Nejchutnější pilaf v pomalém sporáku

Pomalý sporák je všestranný kuchyňský spotřebič, s kterým můžete vařit téměř jakýkoli pokrm. Pilaf v džbánku je drobivý, velmi voňavý a podle známého Plovarova není horší než v kotlíku na otevřeném ohni. Díky technologii, s níž je toto elektronické zařízení vyrobeno, lze zázračný kuchař využít k přípravě nejkomplexnějších jídel v domácí kuchyni.

Tento asijský pilaf v pomalém sporáku může dokonce připravit osoba, která je daleko od vaření. Jedná se pouze o snadné používání zařízení, které může ovládat i dítě. Existuje mnoho různých modelů multicookerů od různých výrobců. Existují však určité rozdíly, obecně platí, že princip práce a hlavní programy a režimy jsou pro všechny stejné. Proto lze recepty na mulvarok považovat za univerzální. Navzdory tomu existují zvláštní pravidla pro používání tohoto spotřebiče, takže proces vaření je mnohem jednodušší a pohodlnější.

Jak vařit pilaf v pomalém sporáku

Vzhledem k tomu, že plov je spíše vkusné jídlo a dokonce i pro mnoho odborníků nemusí vždy vycházet přesně tak, jak bylo původně zamýšleno, je velmi důležité znát pravidla pro používání multicookeru. To pomůže správně určit dobu vaření a zvolit vhodný režim k vaření tohoto orientálního pilafu.

Jaké režimy lze použít pro vaření pilafu

Počet programů vaření v multicookeru různých modelů se může lišit. Nicméně, bez ohledu na to, kolik režimů je ve vašem zařízení: 5 nebo 20, existují určité standardní programy, které jsou v každém z nich přítomny. Mohou mít mírně jiná jména, ale princip jejich fungování je stejný. To vám umožní nahradit jeden režim druhým a nezávisle najít nejvhodnější pro přípravu konkrétní nádoby.

Pro vaření pilaf můžete použít program:

"Plov". Tento režim je v téměř každém modelu multicookeru. Jeho jméno mluví samo za sebe. Pomocí režimu "Pilaf" v pomalém sporáku můžete vařit podle klasického receptu.
"Rýže". V tomto režimu by ideální byl vegetariánský nebo dietní pilaf. Vzhledem k tomu, že hlavní složkou tohoto jídla je obilovina, je velmi důležité vařit tak, aby se ukázalo jako drobivé. Režim zahřívá tekutinu na teplotu varu (při silném výkonu), po kterém udržuje teplotu až do úplného odpařování. Tento program lze také využít ke sladkému rybolovu s ovocem nebo houbami.
"Pečení". Tento program podporuje silné vaření, zatímco ve stejném okamžiku dochází k fázi pečení. Když teplota stoupá hodně, obsah misky se smaží po dobu 5-10 minut. Díky tomu je každé maso velmi měkké a něžné, s lehkou zlatou kůrkou a obilná rýže je drobivá, měkká, ale hustá, nelepivá. Na tomto programu je ideální k vaření klasického uzbeckého jehněčího nebo hovězího pilafu v multicookeru.
"Kashi." Nejvhodnější způsob výroby drobivé rýžové pilaf z rýže a jiných obilovin. Na tomto programu v pomalém sporáku je ideální získat jednoduchý kuřecí polštář. Vzhledem k tomu, že program podporuje způsob vytápění a odpařování kapaliny, je možné na něm připravit nejen pilaf, ale také jej použít pro vaření obloha z obilovin.

Kolik je pilaf připraven v pomalém sporáku

Při výběru programu "Pilaf" můžete použít výchozí čas (60 minut). V mnoha ohledech však doba vaření závisí na výkonu spotřebiče, druhu masa a různých obilovinách. Pokud používáte dušenou rýži, může být čas nastaven standardně, u měkkých odrůd - snížen o 10-15 minut.

Čím vyšší je kapacita multicookeru, tím rychleji bude připravena jídlo, včetně pilafu. V případě potřeby však můžete nastavit čas sám.Vzhledem k tomu, že hlavním principem fungování zařízení je udržování tlaku a teploty, potraviny v něm téměř nehoří. Díky speciální technologii použité v multi-sporáku je možné vařit nádobí bez přídavku oleje, tuku a páry. Tak můžete vařit chutný dietní pilaf.

Vzhledem k tomu, že mísa, ve které jsou produkty připraveny, je rovnoměrně vyhřívána a teplota uvnitř přístroje se pohybuje od 80 do 1000 stupňů, doba vaření může být nastavena přepínacími režimy. Nicméně je mnohem menší než při použití tradičních způsobů vaření na elektrickém nebo plynovém sporáku. V průměru se rýže vaří od 40 do 60 minut, v závislosti na receptu a zvolené metodě.

Jaká rýže je potřebná pro pilaf v pomalém sporáku

Výběrem obilovin z rýže je nejdůležitější a nejdůležitější etapa. Vzhledem k tomu, že v multi-sporáku pod tlakem a vysokou teplotou se krupice vaří rychle, nejlepší volbou by měla být devzira (červená nebo růžová) nebo dlouhozrnná pára.

Ideální možností rozpočtu jsou dlouhozrnné odrůdy rýže Krasnodar. Můžete také použít kulaté zrno - na vyžádání.

Je velmi důležité dodržovat pokyny pro pokládku rýže, pouze aby se pilaf v pomalém sporáku udělal chutné a drobivé. Rýže několikrát opláchněte studenou vodou, abyste vyčistili extra škrob a před pokládkou je třeba vysušit. Pokud není rýže dostatečně promyta nebo pokud po vyprání zbude nadbytečná tekutina, může se stát lepkavá a pilaf se změní na nepořádek.

Užitečné tipy

Doporučuje se naplnit misku multicookeru ne více než 0,7 objemu. Při vaření pilov by mělo být množství jídla vybráno tak, aby při vkládání do misky obsadily o něco více než polovinu objemu.
Vzhledem k tomu, že zelenina je vařená pomaleji než maso, měla by být položena na dně misky a teprve potom na další výrobky.
Nedoporučuje se často otvírat víko přístroje, zejména při přípravě pilafu. Při vaření víka vícedávkového víka je lepší nechat jej otevřené.
Každá kořenová zelenina je žádoucí řezat ne příliš velké kusy: proužky nebo kostky. Pro vaření pilafu s houbami nebo kuřecím filé v pomalém sporáku lze zeleninu nakrájet velmi jemně a strouhanou mrkev - to dá extra šťavnatost.

Složení pro "Nejkrásnější pilaf v pomalém sporáku":

Rýže (sklo z MB) - 2 zásobníky.
Voda - 4 zásobníky.
Maso (může být jakékoliv) - 1 kg
Mrkev (velký) - 3 ks
Cibulová cibule (velká) - 3 ks
Sůl (podle chuti)
Spice směs (podle chuti)
Rostlinný olej (přibližně) - 5 lžící. l
Česnek (ne velké hlavy) - 3 ks

Doba vaření: 120 minut

Recept "Nejkrásnější pilaf v pomalém sporáku":

Maso nakrájené na libovolné plátky

Cibule rozřezaná na poloviční kroužky. Cukr česneku (musíte si vzít spoustu česneku, dává vám skvělou chuť plavat)

Mrkev mrkev na hrubé struhadlo.

Vyberte režim "Pečení".

V misce MV nalijte rostlinný olej a smažte cibuli a mrkev na 10 minut. se zavřeným víkem (jednou zmíchejte).

Poté přidáme maso, sůl, přidáme koření, promícháme a počkáme na konec programu "Pečení".

Rýže umyjte ve vodách 5-7 (čistá voda.)

Na konci programu "Pečení" nalijte rýži do misky MV, nalijte vodu a vyberte režim "Pilaf".

Po ukončení programu "Pilaf" přidejte stroužky česneku.

Pilaf nechte s česnekem v režimu "Vyhřívaný" po dobu 20-30 minut.

Servírování pilaf je nejlépe s čerstvým ředkviovým salátem: před podáváním ředkvičky ředkvičky na korejské struhadlo, posypeme solí, pepřem a trochou kaše. Kombinace pilafu s tímto salátem je něco!

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Fotografie "Nejchutnější pilaf v hrnečku" z vařené (14)

Komentáře a recenze

20. května JeSeKi # (autor receptu) (moderátor)

28. února JeSeKi # (autor receptu) (moderátor)

27. listopadu 2017 lioliy1967 #

27. listopadu 2017 jannasimf #

27. listopadu 2017 lioliy1967 #

27. listopadu 2017 ved-marina #

27. listopadu 2017 lioliy1967 #

28. listopadu 2017 Svetlana g980 #

28. listopadu 2017 lioliy1967 #

30. listopadu 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

23. října 2017 Svetlana g980 #

24. října 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

22. října 2017 weta-k #

22. října 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

23. října 2017 weta-k #

23. října 2017 kapitonchick #

23. října 2017 weta-k #

24. října 2017 kapitonchick #

24. října 2017 weta-k #

24. října 2017 kapitonchick #

24. října 2017 weta-k #

23. října 2017 Svetlana g980 #

23. října 2017 weta-k #

23. října 2017 Lisa Petrovna #

23. října 2017 weta-k #

12. října 2017 NYSHA89 #

12. října 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

11. října 2017 avtoaleks10 #

11. října 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

16. srpna 2017 galina27 1967 #

31. srpna 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

14. října 2017 galina27 1967 #

13. srpna 2017 tanechka1205 #

13. srpna 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

17. července 2017 Shurochka90 #

18. července 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

7. června 2017 jopik37 #

8. června 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

14. května 2017 AlenkaV

16. května 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

19. května 2017 AlenkaV #

11. dubna 2017 Tanjuschka75 #

12. dubna 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

1. dubna 2017 3797274 #

1. dubna 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

11. března 2017 duet #

3. března 2017 od Lena 87 #

3. března 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

11. února 2017 malenjkaya #

12. února 2017 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

4. října 2016 Surik #

4. října 2016 Yulchik Pro #

5. října 2016 Surik #

5. října 2016 Yulchik Pro #

6. října 2016 Surik #

6. října 2016 Yulchik Pro #

5. října 2016 felix032 #

5. října 2016 Surik #

5. října 2016 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

5. října 2016 Surik #

5. října 2016 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

5. října 2016 Olga Pokusaeva #

5. října 2016 Surik #

7. října 2016 účetnictví #

12. října 2016 Surik #

8. října 2016 Violl #

12. října 2016 Surik #

8. října 2016 lelikloves #

12. října 2016 Surik #

3. října 2016 Art Marshmallow

3. října 2016 JeSeKi # (autor receptury) (moderátor)

21. srpna 2016 fatusha81 #

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

Hovězí pilaf

cibule - 0,3 kg.
rýže (nejlépe pára) - 0,5 kg.
mrkev - 0,5 kg.
koření pro pilaf - množství chuti
olej - 80-100 ml.
česnek - 7-9 zubů
cukr - 15 g.
horká paprika (volitelně) - půlkrát
telecí / hovězí maso (volitelné) - 0,6-0,7 kg.

Nejprve opláchněte hovězí maso, nakrájejte na malé kousky o rozměrech 2 x 2 cm, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky nebo na malé kostky. Umyjte mrkev a nakrájejte na tyčinky.
Nalijte olej do multicookerové mísy, zahřejte a vnikněte maso dovnitř. Nastavte funkci pečení nebo pečení, maso přidejte do průsvitného stavu.
Přidejte nakrájenou cibuli, smažte až do světle hnědé. Pošlete mrkev dovnitř a s ní cukr, bude to mrkev jasně oranžová.
Když se zelenina s hovězím masem pečou, sůl, můžete přidat koření pro pilaf nebo jiné oblíbené koření (zira, paprika, atd.). Promíchejte znovu, vyrovnejte.
Rýži umyjte 3 nebo 4 krát. Umístěte jej na vrchní část ostatních složek do misky, ale nemíchejte. Vyčistěte zuby česneku a rovnoměrně přilepte celý povrch obsahu.
Udělejte totéž s luskem pražené pepře (volitelně). Nyní přidávejte filtrovanou vodu při pokojové teplotě. Kapalina by měla pokrýt rýži o 1 cm.
Zavřete multicooker, nastavte nový režim "Plov" nebo "Kaše". Když přístroj pípá, neotvírejte kryt. Nechte polštář stát po třetí hodinu.
Po uplynutí určitého času vyjměte česnek a pepř. Položte hlavní chod na střed desky a přidejte po stranách čerstvou nebo dušenou zeleninu. Prášek se zeleninou, chuť.

Vepřový pilaf

dušená rýže - 0,45 kg.
vepřové žebro nebo panenka - 0,45-0,5 kg.
mrkev - 150-180 gr.
cibule - 2 ks.
cukr - 15 g.
olej - 80 ml.
česnek - 8 zubů
švestky - 1 zhmenya
chili pepř - 1 pod
berušky a ziry - chuť

Najděte nejprve rýži.Musí se několikrát opláchnout vodou, aby se odstranil povlak. Poté očistěte semínka v horké vodě asi 2 hodiny. V tuto chvíli umyjte a nakrájejte maso (žebra), nakrájejte mrkev na cibuli.
Nalijte olej do misky, zahřejte ji v programu Pečení nebo Smažení. V horkém oleji pošlete panenku nebo nasekané žebra. Přidejte cukr a míchat po dobu 1 minuty.
Pokračujte v smažení masa, dokud není zlatý a pokrytý kůrou. Přidejte cibuli, vařte do průsvitnosti. Zde posíláme mrkvinu nakrájenou na tyči.
Když jsou připraveny vepřové a pečené, smažte je a přidáme koření. Mícháme. Přidejte rýži namočenou ve vodě, vyrovnejte vše špachtlí. Vložte švestky, papriky a loupané česnekové zuby do povrchu tak, aby byly prakticky neviditelné.
Nalijte do filtrované vody při pokojové teplotě. Udělejte to na okraji misky nebo lžíce, jinak se semena budou míchat s masem a zeleninou. Tekutina by měla pokrýt rýži o 1,5-2 cm.
Zakryjte zařízení a nastavte funkci "Pilaf" nebo "Cruis". Když zazvoní časovač, nepokoušejte se otevřít víko. Nechte pilaf v režimu ohřevu asi 1 hodinu vylupovat, potom z něj odstraňte česnek a pepř.

Kuřecí pilaf

česneková hlava - 1 ks.
dlouhá rýže - 440 gr.
kuřecí filet - 600 gr.
cibule - 100 gr.
mrkev - 2 ks.
olej - 90 ml.
koření - chuť

Zahřejte rostlinný olej na funkci pečení a poté si smažte cibuli a mrkev. Přidejte nakrájené kuřecí filé, přidejte do připravenosti spolu se zeleninou.
Nasypeme kořením, promícháme obsah. V případě potřeby přidejte loupanou rajčatovou nebo rajčatovou pastu. Pokračujte v smažení s víkem otevřeným po dobu 6 minut.
Během této doby umyjte rýži a umístěte ji na vrchol celého obsahu misky. Do středu vložte oloupanou hlavu česneku, zakryjte vodou 1,5 cm.
Zapněte program "Rice" nebo "Pilaf" po dobu 60 minut. Když pomalý sporák dává signál o dokončení, přemístěte ho na "Předehřívání". Počkejte půl hodiny, ochutnejte.

Zeleninová pilaf

cibule - 2 ks.
dušená rýže nebo dlouhá - 450 gr.
mrkev - 2 ks.
česnek - 8 zubů
Cuketa - 0,1 kg.
Sladká paprika - 100 g.
velké rajče - 0,1 kg.
petržel, kopr - chuť
rostlinný olej - 75 ml.
zelené fazole - 1 zhmenya

Odstraňte plevy z cibule, nakrájejte zeleninové proužky. Nakrájeme rajčata na kostky, oloupeme papriku a nakrájíme ji v náhodném pořadí. Nakrájeme mrkev na tyči, dělejte totéž s cukrem.
Zelenina je připravená, nyní oloupeme česnekem a nakrájíme na tenké plátky. Rýži umyjte v několika vodách a pak půl hodiny ponořte do vroucí vody. Vařte v misce s cibulkou a mrkví až do zlaté hnědé.
Přidejte veškerou zeleninu včetně česneku. Pokračujte ve smažení ve vhodném režimu asi 5 minut. Přidejte zelené fazole, vyrovnejte povrch.
Sůl, položte umyté a namočené rýže. Nastavte funkci "Pilau" nebo "Rice", vařte 60 minut. Po zaznění zvuku zapněte funkci "předehřívání" po dobu 20 minut. Podáváme zelenou.

Ryba pilaf

rybí filé - 500 gr.
mrkev - 1 ks.
cibule - 2 ks.
vavřínová - 3 ks.
rajčatová pasta - 30 gr. (volitelné)
koření - vybrat
rýže - 400 g.
voda - 600 ml.
olej - 110 ml.

Umístěte kusy ryb na spodní část misky tak, aby mezi nimi byly malé rozestupy. Nalijte rostlinný olej. Oloupejte a umyjte cibuli a mrkev. Jemně nakrájejte zeleninu a vložte je do stejných mezer mezi ryby. Nastavte režim "Frying", počkejte 10 minut.
Po určeném čase promícháme nakrájenou zeleninu a rybu otočíme. Mícháme v rajčatové pastě. Pokračujte v vaření v režimu nastavení přibližně 5-7 minut. Můžete to udělat jiným způsobem: připravte smažení v samostatné pánvi, přidejte pastu na konci manipulace.
Několik minut po smažení otočte rybí filé a posypeme kořením a solí. Poté je třeba nalít rýži a nalijte vodu uvedenou v receptu.Vařte nádobu v režimu Quenching po dobu 40-50 minut. Po operaci zkontrolujte obr.
Pokud podle vašeho názoru není pilaf docela připraven, pokračujte v vaření. V případě potřeby přidejte vodu, aby se rýže nevysušila. K tomu je doporučeno nalijte 120 ml. Vařte misku 10-15 minut. Podáváme pilaf bez míchání. V tomto případě musíte pokrýt všechny vrstvy.

Kuřecí srdce pilaf

mrkev - 3 ks.
cibule - 2 ks.
kuřecí srdce - 950 gr.
rýže - 350 g.
Máslo - 95 gr.
voda - 650 ml.
sůl - podle chuti
česnek - 1 hlava
koření - chuť

Chcete-li udělat opravdu chutný pilaf, musíte správně připravit vedlejší produkt. Důkladně opláchněte srdce, odstraňte případný film a nakrájíme na dvě části. Vysajte máslo do misky a roztřepejte krémový výrobek.
Dále se doporučuje samostatně smažte nakrájenou cibuli, srdce a strouhanou mrkev. Přidejte sůl a koření na připravené přísady. Dále musíte rýži důkladně umýt. Opakujte postup několikrát.
Položte rýži na vrchol zazharki a drobů. Olistujte česnek a zajistěte stroužky v kruhu obilovin. Zahřejte požadované množství vody, které je uvedeno v receptu, nalijte na hlavní misku. Nastavte zařízení do režimu hašení. Tomit nádobí před časovým signálem.

Sladký pilaf

voda - 0,5 l.
rozinky - 200 gr.
dlouhá rýže - 300 g.
mrkev - 1 ks.
máslo - 80 gr.
jablka - 2 ks.
nerafinovaný olej - 30 ml.
Skořice - 5 oz.
Karafiát - 2 pupeny
kurkuma - 4 g.
med - 40 gr.

Položte hrozičky do tepelně odolného kontejneru, vylejte vroucí vodu nad sušené ovoce a nechte 10-12 minut. Potom vypusťte tekutinu. Opatrně umyjte mrkev a odlupujte horní vrstvu. Zelenou zeleninu nakrájejte na jemné struhadle.
Umyjte jablka, vyjměte jádro, nakrájejte na plátky. V misce vylijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Dejte mrkev a jablka. Vařte součásti po dobu 8 minut.
Poté je třeba přidat do koše všechen koření, máslo, med a rozinky. Přísady zamíchejte do relativně homogenní suspenze. Nalijte rýži a promíchejte. Krupice by měla být oranžová.
Naplňte nádobu potřebným množstvím vody, dušte 40 minut. Po přiděleném čase zkontrolovat součásti, v případě potřeby přidat vodu a uhasit. Miska je stejně chutná v jakékoli formě.

Houba pilaf

rýže - 350 g.
žampiony - 420 gr.
voda - 630 ml.
cibule - 2 ks.
koření - ve skutečnosti
česnek - 7 zubů
mrkev - 1 ks.
olej - pro smažení

Připravte houby správně. Vyberte pouze vysoce kvalitní a osvědčené suroviny. V opačném případě hrozí nebezpečí otravy.
Osušte a oloupeme zeleninu a několikrát opláchněte rýži. Nalijte potřebné množství oleje do misky a dobře ji zahřejte.
Pošlete do kontejneru roztavené houby, mrkev a cibuli. Čtvrtku hodiny po opečení přidejte požadované množství koření, se zaměřením na váš vkus.
Vložte namočenou rýži na připravenou zeleninu. Přiložte česnek do obilovin ve skořápce. Po 50 minutách bude pilaf připraven v režimu Quenching.

Praktická doporučení

Když vaříme pilaf, česnek může být nakrájen v misce nebo ponechán v plášti. Téměř žádný rozdíl, věc chuti. Nezapomeňte, že při pečení zeleniny v vícenásobné misce smíte komponenty pouze dřevěnou špachtlí.

Chcete-li vařit opravdu chutný pilaf, musíte dodržovat praktická doporučení. Vyberte si pro sebe nejvhodnější recept a jděte na to. Chov domácnosti s neobvyklým polštářem. Vyberte prémiovou rýži.

Základní principy vaření chutného pilafu v pomalém sporáku

Výrobky pro pilaf v pomalém sporáku jsou připraveny stejným způsobem jako u běžných.

Jedná se o rýži, která musí být opláchnuta v několika vodách. Cibule - skartovat. M řekněte mrkvu na proužky nebo rošt.

Jako základ pro pilaf v pomalém sporáku lze použít různé druhy masa: jehněčí, vepřové, hovězí, kuřecí, králičí. K dispozici je recept na ryby pilau. Také vařené pilaf bez masa, s různou zeleninou a dokonce i ovocem.

V obvyklém pilafu jsou nejdříve smažené maso, cibule a mrkev. V multicookeru můžete použít funkci opékání. A můžete to všechno udělat ve fritovací pánvi nebo kotli a pak je poslat do pomalého sporáku. Pro konečnou přípravu pilau obvykle používejte funkci Rýže, Pilaf a v nepřítomnosti - Pocení. Čas je asi hodinu.

Různé koření pro pilaf jsou používány - černý pepř, červený, voňavý, horký, zira, koriandr, kari, borůvka a mnoho dalších.

Jednoduchý a velmi chutný pilaf v beránku

Tradiční maso pro pilaf je jehněčí. V tomto receptu je doprovázena kořením a způsobem vaření, které jsou pilafu známé. Pokud si přejete, můžete změnit složení koření, stejně jako vybrat vhodnější ochutnat maso.

Složení

Hruba jehněčí, hrušek, žeber, další část s netvrdým masem a malým množstvím tuku

Tři lžíce rostlinného oleje

Dvě sklenky rýže

Dvě velká mrkev

Dvě velká cibule

Sada koření na pilaf s červeným a černým pepřem, borůvkou, zira

Několik stroužků česneku

Voda - asi litr

Poloviční lžíce soli.

Metoda vaření

Maso nakrájejte / nakrájíme na středně velké kusy.

Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.

Slámy z mrkve.

Smažte do másla, dokud nezískáte zlato.

Přidejte cibuli, smažte, nalijte mrkev, promícháme a smažte na několik minut.

To vše lze provést v pánvi nebo v pomalém sporáku v režimu Frying.

Když se maso a zelenina vyprážou, mělo by pokračovat další vaření v misce pomalého sporáku.

Nalijte rýži nahoře, sůl a koření.

Voda by měla být horká v této době - jemně nalijte, v důsledku toho by měla být hladina 2-3 prsty nad rýží.

Přikrývejme česneku na rýži bez peelingu

Zavřete multicooker, nastavte režim Rice, Pilaf nebo jen Quenching na hodinu.

Po signálu multicookeru nechte stát deset minut a poté sloužte.

Pilaf v kuřecím sporáku: není klasický, ale chutný a snadný

Kuře je oblíbené maso pro mnohé. Je levný, snadno se připravuje a navíc je stravovací. Kuře se používá jako základ pro pilaf, což vede k vynikajícímu výsledku. V tomto receptu se maso a zelenina nejsou samostatně smaženy, což dělá pokrm ještě jednodušší, vhodný pro dětské menu, starší osoby nebo ty, kteří dodržují dietu.

Složení

Kuřecí polévka nebo jiné volby

Jak vařit pilaf v pomalém sporáku:

Nejprve je třeba připravit přísady pro vaření. Chcete-li to provést, nakrájejte maso na malé kostičky, dobře umyté rýže, protřete nastrouhanou mrkev a nakrájejte cibuli.

Po přípravě všech ingrediencí můžete začít připravovat orientální pokrm v pomalém sporáku.

V slunečnicovém oleji, mrkev a cibule smažte (režim "pražení" v pomalém sporáku) po dobu 7 minut s poklopem pootevřeným.

Přidejte maso do pomalého sporáku a smažte ho v režimu "pečeni", přičemž víko je plně otevřeno po dobu 10 minut.

Po opečení naléváme maso a zeleninu vodou tak, aby bylo maso zcela naplněné vodou. Pepř a sůl na chuť, přidejte koření. Zapněte režim "Chladnutí" po dobu 40 minut a zavřete víko.

Nyní přidejte rýži, sůl, opět naplňte vodou o něco vyšší, než je úroveň rýže a znovu zapněte režim "Quenching" po dobu 15-17 minut.

Přidejte česnek, chcete-li, připravte malé otvory v rýži, aby se voda v pomalém sporáku rychleji odpařovala. Znovu nastavte režim "Hasení". 10 minut bude stačit. Vyndejte česnek, promícháme a vaříme pilaf v pomalém sporáku připraven jíst Bon appetit!

Hlavní věc v plavání - tento zirvak!

Zirvak je základem pilafu. Zirvak je to, bez kterého se pilaf změní na obyčejnou rýžovou kaši s masem.A protože stále připravujeme pilaf, i když v pomalém sporáku, pak na začátek připravíme zirvak.
Dobře zahřátý rostlinný olej. V ideálním případě by měla být směs rostlinného oleje a roztaveného tuku (tuku v tuku), pokud vaříme pilaf s vepřovým masem a nemáte nic proti tomuto druhu masa, pak můžete použít sádlo. Množství tuku a oleje závisí na obsahu tuku v mase. Čím více tučného masa, tím méně tuku.
Maso opeřte v horkém oleji, maso by mělo být smaženo v malých porcích za vysokého tepla. Naším úkolem je zmařit maso tak, aby veškerá šťáva zůstala uprostřed. Při pečení masa v pomalém sporáku bude pravděpodobně střílet tuky, takže někdy je tento proces lepší na obyčejné pánvi.
Poté je třeba smažit stejnou olejovou cibulí až do zlaté hnědé a pak přidat mrkev a také smažit. Poté vrátíme maso na zeleninu, přidáme koření, nalijeme čerstvou vroucí vodu a zirvak dusíme 30-60 minut v závislosti na druhu a kvalitě použitého masa.

Pro pilaf důležité rozměry!

Velmi důležitý je správný poměr produktů při přípravě pilafu. To se týká hlavně hlavních složek. Takže počet cibule a mrkve musí odpovídat množství masa. Množství rýže se však může poněkud lišit, obvykle používám polovinu rýžových obilovin na maso. Například 900 g masa a 400-450 g obilovin z rýže, ale možnosti jsou zde možné.

Říká se, že pilaf bez plodů není pilaf. Věříme zkušené lidi a ujistěte se, že doplníme pilaf zira a kromě ziry přidáme koření podle vkusu, v mých případech to je kmín, koriandr, kurkuma, černý pepř, trochu dýně. Můžete také přidat papriku. V tomto případě nejprve přidáme koření do zirvaku, a pak blízko konce přípravku pilau, spolu s česnekovou hlavou, pro nejlepší chuť.

Podrobný recept na přípravu pilafu v pomalém sporáku

Musíte to pochopit vaření pilaf v pomalém sporáku prakticky se neliší od obvyklého procesu vaření na sporáku. A také přísady. Chcete-li pilaf z kuřecího masa v pomalém sporáku nebo pilaf z hovězího masa v pomalém sporáku, budeme potřebovat:

1) Kuřecí maso / Hovězí maso

3) Mrkev 1-2 kusy.

5) Rostlinný olej

6) Koření (sůl, pepř, zira, kurkuma)

7) Rýže (nejlépe dlouhé zrno, dusené)

8) Květinový list

Kousky nakrájíme na kusy nebo nakrájíme na kusy. Cibule na kostky, jemné mrkve. Osušte rýži ve studené vodě.

Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej trochu, pár polévkových lžic. Nalijte cibule. A nejdříve nezahrneme režim pilaf do pomalého sporáku, ale do režimu pečení nebo smažení. Děláme to za účelem smažení cibule jako v pánvi. Cibulku nakrájejte 5 minut a mrkev vylejte.

Mrkev je třeba smažit po dobu 10-15 minut. Měl by být pokryt zlatavě hnědou kůrou. Barva pilaf bude záviset na tom, protože pražená mrkev mu dá krásnou, zlatožlutou barvu. Dále rozložte kuře nebo maso a dáte i smažené do hnědé. Přirozeně se pravidelně rozmícháme. Mělo by trvat asi 15-20 minut. Nemyslete si, že při smažení cibule, mrkve a masa musíte neustále stát u pomalého sporáku. Stačí natáčet, každých 5 minut, pak zavřete víko. Koneckonců můžete otevřít pomalý sporák během vaření.

Když je kuře nebo maso lehce vyprážené, maso zbělo bílo a nejsou žádné surové mísy, je nutné přidat koření. Sůl, pepř podle chuti. Pokud se vám líbí zira, přidejte ji také. Ale ne moc, protože zira je velmi voňavá a ve velkém množství pokořuje misku. No, pokud máte kurkuma (kurkuma) - tento koření dá ještě víc zlaté barvy.

Zapněte vyřešení požáru. Pokud máte kuřecí pilaf v pomalém sporáku, vaříme 30 minut na stewing.If vaří pilaf z hovězího masa v pomalém sporáku, vaříme hodinu a půl. Vypněte režim hašení.

Pilaf v receptu Multicooker

Tento recept na přípravu pilafu v pomalém sporáku je ve skutečnosti velmi jednoduchý. Nyní musíme přidat rýži. Nejkvalitnější pilaf v džbánku se získává s dlouhozrnnou dušenou rýží. Pokud budete mít jen kulaté zrno, dostanete pilaf bez zrna na obilí, ale lepkavý, spíš jako rýžová kaše.

Vylijte rýži, přidejte celou (předem promývanou hlavu česneku), bobkový list a nalijte vařenou vodu.

Množství vody hraje velmi důležitou roli. Koneckonců, chutný pilaf v pomalém sporáku se získá jen v případě, že je drobivý. A voda má přímý vztah k drobivosti. Pokud je toho málo, rýže nebude dost dobrá. Pokud je hodně - přilepená jako kaše.

Aby voda byla správná, musí to být přesně dvakrát více než rýže. Nejlépe si vezměte šálek, talíř, misku atd., Do které je umístěna rýže. Předpokládejme, že máte plnou misku rýže. Jsou zde dvě misky na pitnou vodu. Přidali vodu, zasypali ji znovu, zavřeli víko multicookeru a vložili ho do režimu pilaf. Všechno Můžete nechat malovat nehty. Vaše účast již nebude vyžadována.