se vyloučily zbytečné nečistoty a nasytil kyslík. Pak nalijte kakaový prášek a prášek do pečiva, důkladně promíchejte suchou lžičkou. Oddělejte žloutenky od bílkovin. Ochlaďte předběžně bílkoviny a poté s vysokou rychlostí promíchejte a postupně přidáváte cukr. Když získáte svěží proteinovou hmotu, je čas zavést žloutenky. Žloutek musí vstoupit jeden po druhém, aniž by přestal bít.Když je směs zcela homogenní a hladká, postupně, jednou polévkovou lžící, míchat mouku s kakaem a práškem do pečiva a pokračovat v tahání těsta směšovačem, ale při nízké rychlosti. Nakonec byste měli dostat hladké čokoládové těsto bez mouky. Chcete-li rozmazat dno a stěny formy zeleninou nebo máslem, položte na dno formy kruh pergamenového papíru tak, aby se papír nestal na stěnách formy, ale pokrýval pouze její dno (jinak by to mohlo být nerovnoměrné). Nalijte těsto a vložte ho do předehřáté trouby. Pečte koláč při teplotě 175-180 stupňů na "suché" zápalky. Trvá asi 35-40 minut. Po ochlazení je třeba z formuláře pečlivě vyjmout a vynechat 15-20 minut, aby byl "odpočinut". Studujeme další krok za krokem.
Příprava plnění pro plnění koláče
Zatímco voňavý čokoládový dort odpočívá, můžete udělat krém. Položte změknuté máslo do misky a začněte bít s mixérem při nízké rychlosti. Když se olej změní na homogenní hmotnost (asi 4-5 minut bitu), při pokračování v práci se směšovačem postupně vylijte kondenzované mléko. Toto, již docela "opilé" třešeň. Odložte yushku - bude nutné jemně namočit třešně, aby se nepřecházelo, promíchejte do máslového krému. S "odloženým" suchartem odřízněte horní část tak, aby bylo víčko vypnuté. Ze spodu vyberte celek, abyste nechali dutou "misku" sušenky, ale stěny a spodní část by měly mít tloušťku nejméně 1 cm a nejlépe 1,5-2 cm. Alkoholická třešňová tinktúra důkladně namočte prázdný koláč a oddělíme strouhák do mokré kaše, která musí být kombinována s třešňovým máslovým krémem.
Shromáždění "Drunk Cherries"
V tomto kroku jste nasákli sušenkový dort a alkoholovou náplň sušenky, krém z másla s kondenzovaným mlékem a "opilé" třešně. Nyní s tímto alkoholickým drtičem je třeba vyplnit celý dort, plnit lžíci láhev. Pokryjte vrchní část víkem suchého těsta a v noci posílejte kuchařský zázrak v chladničce (ne méně než 8-10 hodin!).
Dekorační glazura.
Správný čas uplynul, váš dort je skutečný a je téměř připraven jít na sváteční stůl. Je to již velmi chutné, ale stále je třeba ho zdobit. Dekorace je fantazií hostesky, čokoládová glazura je ideální, ačkoli můžete použít olejový krém, rozmazávat ji shora, ze strany a posypat suchými omáčkami. Ale klasický recept stále předpokládá čokoládovou polevu a budeme se na ní zabývat. V kastanu smíchejte krém s cukrem, nasypete kakaový prášek a mícháte nepřetržitě na nejpomalejším oheň, přiveďte obsah téměř do varu (buďte trpěliví, protože to trvá 15 minut), vyjměte panvu z tepla a rozbijte čokoládovou tyčinku do směsi. Při mírném míchání počkejte, dokud nebude čokoláda úplně rozpuštěna. Poté vstoupíme do másla a znovu zamícháme. Štěnějte celý koláč (horní a boky) s čokoládovou polevou. Kuchařský dezert s názvem "Drunk Cherry" je připraven. Nebojte se nahrát fotky svého mistrovského díla do sítě - všechny prsty budou olízány! Mimochodem, po povrstvení polevou by koláč měl zůstat v chladničce další hodinu nebo dvě.

Jaké vynikající domácí koláče jsou na rtech každého? Napoleon, medový dort, mraveniště, zakysaná smetana. Pány z roka na rok je připravují podle osvědčených receptů a dělají úžasné lahůdky. Ale dokonce i ty nejkrásnější sladkosti pall, a někdy chcete něco nového. Doporučujeme zkusit dort "Drinky třešeň". Ačkoliv jeho příprava vyžaduje určité dovednosti, úsilí a spoustu času, stojí za to. Tento úžasný dort s alkoholovou impregnací jemného houbového dortu a krémové náplně s třešněmi jistě osloví všechny sladké zuby. V článku vám řekneme, jak si vychutnávat lahůdku podle klasického receptu, a také dát několik upravených receptů "Drunk Cherry" a některé užitečné tipy.

Několik užitečných tipů od významných kuchařů

Recept je určen pro kruhovou dělenou formu o průměru 20-23 cm. Můžete použít jakoukoli formu, ale pokud má větší průměr, pak je třeba zvýšit počet výrobků, aby test byl více, jinak by sušenka vypadala plochá a nevhodná pro další práci.

Dorty se pečou den před plánovanou oslavou, protože dort musí mít čas na namáčení.

Můžete si pečivo podle vašeho oblíbeného receptu, pokud jste to již vyzkoušeli v praxi a jste si jisti, že všechno se ukáže tak, jak má.

Samozřejmě, víte, že nemůžete otevřít troubu během sušení sušenky, jinak to "padne". Doporučujeme vypnout troubu po 35 minutách a nechat koláč vychladnout v troubě bez otevření dveří.

Čokoláda musí být černá nebo černá extra, takže kakaové boby obsahují alespoň 70%.

Mimochodem, můžete pečeme a bílé sušenky bez přidávání kakaa do těsta. Ačkoli klasika vyžaduje čokoládovou chuť.

V těstě můžete přidat 1 sáček vanilkového cukru pro zlepšení chuti.

V procesu vaření můžete do lazury přidat lžíci třešňového likéru.

Z ingrediencí vidíte, že obsah kalorií je vysoký, je to 345 kcal na 100 gramů produktu. Pokud jste zmateni, můžete mírně změnit recept, nahradit kondenzované mléko s nízkotučným jogurtem, máslo v těstě (ale ne ve smetaně a námrazě) - nízkokalorické nebo margarínové, smetanové mléko s obsahem tuku nejméně 3% (pro lepší zahuštění za studena mléko musí rozpustit 1 lžičku škrobu). Můžete také snížit množství cukru. Věřte, že dort bude stále neobvykle chutný.

Dalším bodem - někdy v receptech je rada nahradit krém nebo máslo se zakysanou smetanou. Raději to neděláte, protože zakysaná smetana je kyselá a to může změnit chuť produktu nikoliv k lepšímu.

Jak vařit dort připravených koláčů

Pokud hosteska nemá čas nebo chuť se rozházet, můžete si udělat výborný dort z hotových koláčů. K tomu musíte koupit alespoň 3 sušenky. Namočte dva koláče s třešňovým alkoholem, rozdrvíte třetí, namočte je tinkou z třešní a smícháme s máslovým krémem, přidáme želatinu ke krému v množství 1 sáček na 150-200 gramů vody (želatina musí být zcela rozpuštěna v horké vodě). Pak smetanou a třešňovou náplní k rozmazání spékané dorty.Vložte do ledničky několik hodin, aby se krémová vrstva zpevnila a teprve poté by hosteska pokrývala vrchní kůru jako víčko (úhledně, protože je také namočené). Horní a boky dezertu by měly být pokryty čokoládovou polevou, hustou smetanou nebo zakysanou smetanou (podle uvážení hostesky) a dezert v lednici na pár hodin.

Opilý třešňový dort v multicooker

Dnes má skoro každá hospodyňka v kuchyni tento nádherný stroj - pomalý sporák. V něm můžete vařit vše, co vaše srdce touží - od boršce až po kompot a od gulášu až do koláče "Opilá třešeň".

Princip výroby dezertů, který je popsán v článku, se neliší od klasické metody. Také nejprve musíte osvobodit třešně z semena, nalít je silným alkoholem a pokračovat v přípravě sušenek.

Chcete-li získat lahodný a vzdušný suchar v pomalém sporáku, musíte vzít následující produkty:

zakysaná smetana 20% - 1 šálek (200-250 gramů),
cukr - 1 šálek bez skluzu,
vejce - 3-4 kusy,
kakaový prášek - 1 polévková lžíce,
mouka - 1 šálek bez kopce (přibližně 200 gramů),
Soda - 1 čajová lžička (uhasit octem) nebo 1,5 lžičky prášku do pečiva.

Smíchejte prosetou mouku, soda / prášek do pečiva a kakao. Oddělíme žloutky od proteinů, třeme žloutky cukrem na lesklou hmotu a necháme vychladnout (40 minut v ledničce) směšovačem se směšovačem, dokud nedojde k stabilní pěně. Smíchejte směs mouky se žloutkovou hmotou, velmi jemně je rozemlejte, dokud se nerozkládají, pak jemně nalijte části bílých bílkovin po částech, vždy pokaždé hněte (ale ne na dlouhou dobu, aby nedošlo k usazování).Namočte misku multicooker s máslem nebo rostlinným olejem, zapněte topný režim po dobu 10 minut, poté vylijte těsto a nechte vařit v režimu Pečení (55 minut).

Krok za krokem opakujte všechny akce, jak to diktuje klasický recept: nakrájejte koláč, odstraňte drobenku, namočte sušenku "víčko" a "misku", smíchejte strouhankou smetanou, třešňovým a alkoholovým sirupem, naplňte spodní část, zakryjte horní částí a nasajte do chladničky . Poté, co pokryjeme dezert polevou.

Jak vidíte, princip dezertu vaření je ve všech případech stejný. Na základě klasické receptury mohou hostitelé měnit složení a v důsledku toho získat osobní dort.

Jednoduchý recept a je připraven velmi snadno a rychle:

1. Připravte třešně opláchnutím a naplněním víny. Pití by mělo být natolik, aby se plody ponořily do ní. Dejte je do ledničky na pár hodin.
2. Pak byste měli oddělit bílé z žloutků a bič s cukrem na načechraný hladký mas. Vstupujeme do žloutků, aniž bychom přestali pracovat jako směšovač.
3. Míchat mouku, prášek do pečiva a kakao. Vstoupit do vaječné hmoty a míchat těsto.
4. Pečte v podobě velikosti 20 - 23 cm při 180 ° C 30 - 35 minut.
5. Odejměte suchar, odřízněte ho a opatrně odstraňte buničinu lžící, aby se získal tvar sušenky - tloušťky 1,5 až 2 cm.
6. Krém na vaření. Nakrájejte máslo s kondenzovaným mlékem, abyste získali načechranou hladkou hmotu. Jedna třetina je ponechána na výzdobu a většina kusů vložených do krému a pak rozložit bobule. Mícháme.
7. Kartáč namočte suchý tvar s vínovou šťávou, která zbyla z třešní a výsledná náplň se rozloží na základnu. Odříznout vrchol by měl být také namočený s džusem a zavřete dort s ním.
8. Zbývající krém zůstane pokryta budoucím dortem ze všech stran a posypeme stranami zbytky drobků.
Z výše uvedeného zdobíme dezert s čokoládovou omáčkou, bobulemi, a pokud je nějaká smetana vlevo, pak můžete udělat růže s cukrářskou stříkačkou.
Dort by měl být ponechán namočit a teprve poté pokračovat v ochutnávání.

Poznámka: Čerstvé třešně se doporučují, aby byly namočené v alkoholu alespoň 2 dny, důkladně promíchány s cukrem. Ale konzervy budou stačit asi 2 - 3 hodiny. Samozřejmě, čím déle trvá tento proces, tím bohatší bude chuť.

SLOŽKY

Cherry 500 gramů
Vejce 6 kusů
Cukr 6 Čl. lžíce
Mouka 7 Čl. lžíce
1 lžičku z nich - v krému
Kakao 200 gramů
Olej 200 gramů
Cukr 0,5 skla
ve smetaně
Mléko 0,5 skla
Žloutek 6 kusů
Koňak (nebo víno) Chcete-li ochutnat

1. Pečení houbového dortu. V bílkovinách 6 velkých vajec přidejte špetku soli a roztlačte až do husté pěny a přidejte 3 polévkové lžíce. lžíci cukru a porazit až do rozpuštění. V další misce, porazit žloutky, po 2-3 minutách, zadejte 3 polévkové lžíce. lžíci cukru a šlehání, dokud se nerozpustí. Kombinujte vše, musíte se smíchat se silikonovou nebo dřevěnou špachtlí v jednom směru.

2. Mouku proséváme sítem, přidáme zde kakao a mícháme v jednom směru s jednotnou konzistencí.

3. Vylijte těsto do pekáče, čímž dno zakryjte pergamenem. Je lepší si uložit velikost formy s průměrem od 20 do 24 cm. V troubě vyhřívané na 180 stupňů dáváme sušenku na 25-30 minut. Opatrně vyjměte suchar z formy, oddělte pergamen, otočte ho a nechte ho úplně vychladnout po dobu alespoň 2 hodin.

4. Pro puding, vezměte 6 žloutků z velkých vajec, vanilky a půl šálku cukru. Bít žloutek, dokud se nezjasní a nezvýší hlasitost. Dále vylijte půl pohárku mléka a protřete polévkovou lžíci kakaa a lžíce mouky. Přísady důkladně promíchejte a nalijte krém do hrnce nebo pánve.

5. Přidáme připravený krém ve vodní lázni a mícháme občas až do hustého stavu, může to trvat 20-30 minut.

6. Bite mátové máslo se směšovačem, přidejte půl šálku práškového cukru. Částečně přidejte ochlazený krém a pomalu promíchejte směšovač.

7. Odřízněte vrchní část sušenky jednou rovnou vrstvou. Pak s rukama vytáhneme uprostřed houbového dortu a snažíme se nerozbíhat jeho dno. S hrotem uděláme totéž.

8. Připravte třešeň na dort předem. Můžete si vzít zmrazené, ale předem odstranit kosti. Nalijte brandy nebo rum a nechte přes noc chladit. Pokud nemáte brandy, plňte plody vodou a přidejte půl pohárku vodky.

9. Chcete-li dokončit přípravu náplně, musíte míchat suchou omáčku ze středu koláče se smetanou. Třešeň musí být stisknutá a přidána do stejné.

10. Přidejte 2-3 lžíce cukru k brandy vyčerpanému z třešní a položte na oheň vařit. Namočte celý houbový dort s touto kapalinou, ale nepřehánějte. Sušenka by neměla břitat. Lyžička, lehce podbíjející, vložte náplň do výklenku sušenky a trochu v horní části. Připojte a nechte několik hodin chladnout.

11. Chcete-li udělat fudge na 100 gramů kakaa, nalijte cukr, nalijte mléko v částech a postupně jej míchat. Dávkujeme na střední teplotu, vaříme 2 minuty a pak snižujeme teplo a mícháme až do vaření, nakonec přidáme lžičku másla.

12. Položte houbový dort na stojan na vodítko a nalijte ho přes již ochlazený čokoládový koktejl. Aby bylo vše zmrzlé, musíte držet koláč 5 hodin v chladničce.

13. Můžete si pomoci s dortem, ale pokud chcete, můžete použít zdobenou čokoládu, třešně a krém na ozdobení dortu. To je potěšení!

Napařený třešňový dort - klasický recept

Cake "Drinky třešeň" v klasické verzi je čokoládový houbový koláč naplněný máslovým krémem a přírodní třešňovou náplní.

Je velmi snadné připravit krémovou složku s hustým kondenzovaným mlékem. Přidává se k vysoce tučným šlehačkám a třešní. Tento přístup je způsoben tím, že koláč musí být stabilní a nespadat. Olejový krém je proto nejlepším řešením pro reprodukci klasické receptury na pití třešňového dortu.

Pečení musí být svěží. Výrobek připravte vysoko, protože po odstranění drobky je ve středu sušenky místo pro pokládku náplně, mělo by to stačit. Cake "Drunk cherry" je klasické pečivo. Vlastnosti jeho chuti a citlivosti plniva budou oslovovat všechny sladké zuby.

Metoda vaření

V první řadě pro klasický dort "Drunk Cherry" je třeba připravit bobule. Chcete-li to udělat, koupit v obchodě půl kilo zralých bobulí - třešní nebo třešní. Odstraňte kosti z nich. Připravené loupané bobule vylévají brandy. Potřebují čas trvat na tom. Hodiny 8 budou stačit. Lepší nechte třešně celou noc.

Chcete-li připravit koláč "Drinky třešeň" krok za krokem, připravte potřebné produkty včas. Hlavními z nich budou bobule, přísady a náplně těsta. Chcete-li koláče, porazte vejce s 200 g cukru. Hmota by měla být stabilní a načechraná. Přidejte kyselou smetanu. Vstupte do suchých surovin - mouky a kakaa. Směs se míchá do homogenní hmoty.

Aby se sušenka stala dobře, do těsta se přidá ocot-soda nebo prášek do pečiva. Pro úplnou důvěru jeďte oběma. Umístěte houbový koláč do trouby a pečte, dokud nebude vařený.

Osvědčený recept na koláč s opilou třešničkou doplňuje krémová náplň z měkčeného másla a kondenzovaného mléka. Bít všechny ingredience uvedené v husté smetaně a mísit s bobulem. Potom se do výsledné hmoty přidávají kousky sušiny. Náplň bude neobvykle šťavnatá a voňavá.

Vytáhněte hotovou houbovou tyčinku z trouby. Odřízněte horní část. Později zavře náš dort jako víčko. Narejte nůž nebo odstraňte pomocí lžíce buničiny spodní části sušenky a nechte alespoň jeden centimetr od stran a dna stěny. Přidejte drť do krému a dobře promíchejte.

Vyplňte výslednou čokoládovou misku se smetanou a plody bobulí. Uzavřete dort s horním dortem. Činnost je téměř hotová. Zbývá vyzdobit naši práci kulinářského umění ve vašem oblíbeném stylu. Ale bez ohledu na to, jak hotové pečivo vypadá, zůstane stejná čokoládová chuť ve vaší paměti navždy.

Ochlaďte lak. Smíchejte cukr, kakao, mléko a 20 g másla. Nádoba se umístí do vodní lázně a zahřeje se, dokud není úplně rozpuštěna. Mráz by měl být homogenní. Rozpusťte hotový produkt s výslednou čokoládovou směsí. To je všechno. Produkt je připraven k jídlu. Bon appetit!

Cake "Drunk Cherry" v čokoládě

Podrobný receptový dort "Čokoláda s opojenou třešničkou" je exkluzivní, protože není připravena jako standardní koláč. Ačkoli čokoládová chuť pečení zůstává nezměněna. Z pečeného sušenky získáte všechny vnitřní a smícháte s krémovou náplní. Třešně jsou předběžně předváděny asi 24 hodin v červeném víně, vodce, whisky, brandy nebo koňaku. Toto je amatér. Sestavený koláč je nepopsatelně jemný a příjemný podle chuti.

Pro důkladné naplnění koše sušenek smetanový krém měl hustou konzistenci. Jejím hlavním úkolem je namočit suché drobky vyloučené z dortu, ale stěny čokoládové "krabice" zůstávají pevné a chrumkavé. Domácí recept na koláče "Drunk cherry" je nesrovnatelný a výkonný. Nemusíte dělat nic nadpřirozeného, stačí sledovat připravená doporučení.

Pro výrobu potřebujete mouka, vejce, máslo, kakaový prášek, bobule, namočené v alkoholu, mléko nebo smetana s cukrem na glazuru. Všechny složky se postupně mísí. Drcený třešňový dort je vařený v troubě o 200 stupňů. Po sestavení dortu byste jej měli prezentovat. Mluvte o tom, jak zdobit dort. Chcete-li to provést, vařte čokoládovou polevou a naplňte hotový výrobek. Umístěte kusy čokolády a hroznů nahoře.

mouka - 2 sklenice,
vejce - 10 kusů,
cukr - 2,5 šálků,
kakao - 50 g

kakao - 50 g,
máslo - 600 g,
mléko nebo smetana - 6 polévkových lžic
cukr - 3 šálky,
vejce - 4 kusy,
třešeň - 2,5 sklenice,
Koňak - 1,5 šálků,
čokoláda - 100 g,
Vanilín - 2 sáčky.

Jak vařit opilé třešně

Mnoho kuchařů popisuje ve svých knihách, jak vyrábět opilé třešně. Tento recept je jedním z nejjednodušších. Dokonce i začínající cukrář se s tím vyrovná. Nejprve porazte vejce a cukr se směšovačem. Pěnová směs by měla být tlustá. Jemně promíchejte shora dolů a výslednou hmotu promíchejte moukou a kakaem. Cesto v kompozici by mělo být jednotné, bez hrud, a hustota se podobá tučné vesnici smetanou. Pečeme sušenku v troubě, v kulatém tvaru, natřeme rostlinným olejem a obložíme pergamenovým papírem.

Pochopil, jak pečeme koláč "Napařená třešeň", pokračujte v přípravě krému. Smíchejte kakaový prášek s cukrem, přidejte mléko nebo smetanu, vajíčka. Vložte směs na sporák, pomalu. Neustále míchání, počkejte, až se cukr roztaví, ochlaďte budoucí krém.

Máslo roztříštíme se zbývajícím cukrem, porazíme ho. Postupně promíchejte směs ochucené vejce a čokolády. Na samém konci nalejte vanilku. Krém bude připraven, jakmile se celý cukr roztaví a hmota bude mít homogenní strukturu.

Bobule na plnění sušenky předem namočené v jakémkoli ochuceném alkoholu. Třešně by měly vařit alespoň jeden den. Tento recept používá koňak. Pro změnu můžete vyzkoušet brandy, whisky, vodku, červené víno nebo alkohol. Toto je amatér. Někteří dát zralé přírodní bobule v krému. Cherry může být skvělou náhradou.

Rozdělte hotové sušenky na polovinu. Odstraňte celé měkké jádro ze spodní části. K tomu je nejvhodnější konektor. Smíchejte krém a bobule. Přidejte k celkové hmotnosti hmoty.Hlavní věc, že měl čas namočit. Vyplňte výslednou prázdnou poloviční náplň smetany a rozprostřete všechny plody v náhodném pořadí. Obalte zbylou smetanou a uzavřete zbytek sušenky.

Tavte čokoládu pomocí vodní lázně. Takže nebude hořet. Pokud nejste s tímto konceptem obeznámeni, stačí použít hrnci se silným dnem. Efekt bude stejný. Neustále míchání, kombinovat tekutou čokoládovou hmotu a 2 polévkové lžíce mléka. Zatímco poleva nebyla ochlazena, nalijte na něj houbový dort pro Drunk Cherries. Zdobená bobule je ideální pro zdobení hotového výrobku.

Recept v pomalém sporáku s tvarohovým krémem

Pro pomalý sporák je vymyšlen jednoduchý recept na koláč s opilou třešničkou. Lehkost je jeho hlavní výhodou. Zjednodušuje náš život stejně jako dostupnost inteligentních domácích spotřebičů. A náplň pouze zvyšuje jeho důstojnost. Vrcholem této metody vaření čokoládového dortu je kombinace krémových tónů s bobulovou pachutí.

Krok za krokem receptový dort "Drinky třešeň" v pomalém sporáku dokonale kombinuje dvě zcela odlišné přísady - sýr a čerstvé nebo rozmrazené třešně. Použitelnost takového dezertu je oblíbená mezi sladkými zuby všech věkových kategorií. Koneckonců, má vše, co potřebujete, abyste potěšilo své blízké. Za prvé, výrobky z tvarohu jsou bohaté na vápník. Za druhé, čerstvé plody jsou plné vitamínů. Zatřetí, takové pokrmy podle receptury Drunk Cherries se snadno připravují a velmi chutné jíst.

Komponenty

Složení houbového dortu Drunk Cherry jsou jednoduché a cenově dostupné. Hlavní tajemství spočívá ve skutečnosti, že bobule před pitím na jeden den namočené ve víně. Chcete-li namočit 300 gramů třešně, stačí sklenici vodky nebo brandy. Určitě přidejte další cukr. Horní část třešňového koláče podle receptu opilého třešně je glazovaná. Pro jeho přípravu se mléko roztaví čokoládou ve vodní lázni.

kysaná smetana - 200 g,
cukr - 150 g,
vejce - 2 kusy,
kakao - 65 g,
mouka - 160 g

tvaroh - 300g,
cukr - 3 polévkové lžíce.
mléko - 3 lžíce,
citronová kůra - 1 lžička,
bobule - 300 g,
alkoholický nápoj (koňak) - 100 ml.

čokoláda - 100 g,
mléko - 3 polévkové lžíce.

Krok za krokem vaření

Příprava tortu Drunk Cherry je založen na pečení čokoládového houbičkového dortu v pomalém sporáku, který vyplňuje vnitřek krémovou náplní a zdobí polevou. Zvýrazněním je každodenní namáčení třešně v alkoholickém nápoji. Musí být dobrá. K tomu potřebujeme 100 ml brandy. Ale k domácímu dortu "Drinky třešeň" bez alkoholu je také možné. Používejte čerstvé bobule. Nepotřebují namáčení.

Chcete-li udělat dort, oddělte vaječné žloutky a bílé na dvě různé misky. Doplňte cukr a dejte jej na polovinu. A zase měď. Takto hotová sušenka bude svěží a pórovitá. Pak obě hmoty vajec spojte do jednoho. Přidejte prosetou mouku a kakao. Ponořte sódu octem a promíchejte s budoucím houbičkovým dortem. Těsto rozmícháme ze shora dolů.

Nalijte základnu pro houbový dort do namazané máslenky. V režimu "pečení" bude produkt připraven do 45-60 minut. Záleží na značce domácích spotřebičů. Odstraňte houbový dort a nechte ho vychladnout po dobu několika hodin. Vezměte si čas, abyste si vyrobili krémovou náplň a hrali recept na opilý třešňový čokoládový dort.

Krém se snadno připravuje. Chcete-li to provést, protlačte tvaroh a míchat s mlékem. Přidejte citrónovou kůru a cukr. Vše důkladně promíchejte s cherry bobulemi. Oddělte špičku od hotového houbového dortu. Ze spodu odstraňte celou drť a zdi nejméně 1 centimetr. Smíchejte extrahované kusy houbového dortu se smetanou. Ve výsledném koši položil nádivku. Těstovinový sýr by měl vyplňovat všechny dutiny sušenky. Pokryjte koláč druhou špičkou.

Chcete-li glazovat jakýmkoli způsobem víte, rozetřete čokoládu a promíchejte ji s mlékem.Zahřejte složení koláče z připravených nebo pečených koláčů. Po zdobení sušenky jej umístěte na chladné místo, abyste ji namočili.

Tekutý recept na třešňový dort se zakysanou smetanou

Nejjednodušší a nejjednodušší recept na koláč s opilou třešničkou je nyní před vašima očima. Jeho rys je nejen v krému, ale také v struktuře samotného sušenky. Vaření krok za krokem recept dort "Drinky třešeň" v čokoládě nevyžaduje, abyste na zvláštní znalosti nebo dovednosti. Po krátké době si vychutnáte lahodný dezert.

Budeme potřebovat

Bez ohledu na to, jak každá hosteska pečou drunken Cherry koláč, sladká třešeň bude také hodná náhražka při vaření plodu bobule. Cognac pomůže dělat cherry flavored. Cesto z vajec s cukrem, moukou, kakaem a lžící prášku na pečení bude bezkonkurenční a načechraná. A šlehačka úspěšně dokončí dekoraci hotového pečení.

vejce - 5 ks,
cukr - 200 g,
mouka - 150 g,
kakao - 50 g,
prášek do pečiva - 1 sáček.

třešeň - 200 g,
zakysaná smetana - 280 g,
moučkový cukr - 150 g,
Vodka - 70 g

hořká přírodní čokoláda - 1 dlaždice,
rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces pečení a montáže

Předtím, než uděláte opilý třešňový dort, nalijte vodku na bobule uvolněné z kamenů. Nechte je vdechnout. Začněte hnětení houbového těsta. Chcete-li to provést, porazte cukr a vajíčka, nerozdělujte je do žloutků a bílkovin. To urychluje proces výroby koláče a těsto je stále dobré a bude bujné. Pomůže nám to prášek na pečení.

Smíchejte všechny suché suroviny a protřete je. Opatrně vložíme do vaječné hmoty. Hněteme těsto, dokud nebude hladké. Nalijte budoucí sušenku do formy o průměru asi 25 cm a pečte v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Nechte pečivo vychladnout asi dvě hodiny. Potom s nožem nebo silnou nití odstraňte horní část sušenky. Odstraňte měkké jádro ze spodní části.

Mixér smíchá smetanu. Chcete-li to provést, spojte moučkový cukr s kyselou smetanou. V případě použití cukru je proces přípravy krému zpožděn, protože prášek se rychleji roztavuje. Na konci přípravy koláče shromážděte extrahovanou drobenku, zakysanou smetanu a plody z bobulí. Vyplňte výslednou dutinu do spodní kůry. Dokončete sestavu čokoládového dortu uzavřením druhé části houbového dortu jako víko.

Deska přírodní horké čokolády s rostlinným olejem, roztavila se ve vodní lázni nebo jen na sporáku, ale při nízkém teple. Olejová složka je zodpovědná za plasticitu glazury a jeho lesk. Nalijte koláč na všechny strany s výsledným složením. Bon appetit!