Salát s květákem se může dostat do hlavního chodu, je výživný a zcela soběstačný. Kromě hlavního přísadu může šalát obsahovat takové ingredience, jako je: zelený hrášek, okurky, ředkvičky, rajčata atd. V tomto tématu se naši kuchaři podělí o recepty salátového květáku s fotografiemi a krok za krokem.
Řekněte příteli příteli
Každý výběr obsahuje ze 3 receptů s krok za krokem fotografie a videa
Recept 1: salát z květáku s paprikou (foto)
- Květák - 200 gramů,
- Bulharský pepř - 1 ks (velký),
- Rajčata (zralá, silná) 2 - 3 kusy,
- Mrkev - 200 gramů,
- Cibule - 1 hlava (střední)
- Česnek 2 - 3 květy,
- Koření pro korejské saláty - 1 balení,
- Rostlinný olej 2 - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Voda
- Sůl
Nejprve připravte všechny ingredience. Rozdělte květák do květenství a opláchněte je spoustou studené vody, květenství by mělo být malé, aby stačily na jedno kousnutí.
Pečená mrkev a rošt pro korejské saláty. Oloupeme cibuli a nakrájíme cibuli na tenké polokruhy. Oloupané česnekové hřebíčky by měly být vynechány lisem nebo nakrájeny velmi jemně. Z pepře odstraňte semena a stopku a nakrájíme na tenké polokruhy.
Rajčata pro tento salát by měly být vybrány zralé, ale silné, aby se nerozpadly v salátu a nezměnily je. Rajčata mohou být nakrájena na kostky nebo poloviční kroužky, pokud je to žádoucí, vybral jsem si řezání na poloviční kroužky.
V malé kastrolu vařte vodu a sůl, přidejte malý černý pepř. Ve vroucí vodě spustíme připravené květák a vaříme nejvýše dvě minuty. Během této doby se zelí zjemní. Vypusťte zelí a okamžitě jej naplňte studenou vodou, aby se okamžitě ochladila, po několika minutách můžete vypustit vodu.
Dejte všechny ingredience do hluboké mísy a nalijte koření pro korejské saláty. Ochutnejte salát s rostlinným olejem a vše promíchejte. Můžete přidat sůl podle chuti.
Dáme hotový salát, který stojí nejméně dvě hodiny, až poté může být podáván na stole. Během této doby jsou všechny složky salátu nasycené vůní a stávají se ještě bohatšími a chutnějšími.
Vaření:
- Nakrájejte cibuli. Pro vaření použijte půlkruhy.
- Rozemlet brokolicí.
- Smažte květák do kapusty.
- Míchat zeleninu.
- Majonéza nalijte sójovou omáčku.
- Posypeme cibulí prášek a česnekem.
- Smažte pepřem.
- Posypeme sušenou zeleninou.
- Solené. Mícháme.
- Naplňte směs zeleninou. Mícháme.
Zimní recept na vaření
V létě byste se měli o zimu starat o sklizeň zdravé zeleniny. Květák pomáhá udržovat krásný tvar kdykoliv během roku.
Aby byl salát chutný, musíte vybrat správné zelí. Všechna květenství by měla mít stejnou barvu světla. Pro salát pro každý den, můžete použít všechny květenství, a pro dovolenou menu, vyberte pouze horní části zeleniny.
Kořeněný korejský salát
Toto jídlo osloví všechny milovníky korejské kuchyně. Pikantní květák salát v korejském stylu osloví i ty nejnáročnější gurmány. Vhodné pro slavnostní stůl a pro obyčejnou večeři jako občerstvení.
Surový květák se sýrem
Surový květák salát je křehký s vysokým obsahem vitamínů. Ukazuje se nejen chutné, ale také krásné jídlo.
S kuřecími prsíčky
Jedná se o lehké a chutné občerstvení, které trvá trochu času na přípravu.
Komentáře a recenze
10. listopadu 2015 Sveta Glavataya #
10. listopadu 2015 Sveta Glavataya #
29. listopadu 2015 Ulitich # (autor receptury)
10. října 2015 yul6100 #
10. října 2015 yul6100 #
29. listopadu 2015 Ulitich # (autor receptury)
23. února 2015 lero4ek 1986 #
13. března 2015 Ulitich # (autor receptury)
16. prosince 2014 uralanap #
29. prosince 2014 Ulitich # (autor receptury)
25. listopadu 2014 Yana Kapitonov #
29. prosince 2014 Ulitich # (autor receptury)
9. října 2014 Zhanna Egorova #
25. listopadu 2014 Ulitich # (autor receptury)
6. října 2014 caramel77 #
25. listopadu 2014 Ulitich # (autor receptury)
4. října 2014 vikyshon0k #
25. listopadu 2014 Ulitich # (autor receptury)
11. září 2014 katia Giovedi #
18. září 2014 Ulitich # (autor receptury)
27. června 2014 vatilina #
18. září 2014 Ulitich # (autor receptury)
27. května 2014 Ulitich # (autor receptury)
18. září 2014 Ulitich # (autor receptury)
1. října 2013 Smoili #
6. listopadu 2013 Ulitich # (autor receptury)
28. srpna 2013 prolévání
6. listopadu 2013 Ulitich # (autor receptury)
18. dubna 2013 DEKADAHC #
7. května 2013 Ulitich # (autor receptu)
7. května 2013 Ulitich # (autor receptu)
18. dubna 2013 DEKADAHC #
7. května 2013 Ulitich # (autor receptu)
19. října 2012 cheechoo #
19. října 2012 Ulitich # (autor receptury)
Recepty 2: Salát z květáku s okurkou a vejci
Chutný, vydatný a zdravý salát. Může být použit jako plné jídlo. Květák pozoruhodně harmonizuje s vejci a okurkami. Zlepšila chuť jídel nakládané cibule.
- květák - 200 g,
- vejce - 2 ks,
- cibule - ½ ks.,
- čerstvé okurky - 2 ks,
- petržel,
- sůl, pepř,
- zakysaná smetana.
U karfiolového salátu doporučuji nakládat cibuli. Netrvá to moc času. Stačí, abyste cibuli nakrájeli tenkou vrstvu, poté je nalijte octem a posypeme špetkou cukru. Dej ruce. A nyní můžete pokračovat do další fáze vaření. A nechte cibuli marinovat asi pět minut.
Karfiol, dříve vařený ve slané vodě, je rozebrán na malé kousky (květenství). Zaslané do misky na salát s cibulí.
Přidejte nakrájené okurky.
Vařené vařené vajíčka, nakrájené a přidané do ostatních složek.
Zbývá to nakrájet petržel a sezamovat salát s karfiolem s pepřem a solí.
Naplníme naši misku zakysanou smetanou.
Chutný salát s květákem a nakládanou cibulkou je připraven. Bon appetit!
Recepty 3: Brokolice a salát z květáku (s fotografiemi krok za krokem)
- 1 malá brokolice
- 1 malý květák
- 100 g sýra Adyghe
- 150 ml zakysané smetany
- 20 g másla nebo ghee
- koření: takfoetida, černý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Rozložte brokolici a květák na malé květy a vařte ve slané vodě.
Sýr nakrájený na kostky střední velikosti.
Maso roztírejte v pánvi a smažte suchofétidu a pepř.
Pak přidejte kyselou smetanu a sůl. Přiveďte k varu.
Do tvarohu přidejte vařený květák a brokolici.
Nalijte všechny ingredience do horké omáčky.
Miska je připravená. Bon appetit!
Recept 4: Jak vyrobit salát z květáku na zimu
Krok za krokem foto recept na lahodné domácí květák, papriku, mrkev, cibuli a rajčata.
- karfiol - 1 kg,
- cibule - 500 g,
- rajčata - 1,5 kg,
- mrkev - 500 g,
- Bulharský pepř - 200 g,
- petržel - 100 g,
- česnek - 1 hlava,
- rostlinný olej - 100 ml,
- Ocot 10% - 1 polévková lžíce. l.,
- černý pepř - 0,5 lžičky,
- sůl - 1 polévková lžíce. l
Kůru mrkejte a nakrájíme na tenké, dlouhé slámy.
Cibule řezané na polkruhy.
Plátky bulharského pepře ve velmi tenkých slámech.
Zahřejte slunečnicový olej v pánvi a smažte cibuli až do zlatohnědého.
Přidejte slámu z mrkve na cibuli a smažte zeleninu na střední teplotu, dokud mrkev není měkká.
Pak položte nakrájenou papriku. Chcete-li svůj konzervovaný salát světlý a chutný, vezměte červenou papriku.
Umyjte rajčata, nalijte vroucí vodu a vymažte všechny plody rajčat, které potřebujete z kůže. Potom nakrájejte zeleninu na plátky a přeneste je do hrnce se zbývajícími přísadami. Vše vejdeme dohromady, dokud plátky rajčete nevytvoří hustou omáčku.
Jemně nakrájejte zeleninu a přidejte zeleninu.
Blanch malý květák květiny ve vroucí vodě po dobu 2 minut, pak je poslat na zbytek složek. Snažte se trávit zelí, květenství by mělo zůstat křupavé, protože se podrobí dalšímu tepelnému zpracování - sterilizaci.
Vše se promíchá a vaří 10 minut.
Vyplňte čisté a sterilní sklenice s hotovým lahodným karfiolovým salátem na zimu, pokryjte cínovými víčky a sterilizujte pololitrové misky salátu ve vodě s nízkou teplotou varu po dobu 20 minut. Nezapomeňte na dno pánve položit kuchyňský ručník, ve kterém budete dělat to tak, aby se sklenice nezpálily a vaše práce nebude zbytečná. Pak pečlivě utěsněte každou nádobku víkem.
Užijte si jídlo!
Recepty 5: korejský pikantní salát z květáku
- Květák - 500 gramů,
- Mrkev - 2 kusy,
- Rostlinný olej - 4 lžíce,
- Voda - 4 lžíce,
- Sůl - 2 lžičky,
- Cukr - 1,5 lžíce,
- Citronová šťáva - 3 lžíce,
- Horké papriky - 1 ks,
- Cilantro,
- Kopr,
- Pažitka - 1 peří,
- Česnek - 2 hřebíčky,
- Koriandr - 1 lžička
Demontujte hlava kapusty do květenství. Velikost květenství se děje podle vašeho vkusu, mám rád průměrnou velikost, ne příliš velký, takže jsem je rozřezal nožem. Po rozložení hlavy se zelí začalo vážit 400 gramů.
Zmrzl mrkev na korejském strouhaní, ručně jsem ho rozřezal.
Zelení (nejlépe koriandro, ale můžete koprem) nakrájíme, horké papriky také jemně nasekané, aby se jejich kousky příliš neprojevily a nedrážděly jedy s jejich ostrostí. Stlačte česnek těsně před mícháním. Pokud to budete chtít, můžete si to vydělat víc.
Vaříme zelí ve slané vodě, jak obvykle přidáváte slanou vodu do těstovin. Není třeba přinášet zelí do plné měkkosti. Protože jsem měla malé květenství, trvalo to 3-4 minuty. Můžete si dát kus a vyzkoušet, jaký stupeň připravenosti chcete. Musí zůstat plná.
Dejte kapustové květy do cedníku, abyste vytvořili skleněnou tekutinu, ale nemusíte vylévat celý vývar. Nechte 4-5 lžící tohoto vývaru v kopečku.
Přidejte citronovou šťávu nebo ocot, sůl a cukr do této zbývající vody a přivedete k varu, aby se cukr úplně roztavil. Zkuste odvar, chuť by měla být slaná, ale měla by být také cítit sladkost a kyselost. Mrkev a zelí převezou přebytečnou sůl. Pokud potřebujete přidat další cukr.
Živý vývar nalijte zeleninu, která se mísí ve velkém kontejneru - zelí, mrkev, byliny, česnek, koriandr a horká paprika.
Míchejte dobře. V dolní části bude tekutina, takže by to mělo být.
Salát položíme do kontejneru, zavřete víko a ochladíme. Nechte to vařit alespoň pár hodin. Ale pokud jsou kapustné květenství velké, bude to trvat déle.
Pak si můžete pomoct sami. Tuto kapustu podávame masným nebo přílohám.
Recept 6: květák se sýrem - jednoduchý salát
- karfiolu ¼ hlavy,
- rajče 1 ks,
- sladká paprika 2 ks,
- uzená uzenina 350,
- tvrdý sýr 100g,
- majonéza,
- pepř, sůl.
Zelí jemně nakrájené.
Dortík pepř.
Nakrájejte rajčata na kostky.
Klobásky nakrájejte na malé kostičky.
Třejeme sýrem na velkém strouhaní.
Salátový salát, pepř a majonéza. Nádobí je připraveno! Bon appetit!
Recepty 7: Surový karfiolový salát (fotografie krok za krokem)
Můžete udělat vynikající salát s čerstvým květákem a ředkvičky daikon.
- 3 květenství surový květák (asi 150 g)
- 2 medium daikon ředkvičky (asi 120 g loupané)
- 7 listů čínského zelí (asi 100 g)
- 1 sladkou paprikou (asi 100 g)
- 1 svazek kopru
- 7 polévkových lžiček. lžíce majonézy bez vajec
- 7 polévkových lžiček. lžíce zakysané smetany (tlustší, tím lépe)
- koření: 0,5 lžíce. černé soli a černého pepře
Peking zelí listy jsou malé drcené.
Umyjte červenou papriku, vyčistěte a podélně rozřízněte na 4-6 dílů. Každá část je rozříznuta po malých pruzích. Ráda mám v tomto salátu řez pepř tak jemně, že se spojí s jinou zeleninou a nevstoupí do popředí (v případě velkých kusů).
Květák rozdělen na malé květenství. Potřebujeme tři věci.
Rozkvetněte květenství na hrubé struhadle.
Umyjte ředkvičku, oloupejte a trochejte na hrubé struhadle.
Jemně nakrájejte kopr s nožem.
V hluboké misce smícháme zeleninu a byliny.
V samostatné nádobě připravte omáčku: mix majonézy, zakysané smetany a černé soli.
Přidejte omáčku do salátu a dobře promíchejte. Je-li to nutné, přidejte do chuti černé mleté pepř a pravidelnou mořskou sůl. Vše závisí na nasycení vaší omáčky.
To je ono! Zeleninový salát s květákem připravený. Pomozte sami s vitamíny!
Recept 8: Salát s černou fazolemi a květákem
- Květák 200g
- Salát 25 g
- Fazole 100 g
- Okurka 120 g
- Basil podle chuti
- Petržel na chuť
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej podle chuti
Namočte černou fazole na několik hodin ve studené vodě, vařte, dokud je připraven, sklopte na síto a vypusťte vodu. Recept je 100 gramů již vařených fazolí.
Umyjte květák karfiolu, rozdělte na velké květenství, vařte ve vodě, dokud měkký (ležel ve vroucí vodě). Hoď do cedníku na skleněnou vodu. Nakrájejte na malé kousky. V receptu je 200 g již uvařeného zelí.
Umyjte čerstvé okurky, nakrájíme na kostky (ne jemně).
Umyjte salát, čerstvou bazalku a petržel, nakrájejte.
Kombinujte všechny přísady, přidejte sůl a pepř podle chuti, sezoní se rostlinným olejem, promíchejte.
Hotovo! Bon appetit!
Recept 9: Salát s čerstvým sýrem květáku
Pro milovníky syrových salátů doporučuji připravit čerstvý salát z květáku se surovou zeleninou. Můžete naplnit podle přání, nebo olivový olej, můžete majonéza, kysané smetany vyzvednout na vaši vkusu. Samozřejmě, přidejte čerstvou, voňavou petrželku, kopr, který rád přidává koriandr.
- Květák 500 gr.
- Mrkev 100 gr.
- 4 vejce kuřecí
- Tvrdý sýr 200 g.
- Cibule cibule 1 ks.
- Zelení 1 banda
- Majonéza podle chuti
- Olivový olej podle chuti
- Sůl, pepř a další koření podle chuti
Poté, co jsme zeleninu důkladně umyli, vyčistěte je a osušte je vařící vodou.
Vajíčka se vaří 10 minut přidáním soli. Chladné a čisté.
Třejeme mrkev a cibuli na jemném strouhaní.
Také třepení, můžete na velkém strouhanku karfiolu, třít pouze klobouky.
Přidejte sýr nařezaný na velkém strouhaní.
Přidejte nakrájené zeleniny a vejce.
Jak můžete vidět, rozdělil jsem salát na dvě mísy, jednu jsem nalial olivovým olejem, druhý jsem naplnil majonézou. Všichni se rozhodnou.
Šalát rozložíme na misku, obloha se sušenými rajčaty a česnekem. Skvělá jídlo. Bon appetit! Vařte s láskou!
Recept 10, krok za krokem: květák s ořechy - salát
- Květák - 1 kus
- Petržel - 1 Chuť
- Vlašské ořechy - 100 gramů
- Sůl - 1 Chuť
- Majonéza nebo olivový olej - 1 na chuť
Vařte vodu, přidejte sůl a vložte do vroucí vody rozdělené na karfiolové květy. Držte jej ve vodě asi 2-3 minuty a pak jej složte do cedníku.
Čekáme, až se vypustí veškerá voda a jemně nakrájíme zelí.
Smažte vlašské ořechy a nakrájejte je v maltě (nikoliv ve strouhaní). V salátové misce míste zelí, byliny a ořechy. Ochutnejte vše se světlem majonézou, olivovým olejem nebo jogurtem a promícháme. Sůl podle chuti.
""
