Palačinkový dort - 7 receptů Jak si vyrobit palačinkový dort

Hlavní složkou každého koláče může být zcela odlišné palacinky: jednoduché, kvasinky a dokonce i čokoláda - to vše závisí na vaší představivosti. Čerstvé ovoce, tvaroh, kysaná smetana nebo smetana mohou být použity jako vedlejší složky. Ujistěte se, že vyzkoušíte receptury z našich kuchařů s fotografiemi a vařením krok za krokem a také experimentujte a zašlete nám svou kreativní kulinářskou práci.

Řekněte příteli příteli

Každý výběr obsahuje ze 3 receptů s krok za krokem fotografie a videa

Palačinkový dort s tvarohem a jablky

Chci vám upozornit na takový palačinkový dort. Velmi jemné. Velmi chutná .. Jakákoliv hosteska .. A dokonce i první kroky v vaření .. Není těžké ho vařit)))

Cukrářský recept na vaření

Tento recept je poněkud komplikovanější než ten předchozí, ale dokonce i začátečníkové hospodyně se s ním budou moci vyrovnat. Pro tento typ dezertů je nejlepší vybrat palačinky na jogurtu. Budete je potřebovat pro následující produkty: 750 ml. nízkotučný kefír, 4 vejce, 60g. cukr 450g mouka, 220 ml. vroucí vodu, malý kousek másla, 0,5 hodiny. sůl a soda. Krém je připraven z: 750 ml. mléko, 320g. cukr, 130g. mouka, 100g. máslo a 1 standardní sáček vanilkového cukru (10 g).

Pro těsto palačinky v misce míste vejce, sůl, cukr a kefír. Nakonec se mouka a soda pečlivě nalijí do hmoty v malých částech, po které se všechny přísady důkladně promíchají.
Do těsta se nalévá strmá vroucí voda. Voda by se měla přidávat přímo do procesu hnětení. Poslední složkou bude roztavené máslo.
Před pečením se těsto rozloží na 12 až 15 minut.
Palačinky se smažou po obou stranách, dokud nejsou vařené.
Pro puding se mouka smíchá s cukrem a vanilkou.
U dalších složek je jemně vstřikováno horké mléko. Hmota musí být důkladně promíchána, aby v ní nebyly žádné hrudky.
Během nízkého tepla se krém přivede k varu a vaří dalších pár minut.
Zůstává vstoupit do masa másla a porazit ho směšovačem.
Palačinky jsou pečlivě rozmazané smetanou a nakládány na sebe. Každá z nich bude vyžadovat asi 2-3 lžíce směsi.

Dokončené nádobí můžete zdobit pomocí kokosových čipů a čerstvých bobulí.

Se zakysanou smetanou

Palačinky tohoto dortu lze připravit podle libovolného receptu. Nejdůležitější je, že nakonec se ukáže tenkou a sladkou. Dost už dostat 15 placinek. Pro krém je třeba použít: 350 gramů zakysané smetany, 20 gramů vanilkového cukru, 1 polévkovou lžíci. práškový cukr

V hluboké misce se zakysaná smetana důkladně promíchá s práškovým a vanilkovým cukrem. Místo poslední ingredience můžete použít vanilin nebo zcela přírodní vanilku.
K tomu, aby byl krém vzdušný, stojí za to důkladně bít všechny produkty se směšovačem.
Mírně ochlazené palačinky, vařené podle receptury, které si zvolila hosteska, jsou důkladně potaženy výslednou jemnou hmotou a jsou na sobě navzájem stohovány.

Nedoporučuje se okamžitě sloužit hotový koláček ke stolu. Za prvé, musí být důkladně namočen smetanou. To trvá nejméně 2-3 hodiny.

S kondenzovaným mlékem

Jedná se o nejjednodušší recept na lahodný dezert. Pro něj ani nemusíte vařit krém. Kromě 12 hotových palačinek budete potřebovat 150 ml. kondenzované mléko a balení barevných kokosových čipů.

Všechny palačinky jsou zase velkoryse potaženy kondenzovaným mlékem (nevařeným) a na sobě navzájem stohovány.
Chcete-li léčit živější a chutnější, poslední palačinka by měla být oprášená kokosovými čipy. Bude to také zajímavější.

Palačinkový dort s kondenzovaným mlékem lze podávat přímo na stůl. Nepotřebuje čas namočit.

Jak uvařit koláč čokolády?

Čokoládový dort z palačinek je velmi neobvyklý, a to nejen v chuti, ale také ve vzhledu. Takový dezert bude určitě apelovat na děti i dospělé. A je připravena co nejjednodušší z následujících složek: 450 ml. mléko, 400 gramů prosívané mouky, 3 vejce, 150 gramů cukru, špetku soli a vanilky, 40 gramů kakaa, baru horké čokolády, 0,5 lžíce. prášek do pečiva, 200 ml. velmi tučný krém. Jak vyrobit koláčový dort s poznámkou o čokoládě je popsán níže.

Vejce jsou šlehající se solí a 40 g granulovaného cukru se směšovačem nebo šlehačkou.
Teplé mléko se nalévá do hromady v tenkém proudu a znovu se šlehá.
Samostatně, kakao a mouka, prosí prášek do pečiva.
Tekutá směs se postupně nalije do sucha. Ve výsledném testu by neměly být hrudky.
Palačinky čokolády se smažou po obou stranách, dokud nejsou vařené.
Pro smetanu je smetana smíchána se směšovačem, dokud není hustá. Proces začíná s minimální rychlostí. Postupně se do hmoty vlije cukr.
Když se směs ztuhne, do ní se přidá vanilka, stejně jako roztavená čokoládová tyčinka.
Zůstane zbytečně vynechat výsledný krém každé placky a položit je na hromadu na sebe.

Je-li to žádoucí, hotový koláč nahoře může být nalit s roztavenou čokoládou. Na impregnaci bude trvat nejméně 2 hodiny.

Recept s plnění banánů

Sladká a sladká banánová smetana jde dobře s diskutovanou miskou. Zkušené ženy v domácnosti doporučují sběr takového dortu z hustých palačinek (10 ks). Pro krém budete potřebovat: 3 zralé měkké banány, 180 g másla, 400 ml. mléko, 2 vejce, 80 g pšeničné mouky, 220 g cukru.

Do pánve se nalije polovina mléka, přidá se mouka a vejce. Přísady jsou důkladně šlehané šlehacím strojem a posílány do pomalého ohně. Po 5-7 minutách můžete zbývající mléko nalít a vařit krém, dokud nehustíte, neustále se míchá.
Odděleně, mixér do homogenní hmoty bičoval změkčené máslo a banány.
Zůstává přidání směsi ovoce a oleje ke krému, rozmazání každé placky s ní a položení na sebe.

Výsledný dort může být zdoben nakrájenými čokoládovými nebo krémovými sušenkami.

S přídavkem kuřat a hub

Palačinkový dort může být nejen sladký!

Dokonce i kuře (400 g filety) a jakékoli houby (350 g) lze použít jako náplň. Kromě těchto složek budete potřebovat: 2 ks. cibule a mrkev, 1 lžička hořčice, 350 ml. nízkotučná smetana, sůl, pepř, máslo. Palačinky na občerstvení lze připravit podle libovolného receptu - 10 kusů.

Cibule, mrkev a houby jsou rozdrceny jakýmkoli vhodným způsobem, a pak slané a smažené v rostlinném oleji až do zlatohnědého.
Kuřecí filet se jemně naseká a vaří se ve slané vodě.
Jako krém pro dort se použije směs zakysané smetany a hořčice. Můžete přidat k němu jakékoli koření.
Každá palačinka v procesu montáže léků je pokryta kyselinovou omáčkou. Alternativně se vejdou do kuřecího filé, zeleniny s houbami. Vrstvy se musí střídat.
Palačinky jsou navzájem stohovány ve formě dortu.

Top lahůdky mohou být zdobeny čerstvými bylinkami a kruhy oliv.

O dezertech

Můžete si zakoupit dezerty. Obrovská škála dortů dokonce snáze vybírá. Stojíte v obchodě - a "oči běží." Dort si můžete objednat od šéfkuchaře, který vytvoří individuální kulinářské dílo pro každou oslavu, s přihlédnutím k přání zákazníka.

Existuje však speciální kategorie dezertů - domácí, ručně vyrobené s láskou a bez vážného důvodu. Přesně tak. Strávit duchovní večer ve společnosti blízkých. Chutné snídaně společně připravujeme na nový den. Uspořádat "sladký víkend." Takový dezert, který je doma, je koláčový dort.

A je to všechno o něm

Často nemáme dostatek volného času k realizaci našich kulinářských preferencí a fantazí.A tak chcete překvapit a zacházet se svým milým a milovaným! A tady jeden z receptů, které budeme sdílet v našem článku, může přijít na záchranu.

Palačinkový dort má řadu nesporných výhod, že každá hostitelka, která ráda vaří sladké pokrmy, bude souhlasit s tím,

nevyžaduje hodně času na vaření,
Technologie výroby "koláčů" je známá již od dětství,
není horší než chuť pečení,
vyžaduje minimum produktů
Nezvyklý dort, který udivuje jedlících.

Tento hladký sladký dezert je vařený v pánvi. Není třeba trávit čas na těstě, které může být neúspěšné, nepřijdou nebo se nepopsají. Stačí, když usrkáme univerzální těsto pro palačinky a smažeme je. Pak udělejte lahodnou smetanou a rozetou palačinky.

Dezertní přísady

Jak uvařit palačinkový dort? Elementární. Dvě jednoduché přísady s fantazií jsou dostatečné:

Palačinky Mohou být jednoduché a droždí.
Krém Tvaroh, zakysaná smetana, ovoce, čokoláda.

Začátečník může dokonce vařit dort. Pokud hosté nečekaně přišli do domu, pokud jste jen chtěli "něco chutného" - pak si všimněte některé z receptů, nebo vymyslete svůj vlastní, originální.

Existuje předtucha, že po přečtení našeho článku se ve vašem domě objeví nový oblíbený dezert.

Čtyři možnosti "slučují"

První recept koláč s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou vám umožní připravit bohatý a chutný dezert, z něhož se nemůžete odtrhnout. Jednoduché přísady mohou působit divy, když jsou používány s láskou:

dvě vejce,
sto ml mléka
jednu lžíci cukru,
poloviční lžičku soli,
tři lžíce rostlinného oleje,
dvě lžíce kakaa,
sklenici mouky
kondenzované mléko se zakysanou smetanou podle chuti,
výhodně vlašských ořechů.

Vaření těsta na palačinky, míchání se směšovačem směs vajec, mléka, cukru, soli, mouky. Rozdělíme je na stejné části a k jednomu z nich přidáme kakao. V omáčené pánvi smažte palačinky - bílé a hnědé.

Pro krém používáme kyselou smetanu a kondenzované mléko, mícháme je s mixérem a přidáme nakrájené ořechy.

Palačinky nechte vychladnout a namazat je smetanou. Tvarovaný dort je v ledničce vyjímán po dobu jedné hodiny, takže je namočený a lépe řezán později.

Druhý recept - čokoládový koláč z palačinek, který se může měnit pomocí krémů z kondenzovaného mléka nebo tvarohu, mletého ovoce a dalších věcí. Nebo použijte hotovou, ne rafinovanou verzi Nutelly, kterou nabízíme:

sklenici mouky
dvě lžíce kakaa,
dvě nebo tři lžíce cukru,
tři vejce,
půl litru mléka
prášek do pečiva a sůl na špici,
jednu nebo dvě polévkové lžíce rostlinného oleje,
sto padesát gramů čokolády
sto padesát ml krému a nutelky.

Beat vajíčka se solí, cukrem a mlékem. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a kakaem. Smíchejte směs, přeneste do homogenní hmoty a odložte ji po dobu třiceti minut. Krém je vyroben z roztavené čokolády, nutelly a smetany. Rostlinný olej je nalit do těsta a vařit palacinky. Použijte krém, nechte vařit. Vyzdobíme náš "čokoládový zázrak" podle přání.

Třetí palačinkový dort bude také vynikající alternativou k pečeným kolákům a koláčům. Skládá se z otevřených palačinek a smetany, pro které můžete použít smetanový sýr nebo tvaroh a napojenou roztavenou čokoládou. Takové kulinářské mistrovské dílo lze okamžitě konzumovat, aniž byste trvaly. Budeme potřebovat:

dva citrony a vejce,
polovina sklenice mouky,
soda se slaninou na špici,
jedna čajová lžička cukru
jednu lžíci rostlinného oleje,
sklenici mléka
poloviční sklenici práškového cukru a smetany
sto gramů čokolády
kilogram tvarohu,
vanilka podle chuti.

Tvarohový mix s květem dvou citronů, vanilky, práškového cukru - to bude náš krém. Pro cesto smíchejte vejce s moukou, sůl a sody, cukrem s rostlinným olejem. Nalijte stejné mléko, abyste získali konzistenci kapaliny. Na předehřáté pánvi pečeme palačinky.

Položte tvarohový krém na ochucené placky.Roztavíme čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a přidáme do ní smetanu. Výsledná čokoládová poleva, náhodně vyliata na dort, bude jeho dekorací.

Dezert je nejen uspokojující, ale také velmi užitečný!

Konečný čtvrtý recept nejvíce neobvyklé a elegantní! Tento koláček zdobí stůl a způsobí potěšení přátelům a příbuzným. Na rozdíl od tří předchozích verzí produktů se smetanou se zde používá karamelová omáčka. Ve vzhledu se koláč podobá růži a chuť omáčky je dlouho vzpomínána. Je originální v podávání a chuti, a to navzdory jednoduchosti a dostupnosti produktů:

jedno vejce
sklenici mouky
polévková lžíce cukru a rostlinného oleje,
dva štipce soli
třetinu lžičky sody,
čtyři sta padesát ml mléka,
dvacet karamel
dvě stě ml těžkého krému.

Samozřejmě, můžete používat svůj oblíbený recept po léta, abyste si vyrobili palačinky. Abyste však dostali otevřené palačinky s otvory, které jsou nezbytné pro přípravu kompozice, doporučujeme dodržet recept. Vaše růžová kůže bude nejrealističtější. Mělo by se vyrobit deset tenkých placinek (průměr 21 cm).

Zahřejte čtyři stovky ml mléka a přidejte vejce se špetkou soli a cukru. Směšovač bič, až se získá vzduchová pěna. Samostatně prosívaná mouka se sodnými částmi se přivádí do mléčné směsi pomalu a ne dlouho, aby nedošlo k zničení vzduchových bublin zodpovědných za otvory v palačinkách. Dlouhé míchání udává test gravitace a hustoty.

Jakmile získáte homogenní strukturu, okamžitě vypněte směšovač. Rostlinný olej se vloží do těsta tak, aby se palacinky lépe oddělily od pánve. Pro smažení první palačinky je žádoucí mazat panvu olejem a dobře ji zahřát.

Když jsou všechny palačinky hotové, zvolte nejhustší. Vezmeme rozdělený tvar, namazáme, položíme naši palačinku na dno a vytvoříme spodní strany. Umístíme je do trouby na 180 ° C po dobu pěti až deseti minut, takže základna pro naši růže udržuje svůj tvar dobře, trochu vysušená.

Pro karamelovou omáčku rozetřete karamelu ve zbývajícím mléku a neustále se míchá. Ochlaďte karamel. Zmrzněte smetanu a předehřejte je. A pak, aniž bychom přestali míchat, zavedeme do nich karamel. Výsledná homogenní hmota bude naší omáčkou. Pár lžíček karamelu by mělo zůstat na dekoraci.

Každá palačinka rovnoměrně maže dvěma lžícemi omáčky, skládající ji s akordeonem. Dali jsme kruhový tvar, začínali od boku. Otevřené okraje budou vypadat jako okvětní lístky růží, pokud správně a trochu lehčí šíříte palačinky. Nechte karamel nalít hotový zákusek a nechejte se sloužit.

Domácí recepty s koláčem jsou jednoduché a všestranné, ale nakonec se ukázalo být chutné! Zkuste to sami.

Palačinka Millefeuille

Recepty Nikolaje Baksana, šéfkuchaře restaurace Zotman Pizza Pie

Složení pro 12 palačinek:

4 vejce
1 litr mléka
100 ml rostlinného oleje
400 g mouky
Sůl
100 g cukru

200 g sýru Philadelphia
50 g krému
5 g kopru

Krok 1. Smíchejte ingredience palačinky a smažte do pánve.

Krok 2. Pro smetanovou omáčku je nutné všechny přísady smíchat.

Krok 3. Připravte palačinky s vrstvami omáčky a vložte do lednice po dobu půl hodiny.

Krok 4. Nakrájejte na desky a položte na vrchol červený kaviár a kopr.

Palačinka s krémem z mořských plodů

Recept Dmitrij Kuzin, kuchař restaurace Chugunny Most

1 l mléka
3 vejce
180 g cukru
10 g soli
400 g mouky
50 g másla
50 ml rostlinného oleje
100 ml krému 33%
500 g řešetláku
30 g zubů z kuželů
Mátové listy

Krok 1. Vařené palačinky. Zahřejte mléko přidáním soli, cukru (80 g), roztaveného krému (50 g) a rostlinného oleje. Důkladně promíchejte. Když je mléko teplé, odstraňte z tepla a přidejte vejce. Míchání ve třech voláních pro vstup do mouky. Naplňte těsto a pečte palacinky.

Krok 2. Smetanový krém: řeckou řepku nakrájíme na pánvi, cukr (100 g) a vaříme 20 minut při nízkém ohřátí, vaříme až 100 ml.Omáčku přetřete sítem. Šlehačkou přidejte a přidejte 50 ml omáčky rakytníku, důkladně promíchejte. Krém je připraven.

Krok 3. Na desku nalijte 50 ml zbývající omáčky z rakytníku. Ořízněte kroužky z palačinky (polotovary) a rozetřete je ve vrstvách a namažte každou vrstvu krémem z mořských plodů. Dejte krém na vrchol, nasypte kužely džemu a zdobte mátou.

Recept 1, krok za krokem: palačinkový dort s červenou rybkou

Miska je velmi jednoduchá při vaření.

Tento druh nenechá nikoho lhostejný, dokonce ani zanícený gurmán, protože kombinace jemných palačinků s tvarohem a náplní ryb je něco nepopsatelného. To je nutno vyzkoušet!

Doporučuji také, abyste přidali nějaké zelené listy. Bude to krásnější svačinu a dá jas a náladu.

Vejce - 2 ks,
Cukr - 1 polévková lžička.
Sůl je špetka,
Soda - ½ lžičky,
Kyselina citronová - ½ lžičky
Mléko - 300 ml,
Mouka - 300 g,
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Česnek - 2 hřebíčky,
Dill - 100 gr.,
Slaný losos - 200 g,
Tvarohový sýr - 300 g.
Smetana - 2 polévkové lžíce.
Sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Vejce musí být šlehaná se směšovačem ve svěží pěně, přidat sůl, cukr a sódu. Potom vylijte polovinu mléka, rostlinného oleje a důkladně promíchejte.

Nyní musíte postupně vylije prosetou mouku, hnětete těsto bez hrudky a pokračujte v míchání, nalijte zbývající mléko.

Nakonec přidejte zředěnou kyselinu citronovou v 1 polévce vroucí vody, promíchejte. A okamžitě pokračujte v pečení takzvaného krátkého chleba.

Uvaříme náplň. Osušte česnek a projděte lisem. Umyjte, osušte a jemně nakrájejte kopr. U rybího filé odstraňte případné kosti a nakrájíme na kostky.

Vezměte tvaroh (může být nahrazen tvarohem), smícháme s česnekem, zeleninou a zakysanou smetanou. Přidejte losos a promíchejte.

Přidejte palačinku na rovnou misku, vyrovnejte na ní náplň, položte další nahoře, znovu ji namažte atd.

Výsledný koláč položte do chladničky asi 1 hodinu, aby byl dobře namočený. Nahoře lze zdobit červenou rybkou a kaviárem, zeleninou.

Recepty 2: Sladký palačinkový dort doma

Dnes připravíme lahodný talířový dort se zakysanou smetanou a ovocem. Tento recept na koláček je skvělým řešením pro karneval. On také dokonale zvládnout roli hlavního dortu pro každou další dovolenou.

Dort z palačinků, ne méně chutný než kterýkoli jiný. Jako základ dortu - koláče používají na mléce tenké palačinky, jejichž recept zde najdete. Tento recept na dort s jemným krémem a čerstvým zimním ovocem se stal oblíbeným dezertem na Maslenitsa. Je pravda, že z toho nemůžete hodně jíst, protože koláč je velmi vysokokalorický a výživný. No, ve velkém rodinném dortu jedí denně. A doufám, že tento srdečný zákusek v předvečer Pěsti bude také apelovat na vás. Začněme brzy!

200 g mouky,
100 g másla,
700 ml. mléko
2 vejce,
2 žloutky,
0,5 lžíce. sůl,
malý kousek tuku na omítku.

1 l olejová domácí zmrzlina,
350 g práškového cukru,
1 banán,
1 velká oranžová nebo 2 malé
1 Kiwi

Pro výrobu těstovin na palačinky přetočíme sítkem mouku. Do prosívané mouky vložíme dvě vejce a dva žloutky, ze zbývajících bílkovin, které můžeme připravit, například domácí droždí nebo marshmallows. Přidejte sůl. Maso roztírejte a nalijte do mouky spolu s mlékem. Vše promíchejte se směšovačem, až se hrudky úplně rozpustí. Aby se mouka nerozptylovala - začněte míchat s vypnutým mixérem a když mouka absorbuje vlhkost - zapněte jej a pokračujte ve míchání při střední rychlosti. Tenké palacinky těsto připravené.

Ohříváme speciální pánvi pro palačinky nebo k lahvičce z litiny. Čím lépe se zahřeje, tím více malých otvorů bude na palačinkách. Když se panva dobře zahřeje, promazávejte ji na vidličku se sádlem.Pomocí malé pánve nalijte těsto a rovnoměrně ho rozdělte po celém povrchu a otáčejte panvou ve směru hodinových ručiček. Smažte naši první palačinku na ruddy na jedné straně. Opatrně otočte palačkou špachtlí nebo ji vyhoďte, pokud to dokážete. Smažte naši palačinku na druhé straně. Z tohoto množství těsta vyjde asi 16 placinek (tentokrát mi to bylo 18). Stohujeme je, jak jsou připraveni.

Nejprve připravte ovoce. Pomeranče se hodí jak sladce, tak kyselé. Extra kyselost v tomto receptu není bolet, ale bude velmi užitečné.

Jeden velký oranžový nebo 2 malé mytí a utírání. Třejeme na malou oranžovou kůru. Bude to trochu hořkosti a úžasné chuti na náš koláčový koláč. Zest nelituj, třít celou horní vrstvu pomerančové kůry, ale nedosáhne bílých vláken.

Rozdělit pomeranč na plátky a nakrájet každý kus na malé kousky.

Pro plnění je lepší jít tenké a pro dekoraci - plné kusy.

Řezání pro výzdobu a plnění kiwi.

A zůstává pro nás, že řez banán stejným způsobem: pro plnění a dekoraci.

Pro pokrytí koláče a rozmazání vrstev použijeme následující recept na zakysanou smetanu. Smetana je mírně sladká. Přizpůsobte množství cukru dle přání, nebude to mít vliv na kvalitu šlehačky.

Pro krém v hluboké misce, smíchejte tukovou smetanou a práškovým cukrem. Když je mixér vypnutý, promícháme jej tak, aby se prášek nerozšířil po celé kuchyni. Po smíchání zapněte mixér a začněte bít. Hlavní věc není přehánět, ale ne že byste dostali máslo namísto smetany.

Začněte vytvářet sladký koláček. Položte první palačinku na talíř nebo stojan na koláč a rozetřete jej na lžíci se smetanou smetany. Na palačinku rozdáme tenkou vrstvu krému. Opakujte ještě 2 krát, rozšiřte si palacinky navzájem a rozetřete je smetanou.

Přibližně pro každou 3. palačinku položíme ovoce nebo strouhanou pomerančovou kůru. První se rozsekne oranžově.

Opět rozložíme 3 palačinky, každý mazací krém. Nahoře na 3. palačinku posypeme pomerančovou kůrou.

A znovu, 3 palačinky, a na zakysané smetaně položí jemně nasekané kiwi.

Opět položte 3 vrstvy palačinek se zakysanou smetanou a vrstvou oranžové.

Poslední bude banán. A za ním rozložil zbývající palačinky.

Něco takového by mělo udělat dort.

A zbývající krém vytváří tvar dortu a rozmazává ho nahoře a kolem okrajů.

Použijte krém, který zůstal, zdobte koláč nahoře.

Zbývá nám, abychom zdobili dort s kousky ovoce a pomerančovou kůrou, která dokončila kompozici.

Náš vynikající koláč s kysanou smetanou a ovocem je připraven. Před podáváním byste měli v chladničce uchovávat asi 30 minut. Bon appetit!

Recept 3: Domácí koláček s čokoládou

Pečené koláče shromážděné z tenkých palačinek, sendvičové se smetanou. Nabízíme Vám recept na palačinkový dort vyrobený z velmi tenkých a chutných palačinků s jemným krémem s bílou čokoládou.

Pečené těsto

Vejce - 2 kusy
Mouka - 280 gramů
Mléko - 650 mililitrů
Prášek na pečení - 1 lžička.
Sůl - 0,5 lžičky
Cukr - 1 lžička
Rostlinný olej - 2 lžíce

Bílá čokoláda - 400 gramů
Krém, obsah tuku nejméně 30% - 600 mililitrů

Bílá čokoládová poleva

Bílá čokoláda - 250 gramů
Krém - 150 mililitrů

Připravte polotovar na krém s bílou čokoládou. V misce rozemlejte 400 gramů bílé čokolády. Přiveďte k varu 600 ml smetany s obsahem tuku nejméně 30%. Horký krém nalijte do připravené čokolády.

Míchejte, dokud nebude hladké. Zakryjte přilnavou fólií a nechte ji ochladit po dobu nejméně 5 hodin.

Připravte si palacinky. V misce mísiče rozlomte dvě vejce, přidejte poloviční lžičku soli, jednu čajovou lžičku cukru, 350 mililitrů mléka, promíchejte.

Přidejte 280 g mouky a 1 lžičku prášku do pečiva, promíchejte.Odstraňte z stěny mísy lepkavé těsto. Postupně přidáváme 300 mililitrů mléka, hněteme těsto. Odložte bok po dobu 20 minut. Po 20 minutách vyjměte těsto ze stran mísy a promícháme ji se směšovačem po dobu dvou až tří minut.

Naplňte těsto, přidejte dvě lžíce rostlinného oleje a pokračujte v pečení palačinek.

V ohni jsme položili pánvi na palacinky. Pokud je to nutné, omřete talíř tukem a pečte palačinky.

Nalijte 40-50 mililitrů připraveného těsta do pánve. Pan naklánějte v různých směrech, aby se těsto rozložilo po celé ploše pánve.

Pečené palačinky pečeme na obou stranách. Z tohoto množství těsta by mělo být vyrobeno asi 20 palacinek o průměru 24-25 centimetrů.

Vezměme směs smetany s čokoládou z chladničky a za míchání s vysokou rychlostí vyrazíme, abychom získali svěží, hladký a velmi chutný krém.

Dostanete se k montáži koláče. Hluboká miska, s průměrem 20 centimetrů podšívkové placky, mastnoty s tenkou vrstvou krému.

Rozšiřujeme další vrstvu palačinek, mastnou smetanou a tak dále, dokud není mísa plná a uprostřed bude dutina.

Pro vyplnění výklenku uvnitř misky namažte palačinky smetanou, sklopte je trojúhelníkem nebo obálkou a zcela je naplňte miskou. Na povrch dortu nechal trochu smetany.

Sklopíme hrany palačinek do vnitřku misky, pokryjeme je 2-3 palačinkami, otočíme je na desku, lehce je zatlačíme a položíme do chladničky po dobu nejméně 4 hodin.

Palačinkový dort lze pokrýt zbytky krému a zdobit podle vašeho vkusu. Pokryjeme dort s bílou čokoládovou polevou.

Připravte námrazy. Do misky rozdrtí 250 gramů bílé čokolády. Přineste 150 mililitrů krému na vaření, nalijte do nich sekanou čokoládu a rozmícháme, dokud nebude hladké. Pokud se z nějakého důvodu celá čokoláda neroztaje, nebojte se, můžete ji trochu zahřát ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Vezměme koláčový dort z chladničky. Odstraňte přebytečné palačinky a krém. Otočte, nakrájejte okraj mísy, znovu otočte na desku a zvedněte misku.

Celé dorty pokryjeme tenkou vrstvou krému, pečlivě vyrovnáme, vyhlazujeme všechny nepravidelnosti.

V této době byla glazura ochlazena na pokojovou teplotu, ale nezhustla. Dejte dort na mřížku a rovnoměrně jej nalijte námrazy. Přebytečná glazura, která byla vypuštěna z dortu, může být odebrána, vyčerpaná, mírně vyhřátá a znovu pokryta koláčem.

Přesměrujte dort na misku, která jí bude sloužit, a pošlete ji ještě několik hodin do ledničky.

Ozdobte dort dle vlastního uvážení. Zbytek krémové obruby tvoříme na úpatí dortu. Ponořte několik jahod do roztavené bílé čokolády a položte na dort.

Vystřihněte a podávat lahodný palačinkový dort pro čaj nebo kávu. Palačinky vynikají krémovou čokoládovou smetanou, jak černou, tak bílou.

Recepty 4: jak vyrobit koláčový koláč (fotografie krok za krokem)

Existují pravděpodobně stovky nebo dokonce tisíce receptů na palačinky, které lze připravit doma. Každá žena v domácnosti je připravuje svým způsobem, používá svůj vlastní, nejkrásnější krém na dorty a zdobí ho, jak to dovoluje fantazie.

Crepeville's palačinkový dort získává své jméno z francouzského slova Crèpe, což znamená palačinku. Jinými slovy, ukazuje se na dezert, který se skládá z velkého množství tenkých palačinků, které jsou plněné sendvičem. Obecně platí, že mnoho kuchařů používá pudink, šlehačku, bobule, ovoce, čokoládu, ořechy jako vrstvu ... Ale neuvádějte je všechny!

mléko - 600 ml
pšeničná mouka - 300 g
kuřecí vejce - 3 ks
cukr - 2 polévkové lžíce.
rostlinný olej - 2 lžíce.
sůl - 1 špetka

krém - 700 ml
jahodový džem - 500 g
práškový cukr - 2 polévkové lžíce.

jahoda - 200 g
hořká čokoláda - 60 g
krém - 30 ml

K výrobě Crepeville palačinkového dortu budeme potřebovat následující produkty: mléko libovolného obsahu tuku (používám 3,5%), pšeničnou mouku, bohatou smetanou (s obsahem tuku nejméně 30-33%), jahodový džem a čerstvě vybrané jahody, středně velké kuřecí vejce (45 až 50 gramů), rafinovanou zeleninu (mám slunečnicový olej), cukr a práškový cukr, tmavou čokoládu (můžete nahradit mléko, pokud se vám líbí) a některé soli pro chuť. Všechny produkty pro těsto z palačinek by měly být při pokojové teplotě, a tak je předem vyndat z chladničky.

Vařené těsto pro palačinky může být v jakémkoli hlubokém jídle. Smrte 3 kuřecí vejce do kontejneru, přidejte 2 lžíce cukru a špetku soli. Pokud chcete, můžete ochutnat těsto s vanilkovým nebo vanilkovým cukrem.

Beat vajíčka s cukrem pomocí mixéru nebo rukou šlehnou po dobu jedné minuty, aby se dostala homogenní vzduchová hmota, a cukrové krystaly jsou zcela rozpuštěny.

Poté naplníme do kontejneru asi polovinu mléka (300 mililitrů) a vysekáme celou pšeničnou mouku (300 gramů).

Opět, porazit vše se směšovačem, abyste vytvořili zcela homogenní těsto bez hrud. Pokud přidáte všechen mléko najednou, těsto s palačinkem může být s hrudkami a my nepotřebujeme nic.

Nalijte zbytek mléka (další 300 mililitrů) a rozmíchněte mixér nebo promícháme s lžící.

Nakonec přidejte pár polévkových lžic rostlinného oleje bez zápachu a ručně (tj. Bez použití mixéru), promíchejte do těsta.

Nechte těsto na palačinky na stole 10-15 minut, aby se lepka z mouky zvětšila. Po odpočinku je talířové těsto poměrně tekuté, ale mnohem silnější než jen mléko. Pokud je těsto tlusté (závisí to na vlhkosti pšeničné mouky), zředte je mlékem nebo vodou na požadovanou konzistenci.

Nyní ohřejte pánvi, namažte ho na první palačinku s máslem a nalijte těsto. Rychle rovnoměrně rozdělíme těsto na celý povrch a pečeme koláč, dokud není spodní strana hnědá na středním ohni.

Poté otočíme palačinku a vaříme asi půl minuty, aby druhá strana byla zlatá.

Tak připravte všechny palačinky s mlékem. Mám spoustu věcí (kolik jsem to nepočítala) s průměrem 20 centimetrů. Můžete mít více či méně v závislosti na velikosti pánve a požadované tloušťce palačinek. Palačinky necháme vychladnout, protože šlehačka nemá rád horké a bude proudit.

Když jsou palačinky v pohodě (mohou být rozloženy na velkou desku nebo jednoduše na pracovní plochu, takže proces může jít rychleji), musíte bič krém. Musí být chlazeny! Přidala jsem nějaký vanilkový práškový cukr (jenom mletím domácí vanilkový cukr v mlýně na kávu), ale nemůžete sladit smetanu, protože džem je tak sladký. Zkuste smetanový krém se směšovačem ve střední rychlosti. Můžete je bičovat šlehnutím - takže je ještě bezpečnější. Nepřerušujte, jinak se získáte máslo a podmáslí.

Musíme být dost hustá, zatímco jemný a vzdušný krém, který drží tvar.

Začneme sbírat krepevlový dortík. Položte jednu palačinku na rovnou desku nebo podávku a pokořte ji tenkou vrstvou jahodového džemu. Pokud je zaseknutý papír příliš silný, může být v mikrovlnné troubě mírně zahřátý, a pak ho nechte vychladnout.

Na džemu rozložte rovnoměrnou vrstvu šlehačky. Snažte se vypočítat tak, aby plnění bylo dostatečné pro všechny palacinky.

Podobně, skládání palačinky na sebe a rozmazání s džemem a smetanou, sbírejte celý dort.

Pokryjeme ho jednou palačinkou nahoře, kterou nemáme s náplní (nasypeme jí čokoládovou polevou). Aplikujeme zbytky šlehačky na boky dortu a jemně je vyrovnáme paletou špachtle, špachtle nebo cukrovinky.Dortík Crepeville dovezte do chladničky po dobu půl hodiny nebo 10-15 minut v mrazáku tak, aby byl krém zhutněn.

Při glazování dortu můžete vyrábět čokoládovou polevu. Nalijte 30 mililitrů krému (libovolného obsahu tuku) do malé misky nebo misky a na stejné místo položte 60 gramů čokolády. Můžete použít hořkou, ale mléčnou čokoládu, ale pak bude dort ještě sladší. Tyto dvě složky musí být důkladně ohřívány, aniž by došlo k varu. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je v mikrovlnné troubě v režimu zahřívání, kontrola obsahu nádob každých 7-10 sekund. Při kontaktu s horkým krémem se čokoládové plátky okamžitě roztaví. Nezapomeňte však, že teplota je poměrně vysoká, takže musíte neustále zasahovat, aby se čokoláda neohýbala.

Za minutu získáte zcela homogenní, hladkou a lesklou čokoládovou polevu. Konzistence glazury lze snadno nastavit přidáním dodatečného množství horkého mléka nebo krému - stačí je držet po ruce.

Pokud se vám líbí tyto čokoládové šmouhy, můžete je zdobit dortem. K tomu přemístíme horkou polevu do tašky, odřízneme roh. Rychlé pohyby procházejí stranami dortu a vytlačují polevou. Pak položte zbytek polevou do středu a rozdělte ji po celé ploše nožem. Znovu položte koláč v ledničce na mrazu zmrazené.

Ještě málo: připravte jahody na dekoraci. My nejkrásnější bobule (nejlépe stejné velikosti) myjeme pod studenou tekoucí vodou a dobře je usušíme na ubrousku nebo ručníku. Po tom, nakrájejte na polovinu, abyste získali tyto chutné plátky. Můžete nechat ocasy - s nimi je s nimi krásnější a je výhodnější je vzít z kusu dortu.

Na čokoládovou polevu položíme jahody, které se za studena již podařilo uchopit, ale zůstane poměrně měkké. Připravený krepový dort Crepeville, který váží asi 2 kg 600 g, nemusí být dlouhodobě skladován v chladničce. Podává se okamžitě po přípravě, protože v průběhu času se náplň začne absorbovat do palačinek.

Před podáním jsem navíc zdobila dort s cukrovou polevou a uprostřed svíčky svírala svíčku.

Recepty 5: jak vařit koláčový tortu doma

Chutné palacinové dorty bez pečení mohou být vyrobeny doma na Shrovetide nebo slavnostní stůl jako výdatný dezert. Dokonce i ti nejchudší znalci tradičních sladkých dezertů budou potěšeni harmonickou kombinací produktů a pozitivně ocení tento pokrm. Také, klasický palačinkový dort může být vyroben pro narozeniny dětí tím, že přidá kůru do zcela normální dávky svátku.

Kuřecí žloutky - 5 kusů.
Mléko (2,5%) - 200 mililitrů.
Filtrovaná voda - 200 mililitrů.
Sůl - 1/3 lžíce.
Cukr - 2 lžíce se sklíčkem.
Mouka nejvyšší kvality - 200 gramů.
Rostlinný olej v těstě - 50 mililitrů.
Rostlinný olej - pro mazání pečení.

Protein - 5 kusů.
Cukr - 200 g.
Vanilín - 5 g.
Kyselina citronová - 1 gram (1 špetka).
Voda - 50 ml.
Malinový džemový sirup - 1 polévková lžíce.
Čokoláda - 40 g.

Připravte si jednoduché domácí těsto. Předem vyprané vajíčka se rozpadají v prostorném obalu. Jednotlivé vaječné žloutky položíme samostatně, podívejte se na krok za krokem. A bílkoviny jsou ponechány na bílkovinovém krému, poté je vložte do lednice po nějakou dobu. V žloutkách nalijte sůl, cukr ve výše uvedeném poměru, a pak pomocí kovové míchačky promícháme až do vzniku pěnové hmoty.

K žloutkům nalijte mléko při pokojové teplotě, teplé vodě a rostlinném oleji. Bojte stejným způsobem, dokud nenaplníte pěnu.

Posypte pšeničnou mouku při pokojové teplotě, hnětete těsto rychlým pohybem po dobu 5 minut. Provádíme tuto akci, abychom měli v těstě velké množství vzduchových bublin. Díky tomu se pečené palačinky stávají tenkými, porézními s malými otvory.

Osušíme pánev s rostlinným olejem a vložte ho na přiložený hořák. Když se olej v pánvi rozdělí, nalijte těsto a rozetřete ho po celém povrchu. Pečeme ze dvou stran na zlatohnědou kůru.

Základem plnění pekáčového dortu budou banány. Odeberte bonbon z banánů, rozdělte ovoce na tři části a nakrájíme na plátky.

Vezmeme palačinku, naplníme banány a zabalíme ji do tuby. S ostatními palačinkami děláte stejným způsobem.

Připravené tubuly sklopí první vrstvu na ploché porcelánové desce. Poté jsme je rozřezali do tří částí, podívejte se na krok za krokem.

Zbytek trubek je také složen na desku a řezán. Ovinuté rožky na palačinky pro domácí koláče se na chvíli odkládají.

Nyní se obracíme k přípravě bílkovinného krému. Nalijte 50 ml filtrované vody do hrnce, nalijte cukr a přidejte malinový sirup.

Příležitostně mícháme, přeneste do varu poté, co snížíte nastavenou sílu varné desky a vaříme na malé vzduchové bubliny po dobu 5 minut. Vyloučený cukrový sirup odstraňte z hořícího hořáku a uzavřete skleněnou víko tak, aby nechladilo.

Vyjímáme ochucené vejce z chladničky, potřeme 15 minut a do procesu vložíme kyselinu citrónovou. Přidáním přímo k bičované hmotě byla hustá konzistence.

Když veverky získávají dostatečně hustou strukturu, během bičování nalijte tenký proud vařeného cukrového sirupu. Beat po dobu 10 minut a proteinový krém je připraven, měl by mít odpovídající světle růžovou barvu z malinového džemu.

Chcete-li bohatě zdobit koláč, nařkněte hořkou nebo mléčnou čokoládu na struhadlo.

Hlavní komponenty jsou připraveny, nyní je třeba je připojit. První vrstva palačinek je bohatě maštěna bílkovinným krémem a ostatní zbytky trubek se rozšiřují.

Zmáčkněte koláč se zbývajícím krémem, který se rovná okrají a povrchu. Vyzdobíme čokoládovou polevou, pokud je na ruce ovoce, pak je rozřezáme obrazně a krásně je rozšiřujeme. Velké chutné koláče rozdělíme na porce a podáváme je na slavnostním stole.

Recept 6: Domácí koláček s kuřecím masem a houbami

kuřecí vejce - 2 ks,
kravské mléko - 1 šálek (200 ml),
pitná voda - 1 šálek (200 ml),
pšeničná mouka - 6-7 stol. lžíce
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
prášek do pečiva - 1 lžička,
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
sůl - 1 čajová lžička bez kopce,
vanilka - na chuť,
žampiony - 150 g,
cibule - 1-2 ks. (v závislosti na velikosti)
uzená kuřecí stehna - 1 ks. (500 g),
tvrdý sýr - 100 g,
zakysaná smetana - 150 g,
koření - chuť,
zelenina, zelenina pro zdobení dortu - na chuť.

Chcete-li těsto pro palačinky, porazte dvě vejce. Přidejte cukr, sůl, prášek do pečiva. Porazte veškerou načechranou pěnu. Pokud dáváte přednost přípravě těstovin, můžete jej použít. Popíšu svou vlastní.

Nalijte mléko a studenou vodu. Mícháme. Nyní tříjte mouku a hněteme těsto. Nebude příliš tlustý.

Přidejte do těsta trochu rostlinného oleje. Bude to stačit 2 lžíce. Opět porazte, aby se máslo v těstě rozlévalo. Pokud ponoříte lžičku do těsta a vytáhnete ji, zůstane těsto na lžíci tenkou vrstvou. Těsto leží rovně na lžíci rovnoměrně.

Ohřívajte pánvi velmi dobře. Přidejte do horké pánvi trochu rostlinného oleje. Zadejte těsto pro první palačinku a nalijte ji do pánve. Otočte pánvi těstou tak, aby se točila do vyrovnaného plastu. Smažte palačinky až do konce testu.

Zatímco jsou palačinky praženy, připravíme jeden typ plnění. Umyjte žampióny a nakrájejte na malé kousky. Dávám přednost tomu, aby se houby nakrájely na tenké talíře, aby si trochu zachovaly svůj tvar. To je věc chuti. Zvláštní význam není řezání.

Cibule čistěte a nakrájejte na poloviční kroužky.

V pánvi na smažení s přidáním rostlinného oleje smažte houby. Když se voda rozplyne, přidejte na houby nakrájenou cibuli. Mícháme.Dusíme dohromady, dokud ne. Můžete přidat trochu soli a pepře podle vkusu.

Mezitím jsem vařil palačinky. Z tohoto množství těsta jsem dostala 11 palačinků. Cool palačinky.

Budeme sbírat palačinkový dort. Chcete-li to provést, vložte jednu palačinku na plochou misku. Namažte ho zakysanou smetanou. Rozkrájíme kyselou smetanou po celé palačince. Položte další palačinku nahoře a znovu ji namočte zakysanou smetanou.

S uzeným kuřetem odstraňte maso. Nepoužil jsem kůži. Maso nakrájejte na malé kousky. Celkové množství masa děleno
dvě části. Položte jeden na vrchol palačinky. To bude první vrstva náplně.

Nakrájejte pažitku a posypeme je na drůbežím masa. Cibule dává pikantnost a dort nebude mírný.

Vrstva masa, zakryjte novou palačinku. Namažte smetanovou smetanou a vyhlaďte ji.

Vložte houbovou náplň na palačinku a roztáhněte ji po celém povrchu.

Kryjte houbovou náplň novou palačinkou, kartáč se zakysanou smetanou a rozetřete vrstvu uzeného kuřecího masa.

Maso zakryjte novou palačinkou. Osušte ho zakysanou smetanou a vyhlaďte ji. Obal znovu s novou palačinkou a kartáč se zakysanou smetanou. Záměrně utahuji palačinky s palačinky na horní a spodní kůře dortu. Při řezání dort nebude plazit, a vycpávky vylazit. Dort bude dokonale držet tvar. Ukážu dort v řezu. Bude to jasné. Tvrdý sýr hrubě roštový. Sýr položíme na finální palačinku a zplošťujeme. Toto je poslední vrstva. Snažte se rozdělit vše rovnoměrně a rovnoměrně.

Ze zelených rostlin a čerstvé zeleniny udělejte výzdobu dortu. Můžete dort vyzdobit podle vašeho vkusu. Pro výzdobu lze použít nakrájené zeleniny, rajčata, okurky, olivy nebo olivy a vše, co si dokážete představit. Palačinkový dort lze okamžitě podávat. Čekání a impregnace nevyžadují koláčový koláč.

Udělali jsme takový lahodný a krásný koláček se sýrem, houbami a kuřecím masem. Je to nejen chutné, ale také krásné, zdravé a vypadá slavnostní. Pokuste se vařit v kuchyni. Myslím, že ty a vaši hosté budou s výsledkem spokojeni.

Recept 7: palačinkový dort s kondenzovaným mlékem (krok za krokem)

Palačinkový dort je neobvyklý dezert, který vaří s zkušenostmi s vařením palačinky. Tato pochoutka může mít sladkou nebo slanou vrstvu, protože smetana může být vyrobena z kondenzovaného mléka, másla a zakysané smetany, bohatě ochucené velkou částí cukru. Pro gurmány, perfektní recept na palačinkový dort, vrstvený s játrovou paškou nebo kaviárem squash. Možnosti vaření pro originální dezert nebo netriviální svačinu jsou tolik, že toto univerzální pokrm se jistě stane pravidelným u vašich stolů během slavnostních a každodenních jídel.

Složení pro výrobu sušenky:

mléko 3,2% tuku - 0,5 litru,
kuřecí vejce - 1 ks,
granulovaný cukr - 30 g,
sůl - pinch,
rostlinný olej - 30 g,
pšeničná mouka - 600 g

Složení pro výrobu krému na palačinky:

vlašské ořechy - 100 g,
kůrka - 100 g,
vařené kondenzované mléko - 200 g

Do misky přelijte teplé mléko. Domácí koláček může být vyroben z koláče z kefír nebo vody.

Přidejte kuřecí vejce.

Nalejte správné množství granulovaného cukru a dobře promíchejte ingredience.

Solejte základnu mléka.

Nalijte požadované množství slunečnicového oleje.

Nalijte 250 gramů pšeničné mouky prosetého sítkem. Těsto rozmícháme, až se mouka v mléce zcela rozpustí. Přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte.

Bít těsto se směšovačem, abyste rychle složili ingredience do homogenní hmoty bez hrud.

V dobře vyhřívané pánvi, namazané malým množstvím rostlinného oleje nebo kusem slaniny, smažte palačinky. Z takového množství těsta by mělo být alespoň 20 tenkých palačinků.

Smažte vlašské ořechy na nízké teplotě.

Pomocí rolovacího kolíku, míchačky nebo mlecího automatu nakrájejte sušenky a vytvářejte strouhance.

Položte koláč na stojan na koláče s kondenzovaným mlékem.

Posypte dort s drobnou omáčkou.

Jemně nakrájejte matice.

Pokryjte vrstvu sušenky s palačinkou, znovu je namažte kondenzovaným mlékem a přetáhněte je pomocí sekaných matic.

Ozdobte koláčový tortu doma s vlašskými ořechy, třešněmi, jahodami nebo jinými chutnými ozdobami.

Palačinky s kondenzovaným mlékem by měly být dobře namočené, a proto dezert v lednici po dobu 2 hodin. Vychutnejte si chuť jemně připraveného dortu.

Recept 8: palačinkový dort se zakysanou smetanou (s fotografií)

Vaření dortu často trvá hodně času a úsilí. Nejprve je třeba dlouho pečeme pečivo nebo pískové koláče v troubě. Poté vaříme krém po dlouhou dobu. Ale příprava zakysanou smetanou dort nepřebírá mnoho času a práce. Potřebuješ pečené palačinky pečeme v pánvi.

Palačinky vařené na kefír jsou jemné a vzdušné, což bude vynikajícím základem pro náš dort. Palačinkový dort se zakysanou smetanou může být nádhernou výzdobou pro slavnostní stůl nebo rodinnou čajovou párty.

Pro tenké lívance:

kefír - 2 sklenice (500 ml),
kuřecí vejce - 2 kusy,
slunečnicový olej - 2 lžíce.
pšeničná mouka - 1 šálek (250 ml),
sóda na pečení - 0,5 lžičky
sůl - 0,5 lžičky,
cukr - 2 lžičky.

zakysaná smetana - 400 gr.,
cukr - 1 šálek.

Nejdříve pečeme pálené talíře. Chcete-li to udělat, lehce porazte vejce, přidejte kefír, rostlinný olej, cukr a sůl.

Postupně přidejte prosetou mouku. Poté jemně promíchejte těsto, dokud nezůstanou hrudky.

Soda rozpustíme v 1/3 šálku vody a nalijeme do těsta.

Zahřejte panvu a namažte ji malým množstvím rostlinného oleje. Naneste tenkou vrstvu 1 pánve do pánve ve formě rovného kruhu. Pečte na středním ohni po dobu 1-2 minut na každé straně.