Vaření

Hovězí smrad

Chutné maso, které nevyžaduje zvláštní výdaje a kulinářské dovednosti, je bohatstvím pro každou hostesku. Stali jsme se tak zvyklí na výrobky na smažení, pečení a vaření, které jsme zcela zapomněli na tradiční způsob vaření masa.

Co může být lepší než prosciutto, salám nebo basturma? Pouze domácí hovězí jerky, které je mnohokrát zdravější a chutnější než ukládat klobásy a uzené maso.

Dnes vám řekneme o jednoduchém způsobu vaření hovězího masa. Ukazuje se velmi chutné občerstvení za pouhé 3 dny, velmi podobné italskému bresaolu. Pouze místo vína použijeme další složku.

PŘÍPRAVA

Maso umyjte. Odstraňte všechny pruhy a tuky.

Nádobu uzavřete pro marinování s otevřeným vakem. V balení nalijte sůl, cukr, pepř, nalijte vodku a máslo. Marinádu dobře promíchejte.

Nyní zabalte hovězí maso a balíček dobře. Potřebujte je tak, aby marináda zahalila veškeré maso. Vložte pytel do lednice po dobu 3 dnů.

Vyndejte maso z lednice. Důležité: neoplachujte, ale jen skvrnit papírovým ručníkem. Dejte to trochu suché a vychutnejte si jednoduché a chutné občerstvení!

Ukazuje se dobře, velmi chutné maso! Mimochodem místo vodky můžete použít brandy (pouze kvalitní). Předkrm se tak stane ještě pikantnějším a s lehkou dřevnatou chutí. Jednoduše neuvěřitelnou pochoutku lze získat za pouhé 3 dny.

Sdílejte s námi v komentářích vaše recepty na sušené maso. A také se podělte o způsob pečení tohoto lahodného jídla se svými přáteli v sociálních sítích!

Můžete si přečíst další příspěvky k tomuto tématu:

Informační a zábavní středisko "Labuda" je každodenní, provozní, relevantní, zajímavé zprávy a užitečné informace z různých sfér života.

Úplné nebo částečné kopírování materiálů z webu labuda.blog je povoleno pouze s odkazem na aktivní a indexované hypertextové odkazy na zdroj publikace.

Složení pro "hovězí trhavinu":

  • Hovězí (svíčková nebo jen filet) - 1 kg
  • Sůl (hrubá moře) - 1 kg
  • Černý pepř (hrubé broušení) - 1 polévková lžíce. l
  • Česnek (nebo sušené 1 polévková lžíce) - 4 zuby.
  • Rosemary (sušené) - 1 polévková lžíce. l
  • Tymián (sušené) - 1 polévková lžíce. l
  • Oregano (sušené) - 1 polévková lžíce. l
  • Paprika sladká (nebo oblíbené koření - mám suchou adjika) - 1 polévková lžíce. l

Recept "sušené hovězí maso":

Tento recept je vhodný jak pro hovězí svíčkové, tak pro svíčkové. Sušená svíčková je měkká a jemná a filet je tenký a mírně tuhý, jako jamon.

Čistíme maso z filmů. Hrubá sůl se mísí s pepřem. Maso může být nakrájeno na podélné kusy. Kilogram masa může být nakrájen na 2-3 takové tyčinky.

Umístěte polovinu směsi soli na dno formy a položte maso nahoře. Nalijte zbytek soli pepřem. Zakryjte fólií a nechte 12 hodin v chladničce.

My opláchneme, usušíme a necháme to po dobu dalších 12 hodin v ledničce na polici (neuzavírujte).

Smetá bylinky a koření v mlýně na kávu, česnek prochází lisem.

Maso je pečlivě třením ze všech stran se směsí (také jsem přidal adzhiki koření na jeden kus). Zalamujeme několik vrstev gázy nebo tenké ubrousky, ale není příliš těsné, aby maso dýchalo.

Vázneme ho na řetězec a dáme ho do chladničky po dobu jednoho týdne. Můžete ji jednoduše položit na polici, ale budete je muset otočit několikrát denně, nebo můžete na háček připevnit maso na police. Takže bez vašeho zapojení úplně zmizí.

O týden později získáme naše maso a užijte si! Můžete zapomenout na maso na další týden, bude ještě chutnější)))
I když mnohem víc :-)

Takové krásné a chutné maso, k němu a zeptat se na červenou sklenici)))

Pomozte sami, drahoušku!

Přihlaste se do skupiny Cook v Kontaktu a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině v Odnoklassniki a získejte nové recepty denně!

Sdílejte recept s přáteli:

Hovězí basturma

  • 344
  • 2917
  • 460595
  • 198
  • 2270
  • 199719

Polndvitsa

  • 297
  • 2090
  • 165879

Basturma doma

  • 114
  • 1393
  • 334157

Sušené vepřové maso v plochých podmínkách

  • 146
  • 1013
  • 20348

Slavnostní studené řezy

  • 62
  • 1011
  • 40293

Jerky

  • 159
  • 848
  • 140910

Kachní prsa Basturma

  • 141
  • 810
  • 59257

Sušené vepřové maso

  • 76
  • 744
  • 17847
  • 74
  • 501
  • 121217
  • 54
  • 468
  • 74071

Hovězí basturma

  • 46
  • 385
  • 18908

Polndvitsa

  • 297
  • 2090
  • 165879

Basturma doma

  • 114
  • 1393
  • 334157

Sušené vepřové maso v plochých podmínkách

  • 146
  • 1013
  • 20348

Slavnostní studené řezy

  • 62
  • 1011
  • 40293

Jerky

  • 159
  • 848
  • 140910

Kachní prsa Basturma

  • 141
  • 810
  • 59257

Sušené vepřové maso

  • 76
  • 744
  • 17847
  • 74
  • 501
  • 121217
  • 54
  • 468
  • 74071

Hovězí basturma

  • 46
  • 385
  • 18908

Hovězí trhaný doma

  • 28
  • 354
  • 14898

Sušené šunky

Polndvitsa

Fotografie "Hovězí trhavka" z vařené (15)

Komentáře a recenze

26. prosince 2017 Schastlivaya_26 #

Před 12 měsíci ya paladiy #

9. prosince 2017 kiew713 #

26. listopadu 2017 Letsya-2 #

30. června 2017 popo40 #

8. listopadu 2017 gisha2015 #

26. dubna 2017 ketyakovleva92 #

7. listopadu 2017 gisha2015 #

6. dubna 2017 emma2011 #

5. dubna 2017 khichevská #

15. března 2017 nadyenok #

20. března 2017 TatyankaC # (autor receptury)

8. února 2017 matrosova_92 #

20. března 2017 TatyankaC # (autor receptury)

1. února 2017 matrosova_92 #

31. ledna 2017 natalyseed #

Něco mi chybělo na pódiu "nechat si ležet v chladničce po dobu 12 hodin." Řekni mi, proč?

Nemohla jsem odolat a zkusit před časem - asi po 5 dnech. No, lahodný! Proč tak dlouho počkat)) Předtím bylo maso v kuchyni zavěšeno přímo. O několik dní později už byla jako cracker. V ledničce se ukáže mnohem chutnější, téměř jako basturma. Děkujeme za nápad s lednicí!

31. ledna 2017 TatyankaC # (autor receptury)

4. ledna 2017 Desanthur70 #

4. ledna 2017 victoria ms #

31. ledna 2017 TatyankaC # (autor receptury)

2. ledna 2017 maktub 24 #

31. ledna 2017 TatyankaC # (autor receptury)

31. ledna 2017 maktub 24 #

31. ledna 2017 TatyankaC # (autor receptury)

28. prosince 2016 oli4ka_olka #

31. ledna 2017 TatyankaC # (autor receptury)

31. ledna 2017 TatyankaC # (autor receptury)

15. prosince 2016 YanaAfrodita #

16. prosince 2016 TatyankaC # (autor receptury)

Zanechat komentář nebo recenzi receptů

Zaregistrujte se nebo zadejte, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na stránky bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících stránkách:

Pokud nejste spokojeni s novým designem - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlaste se bez registrace

Můžete se přihlásit k tomuto webu.
pod svým jménem.

Komentáře 76

Zbývá 15 dní a takový kus taky budu mít!

Cool! Fotky musí být zveřejněny nebo v osobním přihlášení - chci vidět!)

Kde je fotka? , -) Kde je zpráva? Nebo něco mi chybělo?

Ukázalo se to podobně jako na obrázcích ... ale jak je to chutné!

Takže musím dát do mouky maso! a 0,5 jablečného octa je dost, nebo je třeba ho smíchat s vodou?

No, to záleží na pokrmech - jsem si vzal vysoký hrnec o malém průměru - stačilo to pro mě. No, pokud přidáte gram 100-150 vody, nebude to fatální)

Takže maso je již druhý den ve své soli v chladničce lži, brzy ve druhé fázi a teď na otázku. Kolik času by měl ležet na slaném nálevu?

Stál jsem 30 minut a pravidelně je rozdrtil

Po 3-4 dnech se z mysu uvolní vlhkost, takže ji vytáhneme a jen ji vyměníme.
V prvních 2 týdnech jsem to změnil třikrát, dokud se vlhkost nezmizí

Řeč o změně papíru?

Slaná běžná potřeba nebo nějaká zvláštní?

Plain, neodirovanny, hrubý.

Otázka: Prostě umyjte maso v Rossole, nebo jej namočte v určitou dobu?

a já jsem byl přehnaný ... ačkoli všechno se zdálo být předpisem.

Udělal totéž, ale brambory se ukázaly jako velmi silné.

Zdá se mi, že je to syrové? uvnitř

a pokud změníte chleba a dáte ho pod těžkou zátěž, bude se téměř ukáže být basturma))

Všechno se dělo špatně)))) maso by mělo být smrštilo))))

Super. Přidat záložku.

Jedinečné záložky

je to božské)) omlouvám se vepřové jíst)) se jen pokusil vařit s ním?

Myslím, že kuřecí filé by také mělo být velmi chutné)

V záložkách!
A oba hrany se ztratily, z čeho?

Z přímých účinků soli ukládejte maso stejnoměrné barvy, protože je ošoupáno solankou.

Ne.Jerky nikdy nenarazí slanou vodu. Sušená sůl je solené suchým solení, s výjimkou druhu bastru, kde je vlhkost vypuštěna a pak nahrazena omáčkou.

Úkolem sušeného masa je zbavit se vlhkosti, a proto není voda. Dobře, jen někdy se víno nalije do klobás.

Pro vytvrzování, suché slané, pro vařené, pečené apod. - mokré. A ve skladu stejné barvy, protože se používá dusitanová sůl a co je nejdůležitější, sušení v komorách, kde je vlhkost kontrolována. Maso rovnoměrně dává vlhkost od středu k vnějšímu. Začíná to s 96% a při vysoušení se vlhkost sníží.

Ale doma, vlhkost je téměř vždy nízká a vlhkost rychle opouští hrany a vytváří kůru, která brání úniku vlhkosti ze středu. V důsledku toho je barva odlišná

Sušené vepřové maso

  • Vepřová panenka (bederka, ona brat, ona polandkvitsa)
  • Hrubá sůl
  • Černý pepř v hrášku, koriandru, kopru, kmínu, bobkový list.
  • Čistá gáza

Vaření:

Filé čisté z filmů. Maso protřejeme hrubou solí, rozložíme do vhodného zásobníku a umístíme na chladné místo pro glazuru. V závislosti na tloušťce řezu jej necháme dva až tři dny. Nejméně jednou denně musí být maso otočeno.

Po dvou až třech dnech získáme maso a oškrábeme přebytečnou sůl. Vaření čisté gázy a koření. Koření potřebuje před použitím broušit, právě proto se naše trhavé maso získá jedinečnou chutí. Nyní je čas na pikantní "masáž" pro řezání. Štíhlé. V zásadě se může změnit složení koření, pokud se vám nelíbí součást nebo jednoduše nežijete ve vaší kuchyni. Troužená s kořením maso zabalené v plátně, spojené s nití. Nyní musíte najít místo pro něj. V létě by byl dobře větraný balkon ideální, samozřejmě ne na slunci. V zimě je vhodná kuchyňská linka, například umístěte baterii. Maso by mělo být zavěšeno vertikálně. Zůstává nejtěžší - počkejte 5-7 dní, dokud nedosáhne požadovaného stavu. Odstraníme již připravené trhavé, rozvíjíme se, odřízneme ... Velkolepá vůně potvrdí, že jste všechno správně udělali.

Sušená kachna

Proč kachna? No, ve skutečnosti se můžete pokusit vařit jak kuřecí, tak i husí, a kdo jinde chodí po dvoře ...

Na internetu je recept "procházky", ve kterém je celá husa nabídnutá jako solené a několik měsíců zavěšena v hermeticky uzavřeném obalu za studena. Říká se, že tak vysolel a usušil. Možná se to za určitých okolností stane. Je však velmi pravděpodobné, že husa prostě hnije. A bude to velmi zklamání. Proto nabízíme recept jednodušší a rychlejší.

Abychom znovu zasáhli členy rodiny a hosty s kulinářskými mistrovskými díly, potřebujeme následující složky:

  • 2-3 kachní prsa
  • Hrubá mořská sůl
  • Černý pepřový hrášek (brousíme před vařením)
  • Tymián, rozmarýn, bazalka
  • Volitelně - pol poháru silného alkoholu (např. Brandy)
  • Opět čistá suchá gáza

Čerstvé filé musí být připraveny: očistěné z kůže, tuku, filmu a podobně. Umyjte suché ubrousky. Ve vhodné nádobě nalijte na dno vrstvu soli a hrubě drceného pepře. Zde si můžete nalít brandy, pokud to není líto. A pokud nemáte v úmyslu krmit děti masem. Ale bez koňaku se také ukáže dobře, neváhejte.

Takže, vložte do misky, posypeme sůl-pepř-byliny. Pečlivě zakryjte víkem nebo lepícím filmem a vložte do ledničky po dobu 12 hodin. Během této doby by mělo být maso slané, nasycené vůní bylin, koření a brandy. To je vhodné dělat tento obrobek večer, takže na noc. Ráno vyndáme z chladničky prsa, opláchněte pod vodou, vysušte. Balené v gázích (několik vrstev) nebo tenké ubrousky a posláno do chladničky až do večera (to znamená dalších 12 hodin). Večer můžete shromáždit každého ke stolu a ochutnat jej společně. A můžete to udělat tajně od každého: co když se ukáže být tak chutné, že by bylo škoda sdílet s někým?

V zásadě kachna nemusí nutně jíst najednou. Po pár dnech leží, bude užší, ale ne méně chutné.

Stejnou technologii lze použít k vaření kuřecího filé i kukuřičného filé.Pouze čas "dozrávání" se bude lišit, krůta může vyžadovat pár dní. Namísto alkoholu pro marinádu si můžete vzít trochu octa nebo sójové omáčky. Fanoušci "kouře" mohou přidat trochu "kapalného kouře". Opět, stejně jako v každém receptu, vařit sušené maso, recept potřebuje jeden - základní, a pak můžete změnit koření a přísady podle vašeho vkusu.

No a konečně, ne docela sušené, ale stále velmi chutné

Domů Brisket

  • Vepřové břicho (poprvé můžete i malý kus)
  • Sůl
  • Koření: koriandr, kmín, černý pepř, bobkový list, sušený kopr, česnek
  • Cibulová kůra (místo chemických barviv poskytne příjemnému stínu maso)

Vaření:

Položte slaninu na pánvi a nalijte marinádu. Pro marinády nalijte do vody solí a vybrané koření. Určete stupeň slanosti podle vašeho vkusu. Marináda by měla být 2-3 cm nad masem. Také posíláme cibuli, která se kůží (kolik najde optimálně - od 6-8 cibulek). Vložte hrnec do ohně a přivedete k varu. Vaříme 15-20 minut, v závislosti na velikosti kusu. Vypněte oheň a nechte panvu vychladnout. Můžete na balkoně a můžete jít do kuchyně. Když je maso úplně chladno, potřebuje trochu více ochucení. Croužíme česnekem, černým pepřem, koriandrem a smažeme směsem slaniny. Ve skutečnosti je můžete jíst téměř okamžitě. Ale bylo by mnohem lepší, kdybyste ji nechali "odpočinout" v ledničce po dobu jednoho dne nebo dvou, po obalení papíru, gázy nebo fólie (která bude po ruce).

Výběr surovin a opatření

Můžete vysušit hovězí maso, koňské maso, kozí maso, skopové maso a dokonce i vepřové maso, stejně jako drůbeží maso (kuřecí, kachní, krůtí) a různé druhy zvěřiny. U polotovarů tohoto druhu jsou vhodné pouze beztukové suroviny, s výhodou odebrané z dospělých zvířat. Chcete-li vysušit maso, zvolte hustou svalovou tkáň (např. Panenka), z jatečně upravených těl drůbeže, která se nejčastěji zpracovává na prsy. Někteří odborníci jsou skeptičtí ohledně možnosti vyléčení vepřového masa. Faktem je, že hustota vepřového masa je nižší a obsah tuku je vyšší než například hovězí maso nebo konské maso, které nemá nejlepší vliv na fermentační proces sám o sobě. Navíc je vepřové maso mnohem častěji infikováno červenými vejci, které mohou být uchovány v hotové pochoutce.

Abyste předešli zdravotním potížím, musíte se naučit následující. Při sušení se maso nepodléhá tepelnému zpracování. Jedinou ochranou proti nebezpečným onemocněním je v tomto případě sůl, která inhibuje životně důležitou aktivitu příčinných onemocnění onemocnění. Výrobky, které jsou prodávány oficiálními prodejci, samozřejmě podléhají hygienické kontrole, což však neznamená, že je pravděpodobné, že v nich patogenní organismy budou zcela vyloučeny. Pokud se rozhodnete maso sami vysušit, důsledně dodržujte všechny požadavky této technologie (zejména termíny solení) a nekupujte suroviny od náhodných dodavatelů.

Příprava masa a metody solení

Maso určené k sklizni by mělo být dobře umyté, vysušeno a nakrájeno na ne příliš husté kousky (pásy), které neobsahují filmy a vrstvy tuku (400 až 800 g každý). Existují tři základní recepty pro výrobu masa doma.

Doporučuje se usušit maso nitrilovou solí.

Mokrý způsob

Maso se uchovává ve slaném nálevu, pak se usuší. Nabízíme podrobný recept:

  1. Maso určeno pro sklizeň se dobře umyje a nakrájí se na velmi tlusté kusy (pásy), s výhodou neobsahující filmy a vrstvy tuku (500 až 800 g každý).
  2. K přípravě roztoku na 1 litr vody je třeba alespoň 5 polévkových lžiček. l sůl (v hotovém slaném nálevu by nemělo potopit surové vejce) a 1 polévková lžíce. l cukr (s jeho pomocí má maso červený odstín). Navíc přidejte kořenky (20-25 kusů) a bobkový list (4-5 kusů).
  3. Směs se vaří 2 až 3 minuty, pak se zfiltruje a ochladí.
  4. Slaná voda se nalije do skla, keramiky nebo smaltu, maso se ponoří do něj (kusy by měly volně plavat).
  5. Tara vloží do ledničky 2-3 dny.Při procesu solení musí být suroviny otočeny několikrát denně.
  6. Na konci procesu se kusy masa vyjmou a pod tlakem na 1 hodinu se odstraní zbývající kapalina. V této fázi je sůl ukončena.
  7. Dále se maso začne vadit. Hromady masa jsou velkoryse pokryty kořením (více o tom vidíte níže). Nabízíme tuto směs koření: suchý česnek (200 g), koriandr (50 g), černý pepř (20 g), červený pepř (20 g), bazalka (40 g), kopr (40 g). Koriandr a černý pepř musí být nakrájeny.
  8. Dále je vykostěné maso těsně zabaleno do gázy a navázáno nití nebo motouzem.
  9. Kryjte kusy masa na dobře větraném chladném místě (4-25 ° C) po dobu 2-5 týdnů (tím více suší maso, tím je chutnější, 2 týdny je dostatečné pro kuřecí maso).
  10. Po 2-5 týdnech se může maso konzumovat. Předběžná cena je stále třeba zkontrolovat na připravenost výrobku (vůně a kontrola).

Suchá cesta

  1. Připravené proužky masa se rozšiřují ve vhodném obalu, hustě pokropí hrubou solí (maso musí být zcela "ukryto" ve slané vodě). Někdy se do soli přidá několik polévkových lžic dobrého brandy, aby byl výrobek pikantní.
  2. Surovina je uchovávána v chladničce po dobu 3-4 dnů, pravidelně ji převrací, pak se promyje pod tekoucí vodou a důkladně se vysuší. V této fázi je sůl ukončena.
  3. Dále zopakujte odstavce 7-10 předchozí metody nebo můžete pokračovat v popisu procesu sušení masa.

Kombinovaná metoda

  1. Maso (500-800 g) se uchovává v ledničce jako v suchém solení a marinuje se ve směsi připravené z červeného vína nebo jablečného octa (150-200 g), soli (1 lžíce na 1 litr kapaliny) a drcené v českém drtiči (3-4 hřebíček). Marináda by měla stačit k úplnému pokrytí surovin.
  2. Po 10-12 hodinách je maso odstraněno a potřísáno látkou, aby se odstranily veškeré kapalné zbytky. V této fázi je sůl ukončena.
  3. Dále opakujte odstavce 7-10 "mokré" metody solení nebo můžete pokračovat v popisu procesu vytvrzování masa.

Proces sušení masa

Poté, co ste maso osoleli v jedné ze tří výše uvedených metod, pokračujte k vytvrzení. První etapou je oblékání slaných kousků kořením. Směs koření je připravována na chuť. Může obsahovat různé druhy mleté ​​papriky (přírodní konzervační prostředek), sladká paprika, koriandr, hvězda anýzu nebo hořčice, kmín, hřebíček, kmín, jalovec, sušený česnek a všechny kořeněné bylinky. Koření je rovnoměrně rozemleté ​​a třepáno se směsí kusů masa.

Suroviny jsou zabaleny do gázy (každý kus zvlášť) a umístěny v čisté, suché nádobě. Maso by mělo ležet v chladničce nejméně po dobu 1 týdne, pak je odstraněno a opět se otírá směsí koření. Každý kus je zabalen v čisté gázě a spojen se silnou nití, aby mohl být zavěšen.

Pro optimální podmínky fermentace by suroviny měly být uchovávány na suchém, chladném a dobře větraném místě při optimální teplotě 4 až 25 ° C (přípustné jsou až 40). Důležité: Nesmějte maso na slunci.

Pro drůbeží maso se proces ukončí za několik dní (maximálně po týdnu), ale trvá to od 2 týdnů do 1 měsíce, aby se zabalily proužky hovězího nebo konského masa. V chladném období je maso nejlépe zavěšené na balkon nebo vysílanou lodžií. Můžete dokonce rozložit malé množství suroviny na kuchyňské okno (s neustále otevřeným oknem), ale aby se kusy nedotýkaly každého jiný.

Ti, kteří samy často suší maso, vyrábějí přenosné sušičky, které mají speciální lamely nebo rošty na zavěšení surovin. V teplé sezóně držte produkt venku za to nestojí za to: může se zhoršit z tepla nebo trpět muchami. V létě je lepší přivést maso do připravenosti přímo v chladničce, zavěsit malé kousky mezi regály nebo je položit přímo na regály (v tomto případě se často musí obrátit).

Jak vypalovat maso v elektrické sušičce

K sušení masa můžete použít troubu a sušičku. S elektrickým vysoušečem usnadnit proces. V tomto případě je surovina okamžitě nakrájena na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm. Kousky se uchovávají asi 1 hodinu v marinádě z rostlinného oleje, sójové omáčky, citrónové šťávy, cukru, hořčice a koření (přísady jsou smíchány libovolným poměrem, jak se vám líbí). Pak se maso rozmíchá na sušičkách a zpracovává se při maximálním konvekce při teplotě 60 ° C po dobu 6-8 hodin (ve středu procesu musí být plátky obráceny). Hotový výrobek je poměrně měkký, ale podle odborníků je chuť mnohem horší než maso, sušené ve vzduchu.

Nabízíme vám, abyste se dívali na video, ve kterém majitel říká, jak dělá jerky doma (suší malé kusy vepřového masa a krůty) pomocí elektrického sušičky.

Skladování sušeného masa

Skladování sušeného masa znamená maximální ochranu před vlhkostí. Proto je nejlepší umístit hotový výrobek do těsného kontejneru.

Sušené maso lze zmrazit. V uzavřeném obalu leží 10-12 měsíců.

Kusy mohou být zabaleny v pergamenu nebo posunuty papírovými ubrousky, které absorbují kondenzát, který se objevil. V této formě lze maso uchovávat v chladničce po dobu až 6 měsíců. Pokud zabalíte výrobek do hermetických sáčků, které pak vložíte do mrazáku, zůstane zachována jeho chuť a vůně a zůstane vhodná pro použití po celý rok.

Doufáme, že naše rada, jak uschnout maso, vám bude užitečná. Podělte se o své zkušenosti v komentářích.

Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.

""