Dort - kudrnatý pinč

Nejvíce neobvyklý věc o tomto zakysaném krémovém dortu je jeho design. Horní vrstvy jsou tvořeny nerovnoměrně připoutanými kousky sušenky, lepené spolu s krémem. S největší pravděpodobností pro tento dort "Curly Pinscher" a dostal jeho "psa" jméno: k pinch (anglicky) - pinch, a "kudrnatý" nebo "kudrnatý" je přidán pro loajalitu.

Stupně vaření:

Porazte vejce: oddělte bílé od soli a žloutků cukrem. Klenot houbového dortu závisí na kvalitě proteinové pěny, měl by být hustý a hustý. Na dně misky by neměly být tekuté bílkoviny. Silný mixážní přístroj se dokáže vypořádat s touto prací za 5 - 7 minut, manuální míchání může také dosáhnout dobrého výsledku, ale mnohem pomaleji.
V žloutku přidejte kondenzované mléko a zakysanou smetanu, dobře promíchejte.
Spojte se s bílkovinami. Mixér nelze použít. To se provádí pomocí špachtle v kruhových pohybech ze zdola nahoru, jako by se navíjelo těsto na bílkovinných vločkách. Takže bujná struktura pěny je zcela zachována.
Mouku a sódu zlejte přímo do těsta. Někteří kuchaři třídí mouku třikrát před použitím. Výrobek, nasycený vzduchem a ohřívaný pokojovým teplem, pomůže těstovině dobře vycházet.
Těsněme těsto se stejnými jemnými pohyby nahoru.
Přidejte kakao na polovinu hotové směsi. Musí být také proset, aby se v dortu nenacházely žádné hořké nugety nerozpuštěného prášku.
Zakryjte spodní část formuláře pergamenem nebo olejem. Není nutné mazat boky tak, aby přebytečný tuk neinterferoval s houbou "klíčky".
Pečeme obě koláče při teplotě 180 ° C po dobu 40 minut.

Dokud je sušenka pečená a ochlazená, můžete udělat krém a fudge.

Pro fudge, teplo ve vodní lázni až hladké a hladké:

100 g práškového cukru,
100 ml mléka
80 g kakaa.

V hotovém fudge přidat 50 g másla a ochladit.

Tento koláč se obvykle sklízí na bílé kůře.

Namažte dolní kůru smetanou.
Zmáčkněte čokoládový dort na velké kousky. Každý z nich namočte do krému a dejte je do skluzu.
Z výše uvedeného "Pincher" je rozmazaný se zbytky krému, neusiluje o vyhlazení nerovnoměrné úlevy.
Fudge se aplikuje na dort s tenkými, náhodně se protínajícími liniemi, čímž vzniká tlustá pavučina.

Chutný dezert s třešničkou

Cherry Pincher Cake with Cherries je také považován za klasiku. Dorty se připravují přesně stejným způsobem jako v prvním receptu. Tato možnost se liší smetanou a polevou.

500 ml farmové zakysané smetany,
200 g práškového cukru,
200 g třešně
50 g brandy.

Třešeň by měla být bez semen. Čerstvé, konzervované nebo zmrazené.

Čerstvé bobule se lehce rolí v škrobu, aby se zabránilo sekreci šťávy. Odstraňte přebytečný škrob.
Sběr koláče, střídání vrstev sušenek a bobulí. Většina třešní se míchá na spodní kůře. Cognac přidal, šlehačka, pokud je to žádoucí.

Zmrazená třešeň mírně ztrácí chuť a vytváří velké množství šťávy. Rozmrazování se proto provádí ve dvou fázích. Nejprve - v chladničce, pak - v místnosti. Takže bobule ztratí méně tekutiny. Dokončené ovoce nalít brandy a nechat na půl hodiny, takže je třešeň nasycená vůní. Smíchejte bobule se smetanou a dokončete sestavu dortu.

Konzervovaná třešeň, aby se složila v cedníku a nechala ji vyčerpat. Cukr, přidaný během konzervace, posílil chuť bobulí a vyrazil kyselost, proto brandy není potřeba. Tuto třešničku můžete smíchat se smetanou nebo položit mezi kusy sušenky.

Čerstvá poleva se připravuje ze zbývající šťávy k zdobení dortu. Můžete jej použít s čokoládou nebo samostatně.

Složení pro "Curly Pinscher Cake":

Kuřecí vejce - 2 ks
Cukr (1 polévková lžička v těstě, 1 šálek, v krému, 5 polévkových lžiček v glazuře) - 2 zásobníky.
Smetana (200g - v těstíčku, 800g - krém) - 1 kg
Konzervované mléko (v těstě) - 1 zákaz.
Soda (v těstíčku, uhasena octem) - 2 lžičky.
Pšeničná mouka / mouka (v těstě) - 1,5 stohu.
Kakaový prášek (5 polévkových lžic pro glazuru, 1-2 polévkové lžíce pro test) - 7 polévkových lžic. l
Mléko (pro polevu) - 4 polévkové lžíce. l
Máslo (pro polevu) - 70 g
Sušené meruňky - 250 g
Sušené slivky - 250 g
Vlašské ořechy - 1 stoh.

Recept "Cake" Curly Pinscher "":

1) těsto: 2 vejce, 1 polévková lžíce. Lžíce cukru, 200 gramů zakysané smetany, 1 plechovka kondenzovaného mléka, 2 lžičky sody (uhasit octem nebo citronovou šťávou), 1, 5 šálků mouky. Míchám vše a míchám s mixérem.

2) Cream: beat 1 polévková lžíce. cukru a 800 g zakysané smetany. Měl by být šlehačkou. Není-li zakysaná smetana šlehačka, přidejte 1-2 vejce. Pokud krém stále nefungoval, nezoufejte! Dokonce i když zapíjete dort pouze sladkou kyselou smetanou, bude to velmi chutné! (Udělal jsem to, vzal jsem zakysanou smetanu od společnosti "Romol" 20

3) poleva: mletí 5 lžící. l cukr, 5 lžící. l kakao, 4 polévkové lžíce. l mléko, 70 g másla a přivést k varu.

4) Plnění: 250 g sušených meruněk a 250 g slivků nakrájených na tenké dlouhé proužky, 1 polévková lžíce. ořechy se rozřežou na kusy střední velikosti. Dobře promíchejte. (Rozsekal jsem se s mixérem)

Cesto rozděleno v poměru: 1/4 + 3/4

Ze 1/4 těsta pečte tenkou kulatou desku (pekáč by měl být poměrně velký). To bude základem.
Ve zbývajících 3/4 těsta přidejte 1-2 polévkové lžíce kakaa a pečte druhý (černý) koláč. Vzhledem k formě černého dortu se nebojte, my to rozbijeme.

Bílý dort leží na misce, tuku smetanou (krém) a posypeme velkým množstvím plnění. Pak rozdělíme polovinu černé kůry na kusy (libovolnou velikost, přibližně s kuřecím vejcem), ponoříme každý kus do smetany a položíme ji volně na dort. Nahoře s množstvím posypeme sušeným ovocem a ořechy.

Udělejte totéž s druhou částí černého dortu. Také jej posypeme náplní.

Ukázalo se, že dort má formu skluzu. Nejlépe nalijte koláč s polevou. Ale čokoláda by neměla být celá černá. Dort by se měl objevit v černobílých rozvodech.

Pouze "Pincher Curly"

Podle těch, kteří se snažili vyrobit dort podle tohoto receptu, je pečení úspěch i pro začínající kuchaře. Takže pokud ještě nejsme kouzelníci, ale jen se učíme, pak stojí za to vyzkoušet tuto konkrétní verzi receptu.

Složení těsta:

jeden a půl šálku mouky
sklenici cukru
polévková lžíce tukové smetany
2 vejce
poloviny plechovek kondenzovaného mléka
2 lžičky. hasená soda nebo prášek do pečiva
2 polévková lžíce. l kakao

Složení pro krém:

lití
sklenici nakrájených vlašských ořechů
6 polévkových lžiček. l práškový cukr

Složení pro fudge:

zakysaná smetana (4 lžíce)
cukr (6 polévkových lžiček)
máslo (2 lžíce)
4 polévková lžíce. l kakaový prášek

Vaření:

Nejprve připravte těsto. Beat vajíčka s cukrem. Mícháním směsi vaječného cukru postupně přidáváme kakao, kondenzované mléko a zakysanou smetanu. Pokračujte v lehkém bičování této sladké hmoty, nalijte (jednu lžíci) celou mouku. A na samém konci přidáme soda uhasenou octem nebo citronem.

Rozdělte těsto o dva identické koláče a pečte ve dvou podobách - kulaté a obdélníkové. Koláče se pečou v troubě po dobu 40 minut, při teplotě 180 stupňů, aby se "otestovala suchá párátka". Zatímco koláče jsou pečené, připravte krém. Krmte kyslou smetanou na pompán a postupně přidáme do ní práškový cukr a nakonec vlašské ořechy. Odstraňte pečené koláče z trouby a vychladte.

Dále sbírejte dort. Vezmeme si kulatý koláč a důkladně pokryjeme smetanovou smetanou a smetanou. Ponecháme to namočit a mezitím rozřezáme obdélníkový koláč na kostky. Velikost kostek nehraje velkou roli, ale příliš malá může být namočená ze smetany a příliš velká, aby zůstala suchá. Proto musíte nakrájet kostky střední velikosti (jako vždy zlatý průměr) - asi polovinu krabice.

Poté se vrátíme do připraveného kulatého dortu (nebo jej vrátíme k sobě) a položíme na něj všechny kostky a ponoříme je do zakysané smetany. Je možné položit kostky různými způsoby: chaoticky, jako zhroucená dřevina, čistá pyramida nebo "jak to jde". A pak "kudrnaté" naši pinč s tenkou tekoucí čokoládovou polevou. Chcete-li takovou glazuru udělat, smíchjte zakysanou smetanu s cukrem a kakao, přidejte malý kousek másla a zahřejte na vaření. Nalijeme dort s horkou čokoládou a posypeme nakrájenými jádry ořechů.

"Pincher Curly" pruhované

Další variace.Složení dortu je téměř stejné, ale provedení je trochu jiné.

2, 5 lžící. vysoce kvalitní mouku
Polovina kondenzovaného mléka
Mléko - 1/3 Art.
Kakaový prášek - 5 lžící. l pro glazuru a 2 pro těsto
Cukr nebo práškový cukr - 1 polévková lžička. pro test, 1 polévková lžička. pro krém, 5 lžící. l pro fudge
Mouka - 1, 5 lžící.
Smetana - 2, 5 lžící. ve smetaně a 1 polévková lžíce. v těstě
Soda (uhasená) - 1 lžička.
Máslo - 2 polévkové lžíce. l
2 vejce

Pečlivě porazte vejce s cukrem. Po zvýšení objemu hmoty přidejte do ní sódu, kyselou smetanu a kondenzované mléko. Pečlivě, ale jemně promíchejte a vylejte všechnu mouku do jedné lžičky. Rozdělte hmotnost na polovinu. Jeden z nich je bílý a ve druhém přidáme kakaový prášek. V mazané formě v horké troubě pečte obě koláče asi 40 minut.

Pečené koláče se nechávají vychladnout a nakrájí se na polovinu - do dvou tenkých koláčů. Pak sbíráme dort, střídáme světle a čokoládové koláče a rozkládáme je smetanou. Takže dal tři korzh, a poslední zlomit na malé kousky. Všechny "trosky" vylejte do misky se zbytky krému, promíchejte a rozložte nahoře. Na vrcholu koláče nalijte glazuru z mléka, zakysané smetany, másla, cukru a kakaa.

"Curly Pinscher" se sušenými meruňkami a slivkami

Řekněme tomuhle dortu Curly Pinscher pro změnu. Jen proto, aby se nemuseli zmást - jestliže se sušenými slivkami a sušenými meruňkami, pak se kačenci stávají kudrnatými. Takže pro kudrnatou verzi "Pincher" potřebujete následující složky:

Kondenzované mléko
Mléko - 1/3 Art.
Kakao - 5 lžící. l pro glazuru a 2 pro těsto
Cukr nebo práškový cukr - 1 polévková lžička. l pro test, 1 polévková lžička. pro krém, 5 lžící. l pro fudge
Mouka - 1, 5 lžící.
Smetana - 3 polévkové lžíce. ve smetaně a 1 polévková lžíce. v těstě
Soda (uhasená) - 2 lžičky.
Máslo - 2 polévkové lžíce. l
Slivky a sušené meruňky 1 polévková lžíce.
1 čokoláda bez plnění
1 polévková lžíce. vlašské ořechy (nasekané)
2 vejce

Pro cesto, vejce promíchejte sklenicí cukru, sklenici zakysané smetany, plechovkou kondenzovaného mléka, sody a veškeré mouky. Míchání, porazit vše pomocí mixéru. Výsledné těsto pro dort rozděleno do několika částí: čtvrtina a tři čtvrtiny. Z menší části pečeme tenký, lehký dort. Přidejte kakaový prášek do jiné části těsta a připravte z něj čokoládový dort.

Zatímco koláče jsou pečené, šlehať smetanou se zakysanou smetanou a cukrem a vařit fudge (zakysaná smetana, cukr, mléko, kakao, máslo). Složení a způsob přípravy krému a glazury pro všechny varianty "Pincher" je stejný. A pro tuto alternativu připravujeme také sušené ovoce plněné: myjeme sušené meruňky a slivky dobře, sušíme je a nakrájíme na malé kousky (lze je rozdrtit v mixéru).

Přijdeme ochlazené koláče a z bílé vytvoříme základ dortu, naložíme na misku a bohatě se rozšiřujeme se smetanou a kropením sušeného ovoce. Čokoládová kůrka se rozsekne (rozřezá) na kusy. Uložte polovinu čokoládové kůry navlhčené do krému na dort, posypte je ořechy a sušenými ovocemi a pak roztáhněte zbývající "úlomky" a ponořte je do krému. Nahoře pokropte celý koláč s ořechy a slivkami se sušenými meruňkami a pak nalijte fudge. A nakonec také posypeme nasekané čokoládové lupínky. Že budeme mít kudrnaté kudrnaté pinčové kudrlinky.

"Curly Pinscher" v mikrovlnné troubě

To je možnost pro ty hostesky, kteří nemají troubu, ale je zde mikrovlnná trouba. Ukázalo se a ona se vyrovná s přípravou Curly Pinscher. Nebudeme se zabývat receptami a technologiemi pro výrobu krému a glazury. Zde jsou připraveny stejným způsobem jako ve všech předchozích verzích. Zvažte vlastnosti těsta, které vyžadují následující složky:

Banka z kondenzovaného mléka
Cukr - 1 polévková lžička.
Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l
Mouka - 1, 5 lžící.
Tuk smetana 1 polévková lžička.
2 vejce
Soda (uhasená) nebo prášek do pečiva - 2 lžičky.

Vaření:

Smetana smíchaná s cukrem. Nalijte kondenzované mléko a znovu promíchejte vše dobře. Teď je to obrat vajíček, které přidáváme do těsta jeden po druhém a pak soda, uhasená citrónovou trávou nebo octem. Na samém konci postupně vylijte veškerou mouku a opět dobře hněte.

Těsto rozdělíme na tři stejné části. Čokoládu vyrábíme smícháním těsta s kakaovým práškem a stříkáním tří koláčů. Dorty pečeme ve formě pro mikrovlnnou troubu. Pro každý z nich při maximálním výkonu trvá jen 3 minuty. Jen super rychlý dort! A pak sbírat dort.Jeden bílý dort k nátěru s krémem a druhý s čokoládou na kusy. Každá suchá kostka se namočila do krému a položila na dortovou základnu. Je možné vrstvami (bílá - tmavá), je možné smíchat. Nalijte čokoládovou polevu na dort.

Pokud je to žádoucí, můžete přidat sušené ovoce plnění, můžete použít jakékoliv ořechy, mák, konzervy nebo čerstvé ovoce. Velmi chutné otočí "Pinscher" s třešněmi a jahodami. Tam jsou milovníci tohoto koláče plněné ananasem a broskvemi. Někteří dávají přednost vlašským ořechům na lískové ořechy a jiní preferují mandle. Stručně řečeno, tolik kuchařských odborníků, tolik možností.

Protože každý recept na pinčový koláč je jen další variantou španělského zákusku. Je to jako v jazzu - všichni hrají stejnou melodii, ale každý vede svou vlastní roli. Nechcete se vyzkoušet jako kulinářský jazzman?

Vaření se švestkami

Cake "Pincher" lze připravit se sušenými ovocemi. Jedná se o zimní verzi dezertu. Úspěšná kombinace se zakysanou smetanou vytváří švestky, rozinky a vlašské ořechy.

Sušené ovoce důkladně opláchněte.
Namočte sušené bobule po dobu půl hodiny v studené vařené vodě.
Vypusťte a osušte ovoce na ubrousek.
Slepte na čtvrtky.
Nasejte ořech nůžem. Ponechejte několik velkých kusů pro výzdobu.

Jemná výplň je nerovnoměrně rozdělena mezi kusy sušenky. Proto je nutné shromáždit koláč s švestkami trochu jinak.

Pečte tři čokoládové koláče.
Zmrzlinová smetana a posypeme směsí sušeného ovoce a ořechů.
Zakryjte druhý koláč. Opakujte vrstvu plnění.
Třetí koláč nakrájíme na plátky o poloviční velikosti. Každý plátek namočený do smetany a uspořádat "kudrnaté čepice".
Položte vařené kousky ořechů.

Švestky vyžadují v dortu bohatou čokoládovou tortu, takže místo fudge používají roztavenou tmavou čokoládu a 3: 1 máslo.

Funkce dortu

Jakmile jste se objevili ve starém notebooku s recepty, můžete určitě najít krok za krokem recept na dort Curly Pinscher. Když většina potravin byla nedostatečná, ingredience pro legendární dort Curly Pinscher se nacházejí v každém domově. To je důvod, proč připravit Curly Pincher s třešněmi je snadné i nyní. Pokud jde o koláčový koláč, recept na vaření je velmi jednoduchý a nejdůležitější je, že čokoládový dort je pečený velmi rychle. Pokud jde o přípravu krému, je vyrobena s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou, takže se ukáže neuvěřitelně chutné.

Předtím, než se naučíte, jak si dort vyrobit doma, pomocí postupného receptu pro koláč s fotografiemi a videem, měli byste pochopit jeho zajímavé jméno. Pokud jde o název dortu Curly Pinscher, nebylo to z psího plemene Doberman Pinscher, ale z anglického příjmení, docela slavného. Anglická rodina se zabývala kulinářským obchodem, pravděpodobně jeden z nich přišel s receptem na legendární dort Curly Pinscher. Zvláštním zájmem je jedinečný a extrémně originální design dortu Curly Pinscher. Je důležité si uvědomit, že dezert může způsobit bouři pozitivních emocí a potěšení.

Pokud jde o koláč s třešní, lze říci, že je považován za velmi výživný, výživný a neuvěřitelně chutný dezert. Pokud nakrájete malý kousk dortu na čaj, zapomenete na pocit hladu po dlouhou dobu. Kromě toho získáte skutečné potěšení a radost.

Vaření dezert Pincher v pomalém sporáku je mnohem jednodušší než v konvenční troubě. To je způsobeno skutečností, že dort se ukáže být více porézní, vzdušný a vyžaduje se od vás minimální úsilí. Nicméně, můžete vařit, jak chcete.

Technologie a recept

Je velmi jednoduché připravit kudrnatý dort, stačí použít autentický a kompetentní recept, který je doprovázen fotografiemi kulinářského procesu. Tento dezert připomíná dětství, takže byste ho měli určitě vařit.Recept z fotografie je skvělý pro každou příležitost: svátky nebo ve všední dny. Nezapomeňte zjistit, jak udělat koláč, protože je velmi jednoduchý, cenově dostupný a velmi chutný.

Proces výroby pinčového dortu se skládá z několika důležitých kroků. Nejprve musíte udělat těsto, pečte koláče. Poté můžete začít s vařením lahodného, jemného krému a námrazy. Nejzajímavější součástí receptury je dort. Chcete-li diverzifikovat chuť, můžete do sušeného náplně přidat jakékoliv sušené ovoce a ořechy.

Hotový dezert překvapí nejen chuť a nestandardní jméno, ale také úžasný vzhled, design. Navzdory skutečnosti, že potřebujete trochu zmařit s vařením, konečný výsledek bude moci absolutně potěšit všechny. Celková doba vaření je asi dvě hodiny.

Vaření algoritmu:

V hrnci nebo misce k řízení vajec, pak můžete přidat potřebné množství cukru. Dostijte důkladně míchačku, po níž byste měli nepřetržitě míchat kondenzované mléko. Výsledkem by měla být homogenní a krásná kompozice. Přidejte kyselou smetanu a znovu promíchejte.

Dalším krokem je vysetí mouky pomocí síta. Tato manipulace je mimořádně důležitá, protože umožní, aby mouka byla obohacena dostatečným množstvím kyslíku, což bude chutné a vzdušné. Chcete-li uhličitý uhličitý uhličitý uhličitý, přidejte vše do kapalné hmoty, promyjte směšovačem.

Výsledné těsto by mělo být rozděleno na 2 části. Jeden by měl obsahovat 1/3 celé směsi a druhý - ¾. Část, ve které je do trouby zasíláno méně těsta. Výsledkem je bílý dort.

Poté přidejte do druhé části kakaový prášek, důkladně promíchejte a pečte koláč.

Chcete-li připravit krém, prostě porazit čerstvou zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem a cukrem. K tomu je lepší použít mixér, takže krém bude mnohem měkčí, vzdušnější.

Další etapa - příprava čokoládového nátěru. V misce kombinujte cukr, kakaový prášek nebo čokoládu, mléko, zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Pošlete do sporáku na malém ohni, pokračujte v míchání, dokud nebudou všechny částice rozpuštěny. Odstraňte z tepla, přidejte olej.

Sestavování koláče: na misku položte bílý koláč, bohatě namažte hotový krém. Nejlépe rozložené třešně můžete přidat sekané ořechy.

Co se týče čokoládového dortu, mělo by být nakrájeno na kostky, pak ponořeno do zakysané smetany, poloviční na třešně. Posypeme maticemi a třešněmi, pak opakujte vrstvu. Několikrát vytvořte podobné vrstvy, nalijte krém.

Pak potřebujete mírně ochlazenou čokoládovou polevu, je nutné nalít tortu a posypat maticemi. Jak můžete vidět, vaření takového dezertu doma je neobvykle jednoduché a přímočaré.

Pokud se vám to obtížně připraví, pomůže vám speciální video recept, kde je vše podrobně popsáno.

Takže kudrnatý pinč je božsky lahodný, vydatný domácí dort, který je snadněji vařit. Jediné, co je třeba udělat, je dodržovat recepturu a dodržovat technologii vaření. Bon appetit!

SLOŽKY

Vejce 4 kusy
Cukr 3 sklenice
2 - pro těsto, 1 - pro krém, + 8 polévkových lžic pro glazuru
Smetana 1,5 litru
1 litr - pro krém, 2 sklenice - v těstě
Kondenzované mléko v plechovce 1 kus
Prášek do pečiva 36 gramů
Mouka 4 sklenice
Kakao 2.5 Art. lžíce
1 - v těstíčku, 1,5 - v glazuře
Mléko 4 Art. lžíce
Ghee 2 Art. lžíce
Vanilín 1 Pinch
Třešeň bez kamenů 150 gramů

Mouku proséváme sítem, aby byl koláč více vzdušný.

V samostatné misce míste vejce, 2 šálky cukru a 2 šálky zakysané smetany, prášek do pečiva a vanilky, přidejte kondenzované mléko, promíchejte. Nalijte mouku a hněteme těsto. Nyní musíme těsto rozdělit na 3 stejné části a přidat dvě kakao.

Dále z vařeného těsta pečeme tři koláče. V peci vyhřívané na 180 stupňů je třeba pečení po dobu 20-25 minut.

Pro smetanu smícháme 1 litr zakysané smetany se sklenicí cukru, tluče. Začínáme sbírat dort. Nejprve máme dort s kakaem, namazáme je smetanou a na něm roztírame třešně, pak přichází koláč bez kakaa, my také namazáme krémem a zdobíme ho třešněmi.

Třetí kůra s kakaem se rozbijeme na kusy a ponoříme se do připraveného krému, rozložíme je přes další dva koláče.

Měli bychom mít takový úhledný snímek. My můžeme vařit jen námrazy. Smíchejte mléko, 8 lžící cukru a 5 čajových lžiček kakaa, přidejte máslo. Tuto směs položte na pomalý ohřev a teplo, dokud se hmota nestane homogenní. Pak vylejte tento třešničkový dort.

Curly pincher dort s ananasem

Tropická chuť a čerstvá chuť přidávají ananasovou náplň do dezertu.

Čerstvé ovoce se mírně vaří v sirupu, aby byly kusy měkké a v souladu s jemným houbovým dortem.

Voda a cukr 2: 1 se zahřívají, dokud se zrna nerozpustí.
Plátky ananasu se ponoří do sirupu po dobu 4-5 minut. Chcete-li použít méně sirupu, můžete posypat náplň malými kousky.
Kroužky konzervovaného ananasu jsou nakrájeny na čtvrtky pro spodní koláč a na malé kousky, aby se malé kousky sušenky posunuly na víčko.

Dort bude šťavnatější, pokud přidáte broskví nebo hrozny na ananas.

S banány

Zvláštní způsob montáže se používá pro dort plný velkých kusů ovoce. Aby se "čepička" na dortu nerozptýlila, dezert se rozšířil do hlubokých jídel a pak se obrátil na servírovací misku.

Zakryjte misku nebo misku na salát s přiléhajícím filmem.
Plátky sušenky, rozmazané smetanou, položte spirálovitě na boky mísy od dna nahoru.
Naplňte celý objem rozptýlený kusy sušenky v krémovém a měkkém ovoci. Je vhodný pro tento banán s velkými plátky. Můžete přidat broskve, mango, nektarinky, meruňky, švestky a tak dále. Je důležité dodržet opatření, koláč se může rozpadat na velké množství ovoce.
Věnujte lehce uklidňující a mastnou smetaně.
Celý koláč zakryjte a pevně ho přitiskněte přes povrch.
Odečtěte dezert na misku a ozdobte ho čokoládovou omáčkou.

Jak pečeme koláč založený na kefír

Pikoví gurmáni mohou říci, že houbový koláč na bázi kefru je trochu tvrdší než zakysaná smetana. Nicméně, pod vrstvou krému se vůbec necítí. Současně obsah kalorií dezertu není moc, ale klesá.

Složení:

200 ml kefíru,
200 ml kondenzovaného mléka,
350 g mouky,
dvě vejce,
200 gramů cukru
10 g sody,
5 gramů soli
vanilkový extrakt.

Čím sladší kefír, tím úspěšnější bude sušenka.

Beat bílé.
Žloutky rozemlejte cukrem.
Do nich nasypeme kefír a vanilkový extrakt.
Pečlivě spojte s bílkovinami.
Do těsta protřete mouku a sódu. Nemusíte uhasit sódu, v těstě je k tomu dostatek kyseliny mléčné.
Pečeme bílý suchar z poloviny pečiva.
V druhé polovině přidejte dvě lžíce kakaa a vařte čokoládový dort.
Pečte při teplotě 180 ° C po dobu nejméně 30 - 40 minut.

Nejsnadnější recept:

250 g kysané smetany,
100 g práškového cukru,
vanilkový extrakt.

Broušený krém by měl být jako krém, ponořený do nádoby s ledovou zmrzlinou. S prodlouženým šlehajícím krémem se stává kapalina. Je nutné dosáhnout správné konzistence za 5-7 minut.

Zakysaná smetana, stabilizovaná želatinou, bezpečnější houbový dort a lépe ji chrání před šťavnatou výplní. Pro dort s čerstvými třešněmi je to ideální.

Recepty pro multicooker

Není potřeba říkat hodně o tom, jak udělat kudrnatý koláč v pomalém sporáku. V tomto procesu neexistují žádné zvláštní triky. Hlavní věc je správné využití výhod elektronického zařízení přes troubu. Díky moderním technologiím je snadné vytvořit perfektní mikroklima pro pečení sušenek. Můžete udělat dort více šťavnaté a měkké tím, že přidá další tuku a tekuté přísady do těsta. Sušenka je stále skvělá. Celé těsto může být pečeno najednou.