Dort - Napoleon - na zakysané smetaně

Samozřejmě, mnoho lidí opravdu má ráda dort Napoleon podle starého receptu. Ale pokud se Napoleon vaří se zakysanou smetanou, pak se ukáže ještě víc drobivé a voňavé. Napoleon na zakysanou smetanu se podle starého receptu připravuje rychleji než Napoleon, a proto budete připraveni na příchod hostů. A žádný host nemůže odolat takovému lahodnému dortu. Řekněte nám víc o tom, jak si doma připravit koláč s nápojem Napoleon. Doba vaření tohoto dortu je 1,5 hodiny.

Složení:

Pro vrstvy koláče:

2,5 šálků mouky,
Dvě čajové lžičky cukru,
Soda pečení - podlaha malé lžíce,
Kuřecí vejce - jeden kus,
200 gramů zakysané smetany,
Máslo - jedna velká lžíce,
Štipka vanilky,
Sůl podle chuti.

Pro puding:

Dvě sklenice mléka
Sklenice cukru
Vejce - tři kusy,
Půl šálku mouky,
Vanilín je nepovinný.

Postup vaření:

Dorty pro Napoleona se zakysanou smetanou:

V hrnci míchat cukr, sůl, vanilku, vejce a roztavené máslo. Vše dobře promíchejte a vylijte jim kysanou smetanu. Beat se směšovačem. Nalijte prosetou mouku do připravené hmoty a pečlivě hněteme těsto.
Cesto je rozděleno na dvanáct shodných kusů a přeléváno do tenkých koláčů. Děláme s talířem, kruhy, které jsou nezbytné v průměru. V kruzích děláme punky s nožem, aby nebylo nabobtnalo a pečeno na nezpevněném lisu na máslo. Můžete také pečeme a ořezávat. Koláče se pečou sedm minut, při 180 stupních. Když se koláče stanou zlatými, můžete je vytáhnout. Pečené oříznuté brousit jakýmkoli způsobem.

Napoleonový pudinkový dort se zakysanou smetanou:

Přidejte mouku na vejce na zem s cukrem, promíchejte vanilín a nalijte teplé mléko,
Dejte tuto hmota na oheň a vařte je za stálého míchání, dokud se nerozsvítí. Pokud chcete, můžete udělat krém s máslem, který bude dort ještě chutnější, ale také vysoko-kalorický. Pokud přidáte máslo, krém by neměl být horký a potřebujete ho míchat po dobu pěti minut.

Připravený krém tukujeme všem korzh, držíme je spolu, stejný krém pokrýváme dorty ze všech stran. Nakrájme celý dort s drobky. Nechte hotový dort vychladnout po dobu pěti hodin.

Jak vařit koláč "Napoleon" na zakysané smetaně, krok za krokem recept s fotografiemi

Pro pohodlí mohou být koláče pečeny po dobu několika dní. Doporučuje se dát den pro impregnaci dortu.
Produkty měřené objemem skla 250 ml.
Přidala jsem do krému 350 g cukru, protože na mou chuť stačí, kromě toho ovoce na dortu dodalo sladkosti. Pokud máte rádi sladší a neplánujete zdobit dort s ovocem, přidejte 500 g cukru
Představa o ovocném výzdobě, přiznávám, byla mi vypůjčena z Kamelyeny :)
Varuju tě, dort je působivý! Vážíme 4 kilogramy! Dost pro hosty a kus "s zajíčkem" a kus sousedů a kus "pro zítřek".

Začneme zkouškou. Směs měkkého másla se směšovačem s cukrem až na načechraný, přidáme kyselou smetanu a vejce jeden po druhém a pokračujeme v dalších minutách.

Přidejte 400 g mouky se sodou do kapalných složek (není třeba uhasit), nejdříve těsto lžeme lžící a pak rukama, naložíme na těstovinu nebo na stůl a naléváme zbývající mouku. Vzal jsem mouku 500 g, těsto by mělo být měkké a elastické a skoro nedržet ruce!

Těsto vložíme do koule a nakrájíme na 4 kusy a pak každé čtvrtletí na další tři. Objevilo se 12 koloboků. Zakryjte je kuchyňským utěrkem, aby nedošlo k vyhynutí.

Vezmeme si kus těsta, posypeme moukou a na povrchu přpylennym moukou se vloží do kruhu. Těsto je velmi elastické, na něm nejsou žádné záhyby, a proto pomáháme s našimi rukama vytvořit silnější kruh.Těsto našroubujte na válcový kolík, přeneste na plech na pečení, pokryté rohoží nebo pergamenem. Můžete okamžitě přehodit to, co je vhodné k pečení.

Pečte v předehřáté troubě na 200 až 3-6 minut do vyčiněného stavu (je lepší, aby se neuplynulo pepř). Při pečení jednoho koláče druhého. Hotové koláče se skládají.
Pokud sbíráte dort, nebude to okamžitě - pokryjte dort s kuchyňským utěrkem.

Krém na vaření. Do hrnce se silným dnem vložte vejce, cukr, vanilkový cukr, mouku a 200 ml mléka. Beat se směšovačem až do lehké pěny. Přidejte zbývající 1,3 litru mléka, promíchejte a ohněte pod průměrem.

Při konstantním míchání přivést krém do varu. Bude to tlusté. Nechte vychladnout, dokud není mírně teplý.

Přidejte měkké máslo do smetany a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké Olej pomalu roztaví teplý krém.

Můžete sbírat dort! Sbírala jsem dort přímo na stole, na pergamenu, a já jsem ji převedl na misku. Chcete-li to provést, vložte dva listy pergamenu do překrytí. Pak je přidržte, přeneste dort na misku. A vyjděte z dortu: prostě rozpusťte papír různými směry.
Na prášek se nechávají dva koláče. Omezte zbývající koláče smetanou (vzala jsem 3 plné polévkové lžíce pro každý koláč) a položte je na sebe. Pokud je to nutné, stlačte ruku dolů, pokud jsou koláče na místě. Nechte pár lžiček smetany po stranách dortu.

Vyrovnejte strany: klepnutím na širokou stranu nože po okrajích dortu, nerovnoměrné hrany se rozpadnou, drobky se přilepí na krém.

Dorty, které byly ponechány na dresinkovém lístku na velké kousky, vložte do misky a stropu s válečkem na velkou drť. Po stranách dortu naneste zbytky krému a posypte vodou. Pokud ozdobíte dort s ovocem, nepokládejte místo pod dekorem strouhankou a vytvořte pouze okraj.

Připravte želé pro dort podle pokynů. Zatímco se ochlazuje, položte broskve a kiwi nakrájené na plátky do ventilátoru a přidejte bobule. Vložte ovocné průhledné želé. Pošlete koláč v ledničce minimálně na noc.
Pokud nebylo k dispozici žádné takové želé, můžete si vyrobit vlastní cukrářský gel. Pro toto 0,5 lžičky. želatinová směs s 2 polévkovými lžičkami. l cukru, přidá se 50 ml vody, směs se zahřeje, dokud se želatina a cukr nerozpustí. Směs ochlaďte do teplého stavu a na ovoce použijte kartáč na vaření.

Pokud jste fanouškem "klasik žánru", "Napoleon" jistě přijde na váš vkus!
Šťastný nový rok! Veselé Vánoce! Útulné rodinné večery!

Chtěl bych vyjádřit své upřímné poděkování registrovaným uživatelům, kterým známe "zrakem" a neregistrovaným, ale kteří se nicméně také aktivně podílejí na diskusi o receptech, sdílejí fotografické zprávy. Věřte mi, to je velmi motivující, když vidíte, že recepty jsou v poptávce! Vařte s potěšením příští rok! Nechte všechna jídla vycházet s třeskem a spokojení tváře domácnosti, hosté a kolegové budou potvrzením toho!
Květen štěstí a úspěch ve všech snahách doprovázejí celý rok a v rodinách vládne mír a vzájemné porozumění!

Dort "Bonaparte" s vanilkovým krémem

Samotný Napoleon Bonaparte by jistě potěšil touhou po dezertu, která mu byla jmenována. Jak již bylo uvedeno výše, tradiční recept vyžaduje spoustu času, kromě toho musí šéfkuchař mít určitou praxi, jinak není možné poprvé připravit těsto. Abyste se vyhýbali chybám a neplýtvali peníze na jídlo, doporučujeme začít s nejjednodušším, to znamená nekomplikovaným dortem se zakysanou smetanou a lahodným vanilkovým krémem.

balení margarínu (přibližně 200-250 gramů)
vejce
dvě šálky mouky
cukr - na chuť (dvě polévkové lžíce budou dost)
špetka stolní soli
tři velké lžíce z domácí kysané smetany

500 mililitrů mléka
balení vanilky
125 gramů granulovaného cukru
200 gramů másla
osm gramů mouky

Pokud jste se nikdy "Napoleon", ale vášnivě chtějí vařit, nemusíte okamžitě popadnout klasický recept. Mělo by začít s jednoduchým a poté, když jste získali zkušenosti, můžete již přejít na novou, vyšší úroveň kulinářské dovednosti. Nicméně, bez ohledu na to, co děláte, nezapomeňte, že koláč je vždy vyroben z produktů s pokojovou teplotou. Takže hnětení těsta je mnohem jednodušší a ukázalo se, že je měkčí. Proto předem vyčistěte všechno z ledničky a pak odvážně "jděte do bitvy", jak to velí velitel Bonaparte.

Takže změkčte margarín na malé kousky stejné velikosti. Pak je spojte s pre-prosetou moukou a protřete je vidličkou. Můžete se uchýlit k jednodušší metodě: výrobek protřepte na hrubé struhadlo. V samostatné misce, porazit vejce, když se změní na stejnoměrnou žlutou pěnovou kapalinu, přidá se sůl, granulovaný cukr a zakysaná smetana. Pak znovu zamícháme přísady několikrát šlehačkou a nalijeme směs na kopci mouky a margarínu, u něhož je třeba vytvořit malou nálevu. Pečte těsto dobře - mělo by být mírně husté a současně nemělo držet ruce. Pokud je konzistence hmoty příliš tenká nebo se přilepí na stěny misky, přidejte ještě pár hrstí mouky.

Po dokončení je hotové těsto rozděleno do několika částí (deset nebo dvanáct) - to jsou vaše koláče, z nichž bude Napoleon později formován. Mezitím dočasně zabalte polotovary v přilnavé fólii a nechte je ochladit po dobu tří až čtyř hodin. Pokud nemůžete tak dlouho čekat, postup zkraťte na 60 minut. Nyní musíte udělat krém. V tomto případě je nabízen recept na pudinkovou sladkou omáčku, ale může být nahrazen jiným, pokud je to žádoucí. Chutné dezerty se získávají impregnací kondenzovaného mléka nebo zakysané smetany.

Spuštění přípravku postupujte následovně: nejprve prosíme specifikované množství mouky do hluboké misky, poté opatrně nalijte mléko, které bylo v mikrovlnné troubě mírně zahřáté, ne všechny, ale pouze 100 mililitrů. Pokud představíte produkty tímto způsobem, vyvarujete se vzniku hrudky (přinejmenším tam bude mnohem méně). Nyní důkladně promícháme přísady a zbývající mléko položíme na minimální plamen a vaříme, pravidelně pracujeme s lžící. Nezapomeňte přidat vanilin a cukr. Jakmile se sladká omáčka vaří, vypněte varnou desku a do ní nalijte studené mléko pšeničnou moukou. Zapněte opět vařič a lehce zahřejte krém až do hustého, bez přerušení.

Zatímco masa ochladí, vložte do misky mixérské máslo, nakrájíme na malé kousky. Nalévejte sem hotovou směs mléka a důkladně ji několikrát protáhněte, aby všechny kusy zmizely a konzistence nádoby se stala hustší a homogenní. Dobře, teď je čas pečovat koláč, nebo spíše dorty. Vyjměte těsto z chladničky a míchejte každý míček do tenké vrstvy. Můžete dát svým výrobkům jakýkoli tvar - obdélníkový nebo kulatý - to vše závisí na vašem přání a místech, ve kterých připravíte pokrm. Pošlete první dort do trouby a ohřejte jej na 200 stupňů. Jakmile se stane trochu zlatá, vložte následující produkt. Pečlivě se ujistěte, že se miska nezahřívá!

Když jste připraveni, nechte koláče trochu vychladnout. Pak pokračujte ke shromáždění dezertů. Na "Napoleon" vydejte šťavnaté a vyživující, nelitujte impregnaci, bohatě mažete každý dort se smetanou a upevněte je dohromady. Nedotýkejte se dortu, jinak se těsto rozpadne na kusy a nádobí bude zkaženo. Zbývající nebo nezískaná (lehce spálená nebo zlomená) kůra rozdrtí ruce a lépe maltou. Posypeme strouhaným dezertem. Samozřejmě, že chcete jíst "Napoleona" ve stejnou chvíli, jakmile bude hotová. Ale držte své touhy - nechte jídlo vařit, a pak budete plně zažívat jeho jemnou šťavnatou chuť. Bon appetit!

Dezert "Napoleon" s žloutkovým krémem

Navzdory skutečnosti, že "Napoleon" je znám téměř všem, každý recept má své vlastní vlastnosti. Tradiční dezert má poměrně dlouhou vaření, takže většina ženou preferuje poněkud zjednodušené možnosti. Nejvíce zaneprázdněná jídla z hotového bavlněného pečiva, těch, kteří mají v této záležitosti odvážnější a zkušenější zkušenosti, pečou sami sebe, mazají je smetanou a zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, tvarohovou omáčkou, bobulovým pyré a nejúspěšnějším impregnovaným. Každá jídlo má právo na existenci a je jen na vás, abyste se rozhodli, který z nich dá přednost. Snad následující recept na dlouhou dobu zakořenit ve vaší kuchyni.

500 gramů bílé mouky (dobře poseté)
máslo - 225 gramů
dvě sklenice čerstvé domácí kysané smetany
cukr - tři velké lžíce

700 mililitrů vařeného kravského mléka
půl pohárku cukru
100 gramů másla (smetana)
tři žloutky
deset gramů mouky

Ženy v domácnosti, které nejsou závislé na pečení, často mylně věří, že je to neuvěřitelně složitý a zdlouhavý proces. Samozřejmě, vše závisí na receptu, který jste si vybrali. Takže kvasnice nebo suché těsto je docela náročné a křehké, takže zde musíte mít za sebou alespoň trochu zážitek z pečiva, jinak produkt nemusí fungovat poprvé. Abychom vás ani vaše blízké, kteří netrpělivě čekají na chutný dort, nerušíte, doporučujeme vám zůstat na poměrně jednoduchém, ale neuvěřitelně chutném jídle. Připojme se k vám jemný a nemastný "Napoleon" s krémem z žloutkového mléka.

Takže než se pustite do kulinářské kreativity, nejméně ve 30, a lépe za 60 minut, dostanete všechny potřebné produkty z ledničky. Pak nakrájíme máslo a roztavíme ho na parní lázni. Pokud máte mikrovlnnou troubu, použijte tento kuchyňský spotřebič. Poté do misky se smetanovou přísadou vložte cukr, lžíte ho vidličkou, když se hmota stává homogenní, přidejte kyselou smetanu a znovu promíchejte vše.

Dalším krokem je prosévání pšeničné mouky. Jakmile je hotová, nalijte ji na výše uvedené přísady a hnětete příliš tenké těsto. Pokud bude držet ruce, přidejte další malou část mouky. Pak rozdělte hmotnost na osm až dvanáct stejných dílů (v závislosti na tom, jak vysoký chcete získat dort). Pokud to čas dovolí, nechte těsto stát nejméně jeden a půl hodiny a umístěte jej na chladné místo.

Poté koláče polepte na moučkovanou pracovní plochu a co nejvíce tenký válec. Pokud jde o tvar, může být libovolný, například kulatý nebo ve tvaru obdélníku. Výrobky položte na mastnou plochu nebo jinou misku a pečte v troubě, dokud se neobjeví hnědo-zlatý odstín. Teplota pece by neměla překročit 210 stupňů. V průměru vaření dortu trvá asi deset minut. Po dokončení nechte nádobí vychladnout a věnujte pozornost samotné impregnaci.

Snad nejvíce chutná a chutná fáze přišla - zvládneme recept na krém. Nalijte cukr do mělké hrnce a vyseďte bílou mouku. Vezměte vaječné žloutky do jiné misky a předem je oddělte od proteinů. Pak je spojte s předchozími produkty a mícháním je položte na malý požár. Tekuté mléko nalijte do pánve a směs vroucí, dokud se na povrchu nevyskytují první bubliny. Nepřestávejte pracovat s lžící - musíte se zbavit všech hrud a dosáhnout husté homogenní konzistence. Vyndejte misku ze sporáku, ochlaďte a miskamujte s měkčím masem. Chcete-li to provést, můžete si vzít šlehání nebo pravidelnou vidličku.

Trochu víc a "Napoleon" se postaví na stole. Pečlivě pokryjte každý dort jemným krémem a nasypte ho do bohaté vrstvy.Položte produkty ve vrstvách, jeden nad druhým. Zpracujte zbývající omáčku ze všech stran a vložte ji do chladné místnosti. V ideálním případě je koláč ponořena asi pět hodin, ale pokud není dostatečná síla, počkejte nejméně 120 minut.

Existuje mnoho způsobů, jak zdobit dezert: některé jsou posypané praženými a nakrájenými vlašskými ořechy nebo arašídy, jiné - se šlehačkou nebo strouhanou čokoládou. Používání ovoce v tomto případě se nedoporučuje, protože to vůbec nebude Napoleon. Není to tak důležité, jak dáte pokrm atraktivní vzhled - jdi na to. Hlavní věc je najít správný recept a pečte si lahodný dort. Pomůže vám to naše stránky, vytvořené pro všechny milovníky vaření, kteří chtějí zlepšit své dovednosti. Dokonce i když nevíte, jak vařit, pak se naučit, že to není problém. Jak říkají, bude tu touha.

Neobvyklý recept na obvyklý "Napoleon"

Tentokrát nabízíme prozkoumat neobvyklý recept na známý dezert. Říkáte, že "Napoleon" s vodkou nevypadá příliš chutně? Pak jste takový dort nikdy nevaril. V případě potřeby můžete nahradit alkoholický nápoj s brandy nebo sladkým likerem. Aby byla miska jasnější a bohatší, dochází k přidání vanilínu do krému. Potraviny budou vynikajícím společníkem čajů s horkým aromatem. Tak proč nemáš bez důvodů rodinnou večeři?

Cake těsta:

250-300 gramů mouky
čerstvý margarín - jedno balení
sklenici zakysané smetany
pět mililitrů vodky
mycí prostředek na mytí nádobí

½ litru pasterizovaného teplého mléka
čtyři vejce
šálek cukru
kus másla (nejvýše 60 gramů)
vanilkový cukr - volitelné

hrst pečených a loupaných arašídů

Existuje recept na "Napoleon" s přídavkem másla a margarínu. Použijte poslední: nakrájejte produkt na malé kousky a rozemlejte prosévanou moukou. Práce s vidličkou, přeměňte ingredience na jemné třísky, pak nalijte vodku a zakysanou smetanou. Pečte těsto důkladně rukama a pak jej zabalte do speciálního plastového obalu nebo plastového sáčku. Vložte hmotu na horní polici v chladničce.

Nyní máte celou hodinu, abyste pomalu připravili krém. Chcete-li to provést, míchat celé vejce šlehačkou, přidejte cukr a požadované množství mouky. Jemné přesvědčivé pohyby, které fungují jako kuchyňské spotřebiče, se zbavují kousků. Dokonalý mixér nebo mixér vám pomůže dosáhnout dokonalé jednotnosti. Teď zahřejte mléko (všimněte si, že jej nepotřebujete vařit) a nalijte ho přes zbytek produktů. Pokud je to žádoucí, vrhněte do krému špetku vanilinu. Smíchejte směs na nízké teplotě a vařte, až začne postupně zhrubnout. Poté vyjměte ze sporáku a vložte do něj kousek másla, poté smíchejte a ochlaďte krém.

Vraťme se do těsta, koláč je připraven z tenkých koláčů jakéhokoli tvaru. Takže vytáhněte masu z lednice a přetáhněte ji do několika tenkých vrstev. Opatrně řezte hrany výrobků nožem a položte je na plech, jehož povrch je žádoucí olejovat: zeleninový nebo krémový. Pokud nechcete zpracovávat nádobí, speciální pergamen nebo fólie pomohou předejít pálení. Troubu ohřejte na 200 stupňů a pečte všechny dorty po jednom. Jakmile zjistíte, že jsou nahnědlé, produkt bezpečně vyjměte. Pak namočte vanilkový krém "Napoleon" a nechte dvě až čtyři hodiny. Okamžitě před podáním ozdobte drcenými arašídy předem sušenými v pánvi. Pěkná čajová párty!

V sovětských dobách se dort, o němž se dnes tolik říkal, vyráběl z másla, zlepšoval jeho strukturu, často se přidával kondenzované mléko a cukr a vanilkový cukr a silný alkohol - brandy nebo vodka - se používaly pro přidání neobvyklé chuti.Domácí pečení bylo a zůstává předmětem výhradně tvůrčí: v každé rodině, v jejich tradicích, každá milenka má své tajemství. Někteří lidé preferují recept na pudink nebo máslový krém, jiní, naopak, rozpoznávají jen lehčí impregnaci. Pokud nemáte po ruce správné přísady, můžete produkt namazat s domácím zaseknutým papírem nebo uvíznutím kapaliny. Jak říkají lidé, potřebné kouzlo je mazané. Není fantazie používat hřích.

Ale pokud mluvíme o klasických kánonech vaření dezert, pak "Napoleon" musí být tučný, vydatný a velmi sladký. Taková jídlo přináší drtivou ránu ženské osobě, takže moderní dámy v boji za krásu preferují méně kalorické kombinace. Například v mnoha restauracích slouží dort s impregnovaným ovocným a bobulovým pyré a pro obdivovatele neobvyklé originální kuchyně je zde možnost výplně hrušky s modrým sýrem. Pro snížení příjmu kalorií se profesionální kuchaři uchýlili k nejrůznějším metodám, například přidávají do těsta stríhaná zelenina nebo špenát, ale je to zcela odlišný kulinářský příběh.

My, jednající jako asistentky a dirigenti ve světě začínajících cukrářů, doporučujeme zapamatovat si pár pravidel pro budoucnost. Výběr mouky, koupit pšenici se čtyřmi procenty obsahu lepku. Kromě toho nebuďte líní, abyste ji třítili. Pokud děláte klasiku "Napoleon", míchání hmoty, přidání trochu octa nebo čerstvě vymačkané citronové šťávy - přispívají k foliation.

Vyjměte koláče při teplotě nejvýše patnácti stupňů, jinak se olej ztuhne a je pravděpodobné, že se těsto začne rozpadat. Při odesílání předmětů do trouby propichujte je na několika místech s vidličkou, aby se nezvětšovaly. Chcete udělat křupavý dort? Pak je namazat smetanou těsně před podáním. Ještě šťavnatější a něžnější dezert se získá, pokud mu dáte čas namočit. Postupujte podle těchto tipů a úspěch je zárukou vašeho dezertu!

Recept Popis:

Rozhodla jsem se rozloučit se svou rodinou s dortem. V ledničce byla bezemyselná zakysaná smetana, takže jsem hledala recept na dort, aby mohla být zakysaná smetana. Našel recept - koláč Napoleon na zakysané smetaně.

Líbilo se mi to, protože zaprvé zakysaná smetana v přísadách a za druhé málo másla v krému. Máslo je součástí těsta, ale do krému se přidává velmi málo, což znamená, že dort bude chutný a nebude strašně vysokokalorický.

Toto těsto není připraveno rychle, chci to okamžitě varovat. Jedl jsem jeden koláč, celkem šestnáct. Jako výsledek, dvě hodiny jen zanechal na dorty.

Příště budu dělat velké čtvercové koláče na celý plech na pečení, doufám, že tak ušetříte čas. Samozřejmě, radostné tváře milovaných, jíst koláč s čajem, kompenzují všechny potíže. Je to příjemné, když vaše úsilí oceňuje.

Napoleon na zakysané smetaně je velmi chutný! Zvlášť pokud nejste v chladničce nejméně šest hodin. Doufám, že můj recept je pro vás užitečný.

Stupně vaření:

1) Nejprve prosévajte mouku. Tento proces je vyžadován, nebuďte líní, aby se tříbil.

2) Dále přidejte do mouky nakrájené máslo a přidejte kyselou smetanu. Používal jsem 20% tuku, skladujte. Olej není roztavený, řezán nožem. Trochu soli, o špetku, nalijte.

3) Hnětené těsto ručně.

4) Rozdělte na šestnáct kuliček. Vložíme je zpět do nádoby a vložíme je do lednice alespoň půl hodiny.

5) Vytvořte krém pro dort. Beat vajíčka s cukrem a vanilkovým cukrem.

6) Z litru mléka určeného ke smetaně nalijte sklenici a nalijte ji na vejce. Mícháme. Přidejte mouku a poraďte, dokud nezmizí hrudky.

7) Měli byste získat homogenní hmotnost vaječného mléka.

8) Nalijte zbytek mléka (750 ml) do pánve. Když se vaří, vylijte hmotu vejce do mléka a protřepejte tři až čtyři minuty. Neustále se míchá, jinak to spálí.

9) Ukazuje se střední tloušťka krému.Yummy! Ale ještě není plně připraven. Přidejte do něj dvě plné lžíce másla, promíchejte, dokud se nerozpustí. Nyní je Napoleonův krém připraven. Odložili jsme ji stranou.

10) Sbalíme tenkou kouli těsta, tvoříme kruh s talířem. Pečeme při teplotě 200 stupňů až do zlatohnědého. Přibližná doba pečení je 7-10 minut. Aby se těsto nezvětšovalo, často ho osušte vidličkou.

11) Pečený koláč roztřepíme, mastnou smetanou.

12) Děláme to s každým dortem. Stiskněte trochu dolů, abyste těsně utvořili vrstvy.

13) Z boků i zezadu tukujeme i smetanou.

14) Jeden dort rozdrcen do strouhnutí. Posypte dort.

15) Napoleonový koláč se zakysanou smetanou. Dejte ho do ledničky. Začali jsme jíst po třech hodinách. Zde je dort v řezu.

Receptura nejprve v pánvi a se zakysanou smetanou

Tento recept je velmi jednoduchý a chuť dortu není horší než klasický Napoleon. Pokud nemůžete troubu využít troubu z trochu jiného důvodu, není to důvod, proč si rodině popíráte lahodné pečení. Jaké přísady obsahuje tento recept? Neexistuje mnoho z nich a jeden by mohl také nazývat rozpočet, jestliže to nebyla kysaná smetana, protože zakysaná smetana je téměř zlatá pro tento dort.

Poslední 2 přísady půjde do krému.

Zakysanou smetanu je lepší vrhnout na gázu na přebytečnou kapalinu. Neměli byste to dělat v noci před pečením, a to je dost času, zatímco vrstvy koláče jsou pečené a ochlazené. To znamená, že první věc, kterou uděláte, je přikrýt kysanou smetanou v gázu přes hrnce a teprve poté pokračovat v přípravě těsta. Příliš tlustá a tlustá vesnická kysaná smetana nestojí za to vzít, protože je příliš drahá a nepoužívá koláče.

Získání těsta.

Je nutné margarín vyjmout na malé kousky a počkat, dokud neztratí trochu. Pak jej složte do šálku a přidejte tam mouku. Je lepší předem mouku prosévat, aby byl koláč světlejší a koláčky byly dobře namočené v krému. Dále doporučujeme nakrájet margarín s nožem a neustále se míchat s moukou. Ale to je trochu obtížné udělat v misce, takže můžete vše míchat ručně. V takovém případě se margarín rozpouští z horkých dlaní a lépe absorbuje mouku. Když dostanete jemnou drť, můžete míchat vodu s octem a přidat do prázdného místa pro těsto.

Dále byste měli těsto míchat kvalitními rukama a poskytnout mu jednotnou strukturu. Poměrně hustá hmota by měla vypadat, ale zároveň bude pružná a pružná.

Po dokončení těsta musí být zabaleno do plastového obalu nebo umístěno do plastového sáčku a umístěno do chladničky po dobu 30 minut. Po uplynutí této doby vyndejte tašku z chladu, nakrájejte na stejné kousky a vysuňte pastilky. Tloušťka každé vrstvy by měla být malá, jinak by se koláče dlouho pečily v pánvi. Dále vysekněte obrobek na průměr dna a začněte je smažit po obou stranách. Položte hotové koláče na misku. Nakonec smažte koláče z dortů a vytvořte dekoraci, která se podobá klasickému napoleonovi.

Po zapálení všech vrstev je třeba připravit krém, pro tento účel porazit zakysanou smetanou s mixérem a postupně přidávat do ní sklenici cukru.

Dokončené vrstvy krémové vrstvy dortu.

Vytvořte dekoraci jemně nasekaných pečených zbytků a odstraňte dokončený napoleon na jednu noc v chladničce pro impregnaci.

Ráno si můžete dát snídani s lahodným dortem se zakysanou smetanou.

Ale to není jediný recept na přípravu napoleonového dortu se zakysanou smetanou, takže zvážit další možnosti tohoto pokrmu.

Kromě toho, že smetana může obsahovat zakysanou smetanu, existuje recept, kde se do těsta přidává i zakysaná smetana.

Cake make recept:

Před hnětením těsta zapněte troubu a jeden hořák na sporáku. Pro těsto roztírejte máslo a nalijte do misky.Vystřihněte roh balení z kysané smetany a "vytahujte" dráhy zig-zgovye z okraje na okraj misky na povrchu oleje. a stejným množstvím kyseliny citrónové Zkuste to, jak se vám líbí těsto 8-9 dílů, jemně stlačte kuličky a začněte pečeme koláče.

Na horkém prázdném pečícím plechu položte koláč na talíř s tlouštkou 2-3 mm a pečte do připravenosti po dobu 3-4 minut. Zatímco jeden dort je pečený, dal další na jiný list papíru. Dort se pohodlněji shromažďuje v odnímatelné podobě. Dorty by se proto měly okamžitě vystřihnout na tvar prstence. Vložím těsto, stisknu kruh s kroužkem, pichnu s vidličkou a pečím, aniž by musel být odstraněn. Budou posypány.

Vytvořte normální, krémový koláčový krém. Pro krém, bič měkké máslo s kondenzovaným mlékem.

Horní koláč při odchodu bez krému. Formu zakryjte fólií a vložte ji do ledničky pro impregnaci a tuhnutí. Lepší v noci.

U zmrazeného koláče vyjměte kroužek, dno zůstane na svém místě. Dort je už dost hladký. Pokryjeme stranu dortu smetanou a současně ji zarovnáme. Je lepší to provést škrabkou nebo špachtlí.

Děláme drobky ze zbytků vrstev dortu. Obvykle je rozbít na kusy asi 1x1cm, líbí se mi to lépe. Nalijte je do ploché desky. Vezměte koláč na dno a na vrchol a otočte boční stěnu nad drobky. Vše, co potřebujete, se bude držet samo. Boční stěna je připravená.

Postavení. Aby nedošlo k znečištění ubrousku, položte papírové proužky podél okrajů dortu. Řez list papíru A4 na 4 kusy. Uprostřed dortu odkapáváme trochu kondenzované mléko, aby se koláč držel na stánku. Pokryjte dort se stojánkem a otočte ho.

Odstraňte dolní část formuláře. Pokryjeme vrchol koláče smetanou. Posypeme to dítětem. Opatrně vytáhněte ochranné pásky papíru z podložky spolu s rozpadajícími se "odpadky". Ubrousek a stojan zůstal čistý. Je možné ponechat dort takovým způsobem nebo ve fázi pečení nakrájet malé kruhy z malého množství těsta s tvarem pro sušenky nebo sklenici a složit je květinou.

Začneme, jako první recept, pečeme náš dort s vážením zakysané smetany.

Poté hněteme těsto, abyste margarín brošili a míchali s moukou. Můžete to udělat nejen s vašimi rukama, ale také s pomocí kuchyňského robotu. V zakysané smetaně nalijte sódu a nechte ji stát, dokud nebude veškerá mouka smíchána s jemnou moukou. Dále přidejte kysanou smetanou sólovou šťávu a promícháme. Po skončení sklizně přidejte vejce a cukr. Důkladně jej hněte znovu rukama, rozdělte je na 10 koloboků stejné velikosti a třicet minut odstraňte těsto v zakrytém pohárku do mrazničky.

Po uplynutí této doby dostaneme těstoviny a vyvezeme je každý na pergamen na pečení. Odřízněte vzorek a nechte výplň přímo na pergamenu, jen nepatrně se od hlavního koláče. Hlavní vrstvu na několika místech přitahujeme vidličkou. Pečte koláč v předehřáté troubě o 200 stupních, ale ne více než 5 minut každé vrstvy.

Tento postup opakujeme desetkrát, po kterém necháme koláče ochladit a v tuto chvíli otáčíme řízky na strouhání jednoduchým válcem nebo stejným kuchyňským robotem. Také v této době je třeba připravit krém, jehož recept je znám všem dívkám od raného dětství.

Nejprve porazíme zakysanou smetanu samostatně s mixérem a později přidáme cukr do tenkého proudu, aniž bychom přestali bičovat.

Pokryjte všechny koláče smetanou, sklopte je navzájem.

Rusko zahájilo nový federální program pro ženy, které chtějí zhubnout "Jsem pro zdravé tělo!" Můžete obdržet 1 nádobu na spalování tuků "Bee Slim" zcela zdarma.

Po úplném sestavení koláče je také nutné rozmazávat jeho strany a posypat ho všemi stranami.

Hotový koláč, jehož recept je prezentován, se ponechá dvě hodiny na pokoji při pokojové teplotě a teprve poté jej dáme do chladničky přes noc. Ráno si můžete vychutnávat nádherné tání v ústech.