Kissel je velmi chutné a zdravé jídlo, nicméně stále více ho připravujeme z koncentrátů v obchodě. Ale vařit želé ze škrobu a bobulí je velmi jednoduché. Pomocí klasické receptury se můžete snadno vyrovnat s touto záležitostí a dostanete opravdu užitečný kissel. Říká, jak vařit želé ze škrobu. 1. Mé bobule a usnout v pánvi. Ponecháme neúplnou sklenici vody z určeného množství, zbývající zbytek vody naléváme bobulemi a zapálíme je. 2. Nalijte škrob do sklenice vody a dobře promíchejte. K získání tlustého želé - potřebujete 3 lžíce škrobu, pro tekuté želé - 1 nebo 1,5. 3. Pokud se rozhodnete sloužit želé bez bobulí - pak musíte vařit a napnout vařené bobule, a pak vytlačit dobře vytlačit džus z nich. Pokud je želé s bobule - jakmile voda s bobulemi vaří - usínáme cukr a promícháme, aby se rozpustil. 4. Opět zamíchejte škrob do sklenice a tenký proud, za stáleho míchání, nalijte do pánve s vařeným dušeným ovocem. 5. Jakmile se naše želé vaří - vyjměte pánev ze sporáku. pokud jste vařili hustý kissel - okamžitě nalít do talířů nebo krmení. Aby se zabránilo tvorbě filmu na povrchu želé, lehce posypeme cukrem. Bon appetit!
Kissel "Vitamin charge" divoké růže
Kolik bylo řečeno lékaři o pozitivních vlastnostech divoké růže - všechny výhody a ne počítání. Jeho užitečnost je nezpochybnitelná a již dávno prokázaná. Nejprve jsou divoké růžové plody silným zdrojem obrovského množství vitamínů: C, K, E (v semenech), B1 a B2, R. Jsou 10krát bohatší než černý rybíz v kyselině askorbové a 50krát více citronu. Kromě toho odvar z boků má diuretický, protizánětlivý, choleretický a baktericidní účinek. Pomáhá také s celkovým oslabením těla, anémií a aterosklerózy.
Myslíme si, že nyní není nutné vás přesvědčit, že pes se musí nutně alespoň objevit někdy ve stravě každé osoby. Můžete si udělat čaj, udělat aromatický tekutý nápoj nebo vařit hustou želé. Stačí si vyzvednout tento recept a dostat se k podnikání. Domníváte se, že bobule by měly být dobře vařené, pak odvar bude bohatý a chutný.
- půl citronu
- škrob - v závislosti na požadované tloušťce
- dvě hrsti boků (asi 70-90 gramů)
- pět velkých lžiček granulovaného cukru
- jeden litr studené vody
Kolik škrobu by mělo být přidáno do pudingu? To vám řekne požadovanou konzistenci budoucího nápoje. Moderní kuchařští specialisté rozlišují pět typů. Například pokud chcete vyrobit tekuté želé, stačí vzít jednu lžíci zahušťovadla, což je asi deset až patnáct gramů na 1000 mililitrů vody. Pro hustší stav přidávejte 30 gramů a pro vaření velmi tlustého želé, podobně jako pudink, budete potřebovat asi šest velkých lžic bramborového škrobu.
Je třeba si uvědomit další skutečnosti: nejprve je třeba zředit zchlazovač v ochlazené vařené vodě, důkladně promíchat a rychle nalít přímo do varného nápoje. Současně je nutné ho vložit do středu nádoby, ale blíže k jejímu okraji, což umožní získání více rovnoměrného želé. Pokud jste připraveni zvládnout základy kulinářské excelence, pojďme začít. Chcete-li začít, pečlivě přečtěte si recept a pak konsolidujte znalosti v praxi.
Vložte vypranou šípkovou misku do malé misky a zakryjte ji dvěma šálky studené vody. Po dvou nebo třech hodinách filtrujte infuzi, rozetřete plod s maltou a přidejte k ohřátí na nízké teplotě.O patnáct minut později přidáme cukr, dříve připravený a filtrovaný bobulový sirup a čerstvě kyselou šťávu (asi jednu čajovou lžičku). Ten může být nahrazen kyselinou citronovou. Nyní musíte škrob rozpustit: nalijte ho do malé misky a promíchejte vodou, aby se rozpustil. Jakmile se želé začne vařit, rychle do ní nasypeme zahušťovadlo a po určitou dobu se vaříme za stálého míchání.
Před podáním, "Vitamin charge" na stole, dobře vychladnout. Mimochodem, aby film nevytvořil film, posypeme malým množstvím cukru. Bude to chutnější, pokud budete servírovat želé s čerstvými bobulemi: černý nebo červený rybíz, maliny. Můžete také zadat slivky nebo sušené meruňky, předem namočené v horké vodě. Pokud si přejete, upravte recept přidáním sladkého jahodového džemu. Bon appetit!
Kissel z vína a džemu
Pokud nevíte, jak vřít škrobové želé, nemějte strach, nyní bude velmi snadné se s tímto úkolem vyrovnat. Nabízíme jednoduchý recept na chutný nápoj, známý od dětství. Semi-tekutý kissel z džemu vám připomene příjemné chvíle strávené za žertíky s přáteli. Lze je připravit jednoduše se sladkým sirupem, ale rozhodli jsme se trochu experimentovat, přidáním suchého vína, které dá zvláštní pikantnost.
- 25 gramů granulovaného cukru
- 0,5 šálků červeného suchého vína
- polévková lžíce (bez sklíčka) bramborový škrob
- 50 gramů jahod nebo jiných jam
- 225 mililitrů vařené a předchladené vody
Začněte s kombinací vody a červeného vína v jedné hrnce, potom položte nádobí na pomalé oheň a zapněte varnou desku na minimum. Během zahřátí kapaliny odstraňte ovoce z džemu a ponechte pouze sladký sirup. Přejděte k dalšímu kroku: nyní je třeba zředit určené množství škrobu ve vodě. Přidejte cukr do hrnce, přidáme sirup a velmi rychle přidáme zahušťovadlo. Vařte nápoj pravidelně a míchávejte asi deset minut. Pak vychladnout, rozdělit do porcelánových sklenic a podávat na stůl. Pokud nechcete, aby se na povrchu želé vytvořil film, posypeme cukrem (přibližně bude potřeba hrnek) a zakryjte víkem nebo plast.
Apple nápoj
Při získávání čerstvého ovoce je problematické, můžete si vyrobit želé z domácího džemu, používat mražené plody - maliny, rybíz, třešně, egreše - nebo se uchýlit k jiné metodě. Nabízíme recept na jablečný nápoj ze sušené bílé náplně. Je lepší vařit na základě bramborového škrobu, protože kukuřice je vhodnější pro sušenky, jemné omáčky a dezerty. To dává nádobí jemnější chuť.
- studená voda - čtyři sklenice
- tři čajové lžičky bramborového škrobu
- cukr - podle chuti
- 130 gramů sušených jablek (používáme Bílou výplň, nicméně můžete přidat nějaké ovoce)
Sušené jablka krátce (asi patnáct minut) namočíme do horké vody. Pak přeneste do pánve, zakryjte čerstvou porcí studené kapaliny a vařte na nízkém ohni. Když se začínají rozkládat, stávají se měkkými, otřete je sítkem. Extrahujte extra buničinu a kůži a nalijte vývar do nádobí a pokračujte v vaření. Škrob se rozpustí v malém množství vody a kombinuje se s ostatními složkami. Nevkládejte želé neustále tak, aby nedocházelo k hromadě. Když se nápoj zhušťuje, vypněte hořák a ochlaďte ho.
Případně můžete změnit recept, například udělat želé s čerstvými jablky. Vyberte odrůdu podle toho, jakou chuť chcete získat. Pokud je to sladké, koup si Mac, Golden nebo Fuji. Ovoce jako Idared, Simerenko nebo Antonovka způsobí, že nápoj bude trochu kyselý.Chcete-li dosáhnout husté husté konzistence, přidejte 15-25 gramů škrobu, a pro chuť zadejte vanilkový cukr.
Dětské krémové želé s čerstvými meruňkami
Výhodou želé pro nemocný žaludek je to, že obklopuje jeho stěny, což snižuje bolest. Proto všichni ti, kteří mají problémy s zažívacím traktem, doporučují lékaři alespoň příležitostně používat tento sladký nápoj. Je vroucí z džemu, na bázi sušených nebo mražených bobulí - slivky, divoké růže, rybízu - a čerstvého ovoce. Ne každé dítě bude potěšeno kissel, ale existuje recept, který je pro děti vhodný. Žádné dítě nebude odmítat takový chutný krémový nápoj, uvidíte.
- tři sklenice středně tučného krému
- 150 gramů zmrzlinových sundae
- 15 gramů škrobu (doporučujeme brambory)
- devět velkých meruňků
- 20 gramů cukru
- dvě lžíce sladkého bobulového sirupu nebo džemu
- vanilin - na vyžádání
Nejprve rozpusťte škrob v několika mililitrech teplého krému, dobře promíchejte a přidejte cukr a vanilin do zbývajících mléčných výrobků. Položte nádobí na sporák a ohřejte výslednou kapalinu na klidný oheň. Na samém konci přidáme škrob a nalijeme jej do tenkého proudu. Předpokládejme, že by to mělo být provedeno velmi rychle, pak bude želé vypadat homogenně a bez hrud. Držte jej na kamne asi pět minut, neustále se míchá. Poté vypněte varnou desku a nechte ji vychladnout.
Pokud si vaříte želé pro sebe, můžete se v této fázi zastavit. Recepty "pro děti" však vyžadují trochu většího úsilí: rozšiřte směs na skleněné vázy, ozdobte jednotlivé části zmrzlinou a meruňkami, nakrájíme na malé kostičky. Následně vylijte domácí džem nebo sirup z bobulí z obchodu. Myslíme si, že dítě ocení vaše úsilí.
Orange Drink
Už jste se seznámili s tajemstvím krému na vaření a ovoce a želé, které se vařily z domácího džemu. Nyní přejděte na další úroveň kulinářské excelence. Receptura pomerančového nápoje může být použita nejen v každodenním životě - proč se s nimi nezajímáte přátelé, kteří se shromáždili u vás doma? Díky citrusovému želé přijde neuvěřitelně chutné, bohaté a voňavé. Můžete dokonce experiment trochu přidáním mandarinek.
- litr pasterizovaného mléka
- tři střední pomeranče
- čtyři kuřecí žloutky
- cukr - 100 gramů
- 25 gramů škrobu
Toto želé se nevztahuje na nápoje, ale na dezerty. Vzhledem k velkému množství škrobu se ukazuje, že je poměrně hustá a ve vzhledu připomíná příliš silný pudink. Neuvěřitelné chuťové jídlo dává pomeranče. Tak pojďme k vaření. Nejprve nakrájejte tenkou vrstvu kůry z jednoho citrusu a vytlačte džus z zbývající buničiny. Pak vezměte dva pomeranče, oloupejte je a nakrájíme na tenké kruhy. Nyní je vložte do misky a posypeme cukrem. Nahoru s džusem a pevně zavřete víko. Vyjměte nádobí za studena a připravte zbytek přísad.
Oddělte bílé a pečlivě nalijte žloutky šlehačkou a cukrem. Nasypte mléko na mléko s nasekanou kůrou. Není nutné přinést kapalinu do varu - jakmile začne mírně vařit, nalijte do ní vaječný žloutek a škrob. Nakonec se předem rozpustí v malém množství mléka. Asi sedm minut přidržte směs na sporáku, vzpomínáte si na to, že se mícháte. Když se želé ztuhne, nalijte ji do mělké nádoby a vložte do ledničky. Poté přilepte kandované pomeranče a podávejte je hostům. Napařte misku s voňavým ovocným sirupem.
Kolik škrobu si vezmete na želé, každá žena v domácnosti se rozhodne sama. Jak je uvedeno výše, jedna nebo dvě polévkové lžíce vám umožní připravit polotekutý nápoj a šest osm - velmi silná, podobná sufle.Pokud přidáte čerstvě vymačkanou bobulovou šťávu, vložte ji na konec, po zahušťovacím přípravku. Navíc, aby směs neleskla na kusy, měla by být za velmi stálého míchání vařena velmi pomalu. V opačném případě můžete očekávat fiasko - kissel se ukáže jako "kopcovitý" a neočekávaný vzhled.
V zimě je při nákupu čerstvého ovoce poměrně problematické, doporučujeme použít sušené meruňky, sušené meruňky, sušené jablka, hrušky, zmrazené maliny, jahody, třešně, rýže. Blance pro budoucí želé mohou být vyrobeny z léta. Chcete-li zabránit tomu, aby se ovocný nápoj ztratil jeho odvolání, přijměte malou radu: Přidejte malou kyselinu citronovou zředěnou v teplé vodě.
Kissel ze škrobu: chutný nápoj ve spěchu
Výsledný jablečný sirup vaří zředěný bramborový škrob. Sušené meruňky kissel se připravuje stejným způsobem, ale stačí jen vzít cukr 1/2 šálku. Na 100 g sušených jablek - 1/4 šálku cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce bramborového škrobu. Pro 1 porci: bobule (rybíz, brusinky, maliny) - 30 g, cukr - 30 g, bramborový škrob - 10 g, voda - 200 g. Přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce studené vařené vody, míchat a stlačit džus přes gázu. Držte tuto šťávu v uzavřeném obalu na chladném místě, dokud není želé vařeno.
Za druhé, nápoj je neobvykle uspokojivý a, divně, lehké jídlo. Může být vyroben z bramborového a kukuřičného škrobu, s ovocem, bobulemi z domácího džemu, mléka, medu, dýně, rebarbory. Pokud dítě zachytilo zima, nebuďte líní, abyste si vypili divokou růže. Je třeba jen rozpustit škrob, namočit bobule na chvíli a vařit želé. Používáte-li recept na bázi bramborového škrobu, ale kvůli nedostatku této složky jste se rozhodli jej nahradit kukuřičným škrobem, poznamenat, že je méně viskózní, takže je třeba zvýšit proporce.
Nakonec dáme recept, díky němuž můžete vyrobit želé z mléka. Chcete-li vařit lahodné mléčné polévky, musíte to udělat v smaltované nádobě, jinak může spálit. Ve vybrané pánvi porazíte vejce s přídavkem cukru a vanilky. Současně vylijte škrob, prosíváním sítem, zbývajícím studeným mlékem.
Lze je připravit jednoduše se sladkým sirupem, ale rozhodli jsme se trochu experimentovat, přidáním suchého vína, které dá zvláštní pikantnost. Přidejte cukr do hrnce, přidáme sirup a velmi rychle přidáme zahušťovadlo.
Vložte umyté bobule do misky a nalijte jeden litr vody. Zde vylijeme 5 lžící cukru. V pomalém sporáku můžete vařit želé z jakýchkoliv bobulí a ovoce.
Čerstvé Berry Kissel
Podle tohoto receptu můžete vařit borůvkovou, malinovou a jahodovou želé. Přidejte chlazenou šťávu z bobulí, znovu vraťte a vypněte teplo. Když se želé ochladí na pokojovou teplotu, vložte je do ledničky. Kissel je vysokokalorický, ale extrémně zdravý nápoj.
Brusinkové želé se nedá vařit v hliníkových pokličkách - je to ošklivé (modré). Umyté růžové boky nalijte 3 šálky horké vody a nechte na nějaký čas nabobtnání ovoce. Když se pes stane měkkým, přetáhněte vývar na jinou misku a utřete ovoce a spojte se s vývarem. Okyslená voda s cukrem a kořením (skořice, kůra) vaří. Studená želé se dá podávat se šlehačkou. Z výsledné tekuté hmoty se vypustí část melounové šťávy a ochladí se.
Kissel je jedním z tradičních, dávno oblíbené pokrmy v Rusku. Zpočátku to nebylo zahuštěno škrobem, ale bylo připraveno na fermentovaných obilovinách (odtud název pochází ze slova "sour"). U škrobu jsou želé obvykle vařené hustě a podávány s mlékem. Tlusté želé po zavedení škrobu v nich vaříme na nízké teplotě, míchání s dřevěnou lžící. Kissel je velmi výživná jídla: obsahuje vitamíny a kalorie.Po ochlazení můžete přidat bobule čerstvých jahod a borůvek. Vaření berry kissel z jahod, třešní a černého rybízu. Pokud se používá esence místo hořkého mandlí, může být Kissel ochucena skořicí a pomerančovou kůrou nebo vanilkou.
Kissel s kukuřičným škrobem
Pro vaření želé ze škrobu nepotřebujete mnoho ingrediencí. Naplňte vývar znovu, dort může být odhozen - hrál svou roli při přípravě želé. Kissel může mít různé konzistence. Někteří kuchaři posypávali cukrem vařeným polibkem, aby nedošlo k vytvoření tenkého filmu. Čím déle budete vařit želé po přidání škrobu, tím více se zkapalňuje.
Kukuřičný škrob způsobuje, že je nápoj zakalený, takže je nejlepší použít ho v mléčných čokoládových želéch.
Proto všichni ti, kteří mají problémy s zažívacím traktem, doporučují lékaři alespoň příležitostně používat tento sladký nápoj. Recepty "pro děti" však vyžadují trochu většího úsilí: rozšiřte směs na skleněné vázy, ozdobte jednotlivé části zmrzlinou a meruňkami, nakrájíme na malé kostičky. Následně vylijte domácí džem nebo sirup z bobulí z obchodu.
Většinou se jedná o mléčné a cereální druhy kissels. Ti, kteří dávají přednost druhům ovoce a bobulí bez znalosti toho, jak vařit želé ze škrobu, to nedokážou.
Pokud dáváte přednost želé k pít, a ne k jídlu, jak říká naše babička, stačí jen jedna, ale plná polévková lžíce (s kluzkou) prášku na jeden litr hotového nápoje. Viskózní, poměrně silná želé, která vám jistě připomene občerstvení a snídani v mateřské škole, je připravována již z 2-3 lžící škrobu.
Výsledné pyré se ztuhne a nevarí se. Ukázalo se, že hladká, vzdušná masa, která se podává na strouhaných bramborácích. Zde máte "zemi a nebe". Apple želé je chutné samo o sobě, se zmrzlinou a kapkou likéru.
Míchejte až do vaření a vyjměte z tepla. Receptura škrobového želé je dostupná a jednoduchá. Tento nápoj je velmi oblíbený u dětí a dospělí nebudou mít smysl vzpomenout si na chuť dětského věku.
Ořechy jsou položeny na dortu a pomalu začínají od středu a začínají šířit tlustou želé s lžící. Ještě jednodušší je vyrobit ovocný hrnec s konzervovaným ovocem: maliny, třešně, broskve.
Možnost 1. Kuchařský recept z kompoty a škrobu
Kompot z různých druhů ovoce a bobulí je velmi chutný a zdravý nápoj. Ale stane se, že se již nudí a chce nějak rozrůstnout nabídku nápojů. V takovém případě zachráníte recept ze želé z kompoty s škrobem. Ukázalo se, že je neuvěřitelně chutné a příjemné. Citronová šťáva dává světlu, osvěžující kyselost. Příprava je snadná a rychlá.
Složení:
- 85 g bramborového škrobu,
- každé ovoce - 430 g,
- všechny zmrazené bobule - 200 g,
- 2 citróny
- 100 g cukru.
Podrobný recept na želé kompot a škrob
Ovoce opláchl, vyřízl jádro, pokud nějaké, vyčistit, nakrájené na malé kousky, ležel v hluboké nádobě.
Zmrazené bobule odmrazují, pokud jsou kosti - odstraněny. Posunou připravené bobule na ovoce, nalijte všechnu vodu.
Kontejner je umístěn na sporáku, přivést obsah do varu na střední teplotu.
Vypláchněte citrony a vytlačte džus z nich do malého šálku.
Škrob se nalije do vysoké sklenky naplněné vodou, dobře promíchá, dokud se nerozpustí.
Rozpuštěný škrob se pomalu nalije do kontejneru s vařícím ovocem a bobulí, zatímco se nepřetržitě míchá.
Přidejte citronovou šťávu, cukr do nádoby a znovu promíchejte.
Dejte varu kissel další 4 minuty.
Vypněte oheň, chladný nápoj.
Množství cukru v receptu je možné upravit podle libosti, pokud máte rádi sladké nápoje - přidat trochu více, neslazené - respektive méně.
Možnost 2. Rychlý recept kissel z kompoty a škrobu
Pokud po zimě stále máte kompot zavařené v plechovkách a nikdo ji nechce pít, můžete vařit nádherné, chutné trhavé ve spěchu. Zvláště pro vaření potřebujete minimální množství ingrediencí, které jsou vždy k dispozici v kuchyni.
Složení:
- 3 litrové plechovky konzervovaného kompoty,
- škrob - 6 polévkových lžiček. lžíce
- 1 citron
Jak vařit želé z kompoty a škrobu
Kompot se nalije do smaltované nádoby. Pokud jsou velké ovoce, jsou vyvedeny, nakrájeny na malé kousky, bobule, je-li to nutné, bez osiva.
Nádobu umístěte na malý oheň a přiveďte kompot do varu.
Lemon opláchl, nakrájel na poloviny a stlačil šťávu.
Škrob se zředí ve sklenici studené vody.
Pomalu nalijte zředěný škrob do vroucího kompotu, aniž byste přestali rušit, současně přidávejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
Dáme želé, aby trochu trochu trochu a odstranit z desky, vychladnout.
Ořezat ovoce a odstranit kosti z bobulí není nutné.
Možnost 3. Kissel z kompoty a škrobu na základě sušeného ovoce
Není-li v mrazáku žádný konzervovaný kompot, v mrazáku nejsou zmrzlé bobule a chcete něco neobvyklého osvěžujícího nápoje, koupit v obchodě nějaké sušené ovoce a vařit jemné želé s škrobem z nich. Připravuje se trochu déle než ostatní, ale ukáže to stejně chutné a voňavé.
Složení:
- 4 litry vody
- 730 g sušeného ovoce,
- 365 g cukru,
- 4,5 lžíce. lžíce škrobu.
Krok za krokem recept
Sušené ovoce jsou odebírány z odpadků, umyté v několika vodách, namočené v čisté vodě po dobu půl hodiny.
Voda ze sušeného ovoce je vyčerpaná, vložte do hluboké pánve naplněné třemi litry vody, umístěte na sporák a čekajte na vaření na nízké teplotě.
Po vaření se vaří čtvrt hodiny.
Pomocí skimmeru, sušené ovoce jsou odstraněny z vody, cukr se přidá k ovoce a přivedl k varu znovu.
Škrob se rozpustí ve vodě a trochu se nalije do vroucího kompotu, míchá se až do homogenní jemné struktury.
Vařte kissel po dobu 4 minut a vypněte oheň.
Nechte vychladnout a nalijte do sklenic.
Pokud je to žádoucí, přidejte trochu mleté skořice na chuť hotového želé.
Možnost 4. Kissel z kompoty a škrobu na bázi čerstvých bobulí
Tato varianta kissel kompotu a škrobu je vhodná pro vaření v létě, v období bobulí. Ukazuje se to ještě užitečnější, s více nasycenou vůní.
Složení:
- 655 g čerstvých bobulí,
- 2 litry vody
- 6 polévkových lžiček. lžíce škrobu
- 460 g cukru.
Jak vařit
Nejprve vařte cukrový sirup: nalijte vodu do hluboké pánve, počkejte na vaření, přidejte cukr za stálého míchání, zahřejte na 6 minut.
V sirupu položte bobule, předem promyty a tříděné z trosek a listů, vaříme dalších 6 minut.
Škrob se rozpustí ve studené vodě a pomalu se vlije do kompótu z bobulí, často míchá, vaří po dobu 3 minut po vaření.
Podáváme chlazené.
Kissel kompot s škrobem ve výše uvedeném receptu lze připravit trochu jednodušeji: v tomto případě, nevarujte sirup, ale jednoduše nalijte cukr do pánve vodou spolu s připravenými bobulemi. Přiveďte k varu a nalijte škrob rozpuštěný ve vodě. Případně před zavedením škrobového kompotového filtru.
Možnost 5. Želé z kompoty a škrobu založené na zaseknutí
V případě, že neexistuje ani čerstvé ovoce, ani zmrazené bobule, ani další přísady popsané výše, je vynikající recept na želé, kde se počítá s kompottem z džemu. Ukazuje se to stejně chutné a zdravé.
Složení:
- 0,5 l jakéhokoli zaseknutí,
- škrob - 6 polévkových lžiček. lžíce
- 2 litry vody.
Krok za krokem recept
Nejdříve začněte vařit kompot z džemu: nalijte 2 litry vody do nádoby, vložte do ní jam, promícháme a počkejte, až se vaří na nízké teplotě. Odstraněna ze sporáku je výsledný kompot filtrován, opět umístěn na stejném ohni, přiveden k varu.
Odděleně zředíme škrob ve studené vodě a vylijeme do tenkého proudu do horkého napjatého kompotu a důkladně ho promícháme.
3 minuty se mohou vařit a vyjmout ze sporáku, ochladit a podávat na stůl.
Pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu cukru na chuť a citronový nebo pomerančový džus. A aby hotový kissel nebyl pokryt filmem, posypejte ho po varu s cukrem nebo práškovým cukrem.
Možnost 6. Kissel z kompoty a škrob s bílým suchým vínem
Pro milovníky ostřejších, originálních nápojů je vhodný následující recept ze želé z kompoty se škrobem. Díky bohaté, krásné barvě a úžasné chuti je možné vařit nejen ve všední dny, ale také na stolku na dovolenou.
Složení:
- suché bílé víno - 65 ml,
- 6 polévkových lžiček. lžíce škrobu.
Pro kompot:
- čerstvá třešeň - 470 g,
- voda - 2 dvoulitrové nádoby,
- citrónová kůra - 65 g,
- cukr - 255 g
Jak vařit
Kompot je vařený: třešně se vybírají, umyjí, vloží do nádoby s dvěma litry vody, položí na střední plamen ohně, nalije cukr, zjemní citronovou kůru, počká až do vaření.
Po vaření vaříme kompot za 5 minut.
Škrob se zředí studenou vodou a tiše se nalije do hotového horkého třešňového kompotu a nikdy se nezastaví.
Po zavedení škrobu se vaří 3 minuty.
Přidejte víno, nechte 1 minutu vařit, vypněte oheň, ochlaďte.
Místo vína můžete také přidat rum nebo alkohol. A pokud se vám nelíbí bobule plovoucí v kissel, napněte kompot přes síto před přidáním škrobu.
Možnost 7. Silné želé z kompoty a škrobu
Kromě tekutého, osvěžujícího želé je mnoho receptů hustého nápoje. Ti, kteří mají rádi želé dezerty, kteří jsou z nějakého důvodu kontraindikováni v želatině, se jí budou líbit.
Složení:
- připravený jakýkoliv kompot - 2 litry,
- bramborový škrob - 10 polévkových lžiček. lžíce.
Krok za krokem recept
Z dvou litrů kompótu měříme 250 ml a odložíme stranou, nalijeme zbytek do hluboké nádoby a přivedeme k varu nad mírné teplo.
Škrob prochází sítem a zředí se v levém chladném kompotu.
Ve vroucí kompotě nalijte směs škrobu, aniž byste se míchali.
Regulajte nejmenší plamen ohně a vaříme půl hodiny.
Oheň vypněte, vychladte a podávejte do sklenic nebo hrnků.
Takový kissel může být podáván ve speciálních kudrnatých zmrzlinových miskách nebo ve formě pro dezerty, posypané práškovým cukrem nahoře a zdobené čerstvými bobulemi.
Redakční adresa: Presnenskaya Embankment 6, Budova 2
Redakční kancelář telefon: +7 925 3175370
Vedoucí redakce: Samsonova Olga G.
""
