Top 3 recepty na čokoládové muffiny

Dnes budeme sdílet recept na neuvěřitelný cupcake, který je vařený v mikrovlnné troubě za pouhé 3 minuty!

Složení:

Vejce - 1 ks.
Cukr - 4 polévkové lžíce.
Kakao - 1,5 st.l.
Mléko - 2 polévkové lžíce.
Máslo (roztavené) - 2 lžíce.
Mouka - 4 polévkové lžíce.

Vaření:

Připravte košíček přímo v hrnečku - ten, ve kterém bude pečený.
Vezměte si svůj oblíbený hrnek. Vložte do něj kakao, mouku a cukr, promíchejte. Přidejte vejce, mléko a máslo. Vše důkladně promíchejte a odešlete do mikrovlnné trouby a nastavte časovač na 3 minuty.

Po rohu trouby obdržíte lahodný, jemný dort, který bude vynikající snídani a skvělý začátek nového dne.

Pro přípravu čokoládového dortu "Vynikající" budete potřebovat:

voda - 1 polévková lžička. (můžete mít mléko a vodu 1: 1)
rostlinný olej - 2/3 lžíce.
cukr - 1 polévková lžíce.
tmavé kakao - 2-3 lžíce. l
vejce - 5 ks.
vanilkový cukr - 1 balení.
mouka - 2 lžíce.
suché mléko - 2 lžíce. l
prášek do pečiva - 2 lžičky.
soda - ½ lžičky

máslo - 60 g.
voda - 1 polévková lžička.
cukr - ½ lžíce.
kakao - 2 polévkové lžíce. l
vanilkový cukr - 1 balení.

Recept na výrobu čokoládového dortu "Výborný"

Zapněte troubu o 200-220 stupňů a nechte ji ohřát.
Smíchejte vodu (nebo vodu s mlékem), rostlinný olej, cukr a kakao, důkladně protřete všechny hrudky. Výsledná hmota se vaří asi 5 minut. Poté, co se směs vaří a stává se pokrytá hromadou bublin, odstraňte ji z tepla.
V samostatné misce, šlehněte do hmoty bujného vajíčka a vanilkového cukru. Bez zastavení bití nalijte horkou čokoládovou hmotu do směsi v tenkém proudu. Beat další 2 minuty, až do homogenní konzistence.
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sušené mléko a sódu, tříjte je a promíchejte s čokoládovou hmotou. Konzistence výsledného těsta by se měla podobat tlusté kyselé smetaně.
Připravte tvar: kartáč ho olejem a posypeme moukou nebo krupicí.
Jemně vylijte těsto do formy a vložte do trouby. Po 15 minutách po zahájení vaření snižte teplotu na 170 stupňů a poté pečte ještě 30 minut.
Po vaření by měl cupcake stát v chladicí peci asi 35 minut. Pak ho vložte na misku.

Recept na přípravu omáčky:

Vezměte všechny přísady do misky nebo hrnce, položte na malý oheň a vařte asi 10 minut. Měli byste mít masu, která vypadá jako měkká poleva. Nechte připravenou omáčku stát asi 2 minuty, pak jemně nalijte koláč.

Rychlý čokoládový dort

Pokud nemáte čas na přípravu složitých pokrmů a chcete něco sladkého, pak je tento recept pro vás!

Složení pro "Čokoládový dort" Jednoduchý a lahodný "":

Pšeničná mouka / mouka - 2 zásobníky.
Cukr - 2 zásobníky.
Kuřecí vejce - 2 ks
Mléko - 1 stoh.
Rostlinný olej - 0,5 zásobníku.
Pečení těsta - 1,5 lžičky.
Soda - 1,5 lžíce.
Voda (Ujistěte se, že vroucí voda!) - 1 zásobník.
Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. l

Doba vaření: 40 minut

Podávání: 12

Recept "Čokoládový dort" Jednoduchý a chutný "":

Míchaná mouka, cukr, vejce, mléko, rostlinný olej, prášek do pečiva, soda a kakao (může být upraveno množství kakaa, obecně by měla být 6 polévkových lžiček, ale vyrobil jsem 3, celkem dost), aby se mírně promíchal.
Můžete postupně naplňovat mouku, aby nebyly žádné hrudky, nebo nakonec jen bič trochu mixer, zlomit kusy.

Pak přidejte vroucí vodu!
Nemějte obavy, těsto by mělo být tekuté, jako v mé fotografii!

Formu pokryjeme pergamenovým papírem (můžete jej rozetřit s rostlinným olejem, pokud není papír, osobně jsem vždycky dává přednost papíru).

Mám odnímatelnou formu, pokrýval jsem pouze dno, pak jsem zasadil odnímatelnou boční stěnu, zavřel a odřízl přebytečný papír.

Nyní nalijte svou hmotu do formy.

Vložili jsme předehřátých 180 g. trouba po dobu 30-40 minut (v závislosti na troubě).
Připravenost můžete prověřit starým způsobem s pomocí hůlky (propichněte košíček, pokud je hůl suchá, pak je košíček připraven).

Výsledkem je lahodný čokoládový dort, ačkoli zápas je spíše dort.

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Fancy Cupcakes s mátovým krémem

Jedná se o neobvyklý čokoládový muffin: recept ho může překvapit a kuchaři, kteří viděli hodně. Kombinuje neobvyklé přísady, jako je káva a extrakt z máty, díky nimž se chutná zcela jinak než tradiční čokoládové muffiny. Receptura je určena pro 9 malých velikostí cupcakes, které tvoří jednu porci.

180 gr. tmavá čokoláda
60 gr. bílá čokoláda
6 polévkových lžiček. lžíce másla
3 vejce
6 polévkových lžiček. lžíce cukru
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky silné instantní kávy
90 gr. smetanový maximální obsah tuku
1/8 lžičky extraktu z máty
1 sáček vanilky

První fázi výroby těchto neobvyklých košíčků je mátový krém. Pro něj nakrájejte bílou čokoládu a rozetřete ji do malé mísy. Současně přinést krém do varu a nalijte čokoládu, celou dobu se ruší, aby se rychleji rozpustila.

Když je směs chladná, porazte ji směšovačem. Potom přidejte extrakt z máty a znovu důkladně protáhněte. Miska je pokryta běžným plastovým obalem nebo fólií a vloží se do ledničky po dobu dvou hodin.

Pro těsto nakrájejte tmavou čokoládu a nakrájíme máslo. Tyto složky by měly být umístěny v malém kastrolu, přidat instantní kávy a pomalý oheň k roztavení čokolády a másla. Poté směs smíchá, dokud není hladká a mírně se ochladí.

Oddělejte žluté žloutky třemi lžícemi granulovaného cukru, přidejte do nich čokoládovou a krémovou směs, přidejte vanilku a znovu protřepte. V samostatném kontejneru nejprve bičte bílkoviny do husté pěny, přidejte zbývající tři lžíce granulovaného cukru a znovu je důkladně poraďte. Bílé bílkoviny se přidávají do těsta ve třech krocích, aby se muffiny vzdušné.

Pro pečení textů musí být trouba ohřívána na teplotu 170-175 stupňů. Formuláře je lepší položit papír pro pečení tak, aby neměl problémy s jejich odstraněním z hotových koláčů. Formuláře jsou pouze 3/4 plné, takže těsto při zahřátí netěsní přes hranu.

Pro pečení 15-20 minut. Připravené košíčky poskytují čas na ochlazení a vyjmutí formy. Pak na konečně chlazené vdolky rozložit mátový krém a posypeme strouhanou čokoládou nahoře. Ukáže se úžasná chuť, kterou si můžete vzpomenout na svou originalitu.

Tradiční čokoládový muffin

Jak se hodí skutečné čokoládové muffin, čokoláda je přítomna v tomto receptu. Počet porcí je určen pro dvanáct osob. Doba vaření je přibližně 90 minut.

Složení těsta:

250 gr. čokoláda, nejlépe mléko
200 g másla
100 g. Cukrový písek
200 gramů nakrájených mandlí
200 g Moki
4 vejce
1 sáček prášku na pečení
½ sáčku vanilky

Složení pro výzdobu:

100 g. Tmavá čokoláda
100 g lehká čokoláda
100 g. Čokoládová dražé

Je zapotřebí začít s vařením košíčků od zapnutí trouby tak, aby v době, kdy je těsto připraveno, bylo zahřáto na 170 stupňů.

Mléčná čokoláda musí být rozdělena na kousky, přidána máslo a to vše ve vodní lázni tavit. Když se čokoláda a máslo z tuhého stavu stávají tekutými, odstraňují se z vodní lázně a nechávají se vychladnout.

V další fázi - vejce jsou smetány se směšovačem, ale bílkoviny jsou nejprve odděleny od žloutků a všechny jsou odděleny. Aby se z bílkovin vyrobila hustá pěna, je třeba je ochladit a do žloutků je třeba přidat několik solí krystalů. Poté, co jsou žloutky a bílé šlehačky, jsou spojeny a směs čokolády a másla je pomalu přidávána a stále se míchá.

Mouka se mísí s práškem do pečiva a přidá se k výsledné hmotě přes síto. Není nestojí za zanedbávání prosívání mouky, protože tento proces přidá jakýkoli a nikoliv jen čokoládové košíčky na pomp. Nakonec přidejte do těsta drcené mandle. To těsto velmi opatrně zasahuje.

Formy pro muffiny pečlivě mažete margarínem a pak je naplňte těstím na 2/3 objemu. Pečeme 50-60 minut, připravenost je kontrolována dřevěnou hůlkou. Pokud se vysuší z těsta, znamená to, že koláče byly pečené a mohou být vyjmuty z trouby.

Připravené košíčky se nemohou okamžitě dostat ven z formuláře, aby nedošlo k jejich rozmačkání. To může být provedeno nejdříve deset minut po vytažení z trouby. Aby se dno košíčků lépe oddělilo od formy, košíčky ve formě mohou být umístěny na mokrý ručník.

Poté, co jsou pečené košíčky zcela ochlazeny, můžete začít zdobit je. K tomu se bílá a tmavá čokoláda taví samostatně ve vodní lázni. Čokoláda s malou lžičkou se aplikuje na koláčky, takže jsou bílé a tmavé pruhy rozptýleny.

Dokud čokoláda nakonec nezmrzla, položili na ni čokoládový dražé. Při zdobení nemůžete tuto fantazii zadržet, protože čím zajímavější jsou poháry, tím jsou chutnější.

Recept na kakaové muffiny

Tento recept je nejvhodnější pro pečení koláčů ne v malých formách, ale v jednom velkém. Takový recept je skutečným nálezem pro přátelské setkání a pro malé rodinné oslavy.

200 gr. máslo nebo smetanový margarín
1, 5 sklenic cukru
0, 5 sklenic mléka
4 polévková lžíce. kakaové lžíce
4 vejce
2 šálky prosévané mouky
1 sáček prášku na pečení nebo 1 lžičku
1 sáček vanilkového cukru
0, 5 sklenic nasekaných ořechů (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy)
0, 5 šálků rozinky

Mléko se nalije do malé pánve a přidá se kakao a granulovaný cukr za míchání. Hrnce se natahuje malým ohněm. Když je mléko dostatečně horké a konečně se cukr roztaje, je čas přidat máslo. Nezapomeňte zasahovat, je nutné přivést směs k varu, ale neměla by se vařit.

Několik lžiček směsi můžete odlévat na glazuru, zbytek musí být ochlazován. Předem prosetá mouka se mísí s práškem do pečiva. Proveďte vejce vidličkou nebo mixérem, dokud se neobjeví pěna. Mouka a vejce postupně přidávají směs, která se do té doby nakonec ochladí.

Pak se do těsta zavede vanilkový cukr a umyté a vždy sušené hrozinky a ořechy. Je lepší nakrájet ořechy na kusy, které mají stejnou velikost jako rozinky, takže v cupcake nenajdou nepochopitelnou drobivost, ale hmatatelné a rozeznatelné kousky ořechů. Namísto ořechů a rozinkami můžete použít koušek z maku a čokolády.

Dortová tyčinka je dobře pokryta máslem nebo margarínem, koláč se pečou při teplotě asi 180-200 stupňů. Doba pečení asi hodinu. Připravenost koláče se kontroluje, jak je obvyklé, tím, že ho propíchne ostrým dřevěným hůlkem.

Horký košíček, aby nedošlo k jeho rozbití, nemůže být z formy odstraněn. Musíte být trpěliví a počkat, až se ochladí, i když hosté již sedí u stolu. Protože jinak - existuje vysoká pravděpodobnost, že na stůl bude umístěna hrobka trosky.

Před podáním je ochlazený koláč posypán práškovým cukrem nebo zdoben ledovou polevou chlazenou v této době.

Cupcake na kefír s čokoládovou náplní

Tento recept připomíná americké verze muffinů s různými přísadami, které se nazývají muffiny. Objeví se košíček, který se nazývá jak ve svátku, tak ve světě. A hýčkat se svým domovem je skvělý nápad a můžete sloužit na slavnostní stůl místo nudného dortu.

Kromě toho je tento košíček dobrým způsobem, jak používat kefír stagnující v ledničce. Jedná se o recept - jeden trvalý přínos: úspora i gastronomické potěšení.

1 šálek kefír
1 šálek cukru
150 gr. máslo nebo kvalitní margarín
0,5 šálky krupice
0,5 šálků prosévané mouky
2 vejce
2 polévková lžíce. kakaové lžíce
1 lžičky sódy
1 sáček vanilky
50 gr. vlašské ořechy
150 gr. čokoládová pasta
1. c. lžíce amaretového likéru

Mixér porazil vejce s cukrem, je lepší to udělat, oddělovat bílé od žloutků. Soda a krupice se přidávají do kefíru, všechno se důkladně promíchá a postupně se zavádějí. Ve výsledné hmotě přidáme roztavené máslo předem smíchané s kakaem.

Na samém konci, míchání, nalijte mouku, v důsledku toho se těsto ukáže docela tekutý, s konzistencí husté zakysané smetany. Posledním přidáním je Amaretto likér a vanilka, která dává dortu zvláštní slanou chuť.

Zvláštní pozornost při přípravě čokoládových muffinů by měla být podána do formy, pokud je špatně naolejovaná nebo margarín, odstranění košíčku z něj bude problematické. V důsledku toho může ztratit svůj vzhled. Pokud byl cupcake koncipován jako dezert na večeři, není to děsivé, ale hosté v této podobě budou trapné. Proto v případě formuláře není nutné olej ukládat, je lepší jej zbytečně rozmazat, než dostat koláč na kousky.

V natírané formě se rozprostírá přesně polovina těsta. Pak s lžící rozložte čokoládovou pastu rovnoměrně a posypeme polovičními sekanými maticemi. Vše zalijeme zbývajícím těstím a vložíme předehřátou troubu o 180-190 stupních. Tento dort je pečený asi půl hodiny.

Potom je z trouby vyjmuta, nechá se vychladnout a vyjme z formuláře. Předtím, než je nabídnete vzorku, je rozmazaný s čokoládovou pastou a posypán maticí a můžete používat pouze ořechy.

Čokoládové košíčky: recept s tvarohem

Nebudete překvapovat někoho s čokoládovými muffiny s tvarohem, ale obsahují takové užitečné ingredience, které se rozhodně musíte naučit, jak je pečeme, zvlášť pokud jsou v domě děti. Kromě toho příprava těchto košíčků, jejichž recept je velmi jednoduchý, nevyžaduje hodně času od hostesky. Ale okamžitě se ukáže dvanáct lahodných a zdravých košíčků.

Složení těsta:

200 gr. mouka
180 gr. cukru
1 vejce
300 ml. přírodní jogurt bez přísad
3 polévkové lžíce. kakaové lžíce
100 gr. rostlinný olej, s výhodou olivový
1 sáček prášku na pečení

Složky pro plnění:

250 gr. měkký tvaroh
5 lžící. lžíce cukru
1 sáček vanilkového cukru

Nejprve je třeba udělat plnku: tvaroh, důkladně šlehaný s cukrem a vanilkou. Poté připravte těsto: protřete mouku, přidejte kakaový prášek a vylijte sáček prášku na pečení.

Bít cukr s vejci, je třeba poznamenat, že je lepší porazit bílé a žloutky zvlášť. Přidejte jogurt a olivový olej na zbité vejce, pak směs mouky, kakaa a prášku do pečiva. Vše jemně hněte a snaží se zachránit pěnu z vajíček. Záleží na svěžesti a vzdušnosti košíčků. Cesto je rozděleno na dvě stejné části.

Poté je třeba, aby byly formy naolejovány a rozloženy do nich nejprve jedna část těsta, potom naplnily tvaroh a znovu vrstvy opět dokončily těstou. Spotřeba plnění v každé formě - asi 2 čajové lžičky plné tvarohu. Pečicí trouba by měla být horká, teplota by měla být 200 stupňů a doba pečení bude trvat 20 minut.

Komentáře a recenze

29. dubna 2014 a-liliok #

3. května 2014 Ekaterina Khegai # (autor receptu)

27. dubna 2014 bvj #

28. dubna 2014 Khegai Khegai # (autor receptury)

26. dubna 2014 veronika1910 #

28. dubna 2014 Khegai Khegai # (autor receptury)

26. dubna 2014 Milosc #