Úvod »Léčba gastritidy» Co může a co nemůže být nemocná gastritida
Musí být ušetřen zranitelný trávicí systém. Pokud nechcete, aby exacerbace chronické gastritidy nebo její trvalá přeměna na vřed, budete muset vzdát se:
- akutní,
- konzervy
- smažené, mastné, uzené,
- přebytečné sladkosti a muffiny,
- množství nápojů - kávu, limonádu atd.
- vybrané specifické produkty
- mnoho drog
- určitých typů fyzické aktivity
- zvyky vážně nervózní na drobnosti.
A teď - otevřeme každou položku tohoto impozantního seznamu. Přečtěte si článek a nakreslete užitečné závěry pro sebe.
Řekni ne na koření
Nechte ani mletý pepř, ani chmele-suneli, ani kari ve vaší kuchyni. Budete se muset také učit z pikantních rostlinných potravin - papriky, křenu, cibule, česneku, ředkvičky.
Během remise je nejpravděpodobnější, že přidáte nejvíce nevinných zelených do vaší pokrmy - kopr, salát. Částečně nahradí obvyklé koření.
Bez bez konzervovaných potravin
Konzervované maso nebo ryby jsou nežádoucí, protože v nich je spousta koření a existuje relativně málo hodnotných látek.
Zpravidla, jsou-li gastritidy zakázány a domácí-nakládaná zelenina. Stimulují sekreci.
Samozřejmě, je smutné se zbavit chutných, ale zdraví je dražší, že?
Opusťte smažené a uzené
Ujistěte se, že si koupíte dvojitý kotel - bude to užitečné. Napařte všechny pokrmy nebo vařte, příležitostně - kvůli odrůdě - pečte (ale s jednou podmínkou - neměli byste dovolit tvorbu hrubé kůry).
Uzené výrobky jsou kategoricky kontraindikovány.
Myslíte si, že jídlo bude příliš monotónní? Je na vás. Existuje spousta atraktivních dietních receptů pro druhé kurzy.
Potraviny, které nelze jíst během zánětu žaludku
Nejprve musíte s analýzou konzumovat pečivo. Proč
Černý žitný chléb ovlivňuje kyselost a způsobuje pálení. Nadměrný načechraný bílý muffin může způsobit těžkost v žaludku.
Preferujte šedý nebo mírně sušený pšeničný chléb.
Buďte opatrní:
- houby, vařené vajíčka (jsou obtížně stravitelné),
- hrubá surová zelenina (například mrkev),
- produkty stimulující plyn - luštěniny, brambory, zelí,
- jídlo s uzávěrem (rýže, borůvky).
Přípravky, které jsou zakázány používat
Sladké potraviny jsou zdrojem rychlých sacharidů, které nejsou pro tělo příliš cenné. Kromě toho často zvyšují plynatost.
Vyhněte se koláče a koláče. Pijte čaj s krekry nebo dietními cookies jako "Mary".
Co se týče ovoce a bobulí ... Bez strachu jíte jablka, hrušky, sladké bobule, ale nenechte se unést citrusovými plody, banány, hrozny, granátovými jablky, švestkami.
Nechtěné nápoje
Kvass, limonáda, káva, bublinkové koktejly, pivo, šampaňské - špatná volba. Mléko je povoleno pouze v případě, že nedochází k problémům s jeho vstřebáváním.
Alkohol je přípustný pouze v případě, že onemocnění není příliš akutní.
"Co tedy pít?" Ptal se rozhořčeně. Nápoje, které jsou vhodné pro žaludeční onemocnění, jsou kissels, džusy a správně vybraná minerální voda., jednoduchý čaj, ne příliš silná vařená šípka, kefír.
Kontraindikace v léčbě
Gastritida se někdy vyvíjí na pozadí dlouhého a příliš intenzivního příjmu libovolných tablet. Snažte se léčit další rány co nejméně.
Takzvané NSAIDs - nesteroidní protizánětlivé léky. Patří mezi ně mnoho léků proti bolesti (diklofenak, ibuprofen atd.).
Trávicí potíže jsou velmi pravděpodobné s nesystematickým příjmem. antibiotika. Antibiotika porušují střevní mikroflóru, která ovlivňuje gastrointestinální trakt jako celek.
Léčivé rostliny, které vám nevyhovují
Lidé, kteří trpí gastritidou nebo YABZH, je zakázáno vypít odvar a infuze určitých druhů léčivých bylin.
Zejména kalamus nebo plantain nelze použít pro gastritidu s vysokou kyselostí.
Jakékoliv problémy s gastrointestinálním traktem jsou nebezpečné při použití tymiánu.
Uvedli jsme dvě omezení. Ve skutečnosti jsou samozřejmě mnohem víc.
Nejlepší způsob, jak se vyhnout chybě při léčbě populárních (a pseudopopultivních) metod, je nejprve koordinovat všechny nezávislé experimenty s doktorem.
Zákazy životního stylu
Při závažných lézích žaludeční sliznice je rozumné zdržet se určitých druhů fyzické aktivity. Nesmí:
- swing press
- bojová umění
- zvedají významné závaží.
Při výběru sportu je vhodné upřednostňovat plavání, lyžování, tenis.
Velmi důležitou podmínkou úspěšného zotavení ze zánětu žaludku je absence silného stresu. Nepokoušejte se tolik vyhnout se těžkým situacím (skrývat se z reality života - problém z oblasti fantazie), jak na ně správně reagovat.
Obecná pravidla
V komplexní terapii chronická gastritida Stomachová dieta je nedílnou a nezbytnou součástí léčby. Při chronické gastritidě je předepsána strava s ohledem na řadu faktorů - typ gastritidy (chronické povrchové nebo atrofické), forma onemocnění (fáze remise, exacerbace), stav pacienta, údaje o kyselosti žaludeční šťávy (hyper / hypoacidní gastritida).
Dieta pro chronickou gastritidu žaludku se zvýšenou (normální) kyselostí v remisi nebo menší exacerbací je založena na terapeutickém Tabulka č. 1 na Pevznerovi. Při nízké kyselosti (mimo období exacerbace) je základní strava terapeutická. Tabulka číslo 2, a ve stádiu trvalého zotavení - pacient je převeden na společné Tabulka číslo 15.
Potraviny určené k chronické gastritidě jsou založeny na řadě obecných zásad, z nichž hlavní jsou:
- Poskytnutí těla pacienta fyziologicky přiměřenou výživou.
- Eliminace faktorů mechanického, tepelného a chemického podráždění žaludeční sliznice.
- Snížení zánětu.
- Normalizace sekrečních a motorických funkcí trávicího traktu.
Konzistence jídel, v závislosti na verzi stravy, může být buď otřená, nebo otřená. Kuchařské zpracování produktů zahrnuje šetření sliznice (vaření ve vodě, páře, pečení bez kůry). Teplota jídla je 50-60 ° C. Strava: příjem jídla 5-6krát denně s povinným použitím plnotučného mléka / nízkotučného krému před spaním.
Tabulka číslo 1 v případě akutní exacerbace chronické gastritidy by mělo být pozorováno po dobu 2-3 měsíců a pacient by měl být převeden na společný stůl. Současně jsou příliš omezené koření, omáčky a pokrmy omezené (vyjma). Se zvýšenou kyselostí, aby se snížila sekreční aktivita a excitabilita žaludku, doporučuje se omezit obsah snadno stravitelných sacharidů (sladkosti, cukr, džem, sladkosti, med) ve stravě.
Dieta během exacerbace chronické gastritidy je založena na léčbě Tabulky 1A a 1B, z nichž hlavní rozdíly z tabulky č. 1 poskytují maximální ochranu žaludeční sliznice od jakéhokoliv druhu dráždivých látek, přítomnost "hladového" období během dne a výživy pacienta na lůžku. Dieta 1A nepatří k fyziologicky kompletní a má snížený obsah kalorií - 1900-2000 kcal, především kvůli poklesu sacharidů (až 200 g) a mírnému poklesu bílkovin (80 g) a tuků (85 g).
Množství soli by nemělo přesáhnout 7-8 g.Výživa vylučuje použití přípravků, které vyvolávají sekreční činnost žaludku žaludku a dráždí sliznici. Teplé a studené jídlo je vyloučeno. Konzistence pokrmů je tekutá nebo houževnatá. Počet jídel - 6krát denně v malých porcích. Během období exacerbace není dovoleno konzumovat pečivo, sýr, zakysanou smetanu, červené mastné maso, mléčné nápoje, tvaroh, surovou zeleninu a ovoce, občerstvení, koření a koření, káva, silný čaj, nápoje s plynem.
Potravinová dávka je poněkud rozšířena díky zařazení sušených bílých sušenek (chleba), strouhaných obilných polévek na sliznici, vařených a nastrouhaných nízkotučných telecí / hovězí, morčat, kuřecích a králičích, bílých odrůd ryb, mléčných výrobků, vajec, vařené zeleniny a sladkých zředěné šťávy. Tuky v podobě másla se přidávají do stolu v hotových pokrmech. Doba pobytu na dietu 1B je 3-5 dní, po které je pacient převeden Tabulka číslo 1.
Vyžaduje zvláštní pozornost atrofická gastritida, který je charakterizován dystrofickými a regeneračními změnami buněčného epitelu, kontinuální výraznou zánětlivou infiltrací sliznice a atrofií žláz. Léčba atrofické gastritidy začíná určováním statusu HP (Helicobacter pylori) a eliminovat infekci. Předepsaná léčba eradikace antibiotika a speciální přípravky až do úplné destrukce bakterií HP v žaludeční sliznici. Dieta pro chronickou atrofickou gastritidu, která je charakterizována nízkou kyselostí, je založena na dietě Tabulka číslo 2. Hlavním účelem jmenování je mírná stimulace sekreční funkce žláz a normalizace motorické funkce gastrointestinálního traktu. Jedná se o fyziologicky kompletní stravu. Denní dávka kalorií 3000 kcal. Výživa frakční: 4-5krát denně.
K jídlu patří jídla / výrobky různého stupně tepelného ošetření a broušení - vařené, pečené, dušené, smažené bez hrubé kůry a bez chleba. Potraviny vyrobené z výrobků obsahujících mnoho vlákniny a pojivové tkáně jsou vystaveny stírání. Není dovoleno jíst studené / teplé jídlo. Ujistěte se, že jste zahrnovali ve stravě maso / rybí vývar stimulující sekreční aktivitu žaludku. Čerstvý chléb, tučné červené maso, konzervy, uzené maso, kachna, husy, tučné, uzené a solené ryby, vařená vejce, luštěniny, ječmen, krupice ječmene, tvrdé živočichy a kuchyňské oleje.
V případě atrofické gastritidy se doporučuje do jídelníčku přidat minerální vodu (Narzan, Essentuki č. 4, č. 17), která musí být podána 20 minut před jídlem v teplé formě. Příznivý účinek poskytuje vývar z divoké růže, zelná šťáva zředěná vodou. Recepce je povinná B vitamínyspolečně s kyselina listová.
- Tabulka č. 1A a 1B - chronická hyperaktivní gastritida ve stádiu prudké exacerbace.
- Tabulka číslo 1 - chronická gastritida v remisi.
- Tabulka číslo 2 - chronická hypoacidní (atrofická) gastritida.
Povolené produkty
Lékařská výživa při chronické gastritidě zahrnuje zařazení polévky do zeleninového vývaru / bramborového vývaru bez zazharki s přidanou utěrou vroucí zeleninou, vařenou mannou, pohankou, cereálií nebo bílou rýží, ochucenou máslem nebo nízkotučným krémem se zeleninovou zahradou. Můžete přidat tenkou vermicelli nebo polévku s přidáním strouhaného kuřecího masa a šlehat na konzistenci polévky.
Na druhou stranu je doporučeno používat kuřecí maso bez kůže, krůty, hovězího masa, jazyka a hovězí pečene, ze které se vaří vařené a vařené pokrmy (kotlety, sufle, knedlíky, aspiku, kotlety, zrazy). Je také dovoleno pečení masa v peci po předváření.Ve stravě je užitečné, aby zahrnoval i nízkotučné odrůdy bílých ryb, které jsou vařené nebo párané a podávané v malých kusech, předem odstraněné pokožky nebo připravené ve formě rybích bičů, kotletů, zrazů a masových kuliček.
Dieta by měla obsahovat mléčné výrobky ve formě mléka a krému s nízkým obsahem tuku, čerstvého tvarohu, jogurtu a zakysané smetany. Je povoleno používat dvakrát týdně neomalený sypaný sýr, měkké vařené kuřecí vejce nebo parní omeletu dvakrát týdně. Jako předkrm pro nevařenou verzi stravy můžete připravit salát z vařené zeleniny, želé ryby na vývar ze zeleniny, játrové paštiky, mléčné klobásy, štíhlé sleďy, chudou šunku, červený kaviár.
Můžete použít pšenice (včera) nebo sušený chléb, galetny sušenky. K obložení a polévkám se přidá krupice, rýže, pohanka nebo ovesné vločky, vermicelli nebo těstoviny. Obiloviny pohanky, vařené ve vodě a vařené do viskózního stavu se používají jako příloha. Zelenina (karfiol, mrkev, řepa, mladý hrách) se používají ve vařené podobě, třejí se a podávají ve formě sufle a brambor. Ne strouhaný, můžete použít pouze cukety a zralé nekyselé rajčata. Do hotových pokrmů lze přidat máslo a rostlinný olej.
Sladké bobule a ovoce ve svařované / pečené formě se používají jako dezerty. Z nich můžete také připravit kompoty bramborové kaše, želé, želé. Povoleno zahrnout do stravy med, mléko kissel, marshmallows, kyselý džem, marshmallow. Z nápojů - žvýkací vývar, ovocné šťávy, slabá káva s mlékem, čaj se smetanou / mlékem.
Silné stimulátory sekreční aktivity
Jedná se o zakázané přípravky pro pacienty postižené gastritidou se zvýšeným vylučováním, ale pro atrofickou gastritidu jsou uvedené kulinářské speciality povoleny v malém množství.
- maso, ryby, houbové vývary, koncentrované vývary na zelenině,
- koření a koření: hořčice, křen, ředkvička,
- smažené potraviny
- konzervy
- rajčatové omáčky,
- ryby a maso dusené ve vlastní šťávě,
- slané, uzené maso a ryby, sleď,
- slaná, nakládaná, nakládaná zelenina a ovoce,
- tvrdé vaječné žloutky,
- pečení
- žitný chléb,
- stale jedlé tuky
- odstředěné mléko
- silná káva a čaj
- sýtené nápoje
- kyselé, nezralé ovoce,
- surová zelenina.
Slabé potraviny
V seznamu povolených produktů pro případné gastritidy.
- voda,
- tučné mléko, tvaroh,
- škrob,
- vajíčka s polotekutým žloutkem, míchaná vejce,
- dlouho vařené maso
- vařené čerstvé ryby,
- zeleninové pyré,
- mléčné výrobky, slizké polévky,
- mléčné kaše,
- krupice,
- vařená rýže
- alkalická minerální voda bez plynu,
- včerejší bílý chléb
- slabý čaj
Odpovědnou roli hraje kulinářské zpracování. Například smažené maso je silnější stimulant než vařený. Konzumovat pečené maso s gastritidou se nedoporučuje z tohoto důvodu.
Tuky zpočátku inhibují sekreci a po vzniku produktů saponifikace tuků ve střevě stimulují sekreci žaludku. Například, pokud budete jíst sleď v rostlinném oleji, počáteční zdravotní stav bude vypadat dobře, žaludek zůstane mlčen. Postupně, pálení žáhy, dyspepsie, bolesti žaludku, jako důkaz o poškození.
Je důležité kombinovat zdravé produkty. Například při kombinování proteinů s tuky není stimulace sekrece tak výrazná jako u konzumace tučných tuků. Nicméně, prodloužený v čase, dlouho. Pacienti s gastritidou s erozí jsou navrženi tak, aby se vyhnuli takovým kombinacím.
Motilita žaludku
U různých druhů gastritidy je motilita důležitým faktorem ovlivňujícím kvalitu života pacienta. Pacient musí provést přibližné denní menu, nejedí se na veřejných místech, aby se nezachytil.
Konzistence a chemické složení potravin ovlivňují motorickou funkci žaludku a střev a jakýkoli spotřebovaný kus potravy ovlivňuje motilitu.
Pevná strava je v žaludku déle. Rychlejší je evakuace sacharidů, pak bílkovin, poslední ze žaludku opouštějící tuky. Při chronické gastritidě je znalost řádu považována za důležitý faktor, který může narušit kvalitu života.
Obecné principy výživy při gastritidě
Hlavním cílem léčebné výživy je léčba žaludku a prevence exacerbací. Produkty pro gastritidu jsou rozděleny na škodlivé a užitečné, doporučené a nedoporučené.
- Jídla podle plánu povedou k tomu, že se žaludek a enzymatické systémy připravují na čas, aby si užívali a strávili potravu. Správná strava přispívá k opravám.
- Výživa pro gastritidu žaludku je nabízena v různých živinách a chuti.
- Dieta a týdenní menu jsou určeny pro konkrétní osobu na základě pohlaví, energie a dalších faktorů.
- Je třeba vzít v úvahu správné procento B: G: U.
- Správné zacházení s potravinami.
- Při vývoji nutriční patologie se bere v úvahu.
- Správné stravování se doporučuje v kombinaci se zdravým životním stylem.
Mechanické poškození
Nepřehávejte - mechanické podráždění žaludku je způsobeno nadměrným dýcháním. Zvláště škodlivé je pravidelné nadměrné příjmu potravy. Pacient trpící gastritidou musí pochopit, že zanícená žaludeční sliznice je extrémně zranitelná, sliznice je zraněna, když je přecitlivělá.
Potrava, včetně vlákniny, poškozuje žaludeční sliznici, zejména zanícené. Výrobky s hrubými vlákny:
- ředkvička, okurka,
- fazole,
- hrášek s plevy
- nezralé ovoce
- angrešt
- hrozny
- rybíz,
- rozinky
- data,
- celozrnný chléb.
Nedoporučuje se jíst potraviny s vlákny pojivové tkáně:
Jemný režim
Jemná strava je založena na následujících zásadách:
- Je nutné jíst v malých porcích a často usnadňovat práci žaludku.
- Postupný přechod od stravy k stravě.
- S přihlédnutím ke stádiu vývoje choroby, střídání stravy a používání produktů.
- Účtování komorbidit.
- Prevence možných komplikací.
Akutní gastritida
U akutní gastritidy je před vymezením nápravných opatření odstraněna příčina. Otrava se stává častou příčinou, stane se povinným opatřením žaludeční výplach s teplou vodou nebo roztokem sody v množství 12 g sodíku na litr vody. Po promytí se jediný příjem aktivního uhlí ve formě prášku rozpuštěného ve vodě bude cítit lépe.
Poté je nutné rozhodnout, co je dovoleno jíst během gastritidy. Nejprve byste se měli poradit s lékařem, v případě závažného onemocnění zavolejte domů. Po vyšetření pacienta lékař vždy kromě léčby doporučuje i zdravotní strava: strava, jídlo, nápoje.
Tipy na výživu
- Půst 2 dny, po němž následuje normální pitný režim.
Toto je období očisty těla z toxinů a částečné obnovení trávicího systému. Během tohoto období jsou otázky bezvýznamné, zda jsou povoleny houby, palačinky, zakysaná smetana.
- Přechod na potraviny, podle stravy 0. Poskytuje spotřebu tekutých a polotekutých potravin, obohacených o vitamíny. Nízká hladina kalorií - až 1000 kcal denně.
Dieta je předepisována pacientům po operaci, doporučené potraviny jsou velmi jemné a práce na žaludku je minimální. Složení diety obsahuje minimální množství produktů, které jsou výhradně nezbytné.
Dlouhodobá adherence vyžaduje jmenování parenterální výživy, režim neobsahuje dostatek živin pro plný život. Dieta je užitečná pouze v prvních dnech po nástupu onemocnění.
Které produkty mohou používat:
- ovocné šťávy s cukrem,
- čaj s cukrem,
- slabý vývar na maso
- želé,
- měkké vařené vejce
- máslo.
Nemůžete jíst silné podněty. Nemůžete kouřit, tabákový kouř škodlivý vliv na žaludeční sliznici, přispívá k rozvoji chronické gastritidy.
Jedzte po malém, v malých porcích.Žaludek, po půstu, musí být "zahájen", stejně jako jiné enzymové systémy těla.
- Na třetí den - dieta 1a.
Dodržování doporučení pomůže chránit žaludek před mechanickým a chemickým poškozením. Hlavní seznam povolených potravin odpovídá dietě. Charakteristickým rysem je pastovité jídlo, které se užívá 6krát denně. Denní množství energie je 1800 kcal kvůli sníženému množství bílkovin a tuků. Dietní stůl je jmenován na krátkou dobu, na dlouhou příjmu lze vysledovat nedostatek živin.
- Na sedmý den začněte jíst podle stravy 1b.
Jedná se o přechodnou dietu od 1 do 1, která postupně komplikuje práci žaludku.
Dieta 1b je nezbytná pro postupný přechod ke složitějšímu jídlu žaludku. Přechod převážně tekutých potravin na pastovitou a polotuhou látku se nedá provést rychle. Denní příjem kalorií je 2500 kcal.
- Dlouhá strava 1.
- Postupný přechod na normální zdravou výživu.
Jídla jsou navrženy tak, aby vyhovovaly určitým zásadám, které vyžadují dodržování předpisů osobou, která měla akutní gastritidu:
- Dieta je doporučována různorodá, charakteristická pro oblast pobytu.
- Dostatečná energie, strava se skládá z produktů s dostatečným množstvím kalorií. S jídlem získá člověk energii pro aktivní a energický život. Pro stanovení energetické kapacity produktu byl vyvinut kalorický stůl.
- Je nutné jíst 5-6krát denně, s ohledem na občerstvení, chutné a zdravé. Snackování není nutné s čokoládovou tyčinkou, ale s jablkem, ne s hranolky, ale s ořechy.
- Haste zabraňuje tomu, aby trávící systém fungoval. S rychlým žvýkání, velké kusy jídla brání práci žaludku, pererastyagivayut těla. Potraviny jsou zpožděny, dietní doporučení jsou zbytečné.
- Dostatečné množství zeleniny a ovoce, bez hrubého vlákna. Pokud po jednom dni akutní gastritidy nedošlo k žádným problémům se žaludkem, seznam zeleniny a ovoce je jako u zdravého člověka.
- Jídlo by mělo být vařené jinak, nemůžete odmítat polévky a jíst hlavní jídla. Každá kulinářská forma má své vlastní výhody, nelze vyloučit nádobí.
- Dostatečný příjem vody. Polévka, džus a čaj neodkazují na položku. Tělo přijímá užitečnou tekutinu pouze ve formě vody, vše se týká tekutých potravin. Vyžadováno dodržování režimu pití.
- Správné rozdělení B: W: Y po celý den. Například při snídani je lepší zvýšit množství bílkovin, pomalu tráví, pomalu uvolňuje energii, což stačí až do dalšího jídla.
- Poslední jídlo nejpozději dvě hodiny před spaním. Přednost je lepší dát zeleninové, mléčné nádobí. Pokud vaříte masné výrobky, jsou pečlivě připraveny ke snížení zátěže na žaludku.
- Základním pravidlem je čerstvé potraviny. To je princip zdravé výživy a prevence akutní gastritidy.
- Měl by jíst, když je pocit hladu.
Charakteristická strava 1
Poměr B: W: U 100g: 100g: 400g.
Denní spotřeba energie - 2800 kcal.
Doba trvání dodržování výživy do šesti měsíců.
Stejně jako u jakékoli stravy existuje seznam produktů, které jsou přípustné a nežádoucí.
Zvažte doporučené produkty. Musí mít měkké mechanické, chemické vlastnosti.
- včerejší chléb
- mleté zeleninové polévky, mléčné polévky, polévky z zeleninových pyré,
- hovězí, kuřecí a krůtí maso ve vařené formě,
- chudé ryby bez kůže nebo ve formě páry,
- tvaroh, pudink,
- krupice, rýžová kaše na mléko nebo vodu ve stírané formě,
- dušená zelenina - brambory, mrkev, řepa, květák,
- vařený jazyk
- ovocné pyré, s cukrem, medem,
Při gastritidě je přípustné pít mléko, smetanu, kompot, slabý čaj nebo mléko.
Nyní zvážit zakázaný seznam.Nedoporučuje se jíst potraviny, které způsobují a zvyšují bolest, což stimuluje sekreci žaludku.
- muffin, čerstvý chléb,
- polévka, polévka, okroshka,
- kachna, husa,
- smažené potraviny
- majonéza,
- uzené maso a konzervované potraviny
- kyselé mléčné výrobky
- proso, perleťový ječmen, luštěniny,
- makarony
- sójová omáčka
Je nutné brát v úvahu charakteristiky organismu. Každá osoba má svůj vlastní seznam produktů, které způsobují bolest žaludku. Podobná závislost na odstranění z nabídky. Často pacient ví, že s gastritidou můžete buď ne.
Pokud je přípravek zařazen do seznamu povolených, ale pacient má dyspepsii, bolest břicha, nevolnost, zvracení - výrobek je zrušen. Pokud žaludek osoby nereaguje na zakázaný seznam, neznamená to, že produkt je dobrý.
Je třeba zvážit věk pacienta. Například s vývojem gastritidy u mladých pacientů může být seznam výrobků rozšířen, aby se zvýšil obsah kalorií B a F o 20-30 g. S rozvojem gastritidy u věkových pacientů by většina stravy měla být složena ze snadno stravitelných potravin. Starší lidé snižují počet kalorií, které potřebují.
V procesu diety je užitečné vzít vitamíny, zvláště důležité je obsah vitamínů C, skupiny B, A, E, PP. Před jmenováním vitamínových komplexů lékař provede lékařskou prohlídku.
Aby bylo dosaženo co nejlepšího výsledku, je nutné přísně dodržovat doporučení lékaře a kromě stravy obdržet léčbu předepsanou lékařem.
Orientační nabídka
Chcete-li určit, jak jíst během gastritidy, byly vyvinuty různé možnosti menu. Pokud je to nutné, měli byste se poradit s dietetikem nebo gastroenterologem, protože jste se naučili, jak vytvořit příkladné menu pro tento týden.
Během dne je příděl rozdělen na 6 jídel: první a druhou snídani, oběd, odpolední občerstvení a jídlo před spaním.
První snídaně za gastritidu je nabízena s výživnými, obsahuje vařené vejce s polotekutým žloutkem, tvarohem nebo tvarohem, krupici, nakrájenou pohankou kaši. Z nápojů doporučujeme slabý čaj, čaj s mlékem, želé.
Druhá snídaně je nezbytná pro pacienty s gastritidou, aby se udržovala práce žaludku až do večeře. Produkty přicházejí v - pečené jablka nebo hrušku, je přípustné přidat cukr, kompot, odvar z šípky, ovoce pěna.
Stejně jako všechny dietní jídla, oběd je pestrý. Například různé druhy zeleninových polévek, bramborová kaše, případně s přídavkem sliznicových odrůd rýže, mléčných polévek, strouhaných zeleninových polévek. Maso se podává jako sufle nebo vařeno: králičí maso, krůtí, pečená kůže bez kůže. Dezerty se doporučují ve formě ovocných a bobulových pěn a brambor.
Odpolední občerstvení je nutné jako lehké občerstvení a představuje odvar z růžových boků nebo pšeničných otrub s cukrem, želé, sýrem sýrem.
Večeře zahrnuje dietní pokrmy z vařeného masa a ryb: masové kuličky, stroganoff z hovězího masa, dusené masové kuličky, růžový losos v mléce a biskvit se smetanovou omáčkou. Výše uvedené je přijatelné přidat vařenou zeleninu. Večeře by neměla přetížit žaludek.
Před spaním je užitečné vypít sklenici mírně zahřátého mléka nebo krému. Pro nejrychlejší zhojení žaludeční sliznice v mléce se přidá čajová lžička řepkového oleje.
Chronická gastritida
Dieta pro gastritidu žaludku se provádí s ohledem na povahu porušení sekreční aktivity žaludku, jak výrazný zánětlivý proces, individuální preference jídla, adekvátní poměr potřebných látek ve stravě. Je třeba sledovat užitečnost výživy u pacientů s gastritidou se sníženou sekreci.
Pokud jsou projevy plynatosti vyjádřeny kvůli stagnaci obsahu žaludku a fermentačních procesů ve střevě, je nutné omezit množství sacharidů.
Pokud má pacient nedostatek výživy, je nutné zvýšit množství bílkovin ke zvýšení příjmu kalorií.
Ve stravě pacientů s chronickou gastritidou (CG) je obsaženo více vlákniny, což přesahuje indikaci diety číslo 1.
Představuje dieta chronické atrofické gastritidy (CAG)
Dieta při léčbě gastritidy je v akutní fázi nutná, aby se snížil účinek poškozujících faktorů a stimulovala sekrece žaludečních žláz.
Během období exacerbace se doporučuje sledovat dietu 1a po dobu jednoho týdne.
Když se stav stabilizuje, je možné přejít na dietu 2, navrženou speciálně pro pacienty s CAH.
Charakteristika stravy 2
Denní spotřeba energie 3000 kcal. Frakční krmení a přísné dodržování doporučení budou mít rychle pozitivní efekt.
- polévky z hovězího vývaru s podzemními zrny a zeleninou, pokud je pacient dobře snášen, polévka z čerstvého zelí, ale nikoliv denně,
- vařený kus ryby,
- chleba vařený včera, sušenky,
- čerstvé mléčné výrobky av pokrmech,
- maso, drůbež bez kůže, lze smažit bez kůry,
- zelenina včetně zelí,
- čerstvé rajčata,
- vejce,
- jablka pečená, zralé bobule a ovoce ve stírané formě,
- marshmallow, marshmallow, cukr, med.
Je třeba vědět, co jíst během gastritidy, a vyhýbat se nežádoucím následkům. Uvádíme seznam výrobků, které jsou nebezpečné u pacientů s gastritidou.
- čerstvý chléb, pečivo,
- fazole polévky,
- tučné maso, drůbež, krevety,
- uzené jídlo, konzervované potraviny
- čokoláda
- surové ovoce v naturáliích.
Z obecných doporučení je zakázána strava sestávající z produktů, které jsou dlouhé v žaludku.
Dieta doporučená ve fázi remisí se liší od stravy v akutní fázi chronické hepatitidy.
Při zhoršení CAH a náchylnosti ke vzniku průjmu se doporučuje dodržet dietu 4 a možnosti stravy 4b a 4c.
Charakteristika stravy 4
Výživa ve stravě se odlišuje pečlivým postojem k žaludku a střevám.
Množství sacharidů je sníženo, aby se snížily projevy nadýmání a nadměrné tvorby plynu. Jejich objem je minimální. Předpokládá se, že sníží nebo eliminuje počet povolených choleretických přípravků.
Diety nesmí být delší než 5 dní.
Potraviny se vaří nebo vaří, pak je musíte otřít.
- chlebové pšeničné krekry,
- polévky na libovém masa s přídavkem sliznicových odrůd rýže, ječmene,
- sufflé z libového masa, ryb,
- nekvašený tvaroh,
- máslo v pokrmech,
- vejce s polotekutým žloutek,
- strouhanou kaši
- odvar zeleniny
- zelený čaj, borůvka kissel,
- strouhaná jablka.
Nedoporučujeme:
Dieta je monotónní, léčba po dobu delší než 5 dnů by neměla být prováděna. Pak pokračujte ve stravě 2.
Pokud má CAG doprovodnou patologii jiných orgánů gastrointestinálního traktu, doporučuje se, abyste sledoval pět diet.
Charakteristika stravy 5
Potraviny jsou vařené, vařené nebo pečené.
Dieta číslo 5 se považuje za velmi běžné u CG. Třepte pouze hrubé jídlo, například potraviny bohaté na vlákninu.
Dieta je charakterizována velkou rozmanitostí výživy. Povolené produkty:
- pšeničný chléb, žito, včera,
- polévky se zeleninou a obilovinami, mléčné výrobky s těstovinami,
- chudé maso a drůbež,
- mořské plody,
- vejce s polotekutým žloutkem, omelety,
- mléčné výrobky bez tuku,
- obiloviny,
- mléčné výrobky, zeleninové omáčky,
- čerstvé zeleninové saláty
- plody, nekyslé bobule,
- kompoty
- med, džem.
Nedoporučujeme:
- slaná polévka, okroshka,
- tuku,
- tučné maso a drůbež,
- čerstvý chléb
- pizza
- krém, plnotučné mléko,
- pikantní koření
- čokoláda, káva, kakao.
Je třeba poznamenat, že někdy je výrobek zařazen do obou seznamů, například sleď. Schopnost konzumovat ryby v páté stravě závisí na vaření.
Při mírné exacerbaci chronické pankreatitidy je nutné snížit množství sacharidů a přidat bílkoviny. Nicméně je lepší konzultovat s lékařem.
Při přechodu na CG do fáze remisie se doporučuje přechod na normální fyziologickou dietu.
Nutnost stravy potvrzuje lékaře, neměli byste se sama léčit!
Vlastnosti dietní terapie chronické gastritidy s normální nebo zvýšené sekrece
Pokud se stav zhorší, musí se pár dní zdržet jídla a pití těžce. Jíst stimuluje sekreci žaludku, naprosto se nedoporučuje jíst poprvé.
Poté dodržujte dietu 1a, o týden později - dietu 1b. Když se stav stabilizuje a klinické projevy se snižují, po 2 týdnech je možné přejít na dietu 1. Hlavním kritériem přechodu z dietního stravování na jiný je nepřítomnost nepříjemných pocitů z jídla. Pokud budete postupovat podle jednoduchého pravidla, začne se práce žaludku a střeva pohodlněji složitější. Pokud jedená polévka přináší bolest v žaludku, musíte prodloužit stravu a poradit se svým lékařem.
Dalším stupněm léčby bude dietní péče 5.
Přechod mezi stravou závisí na vývoji onemocnění u konkrétního pacienta. Lidská žaludeční šťáva se vyrábí různými způsoby, v každém případě se objevují znaky onemocnění.
Zvláštností stravy při chronické gastritidě s vysokou kyselostí je doporučení odstranit produkty, které stimulují sekreci po dlouhou dobu.
Nutriční vlastnosti pacientů
Ačkoli pacienti s chronickou gastritidou vykazují poměrně tuhou stravu, je nutno sledovat plnou hodnotu jejich stravy. Denní nabídka by proto měla být navržena tak, aby uspokojovala každodenní potřebu organismu pro bílkoviny, sacharidy, vitamíny, tuky, minerály atd.
Kromě toho by pacienti měli jíst pravidelně a často, zatímco počet porcí by měl být omezen. Proto se uplatňuje pravidlo frakční výživy, jehož hlavním účelem je zabránit přejídání pacienty, protože žaludek s poškozenou sliznicí je obtížné se vyrovnat s velkou rozmanitostí a množstvím výrobků.
Důležité: Před použitím by měly být všechny nádobí otřeny. Také byste neměli užívat současně husté a tekuté pokrmy, které komplikují práci žaludku.
Samozřejmě, dieta během exacerbace nemoci se liší od výživy během útlumu. Během exacerbace byste se měli vyvarovat jakýchkoli produktů a jídel, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy.
Toto je:
- alkohol,
- sýtené nápoje
- slané pokrmy,
Naopak je třeba upřednostnit:
- minerální vody bez plynu,
- slabý čaj
- tvaroh,
- vařené maso
- čerstvý bílý chléb,
- chudé ryby
- měkké vařené vejce
- zelenina, jako je karfiol, brambory, mrkev atd.
- Kasham.
Během exacerbace nemoci můžete každý den konzumovat asi dvě čajové lžičky rostlinného oleje. Ale měli byste vždy dbát na teplotu jídla. Potraviny pacienta by měly být vždy teplé, ale v žádném případě studené nebo horké.
Pozor! Pacientům se nedoporučuje současně jíst potraviny bohaté na sacharidy a bílkoviny. Proto byste neměli kombinovat maso s brambory, tvarohem nebo mlékem s výrobky z mouky atd.
Výživa, jako prevence gastritidy
Abyste zabránili exacerbacím gastritidy, musíte dodržovat následující pravidla:
- Potraviny a nápoje by neměly být horké ani studené - můžete používat pouze teplé jídlo a nápoje.
- Není třeba jíst ve spěchu nebo na cestách.
- Nedívejte se při jídle ani na televizi.
- Nezapomínejte na stres. Je mnohem lepší jíst, když jste klidní a nemyslíte na něco důležitého.
- Každou dávku jídla důkladně okychejte.
- Pokuste se přestat pít a kouřit.
Chronická gastritida není věta. Samozřejmě, mnozí vnímají potřebu držet dietu jako hlavní omezení, ale to není zcela pravda. Pokud se racionální oddělená výživa stává způsobem života, lze s jistotou doufat nejenom o neexistenci exacerbací gastritidy, ale také o zlepšení vzhledu, zejména pokožky, zvýšení imunity, normalizace práce všech tělesných systémů atd.Takže chronická gastritida nemusí být pro člověka trestem, ale jeho šancí výrazně zlepšit kvalitu svého života.
Principy výživy pro chronickou gastritidu
Než přijdou všechny testy a dostanete specifickou diagnózu, může trvat týden nebo jeden a půl. Během tohoto období většina lékařů doporučuje přilnout k běžnému menu, které obsahuje určitý typ produktu. Jídla mohou být připraveny na vaření, vařené nebo pečené.
Aby se snížilo podráždění žaludečních stěn, je nutné předem mletí maso nebo zeleninu v mlýnku na maso nebo mixér. Různé polévky z dietní drůbeže nebo hovězího masa, zelenina a přílohy, které neobsahují škrob a zvyšují fermentaci, budou základem každé stravy. Navíc jsou do menu vkládány obklopující žaludeční stěny. Například ovesné vločky, pšenice a ječmene. Mléčné výrobky, které způsobují nepříjemnou chuť a zápach z úst, by se mělo vyhnout pálení žáhy.
Je třeba se vyvarovat chleba a pečiva, zejména při zhoršování. Nejčastěji se do stravy vkládají krekery nebo včerejší pekařské výrobky z bílé nebo žitné mouky. Pro ty, kteří dávají přednost pečenému muffinu, můžete použít směsi bez bílkovin, které se prodávají v běžných supermarketech.
Při exacerbacích a pravidelných bolestech v žaludku je nutné zcela eliminovat sladkosti a další excesy. Pod přísným zákazem - všechny sýtené a sýrové nápoje. V některých případech (s nízkou kyselostí) je povoleno malé množství kávy nebo čaje. Samozřejmě, není moc silná.
Lékařská výživa při chronické gastritidě významně zmírní onemocnění a zlepší stav jako celek. Chcete-li to provést, musíte postupovat podle výše uvedeného pravidla. Takže během dne, bez ohledu na roční období a zaměstnání, by měla být alespoň 4 jídla. V den, kdy potřebujete pít víc než 1, 5 litrů tekutiny.
Strava by měla být 100 gramů bílkovin a tuků, asi 450 gramů uhlohydrátů. Beztukové odrůdy drůbeže, jako je kuřecí nebo krůtí maso, stejně jako chudé části hovězího masa jsou nejlepší pro živočišné bílkoviny. Zpočátku jsou rozdrceny, aby se potravina strávila rychleji, a pak vařila nebo pálila. Mimochodem, pokud vy nebo vaši rodinní příslušníci máte problémy s žaludkem, zakoupte speciální zařízení. Pro vlastníky multicookerů se vyvinula řada jídel a receptů, které lze připravit na chronickou gastritidu.
Nízkotučné odrůdy mohou být pečeny ve fólii nebo ve speciálním pouzdře. Je třeba se vyhnout uzeným a příliš tučným jídlům, které mohou zvýšit kyselost a vést k pálivému záhybům nebo nadýmání. Je třeba zavést přísný zákaz alkoholu. Alkohol nejen vede k výskytu různých onemocnění vnitřních orgánů, ale také způsobuje zvýšenou chuť k jídlu a tím i přejídání.
Přibližné menu pro pacienty s chronickou gastritidou s vysokou kyselostí
V závislosti na období onemocnění se mohou potraviny s gastritidou s vysokou kyselostí lišit. Například, pokud se vám daří, můžete postupně zavádět určité produkty. Nebo naopak, během exacerbací je nutná přísná strava.
Snižování kyselosti je vaší první prioritou. Proto byste měli vybrat nádobí, které pozitivně ovlivní tento proces. Mimochodem, v případě nesnášenlivosti mléka a mléčných výrobků mohou být základem stravy viskózní polévky nebo polévky, které jsou připravovány z různých obilovin. Jak bylo uvedeno výše, během dne dokonce i obyčejná osoba potřebuje spotřebovat nejméně 1, 5 litrů tekutiny.
Na snídani si můžete připravit kaše s mlékem nebo vodou. Je také dovoleno jíst smažené koláče v peci, líně z knedlíku z nízkotučného tvarohu. Milovníci těstovin si je mohou vyzkoušet s neostrým sýrem. Jako tekutina byste měli používat nesladený čaj s mlékem.Několik hodin po prvním jídle je třeba mít občerstvení. To pomůže snížit kyselost a vyhnout se nepohodlí v žaludku. Za žádných okolností bychom neměli zanedbávat oběd a odpolední čaj. Stojí za zmínku, že jídlo by nemělo být příliš chladné nebo horké.
Nezapomeňte, že tekuté jídlo na oběd je lepší. Je lepší vařit polévku zeleniny a nízkotučného kuřete. Druhá nádoba se může skládat z ovesné kaše, řízků z nízkotučných odrůd ryb. Pro dezert se doporučuje připravit bobule želé, které jemně obalují stěny žaludku. Chléb je nejlépe vyloučen. Pokud jde o občerstvení, mělo by to být jednodušší. Můžete vařit ovocné nebo zeleninové pyré.
Nezapomeňte na večeři, protože večerní jídlo také pomůže snížit kyselost. Odpoledne byste měli konzumovat vařenou zeleninu nebo vařenou omeletu, vařené vejce nebo parní kotlety. Existuje mnoho možností, hlavní věcí je ukázat představivost a nadšení.
Postupně během několika týdnů můžete přidávat nové potraviny, zavádět dezerty, které nezpůsobují fermentaci. Pokud máte rádi sladkosti, jíst marshmallow nebo marshmallows. Dieta pro pacienty s chronickou gastritidou vylučuje použití hroznů, sušeného ovoce, zmrzliny.
V prvních třech nebo čtyřech týdnech budete muset postupovat podle pokynů tabulky č. 1, jejichž menu bylo složeno z odborníků na výživu a gastroenterologů. Při snížení bolesti se změní dietní a představí se výrobky povolené ke spotřebě v "Tabulce č. 5" nebo "Tabulka č. 15". Je třeba dodržovat všechna lékařská doporučení.
Povolené produkty pro chronickou gastritidu s vysokou kyselostí
- Nízkotučné odrůdy mořských nebo říčních ryb.
- Filet z hovězího masa, štíhlé skopové, vepřové a jiné druhy masa.
- Pták (kuřecí, krůtí, křepelčí).
- Zelenina a ovoce mají nízký obsah cukru a škrobu.
- Nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky: smetana, mléko, tvaroh, kefír.
- Vejce (ne více než 2-3 kusy za den), vařené ve formě omelety nebo vařené.
- Těstoviny z tvrdé pšenice, stejně jako bez-bílkovinové nebo rýžové těstoviny.
- Krupice (pohanka, pšenice, krupice), někdy - rýže.
Pít velkou vodu. Nejvhodnější kissel, minerální voda bez plynu, čaj s mlékem. Léčivé infuze a minerální voda jsou uvedeny do stravy po konzultaci s lékařem.
Potraviny pro chronickou gastritidu s nízkou kyselostí
Základní princip výživy je stejný jako u jiných typů této choroby. Ujistěte se, že jsou částečné a často jíst (od 4 do 6 jídel denně). A v době, kdy je dovoleno používat více než 500 gramů produktů. Pod přísným zákazem kouření a alkoholických nápojů.
Pro polévky na vaření byste měli zvolit štíhlé druhy masa nebo drůbeže. Po prvním varu je vhodné vypustit vodu a přidat novou. To pomůže snížit obsah tuku v bujónu a odstraní škodlivé přísady. Zeleniny před přidáním do polévky nemohou být vystaveny pražení a jinému tepelnému ošetření.
Pro zvýšení kyselosti je do stravy přidáno více bílkovin. Ačkoli s mírným průběhem onemocnění a bez záchvatů, můžete použít některé smažené potraviny. Kletky (maso nebo ryby) vyrobené bez pivnění z mouky nebo krekrů jsou povoleny.
Terapeutická výživa pro chronickou gastritidu s nízkou kyselostí
- Pečivo vyrobené z otruby nebo žitné mouky, pečené před několika dny.
- Nízkotučné odrůdy ryb, masa a drůbeže, dušené, stejně jako pečené, vařené nebo smažené.
- Zelenina: mrkev, zelí, brokolice a další.
- Mléko a mléčné výrobky.
- Ovoce, kromě hroznů a nezralých bobulí.
- Všechny druhy obilovin: pohanka, rýže, ovesné vločky, pšenice a další.
- Těstoviny (ve vařené podobě a jako kastrol).
- Vejce
- Čaje a jiné nápoje (nesmí pít příliš horké, aby nedošlo k podráždění stěn žaludku).
Zákazy pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí
- Jakýkoliv druh alkoholu.
- Cigarety a omamné látky.
- Konzervované, nakládané produkty, masový a rybí jeseter, klobásy, uzené a uzené klobásy.
- Sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým a všechny šťávy v obchodě.
- Ředkvička, zelí zelí, řepa, šťovík, česnek, různé koření a koření.
- Sladké výrobky, čokoláda, silná káva, sladký čaj.
Pokud pozorujete správnou výživu pro chronickou gastritidu, po několika měsících zapomenete na bolest, nevolnost, koliku a nadýmání. A na podzim a na jaře neočekáváte sezónní exacerbace. Stojí za zmínku, že gastroenterolog může předepsat stravu.
Koneckonců, pouze on určí "Tabulku" jídla, která je pro vás vhodná. To se provádí po úplném vyšetření, které se provádí v nemocnici v léčebně.
Principy zdravé výživy
Je důležité posilovat tělo zevnitř a dodat mu vitamínové látky a makro- a mikroživiny. Taková bohatá a zdravá výživa by měla být snadno stravitelná a nedráždivá žaludek a střeva.
Při plánování vaření pro osoby trpící gastrointestinálními chorobami vždy zvolte pouze čerstvé a přírodní produkty. Nejvýhodnější způsob vaření: vaření, pečení, vaření.
Lékaři doporučují rozemletí jídla na stav kaše, protože nejsme vždy připraveni sedět a žvýkat každý kus asi minutu. Taková pastovitá konzistence je nejlepší volbou pro oslabený žaludek.
Servírovací nádobí by mělo být teplé. Odmítněte příliš horké a příliš studené nádobí. Jídlo blízko přirozené teploty, tj. 36,6⁰C, je jemný a optimální.
Zvyknout si na zdravé jídlo
Základem pohody je zdravá výživa. Pokud chcete zlepšit své zdraví, přizpůsobit proces trávení, zlepšit vaši celkovou pohodu, je důležité znovu zvážit dietu. Zachování fyzické síly umožňuje kompetentní kombinaci sacharidů, bílkovin a tuků. Zvažte, které potraviny jsou považovány za zdravé, zdravé a léčebné, pokud mluvíme o tom, jak léčit chronickou gastritidu.
Více zeleniny
Nebojte se do jídelníčku zahrnout červenou zeleninu, včetně:
Upřednostněte tyto dva zástupce červené zeleniny. Červená paprika, červené zelí a ředkvičky by měly být používány mnohem pečlivěji, protože mají tendenci způsobovat zvýšené tvorbu plynu.
Jejich zvýšená kyselost bude zbytečná pro oslabený a podrážděný žaludek.
Je žádoucí zahřát veškerou zeleninu, tj. vaříme, paríme a pečeme. Spotřeba v surové formě je nepřijatelná.
Jasná oranžová a žlutá zelenina, která může být použita pro vaření, je následující:
- Mrkev
- Dýně,
- Kukuřice,
- Sladké brambory
- Squash žluté odrůdy,
- Žluté rajčata
Oblíbený mezi zelenými je brokolice. Japonští vědci provedli řadu experimentů, které dokazují, že denní spotřeba 100 gramů čerstvé brokolice je pro žaludek dobrá.
Čerstvá zelená zelenina by se neměla konzumovat.
Diverzifikujte stravu a stravu pomocí malých množství:
- Zelená paprika,
- Růstové klíčky,
- Zelená cibule.
Nízké množství žaludeční šťávy
Vynikající občerstvení mezi hlavními jídly bude konzumace 1-2 ovocných plodů.
Můžete si vybrat z následujících možností:
Zvažte sezónnost. Nekupujte zámořské švestky ani broskve v zimě. Vyčkejte na léto a dopřejte si užitečné domácí ovoce. V chladné sezóně si vyberte domácí sezónní jablka a žampiony. Pomeranče pomohou obnovit kyselé prostředí v žaludku, proto mohou a měly by být používány pro gastritidu s nízkou kyselostí.
Příznivé účinky hypoacidní gastritidy budou mít přirozenou šťávu z granátového jablka na žaludeční sliznici.Je bohatý na mikro a makronutrienty a vitamíny, které podporují celkovou imunitu a pomáhají obnovit poškozené žaludeční tkáně rychleji.
Vysoké množství žaludeční šťávy
Nadměrná produkce žaludeční šťávy znamená omezení kyseliny v konzumovaných potravinách.
Z povoleného ovoce:
- Sladká hruška
- Sladké odrůdy jablek,
- Banány
- Meloun
Je třeba se vyvarovat citrusových plodů, stejně jako z bobulí s malými kosti (ostružiny, maliny). Je povoleno kombinovat v jednom jídle více než dva druhy ovoce.
Dietní maso
Polévky a hlavní pokrmy by měly být připraveny pouze z chudého masa.
Vyberte si následující druhy masa:
- Kuře bez kůže
- Kůže bez kůže
- Králík,
- Lean vepřové maso,
- Polední části jehněčí.
Z masa můžete vařit pro pár všechny druhy kotlet, kotlety, masové kuličky a zrazy. Voňavé polévky z chudého masa zdobí jídelní stůl, zejména proto, že jsou povoleny pro chronickou gastritidu.
Pokud je hodně žaludeční šťávy
Celé kravské nebo kozí mléko je dokonalé, pokud máte zvýšenou kyselost v žaludku. Lehce obklopuje stěny těla a vede kyselou hladinu k normě.
V této formě gastritidy jsou nekyselé mléčné výrobky dokonalé:
- Sýry (bez pikantní a netučné),
- Ryazhenka,
- Nízkotučná smetana nebo smetana,
- Nízkotučný a ne-kyselý tvaroh.
Není možné uměle zvýšit množství kyseliny, navíc poškozuje podrážděný žaludek a eroduje jeho stěny.
Pokud je žaludeční šťáva malá
Kyselé mléčné výrobky se dostávají do činnosti. Snížená produkce žaludeční šťávy by měla být doplněna tak, aby se potraviny strávily rychleji, aniž by zůstaly v žaludku. Normalizace kyselosti umožní zbavit se nadýchání, těžkosti, zkaženého žvýkání a dalších příznaků způsobených příliš dlouhým zpracováním potravy.
Kefír, tvaroh, acidofil a jogurt jsou povoleny k použití. Takové mléčné výrobky jsou bohaté na vitaminy a minerály a pomáhají nejen při trávení, ale také posilují kosti, krevní cévy a imunitu.
Kachny vařené z syrových obilovin dobře. Nezapomeňte si vybrat potraviny s dlouhou dobou vaření.
Vzhledem k tomu, že se obilné produkty hodí:
Je vhodnější vařit obiloviny, dokud je polovina připravená ve vodě, a pak je zředíte malým množstvím mléka. Med může být použit jako sladidlo. Tento včelí produkt je bohatý na organické kyseliny, vitamíny a mikro a makro prvky.
Obklopující tendence na žaludek mají syrové vejce. Lisizin obsažený ve vejcích pomáhá vyhlazovat Helicobacter pylori - příčinný účinek onemocnění. Přítomnost aminokyselin v přípravku zvyšuje proces regenerace poškozených tkání, což je velký přínos pro nemoci gastrointestinálního traktu.
Nejvhodnější způsob vaření vajec: měkké vaření, ve formě parní omelety nebo jíst čerstvé syrové vejce. Takové možnosti vaření zabraňují a zastavují růst škodlivé mikroflóry ve střevě.
Zákaz potravin a pokrmů
Není snadné dát vzdálené chutné a sladké věci do vzdálené krabice, ale pokud je v sázce zdraví, neměli byste ztrácet čas na drobnosti.
Nebojte se odmítnout:
- Houbové nádobí
- Jídla a výrobky s vysokou kořenitostí,
- Solené a uzené maso,
- Nakládané a nakládané polotovary,
- Mastné maso a ryby,
- Vařené vajíčka
- Čerstvý měkký chléb a sladké pečivo,
- Luštěniny,
- Káva, čekanka a kakao,
- Alkohol o jakékoli síle
- Soda,
- Vedlejší produkty z masa (játra, ledviny atd.),
- Zázvor
- Lemon
- Kořeněné a mastné omáčky,
- Čokoláda, zmrzlina.
Povoleno k použití
Je vždy milé, když můžete jíst, co se vám líbí.
Existuje ještě jeden příjemný okamžik, kdy se můžete naučit vařit nekonečné potraviny, aby se nakonec staly oblíbenými:
- Rýžový / pšeničný chléb 2-3. Dne,
- Nepohodlné pečení,
- Nízkotučné maso a ryby
- Nízkotučné mléčné výrobky
- Zelenina,
- Obiloviny,
- Sladkosti (karamel, marmeláda, marshmallow).
Dieta se bude měnit, pokud se k otázce kreativně dostanete. Zapněte si svou představivost nebo internet a snadno najdete zajímavé a nové chuťové kombinace, neobvyklé formy podávání jídel a kreativní způsoby krájení známých produktů.
Pondělí
První jídlo: nakrájená pohanka, vařená ve vodě s přidáním malého množství másla a medu, sklenici heřmánku, pšeničných chlebových drobků.
2. jídlo: pečené jablko.
3. jídlo: zeleninová polévka s těstovinami, pilaf s chudým vepřovým masem, sklenice bobulové šťávy.
4. jídlo: banánový mléčný koktejl.
5. jídlo: kuřecí maso s vejcem, vařená / dušená rýže, slabý čaj.
6. jídlo: sklenici kozího mléka.
První jídlo: krupice s mlékem, měkké vařené vejce, slabý čaj.
2. jídlo: bobule kissel, cracker.
3. jídlo: nízkotučné hamburgery, bramborová kaše, sušené ovocné kompoty.
4. jídlo: hruškový pudink
5. jídlo: zeleninová guláš, masové kuličky z jehněčí, čaj s mlékem.
6. jídlo: sklenici ryaženky.
1. jídlo: parní omeleta z dvou vajec s mlékem, toasty se sleďovým olejem, sklenice broskýň s medem.
2. jídlo: kus arašídového jablka, hruškový kompot.
3. jídlo: mléčná polévka s nudlemi, rybí steaky, rýžová kaše, sušené ovoce.
4. jídlo: mléko kissel, toast.
5. jídlo: pečené brambory se sýrem, krůtí řízek s mrkví, čaj s mlékem.
6. jídlo: beztučného přírodního jogurtu.
První jídlo: mléčná ovesná vločka, toast s ostrým sýrem, zředěná mrkev / dýňová šťáva.
2. jídlo: želé z bobulí.
3. jídlo: polévka z chudé ryby, zeleninové pečivo (mrkev nebo brambor), těstoviny, zředěná šťáva z granátového jablka.
4. jídlo: jablková mléčná pěna.
5. jídlo: parní kuřecí kotlety, zeleninová guláš, čaj s mlékem.
6. jídlo: sklenici kozího mléka.
První jídlo: Sypaný čaj, nesladený bobulový koláč, strouhaný odtučněný tvaroh s nízkotučnou smetanou smetanou.
2. jídlo: banánový jablkový mléčný koktejl.
3. jídlo: zeleninová polévka z cukety, mrkve a brambory, vařené ryby, bramborová kaše a mrkve, sušené ovoce kompot.
4. jídlo: zeleninové hrnce.
5. jídlo: králičí guláš se zeleninou, heřmánkový čaj.
6. jídlo: sklenici jogurtu.
První jídlo: parmetická omáčka s mlékem, tvarohový tvaroh s nízkotučným tvarohem, slabým čajem.
2. jídlo: pečené jablko.
3. jídlo: zeleninová polévka s rýží, pečená zelenina, ovocná šťáva.
4. jídlo: banán, mléko.
5. jídlo: krůtí guláš, vařené makarony, zředěný jablečný džus.
6. jídlo: sklenici ryaženky.
Neděle
První jídlo: rýžová kaše s mlékem, měkké vařené vejce, jablečný a šípkový kompot, 1-2 sušenky.
2. jídlo: hrušky a jablečné soufflé.
3. jídlo: rybí polévka s těstovinami, dušená cuketa a brambory, želé z bobulí.
4. jídlo: strouhaný odstředěný sýr s nízkotučnou smetanou smetanou.
5. jídlo: králičí kotlety se sýrovou omáčkou, vařené makarony, slabý čaj.
6. jídlo: sklenici mléka.
Dieta pro gastritidu - lékařská otázka
Každý pacient gastroenterology má své vlastní vlastnosti, což nakonec ovlivní konečnou volbu ve prospěch určité terapeutické stravy.
Lékař bude schopen poradit, jak dlouho byste měli dodržovat zvolený výživový plán, jaký druh relaxace je možné ve vašem případě, jak hladce vyjít ven z jídelníčku.
Jaká je strava pro chronickou gastritidu?
Gastritida se projevuje jako celá řada příznaků: nauzea a zvracení, akutní nebo bolestivá bolest v horní části břicha, nadýmání, časté pálení, abnormální stolice, nedostatek chuti k jídlu a dokonce i ztráta hmotnosti. Spolu s léky je velmi důležité vybrat dietu, abyste se zbavili této nemoci.Při diagnostice onemocnění se mnoho lidí zajímá o otázku: "Jaká je strava pro chronickou gastritidu?" Gastroenterolog se obvykle rozhoduje o individuálním stanovení stravy s ohledem na průběh onemocnění, symptomy, stav pacienta a výsledky testů (zejména úroveň kyselosti žaludeční šťávy) .
Dieta pro chronickou gastritidu, zaměřená především na normalizaci práce zažívacího traktu a spočívá v častém příjmu snadno stravitelných potravin. Jídlo je nejlépe zapékané, pečené, vařené nebo dusené. Potraviny by měly být rozdrceny do houževnatého stavu. Nejíst teplé a studené pokrmy, nejlepší možností by bylo jíst v mírně teplé podobě. Je třeba poznamenat, že léčba chronické gastritidy bez pravidelného dodržování příslušné stravy je prakticky nemožné, a proto se s otázkou řádné výživy musí přistupovat s maximální odpovědností a vážností.
Z obecných doporučení ohledně stanovení stravy pro chronickou gastritidu je třeba poznamenat omezení pikantních, slaných a hrubých potravin, odmítnutí mastných, uzených a smažených potravin, rozdělení jídel. Je důležité, aby tělo pacienta obdrželo všechny potřebné mikroživiny a živiny, takže menu je třeba diverzifikovat světlem a současně výživnými pokrmy. Obvykle je doba užívání diety v případě chronické gastritidy 1-1,5 měsíců - až do úplného zlepšení stavu. Současně je třeba v průběhu života dodržovat některá pravidla racionální výživy: nemusíte přejídat, pomalu žvýkat jídlo, dodržovat dietní vzorce, přestat pít silné nápoje a kouřit, stejně jako rychlé občerstvení, sýtené nápoje a další nezdravé potraviny.
Dieta pro chronickou gastritidu je 4-5 jídel denně. Je důležité, aby jídlo bylo jednoduché - a proto se při vniknutí do žaludku bude rychleji trávit. Miska musí nutně způsobovat chuť k jídlu, být čerstvě připravená, musí být založena na přírodních složkách. Nejlepší je nakrájet jídlo do pečlivého stavu nebo ji důkladně žvýkat, a tím usnadnit žaludku, aby se vyrovnal s jeho hlavním úkolem. Aby se rychle obnovily funkce trávicího traktu, měly by se do stravy zahrnout i bílkovinné potraviny, stejně jako vitamíny E, B12 a B6 (obsažené v různých obilovinách, mléčných výrobcích, chudé mase a rybách, vejcích a zelenině s tmavě zelenými listy).
Při chronické gastritidě je třeba pamatovat na použití čerstvého ovoce, bobulovin a zeleniny, které pomáhají zvýšit sekreci trávicích šťáv a zlepšit enzymatickou aktivitu. Asimilace masa a ryb je mnohem rychlejší, pokud se používá v kombinaci se zeleninou. Z koření je povoleno používat petržel, celer, kopr v půdní formě. Při vaření polévek je nejlepší používat jiné než masné, ale zeleninové vývary. Různé obiloviny se doporučují dobře vařit nebo přidávat do zeleninových polévek.
Ve stravě pro chronickou gastritidu mohou být:
- masové kuličky, sufle, masové kuličky, zrazy, vyrobené z masa, drůbeže a nízkotučných ryb,
- želé a želé,
- zeleninová guláš,
- parní kotlety,
- krémové polévky, vařené v prostředí s nízkým obsahem tuku,
- vařené měkké vařené vejce
- parní omelety,
- celozrnný chléb (sušený),
- ovocné pěny a dezerty,
- mléčné výrobky a mléčné výrobky,
- slabý čaj, kompoty, odvarky atd.
Široká škála produktů, které jsou povoleny pro použití při chronické gastritidě, vám umožňuje měnit stravu a učinit jídlo chutné a příjemné. Je důležité si jen vzpomenout na pravidla zdravé výživy: nejedzte nezdravé jídlo, postupujte podle plné výživy a nepřestupte.
Dieta během exacerbace chronické gastritidy
Dieta pro chronickou gastritidu je předepsána s ohledem na stav pacienta, průběh onemocnění a výsledky testů, zejména k určení úrovně žaludeční kyseliny. Nejčastěji je chronická gastritida asymptomatická a projevuje se jako exacerbace pouze na pozadí oslabené imunity, poškození žaludeční sliznice, helikobakterií, podvýživy, častého stresu a vývoje dalších chorob vnitřních orgánů a systémů. Jaká je exacerbace chronické gastritidy? Tento proces se projevuje v podobě porušení hlavní funkce žaludku - zažívacího traktu, stejně jako podráždění jeho zanícené sliznice.
Dieta s exacerbací chronické gastritidy by měla být nejprve stejně jemná a plná. Doporučené částečné pokrmy v malých porcích od 5 do 8krát denně by obsah kalorií měl být asi 3000 kcal denně. Když se u pacienta vyskytne výrazné exacerbace gastritidy, denní objem tekutiny, včetně polévek, se sníží na 1,5 litru. V moderní lékařské praxi jsou pacienti v období exacerbace chronické gastritidy v prvních dnech léčby předepsány dietou č. 1a, potom dieta č. 1b a v procesu snižování symptomů onemocnění (po asi týdnu) dieta č. 1.
Pokud jde o menu, měla by sestávat z lehce stravitelných potravin a pokrmů. Umožňuje přijímat nízkotučné odrůdy masa, drůbeže, vařené ryby, dušené a zapečené ryby, můžete jíst různé polévky (kromě hub), parní omelety, mléčné výrobky, sušenky a sušenky, slané nápoje. Pacientovi se doporučuje pít přírodní džusy, slabý čaj s citronem, sušené ovocné kompoty, ovocné želé a šípkový vývar. Pečivo, čerstvé pečivo, těstoviny, uzené maso, klobásy a marinády, pikantní a slané potraviny by měly být odlišeny od výrobků zakázaných ke konzumaci během období exacerbace chronické gastritidy. Zahrnuje také smažené potraviny, studené nápoje, alkohol, zmrzlinu, kyselé potraviny atd. Je zakázáno používat koření a koření, protože zvyšují tvorbu žaludeční šťávy a tím zvyšují zánět.
Je žádoucí, aby jídlo bylo dobře nasekané a čisté. Takže při vaření polévek je důležité mít konzistenci sliznic. Vařená zelenina se nejlépe konzumuje ve formě brambor. Je třeba sledovat teplotu jídla - neměla by být příliš horká nebo studená. Z potravy vylučujeme hrubé vlákno (zrna, ovoce a zeleninu v surovém, luštěniny).
Nejlepší je upřednostňovat lehce stravitelné pokrmy: například maso nebo ryby ve vařené formě, stejně jako parní kotlíky, zraz, masové kuličky atd., Měkké vařené vejce a omeleta z bílkovin, mléko a smetana, tvaroh s nízkým obsahem tuku, kyselý jogurt a kefír. Z tuků je třeba konzumovat rostlinné produkty - ve formě olivového oleje nebo rafinovaného slunečnicového oleje, který musí být použit pro plnění jídel. Je užitečné konzumovat denně až 60 gramů másla, protože urychluje hojení žaludeční sliznice. Musíme si vzpomenout na sacharidy, které jsou obsaženy v obilovinách - manně, rýži, pohanky. V pokročilých případech chronické gastritidy se doporučuje kojenecká výživa a cereálie, stejně jako vařená vařená zelenina a drobné ovoce.
Vzorová nabídka pro exacerbaci chronické gastritidy:
- První snídaně Ovesná kaše jakákoli (ve sliznici) nebo jemně vařené vejce, slabý čaj, sklenice mléka nebo kompot.
- Druhá snídaně Ovocné želé nebo želé.
- Oběd Polévku nakrájejte na druhou - ovesnou kaši nebo bramborovou kaší s masovým (rybí) kotoučkem, bílými krutony, čajem s mlékem nebo zředěnou šťávou.
- Čas čaje Sušenky nebo sušenky. Rozkvete boky s medem.
- Večeře Krupice s přídavkem 50 g másla nebo masové soufflé. Ovocné želé.
- Druhá večeře 1 sklenici mléka.
Dieta pro chronickou gastritidu žaludku
Dieta pro chronickou gastritidu by měla brát v úvahu bolestivý stav žaludeční sliznice, při kterém dochází k zánětlivému procesu. Konzumovaná potravina by proto měla být jemná, aby nedráždila sliznici, ale naopak podporovala rychlé obnovení jejích funkcí.
Dieta pro chronickou gastritidu žaludku je důležitou součástí léčby, v kombinaci s léky a fytoterapií, stejně jako potírání různých doprovodných faktorů, léčba sanatoria. Za prvé, taková strava bude záviset na stupni vývoje nemoci, stavu pacienta a individuální toleranci. Během exacerbace onemocnění má strava závažná omezení po určité době léčby během remise, výrazně se rozšiřuje nabídka. Bez ohledu na stupeň chronické gastritidy by měla být výživa kompletní a měla by obsahovat konzumaci vitamínů, stopových prvků, různých živin, které jsou důležité a nezbytné pro udržení správného fungování těla.
Základ stravování při chronické gastritidě lze považovat za rozdělené jídlo - časté jídlo v malých porcích. Ráno se doporučuje trochu jíst, protože po probuzení je pomalá tvorba trávicích enzymů. Není rád pít kávu a kakao ráno, protože tyto nápoje dráždí žaludeční sliznici. Nejlepší snídaní možnost bude mletá kaše, kissel nebo parní omeleta. Několik hodin po snídani můžete jíst znovu. Pak - oběd, odpolední čaj a večeře. Je nemožné povolit přejídání a dlouhé přestávky mezi jídly. Je velmi důležité si zvyknout na stravu, tj. jíst ve stanoveném čase a ujistěte se alespoň 4-5 krát denně.
Obvykle je chronická gastritida často předepsána diety číslo 1, 2, 15, - v závislosti na průběhu zánětlivého procesu. Proto v období exacerbace choroby se aplikuje dieta č. 1, která se sníží na použití výhradně pokrmu, vařeného nebo páleného. Taková přísná dietní léčba může trvat až 2 měsíce. V procesu remise přecházejí na dietu č. 2 (rozšířené menu), pak na dietu číslo 15 (fyziologicky kompletní výživa). Jakákoli strava zakazuje konzumaci studených a horkých jídel, tučných jídel, stejně jako horké koření, uzené maso, okurky, okurky, konzervované občerstvení, surovou zeleninu, houby.
Při chronické gastritidě je povoleno:
- Včera nebo sušený chléb
- suché sušenky s nízkým obsahem tuku,
- rostlinné a mléčné polévky,
- kaše (v odtučněné, slizovité formě),
- nekyselé mléko a mléčné výrobky,
- různé pokrmy z libového masa nebo ryb,
- máslo (v malém množství),
- rafinované rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, atd.),
- vařené nebo míchané vejce,
- z nápojů - slabý čaj (včetně mléka), čistá voda, odvar z šípky, minerální voda bez obsahu uhličitanu, šťávy, sušené ovocné kompoty.
Když dieta č. 2, kdy uplyne stupeň exacerbace chronické gastritidy, je dovoleno jíst polévky uvařené v masném nebo rybím vývaru (úplně odtučněném), boršč a mořidlo. Můžete vstoupit do stravy mlékařské nebo lékařské klobásy, omáčky, bobule nebo měkké ovoce ve formě nevyčištěných. Mezi zakázanými produkty stále zůstávají houby a surová zelenina.
Se stravou č. 15 se nabídka výrazně rozšiřuje a může se jednat o použití žitného chleba, surové zeleniny a ovoce a dalších produktů, jsou však stále zakázány mastné potraviny, uzené potraviny, konzervy, zelenina s hrubým vláknem (například řepka, ředkvičky a ředkvičky). ), protože všechny tyto produkty dráždí sliznici. Dodržování chronické gastritidy správné stravy a racionální stravy ve větší míře určuje dobu odpuštění nemoci.Proto je tak důležité, aby otázka výživy byla plně zodpovědná a vážná - záchrana závisí na tom.
Dieta pro chronickou atrofickou gastritidu
Atrofická gastritida je charakterizována zánětem žaludeční sliznice, doprovázeným poklesem počtu sekrecí žláz a ztenčením jednotlivých částí membrány. Tato patologie vede k tomu, že normální tkáně začínají provádět funkce trávicích žláz, ale kvůli vlivu sekrece žaludečních šťáv buňky těchto tkání rychle umírají. To je důvod, proč je při vývoji onemocnění důležité sledovat správnou výživu, aby se zajistilo, že jídlo nevyvolává ještě více podráždění zanícené sliznice.
Dieta pro chronickou atrofickou gastritidu je založena na použití jemných produktů, které nezpůsobují podráždění sliznic a přísné dodržování pravidel výživy s úplným odmítnutím užívat léky a lidovými léky. Především by potraviny neměly zvyšovat kyselost žaludeční šťávy, ale stimulovat produkci kyseliny. Přejídání, jíst smažené potraviny, mouku a cukrovinky, kysané potraviny a ovoce, tučné vývary, houby a luštěniny jsou přísně zakázány. Potraviny při pokojové teplotě by měly být odebrány v rozdrcené formě. Doporučuje se jíst až 3000 kcal denně. Denní nabídka by měla zhruba obsahovat 400 gramů sacharidů, 100 gramů bílkovin a tolik tuku. Potraviny je třeba vařit pomocí exkluzivních režimů tepelného ošetření - vaření ve vodní lázni, pečení a vaření, stewing bez použití tuku.
Aby se obnovila normální produkce žaludeční šťávy v případě atrofické gastritidy, měly by být takovéto pokrmy a potraviny zavedeny do stravy:
- Včerejší nebo sušený chléb
- zeleninové polévky a smetanové polévky připravované v nízkotučných masných nebo rybích výkonech s přídavkem obilovin,
- zeleninové stewy, zeleninu v čerstvé a pyré formě,
- parní pečivo, zrazy, masové kuličky, sufle a masové kuličky z ryb a masa,
- kaší (v opotřebené, vařené a slizniční formě),
- ovocné želé, bobule želé a pěny,
- parní omáčky, vařené měkké vařené vejce,
- mléko, mléčné výrobky,
- slabý čaj, čistá voda, bylinné čaje, kompoty a čerstvé šťávy v zředěné formě.
Dieta pro chronickou gastritidu hraje klíčovou roli, neboť přímo ovlivňuje proces obnovy fungování žaludeční sliznice. Podle zákazu by měly být všechny druhy škodlivých produktů - okurky, okurky, uzené maso, droby a konzervy. Je nutné omezit spotřebu tuků (zeleniny a másla). V jakémkoli průběhu onemocnění by měly být potraviny částečné, je žádoucí nakrájet jídlo a dobře žvýkat.
Dieta pro chronickou smíšenou gastritidu
Dieta pro chronickou gastritidu - základ obnovy trávicí funkce žaludeční sliznice. Co se týče smíšené formy gastritidy, název "smíšený" sám označuje kombinaci několika forem onemocnění najednou: hypertrofická, erozivní, katarální a hemoragická gastritida. Takže 2, 3 nebo všechny 4 formy onemocnění lze kombinovat ve stejnou dobu. V tomto případě má pacient zvýšenou nebo sníženou úroveň kyselosti žaludeční šťávy. Co se týče příznaků smíšené gastritidy, je velmi podobné příznakům chronické gastritidy a projevuje se jako bolest v žaludku, silné "sání" v epigastrické oblasti, nudná nebo ostrá bolest, ztráta chuti k jídlu, časté břicho, pocit "přeplnění" břicha, nevolnost a dokonce zvracení. Útoky onemocnění mohou nastat v souvislosti s nedodržením stravy, sníženou imunitou, přejíráním, užíváním určitých léků apod. Účinnost léčby bude záviset na správné diagnóze a zvoleném léčebném režimu, včetně stravy.
Dieta pro chronickou smíšenou gastritidu by měla vzít v úvahu stav pacienta, průběh onemocnění a jeho příznaky. Smíšená gastritida se léčí užíváním léků - zejména léků proti bolesti, antibiotik, potahovacích činidel a antispazmodik. Hlavním cílem stravy pro směsnou gastritidu - zajištění snížení tvorby žaludeční šťávy. Následující zásady výživy přispívají k tomuto:
- Recepce na prázdný žaludek v ranních hodinách sklenice teplé vody,
- Použití potravy v drcené formě, frakční části,
- Vyloučení ze stravy smažených, mastných, stejně jako hrubých a vláknitých potravin,
- Vyloučení z nabídky produktů, které stimulují výrobu šťávy a nepříjemně působí na sliznici: alkohol, nápoje sycené oxidem uhličitým, silné vývary, čokoláda, káva atd.
- Odmítnutí studeného a teplého jídla, stejně jako konzervy, pikantní a slané pokrmy, omáčky a koření, tvrdé sýry, uzené maso, bohaté výrobky,
- Výměna živočišných tuků s rostlinnými oleji.
Při exacerbaci chronické smíšené gastritidy se doporučuje používat pouze ovsené, nasekané, obalové jídlo: želé, ovesné vločky, odlupování lnu. Takové produkty, jako je telecí maso, bílá drůbež, vařené ryby, různé obiloviny, mléčné výrobky, měkké vařené vejce jsou povoleny. Je důležité, aby jídlo bylo nevýrazné - bude lépe podstoupit léčbu. Když remise dovolila úvod do stravy čerstvého ovoce a zeleniny ve formě bramborové kaše.
Menu dieta pro chronickou gastritidu
Dieta pro chronickou gastritidu by měla především zahrnovat nutriční složky, které zajistí plnou aktivitu lidského těla, tj. být různorodé a v dostatečném množství zahrnují tuky (rostlinného a živočišného původu), bílkoviny, sacharidy, stejně jako vitamíny a minerální soli.
Dieta pro chronickou gastritidu se skládá z produktů, které zajišťují normalizaci trávicí funkce žaludeční sliznice. Stravování by mělo být částečné a mělo by zahrnovat sekané, dušené potraviny, které obklopují a přispívají k obnově funkcí zaníceného žaludku.
Ráno doporučujeme, aby se trávicí systém nezatížil velkým množstvím potravy. Dost k jídlu malá část obiloviny (ovesné vločky nebo manny) na snídani, lze kombinovat s masem nebo rybí párou patty. Z nápojů je nejlepší vybrat teplý, slabý čaj s citronem. Jako první snídani můžete také použít bílkovinnou omeletu, vařené vejce, zeleninové pyré, chudé ryby v pečené nebo vařené podobě. Neměli byste začít den se šálkem kakaa nebo kávy, protože Tyto nápoje přispívají k podráždění žaludeční sliznice. Ze stravy je nutné zcela odstranit všechny koření a pikantní koření (majonéza, hořčice, křen, černou a červenou papriku, ocot), stejně jako smažené potraviny, uzené maso a marinády. Nemůžete se přejídat, protože bohaté jídlo zabraňuje práci gastrointestinálního traktu a tím zhoršuje stav pacienta.
Druhá snídaně se doporučuje pár hodin po ranném jídle. Jako lehké občerstvení můžete vypít sklenku kompotů nebo mléka, šípkové bujóny nebo ovocné želé. Je dovoleno jíst sendvič ve formě sušeného chleba nebo pečivo na pečivo s máslem (v malém množství) a dokonalou vařenou klobásu.
Oběd pro chronickou gastritidu by měl sestávat z:
- první jídlo - zeleninová nebo mléčná polévka (včetně přídavku obilovin), polévka, nálev nebo boršč,
- druhá mísa - zeleninový salát nebo masová mísa s přílohou (stríhaná kaše, nudle, bramborová kaše, vařená mrkev nebo řepa),
- třetí miska - kompot, bylinný odvar nebo tekuté želé.
Jako dezert můžete jíst pečené jablko bez kůry cukrového sirupu, tvarohové sufle, ovocného pudingu nebo pěny z bobulí.
Poloprocentní občerstvení - jídlo několik hodin po večeři, může obsahovat sklenici čaje (mléko, nízkotučný kefír, kompot ze sušeného ovoce, želé z bobulí) s houbičkami, krekry, sendvičem nebo nekvašenými buchty.
Na večeři můžete jíst vařené brambory, pečené ryby, krupici, rýži nebo jakoukoliv jinou kaši, zelné kotlety, tvaroh s mlékem, míchanými vejci nebo měkkým vařeným vejcem. Z nápojů je vhodnější slabý čaj nebo teplé mléko. Před spaním můžete vypít sklenici teplého mléka s medem nebo kefír.
Dieta pro chronickou gastritidu se může měnit podle chuti, kombinovat zdravé potraviny mezi sebou: zeleninové saláty, vařené ryby, polévky, masové polévky, líně, knedlíky, proteinové omáčky, dietní klobásy, různé cereálie a ovocné a bobulové želé. Hlavní věc je, že jídlo je snadno stravitelné a neobsahuje přísady, které dráždí žaludeční sliznici.
Recepty na chronickou gastritidu
Dieta pro chronickou gastritidu neznamená, že jídlo bude bez chuti, monotónní a omezené. Sortiment povolených zdravých produktů umožňuje používat různé druhy receptů na vaření vynikajících pokrmů. Je důležité si prostě vzpomenout na jednoduchá pravidla správné výživy pro jakoukoliv formu gastritidy: vyloučení ze stravy mastných, smažených a kořeněných potravin, stejně jako uzená masa, marinády, bohaté výrobky a všechny produkty, které mohou dráždit žaludeční sliznici.
Univerzální recepty na chronickou gastritidu diety pomůže diverzifikovat stravu a dělat to nejen zdravé, ale také chutné. Například můžete přidávat nakrájené dietní maso na zeleninové polévky, strouhané ovoce a bobule, malé množství medu nebo cukru do kaše. Vařené kotlety, masové kuličky, masové zrazy - skvělá volba pro jakýkoli přílohový pokrm. Sladké dezerty jsou velmi chutné a zdravé bobule pěny, tvarohový krém, šlehačka, bobule želé atd.
Níže je několik receptů, které pomohou diverzifikovat stravu pro chronickou gastritidu a poskytnou opravdový požitek z chuti připravených pokrmů.
- Lazy knedlíky. Balíček s nízkotučným tvarovým sýrem třít přes síto, přidejte 1 polévková lžíce. lžíci pšeničné mouky, čajové lžičky cukru, vejce a důkladně promíchejte. Z výsledné hmoty vyrobíme klobásu a nakrájíme na malé kousky. Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme 5 minut. Podávejte s malým množstvím nízkotučné smetany.
- Hovězí vývar a polévka z karfiolu. 250 gramů karfiolu oloupeme a vaříme v hovězí vývaru (300 g), pak protřejeme sítem. Smažte mouku rostlinným olejem (vždy po 5 g), zřeďte vývarem, přidejte do strouhaného květáku a nalijte zbytek vývaru. Vařte polévku, naplňte je krémem (50 g), poté je smícháme s 1 žloutkem a 5 g rostlinného oleje. Polévku znovu přiveďte k varu a před podáním přidejte krutony z bílého chleba (20 g).
- Mléčná polévka z krupice. Vařte 1,5 šálku mléka a poté opatrně nalijte semolinu (1 polévkovou lžíci) a vařte 20 minut a mícháme neustále. Nakonec přidejte 1 lžičku másla a stejné množství cukru. V mírně ochlazené polévce můžete přidat pikantní ovoce a bobule.
- Sušená ovocná polévka s rýží. 100 g sušeného ovoce opláchněte důkladně, poté namočte do horké vody (450 g) a vařte. Přidejte 20 gramů cukru a nechte 1 hodinu v uzavřeném kastrolu. Vařte samostatně rýži (10 g), promyjte studenou vařenou vodou a přidejte do ovocné polévky.
- Pikantní biskup v mléčné omáčce. Pikantní biskup (250 g) k čištění, odstranění kostí a nakrájení na kousky, pak vařte, vyjměte a nalijte připravenou mléčnou omáčku předem. U mléčné omáčky potřebujete 50 gramů mléka, 5 gramů mouky, půl vařeného vejce a 20 gramů másla.Přiveďte některé mléko do varu a přidejte mouku dříve zředěnou zbytkem mléka, poté přidejte nakrájené vejce, sůl a máslo.
- Parní maso kuličky. Maso (250 gramů kuřecího masa nebo 200 gramů hovězího masa) musí projít mlýnkem na maso, potom přidat 10 g starého bochníku, který byl předem namočený ve vodě, a opět prošel mlynářem na maso. Nalijte trochu vody nebo mléka na mleté maso, sůl, mletí a vytvářejte malé kousky, které by měly být naparovány.
- Salát z carrot-apple. Smažte mrkev (75 g), nakrájejte jablka (75 g) odděleně, promíchejte přísady, přidejte nakrájené vlašské ořechy (25 g), med (25 g) a petržel (10 g).
- Pleťový krém. Potřebujeme vajíčko s cukrem (1 polévková lžíce L.). Pak směs rozložíme na malý oheň, zahřejeme, vyjmeme ze sporáku, vložíme do něj máslo (1 polévková lžíce), promícháme a ochladíme. Odděleně mletý tvaroh (100 g), přidejte špetku vanilky a 2 polévkové lžíce. lžíce zakysaná smetana. Přidejte vaječnou směs do tvarohu a beat.
- Berry želé. Bobky (50 g) se umyjí, důkladně je rozemolují a stlačují šťávy z nich. Pak ho vaříme ve vodě, napneme, přidáme 20 g cukru do připraveného vývaru. Bramborový škrob (8 g) zředěný bobulovým džusem, pak jemně vylijte do horkého vývaru. Směs zahřejte až do hustoty.
Chuťové čaje se používají jako prostředek k normalizaci funkcí trávicích orgánů:
- 1 část listí řebříčku + 4 části plechové trávy,
- 1 část listů trojlístek + 4 části trávy z pelyně,
- 1 část oddenky kalamus + 1 část kmínového ovoce,
- 2 části pelyněk trávy + 2 díly kořenů pampelišky + 2 díly kmenu trávy.
Co můžete jíst s chronickou gastritidou?
Dieta pro chronickou gastritidu by měla obsahovat potraviny, které jsou snadno absorbovány žaludkem a dodávají tělu všechny potřebné vitamíny, stopové prvky a živiny. Během takové stravy se doporučuje zvolit režim 5 nebo 6 jídel denně a také pravidelně sledovat, že se necítíte hladoví a nemusíte přejíždět. Snacking na běhu a jíst suché jídlo je zakázáno. Potraviny se musí důkladně žvýkat, musí být navlhčené nebo pečlivě rozdrceny. Takže maso je nejlépe konzumováno v sekané nebo rozemleté formě, zelenina - ve formě bramboru, obiloviny by měly být tekuté, strouhané. Ze způsobů vaření je nejlepší zvolit vaření, vaření a stewing.
Co můžete jíst s chronickou gastritidou? Z prvních kurzů byste si měli všimnout polévek, mléka nebo vařené v zeleninovém vývaru, s přídavkem různých obilovin, stejně jako houbové polévky, červená řepa, boršč. Z druhého jídelního lístku - zeleninové stewy, různé obiloviny a pokrmy z libového masa (masové kuličky, zrazy, kotlety, masové kuličky atd.), Vařené nebo dušené hovězí, jehněčí, králičí a drůbeží. Nabídka umožňuje dietní klobásy a sýry, nízkotučné odrůdy klobás, předem namočené sleďové. Z kaše je nutné zaznamenat ovesné vločky, které je užitečné v tom, že obklopuje stěny žaludku, čímž je chrání před negativními účinky kyseliny chlorovodíkové. Z těstovin - jemně nakrájené makarony nebo vermicelli ve vařené formě.
Chléb by měl být konzumován v mírně sušené formě a nejlépe včerejší pečivo. Můžete jíst pečené koláče s různými výplněmi, sušeným sušenky, galetnye cookies a chudými rolky. Ze sladkostí je vhodnější přírodní med, džem, želé, marshmallow, cukroví, ovocná želé a pěna, strouhané ovoce / sušené ovoce a bobule, ovocné pyré.
Z rybích pokrmů, které se doporučují pro chronickou gastritidu, je třeba poznamenat, že se drobné rybí koláče, chudé ryby ve vařené a pečené formě. Vhodné jsou také vařená a čerstvá zelenina, která může být kombinována pro výrobu salátů (brambory, karfiol, mrkev, řepa, cuketa, ředkvičky).
Z mléčných výrobků se doporučuje čerstvé mléko a smetana, kyselý kefír, jogurt a jogurt, zakysaná smetana, měkký tvaroh a různé tvarohové pokrmy (pečeně, lívaný knedlík, pudink). Máslo (nesolené) a také ostrý sýr se doporučuje používat v omezeném množství. Rostlinný olej je žádoucí použít v rafinované formě, přidáním do zeleninových salátů a dalších pokrmů. Jako hlavní pokrm na snídani můžete použít jemně vařené vejce nebo vařené omelety.
Při chronické gastritidě se doporučují zralé plody a ovoce, včetně pečené formy (bez slupky). Pokud jde o nápoje, ovocné kompoty, slabý čaj, ovocné nápoje, kakao nebo kávu s mlékem, odvar z šípky, ne-uhličitá minerální voda, sladké šťávy jsou upřednostňovány. Je důležité, aby nádobí bylo čerstvě připravené a obsahovalo pouze přírodní ingredience. Je třeba si uvědomit, že žádná strava, včetně chronické gastritidy, neumožňuje přejídání.
Co nemůže jíst s chronickou gastritidou?
Dieta pro chronickou gastritidu zvolí ošetřující lékař, přičemž se vezme v úvahu úroveň žaludeční acidity pacienta. Proto se zvýšenou hladinou kyselosti doporučuje dodržovat 4 až 5 jednorázových částečných jídel a vyloučit z menu jídla a nádobí, které stimulují zvýšenou produkci kyselin. Z takových pokrmů můžete například vybírat maso, ryby nebo houby bohaté na houby, které se nedoporučují používat s žádnou formou gastritidy, zejména s vysokou kyselostí. Alternativou k nim budou chudé nebo mléčné polévky, které pomáhají neutralizovat přebytečnou kyselinu v žaludku.
Co nemůže jíst s chronickou gastritidou? Seznam zakázaných produktů - alkoholické nápoje, silná káva, kakao a čaj, které mají výrazný sokogonnym účinek. Budete se také muset vzdát pikantních, smažených, nakládaných a uzených pokrmů, protože dráždí žaludeční sliznici. Pod zákazem jsou masné maso, konzervované ryby a maso, slaná, nakládaná a nakládaná zelenina. Pokud jde o konzumaci čerstvé zeleniny, okurky, hrách a fazole, bílé zelí, ředkvičky a řepy, cibule a šťovík by měly být vyloučeny z menu.
Pokud během chronické gastritidy má pacient nízkou hladinu kyselosti, je nutné odstranit pikantní, kořeněné a uzené potraviny z menu, protože takové nádobí dráždí žaludeční sliznici. Ve stravě pacienta s příznaky chronické gastritidy by neměly být zahrnuty ty pokrmy a potraviny, které jsou pomalu tráveny v žaludku: například rýže, žitný chléb, palačinky a smažené koláče, stejně jako sladké pečivo. Nedoporučuje se jíst smažené a tvrdé vařené vejce, jakékoliv konzervované pokrmy, pikantní a slané sýry.
Při chronické gastritidě je zakázáno používat potraviny obsahující velké množství tuku (tučné ryby, maso a drůbež, slaná, pečená nebo uzená sádla, šunka a balyk). Pod zákazem - všechny druhy horkých koření a koření: hořčice, černá a červená paprika, křen, kečup, atd. Čerstvé pečivo a těstoviny by také měly být vyloučeny ze stravy. Ze sladkostí se nedoporučuje používat čokoládu, bonbóny, zmrzlinu, koláče a pečivo, halva, šumivou vodu, kvas atd. Ovoce a bobule by měly být vybrány pouze zralé, doporučuje se opustit citrus.
Recenze stravy pro chronickou gastritidu
Dieta pro chronickou gastritidu je důležitou složkou účinné terapie zaměřené na eliminaci zánětu a normalizaci funkce žaludeční sliznice. Při výběru základních potravin je důležité vzít v úvahu skutečnost, že jídlo by mělo být co nejjemnější, aby nedocházelo k dalšímu stresu na práci trávicích orgánů a nedráždilo zánětlivé sliznice.
Přehledy stravy s chronickou gastritidou jsou nejpozitívnější, protože konečný výsledek léčby a podmínky zotavení závisí na správné stravě. V mnoha on-line fórech si můžete přečíst komentáře, připomínky a rady od lidí, kteří mají problémy se žaludkem. Téměř všichni pacienti si uvědomují důležitost a potřebu udržovat dietu pro chronickou gastritidu, protože správná volba potravin a pokrmů určuje proces hojení.
Několik pravidel pomůže zvýšit účinnost používání diety pro chronickou gastritidu:
- Jídlo by mělo být v nastaveném čase, zatímco objemy porcí by měly být malé a měly by být 300-400 gramů.
- Je důležité, aby jídlo bylo jednoduché, ale zároveň různé.
- Je nutné pomalu a pečlivě žvýkat jídlo pro jeho rychlé trávení žaludkem.
- Do stravy by měly být přidány bílkovinné potraviny, stejně jako potraviny bohaté na vitamíny skupiny B, E a C (obiloviny, vejce, rostlinné oleje, ryby, jablka, divoká růže atd.).
- Dieta by měla sestávat výhradně z měkkých potravin. Takže polévky by měly být strouhané, kaše - tekutina, maso a ryby - vařené, a zelenina - dobře vařené.
Ovoce se doporučuje používat pečené, bez kůry a semen. Z kaše je výhodnější, aby ovesné vločky a pohanka, proso a ječmen je žádoucí vyloučit. Mléko může být spotřebováno v případě, že pacient nemá problémy s nízkou kyselostí. Při chronické gastritidě je zakázáno jíst potraviny, které jsou dlouhodobě zpracovány v žaludku (zejména vláknité maso, mastné potraviny, surová zelenina).
Dieta pro chronickou gastritidu by měla být stanovena ošetřujícím lékařem, s ohledem na každý konkrétní případ onemocnění. Samoléčba samozřejmě nepovede k požadovaným výsledkům, ale jen zhorší stav pacienta. S výhradou doporučení dietologa bude možné nejen normalizovat trávicí proces, ale také dosáhnout pozitivních výsledků při úplné obnově žaludeční sliznice, což snižuje jeho zánět a podráždění. Tím se ztratí nepříjemné příznaky a bolesti, obnoví se váha a výrazně se zlepší chuť a celková pohoda pacienta.
