Skutečnost, že dnešní kuře je nejlevnější a cenově dostupné maso, je nepravděpodobné, že by napadlo někoho. A skutečnost, že kuřecí pokrmy jsou chutné a snadno připravitelné, inspirovaly dokonce ani velmi zkušené ženy v domácnosti za kulinářské využití: výsledek je vždy hoden. Podělíme si s vámi jednoduché recepty, jak vařit kuře lahodně, rychle, a co je nejdůležitější, s kroucením.
Vzhledem k tomu, že kuřecí maso je neustále přítomno v naší stravě, sbírka běžných pokrmů z něj se rychle stává nudným. Otázka, co se vaří s kuřetem, je čas od času požádána o každou hostesku, která chce chovat svou rodinu nejen chutnou, ale i různorodou. Doufáme, že naše tipy a recepty pomohou vyřešit tento problém.
Bílé víno kuře
- kuřecí kostra
- 3 stroužky česneku
- 1 čajová lžička kari
- sůl, pepřový mix
- 150 mililitrů suchého bílého vína (můžete použít martini bianco nebo jiný vermut)
Způsob přípravy:
Třepejte připravenou kuřecí kostru se směsí papriky, soli, kari a česneku a nechte hodinu nebo dvě na marinování.
Umístěte ptáka do vhodné nádoby s pevným víkem a vložte do trouby vyhřívané na 220 stupňů po dobu 30 minut. Odstraňte víko a přiveďte kuře připravené a pokaždé jej posypte výsledným džusem. Teplota může být snížena na 180-200 stupňů.
Podáváme s drobnou rýží nebo česnekem toast.
Pečené kuře
- kuřecí kostra
- 100 g zakysané smetany
- sůl, pepř, koření podle chuti
- 1 lžíce dobré hořčice
- 1 středně citrónový
Způsob přípravy:
Třepat připravený pták se směsí soli, pepře, koření a nechte ho na chvíli. Smíchejte smetanou s hořčicí a namažte kuřecí pramen uvnitř i ven. Citronový citrón držte v horké vodě asi pět minut a vložte do kuřecího masa.
Pokládejte list s fólií, dejte kuře a vložte do trouby, předehřátý na 200 stupňů. Po půl hodině se obraťte na druhou stranu a připravte se na pohotovost. Pokud kuřata získá příliš intenzivní barvu, je nutné trochu snížit teplotu a zakrýt fólií.
Před podáním odstraňte citron.
Salátová kuře
- plné kuře
- kilogram soli
- 2 stroužky česneku
Způsob přípravy:
Křehčí a vysušte a vložte česnek dovnitř. V těžké nádobě s hustým dnem vylejte balíček soli, dejte kuřecí břicho na ni (nohy musí být nejprve vázány, aby se nerozptýlily) a vložit do trouby. Vařte od jedné hodiny do jedné a půl (v závislosti na hmotnosti kuřete) na 180 stupňů. Sůl, jak víte, není nutná.
A teď vám řekneme, jak vařit lahodné kuře v omáčce. Omáčky mohou být velmi odlišné, pokaždé, když dostaneme misku s jinou chutí.
Kuřecí maso v omáčce z kyselé smetany
- kuřecí kostra
- 1 cibule
- 1 mrkev
- bílé kořeny (celer, petržel, pastevec)
- 2 stroužky česneku
- 200 g zakysané smetany
- 2-3 lžíce olivového oleje (lze je nahradit smetanou)
- 150 mililitrů zeleninového vývaru (nebo horké vody)
- sůl, pepř, koření podle chuti
- 1-2 lžičky sladké papriky
Způsob přípravy:
Umyjte, osušte a smažte kuře a nakrájejte na porce. Smažte kuřecí kousky v oleji a složte do misky, kterou chcete uhasit. Ve stejné pánvi smažte papriku, koření, nakrájenou cibuli a mrkev, přidejte kysanou smetanu, polévku a nakrájejte dohromady asi pět minut. Nalijte kuřecí omáčku a vložte do trouby. Vařte asi hodinu při teplotě 180-190 stupňů.
Jako vedlejší jídlo, vhodná rýže, vařené brambory, rýže nebo pšeničné nudle.
Kuřecí maso v omáčce Satsivi
- dobré tučné kuře
- 2 velká cibule
- 300 gramů loupaných vlašských ořechů
- 1 čajová lžička senilní (ucho-suneli)
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 čajová lžička šafrán
- špetka skořice
- 2 -3 česneku
- sůl, horkou papriku, 2 hřebíčky
- vinný ocet (podle chuti)
Způsob přípravy:
Přiveďte vodu k varu, vložte cibuli, bobkový list, hřebíček a celé kuře. Pták by měl být měkký, ale příliš teplý. Solejte kuře a vložte do trouby tak, aby se zbarvila do hnědé barvy (můžete pod grilem). Chlazené kuře rozřezané na porce.
Osevte oloupané ořechy v mixéru. Přidejte kořením, česnekem, sůlmi a pepřem, vše promíchejte a zředěte roztaveným vývarem, omáčka by měla mít střední tloušťku. Dejte hrnce na hrnci na minimální teplotu a teplo dobře, neumožňující varu. Položte kuřecí kousky do horké omáčky a nechte několik hodin. Přidejte vinný ocot podle chuti před podáním.
Podáváme studené čerstvé pita chléb a gruzínské kořeněné bylinky.
Pokud se v Gruzii ptáte, jak vařit kuře v omáčce satsivi, můžete si být jisti, že pro tento pokrm získáte mnoho různých receptů. Spojuje je s povinnou přítomností čistě gruzínského koření a vlašských ořechů, ale principy vaření (vařte omáčku, nevarujte, nepřidávejte vejce a mouku nebo ne, použijte kuřecí nebo krůtí) v každém kraji země.
Musím říci, že klasický recept naznačuje Turecko, ale teď všichni vaří většinou kuře: jednodušší, levnější a rychlejší, ale zároveň stejně chutné. A samozřejmě, že recept na kanonickou omáčku je mnohem obtížnější, než ten, který vám nabídneme.
Nicméně, navzdory relativní jednoduchosti vaření, jídlo je mimořádně chutné, zvláště když necháte kuře dobře namočené. Mimochodem, omáčka příští den může mírně zahušťovat, takže nechte malý vývar, aby byl zředěn na požadovanou konzistenci.
Kuře v hrnci
- kuřecí kostra (nebo kilo boků)
- 2 cibule
- 1 mrkev
- bílé kořeny
- kilo brambor
- sůl, pepř, bobkový list, koření
- 500 mililitrů rostlinného nebo kuřecího vývaru
- 150 g zakysané smetany
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce horké chili omáčky
Způsob přípravy:
Umyjte kuře, usušte a nakrájejte na porce (malé). Používáte-li stehna, je lepší nakrájet maso z kostí. Sůl, pepř, smažte a rozetřete kuřecí kousky do keramických kelímků (nádoba je připravena po částech). Přidejte loupané a nakrájené brambory na maso.
Spasseur cibule, mrkev a kořeny spolu s kořením, přidejte zakysanou smetanu, vývar, chilli omáčku a lehce duste. Nalijte maso bramborami s omáčkou, zakryjte hrnce s víčkem nebo fólií a pošlete je do trouby. Vařte asi hodinu při 180 stupních.
Chceme vás seznámit s malými kulinářskými triky. Toto jídlo vám pomůže, pokud očekáváte spoustu hostů. Postup je zjednodušen následovně: vše je připraveno přesně tak, jak bylo uvedeno výše, ale v jedné velké misce a v předvečer oslavy. V den příjezdu budete muset vše rozložit v porce hrnce a dát ho do trouby, aby ho zahřála. Hosté jistě ocení vaše kulinářské dovednosti, a pokud jde o detaily, to vůbec nemusí znát.
Další velmi jednoduchý a cenově dostupný recept je kuře marinované v kefír a kari.
Indické kuře
- Kuřecí kostra (nebo kuřecí stehna - asi kilogram)
- 500 mililitrů kefíru
- 3 lžíce kari
- sůl, pepř
Způsob přípravy:
Smíchejte kefír s kari, sůl a pepř, nalijte směs nakrájené kuře (nebo kuřecí stehýnka) se směsí a marinujte v ledničce. Příští den, stačí jen dát tuto krásu do trouby a pečeme, dokud nebude hotová při teplotě 175-180 stupňů.
Podáváme s rýží a čerstvou zeleninou.
Italské kuře
- kuřecí kostra (můžete také vařit stehna nebo nohy)
- 2 cibule
- jar rajčat ve vlastní šťávě (v sezóně můžete použít čerstvé rajčata)
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce dobrého olivového oleje
- 150 mililitrů suchého bílého vína (nebo bílého vermutu)
- Italské byliny
- sůl, pepř
Způsob přípravy:
Připravené kuřecí kotletky na porce. Sůl, pepř a smažte v olivovém oleji spolu s česnekem a nakrájenou cibulí až do zlatohnědého. Vložte misku na pečení.
Ve stejné pánvi rozložte rajčata s italskými bylinkami. Pak přidáme víno a přivedeme k varu. Nalijte kuřecí omáčku a vložte do předehřáté trouby. Vaříme při teplotě 190-200 stupňů 45 minut.
Podáváme s ciabatta a čerstvou bazalkou.
Doufáme, že nyní víte, jak vařit kuřata pro skromnou domácí večeři a přijímání hostů. Důležité je, že je vždy jednoduché a vždy chutné. Vařte s potěšením.
Řezali jsme kuře
K přípravě si vezměte velký kuřecí těl vážící asi 2 kg. A pokud máte velkou rodinu, vezměte si dvě.
Rozdělte kuřecí kostru takto: jemně vyjměte kůži z prsou a odřízněte kůži v krku kuřecího masa, poté oddělete od zadní části prsou, křídel a kuřecích stehen. Noha rozdělená na nohy a stehna. Filety z kuřecích prsíček jsou odděleny od kostí a rozděleny na dvě části, oddělíme malý filet. Neházejte nic!
Zahajte vaření
První kuchař lahodná domácí polévková polévka
Vařte vývar z kuřecího masa. Zatímco vývar vroucí, vařte nudle. Vejce rozetřete, postupně přidáme mouku a hněteme těsto. Vložte do chladu po dobu 30 minut. Vyjměte kuře a kosti z vývaru, přidejte zeleninu do polévky a vařte, dokud nebude téměř hotová. Dostanete těsto, nakrájíme na nudle, přidáme na polévku a vaříme 10 minut, posypeme bylinami a odstraňujeme z tepla.
Disky číslo dvě - kuřecí sendviče
Vezměte třetí misku a vařte pečené kuřecí koření se zeleninou
Potřebujete kuřecí stehna, nohy a křídla, 2 lžíce. zrna hořčice, 2-3 lžíce adzhiki, 2-3 mrkve, hrst zeleného zmrzlého hrášku, sůl na chuť, banda zelených
Plátek mrkve. Mix hořčice, adjika a sůl. Přidejte mrkev, hrášek, marinády a nakrájené zeleniny na kuře. Mícháme jídlo a necháme marinovat přes noc v lednici. Pečeme v troubě, dokud nebude vařeno na 180 ° С.
Vaření čtvrté jídlo - domácí role
Kuřecí filé se rozřezává podélně na dvě části a odpuzuje plastovou fólií. Smíchejte sýr, nakrájené zeleniny a hrášek. Směs nasaďte na filé a naviňte. Kartáč se zakysanou smetanou a pečeme v troubě asi 30 minut při 180 ° C.
Také na polotovary zůstane: připravujeme masové kuličky - jídlo číslo pět.
Bude to trvat 0,5 lžíce. rýže, 1 cibuli, 1 malá mrkev, zbývající filety, 1 vejce, 1 polévková lžička. rostlinný olej, sůl - podle chuti
Vařte rýži až do poloviny připravené, ochlaďte. Cibule a mrkev spasserovat v oleji. Smrtíme prsa v mixéru nebo rozevíráme v mlecím stroji, kombinujeme výsledné mleté maso, rýži, zeleninu, sůl, mícháme a tvoříme malé kuličky. Roztáhněte na desku a zmrazte.
A z kuřecí kůže připravujeme staré židovské pokrmy - plněné krky.
Budete potřebovat kuřecí kůži (krk a kůži z prsou), 1 cibuli, 2 lžíce. chlebové omáčky, 3-4 polévkové lžíce máslo.
Smažte cibuli v másle, přidejte chlebové drobky a lehce smažte. Výslednou hmotu nasaďte na kuřecí kůži a přitiskněte ji do tlustého válce. Lehce přetáhněte a smažte do oleje až do zlatohnědého.
Podrobný recept na vaření kuřecího masa v bílé omáčce:
- Narezané kuřecí tělo nakrájíme na porce, znovu opláchneme studenou vodou a sušíme ubrouskem.
- Jemně nakrájejte cibuli.
- Plátek mrkve.
- Rozetřete máslo v pánvi a smažte kuřecí kousky.
- Maso vložte do hrnce a smažte cibuli a mrkev do pánve.
- Zeleninu přidejte do pánve s masem a naplňte horkou vodou, aby voda nezakrývala maso.
- Soli a vařte na nízké teplotě.
- Mírně smažte mouku v másle, přidejte hustou kyselou smetanu a neustále se mícháme, zředíme vývarem, ve kterém bylo kuře vařené. Přiveďte k varu a nalijte omáčku do hrnce.
- Varujte 10-15 minut při nízkém ohni.
Můžete sloužit jako samostatný horký pokrm nebo přidat přílohu (bramborová kaše, drobná rýže)
Podrobný recept na vaření kuřecího masa s rajčatovou šťávou:
- Kuře se nakrájí na porce, zahřívá se máslo v pekáči a kousky kuřete se přidají do másla, smaží se do zlatavě hnědé barvy, snižuje se teplo a v másle se vaří 30 až 40 minut a pak se maso přenese na další misku.
- Cibulku nakrájíme na malé slámy a smažíme do stejného oleje.
- Když se cibule stane průhlednou, posypeme červeným pepřem (sladkým), mícháme a přidáme pšeničnou mouku. Smažte ho, mícháme neustále, poté pečené maso v pražici a přelévejte studenou vodou, aby voda mírně pokrývala maso. Přiveďte k varu, sůl.
- Přidejte vařenou rajčatovou šťávu asi 10 minut před tím, než je maso připraveno,
Podáváme horkou misku, omáčku a koblihy s česnekem nebo nabízejte jinou přílohu. Dále můžete předložit zeleninu.
Cukrářská medovka
Zvykl jsem si dělat medový dort podle různých receptů, ale tenhle je prostě neuvěřitelný. Jedná se o ty nejoblíbenější medové koláče, které jsem kdy snědl.
Snad ratatouille je nejvíce letní jídlo. Původně z Francie však má co nejvíce receptů než v Rusku.
Banánové muffiny
Tyto vdolky mě podmanily z první přípravy. Jsou tak něžné, měkké a porézní, musíte se o to snažit pochopit! Dokonce.
Jedna z nejznámějších salátů, známých od dětství! Ale, samozřejmě, s kroucením. Pokoušeli jste se přidat do vinaigrette?
Čerstvý zeleninový salát
Zdá se, že tento salát se nazývá "Barcelona". Ale nikdo se neobtěžuje doplňovat s dalšími přísadami, které máte rádi! Proto.
Pokud jste se doposud nedostali lahodných a vzdušných buchátek, jako kdyby jste byli z obchodu, tento recept je pro vás.
Tipy pro domácnost
Když mluvíme o tom, jak chutné a neobvyklé vaření kuřat pro slavnostní stůl, chci nabídnout nejslavnější jídlo - kuře, pečené celé. Vaření je potěšením a výsledek přesahuje všechny očekávání. Pečené kuře vyzdobí jakýkoli stůl.
Pro plné vaření doporučují kuchaři používat čerstvé nebo chlazené jatečně upravená těla, ale ne zmrzlé. Slepice je nutné řezat, střeva, odstranit všechny zbytečné. Pokud si koupíte jatečně upravená těla v supermarketu, pak se obvykle nabízejí připravený produkt, který nemusí být dlouhou dobu obtěžován.
Nejzákladnější složkou, která ovlivňuje chuť hotového jídla, je dobrá marináda. Pokud uvažujete o tom, jak vařit šťavnaté kuře, pak musíte vědět, že bez marinády nemůžete udělat. Je to ten, kdo dává konečnou šťavnatost produktu, aniž by ji používal, jídlo se může ukázat jako poměrně suché. Marinovaná kuřecí kostra musí být v chladničce po dobu nejméně dvou hodin a můžete ji stát celý den. Pokud marináda zcela nezakryje kuře, musí se pravidelně otáčet.
Po přípravě a marinování masa se musíte rozhodnout, jak budete vařit: na plechu, v uniformě, v rukávu, ve fólii. Každá metoda má své vlastní vlastnosti. Velmi šťavnatá je pokrm vařený ve fólii, rukávu. Pro pečení je třeba vzít litinu nebo keramiku. A vaření na pečícím plechu není příliš výhodné, protože bude muset být dlouho promyta.
Celé pečené kuře
Představujeme několik možností recepty, jak vařit celé kuře.
- Jedno kuře (1,5-2 kg).
- Olivový olej - 2 stoly. l
- Tři stroužky česneku.
- ½ lžíce mletý pepř.
- Dvě čajové lžičky papriky se zeminou a solí.
- Čajová lžička sušená bazalka.
Jatečně upravená těla se musí umyt a důkladně vysušit papírovými utěrky.Dále připravte marinádu: přeskočte česnek lisem a promíchejte sůl a všechny koření. Potřebujeme dvě čajové lžičky výsledné směsi, abychom si uvnitř vykoupali kuře. Vezmeme nádobí na pečení, namazeme je rostlinným olejem a vložíme kostru do prsou. Nakrájejte celou kuřecí marinádu a nechte ji hodinu naplnit kořením. Nyní ji můžete odeslat do předehřáté trouby (180 stupňů). Pečené tělo asi 60-85 minut, až do zlaté kůry.
Maso pro tento recept je neuvěřitelně měkké a jemné, samo o sobě zaostává za kostí. Složení marinády, kterou nám dáváme, může být podle vašeho uvážení, existuje velké množství odrůd koření.
Kuře s citronem (celé)
Jak vařit celé kuře? Chcete-li dostat pokrmy s originální chutí a nádhernou vůní, doporučujeme použít citron.
- Kuře celé.
- Jeden citron.
- Tymián
- Citronová kůra.
- Sůl
- Černý pepř.
- Lemonová kůra.
V citronu je třeba udělat osm hlubokých řezů tenkým nožem. Šťáva z ní nebude vylévat, ale musí zůstat celý. Umyjte ubrousky a ručníky, zamíchejte tymián s nastrouhanou citrónovou kůrou, sůl a pepř a smažte směs kuřecího masa dovnitř a ven. Položte citrón do břicha a šijte ho, ale můžete ho nechat otevřený. Pečeme kuřecí maso na 200 stupňů a vylijeme ji šťávou. Pokud si do směsi na třepení nedávejte citrónovou kůru, pak citrusový pach bude velmi slabý.
Kuře pečené v rukávu
Jak chutné a neobvyklé vařit kuře? Pro pečení je možné použít pouzdro. V něm je tělo upečeno rychle a maso je neuvěřitelně šťavnaté. Kromě toho je pražicí obal vhodný, protože po něm není nutné troubu umyt z tuku.
Pro přípravu potřebujeme: středně velké tělo, rostlinný olej, tři lžíce majonézy nebo zakysanou smetanu, koření podle vlastního uvážení, sůl, černý pepř.
Kuře je třeba umýt, vysušit a otřít kořením, sůlmi a pepřem uvnitř a ven. Poté vložte kostru do rukávu pro pečení a zkroutí. V horní části můžete provést několik průrazů, aby se balík netekl. Dále nakrájejte kuře na plechu a pošlete k pečení v horké troubě (200 stupňů).
Maso pečené tímto způsobem se ukáže být chutné a šťavnaté, ale na něm nebude zlatá kůra. Jak vařit kuře s kůrou? Je to velmi jednoduché. Deset až patnáct minut před koncem vaření musí být balení rozbité, pak bude mít kostra nahoře čas na zčervenání a na stůl podávejte krásnou a chutnou misku.
Kuře pečené ve fólii
S ohledem na všechny druhy receptů na téma: "Jak chutné a neobvyklé vařit kuře", stojí za to pamatovat, že jatečně upravená těla mohou být pečena ve fólii. Pro vaření budete potřebovat: středně velké kuřecí maso, mletou papriku a papriku, několik stroužků česneku, prášek kari, sůl, 4 lžíce majonézy nebo zakysané smetany.
Polovina česneku prochází lisem a mísí se s pepřem, sůl. Výsledná směs třepe kostru dovnitř a ven. Řezu zbytků česneku nakrájejte na tenké plátky a nakrájíme s nimi kuře (řezy se dělají v těle s ostrým nožem a do něj se vloží česnek). Můžete také smíchat česnek se zakysanou smetanou, přidejte kari omáčku, pepř, sůl a papriku. Tato směs je také ideální pro vaření kuřat.
Dále zabalte připravenou kostru fólií a umístěte ji na plech tak, aby všechny švy byly nahoře. Pečte kuřecí maso na 200 stupňů, dokud nebude hotové. Dvacet minut před koncem vaření jsme fólii protáhli tak, aby kůra zčervenala.
Turecký recept s jablky a zeleninou
Pokud chcete podávat maso s přílohou na slavnostním stole, měli byste přemýšlet o tom, jak vařit kuře se zeleninou. Náš recept je dobrý, protože maso je vařeno současně s přílohou, je to velmi chutné a uspokojivé jídlo.
- Kuře celé.
- Pět žárovek.
- Pět brambor.
- Tři mrkev.
- Jedno jablko.
- Několik stroužků česneku.
- Hořčice - 2 polévkové lžíce. l
- Tymián - 20 g.
- Petrushka - 20 g.
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l
- Čajová lžička cukru.
Jatečně upravená těla by měla být umývána, vysušena ručníky, protřela se sůl, pepřem dovnitř a ven. Dále v břicho dát celé jablko. Připravte omáčku ze šťávy z citronu, hořčice, česneku a cukru a protřete je kuře.
Nyní je třeba nakrájet celou zeleninu na kusy, nakrájet zeleninu a promíchat ji. Obložení obložte kolem kuřecího masa a zakryjte víkem nebo fólií. Pečte nádobí na teplotu 200 stupňů. Poté, než dokončíte vaření, musíte odstranit víko nebo nakrájet fólii tak, aby se na zelenině a masa stala zlatá kůrka.
Stále můžete vařit kuře plněné přílohou. Ale uvnitř břicha je třeba položit hotovou náplň, jinak může zelenina zůstat surová. V takovém případě není nutné zvýšit dobu pražení jatečně upraveného těla.
Shins shaved
Nejen pro svátky, ale pro každý den můžete vařit různé pokrmy z kuře. Recepty na vaření jsou tak rozmanité, že kuřecí maso se nemůže nudit. Celá pečená jatečně upravená těla je skvělou volbou pro sváteční stůl, ale každý den je velmi vhodné připravovat pokrmy z porcovaných kusů, například pomocí paliček, filé, stehna.
Jak vařit kuřecí palička? V našem navrhovaném receptu se česnek a krekry používají jako chléb, což dává pokrmu neuvěřitelně chutnou chuť a kůra se ukáže jako chutná zlatá.
- Shins - 5 kusů.
- Sklenice strouhanky.
- Tři stroužky česneku.
- Dvě vejce.
- Sůl, pepř.
- Máslo - 200 gramů.
Pro vaření je třeba míchat krekry a nasekaný česnek (nasekaný nebo prošel lisem). Beat vajíčka v samostatné prostorné nádobě. Poté troubíme každou nohu se solí a pepřem, nasypeme se do vaječné hmoty a vložíme se do chleba. Maso se smaží na vysokém teple pomocí rostlinného oleje. Hotové kusy by měly mít zlatou kůru. Dále se všechny nohy posunou do pečícího nádobí a olej nahoře. Pečeme kuře po dobu čtyřicet minut při teplotě 200 stupňů.
Připravené porce mohou být podávány s pečenou nebo čerstvou zeleninou, domácí zeleninovou omáčkou a zeleninou.
Kuřecí stehýnka orientální
Jak vařit kuřecí nohu zvláštním způsobem? Existuje mnoho originálních receptů. Jeden z nich chceme sdílet. Pro přípravu pokrmů potřebujeme:
- Kuřecí stehno - 6 ks.
- Sójová omáčka - 5 lžící. lžíce.
- Sesame - 4 polévkové lžíce. l
- Čajová lžička cukru.
- Rostlinný olej.
Kuřecí stehna by měla být smažena v másle až do zlatohnědého. Pak vylijte sójovou omáčku do pánve, přidejte cukr a nalijte sezam. Kuchyňská nádoba by měla být pokryta víkem a vařena, dokud se na nízkém ohni neudělá.
Kuřecí prsa pod kožich
Kuřecí prsa - univerzální produkt. Z nich můžete něco vařit. Velmi často se používají na saláty. Ale samy o sobě, podávané s přílohou, jsou velmi chutné.
Promluvme si o tom, co vařit kuřata z prsou, takže to bylo neobvyklé a chutné. Nabízíme recept na filé "pod kožich". Toto jídlo je velmi šťavnaté a chutné, je vhodné nejen pro každý den, ale i pro slavnostní stůl. Co je důležité, recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho času.
Pro vaření budete potřebovat následující produkty:
- Kuřecí filet - 2 ks.
- Rajčata - 2-3 kusy
- Česnek - 5 zubků.
- Jeden sladký pepř.
- Sýry - 250-300 gramů.
- Sklenici mouky na chléb.
- Majonéza.
- Čerstvé greeny (zelená cibule, kopr, petržel).
- Hořčice - 2 polévkové lžíce. l
- Rostlinný olej
- Sůl a pepř podle vašeho uvážení.
- Masové koření dle chuti.
Kuřecí filé musí být nakrájeno na porce. Tloušťka každého by neměla být větší než 1,5 cm. Sůl, pepř a posypeme po obou stranách kořením, po kterém mohou být filé lehce odkapané.Připravené plátky se přelévají v mouce a smaží se až do zlatohnědého tvaru v pánvi s rostlinným olejem.
Mezitím nakrájené rajčata a sladké papriky nakrájejte zelenou cibuli, petržel, kopr. Stlačte česnek na zeleninu a naplňte polovinu strouhaného sýra. Pepř a sůl směs na chuť, přidat majonézu, hořčice a dobře promíchat. Pak jsme se na pečící list natáhli s pergamenovými filety a na každou kousek položili zeleninový kožich. Posypeme špičkou druhou polovinou strouhaného sýra. Pečeme maso v troubě na 200 stupňů po dobu dvaceti minut. Sýr by měl být nejen roztaven, ale také zčervenal.
Kuřecí Cordon Blue
Při přípravě nabídky stolku na dovolenou hledá každá hosteska něco neobvyklého, které může hosty překvapit. Co vařit z kuřecích prsíček slavnostní a chutné? Nabízíme cordon bleu. Tato francouzská nebo švýcarská mísa je vyrobena z telecího masa, ale v této věci existuje tolik variací, že místo standardní receptury je možné použít upravenou verzi.
Připravte si kordon z modrého kuřecího filé v krémové omáčce. Kuře je skvělé s dalšími složkami pokrmu. Výsledkem je nejdůležitější maso, které lze na stůl podávat se šťouchanými bramborami nebo rýží. Měkká krémová struktura pokrmu vyhraje vaše srdce.
- Tvrdý sýr - 170 g
- Šunka - 170 g
- Filet - 2 ks.
- Krém - 120 ml.
- Nakrájené zeleniny.
- Sůl
- Pepř mletý.
- Rostlinný olej
- Tři stroužky česneku.
Pro vaření je třeba vybrat větší filé. Každý kus je rozřezán na tři desky (dělejte to přes pilník). Bít maso s kladivkem na všech stranách, pepř, sůl. Řez nakrájíme na tenké plátky a položíme na každý kus filé dva kusy. Sýr je také nakrájen a položen na šunku. Poté je třeba všechny komponenty otočit do zkumavky a nakrájet je pomocí špičatých špiček. Válečky by měly být vypáleny ve vyhřívaném oleji na všech stranách, dokud nehnědou. Pak můžete smetanový krém nalít do pánve, stlačit česnek a přidat sůl, pepř, nakrájenou zeleninu. Maso by mělo být praženo dalších sedm minut, dokud nebude plně vařeno na středním ohni.
Tabákové kuře
Když mluvíme o tom, jak vařit křupavé kuře, musíte si vzpomenout na nádherné jídlo kuřecího tabáku. Existuje mnoho variant, doporučujeme vařit kuře s adjikou.
- Máslo - 2 polévkové lžíce. l
- Čajová lžička adjika.
- Jeden kuřat.
- Sůl
Před vařením musí být jatečně upravená těla řezána podél břicha, položena na záda a dobře zbitá tak, aby byla plochá. Kůže kuře musí zůstat nedotčená. Teď si můžete třít maso s adžikou ze všech stran. Samo o sobě je toto koření ostré a slané, a proto ostatní koření nemohou přidat. Dále utopte v másle na máslo, položte kostru a zakryjte horní část deskou. A nahoře položili něco těžkého. Každá strana masa by měla být vařena nejméně 20 minut. Hotová jídlo má krásnou ostrost.
Kuřecí medailonky
Proč si ženy v domácnosti rádi vaří kuřecí pokrmy? Recepty na kuře jsou jednoduché. Kromě toho stojí za zmínku, že kuřecí maso je vařeno mnohem rychleji než vepřové maso nebo hovězí maso. Nabízíme recept na kuřecí medailony s kumquatem.
- Jeden filé.
- Konzervovaný ananas - 85 g.
- Kumquat - 70
- Tvrdý sýr - 50 g.
- Mletý pepř, sůl.
- Majonéza.
Kuřecí filetka musí být důkladně omyta a vysušena ručníkem. Poté jsme je porazili kladivkem. Přikryté maso nakrájejte na kusy (nejlépe správně se zaoblenými okraji). Položte medailonky na plech s rostlinným olejem, sůlmi, pepřem, mastíte každý kus s majonézou. Poté položte konzervovaný ananas na maso a za ním - nakrájený kumquat nakrájený na tenké kroužky. Posypeme špetkou s strouhaným sýrem. Dále pošlete pán na připravenou troubu a třicet minut pečte na 180 stupňů.
Maso se ukáže velmi chutné, šťavnaté a šťavnaté.
Namísto následného slova
Kuřecí maso je považováno za dietní produkt, který je doporučen pro lidi všech věkových kategorií. Mnoho lidí miluje jíst smažené kožešiny, ale stojí za zmínku, že jde o kuřecí kůži, která je nejvíce mastnou a škodlivou součástí kuřecího masa, obsahuje velké množství cholesterolu. Proto by neměli být používány těmi, kteří dodržují dietu. Zbytek kuře - je to jen univerzální užitečný produkt, bez něhož je obtížné dělat. Aktivně se používá k vaření různých pokrmů a salátů. Celé smažené kuře vypadá obzvlášť vážně a krásně na slavnostním stole. V našem článku jsme vyvodili jen malou část receptů ze všech jejich obrovské rozmanitosti.
""
