Kachna v pomalém sporáku s jablky: recept

Určitě každá žena v domácnosti je s takovou miskou jako kachna s jablky obeznámena. Tato možnost vaření je nejen slavnostní, ale také velmi chutná.

Mnoho žen se pokusí vařit tento recept na jakoukoli oslavu, protože se opravdu ukáže být zvláště chutné, stejně jako voňavé, chutné, šťavnaté a neuvěřitelně výživné.

A to není překvapující, protože jablečný džus dává kachnímu masu nejen další chuť, ale také šťavnatost, které maso potřebuje tolik.

Káčátko samo o sobě se ukázalo jako drsné a nádoba připravená tímto způsobem je vždy úspěšná a velmi chutná.

Kachna s jablky v pomalém sporáku je připravena mnohem rychleji a jednodušeji než tento recept v troubě. Proto mnoho žen a vybrat tuto možnost vaření, považuje to za nejsnadnější a nejrychlejší.

Stojí za zmínku, že kachní maso bylo vždy známé svým vkusem a mimořádnými přínosy. Obsahuje velké množství živin, vitamínů a stopových prvků. Kachna navíc obsahuje minimální množství tuku, o němž je známo, že je zdraví škodlivé.

Kachna s jablky v pomalém sporáku je často připravena jako hlavní pokrm pro sváteční stůl. Nicméně, mnoho hospodyňek připravuje takový recept na sloučení jako večeře.

A to není překvapující, protože výrobky pro přípravu tohoto receptu vyžadují trochu, ale chuť může být bezpečně porovnána s jídly restaurace.

Mnozí věří, že tento recept by měl být vařený výhradně v troubě. To však není pravda. Trouba nemůže zachovat veškerou šťavnatost masa, stejně jako živiny kachny a jablek.

Hrnec, naopak kvůli své těsnosti si uchovává nejen šťavnatost a užitečnou kompozici, ale také dělá pokrm měkký, šťavnatý, jemný a nedovoluje, aby se během vaření rozpadl.

A díky několika režimům a teplotám se recept připravuje zvlášť rychle a snadno. Ale je stále nemožné si všimnout, že vaření v pomalém sporáku se výrazně liší od pečení kuřat v troubě.

Multicookerové maso podle chuti se velmi liší od ostatních možností vaření. Proto mnoho dám vybere tento kuchyňský spotřebič pro přípravu chutné a zdravé večeře.

Stojí za zmínku, že tento recept zahrnuje použití celého těla, což umožňuje, aby se pokrm stal krásnějším a chutnějším.

Jablka jsou vyžadovány recept na dávání mírné kyselé, šťavnatost na maso, stejně jako další chuť. Není náhodou, že mnoho jídel má tento produkt jako hlavní součást.

Tradiční recept tohoto pokrmu vyžaduje minimum produktů, takže vaření nevyžaduje velké množství hotovosti.

Ale i kachna s jablky pomocí multicookeru se provádí přidáním dalších ingrediencí, které jsou také schopné zpříjemnit chuť a nádobí uspokojující.

Tyto produkty zahrnují zeleninu, omáčky, houby a další přísady, které podle vašeho názoru učiní recept výživnější a chutnější.

Co je servírované

Tradičně je kachna podávána na sváteční tabulce v nezávislé formě. Nicméně, mnoho žen často připraví pro ně přílohu, kterou podávají brambory.

Kromě toho mohou být hlízy vařeny různými způsoby - pečenými, vařenými, smaženými, rozmělněnými. V každém případě jsou perfektně kombinovány s kachním masem, stejně jako dávají nádobí sýtosti a další výhody.

Je nemožné si všimnout, že kachna s jablky může být také podávána s obilovinami. Tato možnost podávání je však vhodná pouze pro stolní večeři, nikoliv slavnostní večeři.

Také recept vypadá skvěle s vařenou nebo čerstvou zeleninou.Pokud se rozhodnete, že je nepřidáte při vaření, mohou být použity k ozdobení hotových jídel.

Tipy pro vaření

Mnoho receptů má několik tipů a nuancí vaření, které pomohou připravit neuvěřitelně chutné pokrmy, aniž by udělaly vážné chyby. Stojí za zmínku, že tento recept je také obdařen určitými tipy, které vám umožní vařit skvělou slavnostní večeři.

Kachní maso musí být čerstvé.
Je žádoucí, aby kachna byla mladá, protože takové maso se vaří rychleji, ale je to mírnější a šťavnatější.
Před vařením by měla být tělo úplně rozmrazeno a důkladně promyto, aby na mase nebyla žádná deska.
Jablka se používají kyselé. Doporučuje se, aby byly zelené.
Jako koření můžete použít všechny koření, které se vám líbí nejvíce. Hlavním důvodem je, že při vaření je v receptu přítomen černý pepř, který umožňuje, aby bylo maso více voňavé a šťavnaté.
Čerstvé greeny v tomto receptu nejsou přidány, protože mohou zabít celé aroma a chuť jablek. Je také vhodné vyhnout se přidání česneku a cibule.
Používá se rostlinný olej, protože smetana dodá kachnu další chuť a při ochlazení pokrmu ztuhne a zhorší celkovou chuť a druh jídla.
Bude lepší, pokud najdeš čas na marinádu. Budete muset směs kořením se solí a pokrýt je kostrou. Poté bude muset stát 30-40 minut, aby všechny koření byly absorbovány do masa.

Přísně dodržujte recept můžete nakonec získat skvělé jídlo, které jistě potěší každého s jeho vzhledu, nádhernou vůní a mimořádnou chutí. Hlavním úkolem je přísně dodržovat poměr výrobků, jinak se chuť zcela odlišuje.

Původní verze

Aby kachna v multicookeru s jablky mohla vypadat něžně a šťavnatě, může být marinována předem. Teprve poté je nutné zahájit hlavní proces. V tomto případě bude práce vyžadovat: 700 gramů kachního masa, 1 polévkovou lžíci přírodního medu a stolní hořčice, 25 gramů cukru a 1 kysaného jablka.

Připravte nádobu následujícím způsobem:

Umyjte kostru ptáka, rozdělte na části a důkladně je osušte ubrouskem.
Spojte hořčici s medem a připravte si marinádu.
Namíchejte získanou kompozici vybranou pro pečení kachních kusů. Poté je třeba je skládat do hluboké misky, zakrýt víkem a nechat v této poloze po dobu nejméně dvou hodin.
Připravte kousky kachenové soli a pak je umístěte do misky s vícematem.
Zapněte režim "Pečení" na hlavním panelu a smažte maso po dobu jedné hodiny (na každé straně po dobu 30 minut). Je-li to nutné, můžete ji znovu sůl.
Umyjte jablka, a pak pečlivě řezte jádro, nakrájíme na malé plátky.
Položte hotovou kachnu na misku a hodte nakrájené ovoce přímo do vroucího tuku.
Přidejte cukr, smíchejte a pečte je na dobu delší než 10 minut ve stejném režimu, aby se produkty neměly čas na to, aby se změnily.

Taková kachna v multicookeru s jablky se ukáže jako měkká, šťavnatá a neobvykle chutná. Toto jídlo může být skutečnou výzdobou stolku na dovolenou.

Kachna v zakysané smetaně

K vaření drůbežího masa při zachování jeho citlivosti můžete přidat kousek kysané smetany během vaření. Kromě toho tento mléčný výrobek převezme část tuku, který kachna obsahuje hodně. Takové jídlo může být konzumováno bez obav z problémů se žaludkem. Pro vaření budete potřebovat následující sadu produktů: 1 kachní kost, 2 velké jablka, velkou cibuli, sůl, 175 gramů zakysané smetany, černý pepř, 60-80 gramů vody, bobkový list a rostlinný olej.

Příprava kachny v multicookeru s jablky je velmi jednoduchá:

Opláchněte kostru a nakrájejte na kusy.
V pánvi zahřejte 25 gramů másla.
Smažte ho na upravené kousky po obou stranách.
Oloupaná cibule se rozřezávají na velké kusy a jablka jsou rozdělena na plátky po odstranění jádra z nich.
Položte výrobky do pomalého sporáku, přidejte několik kapek oleje a v režimu "Frying" dejte 10 minut na vaření.
Položte pečenou kachnu do misky, přidejte koření a nalijte ji vodou.
Nastavte režim "Kalibrace" a časovač na 2 hodiny.
25-30 minut před koncem procesu přidáme kyselou smetanu.

Při této metodě je maso jemné, rudé a vůbec ne tučné.

Složení:

čerstvá celá kachna - 1500 gr
cibule - 1 ks.
jablka - 5 ks.
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti
bobkový list - 2 ks.
voda - 1300 ml

S velkým potěšením chci sdílet s čtenáři vmultivarkah.ru vydatný recept na vaření kachny s jablky. Navrhuji vařit tento pokrm v pomalém sporáku (mám model Moulinex CE500E32). Vzhledem k tomu, že se v kuchyni objevil takový úžasný asistent s funkcí tlakového hrnce, bylo vaření mnohem jednodušší, rychlejší a zajímavější. Neměl jsem čas zvládnout všechny módy, ale doufám, že mám dostatek času experimentovat v různých směrech. Zvláště se mi líbí vaření zeleninových a masných pokrmů. Maso v multi-sporák-tlakový hrnec je velmi něžný, šťavnatý, měkký. Přímo se tkají v ústech! Samozřejmě, pokud vaříte na plynovém sporáku, bude trvat mnohem víc času, než tento výsledek dosáhnete.

Od starověku jsou ptáci připraveni na všechny svátky. V moderním světě může být takové potěšení varené i každý den, bude tam touha a dobrá nálada. Kachna vařená tímto způsobem s jablky v pomalém sporáku bude zdobit všechny sváteční hostiny, a zejména nový rok a vánoční stůl. Ano, a prostě diverzifikovat rodinný oběd nebo večeři, ona může také. A pokud vaříte také bramborovou kaší, kombinací těchto dvou jídel při podávání, bude to velmi chutné a uspokojující. No, jdeme do naší kuchyně, připravíme toto kulinářské dílo společně.

Metoda vaření

Začátek nejzajímavějšího pracovního procesu připravíme naše produkty. Kachna mě dostala všechno peří. Musel jsem nalít vařící vodu do velké misky a zakrýt ji pár minut, aby byl pálen. Po peří jsou dobře odstraněny ručně. Vyčistíme na malé peří - pro tento účel je vhodné použít pinzetu. Pak musíte spálit kachnu na oheň, abyste odstranili všechny malé peří. Opatrně odstraňte vnitřek, aby nedošlo k poškození žlučníku. Je mnohem jednodušší koupit již vypuštěného ptáka, bude to jednodušší a rychlejší.
Vzhledem k tomu, že kachna v hrnci nevyhovuje úplně, nakrájíme ho na části. Opláchněte dobře v tekoucí vodě, osušte papírovou utěrkou. Oloupeme cibuli z plevy a nakrájíme na velké polokruhy. Moje jablka, sejměte část se zvláštním nožem, nakrájíme na velké plátky.
Kachní kousky jsou dobře nanesené se slaninou a černým pepřem. Pevně jsme je vložili do misky s vícepólovým místem.
Nahoře přidejte nakrájenou cibuli a plátky jablek. Zadejte bobkový list. Nalijte správné množství studené vody. Mělo by být dostatek vody, aby byly kachní kousky úplně zakryty. Můžete okořenit trochu soli a pepře. Zavřete těsné multicooker. Režim "kalení" zapínáme po dobu 1,5 hodiny. V tomto režimu bude kachna v multi-sporáku-tlakový vařič velmi měkký, ale pokud se vám líbí trochu těžší, zkrátit čas zhasnutí. A v pomalém sporáku bez funkce tlakového hrnce je naopak třeba přidat čas.
Po zvukovém signálu, který páru vypusťujeme, otevřete víko.
Bramborová kachna v pomalém sporáku je připravena. Posuneme se do talíře a podáváme. Bon appetit!

Gravy odešel po stewing kachnu s jablky v pomalém sporáku, můžete napájet přílohy. Neuvěřitelně chutné bude kachní maso s pohankou a bramborovou kaší.

Pro slavnostní stůl

Podle tohoto receptu můžete vařit celé tělo s jablky a rýží. Krásné a voňavé jídlo jistě ocení hosté.
Budete potřebovat:

kachna - 1,2-1,5 kg

jablka - 2 ks.

ořechy (kešu, mandle, lískové oříšky) - 50 g

Mandarinky - 4 ks.

dušená rýže - 1 šálek

kachní játra - 1 ks.

mletý koriandr - 1 lžička.

novinka

maso pro mazání pokožky

Kachnu omyjte a vysušte papírovými utěrky. Smíchejte máslo se solí. V této směsi smíchejte kostru nahoře i uvnitř.
Vařte plnku, zatímco pták marinuje. Umyjte rýži dobře v tekoucí vodě, vařte až do poloviny vařené, vypustte vodu.
Oloupejte dva mandarinky, odstraňte žíly, rozdělte ovoce na plátky. Potom nakrájejte jablka na 4-6 kusů, v závislosti na jejich velikosti. Odstraňte jádra.
Kombinujte rýži, jablka, plátky mandarinek a ořechy, přidejte sůl a koření a dobře promíchejte. Začněte kachnu a fixujte řez bílou bavlnou nití. Vázni nohy a křídla.
Vložte plněné tělo do multicookerové misky. Nastavte režim "Stew". Čas - 1 hodina.
Opatrně otočte ptáka po ukončení programu. Poté nastavte režim "Pečení" a pečte kachnu po dobu dalších 40 minut. Voda tuk, který byl vytvořen během procesu vaření.
Položte hotovou kachnu na misku, pečlivě odstraňte všechny nitě,
Vyjměte nádivku, odstraňte mandarínkové lalůčky - již hrály svou roli.
Vedle kachny položte jablka s rýží (můžete dát plnku na zelené listy salátu).
Odlupujte zbývající mandarinky, rozdělte je na plátky, pečlivě odstraňte žíly a filmy a nechte šťavnaté tělo. Krásně roztíratelné plátky na okraji misky.

Tuto kulinářskou mistrovské dílo můžete sloužit ke stolu!

Často byla nemocná a nemohla pochopit, proč četla o parazitech. Okamžitě začal léčbu. Pomohlo! Hlavní chybou většiny je zpoždění! Čím dříve začnete odstraňovat parazity, tím lépe. Když mluvíme o drogách, pak je všechno problematické. Dnes existuje pouze jeden skutečně účinný antiparazitický komplex, UNITOX. Zničí a zametá z těla všech známých parazitů - od mozku a srdce po játra a střeva. Žádná ze stávajících léků už to nedokáže. Nyní nejsou žádné bolesti a nepohodlí!

Komentáře a recenze

4. září 2016 la tendresse #

5. září 2016 Cookovy poznámky # (autor receptury)

16. prosince 2015 ayibova76 #

16. prosince 2015 Poznámky Cook # (autor receptury)

8. září 2015 chaika1908 #

9. září 2015 Poznámky Cook # (autor receptury)

9. září 2015 chaika1908 #

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Přihlaste se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

Kachna se švestkami

Pekingská kachna je velmi populární po celém světě. Ale vzhledem k některým obtížím při přípravě, ženy v domácnosti zřídka používají takový recept. Zjednodušená verze tohoto pokrmu je kachní guláš. S jablky a švestkami můžete snadno vařit v pomalém sporáku s následujícími hlavními složkami: kachní kost, ovoce (čerstvé jablka a švestky), koření (sůl, koriandr, zázvor, černý pepř, kmín, česnek a bobkový list) .

Příprava kachního guláku (s jablky bude ještě chutnější) je velmi jednoduchá:

Důkladně umyjte kostru ptáka, vyčistěte ho a pak ho nakrájejte na kusy se sekerou.
Připravené koření pečlivě brousíme v maltě.
Kousek masa roztrhněte a nechte na chladném místě několik hodin.
Jablka narezané na plátky a jádro odstraněné. Kůže nemůže být odříznuta.
Na dně misky multicookeru nalijte trochu oleje a pak připravte všechny připravené produkty smíšené.
Nalijte dostatek vody, abyste je úplně zakryli.
Zapněte režim "Quenching" a vaříme dvě hodiny.

Rýže je ideální jako příloha pro takovou kachnu. Mimochodem, může být připravena současně umístěním speciální vložky do misky.Na to stačí usínat mírně vařené obiloviny s kořením (kari, sůl, česnek a pepř).

Podobné možnosti

Podobně připravte kachnu s jablky v troubě v rukávu. Charakteristickým rysem tohoto receptu je skutečnost, že pták může být použit zcela, aniž by byl rozdělen na kusy. Příprava bude vyžadovat: kachna o hmotnosti 2,5 kg, hlava česneku, sůl, 3 lžíce hořčice, 0,6 kg čerstvých jablek, směs různých paprik a 4 polévkové lžíce majonézy.

Technologie používaná k výrobě kachny s jablky v troubě v rukávu je velmi jednoduchá a přímočará:

Za prvé, jatečně upravená těla musí být vyčištěna zbývajícím peřím a chlupům. K tomu je třeba nejprve spoutat a pak posypat moukou, utěšit ubrouskem. Závěrem je třeba pták umýt vodou a oškrábat zbytky uhlíku ostrým nožem.
Z venku a zevnitř se kachna protřejte solí. Pak by měla chvíli ležet.
Kombinujte pepř, hořčici a majonézu, vařte marinádu, která pak rozmazává kostru ze všech stran. Takto ošetřovaný pták by měl stát asi čtyřicet minut.
Oloupeme česnekem a pak si kachnu naplníme zuby, děláme otvory ostrým nožem.
Jablka jsou rozdělena na velké plátky a vyřezávají jádro.
Naplňte vnitřek jatečně upraveného těla ovocem a poté opatrně fixujte řez párátkami.
Umístěte kachnu do pouzdra (švu nahoru) a řádně zafixujte.
Položte ptáka na plech a dejte ho do trouby, vyhřívaný alespoň na 180 stupňů. Doba pečení závisí na hmotnosti těla (45-50 minut na kilogram). 10 minut před koncem řezného pouzdra.

Ukáže se jemná, šťavnatá kachna s rudou kůrou a příjemnou ovocnou vůní.

Úplně v multicookeru

Kachní pražení s jablky je proces, jehož technologie závisí na dostupném vybavení a souboru základních komponent. Moderní ženy v domácnosti milují používání pomalého sporáku v kuchyni. Toto chytré zařízení umožňuje připravit jakoukoli nádobu na skutečné potěšení. V závislosti na velikosti může být pták pečený, nakrájený na kusy nebo celý. Používá velmi jednoduchou techniku. Vezměte například recept, na který budete potřebovat: kachnu o hmotnosti nejvýše 2 kilogramy, 5 gramů soli, 2 velkých kyselých jablek, rostlinného oleje, stejně jako mletého koriandru a černého pepře.

Stupně vaření:

Především by měl být pták důkladně omyt a důkladně osušen ručníkem.
Jablka nakrájejte na velké kusy a předem je odstraňte z nich.
Smíchejte ovoce s koriandrem, a pak je utáhněte. Poté musí být otvor vybaven trvalým závitem.
Položte kachnu do pomalého sporáku, nastavte režim "Frying" a vařte 20 minut pod víkem, pravidelně se otáčejte na druhou stranu.
Zapněte režim "Chladnutí" a nastavte časovač na půl hodiny. U starých ptáků lze čas prodloužit o přibližně 60 minut.

Pro podávání je hotové jatečně upravené tělo vhodné nakrájet na kusy a dát pečené jablky kolem sebe jako přílohu.

Kachna s jablky a brambory

Hostesky se často pokoušejí používat recepty, ve kterých jsou připravovány vedlejší pokrmy a hlavní jídla. To výrazně snižuje pracovní čas a umožňuje okamžitě dostat nádobí připraveno k jídlu. Takže kachna s brambory a jablky v pomalém sporáku je doslova provedena za 2,5 hodiny. A v troubě je taková jídlo vařená mnohem déle. Pokud máte doma pomalý sporák, stačí na svém počítači shromáždit následující produkty: vykuchaná kachna, 8 brambor, 100 gramů čerstvých brusinek a přírodní med, 3 zelené jablka, jedna červená a bílá cibule, ½ čajové lžičky cumin, oranžová a 20 gramů soli.

Proces probíhá v několika fázích:

Vyprázdněnou kachnu nakrájenou na porce.
Jablka nakrájíme na plátky.
Ošlehané brambory náhodně rozpadají velké kusy.
Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.
Z medu, soli, kmínu, pomerančového džusu a pepře připravte obvaz.
Nalijte s sebou nakrájené výrobky a přidejte do nich brusinky.
Položte kusy ptáků na dno misky s multicookerem.
Rozložte směs ovoce a zeleniny nahoře.
Nastavte režim "Pečení" a vařte pod víkem a půl hodiny. Každých 30 minut je třeba výrobky otočit.

Ukazuje to jemné, šťavnaté maso s křupavou kůrou a originální oblohou.