Husí v pomalém sporáku

Na vánočních svátcích bych chtěl potěšit sebe a své blízké s různými dobroty. Dobrá tradice k vaření 24. prosince tak velkolepé jídlo, jako je husa s jablky, má více než jedno století. V naší zemi jsou husy zřídka uvařené. To je zapříčiněno zaprvé skutečností, že husí maso je spíše vysoce kalorický výrobek, který obsahuje hodně tuku, a za druhé, aby se smažila husa, zejména starší, v peci, to bude trvat hodně času (4-5 hodin).

Nicméně, navzdory obsahu kalorií obsahuje husí maso vitamíny A, B, C, několik typů užitečných aminokyselin, které stimulují růst a vývoj člověka, pomáhají zvyšovat imunitu, zlepšují funkci mozku a dokonce zlepšují náladu. Takže, husa by měla být určitě, pokud není příliš často, ale stále jíst.

Pokud jde o dlouhou přípravu, nyní je skvělá příležitost snížit ji díky pomalému sporáku - modernímu multifunkčnímu zařízení. Pomalý sporák může nejen vařit husí maso, ale také ho vyprázdnit nebo smažit. Proto se hosteska, když jednou zkusila husí vařenou v této zázračné misce, se jistě pokusí udělat sama s pomocí nové metody houskové vaření. To znamená, že toto chutné a zdravé maso bude na stole nejen na Vánoce nebo na významných svátcích, ale také na běžném dni. Jaký je recept na vaření v pomalém hrnci?

Vánoční husí recept s jablky a slivkami

Vzhledem k tomu, že husa je vánoční jídlo, měli byste ji nejprve vařit podle tradičního receptu. K vytvoření tohoto kulinářského mistrovského díla budou zapotřebí následující složky: hlavní složkou je trhaná jatečná jatečně upravená jatka o hmotnosti nejvýše 3 kg, která se hodí do pomalého sporáku, soli, koření (mleté pepře a majoránky), slunečnicového oleje nebo olivového oleje k mazání ptáků a pomalého sporáku, připravený vývar z husí nebo kuřecího masa - 350 ml. Pro plnění budou potřebovat kyselé jablka (Antonovka) - 4-5 ks. a 150 g. švestky.

Pokud je husa zakoupena jako celek, jatečně upravená těla by měla být vykuchaná doma Z drobů můžete vařit vývar přidáním soli a pepře. Pokud jste si koupili již vykuchaného ptáka, musíte ho nejdříve umýt a uschnout. Dalším krokem je snížení hmotnosti tuku z těla. Dále je třeba, aby husa byla přesnější. Chcete-li to provést, musíte pokrýt kůži na krku a upevnit ji párátkem. Jatečně upravená těla mladého ptáka by měla být třepána venku a uvnitř se solí a kořením, pak pokryta potravinářskou fólií a mrazena po dobu 10 hodin (obvykle přes noc), aby bylo maso voňavé.

Pokud je pták již mladý, jeho maso bude muset být marinováno.

To lze provést několika způsoby.

Natijte husí se směsí medu a hořčice (poměr 1: 2 polévkové lžíce).
Hovězí kabát s majonézou.
Skryjte 1 citron s vroucí vodou a nakrájíme na plátky. Dejte kostru, kterou si smažte s pepřem, do prostorného kontejneru, přikryjte ptákem plátky citronu a zakryjte láhev suchého bílého vína. Po tomto krytí fólií.

Husa by měla zůstat v ledničce pod každou marinádou po dobu nejméně 10 hodin.

Druhý den připravuje náplň. Jablka jsou pro ně omyta, semena a jádro jsou z nich odstraněny. Plody jsou nakrájeny na velké plátky. Švestky se omyjí a suší, nakrájí se na polovinu. Jablka a sušené švestky je třeba smíchat a vycpávat husí břicho. Plnění by nemělo být utlumeno tak, aby se břicho neroztrhlo. Vycpaná husa je prošitá nití nebo rozštěpena špičkou. Křídla a nohy ptáka jsou spojeny silnou nití - takže kostra se stane kompaktnější pro multicooker. Pak je husa rozmazána slunečnicovým nebo olivovým olejem.Doporučuje se, aby se pokožka na prsou a nohách broušila párátkem, aby se při pečení z nich roztavilo nadbytečné množství tuku.

Kapacita multicookeru je mazána rostlinným olejem. V něm připravená jatečně upravená jatečná jatka zůstává uvnitř. Multicooker zavírá víko. Režim smažení se zapne a maso se pečou. Když začne hnědnout, musíte do něj přidávat vývar a změnit režim na "ochlazení". Časovač je nastaven na 1-1,5 hodiny v závislosti na typu multicookeru. V tuto chvíli můžete zapomenout na ptáka a dělat jiné věci. Po zvukovém signálu, který naznačuje, že je maso připraveno, musíte vyndat husí z multicookeru a položit ho na krásnou misku, podávat ji na slavnostní stůl.

Husa plněná zelím a houbami

Vynikající husa je plná zelí, ke které můžete přidat zeleninu a houby. Pro přípravu tohoto plněného pokrmu budete potřebovat malou husí kost, 600-700 gr. 3-4 zelí zelí cibule, 2 ks. mrkev, 150 gr. houby, sůl, zakysaná smetana a kmín na chuť, rostlinný olej - 2 lžíce. l

Jatečně upravená těla mladé husy se umyje a suší. Další se připravuje na plnění. Cibule jsou oloupané, drcené. Mrkev musí rohat na hrubé struhadle. Zelenina se smaží v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Zelí je vytlačeno z džusu, houby jsou umyty a nakrájeny na plátky. Pak se na zeleninu přidá zelí a žampiony a vaří se v pánvi na 15 minut.

Připravený naplněný plný husa, šitá. Nejlépe husí je třeba pokrýt směsem kmínu, kysané smetany a soli a dát do pomalého sporáku. Nastavte režim pečení na 1,5-2 hodiny. Několikrát během vaření je nutné otevřít víko vícedávkového vína a vylije husí s uvolněným džusem. Miska je sladká, kyselá a velmi šťavnatá.

Dušená husa s bramborami

Příprava husí v pomalém sporáku, nejen v celé formě, ale také v kusech. Tento jednoduchý recept lze rychle připravit nejen v neděli, ale také ve všední dny na večeři. Pro pokrm budete potřebovat husí maso, 6-8 brambor, 2 cibule, 2-3 stroužky česneku, 2 lžičky. koření pro pilaf, sůl a 1-2 lžíce. l slunečnicový olej.

Drůbeží maso se omyje, nakrájí se na porce. Cibule jsou hrubě nasekané, česnek je nakrájen, brambory jsou oloupány a nakrájeny na 4 kusy. Rostlinný olej se nalije do misky multicookeru, vloží se kousky husí. Maso se vaří po dobu jedné hodiny v režimu "kalení". Pak se do něj přidávají zelenina, koření a sůl. Režim "pečení" se rozsvítí a nádobí se vaří dalších 30-40 minut. Může být podávána vůně s bramborami.

Dušená husa v červeném víně

Další jednoduchý recept na vaření husí. Toto jídlo lze připravit jak v plátcích, tak jako celek. Recept bude potřebovat husí krk nebo 1-1,5 kg husí, 2 cibule, 2 lžíce. l růst. olej, 90 g. vypouštění olej, 0,5 litru kuřecí vývar a 0,5 litru červeného vína, 7-8 černých pepřových koktejlů a půl lžíce muškátového oříšku.

Pokud je husa na vaření celá, pak se kostra umyje, vysuší a protřeje se solí a pepřem. Pokud je miska rozdělena, není nutné kousat kusy solí a pepřem. Maso se umístí do pomalého sporáku a roztaví se přidáním muškátového oříšku. Pak se do misky vloží husa nebo kousky husí. Maso se smaží v režimu "pečení", dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra. Jemně nasekaná cibule, spolu s pepřovými kousky, se přidává k husí, všechny ingredience se nalijí s vinným vývarem. Poté se nastaví "hra" s více vařenými režimy a nádoba se vaří asi hodinu. Položte hotovou husí nebo kousky ptáků na misku. Jako příloha slouží vařená rýže a surová zelenina: rajčata, paprika.

Existuje mnoho receptů z husí, které lze připravit v pomalém sporáku. Každá z nich, díky touze hostesky a úsilí moderního a spolehlivého zařízení - multicooker - se ukáže chutné a něžné. A čas jeho přípravy v zázračné misce namísto 4-5 hodin bude pouze 1,5 hodiny.

Vaječná husa s jablky a slivkami. Co by mohlo být lepší?

Pokud chcete potěšit svou rodinu s neobvyklým a velmi chutným pokrmem, pečlivě si přečtěte tento recept. Gusyatina je poměrně vysokokalorický výrobek obsahující velké množství tuku. Proto trvá nejméně 3 hodiny, než se roztaví a vaří drůbeží maso. Často, v běžné troubě, díky příliš dlouhé pražení se husa obrací na suchou a bez chuti. Proto doporučujeme použít vícemocka pro uhasení tohoto ptáka. Ujistěte se, že se pokusíte vařit s jablky. Koneckonců, toto maso, i když má vysoký obsah kalorií, obsahuje cenné aminokyseliny, stejně jako vitamíny A, C, B. Husa v multimediálním zařízení Redmond se vaří mnohem rychleji a jednodušeji. Takže pro pečení drůbeže potřebujete následující složky:

husa kostry 2,5-3 kg,
sůl,
majoránka,
černý pepř,
olivový olej,
kuřecí vývar 400 ml,
kyselé jablka 5 ks,
slivky 200 g

Začneme zpracovávat zakoupenou kostru. Pokud jste si zakoupili celou husí - střevu. Můžete vyvařit vynikající silné bujón z vnitřností, takže je vůbec nevyhoďte. Umyjte kostru a odstraňte přebytečný tuk. Utěsněte a zajistěte pokožku na husí krk pomocí párátků. Takže váš pták v hotové podobě bude vypadat čistší a chutnější.

Husa s jablky v pomalém sporáku: technologie vaření

Po zpracování jatečně upraveného těla, protřete ho kořením, majoránkou a pepřem a pak ho osojte solí. Kryjte husí s přilnavou fólií a umístěte do chladničky po dobu nejméně deseti hodin. Během této doby je pták dostatečně nasycený a jeho maso se stane voňavým. Pokud chcete, aby bylo maso tak jemné a jemné, vařte marinádu a namočte kostru celou noc. Může být vyroben ze směsi medu a hořčice (v poměru 1: 2).

Vaření nádivka pro drůbež

Po uložení husy pod marinádou je náplň připravena. Švestky a jablka se umyjí, po které se sušené ovoce nakrájí na polovinu. Jádro a semena jsou odstraněny z jablek. Pak je ovoce nakrájeno na plátky a smícháno se slivkami. Toto plody plněné plněné drůbeže, příliš těsně naplnění břicha. V opačném případě může prasknout. Břicho se stříhne špičkou a nohy a křídla husí jsou spojeny nití. Celá jatečně upravená těla je dobře pokrytá olivovým olejem a umístěna do nádoby s více sporáky, předem namazané rostlinným olejem. Zařízení je pokryto víkem a režim "Smažení" je zapnutý, zatímco časovač je nastaven na jeden a půl hodiny. To je vše, teď je husa ponechána sama - aby se upečila. Když je kostra krásně zbarvená, měli byste přidat trochu kuřecí vývar a režim "Quenching" zapnout asi hodinu a půl. Po uplynutí nastaveného času bude možné dostat hotového ptáka z pomalého sporáku a podávat ho ke stolu a krásně ho položit na velkou misku.

Další skvělý recept na vaření plátků husí v pomalém sporáku

Kromě pečení celé husí můžete vařit tak, že je nakrájíte na malé kousky. Takže maso bude jemné, měkké a šťavnaté. Plátky husí v pomalém sporáku se vaří rychleji a jednodušeji než v celém tvaru, protože nevyžaduje předběžné uchování v marinádě. Pro nádobí budete potřebovat následující produkty:

husa - 2,5 kg,
brambory - 8 ks,
cibule - 2 ks,
česnek - 3 hřebíčky,
sůl,
koření pro pilaf,
slunečnicový olej.

Jak vyrobit drůbeží maso brambory chutné?

Příprava husí v multicookeru do kusů následovně. Jatečně upravená těla ptáků se omyje a zpracovává a nakrájí se na malé kousky. Brambory jsou oloupané a rozřezány na čtyři části. Nakrájené cibule, česnek prochází česnekem. V multi-sporák kapacita, mastné s rostlinným olejem, skládané kusy husy. Přístroj zapne režim "Chladnutí", časovač je nastaven na hodinu. Poté se ke včelu přidá připravená zelenina, sůl a koření.Nastavte režim "Pečení" a maso se připravuje na cca 40 minut. Po uplynutí nastavené doby je husa se zeleninou vytažena z misky s vícepólovým sporákem a podávána ke stolu. Maso je velmi voňavé. Ujistěte se, že se pokusíte udělat podobnou misku. Budete tě potěšit svou lahodnou chutí.

Recepty "Husa dusené v červeném víně": nezbytné součásti

Tento recept je určen pro gurmány. Pokud chcete překvapit své blízké s neobvyklým a originálním pokrmem, nezapomeňte vařit v červeném víně. Takové nádobí se dá snadno připravit, ale je to vynikající. Budete potřebovat:

husa kostry - 1,5 kg,
cibule - 2 ks,
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.,
červené víno - 200 ml,
kuřecí vývar - 200 ml,
máslo - 90 g,
paprika - 7-8 ks.,
muškátový oříšek - 0,5 lžičky.

Uděláme lahodně chutné a aromatické maso

Chcete-li vařit tento originální pokrm, zapojte se do těla ptáků. Dělejte a dobře opláchněte. Poté utřete papírovým ručníkem. Husí kousky nakrájejte na velké kousky a protřete je solí. Do misky pomalého sporáku nalijte nějaký rostlinný olej a do něj vložte kusy ptáků. Nainstalujte program "Pečení" a držte husí takřka až do připravenosti až do vzniku krásné kůry. V tuto chvíli oloupeme a nakrájíme cibuli na kroužky. Umístěte jej do nádoby s více sporáky, nalijte víno a vývar do ní. Nezapomeňte ochutnat pokrm s muškátovým oříškem a pepřem. Na multicookerovém panelu nastavte režim "Quenching" a ponechte talíř páchnout. Po hodině můžete z masa vyndat maso a podávat ho stolu. Taková dušená husa v džbánku se ukázala být velmi voňavá a chutná - trochu pikantní a sotva znatelná sladkokyselá chuť. Vařené brambory a čerstvá zelenina jsou ideální pro ozdobu drůbeže. Bon appetit!

Jednoduchý a jednoduchý recept na vaření husí v sojové omáčce

Toto jídlo může zdobit libovolný prázdninový stůl. Husa, uvařená v hrnec v sojové omáčce, se ukáže chutná, mírně slaná a trochu pikantní. Chcete-li jej připravit, měli byste si zakoupit následující složky:

husa kostry o hmotnosti 2-2,5 kg
česnek - 7 hřebíček,
sójová omáčka - 250 ml,
mletý černý pepř,
sůl,
rostlinný olej 150 g

Také kvůli hašení potřebujete trochu vody. Nejprve musíte udělat husí: střeva kostra, ořízněte křídla. Umyjte, opláchněte vroucí vodou a odstraňte přebytečnou vlhkost papírovými utěrky. Pak byste měli udělat česnek, oloupete ho a zatlačte do česnekové krabice. Výsledná hmota musí být smíchána s mletým černým pepřem a obtékat je husím kostrou. Marináda pro drůbež se připravuje takto: rostlinný olej, voda a sójová omáčka se nalijí do hluboké misky, všechny složky se smíchají. Jatečná kostka husí je umístěna ve výsledné kořeněné směsi a ponechána po dobu nejméně šesti hodin, nebo lépe, celou noc. Během této doby je maso namočené, absorbuje potřebné množství soli a získá pikantní chuť. Po marinování se husa přesune na pomalý sporák, předem namazaný s rostlinným olejem a nalije se kořeněnou směsí. Na přístrojové desce je vybrán režim "Chladnutí" a doba vaření je nastavena (1 hodina). Když je husa vařena, multicooker pípne. To je všechno, že vaše husa, v hrnec posypaném v sojové omáčce, je připraven. Podáváme tento pokrm zdobenou čerstvou zeleninou.

Vaření jemného husího masa v krémovém česneku

Pečená ve skořeněné česnekové omáčce bude mít jakoukoliv gurmánskou chuť. Maso se ukáže velmi chutné, s téměř znatelnou kysaností. A její jasná vůně je prostě božská. Toto jídlo se bude hýčkat na každém stolku na dovolenou. Potřebujete tedy následující součásti:

husa 2,5 kg
černý pepř,
zakysaná smetana 3 polévkové lžíce. l.,
hořčice 2 lžičky,
sůl,
česnek - 4 květy,
cibule,
Kopr a petržel.

Vaření husí v pomalém sporáku se provádí následovně.Za prvé, jatečně upravená těla je vykuchaná, umyta a vysušena, a pak se neříznou malé kusy. Zde byste měli tvrdě pracovat a odstranit všechny kosti. Je také nutné odstranit kůži a tuky. Připravené filety solené, pepřované. Oblíbené kořeněné bylinky a koření jsou přidány. Pak vařený zákusek s česnekovou smetanou. Hořčice a zakysaná smetana jsou smíšeny a do nich je přidán jemně nakrájený česnek. Cibule jsou oloupané, nakrájené na malé kruhy a přidány do hořčice a kysané smetany. Všechny složky jsou dobře smíchány. Husí maso je umístěno v misce s omáčkou, zatímco celé maso musí být pokryté obvazem. Poté se obrobek odstraní v chladničce po dobu 4 hodin. Po přiděleném čase se drůbeží maso přemístí do misky s vícematem, přidá se k němu 250 ml vody. Režim hašení je nastaven a husí se vaří 1,5 hodiny. Několik minut před tím, než se na to připraví, se přidávají jemně nakrájené greeny. To je všechno, můžete si vychutnávat lahodně něžný, jen tání v ústech masa. Proveďte tento pokrm pro slavnostní stůl.

Doufáme, že se vám líbí recepty na vaření husí v pomalém sporáku uvedeném v našem článku. Bon appetit!

Proces vaření

Chuť a vůně vařeného husí je neporovnatelná. Je to vždy chutné, šťavnaté a jemné maso. Existuje mnoho způsobů, jak připravit husí, a každá hostitelka má svou vlastní prioritu. Ve své kuchařské knize je několik z nich, a to každý z vlastního důvodu: jestliže svátek a velká společnost jsou pečené husí nebo houskové kotlety, pokud není žádná silná polovina rodiny, houskové filety pečené v troubě a pokud není čas pro kuchyni, dušená husa je v pomalém sporáku . Pro svou úlohu - vyhnat se husí - multicooker se výborně vyrovná: maso sýra dlouho a slabě varí s aromatickou zeleninou a jako výsledek - něžný, šťavnatý, tání v ústech, aromatické maso. A navíc pro všechno ostatní se ukáže vynikající omáčka, která obohatí chuť jakéhokoli vedlejšího pokrmu, například bramborové kaše.

Připravte produkty na vaření husí v pomalém sporáku s plátky.

Opatrně umyjte husí dovnitř a ven. Nakrájejte ho na části. Je-li pták příliš tlustý - oddělte část tuku, abyste pečili maso v pomalém sporáku.

Sezávejte maso se solí a černým pepřem. Mícháme sůl a pepř rovnoměrně rozložené po celém povrchu masa.

Dejte tuk na vyhřívanou misku multicookeru nebo nalijte 2-3 lžíce rostlinného oleje. Zahřejte na načervenalé praskání, poté je odstraňte a připravte připravené kousky husí.

Fry, občas míchání, na funkci "Frying" až do zlacení.

Oloupejte a umyjte cibuli. Řez na tenké polokruhy. Oloupaná mrkev je také rozřezána na kroužky. Pepř semena, stonku a nakrájejte papriku na proužky.

Položte zeleninu do misky s multicooker.

Nalijte studenou vodu na polovinu pokrytí masa.

Zavřete víko, přepněte na funkci "Kalení" a nastavte čas. Pokud je husa mladá, pak bude 1 hodina stačit k vaření masa, stane se měkká a jemná.

Na konci vaření vložíte lahodné a chutné plátky husky z pomalého sporáku na desky a podáváte.

Takové delikátní a šťavnaté maso jde dobře s bramborovou kaší, obilovinami a zeleninovými saláty.

Bon appetit. Vařte s láskou.

Vaření lahodného ptáka

Jak se má vařit v pomalém sporáku? Miliony možností. Recepty tohoto jídla jsou poměrně rozmanité a každý je dobrý svým vlastním způsobem.

Mnoho lidí si myslí, že dužená husa s bramborami je mistrovským dílem kulinářského umění. Někteří lidé dávají přednost plněné, pečené maso. Nejvýznačnější recepty vycházejí z jedné kuchařské knihy na druhou.

Z různých částí získáte velkou bohatou vývar. A vy můžete splét plnění a připravit kotlety, masové kuličky a zraz.

Aby vaše jídlo bylo šťavnatější a jemnější, vždycky si pamatujte na tajemství vaření takového masa.

Opláchněte kostru solí a nejlépe sójovou omáčkou. Přidejte koření a byliny a pošlete je přes noc na balkon nebo sklep. Musí projít nejméně osm hodin.
Nebo můžete rozmazat husí v zředěném octě.
Chcete-li se zbavit přebytečného tuku při pečení celého těla, nohy a prsa by měly být jemně pokouseny nožem.

Recepty na vaření divokých ptáků se neliší od způsobů vaření doma.

Vaření v "kouzelném hrnečku"

Husa v pomalém sporáku se připravuje velmi snadno. A jakou kůru to dopadne ... Váš pták bude krásný, šťavnatý a voňavý.

Bramborová husa - není dietní jídlo. Jeho maso je poměrně mastné. Ale pokud vezmeme v úvahu okamžik, kdy tento pták připravujeme ne tak často, pak na dovolenou se můžete uvolnit a nemyslet na další kilo. Chcete-li vařit jen lahodnou misku s bramborami, musíte trochu drobet, ale výsledek stojí za to.

Jak vařit husu v pomalém řezu plátky

Vaření husí masa je zábavné a snadné. Chuť nakrájejte nebo nakrájíme na středně velké kusy.

Nalijte rostlinný olej do nádrže, abyste uhasili a rozdělili husí maso. Připojte zařízení k síti a 20 minut zvolte program pečení.

V této době si můžete připravit zeleninu. Nejprve oloupeme cibuli a mrkev a dobře opláchněte vodou. Cibule pro toto jídlo je lepší řezat velké.

A nakrájejte mrkev na velkých proužcích nebo nakrájíme nůž na tenké plátky.

Jemně otočte kusy masa špachtlí a posypeme připravenou zeleninou.

Nalijte vodu a vložte bobkový list. K ochutnání přidejte sůl, sušený česnek a černý pepř.

Zvolte program "Quenching" po dobu 1 hodiny. Pokud se nádoba nepodává okamžitě ke stolu, můžete po ukončení hlavního programu ponechat možnost "Vytápění".

Položte dušenou husí na společnou talíř a podávejte ji ke stolu. Měkké a voňavé maso dobře harmonizuje s bramborovými pokrmy, cereálními obilovinami a vařenými makarony. Husa ve formě kusů je skvělá pro sváteční stůl, protože není potřeba rozdělit celou kostru na porce. Bon appetit!

SLOŽKY

Část husí 700-800 gramů
Apple 2 kusy
Cibule 2 kusy
střední velikosti
Sůl 0,5 čajových lžiček
Mletý černý pepř 2 Pinch

My připravíme část těla husí. Maso důkladně umyjte a nakrájejte na porce. Poté trochu smažeme a pepřeme a necháme 20 minut na pokoji.

Husí maso bylo mírně marinované, nyní ho položíme na dno misky s kůží. Zapněte režim "Frying", nastavte čas na 30 minut. Nepřidávejte žádný tuk, bude utopen pod kůží husí. Když je jedna strana husí smažena, otočte kousky na druhé straně.

Tuhé zelené jablka jsou nejlepší pro naše jídlo. Vyčistíme je z jádra semenami jablek a nakrájíme na plátky.

Čistíme cibuli, nakrájíme je do poměrně velkých kostek.

Když husí, jsme už pražili, leželo na něm kusy jablek a cibule. Uzavřete víko multicookeru, nastavte režim "Kalení" a dobu vaření - 50 minut.

Po skončení doby vaření zkontrolujte, zda je maso: najednou dosud nedošlo. V opačném případě opět zapněte pomalý sporák ve stejném režimu. A tady je naše husa. Již připravené k podání!