Peanut Sherbet

Sherbet je oblíbená orientální pochoutka. Tato sladkost je jako měkká, roztavení cukru v ústech s přísadami, jako jsou ořechy, koření, sušené ovoce, kakao nebo čokoláda.

Můžete ho zakoupit v supermarketu nebo v cukrárně. Můžete také udělat tento nádherný dezert sami pomocí přírodních a vysoce kvalitních produktů.

Způsob vaření je poměrně jednoduchý a trvá trochu času a výsledek v podobě nejjemnějších lahodných pochoutků vás potěší. Sherbet v této podobě je velmi chutný a jednou z výhod je, že můžete použít různé přísady: (ořechy, sušené ovoce, kandované ovoce), při zohlednění vašich preferencí.

Etapy práce:

1. Nalijte mléko do kontejneru (pánve, pánve) a nastavte pomalé oheň.
2. Do mléka nalijte tři sklenice cukru a dobře promíchejte. Je důležité neustále míchat mléko.takže to nehoří ani neuteče. Je nutné držet kamna, dokud se směs cukru a mléka začne zesilovat a získá hnědavý odstín.
3. Poté přidejte změknuté máslo (předem vyjměte máslo z chladničky) a důkladně promíchejte.

4. Poté, co se směs stává jednotnou konzistencí, vypněte teplo a přidejte pražené arašídy. Můžete si koupit hotovou nebo smažit doma. Za tímto účelem nasypte syrové ořechy do čisté, suché pánve a smažte na nízké teplotě, přibližně 15 minut aniž bychom zapomněli, že budeme pořád hýbat. Připravenost může být kontrolována na loupání - pokud je suchá a snadno prasklá, znamená to, že je připravená.

5. Pečlivě nalijte směs do formy a vložte do chladničky po dobu 4 hodin. Během této doby by měla hmota zesílit.

6. Před podáváním výrobku na stůl je nutno rozřezat na části. Můžete posypat práškovým cukrem.

Namísto arašídů v našem svačinu můžete přidat mandle, lískové oříšky, švestky, sušené meruňky nebo rozinky.

Recepty z ovoce Berry

Pro takovou letní delikatesu budete potřebovat takové komponenty, jako jsou:

čerstvé ovoce nebo bobule, může být buď jeden nebo několik složek (3 šálky),
mléko (1 šálek),
cukr (1 šálek),
krém nebo hustou kysanou smetanou (1-2 polévkové lžíce)
med (1 polévková lžíce bez skluzu),
šťáva z jednoho středního citronu.

Jak to udělat?

1. Naložte ovoce nebo bobule v pánvi a vylejte sklenici granulovaného cukru.
2. Na malém ohni přiveďte směs do varu a nezapomeňte občas míchat. Poté vyjměte z tepla a vychladte.
3. Maso, které se ukázalo, je to nutné promíchejte do hladké pomocí mixéru, mixéru nebo kuchyňského robotu.
4. Po sekání směsi ovoce, bobulí a cukru přidáme citrónovou šťávu, smetanový nebo tukový krém, med a mléko a důkladně promícháme.
5. Výsledný produkt se nalije do kontejneru a vložte do mrazničkyv 10-12 hod. Poté, co se správně zpevní, vložte do krému. Můžete ozdobit listem vonné mátou.

Jak můžeme vidět, sherbet na vaření sám není tak náročný úkol. Má nejen vynikající chuťové vlastnosti, ale současně je užitečná pochoutka. Plody, které tvoří základ ovocného dezertu, plní tělo užitečnými vitamíny a minerály. Produkt, který obsahuje mléko, obsahuje vápník, vitamin D a také vitaminy skupiny B. Sušené ovoce a ořechy obsažené v receptu mají příznivý vliv na tělesnou práci.

Lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, by měli být také obezřetní z této sladkosti, protože mohou obsahovat vysoce alergické složky, jako je mléko, med, čokoláda, arašídy.

Jak udělat sherbet doma

Ve skutečnosti se sorbet připravuje ve třech hlavních etapách: připravíme základ (mléko se zahřeje s cukrem), barvu sorbetu (cukrový cukr) a plnění matice. Pro urychlení procesu je lepší udělat vše paralelně. V hrnci s nelepivým povlakem mlejte mléko a 2,5 lžíce. cukru

Během prvních minut zahřejte mléko s cukrem a mícháte, pak můžete nechat obsah hrnce sám po dobu 20 minut - nechte jemně vařit a vařte dolů s víkem otevřeným při maximálním zahřátí talíře. Mezitím pečeme oříšky. K tomu můžete použít sporák, troubu nebo mikrovlnku. Nejrychlejší poslední možnost. Naléváme ořechy do formy vhodné pro použití v mikrovlnné troubě a načtěte je na mikrovlákno po dobu 3-5 minut. (v závislosti na síle sporáku).

Pečené arašídy se vyjmou a při ochlazení odstraníme plevy. Vybrali si arašídy z mikrovlnné trouby a můžete připravit barvu pro vodní led. Chcete-li to provést, zašlete zbývající cukr do suché pánve a zahřejte ho a míchávejte, až se změní na karamel (nezapomeňte, že cukrové "kokršle" byly vyrobeny stejným způsobem předtím).

Dále, když se mléko s cukrem vaří přibližně 20 minut, aniž byste ho odstranili ze sporáku, jemně nalijte hotový cukrový karamel do hrnce. Barevnou sherbetskou barvu udělá ve své obvyklé barvě - karamelově hnědé.

Směs mícháme až do homogenity a vaříme dalších 40 minut. Během této doby by měla hmota stále ztmavovat a dobře se zesilovat. Teď do vodního ledu vložíme máslo.

Znovu směs smícháme až do homogenity, takže olej se už nebude odlupovat od směsi mléčných cukrů a odstraní je ze sporáku. Arašídy v tomto bodě by již měly být odstraněny z plevy. Přidejte arašídy do hrnce na vodu a dobře promíchejte. Arašidy mohou být přidány celé nebo mohou být částečně drceny - vaše volba.

Sherbetovou hmotu posuneme na formu rozmazanou na másle nebo na papír na pečení (potravinářský zábal není vhodný, protože sherbet je těžký a jeho odstranění, film jednoduše nebude udržovat váhu a trhání). Formu protřepejte tak, aby se sladká hmota ustálila co nejrovnoměrněji a šlehačku vyjměte, aby vychladla v chladničce. Čím tenčí bude vrstva sherbetové hmoty, tím snadněji bude šlehat, když se ochladí.

Po hodině a půl bude připraven hotový arašídový sorbet. Vyndáme to.

Nyní jej nakrájíme (nebo ho rozbíjíme) na kusy - a můžete si pomoci sami. Bon appetit!

Peanut Sherbet a kakao

Ti, kteří někdy navštívili východní bazary, vědí jistě, že je nemožné odejít odtamtud s prázdnými rukama, zvláště pokud jste v řadě sladkostí. Pastilka, nugát, turecký rozkoš, baklava, kyata, halva, šerbeta ... Všichni vás zlobí svým aroma, vzhledem a samozřejmě chuti. Nabízíme vám, abyste se naučili dělat sherbet s arašídy a kakao doma. Pokud uděláte všechno v pořádku, nebude to horší než to, co nám nabízejí užiteční obchodníci na arabských a kavkazských trzích.

Složení

mléko (obsah tuku 3,2%) - 250 ml,
granulovaný cukr - 650 g,
arašídy - 200 g,
máslo - 80-85 g,
kakaový prášek - 1-2 lžíce. l

Vaření

Chcete-li získat dobré lahodné sorbet, zvláštní pozornost by měla být věnována výběru mléka. Nejlepší je koupit domácí produkt, pokud si vezmete obchod, aby jeho obsah tuku byl alespoň 3,2%. Vezměte smaltovanou kastrolu, nalijte do ní mléko a dejte ji na střední teplotu.
Nyní nalijte 550 g cukru do pánve (ponechte 100 g k výrobě karamelu). Maso míchat nepřetržitě, dokud se cukrová zrna zcela nerozpustí. Snižte teplotu na nízkou teplotu a namočte směs mléka a cukru asi 30 minut, nezapomeňte pravidelně zasahovat do ní. Hmota by měla dostat měkkou krémovou barvu.
Během této doby můžete připravit arašídy. Zahřejte pánvi, nepřidávejte máslo, nalijte arašídy a smažte.Ořechy by měly být neustále míchány, aby byly rovnoměrně smaženy. Arašidy jsou považovány za připravené, pokud je jejich kůže snadno oddělena a matice získá zlatý odstín. Nalijte připravené arašídy z pánve do jiné nádoby, nechte mírně vychladnout a odstraňte pokožku na každé matici. Pak můžete jednat samostatně - buď necháte ořechy celé, nebo si z nich trochu podrobte pomocí tolkushki.
Nyní musíte udělat karamel. V tuto chvíli budete potřebovat tlustostěnnou pánvi, zahřejte ji a nalijte tenkou vrstvu ze zbývajících 100 gramů cukru, namočte ji na nízké teplotě až do úplného rozpuštění a karamelu. Vylijte výslednou hmotu do směsi mléka a cukru, promícháme a přivedeme k varu a necháme ji běžet 3-4 minuty. Nyní zkontrolujte směs pro hustotu. Chcete-li to udělat, ponořte trochu na talíř, pokud se kapka rozkládá, znamená to, že hmota musí být dále snížena.
Pokud se kapka nerozšíří, hmotnost mléčného cukru dosáhla požadované konzistence. Do něj vložte změknuté máslo a přidejte kakaový prášek. Všimněte si, že olej by neměl být roztaven ve vodní lázni nebo v ohni, stačí ji předem z chladničky v pokoji a nechat to přirozeně změkčit.
Nalijte do celkové hmotnosti pečených arašíd, promícháme. Vezměte nějaký obdélníkový tvar, zakryjte ho pergamenovým papírem nebo varnou fólií, nalijte výslednou vodní směs. Přiložte ho nahoře a umístěte na chladném místě, dokud nezmrzne, trvá to minimálně 2 hodiny.
Tak snadné připravuje sherbet doma. Zůstane pouze to, aby se z kuchyňské desky otočilo, nakrájíme na malé části a podáváme čaj nebo kávu a čerstvé domácí mléko by bylo hezké.

Tipy pro vaření

Místo arašídů můžete také použít ořechy, lískové oříšky, kešu, mandle, aby si vyrobili sorbet.
Snažte se vyrábět celou směs sherbetové hmoty s dřevěnou spíše než kovovou lžící.
Upravte množství kakaového prášku podle vašich představ. Čím více čokolády a tmavší, než chcete dostat sherbet, tím víc kakao.

Několik zajímavých informací o východních bonbónech.

Různé formy, druhy a vkus sherbetu umožňují sladké zuby pokaždé rozmazlovat s novou sladkostí.

V Rusku nejoblíbenějším byl sherbet v podobě fudge nebo velké a sladké cukroví, ve kterém můžete často najít ořechy, sušené ovoce a další přísady. A chuť kondenzovaného mléka je známá každému Rusovi už od dětství.

Někdy je sherbet dokonce pokřtěn kvůli své nadměrné sladkosti, říkat, že kvůli vysokému obsahu cukru a mléka, jeho chuť se stává příliš sladkou, skoro crazying. Ale tady, jak říkají, věc chuti.

Vaše pozornost je pozvána na několik neobvyklých a zároveň jednoduchých receptů, které dokonce i začínající kuchaři mohou realizovat.

A několik důležitých užitečných tipů, které vám pomohou vypořádat se s potížemi, s nimiž se setkáte při přípravě, a nakonec získáte chutný, zdravý a chutný produkt.

Nalijte mléko do malé nelepivé pánvi a přidejte cukr, ale ne všechny, nechte trochu do budoucna, to nám bude užitečné pro karamel. Vaříme mléko na nejmenším ohni a neustále ho rozmícháme, aby neutekla. Vařte mléko až do půl hodiny, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Pak arašíme arašídy v pánvi. Pochopte, že je praženo, je velmi jednoduché: plevy se snadno odstraní a semena se stanou zlatými. Hlavní věc - nepřehánějte, jinak to bude trpké. Oddělte arašídy od plevy a vraťte se do pánve, kde se nalévá zbývající cukr.

Nejlepší je vypnout kamen, protože cukr se rychle roztaví a na výjezdu získáme arašídy v karamelu.

Arašídy v karamelu přidáme do pánve s mlékem a vaříme asi 1 hodinu.Poté přidáme kousek másla.

Teď potřebujeme formulář pro sherbet. Můžete si vybrat kudrnatý nebo pravidelný tvar, zakrýt ho pergamenem a vylije výsledný sorbet do připraveného tvaru.

Nejlepší je dát do ledničky nebo ji vzít venku (v zimě), aby se ochlazovala rychleji a tvrdší. Zkusený sorbet se nakrájí na porce a servíruje se s čajem.

Lahodný sorbet s ořechovou miskou

Pro přípravu této sladkosti potřebujeme:

1 plechovka kondenzovaného mléka
Trochu másla (1-2 polévkové lžíce),
2 šálky cukru
Med (volitelně)
Ořechy různých druhů (kešu, lískové ořechy a jiné),
Hrozny (volitelné).

Začneme vaření smícháním kondenzovaného mléka, cukru a trochu v pánvi, a poté zapněte sporák a vaříme na nízkém ohni, dokud se hustota nezmizí, asi 30 minut. Používáte-li med, pak ho můžete nalít do této směsi a trochu se vařit, neustále se míchat.

A nyní může vývoj událostí probíhat různými způsoby:

Na dno formy položíme ořechy a rozinky, pokryjeme pergamenovým papírem a nalijeme tekutou sherbet. Poté se lahůdky stanou vrstvami: ořechy a hrozinky, nahoře - sladké bažiny z kondenzovaného mléka a medu,
Přidejte matice a rozinky na tekuté sherbet, vše promíchejte a nalijte do vařené podoby.

Jak to uděláte, rozhodněte se, každá cesta je dobrá svým vlastním způsobem.

Jakmile je sherbet ve tvaru, ochlazen, je připraven k použití. Nakrájejte ho na porce a nahoře ho ořechy, čerstvé bobule nebo práškový cukr. Lahodná pochoutka na čaj je připravena!

Ice Cream Sherbet: Vaření doma je snadné!

Tato zmrzlina bude nepostradatelná pro sladké zuby, které sledují svou postavu a nemohou si dovolit příliš mnoho.

Zájem tohoto druhu chlazených dezertů spočívá v tom, že složení produktů se může lišit, a pokaždé, když se získá jedinečná chuť, kterou se určitě bude líbit každý.

Pro přípravu potřebujeme:

Jeden kilogram čerstvých nebo rozmrazených bobulí,
1 oranžová
2 polévkové lžíce práškového cukru (pro milovníky sladké může být více),
Kokosové čipy (volitelné),
Několik středních vlašských ořechů (volitelné).

Takže nejdříve rozmrazené bobule, jemně nakrájená oranžová buničina, práškový cukr, kokosové ořechy a mleté ořechy jsou naloženy do misky.

Teď by výsledná směs měla být šlehaná, nejlépe to udělat se směšovačem nebo mixérem.

Není nutné vyjmout směs z mísy, můžete do ní vkládat sorbet přímo do mrazáku, ale nezapomeňte jej pravidelně míchat, jinak se dostanete ovoce led.

Chcete-li získat konzistenci zmrzliny, potřebujete 6-8 hodin zmrazení.

Můžete připravit připravený dezert z misky pomocí speciálních kleští na zmrzlinu, tvarovat je do kuliček a posypat zbytky bobulí a kokosových vloček.

Alternativně může být použita tekutá čokoláda nebo bobulovkový (ovocný) sirup jako další možnost zdobení a zalévání třešně.

Jak připravit recept na čokoládové muffiny s fotografiemi na stránkách našeho časopisu.

Vyzkoušejte zde domácí marshmallows, recept a krok za krokem.

Podívejte se na fotografie výstřižků pro případné případy v našem článku.

Užitečné tipy pro recepty

Při vaření jakékoliv šerbety se snažte používat pouze čerstvé produkty a nezapomeňte, že trvanlivost orientálních sladkostí připravených doma je mnohem nižší než trvanlivost zakoupených orientálních sladkostí. Ve své přípravě se nepoužívají konzervační látky a chemikálie
Množství cukru lze změnit podle vašeho uvážení,
Odstraňte všechny semena z plodů a plodů předem, předem očistěte ořechy z plevy a smažte jako sušené ovoce, jako jsou rozinky, pak je opláchněte v teplé vodě, aby se do dezertu nedostaly malé kousky půdy nebo jiné odpadky,
Koření, jako je skořice nebo vanilka, lze přidat do každého receptu, pokud je to žádoucí.
A pro gurmány bude další pár lžiček koňaku, whisky nebo Amaretto.

Děkujeme za váš zájem a pozornost k receptem našich stránek a bon appetite!

Sherbet "Tales of Scheherazade"

Když jsem už dávno potřeboval recept na sherbetový koláč, nikde jsem ho nenašel (běžel jsem kolem mnoha obchodů) a pak mi pomohl tento recept. Sherbet je velmi chutný, mnohem lepší než obchod. Pokud vás to zajímá - pojďte a já se k vám chovám.

Krémová šerbetová čokoláda

Jsem zamilovaný do sherbet. Včera a dnes to bylo. Včera jsem jedl skoro všechno a bez čokolády. Obvykle smažím sladkosti pro děti, které nás navštíví, a pro vnučky sousedů. Udělal jsem tento sorbet pro svou krajinu. Pro Larisa - lyalich. Larissa je velmi krásná! Vždy reaguje na "mou neštěstí, problém, žádost". Vždy se spěchá, aby pomohla, aniž by na oplátku požadovala něco. Larisa, sherbet není nejlepší dárek a léčba, ale je to připravena s láskou a dávám ji ze srdce!

Lemon Sherbet

Tato sherbet má velmi jasnou a osvěžující chuť a vůni. Sherbet má velmi starou historii. Ve starověku byla to nealkoholický nápoj, který prodávali obchodníci na ulicích Středního východu. Časem se změnila šerbeta, přidal alkohol a zpočátku se nealkoholický ovocný nápoj začal nazývat "sharbet" (nebo sharbet). Šestnáctého století zasáhla ostřelovaná Evropa, kde se stala velice populární. Ale v různých zemích to bylo nazýváno jinak: v Itálii - sorbetto, ve Francii - sorbet, ve Španělsku - sorbete, v Anglii - sherbet. S počátkem rozšířeného používání umělého ledu začali používat k přípravě sorbetu / sorbetu, který začali mrznout a užívat jako nápoj a také mít lžičku. V Americe se na přelomu 19. století spojil smysl sherbet a sorbet, i když ve skutečnosti je mezi nimi rozdíl. Sorbets se blíží tradičnímu nápoji ze Středního východu, protože je vyroben z čerstvého ovoce (šťávy nebo bramborová kaše), cukru, vody a někdy i citrónové šťávy. Sherbet také obsahuje ovocnou šťávu nebo pyré, cukr, vodu, ale také mléko a / nebo smetanu a někdy i vejce. Konzistence šerbetů je křížkem mezi zmrzlinou a sorbetem.

Sherbet Fudge od Endishefa

Pro mě to byl čistý experiment! Dezert je sladkost z dětství, jak slíbil známý potravinářský houf Endishef. Je to docela přístupné ingredience, je to snadné, i když sladké sladké, ale pro mé sladkosti to nikdy není sladké :). Perfektní pro candybar! A můžete vařit předem! Pojďme vařit!

Sherbet "Melon Snow"

Melounové dezerty na internetu nejsou tolik. Chtěla jsem udělat nějaký dezert s horkým melounem, ale našel jsem recept a přestal jsem udělat mrazivý. Ce est la vie, jak se říká. Tento dezert je jakousi žulou nebo ovocným sněhem. Já už mám jednu verzi ananasového sněhu (v šampaňském), nyní bude další - z melounu. Meloun sorbet je spíš jako zmrzlina. :-)

Jahodová sherbet

Učil mě dělat tuto báječnou přítelkyni v zemi. Podívaly se na zákusky, jako na tom místě. Je to jednoduché, chutné a zdravé, stojí za to potěšit vaše blízké.

Sherbet. Sherbet by správně zavolal serbet. V obou případech se jedná o oblíbenou orientální delikatesu, sladkost a dezert, jejíž složení neobsahuje přísně definovaný soubor přísad.

Tak může být nazýván zvláštní druh nealkoholických nápojů na východě, na základě ovocných šťáv, cukru, koření, zmrzliny. Také sorbet nebo sorbet na východě se nazývá special popsicles - související pokrm s nápojem, který je zmíněn výše. V Tádžikistánu a Uzbekistánu je sherbet vařený silný sirup připomínající džem.

V naší zemi je koncept sherbet (tzv. "Sherbet") tlustý, voňavý fudge, barevný nebo světlý, založený na ovoci, mléce, ořechách, sušeném ovoci, halvě a dalších složkách.

Sherbet může být mléko, čokoláda, ořech, ořechová čokoláda. Nejčastěji se sorbet, který milujeme a víme, je šumivé čokoládové nebo světle hnědé odstíny, měkké, s přídavkem ořechů a rozinkami.

Takový sherbet lze řezat nožem, položit dezert na talíř a podávat ho na čaj. Chuť sherbetu se může podobat měkké karamelové tavení v ústech.Sherbet, váš domov, každá žena v domácnosti se může pokusit udělat ve vlastní kuchyni.

Připravený sorbet, který je sladký s různými dezertními přísadami, se podává s čajem, kávou, bylinnými nápoji, limonádou, ovocným nápojem, kompotem.

Sherbet s ořechy a sušenými ovocemi

Kromě sherbetu s arašídy můžete tuto lahodnou misku vařit i jinými ořechy, stejně jako přidáním sušeného ovoce.

Pro tuto verzi dezertu budete potřebovat:

1 plechovka kondenzovaného mléka,
2 lžíce másla,
2 šálky cukru
Zlato
Ořechy různé (lískové ořechy, arašídy, kešu, mandle atd.),
Sušené ovoce (rozinky, sušené ananas, slivky, sušené meruňky a další).

Dále je recept na sorbet z ořechů doma následující:

V misce smíchejte kondenzované mléko, máslo a cukr. Tuto směs ochlaďte na nízkém ohni, dokud nebude tlustá - asi půl hodiny.
Nalijte med a vařte na nějakou dobu, za míchání.
Na sušeném ovoci a ořechů položíme na dno připraveného tvaru, vložíme pergamenem, nahoře naléváme vařenou směs.
Nastavíme naši sladkost, aby zmrzla na chladném místě. Když sorbet ztuhne a je připraven jíst, může být zdoben ovocem, bobulem nebo posypán práškovým cukrem.

Můžete zkusit tento nádherný a velmi chutný sherbet. Fotografie s podrobnými pokyny pro vaření naleznete výše.

Jahodová sherbet

Poté, co připravíte arašídový sorbet s klasickým receptorem, můžete se pokusit komplikovat úkol a udělat sorbet s jinou chutí. Například jahody.

K vaření je potřeba:

1 pohár jahodové šťávy,
1 čajová lžička citronové šťávy
1 kg granulovaného cukru.

Jak vyrobit jahodovou sherbet doma?

Nejprve musíte dostat sklenici šťávy. Za to si můžete koupit hotový výrobek, ale je žádoucí, aby byl přirozený. Můžete si také koupit čerstvé nebo mražené bobule a z nich vytlačit šťávu v odšťavňovači nebo čistou gázou. Hlavní podmínkou je, že zde není žádná vláknina.
Dále vezměte pánvi, nalijte do něj cukr a nalijte jahodový džus. Zahřejte na nízkém ohni, dokud se cukr nerozpálí, a poté přidejte plyn.
Vařte až do konce. Můžete to zkontrolovat tak, že v studené vodě odložíte kus vody. Pokud není okamžitě rozpuštěn a můžete ho popadnout prsty, pak je vše připraveno. Během vaření je nutné odstranit tmavou pěnu z povrchu a odstranit listy sacharinu z okrajů hrnce vlhkou látkou, jinak může být sorbet později sušen a nebude tak chutný.
Pokud je sirup připraven, pak jej vyjměte z ohně, zakryjte vlhkým utěrkem a nechte mírně vychladnout.
Dále velmi důležitý bod: když se sirup trochu ochladí, začneme jemně míchat v jednom směru, až se změní barva a stane se ještě silnější. Jakmile se vše promíchá a změní barvu, můžete přidávat citronovou šťávu do hmoty.
Opět hádáme vše a necháme ho zmrazit na chladném místě. Pak si můžete vychutnat jedinečnou chuť této pochoutky.

Sovětský sherbet recept se zakysanou smetanou

V sovětských dobách, kdy na regálech nebyla žádná taková škála výrobků, mnoho pečených koláčů a samo se připravovalo různé recepty v kuchyních, které se spoléhaly na recepty babičky a jejich vlastní kulinářský vkus. Sherbetová nebyla výjimkou, mnoho hostesky si to uvařilo samo.

Zde chceme říct, jak vařit sovětskou sherbet - recept se zakysanou smetanou. Připravte následující složky:

200 ml zakysané smetany,
Jeden kilogram cukru,
100 g másla,
Rozinky,
Jakékoli matice.

To je to, co je sherbet vyroben v sovětském stylu. Teď jdeme přímo do receptury.

Vezmeme hlubokou pánvi, vylijeme tam zakysanou smetanou a přivedeme ji k varu.
Poté přidáme cukr na zakysanou smetanu a vaříme na nízkém ohni, neustále se mícháme.Zkoušíme připravenost této hmoty takto: ochlaďte malou směs na špičku nože a pokuste se z ní vytáhnout míček. Pokud se ukáže, pak je náš vařič hotový. Zkontrolujete připravenost tímto způsobem častěji, protože pokud zachováte směs, vytvoří se krystaly, když se zpevní.
Jakmile je hotová, okamžitě vyjměte pánvi z ohně, přidejte máslo, ořechy a rozinky. Všechny důkladně promíchány.
Nyní musíte dát sherbet ve formě k tuhnutí. Aby se zabránilo jeho přilnutí ke dnu a stěnám, je třeba olej natřít a opláchnout studenou vodou. Pak připravte připravenou hmotu a položte ji na chladné místo, dokud nezmrzne. Poté je připraven jíst.

Nyní víte, jak vařit domácí sherbet jako v dobrých starých dnech.

Zmrzlinový šerbet

Jak jsme říkali na začátku článku, zmrzlina je někdy označována také jako sherbet. Ale to není obvyklý výrobek na bázi mléka nebo krému, který se prodává v každém obchodě. Sherbet (nebo sorbet) je zmrzlina zcela odlišného chuti a způsobu přípravy.

A tady chceme s vámi podělit se o tajemství, jak si doma vyrobit zmrzlinový sorbet. Je připraven bez použití mléka, hlavními přísadami jsou ovoce a bobule. Taková pochoutka si může dovolit jakýkoli sladký zub, aniž by ovlivnila postavu.

Pro přípravu sorbetu doma je třeba vzít:

Jeden kilogram čerstvých nebo zmrazených bobulí,
1 oranžová
2 lžíce práškového cukru,
Trochu kokosu a vlašských ořechů.

A pak začíná tvůrčí proces. Postupujte podle našich pokynů:

Vezměte bobule a důkladně je umyjte. Pokud jsou zmrzlé, musíte je rozmrazit. Oranžová čistota, rozložte na plátky.
Kombinujeme bobule, pomerančovou buničinu, kokosové lupínky, drcené vlašské ořechy a práškový cukr. Všechno to porazte mixérem nebo mixérem.
Pak vše pošleme přímo do nádrže v mrazáku. Zmrazte po dobu 2-3 hodin. Pak promíchejte a znovu vložte do mrazničky. Po dalších 2-3 hodinách znovu promíchejte a znovu zasuňte na hodinu.
Poté, co je dezert dostatečně zmrzlý, můžete ho rozložit na a la carte talíře pomocí speciálních kleští nebo lžíce na zmrzlinu. Pokud je to žádoucí, nalijte hořčený sirup nebo kapalnou čokoládu.

Taková osvěžující a nízkokalorická pochoutka bude obzvláště příjemná k jídlu s horkými letními penězi. A v každém dalším ročním období zmrzlina-sherbet doma nenechá nikoho lhostejný.

Vlastnosti a doporučení

Takže jsme popsali několik druhů sherbet - recepty na vaření doma. To, jak chápete, není vůbec těžké a vyžaduje minimum různých ingrediencí. Nepotřebujete žádné zvláštní dovednosti při vaření nebo při manipulaci s květinami.

A pokud se divíte, jak dělat sherbet ještě chutnější, máme pro vás několik doporučení.

Pro přípravu všech druhů sherbet je třeba použít pouze čerstvou zeleninu a ovoce. Tato sladkost bude občas chutnější. Kromě toho stojí za zmínku, že jeho trvanlivost je velmi omezená, protože na rozdíl od zakoupeného sherbetu se zde nepoužívají žádné konzervační látky. Uchovávejte v ledničce.
Před přípravou sorbetu musí být všechny ovoce a bobule důkladně omyty a vysušeny. Sušené ovoce mohou být po nějakou dobu uchovávány ve vodě, aby byly měkčí. A pečeme ořechy ve smažce tak, aby se celá plevy snadno opustila a nezkazila chuť orientální sladkosti.
Jako vždy doporučujeme experimentovat s chutí. Například při přípravě sherbet skořice, vanilky nebo jiných koření mohou být přidány k jeho složení. A pokud jim nechcete léčit děti, můžete se pokusit přidat trochu brandy, "Amaretto" nebo whisky.

Nyní víte, jak správně a lahodně dělat sherbet.Recepty s fotografiemi a podrobné podrobné popisy přípravku, které najdete výše. Chcete-li vytvořit chutné, zdravé jídlo s vlastními rukama, vložit svou duši do ní a zacházet s vaší domácností s vynikajícím dezertem, pak je sherbet ve všech jeho podobách dokonalý.