Dort - želva - se zakysanou smetanou

Zvláštnost a jedinečnost želvového dortu spočívá v tom, že se skládá z jediného houbového dortu, ale z jednotlivých plochých koláčů, které jsou ve formě želv, nasycené krémem a rozmrzlé.

Proces tvorby klasického dortu "Turtle" se zakysanou smetanou se skládá z 5 kroků:

• těsto vaření
• výroba zakysané smetany,
• sestavení dortu
• tvorba glazury,
• dekorace dortu.

Kromě výše uvedených složek potravin pro výrobu dortu "Turtle" potřebujete troubu, která udržuje teplotu 190 stupňů Celsia, mixér, pečivo a náčiní.

Tento dort se velmi snadno připravuje, dokonce i začátečník dokáže. V jednoduchosti přípravy a jemné chuti leží oblíbenost tohoto dezertu. Může se snadno udělat doma na dovolenou nebo takhle, a tak potěšit sami sebe i své blízké s lahodnou delikatesou.

Chcete-li vyrobit klasický želvový dort, postupujte podle níže uvedeného podrobného receptu.

Stupeň 1 - Příprava těsta:

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
2. Smíchejte dvě sklenice pšeničné mouky a 2 čajové lžičky cukrářského prášku na pečení a poté protřepte.
3. Nalijte 6 kuřecích vajec do misky a nalijte jeden a půl šálku cukru. Předtím je žádoucí mletí cukru v mísiči, protože práškový cukr je lépe rozpuštěn a vytváří homogenní hmotnost.
4. Zmícháme směs se směšovačem až do stabilní pěny.
5. Přidejte 2 lžíce kakaového prášku do směsi vaječného cukru a mírně promíchejte směšovačem nebo promíchejte, dokud nebude hladké.
6. Ve výsledné směsi přidejte části 2 sklenice připravené a prosívané mouky a míchat nebo dobře promíchat, dokud těsto nevypadá jako palačinka, připomínající kyselou smetanu v konzistenci.
7. Krycí plech zakryjte pergamenovým papírem a kartáč s máslem.
8. Lžíce na pečicí fólii pokryté pergamenem a pečlivě položíme těsto ve formě plochých koláčů ve vzdálenosti 3 centimetrů od sebe.
9. Vložte plech do pece předehřáté na 190 stupňů Celsia a pečte koláče po dobu 7 minut, dokud se neobjeví červenat. Můžete si ověřit připravenost testu tím, že jej propichnete párátkem, po kterém by měl špalda zůstat suchá.
10. Vyjměte plech, opatrně odstraňte koláče z pergamenového papíru a nechte vychladnout.
11. Proveďte kroky od 8 do 10, dokud nebude hotové těsto.

Stupeň 2 - Výroba zakysané smetany:

1. Odstraňte z chladničky 250 gramů másla a nechte při pokojové teplotě, dokud nebude změkčené.
2. Ve schopnostech porazit 250 gramů změkčeného másla, 850 gramů zakysané smetany, jednoho a půl šálků cukru a 2 polévkové lžíce kakaového prášku.
3. Beat s mixérem asi 7 minut, dokud nebude hladký.

Fáze 3 - Vytvoření dortu:

1. Odložte a ještě se nedotýkejte 5 flatbreads - hlava a nohy želvy budou vyrobeny z nich v dortu.
2. Vezměte zásobník nebo velkou misku, na které bude dort podán.
3. Alternativně vezměte koláče a namočte je do připraveného krému a poté je rozdělte na misku nebo na velkou misku ve formě skluzu, což je želvovina.
4. Nalijte zbytek krému na vrchol vytvořeného koláče a rovnoměrně vyhlaďte lžící přes celý koláč, dokud nebude dosažen hladký povrch.
5. Pečte dort v ledničce po dobu 2 hodin.

Stupeň 4 - Vytvoření glazury:

1. Odstraňte 50 g másla z chladničky a nechte při pokojové teplotě, dokud nezměkne.
2. Vložte 50 gramů změkčeného másla, 150 gramů kysané smetany, poloviční šálek cukru a 2 polévkové lžíce kakaového prášku do nádoby na vaření.
3. Dobře promíchejte.
4. Vložte hrnci se směsí do vodní lázně a dokončete rozpuštění a rovnoměrnost, míchání s lžící nebo varnou stěrkou.

5. etapa - ozdoba dortu:

1. Vytáhněte dort z lednice.
2. Položte trochu glazury do tašky na vaření.
3. Nalijte zbytek polevy rovnoměrně nad dort.
4. Opatrně umístěte pod želvovou skořápkou 1 tortillu, která bude hlava želvy a 4 tortilly, které budou tlapy.
5. S pomocí kuchařského sáčku oči a ústa na hlavě chyby a nohy na nohou.
6. Kromě toho může být shell "Cherapashki" nahoře zdoben ořechy nebo rozinky, posypeme čokoládovými lupínky nebo kokosovými vločkami.

Domácí chléb "Turtle" se zakysanou smetanou! Bon appetit!

Cukrářský "Turtle" klasický recept se zakysanou smetanou

1. Začínáme s výrobou sušenkového těsta. Vejce v hluboké misce, promíchejte s cukrem, poraďte se směšovačem, abyste zvýšili objem a zesílili hmotu. Pokud se namísto pečícího prášku rozhodnete použít sódu, přidejte ji v tomto stádiu (předhánějte octem).
2. Pro čokoládový nádech přidejte ke směsi cukru a vajec kakaový prášek. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a protřepejte části do misky a promíchejte hmotu. Část mouky je nastavitelná se zaměřením na konzistenci testu - pokud jde o hustotu, měla by se ukázat přibližně jako zakysaná smetana.
3. Lyžičku shromažďujeme viskózní hmotu a rozšiřujeme na plech na pečení pokrytý pergamenem ve formě koláčů. Sledujte vzdálenost mezi "ostrovy" těsta, protože během pečení se mírně zvýší jejich velikost. Posíláme plech na pečení v červené horké troubě. Pečené koláče pečeme při teplotě 180-190 stupňů po dobu 7-10 minut.
4. Chcete-li zkontrolovat připravenost, ponořte se do kombinace těsta. Pokud zůstane zcela suchý, vyjměte plech z pece, opatrně odstraňte koláče z pergamenu a ochlaďte. Podobně tvoří následující šarže polotovarů sušenky.
   

Složení

• vejce (velké, C1) - 4 ks,
• cukr - 1 polévková lžíce,
• vanilin - 1 sáček,
• prášek do pečiva - 1 lžička. nebo hydratovaná soda - 0,5 lžičky,
• sůl - pinch,
• mouka - 1,5 lžíce.
• Pro krém:
• zakysaná smetana - 500-600 g (v závislosti na obsahu tuku),
• cukr - 1 polévková lžíce.
• Pro výzdobu:
• čokoláda

Jak vařit klasický dort "Turtle" se zakysanou smetanou

Zapněte troubu a ohřejte ji až na 180 stupňů. V misce rozlomte vejce a přidejte do nich cukr.

Poražte obsah misky až do bělení masa. Používáte-li mixér (tryska), trvá to maximálně 1 minutu. Některé ženy v domácnosti navrhují oddělit žloutenky od bílků a bičovat je odděleně od sebe. Ale věř mi, to není nutné. Těsto je již získané načechrané a vzdušné.

Dále přidejte prášek do pečiva a vanilin do směsi cukru a vajec.

Ještě jednou mícháme směs, doslova pár vteřin se stejnou tryskou směšovače a prosíme mouku do misky.

Hnětené husté, homogenní těsto. Konzistence by měla být tlustá jako palačinky. Vlhkost mouky je jiná, proto pokud je potřeba, přidejte další hrst mouky. Těsto s dokonalou konzistencí při šíření koláčů se prakticky nerozšíří.

Tohle je hotové těsto. Zakrytí plechu pečícím papírem. Pokud si nejste jisti kvalitou papíru, ujistěte se, že je olej. A pomocí čajové lžičky dáváme malé papírové koláče. Zvažte, že při pečení se koláče stále rozšiřují a vystupují, protože čím méně jsou, tím lépe. Je jednodušší položit dort z malých koláčů a vypadají hezčí.

Pošlete do trouby pánvi s koláčem a pečte je až do světle hnědé. Je to velmi rychlé, doslova 5-7 minut. Během této doby připravujeme novou dávku koláčů na pečení. Vybíráme koláče a odstraňujeme je z papíru. Podobně pečte celé těsto.

Když jsou všechny koláče hotové, připravte kyselou smetanu. Chcete-li to provést, míchat, dokud zrna nerozpustí cukr a zakysanou smetanu. O obsahu tuku v zakysané smetaně.Chcete-li získat lehčí dort - vezměte zakysanou smetanu 15%. Více tukových krémů na krémě bude trvat déle, navíc bude vizuálně vidět v dortu ve formě krémových vrstev.

Ponoříme dorty jeden po druhém do hotového smetany a rozložíme je na misku, tvořící dort v kopci. Je výhodnější začít s plochými koláčemi většími a dokončovat je s menšími.

Velikost a výška skluzů z koláčů je určena jejich vlastní chutí. Pozůstatky kysané smetany (pokud jsou) lze nalít přes plně tvarovaný koláč. Pamatujte si, že v krému "Turtle" se nestane hodně. :)

Hotový dort posypaný čokoládovými lupínky (nebo nějakým způsobem dokonce zdobí to podle vašeho vkusu) a poslat v lednici po dobu několika hodin namočit. Čím dort bude stát v ledničce, tím bude měkčí a jemnější.

Nyní nakrájejte koláč na porce a vychutnejte si úžasnou chuť! Cukr "Turtle" může být dále zdoben tím, že se nohy a hlava z kiwi nebo plátky těsta. Dort si můžete nalít s čokoládovou polevou, posypeme kokosovými hoblinami nahoře. V každém případě bude domácí koláč se zakysanou smetanou, která je vařená podobně jako skořápka želvy, chutná.

Jak vařit želvový dort.

Zkazíme hosty a děti s nádherným sušeným dortem. Chvíli zapomínáme na počítání kalorií a vychutnáme si lákavý dezert s mírně sladkou chutí.

Cukr "želva" - chutné a exteriér atraktivní domácí pečivo, které může být velmi užitečné pro dětskou dovolenou. Tenké sušenky s vrstvou jemného krému v zábavném designu jistě potěší nezbedné děti.

Vaření:

1. Začněte s výrobou sušenkového těsta. Vejce v hluboké misce smíchané s cukrem, porážka se směšovačem pro zvýšení objemu a zesvětlení hmoty. Pokud místo pečícího prášku používáte sódu, přidejte ji v tomto stádiu (předhánějte octem).

2. Pro čokoládu přidejte ke směsi cukru a vajec kakaový prášek. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a protřete části do misky a míchat. Část mouky, která se má upravit, se zaměřuje na konzistenci testovací hustoty, měla by být přibližně jako zakysaná smetana. Naše těsto je připraveno.

3. Lžíž přidejte těsto a rozetřete na plech pokrytý pergamenem ve formě koláčů. Udržujte vzdálenost mezi těstami těsta, protože během pečení se mírně zvýší jejich velikost.

Pošlete do pečícího zásobníku náš těsto v horké troubě. Pečeme koláče při teplotě 180-190 stupňů po dobu asi 5 minut.

4. Chcete-li zkontrolovat připravenost koláčů, propichněte je a utáhněte. Pokud zůstane zcela suchý, vyjměte plech z pece, opatrně odstraňte koláče z pergamenu a ochlaďte. Podobně, aby se vytvořila následující šarže polotovarů sušenky.

5. Současně připravte koláčový krém. Smíchejte smetanou smetanou máslem, cukrem a kakaovým práškem.

6. Beat se směšovačem, dokud se složky nekombinují do homogenní hladké hmoty.

7. Chcete-li sestavit dort, zvolte velkou kuchyňskou desku, zásobník nebo velkou desku. Sušenky se střídavě ponořují do smetany a rozšiřují skluzavky, tvořící druh želvoviny. Okamžitě vyjměte pět pastilky, abyste napodobili nohy a hlavu želvy.

8. Nalijte zbytek krému na vrchol vytvořené "kopce", pomocí kotouče na vaření, obalte obrobek ze všech stran.

Pokud nechcete trávit čas na formování "želvy", můžete jednoduše položit vrstvy koláče do oddělitelného kontejneru a namočit je smetanou - bez ohledu na tvar, bude dezert velmi chutný.

9. Pro glazuru smíchejte kyselou smetanu, cukr, máslo a kakaový prášek.

10. Umístěte na nízké teplotě a vaříme, mícháme až do varu. Poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout.

11. Nalijte plášť čokoládové polevy. Připojte jeden dort k základně dortu jako želva a položte zbytek na boky, abyste napodobnili nohy. Přebytečná glazura, která proudí na desku / desku, by měla být opatrně odstraněna ubrouskem.

12Na požádání připravte dort s plátky vlašských ořechů. Ujistěte se, že dort vložíte do ledničky tak, aby poleva zmrzla a koláče namočené v krému. V průměru to bude trvat 4-5 hodin. Při podávání smažte pečivo na porce.

Náš želvový dort je připraven.

Všechny bon appetite!

Cukrová želva doma.

Cukrová želva je domácí sušenky, rozmačkaná zakysanou smetanou a položená šmouha ve tvaru želvy. Tato pochoutka je "na služební cestě" na mnoha dětských svátcích. Je velmi snadné vařit takový dort a náš recept s fotografií zjednoduší proces občas.

Turtle dort recept se zakysanou smetanou.

Můj syn miluje želvy, takže jsem ho samozřejmě pečoval. Ale já sám jsem překvapen tím, jak jemný a namočený.

Samozřejmě, že se s tím musíš drobet, ale ne tak dlouho, protože sušenky se pečou velmi rychle a je to dokonce zajímavé. Ale výzdoba želvy je obecně kreativní. Zde si každý může představit představivost.

Cukrářská želva s kondenzovaným mlékem.

Cukr "Turtle" s kondenzovaným mlékem je nejlepší řešení, pokud plánujete dětskou dovolenou nebo jen chcete překvapit své hosty. Navzdory své bizarní představě bude spadat pod moc každé hostesky a jeho nádherná chuť bude dlouho vzpomínat vaší rodinou a přáteli.

V tomto receptu nabízíme klasický výkon dortu ve tvaru želvy s kondenzovaným mlékem, ale poskytuje obrovský prostor pro představivost, můžete jej vždy zdobit podle vašeho vkusu.

Klasický recept na dort "Turtle" se zakysanou smetanou

Vítejte milí čtenáři a navštívit mé stránky. Myslel jsem, že na dlouhou dobu jsem o tom, jaký recept bych s vámi podělil, a pak jsem narazil na jednoduchý recept na želvový dort. To je nejoblíbenější recept mých dětí, protože dezert vypadá zajímavě a neuvěřitelně chutné. V tomto článku se chci s vámi podělit o několik variant koláče, ale nejprve připravíme klasickou verzi.

• 1.5 Čl. cukru,
• 6 varlat
• 0,5 lžíce soda vyplatit,
• 280 gr. mouka,

• 130 gr. cukru,
• 50 gr. máslo,
• 3 polévkové lžíce. l kakao
• 2 polévková lžíce. l Smetana

Předtím, než začneme připravovat sladkost, chci si uvědomit, že recept na dort "Turtle" bude prezentován v postupné verzi a dokonce i s fotografií. Od samého začátku začneme připravovat dezert s pečením malých sušenkových koláčů. Chcete-li to provést, je třeba porazit vajíčka s cukrem, pomocí mixéru. Beat, dokud lehce nezměníte barvu vajíček, a dokud nezvětší velikost alespoň o polovinu,

Ve směsi šlehaných vajec přidejte trochu mouky a důkladně promícháme se směšovačem,

Přiznávám upřímně, našel jsem tuto sladkost na internetu, když jsem sledoval videohovor o dortu "Turtle", mohl jsem ji bez problémů pečeme. Tento dezert je téměř vždy přítomen u důležitých událostí mé rodiny, tak přepište recept a začněte vařit.

Recept na neuvěřitelně chutný dort "Emerald Tortoise"

Věděli jste, že dort "Turtle" s kiwi může být snadno a rychle vyroben podle mého receptu? To je jen nádherný dort, můžete si pečeme bez jakýchkoli dovedností, aby se květiny, bobule a listy. Krásný efekt lze dosáhnout pomocí známého ovoce - kiwi. To je skutečný nález pro každou ženu, takže pro krátkou dobu a minimální úsilí, můžete získat pečivo není horší než nákup. Takže, drahí čtenáři, začneme připravovat naši sladkost.

• 1 b. kondenzované mléko,
• 3 varlata
• 1 lžička. uhličitan sodný uhasí
• 470 gr. mouka,
• 1 polévková lžíce. cukru,

• 500 ml mléka,
• 1 polévková lžíce. cukru nebo práškového cukru,
• 1 s. Vanilin,
• 200 gr. máslo,
• 5 kusů zralé kiwi,
• 2 polévková lžíce. l mouka,

Představím tento recept na koláč Emerald Tortoise s fotografií krok za krokem, abyste si uvědomili, jaký druh dezert jsem dělal.

Nejdříve připravte vrstvy koláče. Nalijte kondenzované mléko do misky, vydejte jedno vejce a promíchejte. Sódu uhasíme octem a přidáme ke kondenzovanému mléku,

Přidejte předem prosetou mouku a hnětete těsto,

Výsledné těsto je rozloženo na moučné desce a rozděleno na 8 rovných dílů,

Pro tento recept na želvový koláč s kiwi ujistěte se, že těsto je měkké. Není nutné těsto míchat dlouho a pak neztratí jeho pružnost.

Každý koláč roztřepeme velmi jemně a rozložíme na roštu,

Když jsou koláče připravené, potřebují tvar. Zhotovte si šablony. Dolní koláče musí být větší než horní, takže musí být alespoň dva šablony,

Rozdrtíme drobeček, bude nám užitečné pro výzdobu,

Pokračujeme k přípravě krému. Vezmeme pánvi, nalijeme do něj mléko, přidáme vejce, mouku, cukr a vanilin. Vše dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Pokud vám něco není jasné, jak připravit vrstvy krému nebo koláče, pak přiložím fotku receptury na želvový dort,

Krém vložte do ohně a vařte, dokud nezhustne,

Formujeme dort. Zmrazujeme koláče se smetanou od největších až po nejmenší. Měli byste mít snímek.

Smetana nelitovat, v tomto receptu vaření dort "želva" by měla dostat velmi šťavnaté a namočené,

Zdobíme svou sladkost jemně nakrájenými kiwi. Můžete zapnout fantazii a vytvořit oči, pera atd. V naší želvě. Rozdrcenou omáčku lze posypat na samotnou misku, což způsobuje písek.

V tomto výběru receptů jsem vám dal dort "Turtle" se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem. Každá z nich je lahodná svým vlastním způsobem, vy sami vybíráte, který z nich nejlépe vyhovuje. Moje rodina je první a druhá možnost blázen. Bon appetit!

Proces vaření

Zde je varianta dortu "Turtle" se zakysanou smetanou, která skryla hlavu a nohy pod pláštěm. Připravil jsem ji na narozeniny babičky a ona se stala 88 let.

Pro želvový dort potřebujete: hodně kysané smetany, stejně jako mouku, prášek do pečiva, cukr, vejce, kakao a něco, co zdobí dort:

Pro cesto nejprve porazte vejce s cukrem.

Poté přidejte mouku práškem do pečiva a promíchejte. Těsto se změní na vodu.

Na pečícím papíru,

nebo vylijte na pečení 1 kg lístku na vzdálenost asi tři cm od sebe.

Pečte na 180 stupňů, dokud nehnednete, asi pět minut. Ukázalo se, že 3-4 pečící listy (v závislosti na velikosti pečícího zásobníku). Položte polotovary všechny dohromady a zakryjte ručníkem tak, aby nevysušily.

Pro smetanu smícháme zakysanou smetanu s cukrem a kakaem. Ponořte polotovary do krému a rozetřete na plochou misku.

Vytvořte několik vrstev.

Pro glazuru smíchejte kyselou smetanu, cukr a kakao.

Tato hmota se zahřeje za míchání až do varu. Získejte lesklou čokoládovou glazuru.

Zakryjte želvu zakysanou smetanou s polevou a zdobte ji, abych řekl, ve stylu želvy. Například plátky vlašských ořechů, jako na fotografii.

Dortovka "Turtle" rychle a téměř okamžitě vstřebá. Uchovávejte ji v chladničce.

Můj dort byl doručen do narozeninové dívky pro příjemnou čajovou párty!

Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Sledujte video: Tapas s mořskými plody - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Listopad 2024).