Pečené brambory: Recepty

Brambory opláchněte a několikrát propíchněte vidličkou na všech stranách. Kartáč s olivovým olejem, sůlmi a sezonou s kořením.

Položte brambory na rošt, předehřátý na 180 ° C a pečte po dobu 60-75 minut. Kontrola připravenosti s vidličkou: brambory by měly být měkké.

Proveďte podélný řez na každém bramboru, posypeme solí a pepřem a položíme kousek másla.

Jak vařit pečené brambory v troubě

Vařené v uniformě, pečené, nakrájené na bramborové kaše nebo pečené - tato rostlina je již dlouho milována každým z těchto druhů. Zvláště oblíbené jsou recepty na pečení brambor v troubě. S touto úpravou si zelenina uchovává maximální množství živin a chuť je prostě vynikající. Pokud byl brambor, který je pečený v troubě, připraven z mladé zeleniny, je to ještě okouzlující.

Recepty na pečení pečených brambor

Způsoby pražení této zeleniny mohou vést a dokonce přijít s hodně. Každá z nich používá jednu nebo jinou složku, která doplňuje tuto zeleninu: slaninu, sádlo, sýr nebo maso - s každým získáte velmi chutné pokrmy. Uvádění brambor, které se pečou v troubě, může být jiné. Mohou to být plátky, kostky nebo harmonika, hlavní věcí je pozorovat čas a sledovat, kolik jsou brambory pečené v troubě. Pokud je teplota 180 stupňů, doba pečení by neměla trvat déle než 40 minut a při 200 - více než 50.

Chcete-li vařit brambory pečené ve fólii, můžete použít různé recepty. Ti, kteří dodržují dietu, vhodné se solí nebo malým množstvím oleje, jsou lepší než olivy. Ti, kteří chtějí jíst něco důležitějšího, by měli přidávat maso na brambor, například ze slaniny s cibulí, ale ryby také hodí: velmi chutné pečené brambory v troubě s pstruhy nebo makrely. Princip vaření brambor v uniformě je jedním ze všech receptů: hlízy jsou pečené, pak je náplň přidána a vrácena zpět do trouby.

mletý pepř - podle vašeho vkusu,
brambor - 10 ks,
rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
petržel, kopr - pár větviček,
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce,
česnek - 5 hřebíček,
sůl - také na chuť.

Hlízy brambor se důkladně osuší. Mladé ovoce nemůže oloupat kůru, starý je lepší vyčistit.
Zapněte troubu pro ohřev nastavením teploty na 200 stupňů.
Vezměte roli fólie a nakrájejte několik čtverců této velikosti, abyste mohli každý brambor zabalit.
Namažte obrobek olejem. Každé brambory obalte 2-3 vrstvami, položte je na plech, pošlete k pečení.
Česnek přeskočte lisem nebo jemně nakrájejte nožem. Opláchněte zeleninu, nakrájejte. Kombinujte obě složky s kysanou smetanou, promíchejte.
Zkontrolujte, zda je brambor v uniformě připraven, a to tak, že jej stisknete lžící. Je-li měkký, pak inkous, naplňte každý kysanou smetanou omáčkou.
Po uplynutí dalších 5 minut pošlete pečení.

Ještě chutnější je kuřecí brambory v troubě. Jen chutné! Jakákoli část kuřecích stehen, nohou, boků, nohou, nohou a dokonce i křídly - bude vyhovovat pokrmu, hlavním je, že nejsou příliš velké, jinak by maso nemělo být pečeno. Brambory, které jsou pečené v troubě, jdou dobře nejen s kuřecím masem, ale také s krocanem. Pro omáčku je lepší použít kyselou smetanu, protože majonéza neumírá samotné kuře.

cibule - 1 ks,
koření - pro kuře dle vašeho vkusu,
brambory - 6 hlíz,
kuře - jakékoli části o hmotnosti 0,5 kg,
rostlinný olej - trochu pro mazání,
zakysaná smetana - 200 g

Okamžitě maste plech nebo pečicí talíř.
Trouba je nastavena na zahřívání až o 180 stupňů předem.
Umyjte a oloupeme cibuli a brambory.První řez na kostky, druhý - tenké desky, jak je znázorněno na fotografii.
Položte cibuli a brambory na spodní část formuláře střídající se mezi vrstvami. Rozdělte vrstvu zakysané smetany na vrchol, přičemž budete mít pouze polovinu výše uvedeného množství.
Umyjte kuře, počkejte, dokud se nevyschne, a poté ho vložte na brambory. Posypeme kořením, kartáč se zbývající kysanou smetanou.
Poslat pečení po dobu 85 min.

Ze všech receptů je nejpečlivější způsob pečení brambor se sýrem v troubě. Chutné ostré listy nikdo lhostejný. Kromě toho je tato lehká mísa ideální jako příloha pro ryby nebo maso: je dokonce považována za jednu z variací francouzského gratin. Takzvané pokrmy, pečené k získání kůry, která se získává ze sýra nebo strouhanky. Je velmi snadné připravit ruskou verzi gratin, což vám pomůže s receptem z níže uvedené fotografie.

česnek - 1-2 stroužky,
bramborové hlízy - o hmotnosti 1 kg,
krém nebo mléčný tuk - 0,3 l,
máslo - trochu pro mazání,
muškátový oříšek - 0,5 lžičky
tvrdé sýry - 0,25 kg
sůl - podle přání.

Okamžitě zapněte troubu. Nechte to ještě zahřát až na 200 stupňů.
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájíme na tenké plátky.
Rozemlete syr na hrubé struhadlo.
V samostatné nádobě kombinujte muškát a mléko. Přidejte sůl a poté přidáme sýr a promícháme.
Osušte česnek, protřete ho pekáčkem a namažte olejem.
Rozemleté brambory se překrývají od středu k okraji.
Nahoře sýrem a mléčnou omáčkou.
Poslat pečení nastavením časovače na 40 min.

S česnekem

Další verze pokrmu s křupavou krustou - pečené brambory s česnekem v troubě. Může být podáván s různými omáčkami nebo jednoduše namísto přílohy na maso. Povinné pro tento recept jsou koření: mohou být použity v různých kombinacích - koření pro kuře, maso nebo jiné, které se vám líbí nejlépe. Zkuste tento rustikální recept sami!

olivový olej - 2 lžíce. l.,
sůl a pepř dle chuti
brambory - 8-10 střední hlízy,
rozmarýn - 1 lžička,
česnek - 5 hřebíček,
kmín - také 1 lžička.

Zapněte mosaznou troubu pro vytápění. Teplota vyberte 200 stupňů. Pojistný tuk.
Hlízy vypláchněte pomocí tvrdého žínku nebo štětce. Odlupujte pouze staré brambory. Každé ovoce nakrájíme na 2 nebo 4 části.
Polotovary umístěte na spodní straně nádoby s víkem nebo jinou velkou kapacitou. Do něj přidejte olivový olej, přidejte koření a sůl.
Zavřete víko, důkladně protřepejte a poté vše položte na plech.
Po uplynutí 50 min.

Klasický recept lze považovat za vaření brambor v peci s mletým masem. Ačkoli toto jídlo vypadá příliš jednoduché, ale může být vařeno různými způsoby. Jednou z původních možností je dělat otvory na brambory a dát do nich smažené tuky a položit malý kousek sýra na vrchol. Ukazuje se to velmi hezké a chutné! Tato pečená mísa je vhodná i pro slavnostní stůl.

smetana - 0,2 kg,
koření pro mleté maso - podle vašeho vkusu,
brambory - 15 ks,
pepř a sůl podle chuti
cibule - 1 ks,
mleté maso - 0,4 kg
rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
vejce - 1 ks,
máslo - 70 g,
voda - 50 ml.

Předtím troubu zapněte troubu, aby se mohla ohřát na 180 stupňů.
Brambory umyjte a oloupejte. V každém vytvoří díru, jak je vidět na fotografii.
Namočte do pekáče s rostlinným olejem bramborové polotovary nahoru.
Přidejte vejce na mleté maso, ochucte kořením, sůl a přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte vše.
Každé brambory naplňte masovou náplní.
Maso roztírejte v roštu, přidáme smetanu, promícháme, zahřejeme, ale neváříme.
Nalijte smetanovou směs a vodu na brambory nahoře.
Pečeme asi 40 minut.

Se zakysanou smetanou

Další jednoduché jídlo pro milovníky receptů, kde není nic zbytečné - brambory pečené v zakysané smetaně v troubě. Ukazuje se to velmi jemné, ale zároveň uspokojující. Recept na brambory v troubě často znamená houby jako složku. Další zajímavou možností je pečení misky nejen ve tvaru, ale v kelímcích. V každém případě vůně a chuť brambor se zakysanou smetanou nezklame.

cibule - 1 ks,
pepř, sůl, zelenina - podle přání,
mléko - 1 polévková lžička. l.,
tvrdé sýry - 50 g,
bramborové hlízy - 0,4 kg
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l

Umyjte zeleninu, oloupejte. Poté nakrájejte brambory na malé plátky nebo tenčí plátky a poté je položte na dno samostatné mísy, kde je možné kombinovat se solí a kořením.
Vezměte další nádobu, kde míchat mléko se zakysanou smetanou. Mohou to být také trochu soli.
Každý hrnec by měl být naplněn bramborami ve výšce 3/4, pak nakrájený nasekaný cibulí, nalijte smetanovou omáčkou a posypte sýrovými lupínky nahoře.
Dejte pečené, vařte na 200 stupňů asi 40 minut. Při podávání posypeme nakrájenou zeleninou.

Tento recept má mnoho výhod oproti ostatním. Brambory pečené v troubě v rukávu nevyžadují přidání tuku nebo oleje - z tohoto důvodu se miska stává méně kalorií a deska uvnitř není kontaminována. Kromě toho je chuť samotného brambora šťavnatější a bohatší.

jahody na chuť
olivový olej - 2 lžíce. l.,
česnek - chuť 1 nebo 2 hřebíček,
bramborové hlízy - 1 kg,
Pikantní byliny - také na chuť.

Opláchněte zeleninu důkladně, je lepší třepat tuhou houbou nebo kartáčem. S mladými hlízami nepoškrábejte.
Jemně nakrájejte česnek nůžem nebo přes lis, smícháme s bramborami. Ve stejné fázi přidejte olej a koření.
Položte brambory do rukávu pro pečení, dělejte pár otvorů pro únik vzduchu. Můžete použít balíček celofánu.
Umístěte výsledný polotovar na plech na pečení, pošlete pečené. Teplota by měla být asi 180 stupňů.
Po půl hodině vyjměte plech a sezamujte brambory zelenou.

Pokud na nádobě vaší chladničky stagnovala nádoba s nakládanými nebo konzervovanými houbami, zkuste je vypalovat brambory - jídlo je originální a velmi chutné. Ačkoli houby mohou být vzaty a čerstvý les nebo zmrazené. Z takových jednoduchých ingrediencí je snadné udělat si večeři pro sebe i pro váš domov. Nádobí brambor, pečených v troubě s houbami, dokonce vhodná místo přílohy.

jahody na chuť
cibule - 2 ks,
tvrdý tuk - 0,2 kg
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce,
sůl podle chuti
rostlinný olej - 2 lžíce. l.,
houby - bílé, žampiony nebo divoké houby, asi 0,4 kg,
máslo - 3 polévkové lžíce. l.,
bramborové hlízy - 7 ks.

Troubu trouby ohřejte na 180 stupňů, poté ještě několik minut vložte do pečícího plechu s máslem. Je nutné pro mazání.
Brambory opláchněte, oloupeme, nakrájíme na plátky a rozložíme na plech.
Cibulku umyjte, nakrájejte na poloviční kroužky. Rozložte na brambory.
Houby se umývají, suší, nasechají se náhodně, pak se smaží v pánvi. Také dát na pečení list již na vrcholu cibule.
Přidejte všechny koření se solí na zakysanou smetanu, nalijte ingredience na plechu.
Nahoře s vrstvou sýrových lupínků.
Poslat pečení po dobu 40 min.

Chcete-li připravit lahodné ryby pečené v troubě s bramborami, je lepší, abyste si užívali moře - obsahuje méně kostí. Výběr konkrétní ryby závisí na vašich preferencích. To jde dobře s brambory, růžovým lososem, lososem, pstruhy a makrely. Kromě toho můžete přidat další zeleninu, jako je mrkev, celer nebo pepř. U brambor, které jsou pečené v troubě, jsou také vhodné rajčata, protože dokonale nahrazují rajčatovou pastu a kečup.

sůl - 2 malé škvíry,
sýr - 100 g,
filé mořských ryb - 0,5 kg,
majonéza - 0,2 l,
bramborové hlízy - 1 kg,
Tomato - 4 ks,
Pepř - 1 špetka.

Rozmrazený filé se nakrájí na středně velké kusy, sezónu pepřem a sůl. Nechte ležet asi 15 minut.
Ošlehané brambory s rajčaty nakrájenými na plátky, nakrájený strouhaný sýr.
U dna nádobí položte nejprve polovinu brambor, pak vrstvu ryb, rajčata a opět brambory.
Kartáč s majonézou, 50 minut pečeme. Teplota by měla být - 180 stupňů.

Nejkvalitnější a zároveň výživnější lze považovat za brambory s masem v troubě. Tento recept je spíše spojen s zimou, protože když je venku chladno, chci se zahřát s něčím více výživným. Pečené brambory jsou kombinovány s kuřecím masem, vepřovým masem, hovězím masem nebo více citlivým telecím - vše závisí na vašich osobních preferencích. Vyberte si jakékoliv maso a recept níže vám pomůže připravit ho.

Parmazán - 50 g,
mleté maso - 0,6 kg,
sůl a pepř podle vašeho vkusu
brambory - 6 ks,
smetana - 0,45 l,
cibule - 2 ks,
rostlinný olej - 30 ml.

Cibule čistěte, umyjte, nakrájejte na poloviční kroužky. Smažte do másla, dokud nezískáte zlato. Pak vložte plnku, smažte, dokud nebude hotová.
Brambory jsou také omyty, nakrájeny na kruhy a pak rozloženy na mastnou plech.
Špička se smetanou a pak znovu umírat maso a brambory.
Pečeme na 180 stupňů. K vaření, dostatečně po dobu 1 hodiny.

Způsob přípravy:

Loupané brambory rozdělené na podlouhlé plátky s nožem.
Zapněte troubu a nastavte její teplotu na 200 stupňů.
Odřízněte polovinu červeného bulharského pepře a nakrájejte ho na slámy.
Pekáč s olivovým olejem, nahoře přidejte brambory a papriky.
Olejte zeleninu dobře.
Posypeme solí, paprikou, mletým pepřem a rozmarýnem.
Smíchejte všechny přísady a vložte do trouby.
Kuchněte po dobu 45 minut, pak ho rozmícháme a pečeme další půl hodiny.
Pokud se brambory nevaříte, můžete je držet v mikrovlnné troubě po dobu 20 minut.
Toto jídlo lze provádět nezávisle.

1 Pečené brambory (klasický recept)

Téměř všichni alespoň jednou v životě vyzkoušeli brambory pečené v uhlí. Tato nezapomenutelná chuť, naštěstí, může být znovu vytvořena doma pomocí konvenční trouby. S tímto receptorem můžete vařit opravdu pečené brambory na večeři!

2 Pečené hranolky

Další oblíbené bramborové pokrmy na celém světě jsou hranolky. Ale všichni víme, že brambory smažené na másle nejsou příliš zdravé. Ale je tu skvělá alternativa, která nepoškodí tělo a je vařená v malém množství másla - hranolky v troubě!

Složení:

brambory (4-5 kusů),
máslo 30 g,
olivový olej 2 lžíce. lžíce
sůl, černý pepř dle chuti.

Způsob přípravy:

Brambory musí být důkladně umyty, na několika místech propíchnuty vidličkou a rozmazány olivovým olejem a kořením. Troubu ohřejte na 180-200 ° C a umístěte brambory přímo na stojan.

Po 60-75 minutách zkontrolujte připravenost nádobí vidličkou. Podávat pečené brambory může být tak - lehce incise hlízy a dát uprostřed kusu másla.

2 Pečené hranolky

Složení:

brambory 6 ks,
rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
sůl 1 lžička,
česnek 2 hřebíček,
Paprika 1 polévková lžíce. lžíci.

Způsob přípravy:

Nejprve musíte připravit olej - přidejte strouhaný česnek, sůl a papriku. Brambory mezitím musí být oloupány a nakrájeny na tyčinky přes hlízu.

Sušené a nakrájené nakrájené brambory ochucené máslem. Na pečící list položte pergamen a položte plátky tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Doba vaření závisí na tloušťce nakrájených brambor. Obvykle 20 až 25 minut v peci vyhřívané na 180 ° C stačí k tomu, aby se plátky zčervenaly!

3 Brambory s česnekem a rozmarýnem

Jednoduchý recept na lahodnou večeři - pečte brambory s rozmarýnem a česnekem. Tato vonná mísa může být také slavnostní stolní dekorace.

Složení:

1 kg brambor,
čerstvá rozmarýnová polovina partie,
česnek 5 hřebíček
sůl, černý pepř dle chuti.

Způsob přípravy:

Brambory by měly být důkladně umyty a nakrájeny na čtvrtky. Položte kusy na plech v jedné vrstvě, nalijte maslem, posypeme česnekem, rozmarýnem a kořením.

Trouba by měla být zahřátá na 200 ° C a pečena po dobu jedné hodiny. Občas musíte otočit bramborové kousky tak, aby se na všech stranách zčervená.

4 Brambory s plátky citronu

Toto středomořské jídlo je ideální pro lehká večeře. Také tento recept může být použit jako obloha na stolku na dovolenou.

Složení:

brambory 700 g,
citron 1 ks,
česnek (pár hřebíček),
tymián pár větviček,
olivový olej 4 lžíce. lžíce
sůl, pepř podle chuti.

Způsob přípravy:

Brambory umyjte a protřete tuhým štětcem, nakrájíme na polovinu. Rozdělte citron na čtyři části, vytlačte džus z nich do misky s bramborami. Vložíme lisované kousky citronu, přidáme koření, olej a důkladně promícháme.

Plátky brambor položíme na plech a pečeme v peci při 230 ° C. Miska bude hotová za 30 minut, zatímco plátky vaření musí být otočeny.

5 Pečené brambory v soli

Zajímavá verze vedlejšího bramboru - pečte ho ve slané vodě. Takové nádherné jídlo zdobí každý večer!

Složení:

brambory 8 ks,
2 vejce (pouze bílkoviny),
velká mořská sůl 4 lžíce. lžíce
máslo (může být na chuť).

Brambory by měly být důkladně umyty, propíchnuty na několika místech s vidličkou. Poté ponořte každou hlízu do šlehaného vejce a pak ponořte do soli.

Trouba by měla být zahřátá na 160 ° C a pečené brambory po dobu 1,5 hodiny. Pak by měla být teplota zvýšena na 220 ° C a pečte asi hodinu. Před podáváním a podáváním odstraňte přebytečnou sůl z brambor.

7 Brambory pečené s česnekem a sýrem

Tento recept je velmi populární pro různé oslavy, protože jednoduchá bramborová hlíva se promění v opravdové mistrovské dílo. Je to nejen krásné, ale také velmi chutné. Existuje mnoho možností pečení tohoto jídla, ale toto je pouze pro sýr.