Je úžasné, co může být kulinářský výkon zatlačován obvyklým, zdánlivě, čištění v komoru. Dnes, uprostřed tohoto procesu, na jednom z police našlo dítě staré elektrické vafle, které jsem zapomněl. A okamžitě jsem si vzpomněl na ty domácí, tenké, neuvěřitelně jemné a křupavé vafle, které maminka jednou pečila s nebo bez. Samozřejmě, že jsem chtěl okamžitě potěšit rodinu a vařit vafle. Recept na sovětské elektrické vaflový žehliček, stejný, nostalgický a z mého pohledu dokonalý. Tyto vafle jsou tenké, křupavé, s úžasnou smetanovou příchutí.
- velké vejce - 4 ks,
- máslo nebo smetanový margarín - 200 g,
- cukr - 0,5 st.,
- sůl - pinch,
- Vanilin - 1/3 sáček,
- mouka - 1,5 lžíce.
- vařené kondenzované mléko - 1 plechovku,
- máslo - 150 g
Waffles recept pro sovětské výrobce vafle
Ve schopnostech míchání vaječných vajec. Měl jsem velké, takže bylo dost. Pokud máte malé vejce, vezměte 5 ks.
Do vajíček vložte cukr a sůl, vybavte mixér (nebo mixér) a dobře protřepejte do hmoty. Není nutné ji úplně protřít, ale cukr by se měl zcela rozpustit. Chcete-li, aby to šlo rychleji, je lepší vyjmout vejce předem (15-20 minut před hnětením těsta) z chladničky.
Dále v těstě musíte zadat maslo (margarín), ale nejprve je třeba roztavit. K tomu je třeba nakrájet máslo na kostky a poslat je do mikrovlnné trouby nebo do sporáku. Teplé roztavené máslo se nalije do směsi cukru a vejce a těsto se znovu mísí. Několik slov o oleji. Původní verze receptu (a našla jsem ji v zápisníku mé staré matky) obsahuje margarín. Ale margarín dává vafle velmi nepříjemnou pachu, kterou nelze dokonce ani rozdrtit smetanou.
Těsto je téměř hotové, zůstává pouze přidávat vanilku - volitelnou přísadou, ale neuvěřitelně voňavou, protože ji přidáme docela málo. Poté proséváme mouku do těsta a hněteme, dokud nebude hladké.
Cesto se získává vodnatě, přibližně jako zakysaná smetana s průměrným obsahem tuku. Není nutné je zesilovat, jinak jsou vafle už tak slabé a křupavé.
Všechno, těsto je připraveno, je čas zapnout vaflovou žehličku. Mé železné vafle jsou velmi staré, sovětské, zděděné od našich rodičů. Ale navzdory stáří se stále skvěle pečuje, i když už vypadá docela zbitě. Nechal jsem se zahřát na 5-7 minut, pak rozložit lžíci těsta uprostřed spodní desky. Už není potřeba, jinak se těsto může pokusit uniknout ven. Kromě toho není nutné desky namazat jakýmkoliv tukem - v těstě nebude dostatek oleje, nebude se držet.
Jakmile je těsto položeno, zakryjte víko a pevně jej přitiskněte prsty. Pozor V tomto okamžiku bude z vafle železo slyšet charakteristické houkačky a horká pára bude vypadat ze všech prasklin, proto držíme ruce co nejdále od vafle, a to vzhledem k tomu, že víko musí být stisknuto alespoň 10 sekund.
Oplatky se pečou poměrně rychle, protože za 1-1,5 minut. Již můžete zkontrolovat stupeň pečení. Neměli byste smažit tvrdé vafle, prostě je nemůžete otáčet. Lehce hnědé a lze je odstranit.
Teď, velmi, velmi rychle, zatímco horké, vloňte vafle a vyjměte ji na talíři. Tady mám malé tajemství. Oplatky jsou velmi horké, a když je hodně z nich a jsou pečené rychle, prsty někdy nejsou schopny tolerovat takové vysoké teploty. A kvůli složení vafle to nebylo tak citlivé, dal jsem vedle ledničky misku ledové vody a ponořil jsem si do ní prsty. :)
Oblátky lze skládat běžnou trubkou nebo kuželem. Druhá možnost je vhodnější, pokud chcete plnit vafle s náplní.
Budu mít náplň, protože jakmile jsou připraveny všechny vafle, udělám pro ně rychlou a jednoduchou smetanou vařeného kondenzovaného mléka a másla. Tato náplň je mnohem jemnější než obvyklé vařené kondenzované mléko a není tak sladká. Za tímto účelem míchám obě složky v kastrolu a míchám je s mixérem s minimální rychlostí, pomocí šlehání. Několik minut - krém je připraven!
Naplňte vafle krémem a můžete umístit konvici!
SLOŽKY
- Mouka 1 Sklo
- Cukr 1 Sklo
- Máslo 200 gramů
- Vaječné 5 kusů
- Salt 1 Pinch
- Vanilín 1 Pinch
- Rostlinný olej 1 čajová lžička
1. Zde je celá sada ingrediencí, kterou budete muset opakovat tento jednoduchý recept na vafle. Malé a docela cenově dostupné.
2. Prvním krokem je roztavení másla v mikrovlnné troubě, na sporáku nebo ve vodní lázni, jak chcete.
3. Olej ochlaďte a jedenkrát vejce přidávejte jemným mícháním.
4. Rozpusťte cukr, špetku soli a vanilky na chuť.
5. Přidejte prosívanou mouku v malých částech a neustále se míchá. Cesto by nemělo být příliš strmé, takže vafle jsou jemné a křupavé.
6. Zapněte vaflový žehličku a nechte zahřát. Doporučuji použít kartáč, který je trochu nabití olejem. Teprve když je dobře zahřátý, těsto položte lžící. Jemně zavřete a pečte až do růžové.
7. Opatrně vyjměte vaflovou a okamžitě ji vraťte do slámy, pokud plánujete naplnit krémem. Pěkná čajová párty!
Recept na lahodné vafle pro sovětskou elektrickou vaflovou žehličku
Mezi všechny navrhované, tento recept je nejjednodušší a nejhospodárnější možností. Složky pro jeho přípravu lze nalézt v každé kuchyni, nevyžaduje mnoho času a speciální kulinářské dovednosti.
- Mouka 300 gr
- Máslo nebo margarín 82% 130 gr.
- Vejce 3 ks.
- Soda nebo prášek do pečiva 1 lž.
- Smetana 25-30% 1 polévková lžíce. l
- Vanilinový nebo vanilkový cukr 10 g.
Margarín se nakrájí na malé kostičky a vloží se do teplého místa pro změkčení (není třeba ho ohřát v mikrovlnné troubě nebo na parní lázni: margarín roztavený na průhlednost není vhodný). Nalijte cukr do kontejneru s vysokými boky, vejděte a důkladně protřepte. Smetana smíchaná s práškem do pečiva nebo soda. Smíchejte všechny tři směsi, promíchejte šlehačkou a přidejte trochu prosívanou mouku. T esto hněte do husté smetany.
Na vyhřívaném povrchu vafle, rovnoměrně rozdělte 1 lžíci těsta, stiskněte a přidržte 1 až 3 minuty. První dort by měl být pečený, dokud se nezmizí, všechny následující koláč až do zlatohnědého. Hotové dorty obtékají obálky nebo trubky. Bon appetit!
Recept na vafle s kondenzovaným mlékem
- Vejce 5 ks.
- Cukr 250 g.
- Máslo nebo margarín 72% 250 g.
- Vanilka
- Vařené kondenzované mléko 150 g.
- Máslo 100 gr.
Způsob přípravy těsta:
Vajíčka a cukr se míchají a míchají se šlehačkou nebo směšovačem, dokud se cukr úplně nerozpustí, ale zabrání tvorbě pěny.
Ve výsledné směsi přidejte měkké máslo (margarín), vanilin a postupně zavádějte mouku. Hněte si těsto na konzistenci zakysané smetany.
Způsob přípravy krému:
Měkké máslo s kondenzovaným mlékem umístit na vysokou misku a porazit až do konzistence zakysané smetany.
Těsto roztřepeme na vyhřátý povrch vafle a pečeme 2-3 minuty. Smažte hotový dort do slámy a nechte vychladnout. Pomocí stříkačky na pečivo vložte krém do tubulů na obou stranách. Pěkná čajová párty!
Oblátky s náplní pro sovětskou vaflovou žehličku
Jedinou obtížností tohoto receptury je zkušenost a správnost skládání horkých koláčů do trubek. Pokud to pro vás není problém, můžete začít s vařením.
- Pro test:
- Vejce 4 ks.
- Cukr 310 g.
- Máslo nebo margarín 62-72% 125 gr.
- Mouka 110 gr.
- Krém 50 ml.
- vanilin
* musíte vybrat jednu z možností.
Beat vajíčka a cukr se šlehačkou nebo směšovačem. Margarín roztát na kapalinu, ochladíme a smícháme s krémem. Kombinujte obě směsi a postupně zavádějte mouku.
Tip: Margarín by měl být tenký, ale ne horký, jinak se krém a vajíčka vaří nebo zvlní.
Těsto rozetřete na vyhřívaný povrch vafle a pečte 2-3 minuty. Bez odstranění koláče z vafle, rozdělte náplň podél jednoho okraje a sklopte slámu.
Tip: Neuplikujte náplň na celý povrch, jinak se bude vypouštět a spálit. Do náplně nepřidávejte máslo, roztaví se a roztírá se na povrchu dortu.
Vaflový pohár ze sovětské vafle
Tento recept zdobí dětskou dovolenou, protože vafle mohou být naplněny jakýmikoli výplněmi a krémy.
- Egg 1 ks.
- Olej 50 g.
- Voda 250 g.
- Cukr 75 g.
- Mouka 175 gr.
- Vanilka.
? cukr smíchaný s máslem. ? cukr smíchaný s vodou až do rozpuštění. V první části (cukr a máslo) přidejte vejce a důkladně promíchejte. Ve výsledné směsi přidejte druhou část (cukrový sirup). Při míchání postupně zavádějte mouku a vanilku. Zkuste směs důkladně, přivést k konzistenci zakysané smetany.
Těsto rozlévejte lžící na vyhřívaný povrch vafle a pečte, dokud se nezkusí.
Připravte si koláč do rohu a vychladnout. Do rohů můžete vložit cukrovinky, zmrzlinové koule nebo jiné nádivky.
Křupavé vafle pro sovětské výrobce vafle
- Mouka 150 gr.
- Cukr 150 g.
- Škrob 50 g.
- Máslo 125 gr.
- Vejce 2 ks.
- Teplá voda 100 ml.
- Skořice na špičce nože.
Olej na parní lázni zahřejte. Kombinujte vajíčka a cukr a beat, dokud není hmotnost 2x větší. Nezastavujte bičování, nalijte olej a vodu. Smíchejte mouku se škrobem a postupně vstoupíme. Těsto by mělo být tlusté, jako tuková smetana. Nechte nádobu na těsto nechat ohřát na 20-30 minut při pokojové teplotě.
Nalijte 1-2 polévkové lžíce těsta na horký povrch vafle a rovnoměrně rozetřete. Pečeme až do nabídky. Hotové nevařené koláče otočte do trubek. Začněte s vaší oblíbenou náplní, když se ochladí.
Čerstvé vafle pro sovětské vafle
Pokud jste unaveni z cukrovinek a chcete podávat něco originálního pro čaj, proveďte slané trubky s různými náplněmi: houbami, masem nebo tvarohem.
- Egg 1 ks.
- Mouka 250 g.
- Voda 250 g.
- Sůl? h. lžíce.
- Soda? h. lžíce.
- Rostlinný olej (pro povrchové mazání).
Oddělíme žloutek a bílý. Beat žloutek se sodou. Přidejte polovinu (125 g) vody a přidejte mouku. Mícháme. Jemně roztřepejte zbývající vodu.
Olej nebo namažte povrch oplatkového železa. Pečte, dokud není hotovo.
Křupavé slané vafle pro sovětské výrobce vafle
Tato verze čerstvých vaflí bude také dekorací pro piknik nebo bude dobré občerstvení k domácímu stolu. Navíc jsou připraveny rychle a nevyžadují složité přísady.
- vejce 1 ks
- Mléko 250 g.
- mouka 250 g.
- máslo 30 gr.
- prášek do pečiva 3 g.
Oddělíme žloutek a bílý. Porazte bílkovinu, dokud nepropustíte a nechte v chladničce. Bít žloutkem s mlékem. Do mléčné hmoty vložte mouku a prášek do pečiva. V roztaveném ochlazovaném másle a za stálého mletí ochlazených bílkovin míchat.
Těsto rozetřete na vyhřívaný povrch vafle a pečte 1,5-2 minuty. Je nutné skládat koláče horké a naplnit již studené.
Tenké vafle se smetanou
- Margarín 65-72% 100 gr.
- Vejce 3 ks.
- Cukr 125 g.
- Mouka 250 g.
- Vanilin.
- Pro krém:
- Cukr 150 g
- Krém 33% 250 g.
Způsob přípravy těsta: Roztavíme margarín. Chlazení. Porazte vejce a cukr. Smíchejte obě směsi. Postupně přidejte mouku. Přidejte vanilku.
Způsob přípravy krému:
Chraňte smetanou smetanou s cukrem až do husté smetany.
Těsto rovnoměrně rozetřete nad vyhřívaným povrchem vafle, pečte až do vaření. Stále horké koláče se vkládají do trubek nebo obálek. Stuff s krémem v pohodě.
Vepřové krekry
- Tvrdý sýr 200g.
- Margarín 72% 200 gr.
- Vejce 2 ks.
- Mouka 250 g.
- Soda 200 ml.
- Salt 1 lž.
- Soda 1 lžička.
Margarín se roztaví a ochladí. Rozemlete syr na jemné struhadlo. Smíchejte všechny přísady, přiveďte konzistenci zakysané smetany.
Těsněme těsto na vyhřátém povrchu s prasaty o průměru asi 5 cm. Pečeme 30-60 sekund.
Vegan Thin Waffles
Tyto vafle se těší lidem, kteří rychle nebo vegetariáni.
- Mouka 430 gr.
- Cukr 170 g.
- Voda 350 ml.
- Rafinovaný rostlinný olej 110 ml.
- Vanilkový cukr, soda.
- Sůl podle chuti.
Maso rozemlejte s cukrem, sůlmi, vanilkou a moukou, dokud nedosáhnete omrzliny. Postupně nalijte všechnu vodu a míchat míchadlo směšovačem. Nalijte horkou sódu do těsta a promíchejte.
Rozložte lžíci těsta na vyhřívaný povrch a pečte po dobu 1-2 minut. Bon appetit!
Oblátky tenké na kefír
- Vejce 3 ks.
- Kefír 500 ml.
- Mouka 250 g.
- Cukr 250 g.
- Máslo 125 gr.
- Vanilin.
Maso roztát a ochladit. Přidejte cukr, vejce. Beat up. Vložte mouku a přiveďte vše do homogenní hmoty. Nalijte kefír při pokojové teplotě. Na samém konci přidáme vanilku.
Způsob pečení: Pečte koláče po dobu 3-4 minut, dokud není připraven. Doveďte dort do slámy nebo obálky, zatímco je horký.
Recept na tenké skořicové vafle
- Máslo 200 gr.
- Mouka 250 g.
- Vejce 3 ks.
- Cukr 65 g.
- Sůl
- Skořice
Oddělte bílé od žloutků a bič do pěny. Měkké, ale ne roztavené, míchat s cukrem máslo. Přidejte skořici, mouku, šlehanou bílou.
Cesto je rozloženo na maximální vyhřívaný povrch, pečeme, dokud není hotovo.
Existuje mnoho receptů na výrobu vaflí, od rychlých a úsporných až po drahé a elegantní. Mezi nimi určitě najdete takové, které vás a vaše rodina osloví a potěší vaši rodinu za šálek čaje.
Často byla nemocná a nemohla pochopit, proč četla o parazitech. Okamžitě začal léčbu. Pomohlo! Hlavní chybou většiny je zpoždění! Čím dříve začnete odstraňovat parazity, tím lépe. Když mluvíme o drogách, pak je všechno problematické. Dnes existuje pouze jeden skutečně účinný antiparazitický komplex, UNITOX. Zničí a zametá z těla všech známých parazitů - od mozku a srdce po játra a střeva. Žádná z existujících léků už to není schopna. Nyní není žádná bolest a nepohodlí!
Užitečná doporučení pro výrobu vaflí
Pokud se vám podaří učit tajemství dobrého testu, pak všechny pečivo bude perfektní. Hlavní věc je dodržet správné složení a věnovat pozornost konzistenci. Správný vaflový těsto by měl vypadat jako zakysaná smetana.
Povinnou přípravnou fází je zahřívání přístroje. V případě, že není plně zapáleno, mohou se vyprázdněné výrobky vyprázdnit.
V každém případě je nutné zvolit individuální dobu pečení. To se provádí podle použitých produktů. Pokud je základem másla, trvá 50 sekund. Při těžení mléka nebo jiných mléčných výrobků, jako je kefír, se vafle pečou po dobu 5 minut.
Chcete-li začít bez problémů používat nové vafle, je těsto doplněno bramborovým škrobem. 1 lžička stačí k tomu, aby bylo výhodné pracovat s těsto a nelepí se na povrch.
Klasický recept na vafle sovětské vafle
Cenově dostupný způsob pečení, který lze realizovat pomocí sovětských vaflových žehliček a sporáku. Populární mezi vynalézavými ženami, jednoduchý recept na vafle se zakysanou smetanou je vhodný i pro nezkušené kuchaře.
- mouka - 400 g,
- olej - 100 g,
- Soda do pečiva - malá lžíce (můžete dát prášek do pečiva),
- vejce - 3 kusy,
- vysokotučná zakysaná smetana - 2 velké lžíce,
- obvyklý granulovaný cukr - 1 sklo,
- vanilkový cukr - čtvrtina malé lžíce,
- sůl - čtvrtinu malé lžíce.
Nejdříve aktivně vajíčko spolu s cukrem porazíte, abyste dostali načechranou hmotu, kde pak musíte přidat vanilin. Samostatně promíchejte kyselou smetanu sónou, která působí jako uvolňující přísada. Kombinujte dvě masy a sezonu s měkkým margarínem, sůl.Pokud je nepřijatelné, abyste vyrobili vafle na margarínu, pak místo toho přidávejte máslo na pečení.
Během práce s míchačkou nalijte mouku po částech, je třeba ji předem prosít. Připravené těsto, které má konzistenci zakysané smetany, je lepší měřit s lžíci. Vezměte jednu velkou lžičku tekutého těsta, pečlivě jej položte na horkou vaflovou žehličku a těsně zavřete víko. Čekací doba - až 2 minuty. Vůbec první zařízení vafle bude tmavě hnědé, jiné budou jiné, získají lehkou zlatou barvu kůry, budou připraveny v krátké době.
Trubky hotových výrobků okamžitě zahoďte. Lahodné vafle mohou být použity samostatně, ale je lepší, aby se plnění. Dobrou výplní jsou kondenzované mléko nebo domácí krém.
Tuto univerzální recept můžete změnit podle svého uvážení. Například, odečtěte vanilin a odstraňte písek, nedostaneme dezertní oplatky, ale klobásy v klecích, které budou kombinovány jak s paštem, tak s jakýmkoliv druhem sýra.
Recept na chrumkavé vafle pro sovětské výrobce vafle
Vyvíjí se lehká a nízkokalorická vafle velmi málo úsilí. Tento jednoduchý recept má spoustu fanoušků, protože milovníci sladkostí mají šanci získat spokojenost a nezískat navíc větší váhu.
- kuřecí vejce - 3 kusy,
- pšeničná mouka - sklo,
- granulovaný cukr - 150 g,
- kefír - střední sklo,
- vanilin - 15 g
Kombinujte granulovaný cukr se syrovými vejci a intenzivním bičem, abyste vytvořili krémovou hmotu. Je žádoucí, aby jeho konzistence byla dobře smíchána bez hrud. Po tomto postupu nalijte kefír, nalijte vanilku. Nejlepší je použít prosetou mouku. Měl by být nalien trochu, ale nezapomínejme na to, že se mícháme.
Poté zahřejte vaflovou žehličku. Těsto položte na panel. Zakryjte víko s nátlakem na pracovní část. Jak vyrobit vafle v vaflovém žehličku středně křupavé - připravte jemné homogenní těsto, při vysoké teplotě, pečte asi 2-3 minuty. A pro nejvíce ostré struktury a snadnost konečného produktu můžete vydržet každou porci až 4 minuty. Domácí vafle mají příjemnou hnědou barvu.
Recept na vídeňské vafle pro sovětské výrobce vafle
Slavné vídeňské vafle nejsou nutně velmi silné. Můžete udělat vynikající pečivo pro celou rodinu. Stará vaflova žehlička je také vhodná pro výrobu tenkých vídeňských vaflí.
- mléko - 250 ml,
- mouka - 200 g,
- kvasnice - poloviční velká lžíce (suché kvasnice jsou optimální),
- cukr - 100 g,
- vejce - 2 kusy,
- sůl - čtvrtiny malé lžíce,
- rum je velká lžíce
- olej - do 100 g,
- vanilin - 10 g
Oddělíme žloutky a smícháme je s 70 g cukru. Rychlé pohyby tuto hmotu mizejí. Olej zahřejte metodou vodní lázně, nechte ji vychladnout, nalijte ji do směsi cukru a vajec. Zahřejte pasterizované mléko, neváhejte do varu, poté ho smíchejte se suchým kvasnicím a poté připravte přísady dohromady. Sůl smícháme, vylijeme rumem a znovu promícháme.
Poté je třeba pečlivě třít a nalít mouku do kapalné hmoty. V procesu míchání. Těsto namočte asi půl hodiny, nejlépe v temné atmosféře. Zatímco základna trvá na tom, musíte zbytek zbavit cukru a rozemlet ho bílkovinami, sůlmi a vanilkou. Pro získání husté pěny je zapotřebí bití. Měl by být pečlivě přidán do těsta.
Zahřejte vaflovou žehličku a okamžitě začněte pečení. Doba pečení - 4 minuty. Vaflový vaflový mléčný výrobek, samozřejmě chutné a sladké zuby jako. Ale každý jedí jinak a toto jídlo není vhodné pro všechny. Někdo nepoužívá produkty živočišného původu. Pro výrobu vegetariánské verze tohoto receptu odstraňujeme mléko a vejce.
Čajová lžička kurkuma dává zlatý odstín hotovým výrobkům. Místo rumu přidáváme brandy, vytváří zajímavou chuť a vůni. Možná, že vafle bez vajec a mléka se budou zdát nižší, takže je můžete vylepšit.Chcete-li ochutnat čokoládu, přidejte malé množství kakaa.
Recept na měkké vafle pro sovětské výrobce vafle
Představujeme Vám další krok-za-krokem recept na vafle, nyní rozkládáme pečivo s měkkou strukturou a nádhernou náplní.
- pšeničná mouka - 1,5 šálků,
- krém - 1,5 šálku (mléko lze použít namísto krému),
- soda a sůl - polovina malé lžíce (soda je zaměnitelná se zakoupeným práškem do pečiva, je navržena tak, aby zlepšila konzistenci těsta a vytvořila lehké a chrumkavé pečivo),
- cukr - 1 šálek,
- kuřecí vejce - 2 kusy,
- máslo - 130 g
Nejprve prosíme mouku a poté smícháme s práškem do pečiva nebo soda. Míchané máslo smícháme v krému nebo mléce. K mletí cukru a syrových vajec ho smícháme se slaným mlékem. Re-mix. Přidáme mouku po částech, mícháme, dokud není dosažena pružná hmota. Těsto namočte ve tmě asi čtvrt hodiny.
Zahřívejte vaflovou žehličku, kartáčujte obě části s máslem, je vhodné pro tento účel použít kartáč na vaření. Pomocí pánve nalijte optimální množství těsta do formy. Těsto by mělo být rovnoměrně rozloženo ve všech drážkách, aby nevyteče z nádoby. Zavřete víko. Všichni se ptají, jak pečené vafle pečou ve vaflovém železe tak, aby byly dobře pečené, ale nehořely. Krásná zlatá barva se získává, pokud vaříte pečivo na 4 minuty.
Vzhledem k tomu, že tyto oplatky s náplní jsou dobře kombinovány, doporučujeme jim přidat bobule a bobulové dezerty. Za tímto účelem vhodné borůvky a maliny. Dobrou alternativou může být džem, džem a sirup. Chcete-li jídlo ještě chutnější, jsou servírovány šlehačkou, dekorujte zkumavky práškovým cukrem.
Tlusté vafle pro sovětské výrobce vafle
Načechraná vafle jsou často nazývána vídeňská. Tato metoda je určena pro elektrickou vaflovou žehličku. Pečení se vyznačuje značnou tloušťkou, pokud děláte vše podle plánu.
- mouka - od 300 do 350 g,
- prášek do pečiva - 2 malé lžíce,
- mléko je průměrné sklo,
- granulovaný cukr - od 100 g,
- citrónovou šťávou je velká lžíce
- vejce - 3 kusy,
- máslo - část 200 g
Máslo by mělo být smícháno s granulovaným cukrem, poté rozděleno na vejce ve stejné nádobě a nalijte mléko. Poté se přidá mouka, citrón se vytlačí a prášek do pečiva se rozloží. Cesto lze okamžitě umístit na pracovní plochu spotřebiče. Doba pečení - 5 minut. Výsledkem budou zlaté vafle. Musí být nasycené kondenzovaným mlékem, lepené dohromady ve 2-3 vrstvách a libovolně řezané. Například na čtvercích. Takové cookies jsou dobře kombinovány s obrovským množstvím sladkých krémových možností. Doporučujeme přidávat drcené ořechy.
Jogurtová vafle recept
Pečení lze vařit v sovětském vaflovém železe.
- pšeničná mouka - 150 g (rovná se 1,25 průměru skla),
- vejce - 3 kusy,
- jogurt - až 400 g (jedná se o objem asi jedné a půl poháry, vhodné sladké
- ovocný nebo vanilkový produkt),
- sůl - 2 malé lžíce,
- máslo - 100 g,
- prášek do pečiva 1 malá lžíce (pokud je soda, pak je lepší dát poloviční lžíci).
Vezmeme kontejnery pro volně ložené látky, vložíme do nich vajíčka, přidáme jogurt. Dále přidejte mouku a prášek do pečiva solí. Přidejte olej, musí se nejdříve roztavit. Smíchat všechny produkty a dosáhnout jednotného testu. Nalijte malou část výsledné hmoty na vyhřívaný vlnitý povrch zařízení. Uzavřete víčko a počkejte, dokud není pečení připraveno po dobu 5 minut. Tak pečte všechny vafle a dáte jim nějaký tvar. Někdo rád vyrábí trubky a někdo dává přednost řezání libovolných tvarů nožem. Při pečení je velmi horké.
Golden Cheese Waffles
- mouka - 150 g,
- nízkotučný tvaroh - asi 125 g,
- máslo - do 60 g,
- mléko - 100-150 ml.,
- granulovaný cukr - 3 velké lžíce,
- vejce - 3 kusy,
- Peel Medium Lemon.
Smíchejte roztavené máslo s přírodním tvarohem, vložte tam také citrónovou kůru. Přidejte písek. Malé porce přidávají mléko, mouku.Dejte žloutky do těsta a bílé bílé od sebe, pak přidávejte do těsta také. Vaflový výrobce pečeme vafle a podíváte se na výsledek - držte víko uzavřené, dokud nezískáte hnědo-zlatou barvu.
Nemusíte dlouho hledat recept jako v dětství - vyzkoušejte všechny výše uvedené metody a budete spokojeni. Možná vám všichni připomínají příjemné chvíle života, kdy můžete vychutnávat domácí pečení. Použijte naše recepty na výrobu vafle nebo vyvine své vlastní varianty.
Výběr produktů
Nejdůležitější při výběru produktů je jejich čerstvost. Navíc kvalita hraje důležitou roli. Chcete-li koupit přírodní vejce, mléko, kefír nebo zakysanou smetanu, měli byste jít na trh zemědělců.
Existuje několik doporučení ohledně výběru nezbytných přísad pro pečení, které je třeba poznamenat:
- Vejce by měla být velká. Skutečnost spočívá v tom, že v sovětských dobách byly produkty v obchodech vyšší kvality a recepty tohoto období znamenaly velké vejce. Pokud jsou jen malé, pak položí ještě jedno těsto,
- Když je v receptu přítomen margarín, je lepší jej nahradit máslem, protože v hotové nádobě bude chuť a vůně, které nelze přerušit žádnou náplní,
- Pokud příprava vaflí vyžaduje zakysanou smetanu, pak její obsah tuku musí být alespoň dvacet procent,
- Mléko a kefír se berou pouze přirozeně, nejlépe pokud jde o zemědělskou produkci,
- Čím jemnější je cukr, tím pohodlnější je připravit, protože se rychleji rozpouští a nehoří. Můžete použít práškový cukr,
- Mouka - pouze pšenice, prémie. Před přidáním do těsta je prosetý.
Funkce vaření
Na rozdíl od vaflí, smažících se v elektrickém vafle, pečivo na sporáku, v sovětské podobě, má své vlastní vlastnosti:
- Prvním krokem při přípravě na pečení je předpečení formy, naléváme těsto pouze na horkou pánev,
- čím více škrobu dávají, tím je tlustší konzistence
- takže se vafle nelepí, forma je dobře pokryta rostlinným olejem, obvykle se to děje pouze při pečení první dávky,
- oheň, na kterém je mísa vyprážena, by neměla být příliš silná, střední je v pořádku,
- je důležité, aby nebylo nasyceno hodně těsta najednou, jinak by přesahovalo hrany,
- musíte řídit stupeň připravenosti, pravidelně otáčet vaflovou žehličkou. po několika pečených vaflech je jasné, na jakou přibližnou dobu budou smažené na každé straně,
- těsto je naléváno do pánve pomocí lžíce nebo pánve, jako při smažení palačinek, pokud je pánví velmi velká, pak je lepší ji nepoužívat.
- Vejce, granulovaný cukr a sůl jsou umístěny do velkého kontejneru, ingredience jsou zlikvidovány směšovačem, dokud cukr úplně nezmizí. Je důležité, aby vejce byla při pokojové teplotě
- Olej se roztaví v mikrovlnné troubě nebo troubě a postupně se zavádí do hmoty,
- Dále udělejte vanilku,
- Mletí mouku a naléváme, postupně mícháme do těsta, dokud se nestane podobný tučné smetaně. Při této konzistenci budou vafle chrlit.
Měkké vafle
Měkké vafle mají své výhody, jsou mnohem choulostivější a ne jako děti, ale také dospělá generace. Pro takové sladké se obvykle nepoužívá žádná náplň. Můžete dát ovoce na vrchol a nalijte jogurt nebo zakysanou smetanou, vhodnou pro zdravou a zdravou snídani.
- Vejce, spolu s cukrem, jsou rozloženy v široké misce, šlehané pomocí mixéru,
- Maslo je mírně zahřáté a převedeno na připravenou hmotu,
- Dále vylijte sůl, soda, ještě důkladně promíchané,
- Předem prosetá mouka se přidává na malé kousky a těsto se postupně hněte.
- Oplatky pečte lépe v rostlinném oleji, dokud nejsou světle hnědé barvy.
Doba vaření: 25 minut
Kalorie na 100 gramů: 590 kcal
Tenké vafle se skořicí
Fanoušci tohoto koření se musí snažit vařit pro tento recept.Jistě chuť a vůně takových vafle nenechá nikoho lhostejný. Mohou se jíst v čisté podobě a navíc můžete doplnit náplň. Pro tento druh vaflí je nejvhodnější proteinový krém.
Doba vaření: 40 minut
Obsah kalorií na 100 gramů: 420 kcal
- Vajíčka jsou rozdělena na bílkoviny a žloutky,
- Veverky jsou slané a bičovány po dlouhou dobu, dokud se pěna nestane silná,
- Maslo je krátce vloženo do mikrovlnné trouby nebo trouby, kde se stává měkkou,
- Připravené máslo a granulovaný cukr jsou smíšené a šlehané,
- Pak v této směsi v malých porcích nalijte pšeničnou mouku a mletou skořici,
- Do těsta jsou postupně přidávány bílkoviny, které můžete pečeme.
Chcete-li vyrobit vafle chutné a krásné, existuje několik jemností a triků jejich přípravy, známých od sovětských časů:
- nejdůležitější pro lahodné vafle, takže konzistence těsta je silná, jako zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku,
- Recepty, které obsahují máslo nebo margarín, vyžadují rychlejší dobu vaření než recepty s kefírem, vodou a mlékem. Proto pokud potřebujete dezert co nejdříve, měli byste se rozhodnout pro vafle s přítomností másla,
- pokud se nádobí neustále houží, pak se lžíce škrobu nebo dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, vyrobené přímo do těsta, pomohou tomu zabránit,
- Pokud se v receptu uvádí oddělení vajec na bílkoviny a žloutenky, pak tento produkt není skladován při pokojové teplotě. Je lepší, když jsou bílé studené a žloutky jsou teplé.
- vafle, které obsahují máslo, nejvíce kalorií,
- nemůžete přidávat máslo přímo z chladničky, musí být změkčené nebo roztavené,
- vaflové těsto může být mírně rozmanité s dalšími přísadami, jako jsou kandované oříšky nebo sezam,
- cukr by měl být přidán s umírněním, jinak by nadměrné zavádění mohlo ovlivnit barvu hotové nádoby,
- pokud jsou vafle vařeny s náplní, pak se smažou ihned po pečení, dokud nejsou studené.
Složky pro "Oplatky v sovětském waffle iron":
- Vaječné (4 velké nebo 5 malé) - 5 kusů
- Pšeničná mouka / mouka - 1 stoh.
- Cukr - 1 zásobník.
- Vanilin (Může být i bez vanilky)
- Margarín (Tutu) - 180 g
Doba vaření: 40 minut
Podávání: 15
Recept "Oplatky v sovětském waffle iron":
Smíchejte vejce s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí, přidá se mouka (zatímco sklo je uvnitř), trochu vanilky, ale to může být provedeno bez něj.
Během přípravy těsta zapněte vyhřívané vafle! Vaflový želec nemá mastnotu!
Rozpuštění margarínu (udělal jsem to v mikrovlnné troubě v režimu "odmrazování"), neměl by se vařit ani stát se průhledný! Do těsta se přidá trochu chladný, teplý margarín, zasahuje, vypadá konzistence, těsto by mělo být tlusté jako zakysaná smetana.
Tohle je hotové těsto.
Nalijte 1 lžíci těsta a uzavřete vaflovou žehličku (pro každou oblátku to trvá od 30 sekund do 1 minuty).
První oblátka někdy nefunguje velmi dobře, setkal jsem se s mnoha, kteří to píšou na fórech, ale nemusí se zoufat a pokračovat))).
Jakmile to získáme, zalistíme trubičky, přidáme vařené mléko přes kávovou lžičku, pak jej rychle zabalíme, můžete udělat roh a pak tam dát smetanovou zmrzlinu. Doufám, že se vám líbí
Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!
Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!
Sdílejte recept s přáteli:
Komentáře a recenze
9. července 2017 ngalunov #
4. července 2017 Daisy123 #
4. července 2017 balgyr #
4. července 2017 Silvina #
4. července 2017 Dědeček Pihto #
4. července 2017 balgyr #
5. července 2017 dashatot1 # (autor receptury)
4. července 2017 Mmarina1705 #
4. července 2017 inna_2107 #
4. července 2017 ardotav47 #
4. července 2017 Wera13 #
3. července 2017 dashatot1 # (autor receptury)
Zanechat komentář nebo recenzi receptů
Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.
Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:
Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.
Přihlaste se bez registrace
Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.
