Recepty na bramborové kastroly, chutné a výživné pokrmy, by měly být na každé hostince po ruce. Jednoduchost a rychlost přípravy, rozsáhlý seznam výrobků, které lze použít - to vše činí kastról populární pokrm v nabídce. Příprava bramborového hrnce v pomalém sporáku je snadná, protože znáte nezbytné minimum pravidel a malé tajemství, abyste vytvořili tuto výživnou pochoutku.
Pravidla a rysy vaření vařených brambor v pomalém sporáku
První pravidlo je položeno ve slově "kastrol" - tato bramborová mísa je připravena v režimu pečení. Surové brambory se vaří ve slané vodě, děsí bramborovou kaší, čímž vznikne nezbytný základ.
Pravidla pro přípravu bramborových brambor a produktů, které se k němu přidávají, mohou být velmi rozmanité. Pokud si přejete, můžete omezit jeden brambor, rozmačkaný v kaši tolkushkoy nebo šlehač. Můžete smažit složitějším způsobem přidáním surového žloutku, másla, sýra, horkého mléka a koření do pyré. Hmota musí být dobře hnětavá.
Miska multicookerů je olejovaná, posypaná bílými strouhankami. Rozštěpte část bramborové kaše, pak vrstvu plnění a uzavřete zbývající maso brambor. Horní část kastrlíku musí být vyrovnána, rozmazána zakysanou smetanou a posypaná strouhanými strouhama. Na povrchu můžete vytvořit vzorek s lžící.
Podávají se bramborové kastroly se zakysanou smetanou, roztaveným máslem nebo různými omáčkami - rajčaty, houbami, zakysanou smetanou a podobně.
Co může být vařená bramborová kastrolka
Lahodný bramborový kastrol může být jak maso, tak vegetariánský. Můžete uvařit kastrol s masem, mletým masem, sýrem, sýrem, houbami. Dostanete kastrol s nakrájeným vařeným nebo zapečeným kuřetem, neobvykle - s klobásami.
Se zeleninou můžete udělat kastról vařených brambor. K tomu je brambory vařeny a nakrájeny na plátky nebo plátky, pak se rozprostírají ve vrstvách střídavě s různou zeleninou, jako jsou cuketa, sladká paprika, cibule, dýně a další zelenina. Tento typ kastrolů bude vyžadovat, abyste všechny zeleniny naplnili směsí vaječného mléka. Nahoře můžete posypat kořením a sýrem.
Kastról je dobrý, protože můžete umístit nějaký výrobek po ruce jako náplň. Maso můžete připravit předem, pečeme nebo vaříme, a pak mletíme v mixéru nebo jemně nakrájíme. Můžete si vzít surové mleté maso, smažit cibulkou nebo mrkví. Jsou milovníci rybích náplní, především z konzervovaných ryb ve vlastní šťávě.
Recept - bramborové kastroly s mletým masem
- Brambory 5-6 ks
- Plnění - 0,5 kg
- Cibule - 1 ks.
- Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce
- Máslo - 1 polévková lžíce
- Sůl, koření
- Smetana
- Peel brambory, vařte. Hlízy dobře hněte, přidejte máslo, malý bramborový vývar a vytvořte homogenní hmotu. Sůl
- Fry mleté maso v rostlinném oleji v multicooker misce. Když je náplň téměř hotová, vložte na ni cibulové kostky. Připravte nádivku, přidáme koření. Položte na talíř a nechte vychladnout.
- Poloviční část bramborové hmoty vložte do multicookerové misky. Miska bude olejovaná, zbývající z pečení mletého masa. Vložte mleté maso do brambor a zakryjte ji zbývajícími bramborami. Chcete-li vytvořit krásnou, chutnou kůrku na kastrólii, musíte na brambory dát zakysanou smetanu. Čajová lžička tvoří krásný vzor.
- Jakmile se objeví červená kůra, kastrol je připraven. Dejte trochu mírně vychladnout, nakrájíme na kusy a podáváme se zakysanou smetanou a zeleninou. Pokud máte v úmyslu sloužit hrnci ihned po vaření, je lepší přidat brambory do vajec tak, aby neztrácel svůj tvar a nerozpadl do samostatných součástí.
Stejně tak můžete vařit bramborovou kaší s houbami.
Naučte se podrobné podrobné návody s fotografiemi, které najdete níže a často vaříme lahodné a zdravé bramborové pečivo v pomalém sporáku!
Bramborové pečivo v pomalém sporáku - základní principy vaření
Připravte bramborovou kaší, vařená a surová brambory, nakrájíme na tenké plátky nebo strouháme. Často ženy připravují tento pokrm z brambor, které byly ponechány z slavnostního večeře nebo večeře.
Houby, maso, klobásy, mořské plody, krabové tyčinky nebo ryby mohou být použity jako náplně.
Pro udržení tvaru vajec se do brambor přidávají vejce, smetana, mouka nebo mléko. Někdy se bramborové kastroly připravují s omáčkou nebo naléváním.
Brambory mohou být vařené přidáním koření nebo bílého vína, v takovém případě se kastról ukáže být voňavý.
Ve spodní části misky položte vrstvu brambor nebo bramborovou kaší, položte horní část plničky a pokryjte druhou vrstvou brambor.
Maso nebo kousek pro plnění je předpečené cibulí. Ryby mohou být použité jak surové, tak i vaření nebo smažení dříve.
Doba pečení závisí na formě, ve které jsou produkty používány. Pokud byly brambory a náplně předvařeny, stačí půlhodina. U syrových potravin se doba vaření zdvojnásobí.
Recept 1. Klasický bramborový hrnec v pomalém sporáku
Složení
šest hlíz brambor
čtyři stroužky česneku,
čerstvě mletý černý pepř,
dvě cibule,
3 g mleté sladké papriky,
125 ml olivového oleje,
Metoda vaření
1. Očistěte cibuli a brambory pod tekoucí vodou. Vypusťte zeleninu. Brambory nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké plátky. Vařte brambory na polovinu vařené a položte do cedníku.
2. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. Ošoupaný pažitkový česnek vynechal česnekový lis. Opečeme česnek a cibuli v olivovém oleji, dokud nehnědou.
3. Miska multicooker tuku s olivovým olejem a položte vrstvu brambor. Posypeme solí, tymiánem a pepřem. Smažte česnekovou cibuli nahoře. Takže položte všechny brambory s pečenou. Solejte každou vrstvu a sezonu s kořením.
4. Nalijte hrnce mlékem a posypeme paprikou. Umístěte misku do jednotky a aktivujte režim "Pečení". Vařte hrnec po dobu čtyřiceti minut. Současně by měl být víko pootevřený. Vyjměte hotovou misku z misky a posypeme jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.
Recept 2. Bramborový hrnec v pomalém sporáku se sýrem
Složení
bramborová kaše - půl kilo,
30 ml rostlinného oleje,
mleté maso - 300 g,
tvrdé sýry - 100 g,
majonéza - 100 ml,
máslo - 20 g
Metoda vaření
1. Tavte máslo v pánvi. Oloupaná cibule melenko rozkrojí a smaží je do průhlednosti. Na talíři rozložili praženou cibuli.
2. Ve stejné pánvi rozložte mleté maso a smažte ho až do poloviny vařené. Přidejte cibuli a pokračujte ve slaniu dalších deseti minut při nízkém ohni.
3. Vařte brambory a přidejte máslo a sůl.
4. Nalévejte majonézu na samostatné nádobí, přidejte mouku a vejce a vše promíchejte, dokud nebude hladké.
5. Poloviční strouhanou bramboru položte na dno olejované mísy multicookeru. Nad ním v uniformní vrstvě rozdělíme nádivku a nalijeme omáčku majonézy a vejce.
6. Velké tři sýry a nalijte plnku. Nahoru se zbývajícími bramborami a posypeme sýrem. Vaření pečeného pudinku v režimu Pečení po dobu 35 minut.
Recept 3. Bramborový hrnec v pomalém sporáku se žampiony
Složení
mleté maso - 300 g,
pět hlíz brambor
Metoda vaření
1. Majonézu vložte do samostatné misky, přidejte mouku a poraďte vajíčka. Mírně sůl a šlehání metlička až do hladké.
2. Houby a oloupaná cibule se jemně rozpadají a smaží se až do zlacení.Přesuňte smaženou houbu na talíř.
3. Ve stejné pánvi položte nádivku a přinést ji na pohotovost. Smíchejte plnku s houbami.
4. Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na desky.
5. Štěpte polovinu brambor v misce s multicooker, kartáč s olejem a hladinou.
6. Napaďte brambory s náplní majonézy a vajec. Složte rovnoměrně plněné houby. Zakryjte ji jinou vrstvou brambor. Nalijte všechen zbývající výplň a zavřete víko. Aktivujte režim "Pečení" a vaříme hodinu a 15 minut.
Recept 4. Bramborové pečivo v pomalém sporáku s rybami
Složení
400 g rybího filé,
10 ml olivového oleje,
3 g mleté papriky.
Metoda vaření
1. Oloupejte a umyjte brambory. Odřízněte ho na tenké plátky.
2. Cibulová kůra a kroužky.
3. Přidejte cibuli k bramborám, sezamujte se solí a paprikou. Přidejte kyselou smetanu a dobře promíchejte.
4. Umyjte rybí filé, namočte je do ubrousků a nakrájejte na plátky.
5. Položte vrstvu brambor a cibule v namazané misce. Položte rybí filé nahoře. Sýr rozetřete hrubě a posypte kastrol.
6. Umístěte misku do kuchyňské linky a zapněte program Pečení po dobu čtyřiceti minut. Vyndejte připravenou kastrlíku a rozložte ji na desky a la carte.
Recepty 5. Bramborové pečivo v pomalém sporáku s masovými kuličkami
Složení
250 g mletého masa,
600 g brambor
80 ml rostlinného oleje,
tři stroužky česneku,
75 g krupice,
Metoda vaření
1. Smažte mletým masem se solí a kořením. Vytvoření malých kuliček z něj.
2. Oloupejte a umyjte brambory. Rozetřete je na nejmenší struhadlo.
3. Cibuli jemně nakrájejte. Jemně roštěná mrkev a česnek.
4. Do mulcookerové misky nalijte lžíci oleje. Zapněte režim "Fry" po dobu deseti minut.
5. Cibuli vložte do misky a za pár minut přidáme mrkvu a česnek. Míchat a smažit. Několik minut, dokud nedojde k vaření, přidáme šafrán a promícháme.
6. Přidejte hořčici a majonézu na bramborovou kaši. Směs.
7. Přidejte krupici a vejce. Pepř a sůl. Důkladně promíchejte.
8. Smažte zeleninu do bramborové hmoty a promíchejte.
9. Do misky nalijte lžíci másla. Spusťte režim "Fry" na čtvrt hodiny. Položte kuličky mletého masa a smažte. Nasaďte si talíř.
10. Mycí miska. Vyčistěte ho a osušte ho. Vložte bramborovou hmotu a vyhlaďte ji. Kromě toho roztřepeme masové kuličky a třešňové rajčata, lehce je přitlačíme. Povrch pokryjte kečupem. Aktivujte režim "Pečení" a vařte po dobu jedné hodiny.
Recept 6. Bramborový hrnec v pomalém sporáku s krůty
Složení
150 g tvrdého sýra
Jeden a půl kg brambor
700 g morčátka,
200 ml kokosového mléka,
kus másla,
hromada zelených cibulí,
30 ml olivového oleje,
tři stroužky česneku,
80 ml sójové omáčky.
Metoda vaření
1. Můj krůtí filé, suchý a nakrájíme na malé kousky. Maso vložte do misky. Nalijte sójovou omáčku a promíchejte. Nechte krůty marinovat po dobu půl hodiny.
2. Vyčistěte brambory a česnek. Hlízy nakrájíme na plátky. Položte brambory a česnek do misky pomalého sporáku. Polévku nakrájejte celý.
3. Naplňte obsah vařenou vodou, sůl a vařte.
4. Ohřejte hlubokou pánvi a nalijte lžíci olivového oleje. Šlehačkou rozetřete a smažte, dokud se maso nezmění.
5. Přidejte kari a smažte další pár minut. Nalijte kokosové mléko, promíchejte, zakryjte víkem a připravte na nízkou teplotu.
6. Sejměte víko a zmejte pět lžíce šťávy z masa. Zvyšte teplo a vařte, až se veškerá kapalina odpaří. Pak přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli, promícháme a zapijeme několik minut. Odstraňte z tepla.
7. Vypusťte vývar z brambor. Brambory se nalijí přidáním kousky másla a džusu z krůt.
8Miska můj multivarki, osušte a mastněte olejem. Rozštěpte polovinu bramborové kaše, rovně a položte plátky krůty nahoře. Obal s bramborovou kaší. Posypeme strouhaným sýrem.
9. Aktivujte režim "Pečení" a připravte hrnce na půl hodiny. Smažeme hotovou kastrolku, nakrájíme na porce a podáváme s kysanou smetanou nebo omáčkou.
Bramborové kastroly v pomalém sporáku - tipy a triky
Vložte do misky vrstvy pekáčů a jemně je protřepejte, aby mezi nimi nebyly žádné prázdné prostory.
Než se dostanete kastról z misky, lehce ji ochlaďte.
Nalejte náplň s omáčkou na základě majonézy, vývaru nebo krému, aby se nevyprázdnila.
Můžete umístit spodní část vícepráce s pergamenem, takže kastrolování bude jednodušší.
Bramborový kastrol s kysaným zelím
Když se zelí obtěžuje ve své obvyklé podobě a přirozená chamtivost neumožňuje, aby byla jednoduše odhozena, pak při výrobě tohoto výrobku dochází k nejrůznějším trikům. Polévky, saláty, bigus je neúplný seznam pokrmů, které vyrábím na základě zelí. V kastrólu to poprvé vyzkoušelo. Ale opravdu se mi líbila kysanost a kůra, kterou kapusta dala jídlo, a proto jsem se rozhodl sdílet tento recept s vámi.
Bramborový kastrol s kuřecím masem a zeleninou
Bramborový kastrol s kuřecím masem a zeleninou pod sýrovou krustou. Rychlé, uspokojující a chutné pokrmy. Oblíbené brambory každého obklopené houbami a cuketou s kuřecími prsíčky.
Bramborové hrnce s mletým masem v pomalém sporáku
Parmantier. Známá klasická kastrolka, oblíbená naše rodina, kterou jsem vařil v multikookeru VITEK VT-4203 SR.
Bramborový kastrol s masovými kuličkami
Takový kastrol úspěšně vyzdobí libovolný prázdninový stůl díky původnímu vzhledu, chuti a jemné chuti.
Bramborové pečivo v pomalém sporáku. Jídlo vhodné k snídani, druhé jídlo, večeře. Můžete vařit kastról nejen pro dospělé, ale také pro dětský stůl, vyjma v tomto případě kořeněných koření v pokrmu a koření.
Možnosti vaření vařičů brambor může být mnoho. Vaření v troubě nebo v pomalém sporáku je poněkud odlišné.
Chcete-li vařit v misce s vícepólovým vařením, musíte nejprve připravit všechny vrstvy kastroly. Pak namazat misku s vícesložkovým máslem nebo zeleninou. Rozložte vrstvy hrnce v misce pomalého sporáku, vyrovnejte je lžící nebo špachtlí. Mezi vrstvami hrnce můžete přidat omáčky nebo kousky másla pro jídlo.
Víko vícesměrového víka je dále zavřeno, režim "kastról" je zapnutý, pokud takový režim neexistuje, režimy "smažení", "páře", "dvojité kotle" a "pečení" budou fungovat.
Na konci vaření bramborového kastrolu v pomalém sporáku by měl být nakrájený na porce, nasazen špachtlí na misku, nalijte roztaveným máslem a podáváme.
Klasická zeleninová kastroly pro vaření v multi-sporáku se může skládat z následujících druhů vrstev a připravených ingrediencí: strouhaný syrový strouhaný na hrubé struhadle, bramborová kaše, dušená nebo smažená bílá nebo zelí, dušené houby, nakrájené vejce, vařené, smažené v rostlinném oleji, vařené cibule nebo drcená mrkev, masové přísady a další přísady.
Kuřecí řízená kastrolka
Bramborový kastrol v pomalém sporáku není připraven příliš dlouho a nehoří. Tento recept je tak jednoduchý, že dokonce i mladá hostitelka dokáže zvládnout. Použili jsme kuřecí maso, ale můžete si vzít hovězí nebo vepřové maso. Máte-li čas, udělejte to sami: za to mlejte surové maso s mlecím strojem a přidáním cibule. Pak lehce sůl a míchat s lžící.
- 1/2 kg mletého kuřete
- dva kilogramy brambor
- sůl a koření podle chuti
- cibule - jeden kus
- rostlinný olej - pro smažení
- pět vajec
- máslo
- 25 gramů mouky
Způsob přípravy:
Předem nakrájené brambory naplňte vodou a vložte sporák a zapněte hořák na střední výkon. Když je zelenina připravená, vypusťte nadbytek kapaliny, přidejte trochu oleje a kaše. Doporučujeme používat mixér, abyste se zbavili kusů a získali mnohem více homogenní hmoty.
Nyní oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostičky, pak sůl a pepřeme maso, smažeme obě složky v pánvi s rostlinným olejem.
Když je mouka chladná, přidejte směs vajec a mouky. Pečeme směs důkladně směšovačem nebo směšovačem a pokračujte do konečné fáze vaření. Takže namazat misku másla s miskou másla a pak položit potravní vrstvy. Nejprve přicházejí brambory (ale ne všechny, ale jen polovina), pak plnění a nakonec byste měli udělat "střechu" zbývajícího pyré. Každá "podlaha" nádobí je opatrně vyrovnána dřevěnou špachtlí. Dejte kastról do pomalého sporáku a po zapnutí režimu "Pečení" vařte asi hodinu.
Když zazní signál, nepokoušejte se dostat nádobí - nechte ji trochu nafouknout. Vyjměte z misky, nakrájíme na kusy a pořídíme po částech, zaléváme kyselou smetanou nebo majonézou. Jako obloha jsou domácí pečivo, zelí nebo například marinované houby vhodné pro kastrol.
Talíř brambor se sýrem
Nabízíme další recept pro ty, kteří ošetřují maso v pohodě.
- osmi středních brambor
- máslo - 20 gramů
- vejce - dva kusy
- malé balení zakysané smetany
- tvrdý sýr - 200 gramů
- strouhanka
- 30 gramů kukuřičné mouky
- čerstvé zeleniny
Způsob přípravy:
První věc, kterou musíte udělat, je vařit brambory a poté je rozdrtit do brambor, přidáme kousek másla. Je-li hmotnost příliš hustá, trochu ji zřeďte s kapalinou, ve které byla připravená zelenina, nebo s mírně zahřátým mlékem. Nakrájejte zeleninu nožem a rozetřete je a důkladně promíchejte.
Pak ve zvláštní misce porazíme kukuřičnému prášku a vajíčkům a sýr utřete na tenké proužky na strouhaní. Nalijte směs do brambor a mícháme vše v mixéru.
Bramborový hrnec s houbami
Brambory se dobře dají různými obvazy. Zvláště chutné a výživné bude bramborové hrnce s houbami majonéza, zakysaná smetana a máslo, stejně jako čerstvá zelenina.
- 800 g brambor
- 300 g houby (zmrazené nebo čerstvé),
- 2 vejce,
- 2 žárovky,
- mouka (trochu)
- rostlinný olej (používaný k smažení),
- koření a sůl (podle chuti).
- Řadit a umýt houby a nakrájet je na malé kousky.
- Ponořte nakrájené houby do studené vody, přivedete k varu a vaříme 10 minut.
- Zatímco houby vaří, oloupejte brambory a cibuli.
- Nalijte olej do misky, poté, co se zahřeje, vložte houby.
- Kuchařte je po dobu 15 minut nastavením režimu Pečení a občasným mícháním. Kapalina by se měla odpařit.
- Zatímco se od houbového sporáku odpaří vlhkost, nakrájejte cibuli a nalijte je do pomalého sporáku.
- Když jsou houby skoro smažené, musí být osoleny.
- Položte hotové houby z misky na talíř.
- Brambory na středním strouhaní, vytlačte přebytečnou tekutinu (bramborový džus).
- Sůl bramboru, přidáme koření a vejce, promícháme.
- Nalijte máslo na dno misky a položte polovinu strouhaných brambor.
- Umístěte houby na tuto vrstvu.
- Poslední vrstva je zbytek bramborové hmoty.
- Uzavřete víko vícedávkového víčka a nastavte režim pečení po dobu 60 minut.
- Po ukončení doby vaření pomocí parního zařízení otočte kazetu na druhou stranu a znovu nastavte "Pečení", ale na 20 minut.
- Když pomalý sporák pípne o konci doby vaření, vypněte ho a nechte hrnce vychladnout.
Nejlepší je dostat misku z misky pomocí tvaru parníku. Servírovací kastról na stůl může být se zakysanou smetanou a majonézou.
Tip! Aby se zabránilo tomu, že bramborové lupínky budou ve vzduchu tmavé, umístěte je do hrnce nebo misky naplněné studenou vodou.
Bramborový kastrol s masem (vařený)
Bramborové kastroly s masem jsou téměř dietním pokrmem, protože není zapotřebí smažit produkty v oleji. Chcete-li jídlo ještě chutnější, můžete přidat několik hub.
- 500 g vařené kuřecí maso (filet),
- 400 g bramborové kaše,
- 200 g cibule,
- 1 hlava česneku,
- sůl a koření (podle chuti).
- Rozdrtit cibuli.
- Dětské maso.
- Stewové maso s cibulí asi 30 minut.
- Cook bramborové kaše, přidáme koření, nasekaný česnek a dobře promícháme. V hromadě by neměly být kousky brambor.
- Rozložte v misce ve vrstvách: brambory, maso.
- Připravte kastról bramborové kaše v pomalém sporáku a nastavte režim "Pečení".
Tip! Není možné vytvořit více než pět vrstev, protože kastról může "plavat".
Užitečné tipy
K tomu, aby se obzvláště lahodný bramborový hrnec v pomalém sporáku od běžných výrobků pomohl získat znalosti o jemnosti vaření:
- Zvolte správné režimy vaření. "Pečení" a "Pečení" jsou nejlépe vhodné, v některých případech - "Smažení" nebo "Chléb". Všechny režimy se liší teplotou vaření, proto je vhodné nastavit čas podle vašeho uvážení nebo přesně dodržovat doporučení v receptu.
- Doba vaření závisí na hmotnosti a objemu ingrediencí, proto je třeba je upravit.
- Pokud odjedete misku z misky, jakmile pomalý sporák označí konec doby vaření, může se rozpadnout kastról. Počkejte chvíli, nechte ji vychladnout.
- Chcete-li zajistit, aby kastról měl hnědou kůrku, otočte ho a několik minut vařte nastavením režimu Frying.
Neztraťte článek!
Uložte odkaz nebo jej sdílejte:
