Palačinky čokolády

Existuje mnoho receptů na palačinky, každá žena v domácnosti má své vlastní tajemství vaření této pochoutky. Palačinky mohou být podávány se zakysanou smetanou, roztaveným máslem, džemem, džemem a medem. Mnoho lidí ráda jíst palačinky s mlékem nebo čajem. Chci nabídnout jednoduchý recept na výrobu čokoládových palačinek s mlékem. Palačinky jsou velmi chutné a voňavé, když podáváme, můžete posypat práškovým cukrem nebo nalít přes čokoládovou omáčku.

Stupně vaření

Mýt si mouku do misky, přidejte kakao, cukr, sůl a promíchejte.

Nalijte do výsledné mouky směs mléka a vajec, důkladně promíchejte, až hladké. Těsto se nevytvoří husté, homogenní, bez hrud. Nechejte 10 až 15 minut na pokoji, přidejte rostlinný olej a promíchejte.

Dobře ohřejte pánvi, před vařením první palačinky je možno ji namazat rostlinným olejem. Přidejte malé množství těsta s polévkovou pánví, nalijte ji do pánve a rozdělte ji po celém povrchu. Smažte palačinky, jako obvykle, ze dvou stran.

Palačinky čokolády, připravené v mléce podle tohoto receptu, jsou velmi chutné.

Jak vyrobit čokoládové placky - základní principy

Každá žena v domácnosti má vlastní recept na tuto oblíbenou pochoutku, ale většina se řídí standardním seznamem ingrediencí a postupů. Ti, kteří přinejmenším několikrát vařili palačinky podle klasického receptu, nebudou těžko vařit čokoládové placky.

Ve srovnání s dlouho známým receptorem má tato směs obzvláště sladkou chuť. Buďte připraveni na skutečnost, že mnohé z jídel, které obvykle spojujete s náplní z palačinky, jako je maso, červený kaviár a sýr se šunkou, čokoládová pochoutka, samozřejmě nezapadá. Existuje však mnoho dalších kombinací, které vám dávají jedinečnou chuť. Často se používá jako plnící banány, jahody, sladké omáčky a sirupy. Fanoušci mohou experimentovat s karamelovým dezertem, marmeládou a dokonce s kokosovými čipy.

Recept na palačinky s čokoládou bude vyhovovat i kuchařům, kteří se nikdy předtím nepokusili vařit takovou misku. Jak víte, první palacinka je vždy hrudkovitá, takže hlavní věc v procesu smažení vašich produktů není rozrušení. Pokud jeden nefunguje, zkuste to znovu.

Častou chybou nováčků je příliš tenké nebo husté těsto.

Ovládejte konzistenci a hustotu, sledujte teplotu vaší pánve a jsme si jisti, že brzy na vašem talíři bude hromada ochucených palačinků, které chcete rychle poslat do úst. Chcete-li těsto tenčí, přidejte do něj malé mléko, abyste vytvořili silnější pšeničnou mouku.

Klasické čokoládové placky recept

Tento jednoduchý recept osloví i ty nejnáročnější gurmány. Nevyžaduje exotické ingredience a je připravena z toho, co je v téměř jakékoliv chladničce. Zatímco mnoho z těchto pokrmů je velmi energeticky náročné a často nutí kuchaře strávit dlouhou dobu v kuchyni, čeká na to, aby těsto stoupalo, dezert z čokoládových palačinků je vařený za pouhou hodinu, což je příznivě srovnatelné s klasickým svátečním pečivem. Většina této doby je věnována procesu smažení. Množství času, který budete muset strávit u kamen, otočením palačinek, závisí na tom, kolik produktů jste se rozhodli "pečiti". Každá strana je pečená na několik minut. Vaření malé části palačinky pro malou rodinu by nemělo trvat déle než půl hodiny.

Čokoládový recept na placky často znamená plnění.Preferovány jsou ovocné řezy, bobule, omáčka, sirup, džem a želé, sklizené pro zimu mnoha domácnosti, stejně jako zakysaná smetana a med. Palačinky s čokoládovou náplní mohou být také často vidět na stolech a v nabídce restaurací, kaváren a cukráren. Tato verze pokrmu pravděpodobně osloví i ty pravé sladké zuby a znalce bohaté čokoládové chuti.

Často jsou palačinky vařeny kefír, ale palačinky s mlékem jsou receptem známým také většiny domácích žen. Není to marné, že získal popularitu mezi kuchaři, a jakmile to jednou zkusil, stanete se velkým fanouškem tohoto jednoduchého způsobu, jak připravit chutné a milované od dětství.

Složení

Pro mnohé je lívance s čokoládovou náplní víkendový recept. Všichni víme, že nechceme jít do obchodů s potravinami v ranních nedělních dopoledních hodinách, ale pokud se rozhodnete pro sebe a své blízké s lahodnou pochoutkou, důrazně doporučujeme dostat z postele a jít do obchodu nebo na trh s čerstvými produkty. Je to s nimi, že chuť vašeho pokrmu bude zvláště dobrá, živě vystupující na pozadí všeho, co jste předtím vyskúšali. Kromě toho si můžete koupit čerstvé ovoce a ovoce, které lze použít nejen jako náplň pro váš produkt, ale také jako rychlé občerstvení v procesu smažení chutného těsta.

K přípravě potřebujete:

1 polévková lžíce slunečnicového oleje,
1/3 šálku vařené vody
3 čajové lžičky granulovaného cukru
2 lžíce proseté pšeničné mouky,
2 lžíce kakaového prášku,
2 vejce,
šeptání soli
1 sklenici mléka.

Při přípravě doporučujeme používat plnotučné mléko. Obsahuje méně vody, které již do našeho těsta přidáme. Budeme potřebovat zbité vejce, takže je možné je rozbít a aktivně míchat s míchačkou nebo míchačkou několik minut před zahájením práce se všemi ostatními složkami testovací směsi. To vám umožní vyhnout se ztrátě času v procesu vaření. Před začátkem bičování by měly být chlazeny - takže pěna bude nádhernější. Mnoho hospodyňářů raději nepoužívá míchačku a v zásadě používá pouze šlehání. Další malá modifikace bude užitečná pro lidi na bezlepkové dietě. Namísto pšeničné mouky můžete použít rýži, kukuřičnou, pohankovou a celozrnnou mouku.

Vaření krok za krokem

Před zahájením výroby našeho kulinářského mistrovského díla je třeba připravit všechny ingredience, které měří požadovaný počet produktů. Když zvolíte tuto metodu vaření, porazíte vajíčka předem, až do homogenní hmoty. To nám pomůže ušetřit čas v procesu a neměli bychom to rozptýlení nepotřebnými kroky. Palačinky čokolády se vaří v mléce, což by mělo být, jak již bylo zmíněno, tlusté, s minimálním množstvím vody v kompozici. Křepy připravené podle těchto pokynů jsou jemné a velmi chutné. Vysvětlíme, jak se tento recept na čokoládovou palačinku postupně zapsat do reality.

Poté, co jsme připravili všechny ingredience, nalijte rostlinný olej, vodu do velké mísy a vložte špetku soli. Přidejte mléko. Přidejte cukr ke směsi a nalijte vajíčka. Směs by měla být smíchána se směšovačem.
Vysekávejte mouku a kakaový prášek, promícháme v samostatné misce. Postupně, v malých částech, přidejte suchou směs do kapalné hmoty. Dobře promíchejte, dokud je těsto hladké, bez hrud. Nechte to vařit 15 minut.
Ohřívejte pánev na vysokou teplotu. Doporučuje se používat nelepivou nádobu. Na ni jsme dali poměrně trochu rostlinného oleje. Je vhodné ho aplikovat zvláštním kartáčem, abyste se vyhnuli přebytečnému oleji na povrchu.
Po ohřátí pánev trochu trochu těsta nalijte do středu misky s velkou lžičkou nebo pánví. Smažte po obou stranách po dobu půl až dvou minut.
Hotový výrobek lze přehýbat na válce, hromadu nebo trojúhelník.Ihned po vyjmutí z pánve mohou být palačinky rozmazané s máslem, nasaďte vidličku. Tím je ušetříte od vysychání, aniž byste změnili chuť dezertního pokrmu.

Jako náplň je vhodná čokoládová náplň pro palačinky, ale mohou být konzumovány a neplněné. Delikátnost pro celou rodinu je připravena!

Smetanové čokoládové palacinky

Na rozdíl od těch krepů, které jsou připraveny bez použití másla v těstě, budou tyto palačinky potěšit nejen čokoládou, ale také jasnou krémovou chutí. V této verzi pokrmu se čokoládové placky střídají s klasikou bez přídavku kakaa a vytvářejí velmi jemné kotouče.

Aby bylo naše jídlo obzvláště chutné, připravujeme smetanové a čokoládové palacinky s mlékem. Tato možnost vaření je příznivě srovnatelná s těmi vaření na vodě, takže těsto je méně tekuté a produkty jsou mnohem hustší.

Pro přípravu potřebujeme následující složky:

1 šálek pšeničné mouky,
1 lžíce másla,
50 g horké čokolády
2 lžíce kakaového prášku,
2 lžíce granulovaného cukru,
2 vejce,
2 šálky mléka
špetku soli
rostlinný olej.

Nejprve porazte dvě lžíce granulovaného cukru s vejci a špetku soli. Přidejte dvě sklenice teplého mléka. Vylijeme prosetou mouku v malých porcích. Míchat, aby nebyly žádné hrudky. Nyní nalijte do naší směsi roztavené máslo a mícháme těsto. Aby se jeden z našich krepů stal čokoládou, rozdělíme směs na dvě stejné části, v jedné z nich přidáme kakaový prášek předem zředěný 5 lžícími horké vody a čokoládou roztavenou ve vodní lázni. Může být také jemně roztaven v mikrovlnné troubě, včetně to po dobu 10-15 sekund, dokud čokoláda nevstoupí do kapalného stavu. Smažte palačinky ve vyhřívané pánvi, namáčíme rostlinným olejem. Zapneme dvě. Palačinky nalité s karamelovou omáčkou budou vynikající volbou pro lehké občerstvení, dezert nebo nedělní brunch.

Jak vyrobit čokoládové Zebra palacinky

S tímto receptorem můžete udělat palačinky s čokoládou pro narozeniny nebo dovolené pro děti. Neobvyklé vtipné vzory na výrobku, připomínající pruhy zebry, lze snadno porazit řezáním palačinky ve tvaru zvířete nebo tím, že necháte dítě seříznout jedlé zvíře. Palačinky zebry mohou být zdobeny banánem a čokoládou, což dodává ještě větší pocit radosti a oslav. Budeme potřebovat další vybavení, jmenovitě rychlovarnou konvici.

Použití pro vaření:

špetku soli
1 šálek mouky,
1 vejce,
1 lžička vanilkového cukru,
2 lžíce granulovaného cukru,
2 lžíce kakaového prášku,
2 sklenice mléka.

Takové recepty často vypadají lidé, daleko od vaření, obtížné kvůli množství ingrediencí a potřebě použít další pokrmy. Pokusíme se vám ukázat, že tomu tak není, a že i takovéto pokrmy mohou začít i začátečníci.

Aby se připravily tenké smažené kousky jemného těsta, míste vejce, granulovaný cukr, vanilín a mouku. Potřeba přidávat mléko. Důkladně rozdrtíme směs a rozdělíme na dvě části. V jedné z částí je třeba přidat kakaový prášek a promíchat, dokud není úplně rozpuštěn. Do pánve nalijte nějaký rostlinný olej. Nezapalujeme Nejdříve je musíte naplnit bílým těsto, pak musíte na pánvi vylévat trochu tmavého těsta. Nalijte těsto s kakaovým práškem z naší varné konvice s výlevkou. Poté položte panvu na oheň a smažte palačinky po dobu dvou minut na každé straně. Jedna strana produktu vyjde bílá, druhá - pruhovaná. Tyto palačinky mohou být naplněny sladkou náplní medu, džemu nebo karamelu.

Jak vyrobit čokoládové palačinky

Složení:

Mléko - 500 ml
Čokoláda - 80 g
Máslo - 4 polévkové lžíce.
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. (200 ml)
Kakaový prášek - 1 lžička.
Kuřecí vejce - 3 ks.
Cukrový prášek - 4 polévkové lžíce.
Sůl - 0,5 lžičky.
Rostlinný olej - 1,5 st.l.

Vaření:

Proč říkám tyto krepové palačinky? Protože se jedná o francouzské palačinky (palačinky), které roztavilo máslo a do těsta na mléko bylo přidáno dostatečně velké množství vajec. Nicméně, crapets jsou velmi odlišné chuti od standardních palacinky - jsou měkčí, měkčí, více pružný a kalorický, samozřejmě. Ale je to tak chutné, že překračuje všechny nepotravinářské okamžiky.

Takže u čokoládových palačinek používám čokoládu a ne kakaovou náhražku běžnou při vaření. Přestože se do těsta stále přidává nějaké kakao, je to čokoláda, která dává základní čokoládovou chuť. Ale která z nich je vaše volba. Ráda používám hořkou čokoládu, alespoň o 70% více. Ale pokud se vám nelíbí hořká čokoláda, pak si vezměte obvyklé černé nebo dokonce mléko. Hlavní věc je, že čokoládová tyčinka neobsahuje žádné nečistoty (ořechy, sušené ovoce atd.).

Pro těsto budeme rozhodně potřebovat roztavené máslo, což je důvod, proč jsem v seznamu potřebných ingrediencí uvedl množství másla požadované v lžících (protože již bylo roztavené máslo měřeno). Ale když jsem začal vyrábět takové palačinky často, vzal jsem si maslo do kuse na základě toho, že 1 polévková lžíce roztaveného másla je asi 20 gramů másla.

Další nuance v seznamu složek je přítomnost práškového cukru namísto granulovaného cukru. To není nejdůležitější otázka. Ovšem s použitím cukrového cukru je těsto homogennější.
Tohle snad a všechny jemnosti výběru výrobků pro posvátné jednání. Budeme pokračovat.

Nejprve musíme maslo roztavit. Ale protože ještě potřebujeme zahřát čokoládu, navrhuji, aby tyto dva procesy sklouzl do jednoho. Takže dát nakrájené máslo do samostatné malé mísy. Tam rozbíjíme libovolné kusy čokolády. Pak se můžete roztavit svým oblíbeným způsobem.

Nejlepší je určitě použít vodní lázeň. Ale protože jsem někdy spěchá někde a nemám čas, vždycky jsem se roztavil v mikrovlnné troubě. Stačí v mikrovlnné troubě umístit misku s máslem a čokoládou, nastavit průměrný výkon a zapnout jej po dobu 2-3 minut. Poté míchat hmota a v případě potřeby trochu zahřát.

Dočasně odložte čokoládu na máslo. Opět v mikrovlnné troubě zahřívám polovinu mléka (tj. 250 ml), není třeba ho vařit, hlavně je přivést na teplotu hmoty čokoládového másla. Nalijte teplé mléko do roztavené čokolády s máslem, promícháme a chvíli necháme.

Zatímco čokoládová hmota ochlazuje, kombinuji všechny suché složky receptu: mouku, moučkový cukr, sůl a kakao. Mixuji. Všimněte si, že vůbec nepoužívám prášek do pečiva nebo soda, protože těsto pro palačinky je velmi dobré.

Zbývá připravit vejce. Pro vaření vajíčků je třeba vajíčka šlehat. Ale ne bílá, ale jen málo. Pro tyto účely je perfektní směšovač nebo mixér. Úkol však dokonale zvládne obvyklé šlehání.

Nalijte zbité vejce do směsi suchých ingrediencí a mírně promíchejte. Naléváme zbývající studené mléko. A vstoupíme do směsi čokolády, mléka a másla. Směs těsta dobře promíchejte.

Na první pohled se může zdát, že těsto je velmi tekuté, dokonce i pro palačinky. Nenechte se zmást v tomto okamžiku. Tento test musí být ponořen. Je žádoucí dvě hodiny. Ale pokud není čas, bude stačit jedna hodina. Během této doby čokoláda a máslo trochu ztuhnou těsto.

Postupem promíchejte talíř. Pokud si všimnete, že jsou nějaké hrudky, je lepší je rozbít. Nebo vysušte hotové těsto přes velmi jemné síto. Abych řekl pravdu, nikdy předtím jsem to neudělal, ale připravujeme pro naši rodinu a ne pro soutěž s kuchařskými pokrmy.

Někdy se stává, že se některé části čokolády nerozpustily (nebo již zesílily, takže vytvářely malé kusy). Nech vás to nevyděsit. Můžete důkladně hněte těsto s lžící, dokud nebude hladké. A můžete nechat kusy měkké čokolády, budou jako nějaké sladké pachy palačinky.

Těsně před vařením přidám do těsta pár polévkových lžic rostlinného oleje. To je nezbytné, abyste nemuseli mast vařit během vaření. A palačinky nebudou hořet.

Je čas upečit palačinky. Je nutné ohřívat pánvi a lehce rozmazávat je rostlinným olejem před první palačinkou (snažím se to udělat silikonovým kartáčem). Nyní s pánvičkou vylijeme trochu těsta do pánve, rozdělíme ji na kruhové pohyby po celé ploše pánve a pečeme na jedné straně palačinky, dokud okraje začnou trochu vyschnout. Poté jemně otočte palačinku na druhou stranu. Pečení je polovina času, než na první straně. Obvykle mírně posunuji panvu: pokud se palačinka začala řídit, je to přesně čas, aby byla odstraněna.

Musím říci, že je samozřejmě velmi výhodné pečené palačinky v pánvi na palačinky, protože je prakticky bez boků. Víte, že suché hrany palačinek pocházejí z toho, že nevědomky naléváme těsto a na straně nevhodných pánví? Takže vysušili. Pokud začnete jemně vylévat těsto, uprostřed nádoby nebude okraj suchý.

V každém případě dáváme hotové placky do hromady a pak jsou k dispozici dvě možnosti (můžete použít obojí najednou): buď namazat okraje každé placky s máslem nebo pokrýt palačinky s deskou nahoře, aby palačinky nevysušily.

Z tohoto množství těsta vychází asi dvacet palačinců spíše velkého průměru. Jsem si jistý, že rodina vás požádá o další. Proto ihned navrhuji: péct, pokud ne dvakrát, pak alespoň zvýšit všechny přísady o jeden a půl krát.

Palačinky jsou velmi zajímavé - černé, neobvyklé, ale velmi, velmi chutné! Mohou být podávány s omáčkou (bylo by hezké být trochu kyselá - brusinkovou, třešňovou nebo pomerančovou), můžete z nich vyrábět sladké rohlíky s banánem nebo tvarohem. Obecně platí, že možnosti dodávky - hmotnost. Doufám, že se vám líbí takové neobvyklé palačinky.

Palačinky z tmavé čokolády

Čokoládové palačinky plněné příjemnou horkou kakaovou hmotou budou skvělým doplňkem k vašemu stolu. Učiňte je velmi snadné. Chcete-li vyrobit tyto plněné palačinky, stačí vytvořit palačinky podle klasického receptu, který jsme popsali výše. Celou podstatou tohoto receptu je sladká výplň, která se používá k naplnění čokoládových palačinek. Teplá tmavá čokoláda kombinovaná se smetanou a likérem doplní horké poznámky na sladké palačinky.

Čerstvou čokoládovou omáčku můžete vyrobit pomocí krému, ale doporučujeme tenčí, jedenáct procent. Chcete-li vyrobit čokoládovou náplň, nalijte krém do pánve, přidejte kakao na kousky a nalijte nápoj. Potřebujeme 50 mililitrů krému, 100 gramů černou čokoládu a jednu lžíci likéru. Pečení palačinek by mělo být postupně před výrobou omáčky. Výplň se ukáže lahodnou, bohatou čokoládovou chutí. Křepy plněné touto čokoládovou omáčkou dávají šanci mnoha jiným pokrmům, které často slouží ráno.

Palačinkový dort se sýrem mascarpone

Pokud je vaše dovolená hned za rohem, a nevíte, jak vaši hosté potěšit a máte strach z klasické vanilky, tvarohu, jogurtu a medových koláčů, buďte originální a vařte krepou, palačinka s mascarpone sýrem. Elegantní neobvyklý recept není příliš složitý na přípravu. Zvlášť bude uspět s těmi, kteří již mají zkušenosti s vařením palacin a jsou připraveni vyzkoušet něco zajímavějšího.Tento dort spojuje palačinky s čokoládou a měkkým měkkým sýrem, dlouho oblíbený cukráři a kuchaři pro svou strukturu a nenápadnou chuť. Recept na tyto čokoládové placky je založen na mléce, stejně jako v předchozích případech.

Složky pro použití v základně:

1 šálek mouky,
3-4 polévkové lžíce kakaového prášku,
2 lžíce práškového cukru,
2 vejce,
2 šálky směs vody a mléka,
špetku soli.

250-300 g Mascarpone,
1-2 žloutky,
100 g čokolády.

SLOŽKY

Mléko 3 brýle
Mouka 300 gramů
Cukr 2 Č. lžíce
Rostlinný olej 2 Čl. lžíce
Vejce 3 kusy
Kakao 2 Art. lžíce

1. Nejprve porazte vajíčka s cukrem, přidejte do nich mléko a rostlinný olej a nakonec mouku. Míste tekuté homogenní těsto a asi půl šálku sklenice z misky a vyjměte ji na stranu. Toto je pro vzory.

2. Ve zbytku těsta mixujeme kakao. Ujistěte se, že těsto zůstává tekuté - přidejte mléko, v takovém případě. Protože těsto na fotografii vyšlo tlustší, než bylo nutné.

3. Teď zahřejeme pánvi a pečeme palačinky z čokoládových těst, čímž vytvoříme vzorky bílé s těsto na každé straně.

4. Jsou to krásné lívance. Bon appetit!

Proces vaření

Nejprve připravte základnu pro dorty - dorty. Smíchejte kakaový prášek a mouku. Smíchejte je odděleně od ostatních složek. Smícháme směs vody a mléka v pre-zbité vejce, přidejte špetku soli a moučkového cukru. Rozmícháme a postupně usínají spousty kakaového prášku a mouky. Dobře promíchejte všechny ingredience, poraďte se směšovačem nebo mícháním. Mix se ukáže chutné, vzduch. Může být poslán do pánve v malých porcích. Smažte palačinky na několik minut, monitorujte teplotu. Žádná hospodyně by se nehanbila, kdyby říkala: "Připravuji palačinky podle tohoto receptu!"

Poté, co máme pečené placky, pokračujte v přípravě krému. Mix mascarpone, moučkový cukr, žloutek. Čokoláda strouhaná nebo nakrájená na malé kousky. Přidejte čokoládu do výsledného krému a dobře promíchejte.

Začínáme sbírat dort z palačinek - položíme jej na talíř, nahoříme ho krémem mascarpone sýra. Vložte další krep - a novou vrstvu krému. Takže dokud palačinky a smetana neuplynou. Pokud něco skončí dříve, můžete použít zbytky pro vaření jiných originálních pokrmů a vyvíjení vlastních receptů a nápadů. Jakmile je náš koláč hotový a smontovaný - vložte jej do ledničky, dokud se nerozsvítí, a poté ho podávejte ke stolu.

Palačinkový dort je čokoládový dezert, který způsobí potěšení a obdiv v každé společnosti. Navzdory jednoduchosti může být ornamentem jak tichých setkání s blízkými přáteli, tak důležitým příjmem. Podělte se o lahodné recepty se svými blízkými, experimentujte a vyzkoušejte s nimi nové věci.

Palačinky vyrobené s použitím čokolády nebo plněné čokoládovou náplní budou důležité, pokud budou fanoušci bohaté chuti kakaa na světě. Hlavní věc při přípravě jakéhokoli placeného mísy nebo nádobí s použitím palačinků je správně vyrobené tenké voňavé sladké těstoviny, smažené v horké pánvi. Dopřejte si chuť oblíbených lahůdek, nastavte si stůl a pozvěte hosty!

Jak vařit nádobí:

Ve velké misce rozmícháme vajíčka, přidáme kefír, přidáme sůl, sódu a cukr a promícháme.
Postupně zavedeme kakao, zatímco zastavíme práci s mícháním, takže se prášek nerozkládá.
Přidejte mouku v malých částech, postupně upravte těsto na požadovanou konzistenci a poté vylijte trochu tučného tuku a pokračujte v pražení.

Rada Abyste se vyhnuli palačinkám, které jsou příliš "mastné", je lepší nechat tuk nalít do pánve, ale mokrou papírovou ubrouse namočte a rovnoměrně otřete dno nádobí.

Palačinky na mléce s kakaem

Palačinky čokolády s kakaem je možné vařit v čerstvém nebo kyselém mléce.

Recepty na čokoládové palačinky

Každá hostitelka má svůj vlastní časově ověřený recept na palačinky. Recepty na tuto delikatesu jsou dnes poměrně rozmanité, každý si sám rozhoduje, který z nich si přeje. Samozřejmostí je, že vaření obyčejných palačinků je příliš snadné a začaly je doplňovat různými produkty: jablka, hruška, švestka, kaviár, červená ryba a další stejně chutné ingredience.

Palačinky čokolády nejsou výjimkou. Jsou skutečnou léčbou. Palačinky čokolády lze vařit různými způsoby, ale existují speciální recepty, které opravdu potřebují pozornost. Můžete si vybrat jednu z receptů v závislosti na složkách, které máte. Čokoládové palacinky s kakaem jsou považovány za velmi chutné (foto 1). Takové placky budou mít lehký a příjemný čokoládový zápach.

Není nic těžkého a časově náročného na přípravu, lze je připravit denně na snídani a jako vynikající dezert.

Foto 2. Čokoládový dortík.

Chcete-li vařit lahodné lívance s čokoládou, musíte si vzít 4 vejce a dobře je porazit v hluboké misce. Broušení vajec pomocí šlehání bude nejlepší volbou, ale není vyloučeno použití běžného mixéru, což výrazně urychlí proces vaření. Poté přidejte 400 ml teplého mléka k rozbitým vejcům a znovu je roztlačte. Ve výsledné kapalině zalijte 180 g mouky, přidejte 50 g kakaa, 50 g cukru a trochu soli. Chcete-li se zbavit hrudky v těstě, opatrně zopakujte směs. Vzhledem k tomu, že se smažená lívance mírně přilepí k povrchu pánve, přidejte do výsledného těsta 2 lžíce rostlinného oleje. Vařené těsto musí být odesláno do chladničky po dobu 2 hodin. V tomto případě je žádoucí pokrýt nádobí. Po 2 hodinách můžete začít smažit čokoládové placky.

Samozřejmě, že takové placky mohou být konzumovány jak odděleně, tak s různými přísadami. Můžete míchat cukr se zakysanou smetanou a dip pancakes tam. Jako přísadu můžete použít džem, kondenzované mléko, džem, med a mnoho dalších ingrediencí. Můžete si udělat neuvěřitelně lahodnou výplň tvarohu, zmrzliny, ovoce a dalších věcí.

Jak vařit čokoládové palacinky s kakaovým mlékem:

Potřebujeme vajíčko s cukrem, sůlmi a kakaem, nalijeme rostlinný olej.
Výsledná hmotnost se zředí polovičním mlékem a přidá se mouka.
Postupně přidejte mléko, míchat těsto, dokud se nerozbijí hrudky, pak zbytek nalijte a začněte pražit.

Poznámka: Těsto na mléčné placky by mělo být poměrně tekuté a snadno se rozprostírá podél dna pánve. Pokud se konzistence ukázala být tlustší, je přípustné přidat malou část vařené vody.

Jak si vařit lahodnou čokoládu dort?

Samozřejmě můžete vařit běžné čokoládové palačinky, které jsou používány pro vaše blízké a příbuzné. Je to chutné a jednoduché. Ale existují případy, kdy je třeba hostům udělat skutečně nezapomenutelný dojem. Vypalování pravidelného dortu je samozřejmostí. Ale udělat podobný koláč s palačinkami, málo lidí hádat. Ale to je ve skutečnosti poměrně snadné se připravit, ale neobvykle chutné jídlo, které nenechá nikoho lhostejné k gurmánovi (foto 2).

Chcete-li udělat velmi jednoduchý, ale chutný koláček, musíte nejprve udělat palačinky sami, protože jsou hlavní součástí.

Pro test je třeba rozpustit asi 80 g černé čokolády ve vodní lázni a do ní nalijte 250 ml mléka. Složte ingredience tak, aby byly hladké. Pak ve 30 g mouky naléváme dalších 250 ml mléka a přidáme lžíci kakaa. V masovém mixu trochu soli a 2 lžíce cukru nebo práškového cukru.

V samostatném kontejneru porazíte 3 vejce až do pěnění. Poté je nalijte do masa na palacinky.Přidejte 2 lžíce rumu a 30 g roztaveného másla. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké. Zde také naléváme směs mléčné čokolády a pokračujeme v smažení palačinek. Povrch pánve namažte olejem. Mělo by se pamatovat na to, že panva by měla být minimální množství oleje. V opačném případě budou palačinky příliš tlusté. Abyste se nemýlili s množstvím, nezapomeňte použít silikonovou štětku.

Smažte určité množství palačinek, nechte je vychladnout. Zhotovujeme krém pro impregnaci. Krém může být různorodý, ale klasika byla vždy považována za šlehanou kysanou smetanu s práškovým cukrem. Taková impregnace by byla ideální. Pečeme si dobře a pečlivě z nich dortíme. Je třeba odolat pokušení vyzkoušet si pokrmy, je lepší dát palačinkám pár hodin na smetaně. Delikátnost je připravena - zůstává jen na to, aby si užívala nezapomenutelnou chuť dezertu.

Samozřejmě, receptury čokoládových palačinek jsou spousta. Hlavní věc je najít ten, který se vám nejvíce líbí. Je přípustné používat pouze nádivku nebo omáčku, ale můžete je kombinovat podle vlastního uvážení.

Jak pečeme palačinky s přírodní čokoládou:

Smíchejte mouku s cukrem a solí a postupně přidávejte ½ díl mléčného výrobku a opatrně jej promíchejte.
Přidejte k hromadě šlehaných vajec nebo míchat vejce, promíchejte do hladké.
Rozemlete čokoládu s máslem, zředěte zbývajícím mléčným výrobkem a nalijte do směsi mouky a vajíček.
Mírně mícháme těsto, necháme vařit několik hodin a pak pečeme v horké pánvi.

Rada Pro přípravu dezertů je třeba vzít přirozenou hmotnost čokolády. Kvalita toho, co se prodává v dlaždicích, často opouští. Stalo se, že takový výrobek nebyl roztaven pod vlivem vysokých teplot, ale roztavil se a spálil na dno.

Palačinky s čokoládovou náplní

Pro vaření palacinky můžete použít čokoládovou pastu, pouze musíte udělat nejjemnější složení.

Jak vařit palačinky:

Smíchejte vajíčko s cukrem a sůl, přidejte pastu a sklenici mléka a poté promíchejte.
Když je čokoládová hmota zcela "vychází", vylijte mouku.
Postupně zředíme těsto s mlékem, hněteme ho, dokud se ztuhne "rozptýlí", a pak zbytek nalijeme a pečeme.

Poznámka: Chuť palačinek bude jasnější, pokud jsou zavěšeny nejméně půl hodiny před použitím.

Jak vyrobit čokoládu a tvarohové palačinky:

Smažte tvarohem v míchačce nebo masovém mlýnu.
Provařte vejce, kombinujte s cukrem, sůl, soda, kakaový prášek a poté zředte kefír.
Kombinujte s výsledným masem a tvarohem, přidejte mouku a míchat, dokud nezmizí.

Pozor! Pečené palačinky můžete pečeme pouze v horké pánvi, jinak se budou držet na dně a prasknou.

Delikátnost na jogurtu

Chcete-li vyrábět čokoládové palacinky, potřebujete přírodní jogurt bez plniva.

Jak pečeme palačinky na jogurtu:

Beat vejce v misce, přidejte jogurt, cukr, prášek do pečiva a sůl a přidáme kakao. Používáte-li čokoládu, budete ji muset předem roztavit.
Směs míchat do hladkosti, poté mouku přelijeme.
Smazat všechny hrudky a sraženiny, zředit směs kefír a začít pečeni palačinky.

Tato pochoutka se podává u stolu, posypána práškovým cukrem nebo zdobená bobulemi. A také zakysaná smetana, med nebo džem se blíží k dezertu.

Jak vařit "baby" palačinky:

Porazte vejce, sůl a kakao, cukr a sódu.
Smíchejte směs s polovinou syrovátky, přidejte mouku a míchat, dokud nezmizí hrudky.
Těsto zasyťte se syrovátkou na požadovanou konzistenci a smažte palačinky.

Když podáváte čokoládové placky pro děti, můžete posypat kokosovými lupínky nebo si vyrobit cukrový sirup přidáním jasně zbarveného potravinového barviva.