Americký bramborový salát - skutečný recept

Miluji vařit všechny druhy salátů. Nedávno jsem se snažil přítele dobře, velmi chutný americký bramborový salát. Je tak výživný, tak jednoduchý a chutný současně. které odolávají, je prostě nemožné. Skutečně se chci s vámi podělit o tento nádherný recept, protože jsem si jistý, že takový salát si ve vaší sbírce vašich oblíbených kulinářských dílen zaujme hodné místo.

Složení:

vařené brambory v uniformě - 500 gramů,
kuřecí vejce - 3 kusy,
červená paprika - 150 gramů,
nakládaná okurka - 100 gramů,
celerové stonky - 2 ks,
cibule - 50 gramů,
jablečný ocet - 2 lžíce,
majonéza - 120 gramů,
hořčice se zrny - 1 lžička,
sůl, pepř - na chuť.
Tento americký bramborový salát. Krok za krokem vaření

Nejprve musíte vařit brambory v uniformách. K tomu je třeba opláchnout studenou tekoucí vodou, pokud jsou hlízy velmi špinavé - nechte je stát ve vodě asi pět minut. Dále položte brambory do hrnce, nalijte vodu a vařte 20-30 minut. 10 minut před koncem slané vody. Můžete si ověřit připravenost propíchnutím hlíz vidličkou - snadno se propíchnou - to znamená, že je připravená. Teď je třeba ho ochladit a vyčistit.
Dokonce před vařením salátu vařte vajíčka. K tomu je třeba umýt a vařit asi 10 minut.
Vezměme cibule, oloupeme je (tak, aby se oči neroztrhly, cibuli a nůž neustále namočte do vody, nebo krátce před varem položte zeleninu do ledničky - pak bude vaření bez slz), polovina cibule je pro nás dostatečná a jemně řezaná. Nalijte do malé mísy a nalijte jablečný jablečný ocet. Dobře promíchejte.
Řezané loupané brambory nakrájíme na kostky. Chcete-li to provést, nakrájejte jej na polovinu, pak podélně na úseky a už do kostek. Umístěte do velké misky, kde budeme sbírat salát.
Nakrájme ochlazené vejce a nakrájíme také. Můžete použít speciální zařízení pro stříhání vajec a můžete použít běžný nůž. V tomto okamžiku je pro ně mnohem pohodlnější, a čím dříve.
Nakrájejte celerové stonky na polovinu a nakrájejte na kostky.
Také jsme nakrájeli nakládané okurky.
Poté je třeba řezat papriku. Chcete-li to provést, umyjte jej, držte jej vertikálně, ocasem a jemnou částí na desce. Nakrájejte na řezy, odlupujte semena, nakrájejte na dlouhé plátky, pak je sklopte do řady a nakrájejte na kostky přibližně stejné velikosti jako okurek. Přidejte všechny ingredience do stejné misky jako brambory.
Nyní přidáme cibule.
Sůl a pepř dle chuti.
Vezměte majonézu, vložte ji do malé nádoby. Přidejte hořčici se zrny, promíchejte.
Šalát oblékajte touto směsí, promícháme.
Tento americký bramborový salát je připraven. Můžete to zkusit!
Podáváme salát masovým pokrmům, bude to dokonalá příloha. Ze shora můžete ozdobit zeleně nebo okurky.
Nyní víte, jak snadné je vařit skutečný americký bramborový salát. Chutná, jemná - určitě se bude líbit celé rodině. Zavolejte příbuzné a přátele, sbírejte hosty, nastavte si stůl a najdete skvělé recepty, abyste vše na serveru Super Chef porazili! Bon appetit!

Klasický americký bramborový salát

Podle některých zdrojů byl tento konkrétní recept patentován Američany v sedmdesátých letech minulého století. Potřeba patentování vznikla po vynalezu způsobu zmrazení této misky pro zařazení do stravy amerických vojáků.

Brambory
Vejce
Cibule
Celer stébla
Sladká paprika
Nakrájené papriky
Nakrájené okurky
Majonéza
Přírodní jablečný ocot z jablek
Sladká hořčice (typ Dijon)
Sůl
Černý pepř

Vaření:

Kousky šesti středně velkých brambor se myjeme, vaříme v uniformě, chladíme a čistíme.Vaříme pět nebo šest vajec. Umyjte jednu nebo dvě celerové stonky, oloupeme a umyjeme jeden koláč sladké pepře. Odstraňte z břehů tři nebo čtyři nakládané okurky a jednu horkou papriku. Všechny kousky nakrájíme na kostky (pouze kostky!) A nakrájíme jednu cibuli. Položte vše do salátové misky, přidejte lžíci hořčice, dvě lžíce jablečného octa a pohár majonézy. Sůl a pepř dle chuti.

Tradiční americký bramborový salát

Nejčastější recept na salát. To je to, co většina amerických hospodyňek dává přednost, takže tato možnost se také nazývá doma. Je zřejmé, že čím menší jsou přísady, tím jednodušší je připravit salát. Vyzkoušejte tuto zjednodušenou verzi, která zachovává specifickou chuť, která je součástí klasického amerického bramborového salátu.

Brambory (3-4 kusy)
1-2 celeru nakrájený celer
Čerstvá okurka (1 ks)
Vejce (4-5 kusů)
Cibule (1 ks)
Hořčice (1 polévková lžíce)
Majonéza (1 šálek)
Sůl (podle chuti)

Vařte brambory (v uniformě), ochlaďte a oloupejte. Vařte tvrdé vařené vejce. Celer a okurka se umyjí a vyschnou. Čistíme luk. Všechny ingredience jsou nakrájeny na kostky, sezonovány se solí, hořčicí a majonézou.

V americké verzi je tento salát téměř kvůli velkému množství majonézy téměř tekutý. Proto, pokud nejste zvyklíte na takové majonéza saláty, jen to snižte.

Jak a jakým jiným se připravuje bramborový salát v americkém stylu?

Za prvé, strouhaný celer je obtížností pro praktické použití tohoto receptu. Ano, ve většině velkých měst si můžete koupit tuto zázrakovou zeleninu. Ale ne vždy. Ale co ti, kteří nikdy neviděli tento velmi sledovaný celer? Může být nahrazen nakrájenými stonky (tlustší stonky, tím lépe) listový celer nebo celer, které se prodávají jako koření.

Pokud zjistíte, že je těžké najít ostrou nakládanou papriku, můžete ji úplně opustit. Místo obvyklé cibule v tomto salátu můžete dát červenou cibuli nebo zelenou cibuli. Sladká americká hořčice nahradí naši energii, stačí jen trochu. Známé recepty, které doporučují vložit tento bramborový salát, česnek, přírodní jogurt, konzervy tuňáka a další přísady. Ale toto je všechno fantastické kulinářské nebo kuchaři.

Tento americký salát je vyroben z velmi jednoduchých produktů (jednoduchý - pro Američany) a jeho hlavními složkami jsou brambory, vejce, celer, hořčice a majonéza. Takže pokud vaříte salát pouze z těchto produktů, stále získáte skutečný salát.

Mimochodem, Američané sami radši berou na své bramborové saláty červené odrůdy brambor. Vaří je v uniformě nebo už jsou vyčištěny. Všechny salátové výrobky jsou nakrájeny pouze na kostky - žádné plátky, prsteny ani slámy. A všechny doporučení pro pečení brambor ve fólii nemají nic společného s tímto receptorem. No, neudělala americké hospodyňky. Kde bylo snadnější vařit brambory. Ačkoliv ... Můžete se upečet. Chtěli byste to zkusit? Stručně řečeno, běžte do nejbližšího supermarketu pro celer, vařte brambory a připravte slavný salát, který vynalezli první osadníci Nového světa a ochutnali jejich potomky. Vařte s potěšením!

Recept "americký bramborový salát":

Brambory nakrájíme na kostky. Cook

Vyjmeme vajíčka, oddělíme bílé od žloutků.

Vložte žloutek, přidejte majonézu, ocot, hořčici, sůl, pepř.

Smíchejte všechny přísady. Přidala jsem ještě jednu majonézu, cibuli.

Přidejte papriku, promíchejte.

Rozšiřujeme naše brambory, přidáme nakrájené bílkoviny.

Přidejte zde žloutek a dobře promíchejte.

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Komentáře a recenze

27. ledna 2017 caramel77 #

27. února 2016 ysabinin #

26. října 2015 Shewolfy #

2. února 2014 Daria_K #

3. září 2010 Natasan #

31. října 2010 Leno-k # (autor receptury)

24. srpna 2010 luporez #

31. října 2010 Leno-k # (autor receptury)

10. července 2010 Mila_anna #

4. srpna 2010 Leno-k # (autor receptury)

10. února 2010 Masya #

2. dubna 2010 Leno-k # (autor receptury)

2. srpna 2009 dog-rose # (moderátor)

6. srpna 2009 Leno-k # (autor receptury)

25. července 2009 tamada1 #

26. července 2009 Leno-k # (autor receptury)

26. července 2009 tamada1 #

26. července 2009 Leno-k # (autor receptury)

17. července 2009 Reega #

18. července 2009 Leno-k # (autor receptury)

21. července 2009 Reega #

22. července 2009 Leno-k # (autor receptury)

16. července 2009 Reega #

17. července 2009 Leno-k # (autor receptury)

16. července 2009 Reega #

16. července 2009 Leno-k # (autor receptury)

13. října 2014 Pcix #

27. června 2009 s mopem

27. června 2009 Leno-k # (autor receptury)

25. června 2009 medwezonok #

26. června 2009 Leno-k # (autor receptury)

22. června 2009 Lill #

22. června 2009 Leno-k # (autor receptury)

21. června 2009 Pykh #

22. června 2009 Leno-k # (autor receptury)

21. června 2009 Pykh #

21. června 2009 Iscrinka #

21. června 2009 Leno-k # (autor receptury)

Vzhled brambor a popularita šalátu

Pokusy o růst kultury, z níž můžete vařit neobvyklý bramborový salát americkým způsobem, začaly asi před 15 tisíci lety. Dokonce i indiáni se snažili domestikovat ji v Jižní Americe. Bolíví a Peru jsou považovány za pravé místo narození brambor.

Poprvé Petr I. přinesl do Ruska brambory a zpočátku se mu nelíbili místní rolníci. Ale v polovině 18. století se produkt stal tak oblíbeným lidem, že se často nazýval druhým chlebem.

Vědci dospěli k závěru, že kořenová plodina je bohatá nejen na vitamíny (skupiny B, C), ale také na vlákninu, organické kyseliny, užitečné cukry a minerální soli vápníku, železa, draslíku a fosforu. V Německu je klasický bramborový salát jako Američan považován za mistrovské dílo národní kuchyně. Němci jej podávají s kysaným zelím, grilovanými klobásami. Také smaží plátky slaniny, cibule a česnek se smaží ve zbývajícím tuku a pak přidávají tento obvaz na brambory.

Recepty na vaření salátu se často nacházejí v klasické literatuře Nového světa a také jsou často uváděny v moderních filmech. A ještě víc, žádný piknik nemůže bez těchto dobrot. Navzdory skutečnosti, že Američané jsou podle našeho názoru lidem, kteří dávají přednost jídlu na cestách, smažené a příliš tučné, stejně jako rychlé občerstvení, americký bramborový salát nepřináší tělu klasickou škodu. Naopak, toto jídlo je považováno za jeden z nejzdravějších ve státech.

Americký bramborový salát: Složení

Základní informace budou potřebovat:

Brambory - 5-6 středních hlíz.
Vejce - 5-6 kusů.
Celer - 1-2 stonky.
Cibule - 1 hlava.
Bulharský pepř - 1 pod.
Marinovaná horká paprika - 1 pod.
Marinovaná okurka - 3-4 věci.

Pro doplňování paliva je třeba:

Majonéza - 1 šálek.
Přírodní jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce.
Hořčice sladká (Dijon) - 1 polévková lžíce.
Sůl a černý pepř podle chuti.

Americký bramborový salát: recept

Brambory umyjte, pečlivě třepte kůží štětcem nebo houbičkou, vařte v uniformě ve slané vodě po dobu 25-35 minut, lehce a čistěte.
Vařte tvrdé vařené vejce (nejméně 9-10 minut).
Celer a čerstvou papriku na mytí, suché.
Všechny součásti jsou rozřezány na kostky. To je důležitý bod, klasický recept umožňuje řezání pouze ve formě stejných malých kostek (se stranami asi 0,5-0,7 mm).
Položte kousky do krásné salátové mísy, přidejte hořčici, jablečný jablečný ocet, majonézu, sůl a pepř a promícháme.

Tradiční americký bramborový salát recept

Tento recept je zjednodušená verze klasiky. Ale většina žen v domácnosti ho dává přednost. A z dobrého důvodu, protože čím menší jsou ingredience, tím jednodušší je připravit pokrm. Mimochodem, takové úpravy nebudou mít vliv na konkrétní chuť.

Potřebujete tedy následující produkty:

Střední velikost brambor - 4 kusy.
Celer - 1 řapík.
Čerstvá okurka - 1 věc.
Cibule - 1 hlava.
Vejce - 3-4 kusy.
Soli v požadované výši.

Čerpání paliva se skládá z:

Hořčice - 1 polévková lžíce.
Majonéza - 1 šálek.

Vařte brambory v uniformě, dokud nebude hotová, odlupujte.
Vařte tvrdé vařené vejce, ochlaďte studenou vodou a čistěte.
Vše nakrájené na kostky, sezóny a sůl.

Netradiční recept (německá verze)

Americký bramborový salát se připravuje také s přídavkem slaniny.

Brambory - 6 hlíz.
Slanina - 3 proužky.
Zelená cibule - 1 banda.
Marinovaná okurka - 1 kus.
Hořčice - 2 lžičky.
Majonéza - 4 polévkové lžíce.
Štipku cukru, soli a mletého černého pepře podle chuti.

Slaninu položte na horkou pánvi a okamžitě zkraťte teplo. Smažte kousky na obou stranách, dokud ne, a vložte je na papírovou ubrousek, aby absorbovaly přebytečný tuk. Vařené brambory ve svých kůžích nakrájíme na kostky. Přidejte cukr a jemně nakrájenou okurku na hořčici. Smíchejte všechny přísady, přidejte nakrájenou slaninu a vložte misku na půl hodiny do ledničky. Před podáváním můžete posypat zelenými cibulkami nebo jinými bylinami.

Houbový salát

Americký bramborový salát se žampiony je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo prostě raději nejí jídlo.

Brambory - 4 středně velké věci.
Žárovka - 1 kus.
Šampiňony (můžete jíst další houby) - 70 g
Rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce.
Sůl, pepř a byliny na chuť.

Brambory musí být vřele předem, bez peelingu. Pak ochladíme, nakrájíme na malé kostičky. Umyjte žampióny, nakrájejte jemně a smažte v rostlinném oleji až do poloviny vařené. Nakrájejte cibuli jemně, přidáme na houby, mícháme a vaříme dalších 10 minut při slabém ohni. Okurky nakrájené na kostky, smícháme s ostatními složkami a posypeme bylinami. Salát je oblečený v oleji, ale také jej nemusíte přidávat. A tak pokrm bude velmi chutný.

Masový salát s bramborami (korejská kuchyně s názvem kamicha)

Brambory - 4 hlízy.
Maso (kuřecí filé, vepřová panenka, telecí maso) - 300 g
Cibule - 1 hlava.
Sójová omáčka - 3 lžíce.
Sladká paprika - 1 pod.
Olivy - 50 g
Česnek - 1 hřebíček.
Petržel, koriandr, sůl a pepř.

Nejprve je třeba vyčistit brambory, nakrájet na proužky a poté vařit až do úplného vaření v lehce slané vodě. Maso je také nakrájeno na tenké proužky a smaženo v rostlinném oleji s nakrájenou cibulí. V konečném stádiu vaření masa přidejte sójovou omáčku do pánve, přikryjte a nakrájejte dalších 5 minut, poté ochlaďte. Zelenina nakrájejte slámy, smažte česnek, promícháme všechny přísady. Salát je před sušením ochucen sójovou omáčkou a posypán bylinkami.

Bramborový salát s kuřecí játrou

Brambory - 3 věci.
Kuřecí játra - 200 g
Cibule - 1 kus.
Rostlinný olej (nejlépe olivový olej) pro doplňování paliva.
Zelení, sůl a koření podle uvážení.

Vařte brambory v uniformě, nechte je ochladit, oloupeme a nakrájíme na kostky. Játra důkladně umyjte a vařte na středním ohni asi půl hodiny. Připravte játra na třepení na hrubé struhadle nebo na kotlíku. Vezměte dohromady jemně nakrájenou zelenou cibuli, sůl a pepř a sezonu s rostlinným olejem.

Vlastnosti přípravy a výměny přísad

V každém případě by skutečný americký bramborový salát neměl vypadat jako homogenní masa. Kusy, které jsou okamžitě rozřezány po vaření a ochlazování hlíz, se budou navzájem spojovat. Z tohoto bramboru vypadají jako bramborové kaše. Abyste tomu zabránili, je lepší ve večerních hodinách vařit přísady, vychladnout je a dát je do chladničky přes noc. Chladené brambory jsou snadno řezané, již není taková přilnavost, tak krásné kusy ve formě kostek budou patrné v salátu, jak to vyžaduje recept.

I když v klasické verzi by měly být brambory čerstvě uvařené a dokonce i teplé. Předpokládá se, že v této formě absorbuje ocet a sůl lépe.

Brambory mohou být používány mladé, pak není nutné odstranit z nich kůži. Ale lépe vyhovovalo loni. Je těžší, pružnější a není tak rychle roztavený

Můžete začít jíst ihned po vaření nebo počkat 40 minut, dokud není salát dobře namočený s omáčkou. Ale není to méně chutné druhý den. Uchovává se v chladničce pod víkem po dobu až dvou dnů.

Poprvé se může zdát, že sklenice majonézy je příliš mnoho na vaření bramborového salátu v americkém stylu s daným množstvím produktů. Recept také znamená, že ingredience doslova plovoucí v omáčce. Proto, pokud není touha spolknout tolik kalorií obsažených v majonéze, můžete to snížit. A můžete dokonce naplnit salát s přírodním jogurtem nebo zakysanou smetanou - je to věc chuti. Dietní nízkokalorická verze - omáčka z hořčice, octa a olivového oleje.

Jak uvařit americký bramborový salát, pokud je v chladné sezóně těžké najít strouhaný celer? Stonky rostliny můžete nakrájet nebo přidat semena. Pokud se vám nelíbí bílá cibule, může být bezpečně nahrazena červenou nebo mladou zelenou. Hořčice na salát si musíte vybrat sladkou, ale pokud taková možnost neexistuje, je vhodná a ostrá, ale v menších množstvích. Speciální pikantní chuť dává francouzštině.

Pokud jablečný ocet nebyl na ruce, pak místo toho můžete vzít bílý vinný ocot nebo dokonce marinádu z okurky.

Existuje řada variací bramborového salátu. Konzervovaný tuňák, česnek, mořské plody, vařené hovězí, vepřové a kuřecí filety, houby, čerstvá zelenina a další přísady jsou do něj vloženy. V salátu můžete do chuti přidat petržel, kopr nebo oblíbené zeleniny. Vše závisí na představivosti a schopnosti kombinovat ingredience konkrétního kuchaře. Hlavní věcí není bát experimentovat a objevovat nové kombinace chuti. Bon appetit, nebo, jak Američané radši říkají ve francouzském stylu, - bon appetit!