Pizza s klobásou a sýrem

Pizza je pokrm italské kuchyně, která dobyl celý svět svou chutí a pikantností a získala popularitu mezi reálnými kuchaři a prostými ženami.

Jak si sami smažte recept na pizzu s klobásou a sýrem?

Je to velmi jednoduché, stačí řídit se vlastními pravidly vaření tohoto pokrmu, milovat vařit a překvapit svou kulinářskou schopností domácnosti, hosty nebo jen milovníky chutného jídla.

Rozmanitost a chuť tohoto jídla, zdá se, závisí zcela na jeho plnění, ale to je klam.

Důležitou součástí pizzy s klobásou a sýrem je jeho základ, jmenovitě těsto, jeho recepty a nuance vaření.

Obecné zásady a pravidla pro výrobu receptů na pizzu s klobásou a sýrem

• Pro výrobu pizzy s klobásou a sýrovým těsto můžete udělat sami nebo zakoupit hotovou verzi pro budoucí pečení. Kromě toho těsto pro vaření této slané a aromatické misky lze vybrat ve formě: čerstvého, kvasnicového nebo vločkovitého základu.

• Důležitou složkou vaření pizzy - sýr, může být použita při výrobě pizzy, jako pevná forma a klobása nebo roztavená.

• Impregnační omáčka Můžete si vybrat jakýkoliv druh těsta pro budoucí pizzu, vše zde závisí na preferencích šéfkuchaře a jeho vkusu. Omáčka může být vyrobena z rajčat, majonézy nebo jen s přídavkem rostlinného oleje.

• Pro vaření pizzy můžete použít různé masné složky: vařené klobásy, uzené a uzené.

• Chcete-li ozdobit pizzu, můžete použít masové výřezy různých tvarů ve tvaru kruhů, trojúhelníků, čtverců apod.

1. Recept na výrobu pizzy s klobásou a sýrem doma

Složení těsta:

• Sůl - na špičku čajové lžičky.

• Sůl - 0,5 lžičky.

• Olivový olej - 50 ml.

• Kvasinky (suché) - 20 g.

Složky pro přípravu náplně:

• Klobása (uzená) - 50 g.

• Pepř (bulharský) - 0,5 ks.

• Rajčata (malá, kořeněná) - 4 ks.

• Sýr (pevný typ) - 100 g.

• Rajčatová pasta - 90 mg.

• Houby (nakládané houby) - pro amatéry.

Způsob přípravy:

Kvasinky je třeba umístit do misky s teplou vodou, přidat k ní cukr. Po nějaké době musíte přidat sůl a část mouky do stávající kapaliny a všechny komponenty míchat mícháním.

Potom ve stávajících součástech je nutné nalijte olej, vše znovu promíchejte, přidejte druhou část mouky a těsto hněte, měkké a nelepte se na dlaně. Téměř hotové těsto musí být odstraněno po dobu jedné hodiny v ohni.

Zralé těsto by mělo být hněteno na stůl pokrytém moukou a vykultivován pomocí válcovacího kolíku.

Poté, co je třeba umístit do pečicího lisu, namočte těsto a namažte ho rajčatovou pastou, kečupem (jakéhokoli druhu) nebo speciálně vytvořenou omáčkou.

Poté je třeba posypat horním okrajem strouhaným sýrem a na něj nasadit plastovou klobásu. A mezi klobásami rozložil kroužky oliv.

Nakonec se doporučuje uložit těsto s houbami, plátky papriky a plátky rajčat.

Dále by měl být polotovary budoucí pizzy nastaveny v troubě a ohřívány na 200 stupňů po dobu 20 minut.

Po vaření položte horkou pizzu na talíř a posypeme zelenou.

2. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (klasická verze)

Složení:

• balíček Kefir - 1 čtvrtletí.

• Majonéza - 120 g.

• Soda (popálenina) - čtvrtina čajové lžičky.

• Klobása - 250 g.

• Sýr (tvrdý) - 250 g.

Způsob přípravy:

Kefír musí být smíchán s sodou a ponechán po dobu 20 minut.Poté je třeba porazit vejce a přidávat do nich sůl a majonézu.

Hotová vejce by měla být smíšena s kefírem, přidávat mouku a těsto vařit. Dále musí být těsto položeno ve speciální formě na pečení.

Pak je třeba klobásu a cibuli vyřezat do tyčinky a smažit v horkém oleji v pánvi. Pak rajčata potřebují nakrájet plátky a nakrájet sýr.

Položte smaženou klobásu na těsto, nahoře rozetřete rajčata a posypeme všemi přísadami strouhaným sýrem.

Pizza se doporučuje pečeme po dobu 20 minut v předehřáté troubě o 180 stupňů. Podáváme horkou pizzu na stůl.

3. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (doplněný nakládanými okurky)

Složení:

• Kvasinky - 1 balení.

• Sůl - půlku čajové lžičky.

• Olej (slunečnice) - 40 g.

• Okurky (slané) - 3 ks.

• Klobása - 350 gr.

Způsob přípravy:

Je nutné přidat k teplé vodě droždí, cukr, sůl a máslo a postupně přidávat mouku k hnětení těsta.

Dále budete potřebovat tenké plátky nakrájené klobásy, sýr, okurky a cibuli.

Položte hotové těsto na plech, namočte pizzu s majonézou, pak s adjikou a nakrájejte okurky a klobásy. Posypte všechny ingredience strouhaným sýrem a odstraňte lahodné pokrmy pečené v troubě, vyhřáté na 200 stupňů.

4. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (doplněný bulharským pepřem a zeleninou)

Jedinečná chuť tohoto receptury dává náplni bohatou součást.

Složení:

• Voda - 1,5 šálků.

• Lovecké klobásy - 200 gr.

• Vařená klobása - 250 g.

• Sýr (ruský) - 300 g.

• bulharský pepř - 2 ks.

Způsob přípravy:

K ohřevu vody je třeba přidat droždí, olej, pak sůl, cukr, po kterém jsou všechny složky dobře hněta.

Poté musíme těsto odstranit na chladném místě a nechat ho stát 20 minut.

Klobása, rajčata a pepř se pak musí nasekat na prsteny a nakrájejte sýr jemně nožem.

Po dokončeném těstě, aby si na pečení list, miss s šťavnatou majonézou omáčkou s kečupem. Dále, přes omáčku, musíte dát klobásu, rajčata, papriky a všechny přísady pokryté s upraveným sýrem, stejně jako zelené.

K pečení takové pizzy s klobásou a sýrem by měla být v předehřáté troubě na 200 stupňů.

5. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (doplněný salátem a houbami)

Složení:

• Voda - 1,5 šálků.

• Olej (slunečnice) - 20 ml.

• Klobása (různé druhy) - 250 g.

• Sýr (mozzarella) 150 g.

• Oregano - na špičku lžíce.

Metody vaření:

K vodě je třeba přidat droždí, sůl, cukr, olej. Všechny ingredience musí být smíchány a těsto těsto. Těsto nastavte na 20 minut tak, aby stál.

Houby nakrájíme na plátky a salámové a rajčatové prsteny. Nakrájeme sýr a smažeme cibulí s houbami v vyhřívaném oleji v pánvi.

Dále je třeba vylézt těsto a položit ho na plech. Je nutné ho namočit kečupem nebo rajčatovou omáčkou a dát všechny dříve připravené přísady pizzy na vrchol. Nahoře s množstvím všeho, co se sypá.

Je třeba pečeme pizzu v předehřáté troubě o 180 stupňů. Můžete zdobit pizzu s klobásou a sýrem pomocí majonézy rozložené přes tento pokrm se překrývají.

6. Recept na pizzu s klobásou a sýrem nazvaný "Pikantní"

Složení těsta:

• Mléko - 1 šálek.

• Olej (zelenina) - 60 ml.

• Cukr - 1 polévková lžíce. lžíci.

• Sůl - amatér.

Složky pro plnění:

• Klobása - 350 gr.

• Sýr (tři různé druhy) - 100 g.

• Česnek - 2 zuby.

Způsob přípravy:

K hnětení kvasnicového těsta je nutné rozpustit kvasnice v teplém mléce, přidat mouku a přidat požadované množství cukru.

Poté je třeba těsto míchat a položit na teplé místo, aby stál 2-3 hodiny.

Poté přidejte druhou část mouky, vejce, sůl a všechny složky do kapaliny v usazeném těstíčku.Pak vylijte olej a hněteme měkké a elastické těsto, které musí být znovu odstraněno po dobu 1,5 hodiny.

Těsto by se mělo zvyšovat v objemu, a proto musí být častěji hnět a hnět. Poté se musí těsto vysunout a natřít pečený plech.

Pro výrobu náplně potřebné pro pizzu je třeba klobáska rozpadat v malých kostech. Přeskočte česnek lisem, nakrájejte rajčata v kruzích.

Dále musíte rozdrtit jeden druh sýra a třít další dva na velkém strouhaní.

Pak se na kousek pizzy položí klobása a nahoře pokropí jedním jemně strouhaným sýrem. Dále na sýr je třeba položit rajčata a na rajčata položíme plátky nakrájeného sýra.

Dále na vrcholu sýra musíte rozložit další vrstvu rajčat a posypeme rajčaty posledním druhem strouhaného sýra.

Nyní je třeba v peci umístit pizzu s klobásou a sýrem a zahřívat na 220 stupňů po dobu půl hodiny.

Po této době bude pizza připravena. Jezte vynikající pokrm.

7. Recept na pizzu s klobásou a sýrem (bez rajčat)

Složení:

• Droždí (připravené těsto) - 1 balení.

• Olivový olej - 150 ml.

• Olivy - 100 gr.

• Česnek - 2 hřebíčky.

• Houby (žampióny) - 200 gr.

• Rajská omáčka - 180 ml.

• Klobása (salám) - 100g.

Způsob přípravy:

Houby je třeba umýt pod vodou a smažit spolu s česnekem v pánvi. Během smažení hub, sůl a přidat koření, stejně jako byliny (bazalka, oregano).

Nakrájejte olivy do hrnků, smažte sýr a nakrájíme masové ingredience na plátky.

Dále se těsto má pokrýt máslem a nahoře se rozdělí rajčatová omáčka. Po omáčce je nutné položit masové komponenty, houby a umístit je na základně odšťavování.

Následující vrstva by měla být olivy a posypat všemi strouhaným sýrem.

Pečeme pizzu s klobásou a sýrem v předehřáté troubě na 200 stupňů, po dobu 30-40 minut.

Servírujte tuto pizzu doporučenou za tepla.

Recept na pizzu s klobásou a sýrem - triky a tipy na vaření

• Během vaření by se pizzové výplně neměly výrazně lišit, tato lahodná miska se začne rozpadat.

• Výrobky, jmenovitě sýr a klobása pro pizzu, by měly být vybrané jakostní a čerstvé.

• Pokud má být v pizze kladeno velké množství uzeného masa, pak je lepší omezit použití omáčkou v ní, aby se předešlo nadměrnému obsahu tuku v misce.

• Pizzové těsto by mělo být měkké a snadno zaostávat za rukama.

• Recept na výrobu pizzy s klobásou a sýrem bude dokonalý, pokud bude obsahovat nakrájené olivy a plátky pomerančů.

Složení:

350-400 g pšeničné mouky
2 lžičky. suché práškové kvasnice
70 ml rostlinného oleje
Sůl
Teplou vařenou vodu
70 g rajčatové pasty
5 malých stroužků česneku
120 g doktorská klobása
120 g pevného mléčného sýra
1 lžička. sušené oregano
Černý pepř
2 čerstvé rajčata
Několik větví petrželky a kopru
Bay list

Pizza "ve spěchu"

Pizza vyrobená z tohoto těsta je tenká, ale podstavec je měkký, jen okraje je lahodně křupavé. Pro tak skvělý test potřebujeme následující složky:

2 šálky mouky,
Polovina sklenice mléka,
2 vejce,
2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
1 lžička soli.

Klobása a sýr - kolik jíst (nebo kolik to není škoda),
Rajčatová pasta (rajčatová omáčka nebo kečup) - 2 lžíce,
Majonéza - 2 polévkové lžíce.

Mouku protřete a nalijte do misky, kde těsto vaříme. Přidejte sůl a mouku míchat dobře se solí. Pak do další misky smícháme dvě syrové vejce, rostlinný olej a teplé mléko do homogenní hmoty (mixujte, nehněte!). Postupně, v malých částech, vylejte tuto směs do mouky a za míchání ji lžící. Nakonec získáme měkké a lepivé těsto, které je třeba hnědnout k elasticitě.Toho lze dosáhnout hnětením těsta po dobu deseti minut a neustále naléváním trochu mouky.

Pak vytvoříme míč z těsta, zabalíme ho do čistého ručníku a necháme ho "odpočívat" po dobu patnácti minut. Zatímco těsto stojí, připravte plnicí a pečicí plech. Plech na pečení je pokrytý papírem na pečení, nakrájíme klobásu, jak se nám líbí (kostičky, kostky, plátky), a sýr přenese přes strouhák. O patnáct minut později posypeme stůl moukou a vložíme těsto do velmi velmi tenké vrstvy, která by měla skoro projít.

Dále přemístěte vařič blíže k těstě, vezměte vrstvu o jeden okraj a jemným pohybem ruky jej otočte na pánvi. Můžete však přesunout těsto na plech jiným způsobem, jak chcete. Těsto je velmi elastické (pokud ho dobře hodíte) a neporuší se. Poté promyjeme základnou pizzy s rajčatovou pastou, lehce posypeme sýrem a rozdělíme nakrájenou klobásu. Na horní vrstvu salámy nalepte nějakou majonézu a naplňte ji tlustou vrstvou sýra.

To je všechno. Pečeme naši pizzu po dobu třicet až čtyřicet minut ve středním ohni (180 stupňů), až se těsto změní na charakteristickou písku a sýr se neroztaje. Mimochodem, hotové těsto v této pizze by mělo bublat nahoru a získat lehkou vrstvenou strukturu. Souhlasíte s tím, že recept je více než jednoduchý.

Variace s vycpávkou

Pokud si přejete (a dostupnost produktů), můžete recept diverzifikovat přidáním cibule nebo zelené cibule na náplň a používat téměř všechny klobásy (uzeniny, klobásy, šunka, vařená nebo vařená uzená klobása). Můžete si vyrobit náplň několika druhů klobás, můžete také míchat a různé odrůdy sýra. Mimochodem, některé ženy v domácnosti tvrdí, že s klobásovým sýrem, pizza není horší než jakákoli masivní. Stačí si koupit takový sýr, podívejte se na cenu: musí to být sýr, ale ne syrový výrobek.

Rajčatová pasta v pizze (a dokonce třeba v létě!) Vyměňte s čerstvými rajčaty. V tomto případě však musí být plátky rajčat vloženy do předposlední vrstvy. Přidejte náplň s konzervovanými houbami nebo nakládanými okurkami, vložte do ní oloupané olivy a posypte čerstvými bylinkami.

Jedním slovem, experimentujte a nepleťte náplň příliš tlustou - tenké těsto se jí prostě nedokáže vyrovnat. Taková rychlá pizza se zpravidla získává poprvé. Proto si ve své kuchařské prasnici vychutnejte recept a vaříme s potěšením.

SLOŽKY

Mouka 1,5 Sklenice
Prášek na pečení 1 čajová lžička
Voda 100 mililitrů
vařené chlazené
Olivový olej 4 Čl. lžíce
Strouhané rajčata 5 Art. lžíce
Klobásový sýr 50-80 gramů
Rosemary - chuť
podle vůle

Hněteme těsto z prosívané mouky, prášku do pečiva, olivového oleje a vody. Mouka musí být prošita - to je zástava dobré pizzy. Směšujte těsto na měkkou tloušťku až 0,5 cm. Kolejte plech s pergamenem nebo kartáčkem s máslem nebo rostlinným olejem. Slepené těsto položte na připravený plech.

Zapněte troubu o 190 stupňů.

Těsto smíchejte strouhanými rajčaty. No, pokud se dostanete a velké kusy rajčat.

Sýr klobásy nakrájejte na tenké plátky.

Dejte nakrájený sýr na pizzu.

Pečeme pizzu s uzeným sýrem v horké troubě po dobu 12-15 minut.

Kategorie: Pizza

Pizza je považována za národní italskou kuchyni ve formě kulatých tortilly s různými výplněmi, rajčaty a zpravidla sýrovou mozzarellou. První zmínka o tomto jídle se nachází v 1. století. BC Po roce 1522 byly rajčaty dodány do Evropy, začaly vařit téměř klasickou pizzu. Zpočátku byla miska určena chudým. Byla připravena speciálně vyškolenými lidmi - výrobcem pizzy. Později se však pokrm začal podávat na královském stole. První pizza byla připravena na narozeniny královny Margherity Savvoyskaya a jmenovala jídlo na počest její.

Dnes je mnoho receptů na vaření italského jídla, ale nejoblíbenější, jak pro děti, tak pro dospělé, zůstává plněné klobásou. Chuť pizzy můžete změnit podle vašeho uvážení přidáním různých ingrediencí. Zajímavým řešením je kombinace uzené klobásy s nakládanými okurky, houbami, sladkou paprikou. Různé příchutě poskytnou kombinaci několika druhů uzenin, které musí být rozřezány do tenkých kruhů a rovnoměrně rozloženy na koláč. Těsto bohatě rozmazané s rajčatovou omáčkou. Chcete-li to udělat, rajčatová pasta nebo kečup zředěný vařenou vodou a kořením. Na vrcholu omáčky rozšiřujte klobásy. Navíc můžete použít ořechy s pitonky, cherry rajčata, papriky - jsou nakrájeny na malé kousky a rozloženy rovnoměrně na plochý dort. Vrchní výplň posypané jemně strouhaným sýrem, oreganem a bazalkou. Pečeme v dobře ohřáté troubě, až se sýr roztaví.

Těsto:
Mouka - 1-1,5 st.
Voda - 0,5 lžíce.
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
Sůl - 0,5 lžičky.

Plniva a omáčka:
Uzená klobása - 200 g
Tvrdý sýr 200-250 g
Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
Oregano - 1 lžička
Sůl, mletý pepř - na chuť

Fotografie, jak udělat domácí pizzu bez kvasnic:
Nejprve připravte těsto bez kvasnic.
Smíchejte vodu, sůl a slunečnicový olej v hlubokých nádobách.
Poté mouku nalejte a hněteme elastické těsto. Zakryjte ho obalem a nechte jej odpočívat v horkém stavu po dobu 20-30 minut.
Poté jej trochu zatočte o tloušťku asi 3 mm.

Historie města

V originále je pizza s klobásou amerického původu. Jméno otevřeného koláče se sýrem a klobásou bylo způsobeno rozmanitostí salámové klobásy, která je součástí klasického složení náplně a pokrývá tenký koláč. Podle historie původu se první zmínka o americkém pečivo objevila v roce 1919 - v období rozkvětu italských pizzerií v Severní Americe.

Jak vařit doma, jako v pizzerii

Recept na pizzu s klobásou a sýrem doma je jednoduchý. Těsto pro výrobu otevřeného koláče s masem naplněným v troubě bude vyhovovat koláču, puffu nebo kefír, i když v klasické verzi je nutně droždí.

Co je součástí pizzy s klobásou? Přísady jsou jednoduché - klobása, sýr, těsto a omáčka - pokud nemáte čas na přípravu omáčky, můžete použít kečup, křen z rajčat nebo rajčatové pasty. Kompozice se snadno reprodukuje doma, pizza s receptorem s fotografiemi krok za krokem ještě zjednodušuje proces vaření vašich oblíbených pečiva.

Původní recept předpokládá velké množství pepře, ale ne každý má chuť, proto pečení by mělo být pečené a la carte před podáním.

Poradenství od Kouzelného Kuchaře. Jedná se o nejjednodušší způsob vaření, pro rychlost procesu je lepší připravit těsto a omáčku předem (v případě potřeby je můžete kombinovat s plátky čerstvých rajčat). Zbývá jen třítý sýr - ten, který se nejlépe roztaví, například čedar, parmezán, mozzarella - a nakrátko nakrájenou vařenou, uzenou nebo polozumenou klobásu. Servel, salám nebo doktorát, mléčné výrobky, sendvičová klobása je také vhodná pro výrobu domácí pizzy.

Domácí pizza se ukáže ostřejší a pikantnější plněná uzená klobása, šťavnatější. Kuchaři často smíchají dva druhy uzených a vařených dohromady, aby udrželi lahodnou rovnováhu.

Složení pizzy s klobásou a sýrem v troubě

kvasné pizzové těsto (pro jeden výrobek s průměrem 30-34 cm polovina je dost),
rajčatová pizzová omáčka - dvě třetiny šálku
olivový olej - 1 polévková lžíce,
česnek - 1 zub,
Mozzarella - 200 g,
strouhaný parmezán - čtvrtý šálek,
klobásový salám nebo klobása - 20 kruhů,
čerstvé greeny (pro dekoraci).

Pizza v troubě: jednoduchý krok za krokem s klobásou a sýrem

Tenké tělo jemně vyhoďte s válcovým kolíkem nebo rovnou s rukama přímo na mastěnou desku. Tvoříme základy nárazníků. Pečeme těsto s vidličkou po obvodu, bez propíchnutí.
Jemně nakrájejte česnek nebo přes česnek stiskněte. Kombinujte nakrájený česnek s olivovým olejem, tukové těsto s touto směsí. Tomato omáčka se aplikuje na těsto, vyhýbá se stranám.