Lahodné saláty s chobotnicí: výběr receptů pro každou chuť

Squids se nedávno staly "obyvateli" našich kulinářských pokrmů, ale již se jim podařilo získat obrovskou popularitu mezi skutečnými znalci "mořské kuchyně". Stalo se tak, že naše hostesky zpočátku zacházejí s novým nesouhlasem a opatrností. Musíte přiznat, že když poprvé uvidíme zmrazené kostře kalamáře v chladničkách supermarketů, nikomu se nikdy nestane, že mohou být tak chutné a zdravé. Ale jednoho dne stačí vyzkoušet dobrou skořápku, aby vaše srdce mohlo zvítězit v tomto hlubinném obyvatele

Svalové maso má pro lidské tělo vysokou nutriční hodnotu. Jedná se o spíše aminokyselin, vitamínů a minerálů. Squid jednoduše obsahuje jódu, fosfor a taurin v obrovských množstvích, které odstraňují přebytečný cholesterol z těla. Jeho maso udržuje velké množství vitamínů B a C, stejně jako draslík a železo, vápník a mangan. Svalové maso je skvělé pro dětské menu, protože obsah lysinu a argininu je nezbytný pro konzumaci dětí všech věkových kategorií.

Obyvatelé různých zemí se již dlouho naučili, jak vytvořit skutečně různorodé pokrmy, ale v ruských zeměpisných šířkách jsou různé druhy vaření oblíbené: jsou vařené, smažené a pečené, párované a vyrobené v mikrovlnné troubě. Svalovina může být vysušena, vysušena, uzená, slaná, nakládaná a konzervovaná a v jakékoliv formě si zachová svou jemnou chuť.

Různé studené předkrmy, saláty, masové kuličky a masové kuličky, teplé pokrmy a polévky jsou vyrobeny z chobotnice. Sendviče s chobotnicí jsou dobré, dokonale se vejde do vašeho receptury na risotto, těstoviny nebo dokonce sushi! Squid jde dobře s houbami, zeleninou, řasami, ovocem, drůbeží, ořechy a zeleninou. Po upečení jakékoli omáčky se budete moci plně těšit na bohatou chuť svého jemného masa. Nabízíme Vám přípravu několika druhů salátů s chobotnicemi, houbami a dalšími vynikajícími přísadami pro ty, kteří ocení bohatou chuť tohoto produktu.

Šalvějový salát s houbami a sezamem

Svalové maso je bílkovinný produkt, má skvělou nutriční hodnotu a má poměrně málo kalorií (pouze 100 kcal na 100 gramů produktu). Sójové saláty tak neovlivní vaši postavu, nasycené tělo pouze s živinami a vitamíny.

Squid - 3 kusy
Houby čerstvé ústřice - 0,5 kilogramu
Pekingové zelí se zelenými listy - 1 ks
Jedna hlava cibule
Zelení - 1 svazek
Lžíce sezamové semínky
3 lžíce olivového oleje
Lemon - 1 kus
Přidejte koření a sůl, spoléhat se na vaši chuť

Jelečnatá tělíska by měla být rozmražena a umyta pod tekoucí vodou. Pak přejděte k řezání: přes řez z boku hlavy, vyjměte vnitřek a akordu, opláchněte maso vroucí vodou a film snadno vyjměte. Je třeba vyčistit chobotnice. Dále navrhujeme zahájit smažení hub. Aby byly chutné a šťavnaté, je třeba nakrájet sušené houby a ručník na plátky a poslat je do horké pánve, smažit se po poměrně vysokém teple pod víkem po dobu 5-10 minut, po odstranění víka, zaskrutkovat oheň do střední pozice, přidat již nasekané cibule a dokončete dietu dalších 15 minut. Nezapomeňte, že houby potřebují dobrou sůl a pepř.

Řezu zelené listy zelí do čtverců, přidejte do chobotnice a houby. Směs důkladně promíchejte.Posypeme citrónovou šťávou, přidejte olivový olej, sůl a pepř podle chuti. Na samém konci ozdobte svůj chobotnicový salát se žampiony se sezamovými semínky. Na stole můžete podávat jídlo - vychutnejte si jídlo!

Salát z chobotnice, zelí a hub

Maso tohoto jedinečného měkkýše je organicky kombinováno se všemi druhy hub. Přidejte korejské bylinky do salátu s žampiony a budete cítit, jak se jeho chuť stane orientálně pikantní a zajímavá. Miska je ideální pro ty, kteří jsou na půdě, nebo pro ty, kteří sledují nízkokalorickou dietu.

Squid - 4 kusy
1 plechovka žampionů
Kilo bílé zelí
1 mrkev
Česnek - 4 hřebíčky
4 polévkové lžíce olivového oleje
Korejské byliny a koření na salát - 1 lžička.
Koření, sůl a cukr - výhradně pro váš vkus.

Vystřihněte jatečně upravená těla, omyjte a vložte do vroucí vody po dobu 2-3 minut. Ale před tím přidáme do vody vodní papriku a bobkový list. Nezapomeňte, že nemůžete trávit chobotnice, jinak bude maso těžké. Pokud k tomu dojde, pokračujte v vaření kostry přibližně 30 minut. Squid bude snížit objem a velikost, ale bude opět měkká.

Naplňte houby a nakrájíme na malé plátky. Upejte kapustu, rozdělte na listy a nakrájejte na kostky. Mrkev mrkev na hrubé struhadlo. V samostatné nádobě olivový olej s korejskými kořeními, cukrem a solí. Nasypte svůj salát touto směsí. Nechejte jej stát na chladném místě. Zelenina potřebuje čas na marinování v kořeněném dresu. Za půl hodiny bude salát připraven k porci!

Kuřecí salát s kalmáni a houbami

Hledáte lehké a mimořádně chutné pokrmy? Tento salát s chobotnicemi a smaženými houbami má každou příležitost stát se vaším oblíbeným. Všichni hosté budou příjemně překvapeni výběrem komponentů, jejich kombinací a vynikající chutí tohoto jídla.

Squid - 2 kusy
Čerstvé žampiony - 200 gramů
Kuřecí filet - 300 gramů
Peking zelí - 1 kus
4 rajčata

4 polévkové lžíce olivového oleje
Jeden citron
Banda mladé zelené cibule
Sójová omáčka - 2 čajové lžičky
Přidejte sůl podle vašeho vkusu

Kuřecí filet pro tento salát se bude vyžadovat ve vařené podobě. Vařené kuře ve slané vodě, nezapomeňte přidat bobkový list. Pak ucítíme filé na talíři a nakrájíme na proužky a pak ho posíláme do velké misky na salát. Vroucí chobotnice stejnou - slámy. Rajčata je třeba umýt a rozřezat do krásných kruhů. Umyjte žampióny, vyčistěte, rozdělte na čtvrtky a smažte ve smažce ve 2 stupních (vysoké teplo, pak - v průměru), kapku olivového oleje v kombinaci se sójovou omáčkou. Smažené houby celkově potřebují ne více než 10 minut.

Nakrájejte pekingskou zelí a posaďte je do ostatních ingrediencí. Smažte dobře salát. Přejděte na omáčku: pro tento účel v samostatné misce smícháme olivový olej, šťávu z polovičního citronu, sójovou omáčku a sůl. Jemně nakrájejte zelenou cibuli, trochu ho rozdrtíme nožem, aby se šťávy nalialy, přidaly do omáčky, promíchaly se. Ozdobte salát velkoryse omáčkou a nechte ji nasát - jedna hodina v ledničce bude stačit. Vaši hosté budou spokojeni s touto miskou.

Rýžový salát s krevetami a kalamá

Rychlá, chutná a výživná - je to slogan každé moderní hospodyně, která chce nejen snížit čas strávený v kuchyni, ale také potěšit své rodinné příslušníky a hosty novými, čerstvými nápady. Nabízíme, abychom se dotýkali světa nových vkusů a dojmů s chobotnicemi. A krevety budou hodný doplněk!

Squid - 2 kusy
Dlouhozrnná rýže - 3-4 polévkové lžíce
Mražený krevet - 300 gramů
Konzervovaný zelený hrášek - 1 plechovka
Konzervované houby - 1 plechovka
Salátové listy - 1 svazek
Vejce - 3 kusy
Zelení (kopr) - 1 svazek
Majonéza nemastná - 100 gramů
Sůl, koření - chuť

Squid vaříme v lehce slané vodě doslova 2-3 minuty, aniž bychom je nechali trávit. Odstraňte z vroucí vody - nechte vychladnout a vysušit - nakrájejte na pásy. Vařte krevety v množství vody se solí. Pokud jste si koupili hotové mražené krevetky, stačí je rozmrazovat, držet je na stole nebo ve studené vodě. Oloupejte je a nechte pouze maso.

Rýži vařte velkým množstvím vody, aby byl drobivý. Vařené vejce nakrájené na kostky. Houby mohou mít jakékoli. Houby, houby, hříbky nebo lišty budou nejlépe tento pokrm zdůrazňovat. Každý hříb nakrájejte na několik kusů, neroztrhněte. Naplňte tekutinu ze zeleného hrášku a přidejte ji do ostatních složek salátu.

Všechny složky se mísí v hluboké misce a důkladně se sezóny se světlem majonézou, sůl, posypeme kořením. Nyní zůstává příležitost pro krásnou porci: dát salátové listy na velkou salátovou mísu, na ně - směs chobotnice a krevet, ozdobte misku s větvičkou kopru nahoře. Vše je připravené, můžete pozvat k stolu.

"Tsarova radost" - salát s kalamári a červeným kaviárem

Squid je považován za jídlo aristokratů. Nabízíme recept na další slavnostní salát s kalamáry a kaviárem, který bude zdobit vaše narozeniny nebo výročí, banket nebo večeři. Během svátku bude nadávat a překvapovat hosty. V každém případě to nezůstane bez povšimnutí na stolku svátků a určitě překvapíte své hosty tímto receptorem.

Squid - 3 kusy
3-4 vejce
Krabí tyčinky - 1 balení (300 gramů)
Červený kaviár - 1 kelímek (180 gramů)
Konzervované houby - 1 plechovka
Zelení (kopr, petržel) - 1 svazek
Majonéza Olive - 100 gramů
Sůl, koření - podle vašeho vkusu

Salát se považuje za rychlou přípravu, protože když jej vytvoříte, musíte jen pečlivě sledovat proces vaření chobotnice, aby se ukázalo jako měkké a něžné. Zbývající produkty jsou připraveny k jídlu, stačí je vyříznout, abyste je rychle dokončili.

Namočte chobotnice do vroucí vody, vařte několik minut, poté vyjměte z vody a lehce ochlaďte. Nakrájejte na kostky. Ovačte vařené vajíčka a nakrájejte je. Krabovité tyčinky se v kruzích nijak neosazují jemně a lépe. Houby se konzervují nebo marinují, nabízíme klasickou a cenově dostupnou alternativu - boletus. Opláchněte je pod vodou, rozdělte každou hubu na polovinu a přidejte do ostatních složek.

Smíchejte všechny přísady do misky na saláty, aniž byste omrzeli omáčku, sezonu s majonézou, přidáme pikantní červený kaviár a jemně promícháme. Nechte nějaký kaviár na dekoraci. Tento salát se nejlépe podává osobně v misce na zmrzlinu, poté, co vyzdobila každou misku s větvičkou kopru a několika zrny červeného kaviáru. Salát "Tsar Joy" je připraven pro vás a vaše hosty! Bylo to úžasné!

Squid je jedinečný proteinový produkt, který může být současně součástí jak hlavního jídla, tak i přílohy nebo salátu. V každém jídle může být "protagonistou" a vytváří dobré pozadí v pozadí, ale nepochybujte o tom, že si vždy zachová svou vynikající chuť. Z něho můžete vařit nejen saláty každodenní, ale i pikantní aristokratické pokrmy, kteří se o to pokoušeli, vaši hosté a přátelé vám natrvalo zajistí titul zkušené a zručné hostiny. Užijte si jídlo!

Krok za krokem recepty na salát s chobotnicí

Mořské plody jsou mé slabosti. Jedním z mých nejoblíbenějších rekreačních jídel dětského věku byl salát z ostružin, strouhaný tvrdý sýr, konzervovaný zelený hrášek, česnek a majonéza. Tato lahodná chuť je nemožné zapomenout. A já jsem to neudělal. Navíc představila mu i její rodinu.Vzhledem k tomu, že se všechny domácnosti staly milovníky nejchutnějších mořských plodů, začal jsem experimentovat a připravovat různé verze salátu s chobotnicí, kterou jsem našel na internetu nebo si půjčil od svých přátel. K dnešnímu dni se ve svém kuchařském notebooku nahromadilo více než třicet receptů tohoto jídla a hned jsem se s vámi podělil o některé.

Salát z konzervovaných chobotnice se zeleninou

Chutný a bohatý salát, který lze připravit velmi rychle, pokud se staráte o vařenou zeleninu předem. Obvykle připravuji jídlo od večera, a následující den připravuji pokrm doslova 10 minut.

150 gramů konzervovaných chobotnic,
2 brambory,
1 mrkev,
2 vejce,
1 čerstvá okurka,
4-5 Čl. l konzervovaný zelený hrách,
3 polévkové lžíce. l majonéza,
sůl podle chuti

Vařte brambory a mrkev, ochlaďte a nakrájíme na kostky.
Brambory udělají výživný salát a mrkev jim dává jas
Čerstvé okurky umyjte a vysušte.
Vařte vajíčka tvrdě vařené, oloupané ze skořápky.
Dejte hrášek zpět na síto.
Okurka a vejce jsou také nakrájeny na kostky.
Čerstvá okurka dodá salátu čerstvost a šťavnatost
Plátky chobotnice nakrájíme na malé čtverce nebo libovolně.
Kalichy na salát lze řezat jakýmkoli tvarem
Položte chobotnice do misky se zeleninou a vejci.
Zelenina s chobotnicí vypadá již v procesu vaření velmi chutná
Přidejte hrášek.
Přebytečná tekutina může šalát zkazit, takže nezapomeňte předsusit hrach
Salat salát, sezona s majonézou, promícháme.
Upravte množství soli a majonézy
Přeneste misku na misky na saláty, chraňte 10 až 15 minut v ledničce a podávejte.
Před podáváním se doporučuje trochu ochladit

Ve videu níže vám nabídnu alternativní salát s konzervy z mořských plodů.

Salát s chobotnicemi, krabovými tyčinkami a červeným kaviárem

Skvělá volba pro slavnostní stůl, který si budou hosté připomínat s jedinečnou bohatou chutí.

1 jatečně upravená těla,
5 vajec
200 gramů krabových tyčinek,
1 polévková lžíce. l červený kaviár
1 banda listů salátu,
majonéza - na chuť
sůl - podle chuti.

Squash jatečně upraveného těla pod proudem teplé vody, vyčistěte tenkou vrstvu, vyjměte akordu.
Ponořte kostru ve vroucí vodě s malým množstvím soli a vařte po dobu 3 minut.
Vaříme chobotnice ve vroucí slané vodě maximálně 3 minuty.
Připravte chobotnice a nakrájíme na tenké proužky.
Kalmary mohou být nakrájeny na proužky nebo malé čtverce.
Položte chobotnice do misky, připravte si majonézu, promícháme.
Nasycený s majonézou, chobotnice se stává chutnější.
Řekněte krabím na slámy a položte chobotnice na vrch.
Řekněte krabí tyčinky na proužky nebo kostky
Přidejte vařené vejce do salátu, hrubě nasekané nožem.
Kousky vajec musí být velké, jinak by při míchání produktu hrozilo nebezpečí, že se stanou kaštany
Položte lžičku červeného kaviáru do salátové misky a promícháme všechny přísady.
Aby byl salát více nasycený, může se zvýšit množství kaviáru.
Opláchněte listy salátu, důkladně osušte a položte na velkou talíř.
Položte misku na misku s listy, ozdobte podle svého uvážení.
Nádobu můžete zdobit listy hlávkového salátu a jednotlivých vajec

Pak se můžete seznámit s video receptem tohoto pokrmu a vybrat ten, který se vám líbí víc.

Salát s chobotnicí, krevetami a mozzarellou

Tento salát se dokonale hodí do obrazu romantické večeře. Nezapomeňte na relaxační hudbu a láhev chladného bílého vína.

150 g cherry rajčat,
50 g oloupaného mini chobotnice,
3 loupané tygří krevety,
1 mísa mozzarelly,
20 g ředkvičky,
15 g červené cibule,
1 stroužek česneku,
15 g kapary,
2-3 listy bazalky,
20 ml olivového oleje,
5 ml balsamikového octa,
30g omáčka z pesto
sůl a černý pepř - na chuť.

Rajčata nakrájíme na poloviny.
Chcete-li konzervovat rajčatový džus, řezte třešeň velmi ostrým nožem.
Kousek červené cibule nakrájejte na polokruhy nebo peří.
Salátová cibule nasekaná velká
Řekněte kapary téměř na konec.
Do salátu lze přidat i čerstvé a konzervované cákance.
Ředkvičky nakrájené na tenké plátky.
Ředkvičky rozkrojí plátky nebo poloviny kruhů
Třešeň, ředkvičky, kapary a cibule vložené do misky.
Množství každé složky salátu se může měnit podle vašich vkusných preferencí.
Zahřejte polovinu olivového oleje v pánvi.
Používejte vysoce kvalitní olivový nebo rafinovaný slunečnicový olej k pečení
Smažte krevety a nakrájíme na polovinu stroužku česneku bez lusku.
Pečený česnek nasycuje olej a mořské plody jedinečnou vůní.
Po 2 minutách položte kalmáry do velkých kusů na pánvi, vařte na 2 minuty a poté vypněte kamna.
Smažte mořské plody déle než 2 minuty
Přidejte nakrájenou čerstvou bazalku, černý pepř a sůl na chuť v misce se zeleninou, nalijte balzamikový ocet a zbývající olej.
Pro naplnění jídla se doporučuje použít velkou mořskou sůl.
Řez mozzarella míč do 6-8 segmentů.
Sýr je rozřezán na velké kusy nebo tlusté kruhy.
Umístěte zeleninu do středu velké desky, na okrajích rozložených kusů sýra, na vrcholu - mořské plody. Těsně před podáním ozdobte misku s omáčkou z pesto.
Servírujte salát ihned po vaření, nezapomeňte přidat pesto omáčku

Všechny odrůdy salátů s chobotnicemi a krevetami jsou vynikající. To uvidíte, pokud budete dodržovat recept z malého videa níže.

Vrstvený salát s chobotnicemi, smaženými houbami a mrkví

Dalším skvělým místem pro ty, kteří chtějí zdobit stůl s lahodnými a neobvyklými saláty.

1 jatečně upravená těla,
200 g žampionů,
1 cibulová hlava,
1 mrkev,
100 g tvrdého sýra
2 polévková lžíce. l rostlinný olej
majonéza - na chuť
sůl a černý pepř - na chuť.

Připravte produkty.
Navzdory velkému množství ingrediencí je salát snadno a poměrně rychle připraven.
Plátky žampionů.
Pokud jsou houby velké, musí být každý talíř vyříznut na 2-3 kusy.
Zahřejte 1 lžící rostlinného oleje na pánvi, smažte houby 5-7 minut, lehce sůl a pepřte je. Vložte houby do talíře.
Jakmile houby zčervenájí, okamžitě je odstraňte ze sporáku.
Cibule jemně nasekané.
Cibule jsou nakrájeny na malé kostky nebo jen nasekané nožem
Smažte cibuli do průhledného stavu na druhé polovině rostlinného oleje.
Smažte cibuli až do poloviny vařené.
Mletou mrkev na strouhátku se středními otvory, vložte je na cibuli, promícháme. Do zeleninové hmoty přidejte sůl soli, smažte na 5 minut.
Na konci vaření cibule a mrkev by měla být měkká
Vařte chobotnice ve vroucí slané vodě po dobu 2,5-3 minut.
Ochlaďte hotové mořské plody a nakrájejte je na husté proužky.
Squid kusy by neměly být příliš široké nebo dlouhé
Položte chobotnice do misky na saláty, kartáč s 1 čajovou lžičkou majonézy.
Pokud si myslíte, že majonéza nestačí, zvyšte množství produktu
Druhá vrstva - smažené houby a stejné množství majonézy.
Pečlivě rozmístěte majonézu na povrch každé vrstvy hlávkového salátu.
Třetí vrstva je mrkev znovu s cibulí a majonézou.
Mrkev a cibule nevyžadují spoustu majonézy, protože byly smaženy v másle a nasyceny tuky.
Čtvrtá vrstva je tvrdý sýr nařezaný na velkém strouhaní.
Sýr na oblékání by měl být strouhaný na velkém nebo středním strouhaní
Položte salátovou misku do lednice po dobu půl hodiny nebo déle.
Ozdobte pokrm zelenou a vychutnejte si.
Nádobu můžete zdobit bylinky a kousky vařené olihně

V pokračování tématu smíšené chobotnice, voňavých hub a šťavnaté mrkve není možné sdílet další elegantní recept.

SLOŽKY

Mořské zelí 150 gramů
Bulharský pepř 60 gramů
Squid 90 gramů
Slunečnicový olej Chuť
Sůl Chuť

1. Můj bulharský pepř a nakrájejte ho na polovinu, pak sejte semínka a nakrájejte zeleninu na tenké proužky.

2. Kalmary jsem oloupala a ochladila, rozřezala je do tenkých polních kroužků. Nalil jsem vodu do hrnce, přivedl k varu, pak poslat kalamáře a vařit je po dobu 2 minut. V salátové misce položte chobotnice, mořské kale a bulharské pepř.

3. Plním salát s rostlinným olejem a ochutnám sůl (pokud je to nutné).

4. Salát je lehký a výživný, může být podáván s přílohou zeleniny, ryb nebo masa.

Salát s kalmáni a houbami. Recept

chobotnice - 400 g,
nakládaná okurka nebo čerstvá - 2 ks.
brambory - 3 ks.
cibule - 1 ks.
marinované houby - 1 šálek,
štíhlá majonéza - 3 polévkové lžíce.

Vaření: Vařte brambory. Squid vaříme 2-3 minuty, nezapomeňte lehce sůl vodu.
Houby brambory, okurky nakrájené na plátky, chobotnice - na proužky, nakrájené cibule nebo nakrájené na proužky.

Mix a naplňte majonézou. Salát s chobotnicemi a houbami obloha s hlávkovým salátem, pokud je k dispozici.

Na oběd připravte hubenou polévku z cukety. Bon appetit!
S pozdravem Irina a Chutné a snadné!