Příprava brambor v peci se sýrem začíná výběrem komponent. Nejvhodnější jsou mladé brambory, které se vyznačují pružností a elasticitou. Pokud je hosteska oblíbená drobivá měkká struktura svačinu, pak si můžete vybrat zralé brambory a nekupovat nejmladší a nejdražší. Chcete-li získat chutné brambory se sýrem v troubě, je důležité vybrat správnou sýrovou složku - musí být pevná, ne příliš slaná. Poté bude předkrm získávat bohatou kůru, zlatou barvu a chutnou chuť.
Pečené brambory v troubě mohou být samostatnou miskou nebo přílohou pro maso, rybu, drůbež. Je dobré kombinovat s játry, kuřecími masami, zeleninovými saláty. Chcete-li zlepšit chuť a zmírnit možnou suchost, je dobré aplikovat omáčky na bázi zakysané smetany, smetany nebo majonézy na brambory. Obvyklé rajče, marinády z česneku, obyčejný kečup udělají.
Chcete-li získat bohatší chuť na jednoduchou oblohu, přidávají se zelenina, maso, uzená sádla, vejce, sýry a zelenina. Takový předkrm se vyznačuje nejen jeho krásným vzhledem (jak na fotografii), ale také jeho použitím: koneckonců, pokud používáte zeleninu, vitamíny v nich jsou zachovány při pečení. Pokud při vaření nepoužíváte mastné přísady, může se jednat o dietní, vegetariánské. Důležitým plusem je jednoduchost a rychlost realizace: dokonce i nezkušený kuchař může rychle rozstřižit produkty a ochutnat je omáčkou.
Brambory se sýrem v troubě - recept
Online můžete snadno najít vhodný recept na vaření brambor se sýrem v troubě, ochucený krok-za-krokem instrukce a fotografie a video záběry. Je snadné, aby nováček kuchař zjistil, jak v peci připravit lahodnou voňavé brambory se sýrem: diverzifikujte je přidáním klobásy, šunky, masa, mletého masa a slaniny. Hlízy mohou být pečené celé a mohou být nakrájeny na desky, plátky nebo harmoniku.
Dauphin brambory
- kilo brambor
- 200-250 mililitrů mléka
- 1 vejce
- 150 g tvrdého sýra
- 1 stroužek česneku
- 30-50 gramů másla
- sůl, pepř, muškátový oříšek, provensálské bylinky
- zelená cibule
Způsob přípravy:
Brambory odlupujte, nakrájejte na tenké plátky a vložte do naolejované mísy. Rozložte na principu dlaždice - tak, aby každý kruh lehce pokryl další.
Sýrový rošt. Smíchejte mléko s vejcem, přidejte nakrájený česnek, sůl, pepř, muškátový oříšek a provensálské bylinky. Nakrájejte celý, přidejte polovinu strouhaného sýra a znovu promíchejte.
Brambory nalejte se směsí, posypeme zbývajícím sýrem a dáme pár kousky másla.
Pečeme v troubě, předehřátý na 180-190 stupňů asi 40-45 minut.
Před podáním posypeme zelenou cibulí. Dauphinské brambory pečené se sýrem se rychle konzumují a nikdy nezůstanou.
Majonéza brambory
- kilo brambor
- 2 cibule
- 200 gramů tvrdého sýra
- 200 gramů majonézy
- sůl, pepř, muškátový oříšek
- 2 lžíce rostlinného oleje (pro mazání)
Způsob přípravy:
Oloupeme brambory a nakrájíme na kruhy. Naložte mastnou plech na pečení, prisolit, posypeme pepřem a muškátovým oříškem. Do vrstvy brambor položíme vrstvu nasekané cibule, pak majonézu, posypeme strouhaným sýrem nahoře.
Perfektní se zeleným salátem. Může být podáván jako doplněk masa nebo ryb. Pečené brambory s cibulí, majonézou a sýrem jsou také používány jako nezávislé pokrmy.
Brambory se slaninou a sýrem
- kilo brambor
- 250 gramů slaniny
- 100 gramů sýra
- sůl, pepř, bobkový list
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
Způsob přípravy:
Brambory důkladně umyjte štětcem.Každé brambory nakrájíme na 4 části, posypeme hrubou mořskou solí, čerstvě mletým pepřem a posypeme olivovým olejem. Vše promíchejte tak, aby byly brambory pokryty olejem.
Put cesnak, brambory na pečení, přikryjte plátky slaniny nahoře. Pečeme v troubě, předehřátý na 180 stupňů asi 40 minut. 10 minut před koncem vaření posypeme strouhaným sýrem.
Pečené brambory se sýrem a slaninou jde dobře se slanou a nakládanou zeleninou.
Brambory dobře vycházejí s houbami. V ruské kuchyni existuje mnoho variant na téma brambory + houby, zejména je to pečené s houbami a masem. Velmi chutné jídlo - brambory pečené se žampiony a sýrem.
Zakarpatské brambory se žampiony a sýrem
- kilo brambor
- 500 gramů žampionů
- 100 gramů uzené slaniny
- 1 cibule
- 100 gramů tvrdého sýra
- sůl, pepř, bobkový list
- zelené
Způsob přípravy:
Oloupeme houbami, nakrájíme velké a lehce smažíme slaninou a cibulí. Oloupaná a nakrájená bramborová směs se smíchá s houbami, cibulí, hřbetem, přidá se sůl, pepř, bobkový list a vše se umístí na plech na pečení nebo do misky na pečení.
Vařte v troubě při teplotě 180-190 stupňů 45 minut. 10 minut před koncem procesu posypeme strouhaným sýrem.
A další velmi dobrý a jednoduchý pečený bramborový recept, který je vhodný jak pro rodinnou večeři, tak pro slavnostní stůl.
Domácí brambory
- kilo brambor
- 100 gramů tvrdého sýra
- Sůl, pepř, kari
- 2 stroužky česneku
- 3-4 lžíce olivového oleje
Způsob přípravy:
Brambory odlupujte, nakrájejte všechny hlízy na 4 kusy, přidejte vodu, přidejte k varu a vařte 5 minut. Brambory vyhoďte do síta.
Vložte do pečení, sůl a pepř, posypeme kari, nalijte olivový olej, přidejte česnek a důkladně promíchejte, aby každý kus brambor získal svou část koření a másla.
Dejte je pod gril. Z času na čas je třeba smíchat brambory tak, aby se rosily rovnoměrně. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a znovu podložíme na grilu po dobu 3-5 minut.
Před podáváním ozdobte zeleninou. Může být použit jako samostatná miska a jako příloha.
Pro toto jídlo je lepší použít špalíkové brambory, protože absorbuje tuk a nefunguje tak růžově a krásně, jako hlízy méně škrobových odrůd. Jinými slovy, ty odrůdy, které jsou doporučeny pro smažení, jsou optimálně vhodné.
Brambory jsou dobré ve všech formách, ale zapečené pod grilem nebo v troubě, brambory se sýrem jsou dobré ve všech ohledech. Vypadá velmi hezky, což znamená, že je to příjemné pro oko, je to velmi chutné, je to nepochybně užitečné - zvláště u brambor, které jsou pečené ve svých kůžích. Jedná se o skladiště draslíku, které je pro naše tělo nezbytné. A nakonec je snadné a jednoduché vařit.
Ano, a výrobky budou potřebovat také nejjednodušší:
- 400 gramů čerstvých brambor
- 1 stroužek česneku,
- 100 gramů tvrdého sýra
- 20 gramů rostlinného oleje,
- 1 cibule,
- 10 gramů čerstvých bylin (kopr a petržel),
- sůl,
- 50 gramů majonézy,
- ½ čajové lžičky zeleniny,
- pepř
Chcete-li vyrobit takové nádobí, potřebujete:
- Cibule se rozpadá se čtvrtými kroužky.
- Oloupaná a vypraná brambory nakrájená na kostky. Pro vytvoření původního tvaru polotovarů můžete použít drážkovaný nůž.
- Nakrájený stríhaný sýr se středními buňkami. Jemně nasejte zelené ostrý nůž. Ošlehaný česnek náhodně rozpadne nebo stlačuje lisem.
- Připravené produkty se shromáždí v misce, sůl a posypeme kořením. Mimochodem, brambory se sýrem v troubě se ukáží mnohem chutnější, pokud je naplníte majonézou.
- Umístěte hmotu na plech na pečení, ošetřený olejem zevnitř. Zakryjte ho fólií a vložte do trouby.
- Pečte 30 minut při 180 stupních. Odstraňte fólii a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
Výsledkem je, že na vrcholu misky je získána krásná křupavost a uvnitř, kvůli majonéze a sýru, zůstávají brambory měkké a šťavnaté. Dobrým místem pro tuto misku bude čerstvá zelenina (okurky a rajčata).
Hearty meat dish
Jakékoli jídlo bude více uspokojující a chutné, pokud je v něm přítomno maso. Navíc není nutné ho používat jako jediný kus. Pro vaření v troubě je ideální mletí. Můžete si vyrobit sami nebo koupit hotový polotovar v obchodě.
Na večeři lze připravit čerstvé brambory, například vynikající vrstvená kastrolka s mletým masem a sýrem.
Vytvoření takového kastrolování není vůbec těžké:
- Nejprve je třeba vypalovat. K tomu je třeba, aby se maso, cibule a bylinky nasekaly v mixéru nebo se posunuly v mlecím stroji. Aby hmotnost nebyla příliš hustá, může být mírně zředěna vodou.
- Loupané brambory nakrájené na tenké plátky. Pro mletí sýra lépe používejte velkou struhadlo.
- Vnitřně tvoří olej s mastnotou. Na dně položte vrstvu brambor.
- Posypeme ho solí, pepřem a smetanou se zakysanou smetanou.
- Dále můžete dát vrstvu sýra, a pak opět brambory půjdou se zakysanou smetanou.
- Na něm by měla být umístěna část plnění. Výrobky se mohou střídat libovolně, ale ty by měly být brambory, lehce posypané sýrem.
- Ohřívejte troubu na 195 stupňů. Vložte formulář do něj a pečte po dobu 35 - 40 minut. Poté by to mělo trochu stát.
Tato kastrolka vypadá velmi chutně. Navíc je poměrně vysoká v kaloriích a zdravá.
Příprava dortu v několika fázích:
- Nejdříve připravte těsto. K tomu je nutno smísit mouku s kvasnicemi. Odděleně zahřejte mléko a rozpusťte v něm sůl a cukr. Kombinujte produkty, přidejte máslo a promíchejte. Cesto by mělo stát na teplém místě pod víkem asi 60 minut. Pak musíte udělat úder a znovu ho nechat 40 minut.
- Pro plnění musí být brambory nejprve oloupány, nakrájeny na plátky a vloženy do hrnce. Pak je naléváme vodou a vaříme. Naplňte připravené brambory a kaše s máslovým máslem. Pak přidejte strouhaný sýr. Z připravené směsi udělejte míče. Bude se plnit.
- Cesto je rozděleno na části (podle počtu kuliček). Každý z nich najednou trochu hnět, předem posypán moukou na plátku a pak ho převalit do plochého dortu.
- Upravte bramborovou kouli a zvedněte okraje těsta. Držte opěrku rukou opěrku obrobku a potom jej vyklopte pomocí válečku.
- Umístěte produkt na plech pokrytý pergamenem a pečte po dobu 25 minut při 200 stupních.
- Položte připravené koláče na talíř v hromadě a namažte je maslem.
Po ochlazení se získá měkký koláč s voňavou šťavnatou náplní.
Vaření brambor se sýrem:
Rychle oloupejte pár brambor, možná tři nebo čtyři, záleží na vaší chuti a počtu jedlících. Smažte brambory. Plátky položíme na pánvi, namazané rostlinným olejem. Přidejte nějakou sůl.
Na plátky nakrájejte plátky sýra. A pečte tuto misku v troubě po dobu 25-30 minut při teplotě 200-220 stupňů.
Během svlékání po práci se připravte. Miska bude hotová. Bon appetit.
Recept na pečené brambory se sýrem
Začněte tím, že si sýrovou omáčkou připravíte, abyste později vylévali brambory. Abyste to udělali, položte panvu na oheň, roztřepejte máslo, přidejte mouku a promíchejte až do homogenní hmoty.
Pak pomalu přidávejte mléko a stále se míchá. Mícháme alespoň dvě minuty, dokud mléko nezačne vařit.
Vyjměte pánev z ohně, přidejte sýr (nezapomeňte nechat ¼ šálku na kropení), Dijon hořčice a míchat, až se sýr roztaví.
Listu brojleru nebo pečicího listu namažte malým množstvím oleje a použijte strouhák na rozřezání brambor na tenké plátky, pokud jste tak ještě neučinili.
První vrstvu brambor vložte do brojleru nebo do pečícího plechu a jemně nalijte polovinu sýrové omáčky tak, aby spadla do každého koutku. Poté položte druhou vrstvu brambor, přidejte cibuli a rozmarýn, sůl a pepř a zakryjte druhou polovinou sýrové omáčky. Sůl znovu, pepřte a posypeme zbývajícím sýrem.
Pekáč nebo pekáč vložte do trouby, předehřátý na 180 ° a pečte po dobu 30-45 minut a pravidelně kontrolujte připravenost brambor špičkou. Když jsou brambory měkké a sýrová kůra je zlatá, pokrm je připraven. Nechejte 10 minut vychladnout a podávejte. Bon appetit!
Článek je chráněn autorským právem a souvisejícími právy. Při použití materiálu je zapotřebí aktivní odkaz na ženský časopis gospodarka.ru!
Kromě našeho receptu nabízíme nádherný video recept na brambory s houbami, pečenými v rukávu. Nenechte si ujít!
