Masové kuličky s omáčkou

Masové kuličky - jídlo známé každému od dětství. Stačí, abychom si vzpomněli na Carlsona, který žije na střeše, který se jim velmi líbil.

Existují různé recepty na vaření masové kuličky: mohou být smažené, dušené, dušené, pečené.

Ve svém složení je tato mísa velmi podobná malým nápojům. Existují však rozdíly: je obvyklé přidávat nejen chléb a vejce, ale i různé druhy obilovin, zelí, sušené ovoce atd. Hlavní chuť na masové kuličky však není dána samotným kamenem, ale omáčkou, ve které se budou vařit.

Pro maso můžete použít jakékoliv maso: vepřové maso, drůbež, hovězí maso. Nicméně, nejchutnější pokrm je získán smícháním dvou druhů mletého masa. Na masové kuličky se nerozkládají, vejce jsou plněné do mletého masa, brambor, rýže. Pro tentýž účel, po plně připraveném náplni, je na pár minut vyhozen na stůl nebo na desku.

Recept na masové kuličky z hovězího masa s omáčkou z česneku

Mleté hovězí maso - 0, 5 kg
Cibule - 1 ks.
Breadcrumbs - 2 polévkové lžíce.
Voda - 100 ml
Smetana - 2 polévkové lžíce.
Dill
Sůl, koření
Rostlinný olej

Složení pro omáčky:

Jakékoliv houby - 200 g
Voda - 1, 5 lžící.
Česnek - 3 stroužky
Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
Cibule - 1 ks.
Sůl

Způsob přípravy:

Nejprve musíte vařit masové kuličky. K tomu, zakysané smetany smíchané s strouhankou, přidejte vodu, mleté maso, jemně nasekané cibule a kopr, sůl a koření. Výsledná hmota je důkladně promíchána, odpuzována. Poté jsou ruce lehce navlhčeny vodou (protože náplň nebude držet ruce) a vytvoří malé míčky. Smažte je ve středním ohni. Není třeba je pokoušet přinést je k připravenosti, účelem pražení je získat červenou kůru, uvnitř maso míče může zůstat hrubý pro teď. Po pečení se masové kuličky položí do pekáče.

Recept na vaření omáčky je trochu zvláštní. Česnek se oloupává a celé zuby se několik minut smaží v rostlinném oleji. Po tom, jsou odstraněny, a v pánvi s máslem dát houby, nakrájíme na plátky. Když jsou lehce vypráženy, přidejte jemně nakrájenou cibuli, máslo, zbytek pečení masových kuliček a mouku. Smažte až do ruddy. Pak přidejte vodu, koření a guláš až do hustého. Poté smažte masové kuličky a pečte 15 minut při teplotě 200 stupňů. Podáváme s bramborovou kaší, těstovinami nebo vařenou rýží.

Recepty na masové kuličky s tvarohem a rajčatovou omáčkou

Tento recept je velmi neobvyklý. Koneckonců, není obvyklá rýže, ale tvarohový je přidán do nádivky na masové kuličky. Nicméně, díky němu a zvláštní recept na omáčku, masové kuličky se ukázaly být něžné, svěží a nepopsatelně chutné.

Mleté hovězí maso - 400 g
Vejce - 1 ks.
Tvarohový sýr - 100-120 g
Cibule - 1 ks.
Chléb - 100-150 g
Česnek - 2 hřebíčky
Krém nebo mléko - 2 polévkové lžíce.
Zelení - 0, 5 svazků
Připravená hořčice - 1 lžička.
Spice
Sůl
Rostlinný olej

Složení omáčky:

Rajčata - 2 ks.
Bulharský pepř - 2 ks.
Cibule - 2 ks.
Kečup - 30 g
Mrkev - 1 ks.
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
Škrob - 1 polévková lžíce.
Cukr - 1 polévková lžička.
Česnek - 2 hřebíčky
Zeleň
Sůl, koření
Voda nebo vývar - 300 ml

Cibule a česnek jsou rozdrceny (lze strouhat), přidejte hovězí maso. Chléb je namočený do mléka nebo do vody, vymačkaný a vložen do misky s mletým masem. Dobře promíchejte. Dalším krokem je přidání tvarohu, vejce, hořčice, nakrájené zeleniny, mléko (smetana), sůl a koření. Míchejte ještě jednou. Poté se z výsledných masivních kulatých kuliček. Ve velikosti mohou být jako hamburgery nebo o málo méně. Přetočte je do mouky a promícháme.

Nyní připravte omáčku. Tento recept může být použit nejen pro masové kuličky, ale i na plněné zelí nebo plněný pepř.Přísady jsou nakrájeny co nejmenší, mrkev nařasen. Cibulku a mrkvu vložte do pánve s vyhřívaným rostlinným olejem, lehce smaženým. Přidejte rajčata, papriky a smažte další 3-4 minuty. Pak přidejte cukr, kečup, sůl a rajčatovou pastu. Vroste směs asi 3 minuty.

Škrob se zředí malou vodou nebo vývarem a nalije do omáčky. Mícháme, přidáme zbývající vývar, byliny a nasekaný česnek. Zakryjte a nakrájejte 10 minut na velmi nízké teplotě. Poté co je omáčka hotová, smažená masová kulička se ponoří do ní. Je velmi důležité, aby byly zcela pokryty kapalinou. Pokud omáčka není dost, můžete přidat ještě trochu vody. Zakryjte a nakrájejte 15-20 minut. Můžete podávat pokrmy s jakýmikoli přílohami: dušená zelenina, brambory, vařená rýže.

Recept na masové kuličky v omáčce z kyselé smetany

Každé mleté maso - 0, 5 kg
Bílý chléb (stálý) - 100-150 g
Cibule - 2 ks.
Vejce - 2 ks.
Sůl, pepř

Složení omáčky:

Smetana - 200 g
Pšeničná mouka - 2 lžičky.
Bujón nebo voda - 100 ml
Sůl

Způsob přípravy:

Namočte chléb do mléka (voda), stlačte. Jemně nakrájejte cibuli. Je-li to žádoucí, může být smaženo v rostlinném oleji nebo ponecháno surové. Mírně porazíme vajíčka v samostatné misce. Všechny složky jsou smíchány s mletým masem. Přidejte sůl a koření. Dobře promíchejte. Rolovací míče malých rozměrů, přelévejte je do mouky a smažte.

Recept na troubě

Masové kuličky vařené v troubě, mnohem užitečnější než jen smažené v pánvi. S jednoduchým receptem můžete vytvořit lahodnou a zdravou večeři s báječnou vůní, která probouzí neuvěřitelnou chuť k jídlu.

Složení:

mleté kuřecí maso - 0,5 kg.,
2 malé žárovky,
česnek - 4 květy,
1 mrkev,
cereálie z rýže - 3 polévkové lžíce, l.
2 kuřecí vejce,
zakysaná smetana - 5 lžící, l.,
slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce, l.
sůl, pepř a koření podle chuti
vody

Výsledkem bude asi deset porcí chutných masových kuliček.

Vaření masové kuličky s omáčkou v troubě.

Rýžová obilovina musí být několikrát důkladně omyta cedníkem a pak vařit na nízké teplotě až do polotovaru.
Potom vypusťte vodu a nechte ji vychladnout, poté opláchněte a promíchejte s mletým kuřetem.
Do prázdného místa přidejte vejce, čajovou lžičku soli, pepře a koření. Výsledná hmota musí být důkladně promíchána, aby se dosáhlo pevné homogenní konzistence.
Poté z polotáru vytvoříme malé kuličky - masové kuličky a umístíme je na dno všech pokrmů, hlavně je to, že byla hluboká pro pečení.
V pánvi namazané slunečnicovým olejem, smaženou cibulí a hrubě strouhanou mrkví.
Jakmile je zelenina změkčena, promícháme je 200 ml., Voda, zakysaná smetana, sůl a koření - to vše je připraveno, dokud se vaří.
Masové kuličky, které jsou ve formě pro pečení, se nalévají do středu s běžnou vařenou vodou. Dále se přidá omáčka, nahoře vše pokropené jemně nastrouhaným česnekem. Výsledkem je, že omáčka by měla úplně ukrýt masové kuličky pod ním.
V peci ohřáté na 225 stupňů dejte 60 minut pečlivě zabalené foliové nádobí na pečení s masovými kuličkami.
Po 30 minutách můžete ochutnat omáčku a v případě potřeby přidat sůl, pepř nebo nějakou vařenou vodu.
Připravené masové kuličky se podávají na oběd nebo večeři s přídavným jídlem podle uvážení hostesky.

Jak je vařit v pánvi

Pro vaření masových kuliček a omáčky budete potřebovat následující složky:

mleté drůbeží maso - 0,6 kg,
pol poháru rýžových obilovin,
malá žárovka,
jedno kuřecí vejce
sůl podle chuti
vařená voda 300 ml,
70 g zakysané smetany s průměrným obsahem tuku,
50 g mouky,
20 g rajčatové pasty,
bobkový list.

Vaření

Rýže je třeba vařit až do poloviny vaření a míchání s mletým masem.
Cibule jsou smaženy až do průhlednosti a společně s vajíčkem a sůlmi jsou přidávány do připravené rýže s mletým masem - to vše je šleháno na jednotnou konzistenci.
Z výsledného masového tvaru masové kuličky a posypané moukou.
Masové kuličky by měly být smaženy na obou stranách v horké pánvi po dobu asi 10 minut.
Jakmile jsou masové kuličky zčervenané, musí být napůl naplněné vroucí vodou, přidejte rajčatovou pastu, sůl a házet bobkový list. Zakryjte a vařte asi 25 minut.
Poté přidejte směs mouky, kysané smetany a pol sklenice vody, měla by být homogenní - bez hrud. Dejte vše do masových kuliček, zakryjte je znovu a protřepejte pánev tak, aby byla směs rovnoměrně rozptýlena v misce.
Nyní na 15 - 20 minut, vařte masové kuličky až do úplného vaření.

Recepty pro multicooker

Mezi domácnostimi se domníváme, že vaření této nádoby je velmi problematické a časově náročné, zařízení, jako je pomalý sporák, může snadněji usnadnit úkol. Chcete-li to provést, potřebujete následující sadu produktů:

mleté maso - 0,7 kg,
dušená rýže - 200 g,
1 žárovka,
2 žloutky,
300 ml vařené vody
70 g kečupu,
250 g kysané smetany,
5 čajových lžiček rostlinného oleje,
2 lžíce mouky,
sůl a pepř dle chuti
bobkový list.

Vaření

Cibuli nakrájejte velmi jemně, mícháme s dušenou rýží, žloutek a připraveným mletým masem, dokud nebude hladké. Přidejte sůl a pepř.
200 ml vařené vody smíchané se zakysanou smetanou, kečupem a moukou. Směs důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
Smažte masové kuličky a vložte je do vícedávkového kontejneru v jedné vrstvě.
Na přístroji vyberte program na smažení, přidejte stávající rostlinný olej a smažte kuličky, dokud nedojde k porušení.
Vypněte multicooker. Nalijte masové kuličky vařenou omáčkou, přidejte bobkový list a koření podle vkusu.
Nastavte pomalý sporák na režim požáru po dobu 40 minut - to stačí k plné připravenosti.

Masové kuličky s chutí dětství "jako na zahradě"

Pro přípravu lahodných a zdravých jídel z dětství nepotřebuje nic nadpřirozeného. Jednoduchá sada ingrediencí a trochu trpělivosti a masové kuličky na stole:

mleté maso - 400 g,
1 malá cibule,
kuřecí vejce
půl šálku rýže,
30 g mouky
50 g zakysané smetany,
15 g rajčatové pasty,
300 ml vařené vody
sůl,
bobkový list.

Vaření

Vařte rýži na téměř polovinu připravenosti a mícháme s připraveným mletým masem a vejcem.
Jemně nakrájejte cibuli a v horké pánvi přejděte do transparentnosti, promíchejte ji s dříve připravenou hmotou do jednotné konzistence.
Z předvařky válejte malé sférické pečivo a přelévejte je do mouky. Smažte asi 3 minuty na každé straně horké pánve na každé straně tak, aby byla získána kůra.
Sklenici vroucí vody smíchané s 15 gramů rajčatové pasty, sůl, nalijte směs masových kuliček, přidejte bobkový list, sůl a nechte pod uzavřeným víkem na nízké teplotě po dobu čtvrthodiny.
Sto mililitrů vody se smíchá s 50 gramů zakysané smetany a 30 gramů mouky, takže nejsou žádné hrudky a přidávají se do masových kuliček. Pečlivě protřepejte, aby se vše důkladně promíchalo a po dobu asi čtvrtinu hodiny se vařilo, dokud nebude vařeno.

Je možné je vařit bez rýže? Samozřejmě ano!

Ve většině receptů tohoto jídla je rýže mezi sadou ingrediencí, ale existují i ty, které vám umožňují dělat bez tohoto produktu a získat stejně chutné karbanátky. Jeden tak dále:

mleté maso - 0,7 kg,
2 cibule,
kuřecí vejce - 1 ks,
4 stroužky česneku,
60 g strouhanky
0,25 kg kysané smetany,
rostlinný olej
sůl a pepř.

Vaření

Smíchejte mleté maso s strouhankou, jemně strouhanou cibulí, rozlomte vejce do nich, sůl a pepř podle chuti, promíchejte vše do hladké hmoty.
Z výsledných kousků na maso s prázdnou formou, velikost míče stolního tenisu, smažte v horké hluboké pánvi.
Smíchejte další jemně nakrájenou cibuli s nastroušeným česnekem a smažte až do zlatohnědého.
Jakmile jsou cibule a česnek připraveny, nalijte je zakysanou smetanou a přivedete k varu.
Masové míčky položte do vařící omáčky a nechte je vařit čtvrt hodiny pod uzavřeným víkem.

Užijte si jídlo! A konečně, masové kuličky s omáčkou, jako v jídelně.

Meatballs - jídlo pro děti i dospělé

Šťavnaté a jemné kuličky se velmi rychle stávají oblíbeným jídlem dětí a dospělých. Pokud jsou však pro děti připraveny masové kuličky s omáčkou, měli byste se vyhnout nadměrnému přidávání koření a cibule, zvláště pokud je dítě starší než jeden rok. Pokud váš syn nemá rád jíst maso, pak mu stojí za to vařit masové kuličky. Bude se jim líbit okamžitě a že nebudou odtrženy ušimi.

Hlavním rysem slavného kulinářského mistrovského díla je vaření a podávání přímo v omáčce, která je podobná struktuře s omáčkou.

Je také třeba si uvědomit užitečnost tohoto chutného jídla díky složení vitamin-minerální látky (vápník, selén, sodík, železo, hořčík, fosfor, draslík a vitamíny skupiny A a B). Pokud se masové kuličky napájí, mohou je bezpečně konzumovat lidé, kteří jsou na dietě nebo získávají svalovou hmotu.

Nejkrásnější recepty

Různé recepty vám umožňují experimentovat s chutí a vybrat si oblíbenou možnost pro jejich domácnost. Kultivátory, stejně jako jiné masné pokrmy, mohou být nakonec připraveny různými způsoby. Mohou být dušené, smažené, pečené nebo vařené. Připravit je doma není obtížné ani pro začátečníky v domácnosti.

Složky se mohou lišit, protože to vše závisí na vašich osobních preferencích chuti. Často se do objemu přidává pohanka, rýže, perlový ječmen, mouka, mrkev, cibule, vejce a různé koření.

Mleté maso může také sestávat z různých druhů masa současně. Hotové kuličky mohou být kombinovány s ovesem, zeleninou nebo saláty jako vedlejší pokrm a mohou být slouženy jako samostatné hlavní jídlo na oběd.

Klasický s rýží a omáčkou v pánvi

Pro vaření masových kuliček s rýží a omáčkou v pánvi, musíte vzít:

500 g mletého masa
100 gramů rýže
1 vejce,
100 g kysané smetany,
1 polévková lžíce. l rajčatová pasta,
1 kus cibule,
1 kus mrkev
nějaký rostlinný olej
sůl a pepř se ochucují.

Pro omáčku je třeba řezat cibuli a mrkat na roštu. Smažte směs v másle na pár minut. Přidejte trochu vody, rajčatové pasty a kysané smetany do pánve se směsí. To vše se vaří na nízké teplotě asi 10 minut. Nezapomeňte pepř a sůl omáčku.

Proveďte koule ze směsi mletého masa a rýže a vložte je do pánvi s omáčkou. Je nutné zavřít víko nádobí a pokračovat ve vaření po dobu 40 minut při nízkém teple. Pokud omáčka ztuhne, přidejte trochu vody.

S poléváním rajčete

Chcete-li vařit masové kuličky s rajčatovou omáčkou, potřebujete:

500 g mletého masa
2 kusy cibule,
125 gramů rýže
1 kus mrkev
2 polévková lžíce. l rajčatová pasta,
4 kusy bobkový list
1 lžička. cukru,
6 kusů pepře,
3 polévkové lžíce. l pšeničná mouka pro chléb a omáčku,
sůl, koriandr a mletý pepř podle chuti.

Mělo by to být malá rýže a opláchněte ji studenou vodou. Nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a vařenou rýži přidáme do nádivky. Směs soli a pepře. Aby byly míčky rovnoměrnější a krásnější, předčistěte ruce. Pak smažte kuličky do mouky a smažte.

Pro omáčku přidejte půl litru vody s rajčatovou pastou a moukou. Přidejte cukr, koření a sůl. Někdy je na moučnících samotných dostatek mouky, která byla použita k pěstování, aby se smažila omáčka. Voda s těstovinami a moukou přelít masové kuličky do pánve a vařit pod víkem o něco víc než půl hodiny.

V omáčce z kyselé smetany

Velmi jednoduchý recept na masové kuličky v zakysané smetaně s česnekem. Ti, kteří nejsou fanouškem této rostliny, ji mohou vyloučit z receptu. Takže budeme potřebovat:

250 g vepřového a mletého hovězího masa,
1 vejce,
2 kusy cibule,
200 ml zakysané smetany,
250 ml krému
3 stroužky česneku,
2 polévková lžíce. l mouka,
sůl a koření podle chuti.

Oloupeme a nakrájíme cibuli a smažeme v roštu.Smíchejte dva druhy mletého masa a přidejte k masové polovině smažené cibule, vejce a koření soli. Z hromady vydejte míče.

Ohřívejte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. V hluboké a mastné podobě dejte masové kuličky a vše v troubě položte na 6 minut.

Omáčka vařte v hluboké pánvi. Nejprve smažte mouku a pak vylijte v zakysané smetaně a smetaně, přidejte cibuli. V připravené omáčce stlačte česnek, sůl. Konečný dotek by měl být naplněn omáčkou ze slané smetany. Vařič 30-40 minut.

Masové kuličky bez rýže s omáčkou

Velmi chutné a šťavnaté nádobí bez rýže se smetanovou smetanovou omáčkou. Požadované přísady:

500 g mletého masa
3 kusy cibule,
2 stroužky česneku,
5 lžící. l zakysaná smetana
5 lžící. l rajčatová pasta,
1 vejce,
2 polévková lžíce. l mouka pro chléb,
1 polévková lžíce. vody
pepř a sůl podle chuti.

Jemně nakrájejte cibuli a česnek a nalijte je do nádivky. Smíchejte sůl, pepř a přidejte vejce a poté promíchejte. Vyrobené masové kuličky se rolují v mouce a smaží se v pánvi.

Dietní kuličky

Masové kuličky pro tento recept budou vyhovovat nejen hubnutí dámy, ale i malé děti. Požadované přísady:

300 g mletého kuřete,
0,5 ks. cibule,
0,5 ks. mrkev
50 gramů rýže
1 rajče,
zeleniny a sůl podle chuti.

Jemně nastrouhlá mrkev a cibule přidávají do nádivky. Vařte rýži takřka, dokud ne. Opláchněte ho studenou vodou a přidejte do směsi masa. Nakrájené greeny nalijte do masa, sůl a promícháme.

Skalní rajčata a kůra. Poté jemně nakrájejte a vložte do hrnce s malým množstvím vody. Směs se míchá při nízké teplotě po dobu 10 minut. Slanou omáčkou a přidejte zeleninu.

Vytvoření masových kuliček, které se oblékají do pánve, a nalévají vodu do dvojitého kotle. Kuchař po dobu 30 minut. Pokud není k dispozici dvojitý kotel, můžete jej nahradit hrncem s cedníkem, ve kterém budou vařené kuličky.

Masové kuličky se sýrem

Pro masové kuličky se sýrem je třeba vzít:

500 g mletého masa
1 vejce,
2 plátky bílého chleba
200 gramů sýra
2 polévková lžíce. l pšeničná mouka,
1 polévková lžíce. l rajčatová pasta,
zeleniny, sůl, koření podle chuti.

Nakrájejte cibuli a přidejte do mletého masa. Přidávejte také namočený chléb, vejce, koření a sůl. Sýr nakrájený na kostky. Z masové směsi vytvářejí koláče, v jejichž středu položil malý sýr. Poté pečeme koláče na kuličky tak, aby byl sýr v centru.

Mísy se sýrem položíme na mastnou plech a pečeme v troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut.

Čas, aby omáčka. Cibule se smažou a smažou. Do pánve přidejte mouku, rajčatovou pastu, koření a sůl. Chovejte tři minuty a na konci přidejte zeleninu.

Užitečná doporučení

Abyste vždy dostali masové kuličky a byly chutné a šťavnaté, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel.

K masové kuličce dochází k zachování celistvosti a ne zhroucení, je třeba ihned vyplnit je horkou vodou.
Pokud se stále obáváte, že se rozpadnou, měli byste je okamžitě vařit v troubě.
Je-li v receptu přítomna jedna nebo druhá krupice, musí být dodrženy rozměry. Koneckonců, velké množství obilovin bude z rýže nebo pohanky z masa.
Při míchání více druhů mletého masa současně a přidáním obilovin k tomu, je třeba dát čas na masu, aby trval na tom, aby složky byly nasyceny navzájem chutí.
K tomu, aby se masové kuličky nedršly na ruce, musí být předem navlhčené vodou.
Složte si kuličky, je lepší dát je do chladničky na pár minut, aby se zpevnili.
Pro větší přilnavost přísad do hmoty je třeba přidat vejce nebo strouhané brambory.

Závěr

Neexistují žádné zvláštní potíže s tím, jak vařit masové kuličky s omáčkou, ne. Sledujte poměry a jednoduchou techniku vaření, můžete tuto šťavnatou a zdravou jídlo poprvé. Bohatý recept vám umožní experimentovat a vybrat nejkrásnější recept.

Velkou výhodou jídla je, že je ideální jak pro dospělé, tak pro děti. Také masové kuličky vypadají dobře na stolku na dovolenou a naplňují místnost příjemnou masovou vůní.

Matka dvou dětí. Během více než 7 let provozuji domácnost - to je moje hlavní práce. Rád experimentuji, neustále zkouším různé prostředky, metody, techniky, které mohou učinit náš život jednodušším, modernějším a bohatším. Miluji svou rodinu.

Masové kuličky s rajčatovou omáčkou a smetanovou omáčkou

Zdá se mi, že je správné začít s jednoduchými a klasickými recepty. Obvykle jsou nejoblíbenější a nejoblíbenější. Jsme tak zvyklí na masové kuličky z dětství, že velmi často hledáme recepty, aby byly velmi podobné těm, které připravují naše matky a babičky, stejně jako tvrdě pracující kuchaři v mateřské škole. A tohle není jenom. Mimochodem, objasním, že masové kuličky mohou být připravené pro děti a líbí se jim velmi, jak v chuti, tak ve tvaru, a nemusím vám říkat, kolik dětí miluje omáčku. Můžete si vybrat jakoukoli oblohu podle vašeho vkusu, ale teď se naučíme, jak vařit lahodné kuličky s omáčkou.

Pro masové kuličky je třeba:

mleté hovězí maso - kg
vejce - 1 ks,
cibule - 1-2 kusy,
česnek - 1-2 kusy,
rajčatová pasta - 2 lžíce,
zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce,
mouka - 2 lžíce,
sůl, pepř a koření podle chuti.

Vaření:

1. Pro masové kuličky můžete použít jak připravené mleté maso, tak i vybrané maso. Vyberte si chuť na vepřové maso, hovězí maso nebo směs dvou mletého masa. Moje jediná rada není dělat to, že mleté maso je příliš hubené, to je zcela bez tuku. Malý tuk v mletém masa způsobí, že masové kuličky budou šťavnatější a současně se během tepelného zpracování prakticky roztaví.

2. Menší nasejte cibuli, zvláště jestliže děláte vaření pro děti. Množství upravte sami, můžete dát jednu nebo dvě cibule. Cibule sama o sobě také pomáhá vytvářet kuličky kuličky měkčí a šťavnatější. Cibuli a mleté maso smíchejte ve velké, praktické misce. Strouhaný nebo nůž a česnek přidáme i k nádivce.

3. Rozdrobíme jedno surové vejce do misky s mletým masem a promícháme. Vejce pomůže dosáhnout dobré přilnavosti mletého masa, aby se budoucí masové kuličky nerozpadly v hotové podobě. Smažená a pepřová mletí podle vašeho vkusu.

4. Formujte středně velké hladké kuličky z mincemeat. Přetočte je do mouky, aby při pečení získali lahodnou rudou kůrku a uvnitř byly utěsněny veškeré masové šťávy. Zahřejte misku s rostlinným olejem a smažte kuličky na středním ohni ze všech stran do světlého odstínu.

5. Příprava budoucí omáčky. Tento recept je nejjednodušší - směs rajčatová pasta se zakysanou smetanou, zředěná jedním sklenicí teplé vody.

6. Naplňte omáčku kroketami do pánve, zakryjte a vařte pět minut.

7. V procesu vaření získává omáčka omáčku z červené barvy díky rajčatové omáčce. Po patnácti minutách pod víkem ve středním ohni budou masové kuličky připraveny a namočené v lahodné omáčce.

Chutné kuličky s omáčkou připravené. Univerzální a nejjednodušší recept. Pokud místo kysané smetany dáme smetanu, bude chuť jemnější a méně kyselá. Podávejte s horkou přílohou, jako je bramborová kaše, posypeme čerstvými bylinkami. Bon appetit!

Tender Rice mátové koule pečené v Gravy v troubě

Prakticky všichni jsme zkusili masové kuličky s rýží, a mnoho je dokonce známe pod názvem "Ježek". Mohou být též vařeny v pánvi v husté omáčce, nebo mohou být pečené v troubě, což je činí pouze něžnějšími, protože na pánvi nebude vypouštění vyprážet, ale pouze rovnoměrné teplo ze všech stran. Chcete-li ochutnat omáčku, přidáme cibuli a mrkev.

Bude trvat:

mleté maso - 600 gramů,
vařená rýže - 1 šálek,
vejce - 1 ks,
cibule - 2 ks,
mrkev - 1 ks,
česnek - 2 květy,
rajčatová pasta - 2 lžíce,
zakysaná smetana - 2 lžíce,
mouka - 2 lžíce,
sůl a pepř černé na chuť.

Vaření:

1. Projděte mletou masu nebo mleté maso. Vložte do misky a přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek. Druhá cibule potřebujeme laskavost. Také zlomené mleté vejce.Slané a pepřové. Nejprve míchat mleté maso s lžící a pak s rukama, takže je nejlépe smíšené.

2. Mletou mrkev na hrubé struhadle.

3. Smíchejte smetanu a rajčatovou pastu v samostatné misce. Přidejte k nim dvě lžíce mouky a míchat až do hladké pasty.

4. Nalijte studenou vařenou vodu do sklenice a postupně ji nalijte do budoucí omáčky v misce. Nalijte a mícháme trochu, pak přidáme další vodu a mícháme a tak dále, dokud není voda zcela pryč.

V této omáčce je potřeba mouka, která dodává hustotu. Stejná charakteristická chuť, kterou si pamatujeme z dětství v omáčce, která byla podávána v jídelně mateřské školy a školy, se také objevuje.

5. Ohřívejte olejovou pánvi. Druhou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Smažte cibuli v másle až do průhlednosti, poté přidejte strouhanou mrkev do pánve a smažte je na středním ohni, až mrkev změkne.

6. Nalijte připravenou omáčku z rajčatové smetany do pánve s cibulkou a mrkví. Mírně mícháme a necháme vařit 2-3 minuty. Sůl a pepř budoucí omáčka podle vašeho vkusu. Taková bude salinita v hotové podobě.

7. Zapněte ohřívací troubu o 180 stupňů. Vezměte nádobí na pečení a začněte utvářet kuličky. K tomu lehce navlhčete ruce vodou a pomalu vysušte kuličky z mletého masa. Vložte hotové kuličky do tvaru. Když je všechno slepé, vezměte hrnce s omáčkou a přelévejte masové kuličky nahoře. Pokud omáčka není dost, přidejte trochu vody, bude se mísit s omáčkou v procesu vaření v troubě.

8. V peci položte masové kuličky s omáčkou a pečte je asi 30 minut na 180 stupňů.

Po půl hodině jsou masové kuličky připravené. Světlo se připravuje velmi rychle a rýže je připravena. Budete mít velmi jemné a chutné krokety s voňavou hustou omáčkou s cibulí a mrkví. Jedná se o velmi výživný a vydatný oběd nebo večeři. Vyberte oblohu na vlastní pěst. Jezte na zdraví!

Jak vařit masové kuličky s omáčkou jako v mateřské škole

Pro ty, kteří jsou nostalgie neúnavně táhne zpět, aby si pamatovali chuť a vaření masových kuliček jako v mateřské škole, nabízím zde takové dobré a detailní video. Popisuje proces vaření masových kuliček a všech nezbytných ingrediencí. V tomto receptu není nic obtížného a kuchaři s ním nezdržovali vojenské tajemství. Teď to bude k dispozici. Kuchařské kuličky a nezapomeňte na jemnou makaroshku.

Masové kuličky ve smetanové omáčce, zapečené se sýrem

Masové kuličky s rýží nejsou v rajčatové omáčce v pořádku. Smetanová omáčka je krásná, ne méně, a pokud přidáte sýr, pak ji nemůžete odtáhnout ušimi. Mohu to říci pro sebe a svou rodinu, ale jsem si téměř jist, že mnozí s mnou souhlasí.

Krém je delikátní záležitost, takže v této omáčce pečeme také kuličky.

Bude trvat:

mleté maso - 600 gramů,
rýže - 100 gramů,
krém 10% - 330 ml,
sýr - 100 gramů,
česnek - 2 květy,
bramborový škrob - 1 lžička,
sůl a koření podle chuti.

Vaření:

1. Kuchařte mleté maso z masa a vložte do vhodné mísy pro míchání. Přidejte mletý česnek, projděte lisem nebo nastrouhejte na jemném strouhaní. Sůl (asi 0,5 lžičky).

2. Vařte rýži až do poloviny vařené. Přidejte ho do náplně. Přidejte 0,5-1 lžičky vašich oblíbených koření mírnou chutí. Například, provensálské nebo italské byliny jsou velmi vhodné.

3. Míchání rukama promíchejte rovnoměrněji než lžící nebo špachtlí díky skutečnosti, že náplň je spíše hustá a hrudkovitá.

4. Lehce navlhčete ruce vodou a protáhněte velké kuličky. Vezměte si vhodnou hlubokou pečicí misku a dáte budoucí kuličky na dno. Máslo není nutné, protože je připravíme v omáčce.

5. V samostatné misce promíchejte omáčku. Chcete-li to provést, nalijte krém do misky. Sýr, jemný nebo hrubý. Přidejte sýr do krému, stejně jako koření a sůl podle chuti.Také nalít lžičku bramborového škrobu, je třeba udělat krémovou omáčku trochu silnější. chuť škrobu vůbec neovlivňuje. Vše dobře promíchejte.

6. Ohřívejte troubu na 180 stupňů. Dejte kuličky do tvaru v troubě a pečte po dobu 20 minut, během kterých se masové kuličky dostanou do poloviny.

7. Masové kuličky nalijte omáčkou, kterou jsme připravili. Zbývající sýr na dně (a on se usadí) leží na vrcholu každé masové kuličky, takže pečuje s krásnou rudou kůrou.

8. Přidejte masové kuličky s omáčkou zpět do trouby a pečte dalších 20-25 minut. Omáčka se vaří a sýr se pečou s krásnou kůrou. Masové kuličky budou plně připraveny.

Podáváme teplé masové kuličky v krémové omáčce s přílohami a zeleninovými saláty. Bon appetit!

Originální masové kuličky s pohankou - řecké. Krok za krokem video receptury

Pokud jste vyzkoušeli masové kuličky s rýží, ale už jsou s tebou trochu plné, je načase přinést něco nového do tohoto nádherného jídla. Přidejte pohanky namísto rýže a dostanete nový druh lahodných karbanátek. Takové lahodné kuličky jsou také připravovány s hustou bohatou omáčkou, ve které jsou pečené.

Přísady jsou velmi známé: mleté maso, cibule, vejce, mouka a rajčatová pasta. Místo rýže vařené krůty pohanky. Přidejte koření podle vašeho vkusu, aby tyto masové kuličky pikantní nebo pikantní a radost z domácnosti s novinkou.

Kuchařské kuličky s omáčkou častěji a nezapomínejte na jejich rozmanitost, změnu omáček a přísad. Nezapomeňte na vynikající přílohy a saláty, oběd by měl být výživný a zdravý. Přeji vám zdraví a dobrou náladu!