Fazole polévka je nejen výživná a výživná, ale má také mnoho užitečných vlastností. Fazole obsahují celé usazeniny bílkovin, které zvíře lépe absorbuje, mnoho vitamínů, mikroelementů, zejména síry, aminokyselin.
Polévka je vařená ze zelených fazolí, nejčastěji ze sušených fazolí různých odrůd a barev. Navíc při tepelném ošetření fazole udržuje všechny užitečné látky. Pokrmy z těchto fazolí jsou milovány mnoha lidmi z celého světa - fazole polévky jsou ve všech národních kuchyní - od ruské a italské k francouzštině a mexické.
Zvláště tato polévka je vhodná k jídlu v zimě - nejenže zahřeje vnitřní prostor, ale také zlepšuje vaši náladu, protože fazole obsahují mnoho vitaminů B, které aktivně bojují proti depresi.
Fazolová polévka - příprava jídla
Fazole mají mnoho výhod, ale je zde jedna nevýhoda - dlouho se vaří. Proto, aby se snížila doba vaření polévky, měla by být namočena několik hodin, nejlépe celou noc. Během této doby bude mít čas nasáknout vlhkost, bobtnat a rychle se zklidnit během vaření polévky. Pokud je v místnosti teplo, je lepší dát fazole na namáčení do ledničky tak, aby nebyla kyselá. Odborníci říkají, že fazole budou chutnější, pokud namočíte, že to neběží, ale vaří se studenou vodou. Během macerace jsou fazole nejen změkčeny, oligosacharidy jsou stále uvolňovány z nich - látky, které jsou prakticky nestrávené, brání procesu trávení a přispívají ke zvýšení tvorby plynu. Proto by měla být voda, ve které byly namočené fazole, vypuštěna a fazole dobře umyté.
Fazole polévka - nejlepší recepty
Recept 1: Fazolová polévka s masem
Co by mohlo být chutnější než talíř s horkou fazolemi? Pouze fazolová polévka s masem. Tak to připravíme, zejména proto, že se rychle vaří. Každé maso je vhodné pro polévku - vepřové maso, hovězí maso, telecí maso a kuřecí maso. Fazole jsou předem namočené.
Složení: 0,5 kg masa (může být na kost), 2 mrkve, 250 g bílých fazolí, 1 cibule, 4 střední brambory, rostlinný olej, celer, koření na chuť.
Maso a fazole nalévají vodu a vařou. V tuto chvíli odlupujte a nakrájejte zbývající zeleninu - brambory nakrájené na kostičky a 1 karotku. Z druhé mrkve a cibule vařte opečenou zeleninu spasserovat na olej.
V hotové vývaru s masem a fazolemi, aby se brambory a kruhy mrkve. Když se maso vaří, může být ponecháno v hrnci tak, jak je, nebo může být odstraněno, oddělena od kosti, nakrájena na plátky a vracena zpět do polévky. Deset minut po položení brambor přidáme pečenou a celerovou stonku. Po 20 minutách sůl polévku, přidejte požadované koření - mletý pepř nebo hrášek, sůl, bobkový list. Po pěti minutách vypněte oheň a nechte polévku naplnit. Na desce můžete přidat zeleninu a plátek citronu.
Recepty 2: Fazole polévka s uzeným masem
Jednoduchá, ale velmi chutná polévka. V roli uzeného masa může být každé uzené maso - žebra, hrudník, hrudník, dokonce i uzené kuřecí křídla. Pokud není nalezena bulharská paprika, vařte bez ní. Polévka bude chutnější, pokud uděláte smaženou, spolu s rajčatovou pastou, vložte jednu dvě čerstvá nebo konzervovaná rajčata. Pravidelné fazole mohou být nahrazeny konzervy, pak je přidán na konci vaření.
Složení: 0,5 kg uzeného masa, 300 g fazolí (předem namočených), 1 ks mrkve, papriky a cibule, 100 g rajčatové pasty, podle chuti: sůl, koření, zelenina.
Vařte fazole po dobu 20 minut a přidejte uzené maso. Když se změkne, přidejte brambory, nakrájíme na kostky nebo proužky a vaříme 15 minut. V této době si smažte v jemně nasekané bulharské pepři, cibuli a nastrouhanou mrkev v másle.Když je zazharka připravena, přidejte do ní rajčatovou pastu, smažte na minutu nebo dvě a vložte celou zeleninovou hmotu do polévky. Přidejte sůl, koření a nakonec zeleninu.
Recept 3: Fazole polévka s houbami a kuřecím masem
Houby jsou kombinovány s téměř všemi produkty, zvláště s nimi získaná fazole. Dávají nádobí zvláštní, jedinečnou chuť. Namísto kuřecího masa můžete mít kuřecí křídla, čtyři nebo pět věcí, v závislosti na velikosti. Fazole předem namočené.
Složení: 1,5 l vody nebo vývaru, 400g kuřecího masa, 200g červených fazolí a čerstvých hub, jeden stůl / lžíce másla a rostlinného oleje, kuřecí tuk, jedna žvýkačka a mrkev, 2 brambory, sůl, pepř a zelenina podle chuti .
Cook fazole až do poloviny připravené, přidejte kuře. Zatímco vše je vařené, nakrájejte a smažte houby v másle na polovinu se zeleninou. Pokud je z nich hodně vody, můžete ji vyprázdnit (nevylijte ji) a sami hnědé hnědé. V oddělené pánvi udělejte kuřecí prsíčko z strouhaného mrkve a rozkrájené cibule.
Do polévky vložte nakrájené brambory a po 15 minutách smažte zeleninu a houby. Hromadná sůl, přidejte pepř. Pět minut před koncem vaření vylijte z houb kapalinu a přidejte petržel.
Megabast a chutná fazolová polévka
Vypadá to, že všechno je prosté a někde i tristní, ale jak je to chutné! Důrazně doporučuji vyčistit recept a polévku v těchto chladných podzimních dnech - budete se vám líbit, slibuji! Recepty z knihy "jíst a zapomenout!", Kirill Martynenko, značkový kuchař a spoluvlastník restaurace Boston Seafood & Bar a restauračního řetězce Torro Grill.
Recepty 4: Fazole polévka s Wieners
Můžeme říci, že vařená expresní polévka. Připravuje se opravdu rychle, protože použitých hotových konzervovaných fazolích. Klobásky (nebo klobásy) je lepší vzít uzené, ukáže se chutnější.
Složení: 0,5 kg uzenin, 2 cibule a mrkev, 2 plechovky z červených konzervovaných bobů, 2 velké brambory, chuť, sůl, pepř a zelenina, pro smažení - sádlo nebo rostlinný olej.
Ve vařící vodě (vývar) hodte nakrájené brambory. Při vaření zahřejte máslo nebo roztavte tuk a smažte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Přidejte smažení do pánve, vložte fazole z nádoby, bobkový list, sůl, přidejte pepř a trochu se vařte. Deset minut před koncem vaření přidejte náhodně nakrájené klobásy (klobásy). Vypusťte polévku, abyste trochu vařili a nalijte do talířů a přidávejte zeleniny.
Recepty 5. Fazolová polévka se slaninou a kukuřicí
čtyři poloviny kuřecích prsíček,
45 g nasekané petrželky,
750 ml kuřecí vývar,
400 g konzervované bílé fazole,
4 uší kukuřice,
1. Vroucí kuřecí vývar se vaří ve velkém kastrolu, ponoříme do něj umyté kuřecí prsa a 15 minut vaříme na mírném ohni. Maso vyjměte z pánve na desce a ochlaďte.
2. Roztajte máslo v hrnci se silným dnem. Dejte cibuli, nakrájenou na malé kousky, na pánvi a smažte až do průhlednosti.
3. Přidejte nakrájenou slaninu na cibuli a smažte a mícháme po dobu pěti minut. Posypte mouku přes smažení a smažte další minutu a neustále se mícháme.
4. Ve vývaru přidáme vývar, mícháme a vaříme asi minutu.
5. Vyjměte kukuřičnou kukuřici z kukuřice, opláchněte a vložte polévku. Pak vylijte polovinu mléka a vařte polévku, dokud nebude kukuřice plně vařená.
6. Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky a umístíme do polévky. Poté vložte konzervované boby, přidejte zbývající mléko, vaříme a vaříme pět minut. Sůl, pepř, sezam s petrželkou a vypněte teplo.
Recept 6. Minestrone Bean Soup
150 g bílých, zelených a červených fazolí,
dva litry vývaru,
čerstvé rajčata - 200 g,
polovina kopečku kopru a petrželky
sušené italské byliny, sůl a černý pepř,
4 česnekové hřebíčky,
50 ml olivového oleje,
uzená slanina - 300 g,
banda čerstvé bazalky,
100 g malých vermicelli.
1. Dělejte řezy na rajčata, dejte je do vroucí vody na minutu, poté ve studené vodě a odstraňte pokožku. Nakrájejte rajčata na polovinu a odstraňte semena. Buničina rozřezaná na kusy.
2. Na fazolí nakrájejte ocasy a nakrájejte je na malé kousky.
3. Smažte slaninu na kousky. Oloupeme cibuli a nakrájíme.
4. Na dno tlusté stěny položte nakrájenou hrušku, smažte po obou stranách, nasejte na ně nakrájenou cibuli a smažte.
5. Smažte bílé a červené fazole, dokud ne. Dejte do hrnce s cibulí, přidejte lusky, přidejte trochu vývaru a déle zahřměte na 20 minut na nízké teplotě, pak zalijte zbytek vývaru. Představte si, že minestrone je poměrně hustá polévka, proto upravte množství vývaru sami.
6. Polévku přidejte do polévky, přidejte sůl a sezamujte pepřem a vařte polévku na deset minut.
7. Cibule rozdrcenou bazalkou s česnekem v maltě. Na konci vaření přidejte kořeněnou směs do polévky.
Recept 7. Fazole polévka s zelím
pololitrový plech konzervovaných fazolí,
100 ml slunečnicového oleje,
poloviční hlava kapusty,
15 g mleté papriky,
30 g těstovin z rajčat.
1. Rozkrojte oloupanou cibuli. Rozložíme v kotlíku s horkým olejem a mícháme jemně zalité zelí a cibuli. Smažte na chvíli.
2. Nalijte litr bujónu, přidejte rajčatovou pastu a vařte, až se zelí zcela vaří.
3. Skočte do kotlíku, sůl a přivolejte k varu.
4. Zahřejte máslo na pánvi a smažte mouku asi minutu. Smažte paprikou a promícháme. Vložte ho do polévky, vařte znovu a vypněte kamen.
Recept 8. Krestyansky fazolová polévka
35 gramů rostlinného oleje
sůl, zelenina a pepř,
čtvrtka šálku rýže
1. Večer umyjeme fazole a namočíme je. Druhý den ho vaří asi hodinu. Čistíme a myjeme zeleninu. Brambory a cibuli nakrájíme na kostky. Mrkev se hrubě třela. Promývejte rýži.
2. Vroucí vodu v hrnci, rozšiřte fazole, přivedete k varu, přidejte rýži, brambory a polovinu cibule a mrkve. Vařte asi 20 minut.
3. V předehřáté pánvi nalijte olej, rozemlete zbývající zeleninu a smažte a mícháme až do růžové. Nalijte mouku, míchat a vařit další minutu.
4. Fry vložte do polévky. Sůl, pepř a pokračujte v vaření dalších 10 minut. Opláchněte zeleninu, promyjte a jemně nakrájíme. Přidejte ji na polévku a ještě několik minut vaříme na nízké teplotě.
Recept 9. Fazolová polévka s pestem a zeleninou
150 g bílé a žluté fazolky,
230 g zelené fazole,
230 gramů brambor
1200 ml rostlinného bujónu,
230 g savoy zelí
sůl a mletý pepř,
4 česnekové hřebíčky,
několik větví čerstvé bazalky,
90 ml olivového oleje.
1. Namočte žluté a bílé fazole na noc. Pak vylijeme vodu, opláchněte ji a vložte do hrnce. Naplňte jej vodou, zakryjte víkem a pošlete jej do trouby. Nastavte teplotu na 200 ° C a vaříme fazole hodinu a půl.
2. Vložíme fazole do cedníku, počkáme, až dojde k vyčerpání veškeré tekutiny a roztřepe se do železného hrnce. Druhá polovina se nalije pomocí mixéru a přesune se na celou fazole. Naplňte zeleninový vývar, promícháme.
3. Odřízněte oloupanou a vypranou mrkev. Brambory nakrájené na kusy, předbleštěné a umyté. Nakletíme zelí do tenkých proužků. Přemístíme zeleninu do žehličky, tady také dáme zelené fazole. Soli jsme, zakryjeme pokrývkou a pošleme do trouby. Snížit teplotu na 180 ° C a vařit polévku další hodinu.
4. Pšeničnou bazalku s česnekem v maltě, postupně naléváním olivového oleje. Přidejte strouhaný parmazán a promíchejte. Polovinu omáčky položíme do polévky, promícháme a vypneme teplo. Podáváme polévku v talířích a přidáme lžíci omáčky těsně před podáním.
Příprava na boby
Pro každý recept níže musíte připravit fazole v předstihu.To je nezbytné nejen ke zkrácení doby vaření polévky, ale také k odstranění všech škodlivých složek z luštěnin.
Ve večerních hodinách vložte fazole do hrnce nebo do velké misky a naplňte ji velkým množstvím vody. Nechte fazole bobtnat po dobu nejméně 8 hodin. Doporučujeme několikrát měnit vodu během namáčení, ale pokud se taková příležitost nepředpokládá, přidejte do fazole trochu sódy (1 špetka na 1 litr vody). Po této době jednoduše vypusťte vodu a opláchněte fazole. Je připravena k dalšímu zpracování.
Pokud si vezmete konzervované boby, pak ho nepoužívejte.
Vaření:
- Připravte fazole předem.
- Vezměte pán, ve kterém chcete vařit polévku a nalijte do ní vývar. Přidejte do něj 1-2 litry čisté vody.
- Vložte hrnci na střední teplotu.
- Jakmile voda vaří - házet fazole. Mírně snižte teplo. Nechte fazole takhle vařit asi 30-40 minut.
- Zatímco fazole jsou vařené, připravíme zbývající přísady. Brambory odlupujte a nakrájejte na středně velké kostky.
- Odstraňte kůži z mrkve a protřete ji na hrubé struhadlo.
- Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme.
- Položte pánvi na malý plyn a do něj nalijte olej. Rozemlete mrkev a cibuli na dobře vyhřívanou roštu.
- Uvažujme, že mrkev je sladká, takže sůl by měla být vyprážena. Můžete také přidat další koření.
- Přidejte rajčatovou pastu na zeleninu, promíchejte vše a snižte teplo. Při minimálním ohřevu by měla být zelenina dusená asi 10 minut.
- Když jsou fazole téměř hotová, přidáme brambory a necháme vařit 10-15 minut.
- Posypeme polévkou. Vaření potřebuje dalších 10-15 minut.
- 5-10 minut před koncem vaření vylijte nakrájenou zeleninu do polévky (například petržel a kopr).
- Červená fazolová polévka připravená. Podávejte to s šedým chlebem.
Recept 1, klasická: červená fazolová polévka
Beanská jídla jsou nejen výživná a velmi výživná, ale také velmi užitečná. Koneckonců, fazole obsahují obrovské množství vitamínů, které jsou nezbytné pro plné fungování lidských orgánů.
Zvláště dobře ovlivňuje činnost srdce a cév. Proto tento výrobek nezanedbávejte a nejméně jednou týdně připravujte z něj nějaké pokrmy.
- 300 gramů červených fazolí,
- Hlízy brambor - 3-4 kusy,
- 1 mrkev,
- Cibule - 1 ks,
- 1 litr hovězího nebo kuřecího vývaru,
- Rajčatová pasta - 70 gramů,
- Sůl - dle Vašeho přání a chuti,
- Koření a koření,
- Rostlinný olej,
- Vepře čerstvého kopru a petrželky - 5 kusů.
Fazole potřebují další den k sekání, opláchnutí a nalévání vody. Nechte to ve vodě po dobu 5-6 hodin, kvůli tomu bude vařit rychleji.
Umístěte hrnec vývaru na sporák, přidejte další 1-1,5 litru vody a zahřejte.
Jakmile se tekutina začne vařit, nalijte fazole z fazole a vložte do vývaru. Vařte 30-40 minut.
S bramborami odstraňte pokožku, omyjte a nakrájejte hlízy na plátky.
S cibulí odstraňujeme plevy a nakrájíme je na malé čtverce.
Umyjte mrkev, odstraňte špínu a nakrájejte na slámy.
Na plyn jsme nasadili žárovku s rostlinným olejem a nejdřív položili kousky cibule. Smažte pár minut, dokud nezískáte zlato.
Dále rozložte mrkvovou slámu a smažte asi 3-4 minuty, dokud nejsou plátky mrkve měkké.
Nastříkejte vše s rajčaty, přidejte nějakou sůl, přidejte koření a koření. Vše, co potřebujete k míchání a varení ingrediencí na další 4-5 minut na nízké teplo.
Po půl hodině vaření fazole začneme brambory a vaříme 10 minut.
Poté spusťte zeleninovou smaženou omáčku a rozmícháme polévku. Vařte dalších 20 minut.
Opláchněte zeleninu a nakrájejte na malé kousky.
Přibližně 5 minut před koncem posypeme polévkou zelenou.
Recepty 2: lahodná fazole polévka bez namáčení
Pozůstalé pokrmy, to jest ty, které jsou vařené bez masa, vajec a jiných živočišných produktů, nejsou zahrnuty pouze v nabídce vegetariánů nebo lidí, kteří jedí z náboženských důvodů.Tyto potraviny jsou užitečné pro všechny - jsou chutné, dietní a pestré. Z prvního kurzu je recept na choulovou fazolovou polévku zvlášť dobrý, a líbí se mi to v několika variantách.
chudou fazolovou polévku, kde recept na červené boby obsahuje spoustu různých druhů zeleniny. Můžete ho vařit kdykoliv během roku. V sezóně používejte čerstvou zeleninu, v zimě jsou dokonale zmrazené. Samotný proces vaření není komplikovaný a bude trvat jen málo času, pokud předtím vaříte fazole.
Vařená polévka z červených fazolí může být na sporáku nebo v pomalém sporáku. Pokud máte vařič s více sporáky, použijte k vaření fazole. Tento proces trvá asi 20-30 minut bez namáčení ve studené vodě.
- suché fazole - 320 g
- brambory - 650 g
- mrkev - 200 g
- cibule - 230 g
- celer kořen - 260 g
- sladká paprika - 150 g
- slunečnicový olej - 30 g
- sůl - podle chuti
- mletý černý pepř - na chuť
- 2-3 bobkové listy
- voda - 3-4 litry
- greeny - na chuť.
Před vařením fazolí důkladně opláchněte v tekoucí vodě. Odrůdy fazole pro polévku lze smíchat, stačí vybrat fazole, přibližně, se stejnou dobu vaření.
Vařím fazole v multi-sporák-tlakový hrnec po dobu 25 minut v režimu "kalení / fazole." V opačném případě nabobtnání opláchněte čerstvou vodou a pošlete do ohně. Vařte. Vařte 2-3 minuty, vypusťte do cedníku a opláchněte studenou vodou. Opět naplňte studenou vodou a přivedete k varu. Opakujte tento postup 3-4 krát a teprve potom vařte, dokud měkký.
Připravte brambory a celer. Oloupejte a propláchněte kořeny. Odřízněte malou kostku.
Vařte asi 2 litry vody. Přidejte vařené brambory a celer kořen do vroucí vody. Přiveďte znovu k varu. Vařte po dobu 10-15 minut, dokud měkký.
V pánvi na slunečnicový olej smažte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev, dokud nebude měkká.
Jakmile jsou brambory a celer jemné, přidejte vařené fazole. Mícháme, vaříme a vaříme 5-7 minut při slabém ohni.
Přidejte nakrájenou sladkou papriku, praženou zeleninu. Pro ochutnávku, sezónu s mletým černým pepřem, sůl, přidejte bobkový list. Přiveďte k varu. Vařte po dobu 5-7 minut.
Umyjte všechny voňavé greeny, jemně nakrájejte a přidejte do polévky. Míchání a vypínání tepla. Nechte to trochu sedět pod víkem.
Vynikající chudá fazolová polévka připravená.
Recept 3: Konzervovaná fazolová polévka
Polévka s konzervovanými fazolemi je nepochybně nejrychlejší způsob, jak udělat polévku. Je připravena velmi jednoduše. Zatímco čistíme a smažeme brambory - voda se vaří v kotlíku. Konzervované boby ve speciální přípravě nepotřebují a zeleninové dresingy rychle pečené během vaření brambor. Celkem: příprava chutné, vydatné a bohaté polévky trvá nejdéle 20-25 minut.
Takový recept rozhodně si zaslouží vaši pozornost a stojí za to, že do provozu!
- Brambory (střední) - 3-4 kusy,
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks,
- Cibule - ½ks.,
- Konzervované červené fazole - 1 b.,
- Rajčatová pasta - 1-2 lžíce. l.,
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.,
- Voda nebo vývar - 1 l,
- Sůl, pepř, bobkový list dle chuti,
- Čerstvé zelené ozdoby.
Vařte vodu v kotlíku nebo ve vývaru v hrnci na sporáku. Můžete použít vývar uvařený z jakéhokoli druhu masa nebo zeleniny. Vybírejte hovězí nebo vepřový vývar na kosti pro bohatou a výživnou polévku, nebo kuře a zeleninu pro lehčí polévku. Brambory opláchněte pod tekoucí vodou, odlupujte a nakrájíme na malé kostičky. Čím menší jsou kostičky, tím je tlustší a rychlejší polévka na vaření. Přidejte brambory do pánve a lehce sůl.
Jakmile voda uvaří v rychlovarné konvici, smažte brambory a vařte je asi 15 minut a zavřeným víkem. Čím větší budou kostky, tím více času budete potřebovat k vaření.
Pak ušetříte čas, zapněte druhý hořák, vložte na něj nádobu s rostlinným olejem a paralelně s vařenými bramborami připravte polévku z rajčatové zeleniny. Oloupeme cibulkou a mrkví, nakrájíme semínky z pepře, odřezáme bělavé pruhy.
Nyní nakrájejte mrkev na hrubé struhadle, nakrájejte cibuli na malé kostičky, pepř se dá nakrájet na větší kostičky.
Do této doby je olej již horký. Začněte pražení s cibulí.
Jakmile zjistíte, že cibule začne mít trochu zlaté (obvykle 2-3 minuty stačí na to), poslat pepř a mrkev na to.
Zavřete pánvi se zeleninou a opejte je, dokud měkké - to obvykle trvá asi 7 minut. Pokud zelenina není dostatečně šťavnatá, přidejte 3-4 lžíce na pečeně zeleniny. l voda na smažení není spáleno. Po 7 minutách nahrajte rajčatovou pastu zeleninu a dobře promíchejte.
Nechte smažení na sporáku pod uzavřeným víkem asi 1-2 minuty a přidejte ho do hotových brambor v pánvi.
Hořejte konzervované boby do cedníku a opláchněte studenou vodou.
Přidejte konzervované boby do výsledné polévky.
Pokud si přejete, sezékejte fazolovou polévku s kořením a přidejte k ní bobkový list. Pokud byly konzervované boby kyselé, přidejte do polévky 0,5 lžičky. cukru Polévku zakryjte víčkem a nechte ji 15 minut sedět s vypalovačem.
Podáváme polévku v dávkách, posypané čerstvými bylinkami.
Recepty 4, jednoduché: bílá fazolová polévka s masem
Bílá fazole polévka je chutné a výživné jídlo. Je skvělé pro různé menu, zvláště když jsou tradiční polévky a boršč nudné.
- fazole 2/3 lžíce.
- maso 400 g
- 2 brambory
- mrkev 1 ks.
- rostlinný olej
- Rajčatová šťáva 1 polévková lžička.
- česnek
- sůl
- černý pepř
- bobkový list
- zelené (čerstvé nebo sušené)
Fazole musí být předem naplněny vodou a ponechány alespoň 3-4 hodiny, a ideálně - po celou noc. Obecně platí, že fazole jsou různé: jedna je dobře vařená měkká, je skvělá pro bramborové kaše nebo masové kuličky a druhá dobře změkčuje při vaření, ale zároveň si zachovává svůj tvar, což je to, co by mělo být použito na polévku.
Poznámka: Pokud jsou fazole dlouho vařená a zůstávají pevné, pak je s největší pravděpodobností minulý rok. Poté, co fazole ležela ve vodě několik hodin, musí být vypuštěna. Pak přidejte tento druh luštěnin do vařené vody a vařte, dokud nebude hotová. Trvá to od 30 do 60 minut.
Dejte maso na dušené. Po 30 minutách vaření vylijte vývar a přidejte do masa novou vodu. Pečeme mrkev, omýt a rošt. Fry. Přidejte do vývaru.
Poznámka: Pokud chcete, aby mrkev v polévce byla tvrdá, vložte je do vývaru na samém konci. V pánvi s rostlinným olejem nalijte rajčatovou šťávu. Smažte trochu.
Přidejte nakrájený česnek, bobkový list, pepř, sůl. Vařte další 1 minutu a vypněte.
Brambory odlupujte, omřete je a nakrájejte na středně velké kostky.
Po 1 hodině vaření se maso, nakrájíme a vracíme do vývaru.
Položte brambory do vývaru, lehce sůl. Vařte až do konce.
Nakonec přidejte vařenou rajčatovou šťávu, fazole, koření. Po 1 minutě po varu vypněte oheň. Nechejte polévku stát 20-30 minut.
Při podávání dávejte zeleninu do polévky s bílými fazolemi.
Recepty 5: Fazolová polévka s kuřecím masem (fotografie krok za krokem)
Navrhuji vařit lahodnou a vydatnou fazolovou polévku s kuřecím masem. Polévka má sametovou strukturu, velmi voňavá a bohatá. Milovníci fazolí se rozhodně budou líbit této polévce.
- 400 g kuřecího masa (dvě holení a svíčkové),
- 2 šálky sušených fazolí,
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 1 polévková lžíce. l koření ze suché zeleniny,
- 1 bobkový list,
- sůl, černá pepř,
- rostlinný olej.
Fazole, předem namočené přes noc ve studené vodě, vaříme hodinu, dokud nebude vařené. Sůl chuť 10 minut před koncem vaření. Poté vypusťte vodu a nechte trochu močit.
Přibližně 1/3 vařených fazolí rozetřeme v kaši s mixérem a přidáme trochu vody, ve které byly vařené fazole.
Kuřecí maso nalijte dva litry studené vody a vařte. Když voda vaří, odstraňte pěnu a vařte kuřecí vývar až do vaření asi 30 minut.
Jemně nakrájejte cibuli, rožte mrkev.
Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji, trochu sůl a pepř.
Když se kuřecí vývar uvaří, přidejte suchou zeleninu, sůl a černý pepř.
Vyjměte kuřecí maso z vývaru a nakrájíme na kusy.
Polévkujeme ve vroucím bujónu a rozmícháme. Pak přidejte celé fazole a kuřecí maso. Přiveďte k varu.
Položte fazolovou polévku s cibulkou a mrkví, přidejte bobkový list, přivedete k varu a vypněte. Nechte polévku stát 20 minut a podávejte.
Chutná a chutná fazolová polévka s kuřetem je připravena.
Recept 6: Fazole polévka s máty a česnekem
- jehněčí žebra - 0,5-0,7 kg,
- bílé fazole (suché) - 1 stoh,
- mrkev (velký) - 1 ks,
- cibule (velké) - 1 ks,
- 2-3 brambory
- rajčatová pasta - 1-2 st.lozh,
- sůl, pepř, kukuřice, bobkový list,
- česnek pro podávání.
Fazole by měly být namočeny přes noc ve studené vodě. Poté hořte až do připravenosti v Slané vodě.
Jehněčí žebra se v případě potřeby vyčistí, vyčistí studenou vodou a vaří se.
Vařte asi hodinu a půl, nezapomeňte odstranit pěnu. 10 minut před připraveností přidejte pepř a bobkový list.
Naplňte připravený vývar, mírně ochlaďte žebra a oddělte maso od kostí.
Cibule čisté a jemně rozkrájíme. Smažte v tuku nebo másle.
Přidejte mrkvu nakrájenou na malé kostičky a smažte na středním ohni po dobu dalších 2-3 minut.
Přidejte rajčatovou pastu, rozmícháme a smažeme na další pár minut.
V hotovém napjatém vývaru položíte maso, vařené fazole a polézované brambory na kostičky. Celé vaření po dobu 30 minut (dokud brambory a fazole nejsou měkké). Rozprašili jsme zeleninu v polévce a vaříme na nízkých teplotách dalších 7-10 minut. Sůl podle chuti!
Přidejte česnek těsně před podáním přímo do desek. A nezapomeňte na čerstvě mletý pepř.
Chuť a vůně jsou božské.
Recept 7, krok za krokem: fazolová polévka s houbami
Fazole polévka se sušenými houbami je velmi staré jídlo. Více než jedna generace hospodyňků připravovala v kuchyních polévku s houbami a fazolemi, vdechovala vůně květináčů a na oplátku dávala trochu svého kulinářského talentu. Nyní je naším obratem přijmout příspěvek a pokusit se vyrobit aromatickou fazolovou polévku s houbami s vlastními rukama.
Ale nejprve trochu o misce samotné. Navzdory skutečnosti, že sada přísad, která se používá velmi malá, chudá polévka s fazolemi, je velmi chutná. Kombinace fazolí, brambor, standard pro smažení polévek a hub je velmi úspěšná.
- brambory - 5 ks. (střední velikost)
- fazole - 0,5 šálků,
- mrkev - 1 ks,
- cibule - 1 ks,
- voda,
- suché houby 15 g,
- mouka 1 polévková lžíce (přesně se stranami lžíce),
- rostlinný olej
- sůl,
- černý pepř.
Vaření fazole polévka se sušenými houbami začíná houbami. Dávají tomuto jedinečnému, rozpoznatelnému a zajímavému chuti a vůni.
Než začnete provádět recept v životě, musíte namočit houby na 2-3 hodiny. Chcete-li to udělat, nejdříve je třeba trochu umýt, a pak nalít vodu, pokrývající úplně. Zpočátku mohou plavat na hladinu, ale později, když vstřebou vodu, klesnou na dno.
Brambory odlupujte a nakrájejte na malé kousky.
Nakrájejte cibule co nejmenší, protože potřebujete velmi ostrý nůž. Mrkev nakrájejte na malé slámy.
Vložte panvu do ohně a když se dobře zahřeje, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje. Položte cibuli a mrkev do pánve a trochu je troubte.
Přidejte mouku a dobře promíchejte, abyste spojili všechny součásti, držte na ohni chvíli.
Nalijte přibližně 100 ml vody a vizuálně je rozdělte na 2 díly. Poté, co přidáte první, promíchejte směs, kterou jste získali, a poté zalijte ostatní. Kvůli kombinaci mouky a vody dostanete nejprve dostatečně tlustou hmotu, po druhé části bude vypadat trochu jinak. Dobře promíchejte, abyste neměli hrudky, které by poškozovaly vzhled hotové polévky.
Fry poslat do hrnce, zde také přidat vařené fazole. O fazolech, jako jsou houby, se musíte postarat dříve. Můžete použít mladé fazole čerstvé nebo zmrzlé, obvykle je vařeno velmi rychle. Můžete také použít suché fazole. Chcete-li ho vařit poměrně rychle, stojí za to například večer naplnit vodou a nechat ji přes noc. Ráno dáváme na oheň a naléváme vodu jako odpařovací kuchař, dokud nebude měkký.
Když jsou brambory měkké, můžete polévku považovat za téměř připravenou. Pokud nesplníte tento post, můžete jej umístit do kastrolu 50 g. máslo.
Teď to platí i pro malé věci, polévku na polévku, černý pepř (velkorysá část) petrželky a se zavřeným víkem nechte 20 minut ponechat polévku.
Recept 8: Fazole polévka s uzeným uzeninami
- fazole v rajské omáčce - 1 plechovka,
- uzené uzeniny - 3 ks,
- šunka - 150 g,
- brambory - 2 ks,
- zazharka (mrkev a cibule) - 70 g,
- sůl a koření - wux
Voda zapálená. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme na plátky salátů a vše se nalije do vody.
Přidala jsem také šunku.
O pět minut později přidejte konzervované boby do rajčat. Také jsem přidal cibuli a mrkev. Přidejte sůl na chuť, přidejte bobkový list a novinku.
Vařte, dokud nebudou připraveny brambory. Celková příprava této polévky trvá asi 20-25 minut a výsledkem je lahodná, bohatá a velmi voňavá polévka.
Recept 9: červená fazolová polévka (krok za krokem s fotografiemi)
Klasická fazole polévka je výživná, chutná a zdravá (fazole obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů).
Existuje mnoho variací vaření. Charakteristickým znakem červené fazolové polévky je jeho bohatá barva. Maso také získá krásný, mírně načervenalý odstín.
- Fazole - 300 g.
- Maso - 300 gr.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová omáčka - 100 gr.
- Brambory - 3 ks.
- Paprika, zelenina, sůl - podle chuti
Vezměte fazole, umyjte je, nalijte studenou vodu po dobu 4-12 hodin. Voda by měla být mnohem víc než fazole, protože bude absorbována. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je večer večer, aby bylo možné začít ráno vařit. Namáčení fazolí je nezbytné pro urychlení procesu vaření.
Nebojte se, že klasická fazolová polévka vás vezme celý den, to není absolutně ten případ. Dost, abyste byli doma v tomto okamžiku, se bude vařit sám! Hlavní doba strávená na namáčení fazole a vaření, ale tady žena v domácnosti nevyžaduje značné úsilí.
Přidejte fazole a maso do hrnce, nalijte 2,5 litru. vody. Obvykle používám vepřová žebra: dávají nádherný tuk a dostatek masa.
Vše pokryjte víkem, přiveďte k varu a vařte na nízké teplotě po dobu 2,5 hodiny. Proces se urychlí, pokud použijete tlakový hrnec (mám kryt Sincro Click, s jeho pomocí se čas redukuje 2x, na 1-1,5 hodiny).
Připravte zbývající přísady: brambory a zeleninu. Oloupejte brambory (pokud jsou mladé - pak se můžete dokonce oloupat), nakrájíme na kostky 0,5-0,7 cm. Mletou mrkev na zeleninové struhadle, nakrájejte jemně cibuli.
Položte brambory do hrnce a pokračujte v vaření na nízké teplotě. Pokud se ukáže, že se z pánev odpařilo příliš mnoho tekutiny - můžete bezpečně nalít vroucí vodu, nebude to mít vliv na chuť.
V slunečnicovém oleji projděte mrkvami a cibulí, dokud to nevyrobíte, přidávejte koření (mám mletou papriku a bazalku).Vyplňte rajčatovou omáčkou, po 4 minutách vyjměte pánvi z ohně.
Zkontrolujte připravenost brambor. Pokud je již vařený - je čas slanit na chuť a přidat obvaz.
Nádobu zakryjte víkem, přivřete k varu. Vypněte plyn a nechte dalších 30-60 minut naplnit.
Fazolová polévka: klasický recept
Složení:
- Maso - 500 g
- Mrkev - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo ochutnat
- Mleté černé pepř - pinch
- Brambory - 4 ks.
- Bílé fazole - 250 g
- Celer - jeden stonka
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - pro smažení
- Koření - chuť
Fazole konzervovaná fazole polévka
Použití konzervovaných potravin pro vaření polévky podstatně zkrátí dobu vaření nádobí. A pokud je vývar připravován předem, čas se obecně sníží několikrát. Současně toto jídlo dokonale zmírní únavu po pracovním dni a doplňuje tělo velkým množstvím vitamínů.
Složení:
- Brambory - 2 ks.
- Fazole konzervy - 1 plechovka
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Kuřecí vývar nebo voda - 2 l
- Rajčatové pyré - 2 polévkové lžíce.
- Mouka - 1 lžička.
- Rostlinný olej - pro smažení
- Koření - chuť
- Sůl - 1 lžička nebo ochutnat
Krok za krokem vaření fazolové polévky z konzervovaných bobů:
- Oloupeme brambory a nakrájíme na velké kostky.
- Naplníme vodou a vaříme, dokud není polovina připravena na 10 minut.
- Oloupeme mrkve a cibuli, nakrájíme je a nakrájíme na roštu v oleji, dokud se nezobrazí světle zlatá barva.
- Přidejte vloženou zeleninu do nádoby.
- Nalijte kuřecí vývar a vaříme 5 minut.
- Naplňte fazole jemným sítkem a přidejte do pánve.
- Pak zalijeme rajčatovou pastu.
- Polévku polévejte s pepřem a sůlmi.
- Chcete-li polévku zesílit, přidejte mouku přes síto a dobře promíchejte.
- Chcete-li, aby polévka měla jasnější chuť, nechte ji podávat 15 minut pod uzavřeným víkem.
Klasická fazolová polévka
Recepty na tyto pokrmy jsou dobré, protože mnoho produktů je zaměnitelné a volně vyloučené. Pokud si nepovažujete sebe sama za maso, pak je hovězí guláš snadno vyloučen z receptu. Pokud bylo rozhodnuto připravit klasickou verzi pokrmu, pak vyčistěte následující složku:
- 320 g bílé fazole,
- 280g hovězí guláš,
- mrkev
- dva brambory
- bobkový list
- luk,
- čerstvé zeleniny
- koření a sůl.
Jak vařit jídlo
Velmi důležitý okamžik při přípravě každé fazolové polévky je namáčení. Fazole nejsou výjimkou, takže před vařením musí být namočeny po dobu 3-6 hodin. Pokud to čas dovolí, nechte fazole přes noc. Po namáčení fazole se doporučuje dobře opláchnout, nalévat vodu. Dejte hrnce na střední teplotu, vařte po dobu 25-35 minut. V 15. minutě přípravy přidejte brambory k fazolem.
Mletí mrkev, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Zelenina se smaží až do vyblednutí. Půl hodiny po začátku vaření posíláme zeleninové smažení na fazolovou polévku. Přidejte guláš, míchat a vařit dalších 5 minut. Jakmile jsou brambory a fazole měkké, vypněte oheň a přidejte čerstvé zeleniny.
Dietní fazole polévka
Pokud nejste jíst maso, věnujte pozornost tomuto receptu na fazolovou polévku z červených fazolí. Složení pokrmu bude obsahovat pouze zeleninu, byliny a koření.
Seznam požadovaných produktů:
- 320 g červených fazolí,
- mrkev
- 3 brambory,
- 1 litr zeleninového vývaru,
- cibule,
- 2 lžíce rajčatové pasty,
- koření, sůl, koření, byliny, čerstvé bylinky,
- rostlinný olej.
Popis procesu vaření
Fazole musí být pečlivě vybrány, přidána voda a ponechána po dobu 5 hodin. Je důležité si uvědomit, že čím déle namočíte fazole, tím rychleji bude vařená polévka. Chcete-li připravit dietní verzi nádobí, nalijte do pánve litr zeleninového vývaru, přidejte namočené fazole, špetku soli, bobkový list, vložte nádobu do ohně a vařte 30 minut.
Brambory odlupujte a hlízky nakrájejte na středně velké kostky nebo kostky. Posejte na fazole.Oloupeme cibuli z plevy a nakrájíme na poloviční kroužky. Mrkev se dobře umyje, čistí, rozřezá na proužky. Smažte cibuli a mrkev 4-6 minut, dokud nejsou měkké. Smažte pár lžiček rajčatové pasty, přidejte půl pohárku vývaru, vaříme 5-7 minut.
Rozštěpte zazharku v bujónu a důkladně promíchejte. Vypněte oheň pod hrncem a přidejte čerstvou zeleninu do fazolové polévky.
Kuřecí polévka
Jedná se o velmi jednoduchý recept na fazolovou polévku, který poskytuje rychlé a chutné výsledky. Ze složek, které jsou uvedeny, můžete vyrobit asi 6 porcí polévky.
- 380 g kuřecího filé,
- mrkev
- 350 g fazolí,
- luk,
- zeleninové koření, pepř, sůl, bobkový list,
- rostlinný olej
- 2 l. vody.
Metoda vaření
Ve většině receptů na fazolovou polévku s masem je popsán stejný proces - to je proces namáčení luštěnin. Ideální - 12 hodin. Nezapomeňte pravidelně měnit vodu během této doby. Po namočení mých fazolí a přesunu do pánve. Naplňte fazole vodou nebo hotovým kuřecím vývarem, vařte 40-50 minut. Mimochodem, doba vaření fazole bude přímo záviset na jeho typu a velikosti. Poté, co jsou fazole varené, smažeme je do cedníku, necháme vodu vypustit a zmačkané brambory z masa. Přidejte 2 litry vody a vložte sporák.
Přidejte bramborovou kaši do bramborové kaše, nakrájejte kuřecí filetu na dlouhé tyčinky a posaďte na polévku. Uděláme klasickou pečenou mrkvu a cibuli s přidáním zeleninových koření, bobkového listu, rajčatové pasty, soli a pepře. Poté, co se brambory a kuře vaří, můžete obléknout. Další pár minut - a připravená lahodná fazolová polévka. Fotografie hotových pokrmů pomohou určit možnost podávání a dekorace.
První jídlo konzervovaných fazolí
Pokud dáváte přednost rychlé recepty a nechcete ztrácet čas namáčením fazolí, pak je možnost použití konzervovaných bobů ideální pro vás. Recepty mohou pomoci v těch okamžicích, kdy musíte rychle připravit chutný a uspokojující první kurz. Z níže uvedených produktů získáte přibližně 5-6 porcí.
Seznam požadovaných složek:
- 3,5 litru vývaru,
- 320 g brambor
- 1 žárovka,
- 120 g konzervovaných fazolí
- 1 střední mrkev,
- 1 velká rajčata,
- sůl, koření, čerstvé bylinky,
- 1 paprika,
- pár polévkových lžic rostlinného oleje.
Řecká fazolová polévka
Tato verze pokrmu je vhodná pro ty, kteří sledují stravu nebo dodržují dietu. Skládá se ze zdravé zeleniny, která neporušuje postava. Tento recept lze nazvat univerzální. K hlavním přísadám můžete přidat maso a drůbež - pokud to dieta nezakazuje, ale duše vyžaduje.
Jaké produkty jsou potřeba:
- 4 velké rajčata,
- 480 g bílé fazole,
- 2 žárovky,
- olivový olej,
- citronová šťáva
- 4 stroužky česneku,
- mrkev
- čerstvou petrželkou,
- celer stébla,
- sůl, koření.
Popis vaření
Bílé fazole musí být nejprve dobře namočené ve studené vodě. Cibule jsou nakrájeny na tenké polokruhy, mrkev se rozdrobí na proužky, česnek je rozdrcen lisem a rajčata jsou nakrájena na kostky. Doporučuje se předem odstranit kůži z rajčat: rozřezáme rajčata na základnu v příčném směru, několik sekund je spustíme ve vroucí vodě a čistíme pokožku. U zeleru odstraňujeme tvrdé vlákno a nakrájíme na malé kostky.
V pánvi nalijte olej a posajte cibuli. Jakmile se stává transparentní, přidejte česnek a postupně další zeleninu. Celková doba konzumace zeleniny je 5-10 minut. Přidejte fazole na vaření na střední teplotu. Doba vaření fazole je asi hodinu. Jakmile jsou fazole měkké, přidejte do ní brambory a zeleninový dresink. Po 10-15 minutách, kdy jsou vařené brambory, můžete dát polévku čerstvé bylinky a vylijte šťávu z citronu.
Recepty na fazolovou polévku s masem nebo bez masa jsou velmi jednoduché a přístupné.Dokonce i nováček zvládne vaření.
Červená fazolová polévka v pomalém sporáku
Proces namáčení a vaření fazolí trvá poměrně dlouhou dobu, kterou moderní hostesky nemají vždy. Můžete zjednodušit vaření pomocí konzervovaných bobů nebo pomocí kuchyňských asistentů. Proces mastering receptury na fazolovou polévku bude mnohem rychlejší pomocí multicookeru. Fazole k vaření, můžete mít absolutně žádné - namočit to není nutné, což je již velký plus.
Seznam produktů pro vaření:
- maso na kostech - 0,5 kg,
- 1 mrkev a 1 cibulovou cibulí,
- 2-3 brambory
- sklenici fazolí,
- oblíbené koření, sůl, čerstvé zeleniny.
Pokyny pro vaření
Recepty na fazolovou polévku v pomalém sporáku jsou dobré, protože nemusíte dodržovat pořadí přidávání přísad. V misce se hodí všechny produkty uvedené v seznamu: mrkev a brambory nakrájené na proužky, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Doporučujeme, aby se maso na kostech tak, aby byl výživný a výživný. Který druh masa k vaření není důležitý.
Zapněte pomalý sporák v režimu "Smažení" a mrkev lehce nasypete cibulí. Přidejte do něj maso, nalijte vodu a položte fazole. Stisknutím tlačítka "Quenching" nastavte na 2 hodiny. Poté, co asistentka kuchyně signalizuje dokončení práce, otevřete víko a vložte slušnou hůl čerstvé zeleniny. Režim vaření vám pomůže nakonec uvařit misku, na které stojí polévka dalších 7-10 minut.
Polévka s karbanátky a fazolemi
Jedná se o výdatné jídlo pro ty, kteří neuplatňují dietu. Má všechno: sacharidy, rostlinné a živočišné bílkoviny, mírně - tuky. Zkrácená doba vaření pomůže konzervovaným zrním, které nepotřebují předem namočit. Doba vaření fazolové polévky s masovými kuličkami může být zkrácena použitím hotového mletého masa.
Budeme potřebovat následující komponenty:
- 3 brambory,
- 1 mrkev,
- plechovka konzervovaných bobů (s výhodou červená),
- cibule,
- 280 g mince,
- pár lžíce rostlinného oleje,
- česnek - pár květy,
- 1 vejce,
- čerstvou petrželkou,
- pepř, koření, sůl,
- 2,4 litru vody.
Popis kroků při vaření
Okamžitě si všimneme, že celková doba vaření tohoto pokrmu bude asi 40 minut. Z výše uvedených složek je výkon asi 5-7 porcí.
První věcí je vařit brambory. Přivádíme vodu k varu, odstraníme pěnu, která vzniká při vaření brambor - může to zkazit chuť. Na malé misce promíchejte vejce, jemně nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a mleté maso. Z výsledné hmoty tvoříme malé koule. Jakmile jsou brambory vařené, posaďte masové kuličky na varnou polévku.
Čistíme mrkev, mlíčíme jemným struhadlem a smažíme v rostlinném oleji. Cibuli přidáme do mrkve za 2-3 minuty. Položte smažení do polévky v poslední fázi přípravy. Zakryjte víko, nechte stát dalších 3-4 minut. Vypněte oheň. Přidejte koření, upravte na ochutnání soli a pepře. Čerstvé greeny mohou být přidány do nádoby nebo do servírovací desky.
Fazolová polévka s uzeným masem a knedlíkem "Bob-Levesh"
Ne, cokoli říkáte, a Maďaři dokáží vařit polévku! "Gulášová polévka" je známa všem. "Polévka prodejce dobytka z Tapea" je zaslouženě oblíbená zde. A tady je další polévka - naprosto úžasná a velmi chutná. Manžel měl oběd. Ptám se: "Jak je polévka?" Odpověď byla: "VOS-CHI-TITLE-BUT." To je přesně to - slabikami a tlakem. Dávejte pozor, recept je více než hodný.
Fazolová polévka s kysaným zelím
Voňavá, bohatá, výživná a lahodná polévka. Jednoduché, ale docela zajímavé. Příprava je snap z dostupných produktů. A pokud vyloučíte ze složení polévky slaniny, dostanete skvělý štíhlý první kurz. Pomozte sami!
Fazole polévka "Bright"
Jméno mluví samo za sebe - polévka je velmi jednoduchá a rychlá, připravuje se rodina, stříkačka téměř vždy vyžaduje doplněk! Vyzkoušejte to, budete se vám líbit!
Italská tlustá fazolová polévka
Řeknu slovy autora: "Když jste jedli talíř s takovou bohatou polévkou, stěží můžete věřit, že je vegetariánský." Recepty byly převzaty z časopisu "Just Tasty" ze sloupu Alexander Seleznev
Fazolová polévka s houbami
Lahodná fazolová polévka s houbami - skutečným zdrojem bílkovin a dalších užitečných stopových prvků. A protože houby se používají pro recept, polévka se ukáže být štíhlá, což znamená, že je vhodná pro půst.
Složení:
- Bílé fazole - 200 g
- Šampiňóny - 400 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - 1 lžička nebo ochutnat
- Mleté černé pepř - pinch
- Rostlinný olej - pro smažení
Krok za krokem vaření fazole polévka s houbami:
- Umyjte žampióny, nakrájíme na plátky a smažíme na pánvi.
- Pečeme mrkev a cibuli, jemně nakrájíme a smažíme v pánvi v rostlinném oleji.
- Smažte zeleninové smažky a smažené houby do pánve.
- Naklečte fazole na sítko, aby se nakládala celá kukuřička a pošlete ji do pánve.
- Naplňte vše vodou a přidejte rajčatovou pastu.
- Polévku poléváme se solí a pepřem a vaříme 10 minut.
Polévka s fazolemi a jehněčí v pomalém sporáku
Polévka s fazolemi v pomalém sporáku pomůže zaneprázdněným ženám. Vzhledem k tomu, že se tento spotřebič nebude otáčet u sporáků a s minimálním časem a úsilím připravit chutné a uspokojivé jídlo.
Složení:
- Vykostěné jehněčí - 400 g
- Konzervované červené fazole - 1 plechovka
- Brambory - 4 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - pro smažení
- Kečup - 4 polévkové lžíce.
- Bay leaf - 2 ks.
- Mleté černé pepř - pinch
- Sůl - 1 lžička nebo ochutnat
Krok za krokem vaření polévky s fazolemi a jehněčí v pomalém sporáku:
- Umyjte jehnětko, nakrájejte na malé kostičky, vložte multicooker do misky a smažte do rostlinného oleje po dobu 10 minut a zapněte režim fritování.
- Oloupeme a nakrájíme brambory, cibuli a mrkev: brambory s mrkví slámy a cibuli - v malých kostech.
- Pošlete cibuli a mrkev na maso v pomalém sporáku, sůl a vložte bobkový list.
- Špička s bramborami a konzervovanými červenými fazolemi s okurkou.
- Přidejte kečup a zakryjte vodou. Množství vody upravte sami, v závislosti na požadované tloušťce polévky.
- Přidejte koření do nádobí solí.
- Zavřete pomalý sporák s víkem a zapněte režim "Chladnutí".
- Polévku ochlaďte 45 minut, pak ochutnejte a v případě potřeby upravte.
Video recepty:
