Pizza z mořských plodů - 5 recepty doma

Pizza ai frutti di mare (klasická)
Four Seasons Pizza s mořskými plody

Jsme zvyklí na pizzu. A my ji milujeme neméně (nebo ještě víc!) Nativní koláče. Vaření však pizza většinou s klobásou a šunkou, nejlépe s kuřecím masem. Ale pizza s mořskými plody pro nás je stále nepopulární. Ne, respektujeme hotovou pizzu s mořskými plody, ale z nějakého důvodu neriskujeme, že takovou misku vaříme.

Recepty na takovou pizzu se však nijak neliší od těch, které jsou již v našich kuchařkách pevně stanoveny. Tak jak si vařit pizza s mořskými plody doma? Vezměme si recept a nakonec to zkusíme.

Pizza ai frutti di mare (klasická)

Takzvaná klasická italská pizza s mořskými plody. Její recept zahrnuje nejen exotické mušle a méně exotické squidy, ale i speciální salsovou omáčku. Pro tuto pizzu používáme následující složky:

Kalmary - 300 g
Krevety (vyčištěné) - 300 g
Mušle - 240 g
Česnek - 2 plátky
Olivový olej - 1 polévková lžíce
Petržel, pepř a sůl - dle vašeho uvážení

Čerstvé rajčata
Chilli papričky
Cesnak
Ostružní cibule
Máslo
Citronová šťáva
Cognac
Sůl a cukr

Recepty těsta mohou být libovolné: s nebo bez kvasnic, na kefír nebo na zakysané smetaně. Vybíráme recept na těsto kvasnic. Zředte 1 sáček suchého droždia v teplé, oslazené vodě a nechte na deset minut. Když se kvasnice pěnou a zvedne, přidejte je do předem proseté mouky (jeden a půl šálků), dáme pár pomlčky soli a hněteme těsto. Těsto by mělo být měkké a pružné. Proto se voda míchá v procesu míchání, zaměřuje se na vzhled a texturu těsta. Smíchejte těsto na půl hodiny.

Zatímco těsto padne, připravte omáčku a náplň. Chcete-li připravit omáčku, musíte si vzít čerstvé rajčata a uvolnit je z kůže a semen. Odstraňte semínky z pepře. Pak jemně nakrájejte rajčata a papriky, nakrájejte cibuli a vše v másle nechte asi 5 minut vařit. Poté nalejte citronovou šťávu (jednu nebo dvě polévkové lžíce) do omáčky, koňaku (čtvrtý šálek), přidejte trochu cukru a pár nakrájených stroužků česneku. Pokračujte v vaření dalších 5 minut a pak ochlaďte omáčku.

Pro mé plnění a vaření slávek, a pak vyjměte obsah z shell. Kalmary jsou vyčištěny z filmu a vnitřností, vaří se a vloží se do vroucí vody jen tři minuty. Chlazené kostry stříhaly kroužky. Teď vezmeme těsto, vyrobíme z něj pizzu a rozložíme omáčku. Pak položte na dorty krevety a plátky chobotnice, posypeme nasekaným česnekem, sůl a nalijte olivový olej. Dejte pizzu do trouby po dobu deseti minut, pak vyjměte slávky (vložte je do poloviny) a pak znovu přiveďte pizzu do trouby. Deset minut (nebo trochu víc), naše pizza je připravená.

Four Seasons Pizza s mořskými plody

Každý recept na pizzu "Four Seasons" obsahuje čtyři ingredience pro plnění. Mořské plody mohou být také součástí této slavné pizzy. Vaříme "Four Seasons" s krevetami.

Krevety (vyčištěné)
Čerstvé žampiony
Čerstvé rajčata
Čerstvé vařené vepřové maso
Tvrdý sýr
Sladká paprika
Černé olivy
Pizza omáčka

Pro test si můžete vybrat libovolný recept nebo dokonce koupit hotovou základnu. Ale kvasové těsto na pizzu zůstalo a zůstává nejoblíbenějším (klasika!). Proto míchat těsto (viz předchozí recept) z mouky, vody a kvasnic a nechat ji, aby se vešla. Mezitím připravte přísady pro plnění. Houby umyjte, nakrájíme na tenké plátky a smažíme v rostlinném oleji. Plátky rajčat, pepřových kroužků a nakrájené vepřové maso. Nakrájeme sýr na čipy nebo štěpky.

Přiložené těsto položíme na mastnou plochu na pečení a vytvoříme koláč na pizzu, kterou omáčku rozložíme. Pak vizuálně rozdělíme pizzu na čtyři stejné části a naplníme každou část náplní. Na jedné straně dáváme smažené houby, na druhé straně rozšiřujeme krevety. Poté posypte celou pizzu se sýrem a naplňte zbývající části, položte rajčata na jednu z nich a maso na druhou. Opět posypeme všemi sýrovými lupínky a dáte pizzu do trouby. Pečeme dvacet až třicet minut.

Vyberte si recept a vařte pizzu. Pizza s mořskými plody není tak obtížná, jak se může zdát. Krevety, chobotnice, slávky, chobotnice jsou prodávány již připravenými směsmi. Budete muset pouze rozmrazit mořské plody a připravit je a vycpávky. Takže pokračujte, vařte a vychutnejte si své kulinářské experimenty. Hodně štěstí!

Vaření pizzy v italštině:

K vytvoření základny se v nádrži mísí mouka, kvasnice a sůl.
Po nalití teplé vody a olivového oleje.
Těsněme těsto. Mělo by být jemné a lehké.
Vytvoření míče z něj, rozetřete je olivovým olejem a nechte jej pod utěrkou 30 minut na teplém místě.

Sbírejte pizzu takto:

Stůl lehce posypán moukou, na něm roztírající se těsto.
Vyjměte základnu o průměru 30 cm. Přeneste do pečicí fólie, pokryté pergamenovým papírem.
Vytvořte malé nárazníky.
Namočte povrch a boky olivovým olejem. Italská pizza nepoužívá ani majonézu ani kečup.
Rozkrojte plátky sýra a zcela zavřete základnu. Mohou být umístěny na náplň.
Rozpadat na tuňáka.
Rozložte mušle a krevetu.
Posypeme zelenou cibulí a italskými bylinami.

Pečte italskou pizzu v předehřáté troubě o 180 stupních. Doba vaření - 25-30 minut. Výrobek z mouky s mraženými mořskými živočichy se připravuje podle stejného principu.

Mořský koktejl připravený k oblečení. Rozmrazuje se přirozeně, vaří se 5 až 7 minut a ochladí se. Smažte mořské plody s vařící vodou a smažte v pánvi po dobu 5 minut.

Někteří milovníci pizza dávají přednost vaření se speciální omáčkou. Hlavní věc je kombinovat náplň s náplní. Nejlepší omáčka na pizzu s mořskými plody - bílou nebo rajčatovou. Těsto je tuku, když je horké.

Přinášíme sladkou notu ananasu

Domácnosti jistě potěší pizza s ananasem a mořskými plody.

Krok za krokem test receptury:

Kvasinky se míchají v teplé vodě, přidávají se sůl a olivový olej.
Po 10-15 minut přidejte prosívanou mouku do několika částí.
Těsněme těsto a necháme ho hodinu.
Těsto znovu protřepte a nechte stát 30 minut.
Z těchto produktů jsou vyráběny 2 pizzy, takže část těsta může být zmrazena až do příštího času.

Poslední etapa:

Základna je navíjena do tenkého kruhu na podložce s máslem. Formujte malé nárazníky.
Namočte povrch rajčatovou omáčkou nebo kečupem.
Smažte cibule, krevety a ananas.
Posypeme sýrem.
Vložte troubu na 30 minut. Teplota vaření je 180 stupňů.

Hotová miska je posypána bylinkami.

Pro plnění:

dvě lžíce olivového oleje,
200 g krevety v nádobě
150 g konzervovaných mušlí
200 g konzervy chobotnice (volitelné),
dvě lžíce kečupu,
150 g mozzarelly,
čajová lžička chilských vloček
sůl,
mletý černý pepř.

Postup přípravy těsta:

Kombinujte cukr, namočené droždí, sůl a zbité vejce.
Přidejte do něj změkčený margarín a teplé mléko. Všechny pečlivě smíchané.
Směs se nalije do mouky a těsto hněte. Hotová hmota se ponechá 1-2 hodiny na teplém místě.
Cesto se přelévá do tenké vrstvy.
Nejvyšší srst s kečupem.

Sbíráme pizzu:

Vypusťte kapalinu z nádob v konzervách.
Seafood pepř, sůl a rozložíme na omáčku. Velké krevetky na polovinu.
Posypte pizzu se sýrem.
Pečeme 20-30 minut.

Podáváme pikantní pizzu, předem posypanou vločkami chilli.Dávají nádobí spálenou chuť a neobvyklou chuť.

Podrobný recept:

V hlubokém misku promíchejte kvasnice teplou vodou, dokud se nerozpustí.
Nalijte olej, přidejte sůl.
Postupně přidáme mouku a hněteme těsto na hustou konzistenci.
Nechte ho stát na teplém místě po dobu 1-2 hodin.
Mořský koktejl smažený v pánvi.
Po uplynutí doby vložíte těsto do tenkého kruhu.
Rozemlete mořské plody nahoře, posypeme je olivovým olejem.
Domácí pečivo je vařeno v troubě po dobu 30-40 minut.

Můžete vařit v pomalém sporáku. Chcete-li to provést, vyberte režim "Pečení".

Způsob přípravy:

Připravené těsto je vytaženo na naolejovaný plech. Tloušťka zásobníku se volí podle potřeby. Čím je větší, tím delší je pečivo.
Namočte povrch rajčatovou omáčkou.
Vařené nebo konzervované garnáty jsou umístěny nahoře.
Mezi nimi jsou položeny tenké plátky žampionů.
Posypeme strouhaným sýrem nahoře.

Pečení vložte do trouby a zahřejte na 30 stupňů na 180 stupňů. Jako náplň můžete použít mušle, chobotnice, tuňáky, kraby.

Pikantní pizza z mořských plodů: recept, foto

Pokud dáváte přednost krevetům a slávám, stejně jako kořeněným potravinám, doporučujeme věnovat pozornost tomuto pokrmu. Tato pizza z mořských plodů bude cestou k večeři nebo zábavné párty.

K přípravě těsta budete potřebovat:

vejce (velké) - 3 kusy,
kvasnice - 50 gramů,
sůl podle chuti
cukr - 25 gramů,
mléko (teplé, pasterizované) - sklo,
Margarín - 100 gramů,
mouka (pšenice, proseta) - 0,5 kg.

Pro plnění budete potřebovat:

vejce (velké) - 2 kusy,
olivový olej - dvě lžíce,
sůl podle chuti
krevety - 200 gramů,
mušle - 150 gramů,
běžný kečup,
žárovka (střední velikost) - 1 kus,
zelené
lovecký (nebo jiný ostrý) sýr - 250 gramů,
pepř - na chuť.

Zhotovení pizzy

Dále potřebujeme mořské plody. Osmažte je kořením, sůl.
Pak smažte olivový olej a položte na základnu.
Cibule rozřezaná na poloviční kroužky. Nasaďte mořské plody.
Skřípot zelené. Dát na luk.
Strouhaný sýr rozetřete a položte na pizzu.
Beat vajíčka s vidličkou a nalijte produkt nahoře.
Vařte pizzu v troubě (předehřátá na 180 stupňů) asi čtyřicet minut.

Teď řekneme další způsob, jak vytvořit pizzu s mořskými plody. Pokud se vám to líbí, můžete takový výrobek snadno vyrobit.

Malý závěr

Doufáme, že pochopíte, jak udělat pizzu s mořskými plody. Fotografie uvedené v článku vám pomohou seznámit se s jeho vzhledem. Abyste před tím, než začnete připravovat pokrm, věděli, jaký produkt budete uspět. Bude nám potěšení, pokud se vám líbí nějaká pizza s mořskými plody, které nám nabízíme. Recepty každé přípravy, které jsme vám dali výše. Proto můžete sami sobě udělat pizzu doma. Hodně štěstí ve vašem kulinárském úsilí!

Složení

Pokud se vám nelíbí s těsto, můžete si koupit připravená pizza kůra v obchodě. Koupím v obchodě balení tří koláčů. Chuť těsta není tlustá, lehce křupavá a poněkud se podobá nadaci, která se prodává v kavárně. Dvě polotovary lze vložit do mrazáku a použít je například, když přijdou hosté. Před vařením je nutné rozmrazit směs koláče při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut. Dobré koláče, které vám umožní rychle vařit pizzu v mikrovlnné troubě.
Krevety pro pizzu je lepší koupit v supermarketu podle hmotnosti, takže můžete určit jejich kvalitu podle barvy a vůně. Čerstvé krevety - elastické s průsvitnou skořápkou a jednotnou barvou, bez zápachu. Pokud máte pocit slabého zápachu stárnutí, vyzvedněte krevety v jiném obchodě.

Červená ryba Můžete si vzít jakékoli. Při nákupu věnujte pozornost jeho barvě: blednutí a žlutost ukazují, že ryby jsou zvětralé a nevhodné k použití. Filétem nakrájeným na proužky, sůl a pepř, můžete posypat citrónovou šťávou.
Použil jsem Classic Mutti Pizza Sauce, můžete si ji vzít nebo jakoukoli jinou omáčku z pizzy. Mozzarella sýr opraví náplň a zdobí vaši pizzu.

Metoda vaření

Míchám 2 polévkové lžíce. l kečup s rajčatovou omáčkou - 6 polévkových lžiček. l
Cibule, řezím tenké kroužky. Zeleninová miska dodá cherry rajčata. Praním a řezím 6 kusů s koly.
Krevety (100 g nebo asi 20 ks) Měl by být rozmrazen, opláchnut pod tekoucí vodou a vyčištěn, dbát na to, aby nedošlo k poškození kostry.

Výroba pizzy

Aplikuji omáčku na základnu.
Posypávám bazalkou.
Rozdělte vrstvu sýra.
Mám rybí plátky.
Rovnoměrně položte krevní kost.
Dal jsem kroužky z rajčat.
Posypávám sýrem.
Posledním dotykem jsou cibulové kroužky.
Pošlu v mikrovlnné troubě a pečeme 16 minut v režimu "Grill". Chutná, chutná a šťavnatá pizza je připravená.

Pizza vaření video

Zajistěte jednoduchost vaření tohoto rychlé nádoby. Když jsou všechny přísady připraveny, zůstává jen položit je na dort a pečeme. S čerstvými bylinkami zdobím pizzu po vaření. Takové občerstvení vždy pomůže při nečekané návštěvě přátel.

Pražená krevety

Pokud dáváte přednost vaření těstě, doporučuji vám jednoduchý recept na pizzu s králičím krevetami. Jednou z klasických možností pro výrobu pizzy je kvasové těsto; to vypadá jako měkké uvnitř a mírně křupavé venku. Recepty tohoto těsta, které používám na výrobu pizzy Margherita.

Příprava těsta

Sýte a nalijte do nádoby na výrobu těsta o polovině požadovaného množství mouky. Jedno fazetové sklo obsahuje 150 - 160 g mouky nebo 8 polévkových lžiček. l s malým sklíčkem. Vezmu si 1 sklo. Dělám v něm výklenky a přidám 1/4 lžičky. soli, 200 ml. teplou vodou a 50 ml olivového oleje.
Naleji 7 g suchého droždí (v jedné lžíci - 8 g), promícháme a necháme stát 10 minut.
Přidejte zbývající část mouky. Těsněme těsto, dokud se nezastaví na rukou. Obalím si ručník nebo celofán a vložím na teplé místo po dobu 40-50 minut.
Když se zdvojnásobí, znovu ho míchám, aby uvolnil oxid uhličitý a nechal dalších 20-30 minut. Zatímco těsto stoupá, připravím si náplň.

Dělám pizzu

Je lepší vařit těstě rukama, čímž dort získá požadovaný tvar a tloušťku. Omáčku jsem položil a rovnoměrně se rozšířil na povrch dortu.
Posypám strouhaným sýrem.
Rozmnožoval jsem mořské plody a kapary.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 10-15 minut při teplotě 220 stupňů. Nakrájejte na porce a podáváme teplé.