Brusinková šťáva

Brusinky nepotřebují žádnou speciální reklamu, protože již dlouho je známo, že tato bobule má úžasné vlastnosti. Obsahuje téměř všechny vitamíny, které potřebuje osoba (B1, B2, K, PP), včetně velkého množství vitamínu C, který hraje důležitou roli při zvyšování obranyschopnosti těla. Brusinky se vyznačují také vynikajícími minerálními složkami - jodem, draslíkem, vápníkem, hořčíkem, fosforem a řadou dalších důležitých stopových prvků a organických kyselin. Stručně řečeno, správný recept na brusinkovou ovocnou šťávu vám umožní připravit vynikající vitaminový nápoj, který posílí imunitní systém a dodá zdraví celé vaší domácnosti. Brusinkový džus, jehož recept najdete níže, jistě osloví každého.

Cranberries mají další zajímavou vlastnost, pro kterou byly v Rusku vždy oceňovány: mají omlazující účinek. V mnoha oblastech Ruska jsou brusinky nazývány mladými bobulemi. A to nejsou jen slova, ale nejpravdivější informace. Tyto plody mají mnoho antioxidantů, které přispívají k omlazení.

Výhody bobulí by měly zahrnovat i jejich vysokou bezpečnost: brusinky - to je možná jediná bobule, která bez problémů dokáže udržet své vysoké spotřebitelské kvality po celý rok. Kromě toho tyto plody, dokonce i zmrazené, zcela uchovávají všechny vitamíny a stopové prvky.

Brusinka není jen bobule, je to také lék. Posiluje krevní cévy, normalizuje množství škodlivého cholesterolu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a ledvinových kamenů a močového měchýře. Stručně řečeno, chcete zachovat mládí a zdraví - pít brusinkovou šťávu!

Aby bylo možné připravit správný nápoj a ne zničit vitamíny, je nutné dodržet určité podmínky. Nejdůležitější věc, kterou je třeba se naučit: šťáva nelze vařit. Proto musíte nejprve nakrájet bobule, protřít sítem a vařit zbývající dort spolu s cukrem, ochladit a teprve pak kombinovat s džusem. Takový nápoj z brusinkových plodů přinese maximální užitek.

Brusinková šťáva

2 šálky brusinek
2,5 litru vody
půl šálku cukru

Bobule pečlivě třídit, umýt a nakrájet. Jak doporučuje mnoho zdrojů, je nejlepší rozemlet bobule dřevěnou lžící v porcelánové nebo skleněné misce. Proces je dlouhý, namáhavý a nepříjemný. Vzhledem k těmto okolnostem doporučujeme nakrájet brusinky v mixéru. Poté musíte šťávu stlačit a zbytek zplodiny zaplnit cukrem, přidat vodu a vařit po dobu 5 minut.

Chladničku ochlaďte, promíchejte s džusem, přidejte cukr podle chuti, jestliže se vám nápoj zdá být kyselý. Hlavní věc - nepřehánějte to sladkou chutí.

Možnost 1: Klasický recept na brusinkovou šťávu

Výhody brusinky mohou nekonečně mluvit. Pomáhá tělu bojovat s infekcemi, snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje trávení. Tento úžasný bobule je známý pro své protizánětlivé a antipyretické vlastnosti. Může být použita i během těhotenství k obnovení rovnováhy vitamínů, zvládnutí nevolnosti a zbavování edému.

Složení:

Brusinky - 450 g,
Cukr - 200 g,
Voda - 1,8 l.

Podrobný recept na brusinkovou šťávu

Projděte bobule. Umyjte je, sklopte do cedníku nebo do čisté utěrky. Když brusinky trochu vyschne, přesuňte ho do hluboké misky.

Mash bobule tak, že se změní na bramborovou kaší. Můžete to udělat ručně nebo pomocí mixéru.

Gázu složte do několika vrstev. Stlačte brusinkové pyré. Vložte výslednou šťávu do ledničky.

Posypte dort s cukrem, nalijte horkou vodu. Směs zahřejte na nízkém ohni, až se vaří. Okamžitě poté musí být obrobek vyjmut z desky.

Nechte brusinkový vývar asi půl hodiny. Poté ho napněte, promíchejte s džusem. Nápoj může být ihned po přípravě.

Morse je lepší vařit ve skleněné, keramické nebo smaltované nádobě. V ideálním případě míchat ingredience dřevěnou špachtlí. V tomto případě nedojde k oxidační reakci, nápoj bude bez nadměrných nečistot.

Možnost 2: Rychlý recept na brusinkovou šťávu

Existuje originální recept na ovocný nápoj bez varu. Nápoj je připravován velmi rychle, je to chutné a bohaté. Brusinky a med zcela uchovávají všechny vitamíny a živiny kvůli nepřítomnosti tepelného ošetření.

Složení:

Jak rychle připravit brusinkovou šťávu

Vroucíte vodu předem, abyste měli čas na ochlazení. Pro přípravu morse je také možné použít čištěnou nebo minerální kapalinu.

Vyčíst plody, opláchněte je. Pokud připravujete džus z mražených brusinek, můžete to udělat bez rozmrazování. Smažte plody s vroucí vodou, abyste usnadnili jejich broušení.

Zmáčkněte brusinky na bramborovou kaší pomocí mixéru nebo maséra. Kromě toho můžete výslednou hmotu brousit sítem, abyste se zbavili velkých částic.

Zředte pyré s chladnou čistou vodou. Naplňte kapalinu. Sezonová šťáva s medem, dobře promíchejte.

Můžete si okamžitě připravit nápojovou část. Jednoduše rozdělte bílé pyré do pohárků nebo sklenic, zředěte vodou a sezonujte medem. Nápojová šťáva se doporučuje okamžitě. Je-li to příliš, vložte zbytky do ledničky.

Možnost 4: Cranberry Mors s citronem v nádobě

Pokud se vám líbí kombinace brusinek a citrusů, zkuste džus podle tohoto jednoduchého receptu. Bude to trvat dost času, ale musíte počkat na to, aby se nápoj vložil do ledničky. Díky lehké kyselině citronové je velmi osvěžující, doplňuje dodávky vitamínů a živin.

Složení:

Big Lemon,
Cukr - 120 g,
Brusinky - 550 g,
Voda - 1 l.

Jak vařit

Připravte brusinku: omyjte ji, zbavte větví a dalších nečistot. Dokonce i sušené bobule jsou vhodné pro tento recept, ale je třeba je předem naplnit vroucí vodou.

Vložte bobule do mísy mixéru. Pomazávejte je velkoryse s cukrem, bičem až do hladké. Můžete brusit brusinky pomocí konvenčního masher nebo paličky, ale to bude trvat více času.

Kartáč umýt citron. Rozkrájejte jeho chuť, vytlačte všechny šťávy. Souběžně uvedte vodu do varu.

Dejte brusinové pyré do skleněné nádoby. Přidejte citronovou kůru a šťávu. Naplňte obrobek vroucí vodou, promíchejte.

Když se šťáva ochladí, vložte do ledničky. Po 12 hodinách napněte nápoj a nalijte jej do sklenic.

Brusinky obsahují mnoho vitaminu C a dalších příznivých látek. Pokud připravíte šťávu s tímto bobulím a citrusem, získáte opravdovou vitamínovou bombu. Takový nápoj nejen zháší žízeň, ale také pomáhá zlepšit imunitu, zvládnout nachlazení.

Příprava nápoje

Čerstvé brusinky je třeba umýt, sušit a rozdrobit dřevěnou buničinou do jednotné bramborové kaše. Kovové nádobí a mixér pro broušení je lepší nepoužívat. Koneckonců kvůli oxidaci bobulí a kovu se může objevit nepříjemná chuť železa. Mražené plody mohou být také použity k přípravě ovocné šťávy, ale nejprve je třeba rozmrazit při pokojové teplotě.

Borůvkový džus je dekantován do skleněné karafy se širokým krkem. Koláč se přenese do hrnce, vloží se cukr a připravená voda se nalije. Maso je přivedeno k varu, ale není vařené, aby nedošlo k zničení vitamínů. Hrnce se vyjme z tepla a odloží se asi hodinu.

Téměř zcela chlazený vývar musí být odčerpán a nalit do karafy šťávy. Mícháme. Připravená brusinková šťáva je uložena v chladničce.

S šípkovou lodí

3-4 šálky zmrazených nebo čerstvých brusinek,
2,2 litru vody
140 gramů granulovaného cukru (nebo chuti)
120 g divoké růže (vhodné a sušené a čerstvé).

Vypláchněte brusinky ve studené vodě, umístěte je do nádoby a počkejte, až budou úplně rozmrzlé. Rozemlejte míchačkou nebo lžící.
Berry kašna stlačit gázu, která pro větší sílu složila čtyřikrát.
Přiveďte vodu brusnou buničinou, cukrem a růžičkou na teplotu varu a poté zahřejte na minimum na 10 minut.
Bez vyjímání z tepla nalijte dříve stlačený džus a vypněte teplo.
Pod víkem se podává víčko po dobu 4 hodin, poté se nasytí a nalije.

540 g brusinek,
180 gramů viburnum,
380 g cukru (nebo chuť, závisí na tom, jaký druh nápoje potřebujete s kyselou nebo sladkou),
25 g vanilkového cukru
1,8 litru vody.

Vypláchněte brusinky a osušte je na papírovém ručníku.
Přeneste do hluboké misky, přidejte polovinu cukru, promíchejte. Z bobulího masa stlačte šťávu.
Přidejte zbývající cukr do džusu, promíchejte a vložte do ledničky.
Kalina se oddělila od větví a listů, umyla. Posypeme vanilkovým cukrem, přidáme vodu. Zahřejte a vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut, poté vylijte šťávu s cukrem a brusinkami.
Vařte dalších 15 minut a několikrát promícháme. Vývar přetřete 4-5 vrstvami gázy. Počkejte, až se šťáva ochladí a můžete pít.

S mátou nebo melisou

550 g zralých brusinek (v 1 čajovém šálku 250 ml - 145 g bobulí),
145 g cukru nebo medu
15 g čerstvé máty (citrónový balzám),
2,3 litru vody.

Bobky, které se třídí, opláchnou a umístí do cedníku, počkejte, až dojde k vyčerpání vody.
Mash brusinky s paličkou nebo kotletem s mixérem.
Pomocí jemného síta nebo gázy vytlačte šťávu.
Buničina nalijte vodu přidáním vybraného sladidla. Zapněte sporák a zahřejte na středním ohře. Snižte teplotu na nízkou teplotu a ponechte na pár minut vařit, dokud med nebo cukr zcela nezmizí.
Mincovna hněte v maltě, vložte do pánve horkou kapalinou. Také vylijte dříve vymačkaný džus. Rozmícháme a trváme půl hodiny pod víkem.
Kmen, nalijte do džbánu a vložte do ledničky. Před použitím je vhodné trvat nejméně pět hodin v chladu. A brusinkovou šťávu můžete ochutnat.

3-4 sklenice brusinek,
1,2 litru vody
160 g granulovaného cukru (pokud je to možné, hnědé),
citronová kůra,
50 ml citronové šťávy.

Lemon důkladně umyjte, osušte. Odstraňte kůru, stlačte džus.
Brusní brusinky s citrónovou kůrou v kombinaci, vložte je do hrnce, přidejte citronovou šťávu, zakryjte cukrem. Nalijte předem vařenou horkou vodu.
Na sporáku přeneste hmotu do varu a zahřejte 10 minut na minimální teplotu. Odstraňte teplo, těsně uzavřete, nechte vychladnout. Filtr a trvají na tom.
Poté se pod stůl podává nápoj s bohatou chutí.

S borůvkami

1 polévková lžíce. brusinky,
180 gramů cukru
100 g borůvek,
1,6 litru vody.

Vypusťte vodu z bobulí umyté tekoucí vodou nebo ji osušte na papírovém ručníku. Přeneste do mísy mixéru, zakryjte pískem a rozemlejte na pyré. Nalijte do vody, porazte asi tři minuty.
Výsledná hmota se otírá sítem. Pokud se zdá, že nápoj je tlustý, můžete jej zředit přidáním vody.

Morse může být kyselá, závisí především na stupni zralosti a rozmanitosti bobulí. V případě potřeby přidejte cukr. Pokud je to žádoucí, míchat znovu a znovu protáhnout a vyjmout na chladném místě. V tomto případě není nutné trvat na šťávu, je okamžitě připraven k použití.

S brusinkami

Lingonberry je již dlouho považován za sklad užitečných vlastností, dokonce se nazývá bobule nesmrtelnosti. V kombinaci s brusinkami se efekt zdvojnásobuje. Kromě toho tyto bobule dokonale doplňují chuť jednoho druhého.

2 polévková lžíce. brusinky (300 g),
1.5 Čl. Cowberry (200 g),
100-120 g cukru,
2,5 litru vody.

Vyčistěte sušené bobule přes jemné síto.
Přiveďte vodu s koláčem k varu, okamžitě odstraňte z tepla.
Počkejte, dokud se odvar nezačne stát v místnosti, vypusťte.
Smíchejte s dříve získanou bobulovou šťávou a přidejte cukr. Není nutné používat celý cukr, musíte se zaměřit na váš vkus. Podávejte s ledem a plátkem citronu.

V pomalém sporáku

Chcete-li zkrátit čas u sporáku, můžete při přípravě šťávy z brusinového vitamínu C používat moderní kuchyňské spotřebiče. V tomto receptu je to multicooker.

2 polévková lžíce. brusinky (300 g),
200 gramů cukru
1,8 litru vody.

Brouky rozemlejte na hladkou kaši s ponorným mixérem.
Dejte do vícedávkového kontejneru, přidejte cukr a vodu. Čím více šťávy, tím bohatší je chuť a barva výsledného nápoje. Doporučujeme dodržet poměr šťávy k vodě 1: 3 a více. Proto, pokud plody dávají trochu šťávy, můžete mírně snížit množství vody. Ale pak musíte být opatrní s cukrem, takže ovocný nápoj nebude příliš lakovaný.
Zavřete pomalý sporák a zapněte program "Steaming" po dobu 5 minut. Při použití tohoto režimu začíná počítat pouze po varu obsahu.
Po zvukovém signálu dokončení práce nechte hmotu bobulí v uzavřeném multicookeru další hodinu. Po napnutí, vychladnout a podávat.

Brusinka a jablka jsou dalšími kombinacemi.

200 g brusinky,
300 gramů jablek
200 g maliník,
100 g cukru
7 g sušené máty,
2,5 litru vody.

Umyjte jablka, čisté semena, nakrájíme na kostky. Vložte do pánve, zakryjte cukrem, přidejte vodu, mátou. Počkejte na vaření a zahřejte na nízkou teplotu několik minut.
Pomocí mixéru nakrájejte bobule.
Výsledné pyré nalijte jablečný vývar, promícháme a necháme vychladnout. Poté napněte a nalijte do džbánu.

1 velké sklenice brusinek,
2-3 umění. l zlato
1,5 litru vody.

Pereteret brusinky s medem až do šťávy. Vzhledem k tomu, že při ohřátí med rychle ztratí všechny své příznivé vlastnosti, použijeme teplou (35-40 ° C) vodu. Vylijte hnědou medovou hmotu, jak se hodí a hodí se pod víko. Kmen, slouží ve vysokých sklenicích.

S pomerančem a skořicí

2 polévková lžíce. brusinky (300 g),
150 gramů cukru
250 ml pomerančové šťávy (čerstvě stlačené),
1 tyčinka skořice,
2 pupeny květy.

Broušené bobule brousíme, šťávu vytlačíme pomocí županu.
Stlačte, cukr, kořením nalijte vodu, vařte 2-3 minuty.
Pomocí malého síta namnožte vývar.
Smíchejte s pomerančovou a brusinkovou šťávou. Můžete se okamžitě podřídit stolu, ale je lepší pít chlazené.

V tomto receptu můžete nahradit kousek brusinek s borůvkami, což změní chuť nápoje, což jí dává pikantní hořkost.

Chcete-li zachovat příznivé vlastnosti brusinkového džusu by měly být uloženy v chladničce, je žádoucí použít po dobu tří dnů.

V létě kysaná šťáva uhasí vaši žízeň, v zimě ochladí a vyzdobí slavnostní stůl po celý rok nebo doplní denní menu.

A můžete vařit lahodný čaj s brusinkami.

Vlastnosti vaření brusinkového džusu

Mnoho receptů obsahuje med v seznamu složek. Je to nejsilnější alergen, takže množství složky se počítá s přihlédnutím k individuálním charakteristikám. Med se přidává v chladné formě, nelze ji ohřát na teploty nad 40 stupňů.
Při vaření šťávy je důležité respektovat poměr vody a brusinkového džusu. Pro maximální užitek by nápoj měl obsahovat nejméně 40% nektaru z bobulí.
Chraňte rukama rukama před jejich třením. Borůvkový džus je velmi dráždivý a skvrny na pokožce. Používejte skleněné, keramické nebo plastové nádobí po celou dobu vaření. Kovová zařízení se rychle oxidují.
Pokud je šťáva připravená z čerstvě zmrazeného ovoce, vyjměte je z komory předem, opláchněte vodou a nechte při pokojové teplotě rozmrazit. Neměli byste se uchýlit k pomoci mikrovlnné trouby nebo horké vody.
Po přípravě je nápoj uložen v chladničce, doba skladování je 3 dny. Po uplynutí přiděleného času ztratí Morse užitečné vlastnosti.
Množství cukru v léku je regulováno podle osobních preferencí. Čím více zralých plodů jsou, tím méně sladidel je nutné.Dieters by měl nahradit řepný písek rákosem nebo steviem (prodávaný v obchodech se zdravou výživou).
Aby se zachovaly všechny vitamíny a minerály brusin, by vaření šťávy nemělo překročit čas uvedený v pokynech. Lidé, kteří denně připravují nápoj ve velkém množství, by měli koupit mixér. Zařízení je nezbytné pro mletí bobulí, je používáno místo síta a talíře.
Pokud nemáte čas vařit morse, jinak. Brouky rozemleteme medem nebo cukrem, posíláme do skleněné nádoby a korku. Přidejte směs do čaje, kompoty nebo promíchejte s vodou, abyste získali potřebné vitamíny.

Cranberry a Ginger Mors

třtinový cukr - 270 g.
pitná voda - 2,8 l.
zázvor (kořen) - množství podle uvážení
brusinky (čerstvé nebo zmrazené) - 330 gr.

Nalijte vodu do žáruvzdorné nádoby a nechte ji vařit. Nalijte cukr, míchat, dokud se krystaly nerozpustí. Potom vypněte hořák, ochlaďte na pokojovou teplotu.
Umyjte brusinky, pokud jsou čerstvé. Nechte na cedníku vypouštět vodu. Opláchněte zmrazené ovoce pod kohoutkem, ponořte se půl hodiny na rozmrazení.
Potřebujte kořen zázvoru nebo nakrájejte ho do mixéru, přidejte do pánve cukr. Vylijte umyté bobule zde. Znovu přidejte směs do ohně, přiveďte první bubliny.
Jakmile se složení vaří, vypněte sporák a kryt zakryjte víkem. Po dobu 2 hodin se ochladí, vyfiltruje se přes tkaninu. Nalijte do džbánu, uložte do chladničky.

Zmrazená brusinková šťáva

cukr - 35 g.
zmrazené brusinky - 270 gr.
vyčištěná voda - 1,25 l.

Hošte zmrazené ovoce v cedníku, opláchněte studenou vodou z kohoutku. Síto nechte stát při pokojové teplotě, bobule se musí úplně roztavit.
Když k tomu dojde, vařte brusinky. Můžete použít stolní talíř pro brambory, mixér nebo odšťavňovač.
Odřízněte gázu, složte ji ve čtyřech. Napojte cedník na hadřík a posaďte bramborovou kaši uvnitř. Stlačte džus a nechte koláč v gázovém sáčku.
Teď oddělte šťávu a zbytky suché pokožky. Druhou složku vložte do hrnce, přidejte vodu a přiveďte hmotu do varu. Oslaďte chuť, počkejte, až se zrna cukru rozpustí.
Naplňte směs z pánve, promíchejte ji s lisovaným brusinkovým džusem. Zahřejte na teplotu 45-50 stupňů, vypněte a ochlaďte. Nalijte do džbánu s víkem.

Brusnice borůvky

pitná voda - 1,6 l.
brusinky - 325-350 gr.
granulovaný cukr - 220 g.
borůvkové ovoce - 350 gr.

Vyčistěte brusinky a borůvky, přesuňte bobule na síto a nechte 10 minut vypustit. Smíchejte ovoce s cukrem, přemístěte ho do misky mísiče. Rozdrtíme v kaši, pak násjeme do vody a přivádíme hmotu k homogenitě.
Porazte obsah řádů po 3 minutách, pak přeskočte kompozici sítem nebo plátnem. Pokud se šťáva stala vysoce viskózní, zředte ji vodou s požadovanou konzistencí.
Chuť produktu, v případě potřeby přidáme cukr. Míchá se, až se krystaly rozpustí, znovu se napne. Nalijte nápoj do džbánu, pošlete studenou.

Brusinková šťáva s medem

med - 110 gr.
brusinky - 420 gr.
voda - 1,8 l.

Odstraňte dobré kopie, zmačkněte a zhnisku odstraňte, nebudou potřebné. Ovoce umyjte a nechte je vyschnout. Nyní nakrájíme brusinky na kaši pohodlným způsobem (mixér, tlouček).
Vložte 3 vrstvy gázy do cedníku nebo použijte malé síto. Vyhoďte bobule v samostatné misce. Nyní stlačte džus, přemístěte dužinu do pánve, zakryjte vodou.
Pošlete kompozici do ohně, přidejte med, počkejte na vaření. Míchejte kapalinu. Přibližně 7 minut po varu nalijte lisovanou šťávu.
Naplňte směs tkaninou, odložte dort. Ochlaďte hotovou šťávu a nalijte ji do džbánu nebo nádoby. Zakryjte nápoj víkem a vložte jej do ledničky.

Mátová brusinková šťáva

granulovaný cukr nebo med - 145 gr.
zralé brusinky - 550 gr.
čerstvý citrónový balzám - 10-15 gr.
pitná voda - 2,3 l.

Povolte bobule, opláchněte je pod kohoutem, nechte odtok vlhkosti. Nyní namočte ovoce do kaše s paličkou nebo mixérem. Pomocí gázy oddělte dužinu od džusu.
Dort přelít vodu, přidejte cukr / med. Nádobu odolnou proti vysokým teplotám položte na sporák, přivedete k varu. Tomit pro rozpuštění granulí.
Opláchněte větve z máty, rozetřete v maltě, přidejte do horkého vývaru. Naléváme brusinkovou šťávou, zakryjeme šťávu víkem. Po půlhodině filtrovejte obsah.
Dort odhodit, nalijte šťávu do zásobníku. Chladnička, nechte 5 hodin. Po této době můžete začít ochutnávat Morse.

Cranberry a Lemon Mors

filtrovaná voda - 1,2 litru.
brusinky - 830-850 gr.
citrónová kůra - 100 g.
citronová šťáva - 80 ml.
cukr (hnědý je lepší) - 160 gr.

Vysekávejte brusinky a opláchněte je pod kohoutkem. Umyjte citron a odstraňte ho. Strouhněte citrusovou kůru, zkombinujte s brusinkami a nakrájejte do mixéru.
Nyní stlačte šťávu z citrónové buničiny a pošlete ji na brusinky s kůrou. Přidejte sem cukr. Vařte pitnou vodu a naplňte ji směsí.
Vložte všechny ingredience do hrnce a ohněte obsah. Vařte 10 minut po varu a vypněte hořák. Uzavřete nádobí pevně víkem, nechte vychladnout.
Namíchejte směs, přemístěte do džbánu. Čistěte v chladu a trváte na tom, že po cca 10-12 hodinách můžete začít ochutnat šťávu z brusinek a citronu.

Brusinková a viburnová šťáva

vanilkový cukr - 25 g.
brusinky - 540 gr.
zralé vápno - 180 gr.
granulovaný cukr - 380 g.
vyčištěná voda - 1,75 l.

Vezměte 200 g. cukr, promíchejte s vypranými a sušenými brusinkami. Mícháme obsah lžíce, položíme na síto. Proveďte šťávu v samostatné misce, nechte buničinu, bude to zapotřebí později.
180 gr. kombinujte cukr s brusinkovým džusem, vložte do chladu. Začněte připravovat viburnum. Otočte ho, oddělete od větví a opláchněte. Smíchejte s vanilkou, přesuňte do pánve, nalijte do vody.
Položte nádobí na sporák, směs vaříme po dobu 10 minut. Po uplynutí této doby přidáme infuzovanou brusinkovou šťávu a bobulovitý dort, promícháme.
Vroucí kompozici další čtvrt hodiny. Pak vypněte hořák, přeskočte odvar z pěti vrstev gázy. Maso zlikvidujte, ochlaďte džus a nalijte do dekantéru.

Je snadné vařit ovocný džus z mraženého ovoce, pokud budete postupovat podle technologie. Můžete kombinovat brusinky s jinými bobulemi (borůvky, brusinky, rybíz, chřest, lemongrass atd.), Abyste získali novou chuť. Také, nápoj je často přidán citronový balzám, citronový džus nebo kůra, mletá skořice.

Možnost 6: Horká brusinková šťáva s kořením

V chladném počasí jsme v úžasu oteplených voňavých nápojů. Pokud je svařená vína a grog již plná, zkuste vařit horkou brusinkovou šťávu. Obsahuje hřebíček a skořici. Můžete také použít mletou papriku, muškátový oříšek nebo vanilku.

Složení:

Voda - 3,5 l,
Cukr - 300 g,
2 pomeranče,
2 citróny
Brusinky - 500 g,
Křenky, skořicové tyčinky.

Jak vařit

Naplňte velký hrnec vodou. Dejte ji na střední teplotu. Zatímco voda vaří, opláchněte brusinky a citrusy.

Stlačte šťávu z citronů a pomerančů. Ve vařící kapalině házet brusinky. Vařte, dokud nevstoupí všechny skořápky.

Smrte všechny bobule v hrnci se bramborovou kaší. Kvůli výslednému odvarování napomáháme tvaru plátna nebo síta.

Dejte pár hvězd z hřebíčku a skořice do misky s morsom. Mícháme, přidáme cukr a citrusové šťávy. Zakryjte šťávu víčkem a nechte ji vložit další hodinu.

Aby byl tento nápoj prodloužen jeho příznivými vlastnostmi, nalijte jej do multicookerové misky a nechte ji v režimu "Reheat". Můžete také skladovat horkou šťávu v termosku.

Užitečné vlastnosti bobulí

Mezi nejužitečnější a léčebné složky, které jsou v brusinové kompozici, patří:

vitamíny C, skupiny B, K, PP,
éterický olej
karoten
užitečné minerály: železo, měď, mangan, stříbro, jód, bór, hořčík, zinek a draslík,
organické kyseliny, betainy a pektiny,
thiamin, niacin, pyridoxin.

Tato kombinace jedinečných prvků je pro člověka nezbytná k zajištění normálního fungování těla. Pokud jde o obsah biologicky aktivních látek, nic jiného se s tímto bobulím nemůže srovnávat. Je schopen příznivě ovlivnit všechny metabolické procesy, které se vyskytují v těle, a také zlepšit ochranné funkce těla tak, aby odolával patogenům.

V současné době je brusinkou populárně považováno za přirozené antibiotikum, které pomáhá tělu bojovat proti různým respiračním chorobám. Již od nepaměti je brusinkový džus považován za první lék proti horečce. Aktivně se používá jako účinný prostředek ke snižování tělesné teploty. Kromě toho je známá pro své pocení a diuretické účinky.

Jen málo lidí ví, ale toto bobule může několikrát zvýšit účinek antibiotických léků.

Jedná se o velmi užitečný topický účinek zejména v naší době, kdy existuje velké množství bakterií, které jsou odolné vůči obvyklému a standardnímu lékařskému ošetření.

Borůvkový džus je schopen vylučovat toxiny z těla, které otravují lidské tělo. Pravidelné používání tohoto přípravku může vyléčit onemocnění dásní a další nemoci, které se objevují v ústech.

Cranberry zlepšuje funkčnost močového systému. Obsahuje specifickou sadu látek, které vám umožní chránit se před výskytem různých a nebezpečných infekcí spojených s močovým systémem.

Podle výzkumu vědců tento čerstvý bobule zlepšuje metabolismus cholesterolu a také zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách.

Pravidelná konzumace brusinkové šťávy zvyšuje elasticitu a pevnost tepen, žil a kapilár.

Vzhledem k tomu, že se jedná o pozdní bobule, může být skladován na chladném místě dost dlouho. Na podzim a v zimě, brusinky obohatí tělo vitamíny a zabrání výskytu ARVI.

Zvláště brusnice je užitečná pro děti, protože může výrazně zlepšit imunitu. Kromě toho má takový nepostradatelný majetek jako zlepšení chuti k jídlu, což je velmi důležité pro mnoho rozmarných dětí.

Obecné zásady vaření brusinkového džusu

Brusinkový džus - jeden z nejběžnějších a miloval mnoho přírodních nápojů.

Má nenahraditelné protizánětlivé, antipyretické, antibakteriální a tonické účinky.

Už dávno bylo poznamenáno, že toto bobule zlepšuje lidský výkon a nápoj z něj dokonale potlačuje žízeň. Tento úžasný brusinkový nektar je schopen zotavit a dát tělu nenahraditelnou energii pro nové úspěchy.

Pro přípravu tohoto nápoje nepotřebujete utrácet velké částky peněz a celý volný čas. Pravidelně se předem připravené bobule důkladně hnějí, nalije se vodou a pomalu hoří. Výsledná směs by měla být připravena v této formě po dobu pěti minut.

Po uplynutí této doby se vývar důkladně přefiltruje a ochladí.

Je-li to žádoucí, můžete šťávu vytlačit z bobulí a nalít ji do již připravené ovocné šťávy.

Sladidlo může vyrábět cukr nebo med jakéhokoli druhu.

Často se tento nápoj připravuje přidáním citronové šťávy a chuti. Je také možné přidat skořici nebo jiné vonné koření. Nápoj bude ještě užitečnější, pokud jej kombinujete s předem vařenými boky bujónu. Morse je žádoucí vařit pouze z čerstvých bobulí, ale je to možné i z mražených.

Chcete-li, aby prezentace nápoju mnohem velkolepější, můžete jej zdobit listem čerstvé máty.

Příprava bobulí a pokrmů

Chcete-li připravit ovocný nápoj, měli byste rozmrazit bobule v předstihu (pokud máte v plánu vařit je z mražených brusinek) nebo pečlivě zpracovat bobule čerstvé.

To znamená, že první, co je třeba udělat, je vyřešit je, opláchnout je pod tekoucí vodou a teprve potom je rozdrtit s kusem dřeva.

Po této manipulaci je třeba pečlivě stlačit šťávu a nalít ji do již připraveného džusu. Pokud máte v plánu přidat citronovou šťávu, musíte ji důkladně opláchnout. Teprve pak můžete přidat své složky do šťávy. Je důležité si uvědomit, že med nebo cukr musí být připraveny předem. Jeho množství by nemělo být příliš velké, aby nedošlo ke zkažení chuti šťávy.

Pokud by bylo zapotřebí přidat šípku, musíte nejprve opláchnout, roztřídit a teprve potom si jej ozdobit. K tomu musí být připravené množství bobulí naléváno s vařící vodou a ponecháno v této formě po dobu dvanácti hodin.

Pro tyto akce mohou být potřeba takové pomocné předměty a nádobí: středně velká pánvička, miska na džus, odšťavňovač, tolcushka, mixér, síto a sterilní hadřík.

Chlazená připravená ovocná šťáva se nalije do sklenic a zdobí se plátky citrusů a listů čerstvé a voňavé máty.

Brusinky s medem

Příprava nezbytných složek:

500 g brusinky,
dva litry čisté vody
50 g medu.

Bobule potřebují hnít rozdrtit a vytlačit džus z nich a nalit si je do samostatného kontejneru. Dort se musí naplnit vodou a zapálit ho a přivést k varu. Vroucí směs by měla být několik minut.

Připravený nápoj by měl být filtrován a nalijte do čisté pánve. V horkém nápoji musíte med rozpustit a vše smíchat až do úplného rozpuštění. Pouze po této manipulaci můžete jemně nalít šťávu do výsledné sladké směsi.

Nyní se šťáva smíchá a nechá se v této formě úplně vychladnout. Takový vynikající nealkoholický nápoj je nejvhodnější v létě. Ke chlazení můžete také přidat led.

Ledviny jsou jedním z nejzranitelnějších orgánů. Jak si zachovat své zdraví pomocí bylin, čtěte v tomto článku.

Mnoho lékařů, jako další léčebné prostředky pro léčbu a prevenci onemocnění ledvin, doporučuje užívat léčivé byliny. Koneckonců, poplatky za ledviny mají protizánětlivé, analgetické, diuretické vlastnosti.

Tipy pro vaření

Je-li to žádoucí, můžete dokonce kombinovat několik užitečných ingrediencí, aby se nápoj stal ještě chutnějším.

Namísto obyčejné vody z vodovodu je lepší koupit speciální čistou vodu: tento nápoj bude nejen zdravější, ale i chutnější.

Některé zkušené ženy v domácnosti dávají přednost přidání šťávy různého ovoce a dokonce i zeleniny, stejně jako koření (hřebíček, skořice, vanilka, hvězda anýzu) do brusinkového džusu. V případě potřeby můžete zlepšit chuť různými sušenými ovocemi, zejména slivkami, rozinkami, sušenými meruňkami a různými bobulemi.

Než začnete pít brusinkovou nápoj, měli byste se ujistit, že neexistují žádné kontraindikace pro jeho použití. Pokud ignorujete tento požadavek, můžete vážně poškodit vlastní tělo.

Užitečné video

Krok za krokem recept na domácí brusinkovou šťávu:

Z tohoto článku můžeme konstatovat, že brusinky jsou neocenitelné bobule, které mají mnoho užitečných vlastností. Má také neobvyklou a chutnou chuť, která vám umožní aktivně ji používat k přípravě nejen nápojů, ale i různých pokrmů.

Nejznámější je každá osoba přesně brusinkový džus. Je schopen pomáhat uhasit žízeň v horkém dni a vrátit tělu ztracenou sílu a energii.Velký počet různých variací při přípravě tohoto nápoje je ještě více všestranný. Každá hostitelka, pokud je to žádoucí, může přidat něco vlastního, a tak obohatit sklad recepty o další. V každém případě brusinka je neobvykle cenná bobule, složení užitečných látek, které prostě ohromí představivost.