Omeleta s mlékem: trendy recepty s přínosem pro zdraví

Mezi nejběžnější pokrmy, které s sebou při snídani dáváme přednost, je omeleta. Tato vaječná miska má řadu významných výhod, což vysvětluje její popularitu. Omeleta se snadno připravuje, ale je chutná a zdravá. Příprava omelety je velmi snadná - stačí jen porazit vejce se slaným mlékem a směs nalít do pánve se slunečnicovým olejem. K tomu, aby se omeletu dostalo ještě většího bohatství chuti, obsahuje strouhaný sýr, různé masné výrobky (například klobása, šunka atd.), Stejně jako zelenina, jako je cibule, rajčata, paprika obecně, ta fantazie to říká.

Přirozeně, kvůli prevalence pokrmu, mnoho lidí, zejména příznivců zdravé výživy a těch, kteří monitorují tělesnou hmotnost, se zajímají o takové jednoduché otázky, jako je: co je omeletová kalorie, co je použití omelety a zda má tato jídlo nějaké dietní vlastnosti. Za prvé, o užitečných vlastnostech:

Omelet, výhody a dietní vlastnosti:

Omeleta má řadu užitečných vlastností. A mezi všemi pokrmy z vajíček jsou pravděpodobně nejvhodnější míchaná vejce. Toto jídlo, pokud bylo samozřejmě správně uvařeno, zachovává všechny příznivé vlastnosti vajec.

Kuřecí vejce jsou dobrým zdrojem biologicky aktivních složek, které jsou pro člověka nezbytné. Vitaminy obsahují vitaminy A, B, B6, D a E, kyselinu listovou (vitamin B9). Minerální složení představuje železo, draslík, vápník, fosfor, měď. Obsahují také esenciální aminokyseliny a vysoce kvalitní bílkoviny. Současně jsou všechny uvedené látky obsažené ve vejci dokonale vyvážené, díky nimž jsou tělem absorbovány jako celek.

Jedno vejce pokrývá 25% denního množství látek požadovaných tělem. Proto se doporučuje používat 2 vejce denně - ve formě omelety a vařené.

Ale surové, je lepší ne používat vajíčka - mají látky, které brání absorpci určitých vitamínů. Žloutek v dostatečném množství obsahuje vitaminy B2, B12, A, D, lutein, železo, lecitin, selen. Kromě toho mohou být vejce náhradou za nejkvalitnější odrůdy ryby v přítomnosti polynenasycených tuků a aminokyselin v nich.

Kalorický obsah omeletů je v průměru 120 kcal na 100 gramů produktu

Stanovte jeho obsah kalorií 10 gramů. bílkoviny, 16 gramů. tuku a pouze 2 gramy. uhlohydrátů. Samozřejmě, je to nepřesný výsledek, protože kromě vajec, másla, mléka a sýra často uvádějí mnoho dalších produktů, o kterých jsme hovořili dříve.

A co je kalorická omeleta, vařená různými způsoby? Ale toto:

Smažená omáčka s krevetami a kořením

Pokud mluvíme o dietních pokrmech, první věcí je zvážit recept, který je užitečný pro každou dívku, která se stará o její postavu. Chcete-li vrátit váhu zpět do normálu, není nutné vyčerpat dietu a vyhladovět, nejdůležitější je normalizovat stravu a jíst správné potraviny. Například rychlé sacharidy ve formě ovesných vloček a jiných obilovin, například bílkovin jako jsou ryby, maso a vejce, doporučujeme konzumovat na snídani.

Nedělejte velké přestávky mezi jídly, jíst jogurt, kefír nebo zeleninu. A na večeři je lepší vařit lehkou, něžnou omeletu. Můžete ho pečeme v troubě nebo smažit v oleji v pánvi. První možnost je mnohem užitečnější a méně kalorická. Jaký recept si vybrat? Rozhodnete se.

mořská sůl podle chuti
šest domácích vajec
250 gramů malých loupaných krevet
osm gramů čerstvé kučeravé petrželky
mletý chili
15 mililitrů mléka
poloviční citron nebo vápno
15 gramů strouhaného parmezánu
lžíce olivového oleje
koření - volitelné

Pokusme se připravit v troubě chutnou omeletu. Takže, aby nedošlo k plýtvání cennými minutami, zapněte sporák a ohřejte jej na 220 stupňů. Do té doby připravte zbytek produktů: osušte a osušte bylinky, pak je nakrájejte na tenké proužky nebo je jednoduše roztrhněte rukama.

Oloupejte citron a vytlačte šťávu z něj - budete potřebovat asi dvě polévková lžíce. S krevetou odstraňte pokožku a důkladně opláchněte pod kohoutem, vypusťte do cedníku a nechte odtok. Potom rozdělte mořské obyvatele na dvě stejné části, jednu z nich nakrájíme na malé kousky a druhá - jen odjedete.

Mléko by nemělo být ledové, a tak si ho z chladničky předem. Pak je třeba kombinovat s vejci, přidat chilli, pár špetku soli a oblíbené koření pro ostrost. Můžete si vytvořit směs několika koření - sušené rozmarýn, majorán a bazalka. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept, díky čemuž její pokrmy jsou aromatické a vynikající. Směs důkladně protřepte šlehačkou a na konec zadejte čerstvě stlačený nektar.

Pokud jde o parmezán, měl by být nastrouhaný na jemné struhadlo. Pak kombinujte sýr, stejně jako celá a nakrájená krevety s výše uvedenými produkty. Případně můžete nalít několik štipců citronové kůry. Směs vejce dobře promíchejte a nalijte do pánve zahřáté olivovým olejem. Jakmile omeleta dostatečně uchopí a kůra je zakrytá v dolní části, vypněte varnou desku a posuňte nádobí do trouby. V troubě je miska pečena dalších sedm až osm minut. Po ochlazení jej nakrájejte na porce, obloha petrželkou a odvážně zahajte jídlo.

Zeleninové saláty a cherry rajčata jsou ideálně kombinovány s "mořskou" omeletou. Mimochodem, pokud si přejete, můžete recept mírně změnit například takto: krevety, nakrájíme na plátky, mícháme s vajíčkovým mlékem a pečeme v troubě. A zbývající celé mořské plody se opečou v pánvi s máslem. Pro příchuť přidáme koření, podáváme na talíři s omletou. Bon appetit!

Míchaná vejce pro skutečné muže

Následující recept je užitečný pro všechny. Pracující ženy, které prostě nemají čas na kulinární kreativitu, je mohou využít k přípravě rychlého a uspokojujícího jídla pro své milované. Než trpět u sporáku, vymýšlet originální potraviny, je lepší pečeme omeletu v troubě po dobu 20 minut a věnujte zbytek svého času svému blízkému, nebo si ho věnujte sami. Tento recept bude také apelovat na muže, kteří se dosud setkali s jejich životním partnerem. Řezání zeleniny, smažení salámů a porážky vajec získáte chutnou večeři a nemusíte hladovat.

čtyři větve kopru
pět polévkových lžic pasterizovaného mléka
sůl
tři lovecké klobásy (v případě potřeby můžete použít klobásy, klobásy, trhaná klobása nebo vařená klobása)
jeden sladký pepř (žlutý)
šest domácích vajec
malá fialová cibule
80 gramů slaniny
dvě velké šťavnaté rajčata

Můžete udělat omeletu dvěma způsoby. První je časově náročnější, ale výsledek je ohromující. Oddělíme žloutky od bílkovin, rozdělíme je na různé pokrmy, rozmačkáme každou složku zvlášť. Po nalévání obou směsí do hluboké mísy přidejte teplé mléko, přidejte několik gramů koření a sůl podle vašeho vkusu.

Výrobky důkladně promíchejte míchačkou nebo míchačkou po dobu čtyř až sedmi minut. Díky této jednoduché proceduře, omeleta vyjde velmi svěží, jemné a krásné. Můžete ho vařit jinak: následující metoda je oblíbenější. Jednoduše kombinujte mléko, celé vejce a šlehačku ve stejné nádobě.

Když se vyrovnáte s vajíčkovou směsí, věnujte pozornost ostatním produktům. Nejprve nakrájejte slaninu na středně velké kostky a smažte ji do vyhřívané pánve se silným dnem. Požár by měl být minimální, v takových podmínkách je tuk lépe roztaven. Kuchařský tuk se doporučuje maximálně pět minut.

Po uplynutí této doby umístěte klobásy, nakrájíme na tenké plátky. Někteří používají obyčejnou cibuli, ale pokud je to možné, vezměte sladkou fialovou. Dá jídlo koření a neobvyklou chuť.

Oloupeme zeleninu a nakrájíme na tenké polokruhy. Stejně s pepřem, ale nejprve jádro z něj odstraňte. Řezané rajčata do středně velkých kusů. Nyní zasuňte výrobky do pánve ke složkám masa, lehce zvyšte plamen a pokračujte v vaření.

Po třech minutách, když je zelenina měkká a prázdná, nalijte je vajíčkovou směsí. Obal pokrýváme víkem a omelet omelet na nějakou dobu. Před podáváním ochlaďte a posypeme jemně nasekanými zeleninami. Recepty pomohou vytvořit chutné pokrmy a ušetřit čas drahocenný.

Zdravá omeleta se zeleným chřestem

Všechny pokrmy jsou jedinečné a dobré svým vlastním způsobem. Takže citrusy dodávají ovoce ovoce svěžest, mléko pomáhá vytvářet nádhernější a atraktivnější produkt. Míchaná vejce na vodě nejsou tak krásné, ale méně kalorické. Její cesta je lepší pečeme v troubě.

Na podzim a v létě, bohaté na rajčata, cukety, lilek, můžete připravit jídlo se zeleninou. Možnosti jsou mnoho, takže si musíte vybrat vlastní. Nyní zvážme další recept - i přes svou jednoduchost je omeleta jemná a šíleně chutná.

méně sklenice mléka
200 gramů šťavnaté zelené chřesty
olivový olej - osm mililitrů
polévková lžíce kyselé citronové šťávy
špetku soli
Parmazán - 100 gramů
pět velkých vajec
čerstvé zeleniny - na vyžádání

Omelety mohou být vyrobeny jak v troubě, tak v pánvi, zde každá žena v domácnosti přijde podle vlastního uvážení. Začneme vaření: Nejprve pečlivě usušte chřest a vysušte papírovým ubrouskem nebo obyčejnými ubrousky. Odřízněte asi dva centimetry od dna, vyčistěte stonky od horní části kůže. Nyní přiveďte vodu do varu, lehce sůl tekutinu a vložte do ní složku - vaříme zeleninu asi pět minut. Pak sklopte chřest a nechte je vypustit.

Musíte připravit směs pro budoucí omeletu: porazit vajíčka spolu s mlékem, malým množstvím soli a kořením na klima. Nakrájejte čerstvé zeleniny co nejjemněji a protřejte sýr na proužky. Pokud se rozhodnete pečicí troubu v troubě, zahřejte ji na 200 stupňů, poté zahraďte vnitřní stěny žáruvzdorných nádob s olivovým olejem, dajte chřest na dno a nalijte všechnu vejce.

Pošlete produkt do trouby a když se omeleta chytila a je téměř připravena, posypeme parmezánem a zeleninou a držte ji v horké troubě ještě několik minut. Těsně před podáním pokropte jídlo čerstvým džusem.

Neobvyklá kombinace: míchaná vejce s avokádem

Již jsme zmínili existenci poměrně neobvyklého jídla - míchané vejce s avokádem. Určitě ne každý zkusil toto jídlo. Původní kombinace ovoce se sýrem a cibulí vytváří opravdu nezapomenutelnou chuť, kterou si můžete vychutnat po celou věčnost. Chceš zkusit? Pak si vezměte na vědomí následující recept, zejména proto, že je velmi jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti od kuchaře.

střední avokádo
čtyři žloutky a tolik proteinů
některé pasterizované mléko
mletý pepř (nejlépe černý, pokud chcete, aby nádobí ostrý, vezměte chilli)
100 mililitrů zakysané smetany
tvrdý sýr - 100 gramů (doporučujeme používat elitní odrůdy - Edam, parmezán)
45 gramů másla
jemná sůl - dle vašeho uvážení

Nejdříve nakrájejte avokádo na kostky, které nejsou příliš velké, a poté je vložte do roztaveného másla v pánvi. Smažte, dokud je ovoce měkké a světle hnědo-zlaté. Nezapomeňte ho pepřovat, stejně jako sůl podle vašeho vkusu. Můžete přidat štipku vonných sušených koření.

Není příliš obtížné vyrobit omáčku z omáčky: nakrájenou oloupanou cibulku nakrájíme tenkými polokruhem, pak se krátce protřejeme v hrnci s tučnou smetanou smetanou. Smažte kořením a dobře promíchejte. Zatímco se zchladí, připravte míchaná vejce: pro to bičení žloutků a bílků v jiné misce do svěží směsi, pak je kombinujte s mlékem a solí. Nalijte vše do pánve a vařte tenkou omeletu.

Zatímco je ještě horké, položte plátky avokáda nahoře, posypeme talíř s nastroušeným sýrem a zrolíme ho do role. Před podáním si nakrájejte na porce a položte na stůl s lahodnou kysanou omáčkou. Jak můžete vidět, můžete vyrobit originální omeletu z běžných vajec. Fantazie moderních kuchařů nepozná hranice, na jejich stránkách jsou prezentovány výsledky jejich kreativity a praxe. Naučte se recepty a experimentujte s námi!

Nutriční hodnota a přínosy omelety

Nutriční hodnota omeletu na 100 g: tuky - 7,5 g, bílkoviny - 8,6 g, uhlohydráty - 2,3 g. Včetně vitamínů, aminokyselin a makronutrientů. Jaká je užitečná omelet a jak její složení ovlivňuje naše tělo?

Vitamín A. Nepostradatelný antioxidant pro zdravou kůži, zuby a kosti.
Vitamíny skupiny B. Zachovávají normální nervový systém a svalový tonus, urychlují metabolismus.
Vitamin D posiluje krevní cévy, zabraňuje stárnutí pokožky.
Lutein. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Draslík, fosfor, železo, kyselina listová, měď - normálně podporují imunitní systém těla.

Také omelet je užitečný pro gastritidu a další nemoci gastrointestinálního traktu. Jedná se o dusenou omeletu, která je součástí diety pro onemocnění trávicího systému, a to jak pro vysokou, tak pro nízkou kyselost. Jídlo je jemné, měkké a těžké jídlo.

Škody nebo kontraindikace

Ne tak to jídlo samo o sobě, jelikož jeho hlavní složka - vejce - může poškodit jakékoliv zdravé tělo, pokud si bezmocně vyberete. Jsou hlavními nosiči salmonelózy. Proto byste neměli pít surové vejce, pokud si nejste jisti jejich kvalitou.

Navíc použití velkého množství bílkovin může vést k poruše ledvin, stejně jako ke zvýšení hladiny cholesterolu, což způsobuje aterosklerózu. Denní sazba pro dospělou osobu - ne více než 3 vejce.

Tradiční omeleta z kalorií

Kalorická omeleta - koncept je nejednoznačný. Lze ho vařit na mléko, vodu, kefír. S přídavkem koření, různých náplní. Kalorický obsah omeletu na 100 g je 184 kcal (včetně vajec, rostlinného oleje a mléka). Kolik kalorií v omeletě z 2 nebo 3 vajec? Koneckonců, kvůli ztrátě váhy je důležité správně sestavit denní dávku. Když hovoříme o určité množství, obsah kalorií omelet:

z 2 vajec s mlékem - 186 kcal,
z 3 vajec s mlékem - 362 kcal.

Často se nádobí připravuje s různými přísadami, a to nejen v pánvi. Následující je kalorická hodnota (na 100 g) omeletu s přídavkem dalších složek s různými způsoby vaření:

s rajčaty v pánvi - 162 kcal,
se sýrem v rostlinném oleji v pánvi - 345 kcal,
s dušeným mlékem - 136 kcal,
na vejce v prášku - 205 kcal,
na vodu bez rostlinného oleje - 95 kcal,
proteinová omeleta na kefír - 57 kcal.

Děsivé jídlo

Někteří lidé jednoznačně odmítají jíst omelet a nazývají ji noční můrou pro srdce a cévy. Udělej obrovské oči: "Co jsi? Jsou tu vejce! Cholesterol! "

Mezitím byl v mnoha zemích proveden nezávislý výzkum. A nevykazovali žádnou závislost na obsahu cholesterolu v krvi z jídla na snídani.

Ve skutečnosti je nejhorší strach horký. Zejména v másle s přídavkem dalších vysoce kaloriových složek. Ale pokud vaříte omeletu na páru nebo v pomalém sporáku (v extrémních případech můžete pneumatiku s rostlinným olejem), potom taková snídaně nebude přinášet žádné škody.

Ale kromě cholesterolu existuje další nebezpečí z omelet. A leží přesně ve vejcích. Za prvé, oni sami jsou dostatečně silní alergen.Proto může způsobit útok nejméně diatézy. Zvláště u malých dětí a u osob s individuální nesnášenlivostí.

A za druhé, proslulá salmonelóza. Mnoho se ho bojí jako oheň. Jen málo lidí ví, že uvnitř vajíčka je téměř sterilní. Nezapomeňte, že jako dítě se malá rána uvízla filmem ze skořápky a utekla na ulici a šla dál. Bakterie Salmonella mohou být na vnějším povrchu pláště. Koneckonců, není to pro nic, co jsme taldych, že musíte umýt vajíčka před jídlem! Je žádoucí - se sodou.

Tato prevence zachránila mnoho životů ve své době. Nezapomeňte ho vždy sledovat. Pak vás onemocnění nepřeběhne.

Nebo snad užitečné?

Co všechno jsme o špatném a hrozném? Koneckonců, na druhé straně, míchaná vejce - velmi dobrá složka snídaně. Přestože při tepelném ošetření vejce ztrácejí některé vitamíny a stopové prvky, mléko přidává vlastní minerální látky. Proto omelet:

Zvyšuje pružnost cév, podporuje rychlé hojení řezů, ran a škrábanců. To je vitamin E, který se snaží.
Podporuje pokožku zevnitř, pomáhá tělu normalizovat oxidační procesy a slouží k vidění. Vitamin A je za to zodpovědný.
Podporuje kostní systém a zabraňuje osteoporóze. Tento vápník z mléka vám slouží.
Pomáhá nervovému systému, posiluje a posiluje růst vlasů. Vitamíny skupiny B - k vašim službám.
Dobře dodává tělu vitamín D. Mimochodem, není tepelným ošetřením zničen.

Jak můžete vidět, velmi dobrý soubor velmi užitečných látek. A předávkování je téměř nemožné. Přesto zřídka někdo může jíst hodně omelety v jednom posezení. No, kdokoli může, nechá se ovládnout. Hodně dobrých je špatné.

Lutein a lecitin

Neříkejte, že slova jsou podobná zvuku? Ale v akci jsou zcela odlišné. Ale oba jsou pro lidské tělo velmi důležité.

Lutein. Ve skutečnosti je to pigment. Na druhé straně je to látka rozpustná v tucích. Je zodpovědný za zrakovou ostrost. S nedostatkem lidské schopnosti vidět katastrofálně klesá. Proto plná omeleta má příznivý účinek na vaše oči.

Samozřejmě můžete získat lutein ze žluté zeleniny a ovoce. Ale je to v omelete, že je ve snadno přístupné podobě a je absorbována téměř úplně.

Je to důležité! Proteinová omeleta neobsahuje lutein. A přínos pro oči nepřinese.

Lecitin. Toto je název komplexu látek. Mají velmi rozsáhlou oblast pokrytí:

podporuje játra, pomáhá její práci a zotavení
normalizovat metabolické procesy
zlepšit paměť, stimulovat činnost mozku
odpovědný za kvalitu membrán všech buněk těla
podílet se na všech energetických reakcích těla
udržet mozek
podílí se na buněčné homeostáze

Je zajímavé vědět, že lecitin se nachází ve všech tkáních lidského těla. Ale nejdůležitější je jeho vysoký obsah omeletu. Proto je použití nádobí neocenitelné. Pokud pouze kvůli nedostatku lecitinového komplexu v těle člověk stárne téměř před našimi očima. Navíc se ztrácí schopnost regenerovat tělo, objeví se vážná onemocnění. Navíc je jejich etiologie nepochopitelná a diagnóza je obtížná.

Ale nejdůležitější je, že tento stav nelze vyléčit žádným lékem nebo lidovými metodami. Bude doplňovat pouze tělo lecitinu při jídle. Takže neberte rizika, pravidelně jíst omelet.

Zajímavé fakty

Pokud jíte omelet z 2 středních vajec denně, můžete získat 45% denní potřeby železa, fosforu, draslíku a mědi.

Některé zdroje obhajují použití vaječných skořápek. Řekni, že je vápník. Ale kdo přidá shell do omelety? A za co? Tak, že ochutnáte nejjemnější hmotu, pak skřípněte zuby z nepříjemného kusu? Mírně se rozplývají, milí pánové žvýkají omeletu s mušlemi. Vápník v tomto jídle je spousta mléka.

Věděli jste? Ukazuje se, že nejjednodušší omelet je součástí mnoha diet. Vařený bez dalších tukových složek má samo o sobě malé množství kalorií. Současně dobře vyživuje tělo. Tento kus byl dlouho vynechán sportovci. Často jedí omelet v potravinách. Dává jim sílu a vitalitu. Zároveň se na obrázku nezobrazuje a není uložena na těle s nepotřebnými záhyby.

Taková známá omeleta z dětství. Jeho výhody a škody jsou velmi zajímavé. Zvláště ve světle šílenství pro zdravou výživu. Abyste se nepoškodili, přečtěte si naše doporučení. A všichni s tebou mohou být dobře.

SLOŽKY

Vaječné 3 kusy
Mléko 90 mililitrů
Rostlinný olej 1-2 Art. lžíce
Salt 2 Pinch
chuť

Nalijte mléko do hluboké misky a vteřte zde vajíčka.

Přidejte sůl na chuť a krátce protřepat směs mléka a vajec.

Zahřejte pánev s rostlinným olejem na středním ohni a nalijte do ní další omeletu.

Snižte teplotu a vařte 2-3 minuty. Pak zakryjte víkem a nechte další 3-4 minuty. Podáváme na stole, zdobené zeleninou nebo zeleninou.

Omelet, přínos a poškození: Složky

Slovo "omelet" je francouzského původu. Pouze v naší zemi se toto jídlo vůbec nevyrábí jako v Evropě. Máme omelet, je jemná, vzdušná pochoutka tím, že přidáváme mléko nebo vodu k zbitým vejcům, mají ploché palačinky. Preferujeme jíst omeletou bez něčeho nebo ji vařit se šunkou, houbami, posypeme strouhaným sýrem nebo nakrájenou zeleninou nahoře. Francouzi naopak sklidí vaječný produkt do obálky, uvnitř které je umístěna zelenina. Rozdíl v chuti však nezabrání představitelům obou národností, aby stejným způsobem milovali toto jídlo. Ve spravedlnosti je však třeba poznamenat, že omeleta se v jiných zemích vaří s potěšením: v Itálii, Japonsku, Španělsku, Velké Británii - a všude v její vlastní podobě.

Omelet je rychlá příprava a není příliš vysoká v kaloriích. 100 g tohoto produktu obsahuje o něco více než 180 kcal. Uvedený indikátor energetické hodnoty se vysvětluje přítomností žloutků obsahujících tuky a uhlohydráty v omeletě. Omeleta z bílkovin je nízkokalorická delikatesa a proto je stravitelná.

Francouzské vaječné potraviny jsou bohaté na vitamíny B, zejména B6, B12, B2, stejně jako D, A a E. Obsahují organické sloučeniny, jako je lutein a lecitin. Bohužel, v omeletu, který se skládá z žloutků, je cholesterol, ale v mnohem nižších množstvích, než například u vařených vajec nebo smažených vajec. Díky bílkovině je miska nasycena esenciálními aminokyselinami. Minerály jsou také přítomny v tomto produktu - jsou to síra, vápník, fosfor, železo, měď, fluor, chlor, jod.

Omelet, přínos a poškození: Zdravotní přínos omeletů

Omelet je výživný pokrm, o němž si už můžete být jisti, že jste se seznámil s jeho chemickým obsahem. Vzhledem k tomu, že v něm je přítomno velké množství vitaminů, má příznivý účinek na celou řadu orgánů a orgánových systémů.

Vaječný výrobek podporuje růst a obnovu svalové tkáně. Esenciální aminokyseliny, které tvoří toto jídlo, vytvářejí metabolismus, umožňují tělu provádět reakce důležité pro jeho celkovou životně důležitou aktivitu.

Vitamin A v kombinaci s luteinem živí sítnici, zlepšuje vidění nočního a soumračného pole, uvolňuje oči z únavy, pocitu písku a zarudnutí.

Omelet má pozitivní účinek na pokožku: tělový kryt s pravidelnou konzumací tohoto produktu v potravinách je vyhlazen, zbaven sucha, loupání. A to je zásluha nejen na retinol, ale také na vitaminu E. Mimochodem, tento má také pozitivní vliv na práci reprodukčních orgánů.

Vápník, fosfor a vitamin D obsažené v omeletu posilují kosti a zuby. Spolu s proteiny obnovují strukturu poškozených vlasů, zabraňují vypadávání vlasů.Je zajímavé, že vitamín D má také silnou antiseptickou vlastnost, chrání tělo před všemi druhy infekcí a vazodilatačním účinkem, který je u hypertenzních pacientů užitečný.

Omelet pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi, pokud ho vaříte z velkého množství bílkovin a malých žloutek. To je možné díky komplexu aminokyselin, vitamínů, ale hlavní je lutein a lecitin.

Omela by měla být zahrnuta do stravy jader, protože je obtížné přeceňovat její hojivou sílu, projevovanou ve vztahu ke kardiovaskulárnímu systému. Zlepšuje stav nervů, paměť, zvyšuje do určité míry rychlost myšlení, dává dobrou náladu. Lidé, kteří často používají omeletu na snídani, jsou méně náchylní na infekční onemocnění, protože mají vyšší imunitu.

Omelet, přínos a poškození: Omelet pro hubnutí

Jídlo vyrobené z vajec a mléka lze snadno vložit do menu pro ty, kteří trpí plností a chtějí stavět. Ženy mohou také jíst, ale naopak, nechtějí vážit za přítomnosti osluněného pasu. Vše proto, že míchaná vejce - zdroj vlastností zaměřených na snížení hmotnosti.

Za prvé rychle a dlouho potlačuje pocit hladu. Z tohoto důvodu se doporučuje konzumovat omeletu na snídani, ačkoli není zakázáno jíst tento pokrm na večeři, jestliže se skládá z několika proteinů a pouze jednoho žloutek s minimálním množstvím odstředěného mléka nebo dokonce lepší vody.

Za druhé, omelet, obsažený ve stravě, zabraňuje vývoji beriberi a únavy na pozadí cílené ztráty hmotnosti - příliš mnoho je nacpáno užitečnými organickými a minerálními sloučeninami.

Možnosti dietní menu, kde míchaná vejce - povinná součást ranního jídla, může být spousta. Zvažte několik takových příkladů.

Snídaně. Omeleta dvou vajec s mlékem, plátek chleba z celozrnné mouky, šálek zeleného nesladeného čaje.
Oběd Část zeleninové polévky, 150 g zeleninového salátu s lněným olejem jako dresink.
Čas čaje Jeden velký jablko zelené odrůdy.
Večeře Kousek vařeného hovězího masa, 120 g dušené zeleniny (mrkev, cuketa, lilek).

Snídaně. Omeleta s houbami a nízkotučným strouhaným sýrem, dva chleby, šálek bylinného čaje.
Oběd. Část pohankové kaše na vodě, kus pečených kuřecích prsíček, sklenici březové šťávy.
Odpolední čaj. 200 ml přírodního jogurtu bez plodů a plodů z bobulí.
Večeře. Ryby, dusené se zeleninou - 200 g, pohár kefír.

Recepty z omeletu

Omeletový proteinový protein. Složení: 2 polévkové lžíce. mléko, 2 surové vejce, olivový olej (na smažení), sůl na chuť, všechny nasekané zeleniny. Zahřejte panvu a namažte ji rostlinným olejem. Beat bílé s míchačkou na mléko nebo koštětem, dokud se neobjeví načechraná pěna. Sůl smícháme a do ní přidáme nakrájené zeleniny. Poté přiložte připravenou hmotu na předehřátou misku, zakryjte víkem a nechte 5 minut na nízkém ohni.

Pečená omáčka. Složení: 200 ml mléka, 5 syrových vajec, sůl podle chuti. Zlomte vajíčka, nalijte do hluboké misky, přidejte mléko a dobře promíchejte. Sůl je. Krycí nádobu zakryjte papírem na pergamen a nalijte nádobu ve směsi vaječného mléka. Pošlete misku do trouby předehřáté na 150 ° C po dobu 20 minut.

Omeleta s rajčaty. Tento recept již nelze nazývat dietní, protože místo zeleniny předepisuje použití až 2 lžíce na smažení. máslo. Budete také potřebovat 4 kuřecí vejce, několik malých čerstvých rajčat, 100 g tvrdého sýra, malou paruku zelené cibule, sůl podle chuti.
Vaření Vařte rajčata, zbavíme se pokožky, nakrájíme drť na kostky a smažíme na máslo. Položte hotové rajčata na talíř. Pak porazíme vejce, přidejte trochu soli, strouhaného sýra a jemně nasekané cibule. Zahřátá pánvi opět zahřátá na máslo.Umístěte plátky rajčat do něj a naplňte je připravenou směs vaječných sýrů nahoře. Vařte omeletu za nízkého tepla po dobu 7 minut.

Omelet, přínos a poškození: poškození omelety

Vzhledem k tomu, že hlavní složkou v omeletu jsou kuřecí vejce, může tato mísa způsobit bolestivou reakci těla. To platí zejména pro ty lidi, kteří trpí jídlem nebo jsou přímo alergičtí na vejce.

Pokud budete jíst příliš často a mnoho omeletu obsahující žloutky, opravdu vyprovokujte úroveň "špatného" cholesterolu. Proto by lidé s porušením metabolismu lipidů a osobami s diagnózou onemocnění, jako je ateroskleróza, hypertenze, měli být moudře znepokojeni touto pochoutkou.

Bez ohledu na váš zdravotní stav dáváte přednost omeletovému, vařeného nebo pečeného v troubě. Jako další přísady si vyberte zeleninu (rajčata, papriky), houby, zeleniny (petržel, kopr, zelená cibule a česnek), odstředěné mléko. To vám pomůže zhoršit vaše zdraví a ne zvětšit váhu.

Tipy pro vaření

Chcete-li připravit obyčejnou omeletu v pánvi podle libovolného receptu, měli byste si vybrat pouze čerstvé kuřecí vejce. Před vařením je vyjměte z chladničky tak, aby se ohřela na pokojovou teplotu. Je vhodnější vařit omeletu v pánvi s hustým dnem, například z litiny. Ale jelikož to ne každý má, můžete si vzít pán s nelepivým povlakem. Důležitým pravidlem - nádobí na smažení by mělo být suché.

Mnozí se zajímají o problematiku obsahu kalorií a přínosů pokrmů vařených v pánvi. Jak vařit omeletu bez másla? Bohužel, bez použití oleje je připravena jen pro pár. Pro ty, kteří sledují dietu, můžete lehce mazat pokrmy s olivami. Ano, a jedna čajová lžička slunečnicového oleje nepoškodí. Zvláštní měkkou chuť a vůni přidá máslo.

Krok za krokem recept

vejce - 2 kusy,
mléko - 50 ml,
sůl, koření - chuť,
rostlinný olej - 1 lžička,
zelení - pár větví kopru a (nebo) petrželky.

Vaření

Beat vajíčka se směšovačem. Za prvé, při nízké rychlosti, pak - na maximum.
Přidejte mléko, sůl, koření. Znovu promíchejte.
Ohřívejte dobře. Namažte rostlinným olejem.
Nalijte ztuhlou hmotu vajec. Kuchněte na středním ohni 2-3 minuty. Poté nastavte nízké teplo, zakryjte a vařte další 3-4 minuty, dokud nebudete tvrdé.
Podáváme hotové jídlo s nasekané zeleniny.

Otočte se snadno a správně

Jak vyrobit omeletu z vajíček a mléka v pánvi a pak ji smažit z druhé strany? Velmi jednoduché.

Použijte víčko pánve nebo pánve. Když je miska vařená na jedné straně, vezměte širokou plochou víko s pohodlnou rukojetí, zakryjte pánvi a otočte hmotu vajec na víko.
Vložte panvu do ohně a vložte obrácenou omeletu z víka. Je lepší vzít kryt z keramické nebo skleněné keramiky - hmotnost se snadno vysune a nebude poškozena.
Přidejte strouhaný sýr. V receptu na omeletu s mlékem a vejcem v pánvi můžete přidat strouhaný sýr. Pak bude směs hustší a nebude se rozpadat, resp. Bude snadné se obrátit.

4 tajemství vaření

Podíl mléka a vajec. Na 1 vejce by se mělo dostat 100 ml mléka. To je perfektní poměr.
Nevařte vejce. Nepoužívejte mixér ani směšovač. Vejce rozmícháme s mlékem nebo vidličkou.
Nepřidávejte mouku. Takže omeleta bude jemnější a jemnější na chuť.
Neotevírejte kryt. Pokud vaříte v pánvi, neotevírejte víko během vaření, jinak omeleta nezvýší. A pokud je v troubě - neotevírejte dveře až do konce pečení.

Budete potřebovat:

vejce - 4 kusy,
mléko - 400 ml
sůl, koření - chuť,
rostlinný olej - 1 lžička.

Míchat vajíčka mlékem, solí a kořením.
Namažte nádobu na pečení nebo panvu rostlinným olejem.
Nalijte směs do poloviny a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte po dobu 30 minut. Nebo položte pánev na střední teplo a poté, co směs uchopte, zakryjte víkem, nastavte nízký ohň a vařte asi 20 minut.

Vařená ovule

Existuje recept na klasickou omelet ve slané pánvi dietní a užitečnější. Neobvyklá myšlenka vařené omelety je důležitá pro ty, kteří sledují svou postavu, stejně jako pro malé děti. Tato metoda vaření je dobrá, protože v tomto procesu nepotřebujete sledovat spálení, obrátit se a snížit požár. Miska bude připravena bez vaší účasti.

Budete potřebovat:

vejce - 3 kusy,
mléko - 150 ml,
sůl, koření - chuť,

Beat vejce se solí s mixérem nebo šlehačkou na načechranou pěnu.
Nalijte mléko a znovu protřepejte.
Vezměte 2 pytle na pečení (pokud ne, můžete si vybrat z obvyklého polyethylenu). Nalijte do nich bičovanou hmotu. A ponecháváme malý prostor, vázneme silný uzel.
Když voda v hrnci vaří, vložte do ní sáček a varte 30 minut při středním ohřátí. Nezakrývejte víko.
Když je miska vařená, vyjměte obsah, vyjměte pytel a podržte stůl.

Chcete-li vědět, jak uvařit omelet z vajec a mléka a udělat to dokonalé, budete muset cvičit více než jednou. Vyberte správnou teplotu, udržujte přesný podíl vajec a mléka (kefír nebo vodu), používejte vhodné nádobí (včetně nelepivé pánve, dřevěné nebo plastové široké stěrky). A pak obvyklý recept na omeletu výrazně ušetří čas a zvedne vaše nálady.