- Vaječné 5-6 kusů
- Cukr 320 gramů
- Mouka 150 gramů
- Smetana 500 gramů
- Lemon chuť
Smíchejte vejce a cukr ve velké misce. Chyťte je s mixérem (nebo směšovačem), dokud nevznikne silná pěna. Vysekávejte mouku. Jemně je nalijte do vajec a cukru. Dobře promíchejte.
Těsto vložte do předem naolejovaného multicookeru. Nastavte režim "Pečení" po dobu 1 hodiny.
Po signálu vypněte multicooker. Odstraňte houbový dort a nechte mírně vychladnout. Potom jej nakrájejte nožem na tři stejné části.
Bílá kysaná smetana s cukrem. Přidejte citronovou kůru tam. Beat dokud se cukr nerozpustí. Rozemlete každou vrstvu sušenky a vrchní koláč se smetanou.
Dejte dort v lednici po dobu 3 hodin, měl by se dobře namočit. Ozdobte hotový dezert sami.
Doporučení pro vás
Komentáře 26
Chcete-li napsat komentář, musíte se přihlásit nebo zaregistrovat.
No, jaký zázrak je nesrovnatelný!
Dezert, který bude zdobit dovolenou 👍 a přinese maximální potěšení ❤
Děkuji všem, jsem velmi potěšen!
Super dort je slavnostní a krásný.
Velmi krásný dort a chutné. Pokusíme se vařit. Oh, snažím se všechno s pečením vyřešit, ale to nefunguje. Tolik dobráků
Dnes připravoval dort. Zpočátku jsem byl rozpačitý množstvím mouky, ale přesto jsem přidal všechno přísně podle receptury. Jako výsledek, dřevěný dort se ukázal, ale zvedl rovnou, vařený. Impregnováno broskvovým sirupem. Uloženo trochu. A něco s krémem jsem opravdu nefungovala. Obecně platí, že "ne můj recept." Možná nemám dostatek dovedností. Přesto, díky za zkušenost a recept.
Elena, děkuji za komentář a zážitek z pečení koláčů. Samozřejmě, proporce sušenkového těsta jsou špatné. V přísadách se upraví množství mouky a cukru.
Díky znovu!
Podrobný popis receptu
1. Porážet vejce, cukr a vanilkový cukr bez fanatizmu, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte růst. máslo, mléko, mix.
Směs mouky, kakaa a prášku do pečiva Sýte do objemu, promíchejte. Pokud děláte hydratovanou sódu, přidávejte ji jako poslední možnost při míchání mouky. Těsto nalijte do formy. Tvar s těsto se točí v jakémkoliv směru, takže kuchyně vyčnívala hladký povrch.
Mám standardní oddělitelnou formu s průměrem 24 cm, takže těsto je poměrně velké, takže dort neteče, je lepší vyrobit vysokou stranu pergamenového papíru.
2. Pečte, až dojde k vysušení zápalky v předehřáté troubě o teplotě 180 až 200 ° C (50 až 70 minut) (procházejte troubou a velikost formuláře).
Troubu vypněte, lehce ji otevřete, vyjměte ji za 5 minut, vyjměte z formy, ochlaďte.
3. Mléko přivede k varu, nalijte krupici, intenzivně se míchá. Objeví se velmi hustá kaše, je obtížné ji dokonce smíchat. Neboj se. Nechejte ji nechat vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Dále vložte do mixéru, přidejte cukr, vanilkový cukr, kondenzované mléko a změkčené máslo při pokojové teplotě. Porazte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte kokosové hobliny. Beat trochu víc. Obecně se pak může zastavit při přípravě náplně.
Ale aby to bylo vzdušnější a méně tučné, přidejte kysanou smetanu. A znovu porazil.
5. Pomocí řetězce nakrájejte cucee na tři koláče.
Položte koláč na talíř a načechněte ho sirupem z ananasového plechu.
Rozložte silnou vrstvu kokosové výplně.
Namočte do něj nakrájené malé kusy konzervovaného ananasu.
6. Položte druhý koláč na náplň, rozemlete sirup, nasaďte plátky a plátky ananasu.
Zakryjte poslední koláč nahoře a také na obou stranách rozetřete sirupem.
Vložte hustou vrstvu plnění nahoře a hustě je pokryjte okrajem dortu.
Dejte koláč v lednici po dobu několika hodin (můžete strávit noc) tak, aby náplň stoupala.
7. Kouřte námrazy:
Mléko s cukrem přivede k varu, míchání příležitostně nalijte kakao, přidejte máslo. Míchání s miskem vařit až do husté. Je tát čokoládovou tyčinku.
Čokoláda nemůže přidat a vařit námrazy v dvojnásobné dávce. Protože čokoláda může rozdělit všechno na máslo, tekuté a husté složky, jak jsem se stala. Chuť z toho netrpí, ale vzhled je velmi.
Opravdový sportovec se mě poprvé pustil poprvé, obvykle se mi stalo ruskou čokoládou.
8. Vylejte z koláče nahoře tak, aby poleva proudila po okrajích.
Vložte dort do lednice. Nechte stát alespoň noc, ale lepší den. Nejvíce se mi líbí tento dort třetí den, takže je nejlepší ho předem pečeme.
9. Pro výplň můžete použít vařené kondenzované mléko, chuť koláče se značně liší a stává se příjemnou karamelovou barvou.
Ale v tomto případě není nutné přidávat ananas a sirup.
Bon appetit!
Složení
- pro houbový dort
- 50 gr. kokosové hobliny
- 6 vajec
- 120 gr. cukru
- špetku soli
- 100 gr. mouka
- 100 gr. sušenka
- 1 pomerančová kůra
- pro impregnaci
- 50 g cukru
- 2 polévková lžíce. vody
- 20 ml. oranžový likér
- 20 gr. hnědý rum
- pro krém 0,5 litru. mléka
- vanilka
- 180 g cukru
- 3 vejce
- 45 gr. škrob
- 1 kokosový ořech
Podrobný recept
polovina cukru (cukr, přidávejte postupně) žloutky a sůl, narazíte do husté pěny
proteinový bič se zbývajícím cukrem
mouka, hranolky, žemle a chuťové směsi
směs bílkovin a žloutek a vstoupí do směsi mouky, promíchá se
pečeme ve tvaru (24), pokryté papírem
pečte 30-40 minut při teplotě 190 stupňů
houbový dort zůstane přes noc
nakrájíme sušenku vodorovně na 3 části
2, aby se odložil, a nakrájejte třetí na kusy, zakryjte impregnací a nechte hodinu zavírat víko.
pro impregnaci vařte cukr vodou po dobu 3-4 minut
ochladíme a přidáme rum a likér (namísto likéru jsem přidal kokosové mléko)
vařte mléko + vanilku + 1/3 cukru
Zlepte žloutky škrobem a 2-3 lžícemi horkého mléka
bílé s cukrem bičem do silné pěny
žloutky přelijeme do vroucího mléka škrobem a mícháme mícháním
dát tuto hmotnost několikrát, aby se zvedla
míchat a nalijte veverky, vařte dvě minuty
čtvrtina horké smetany odložila
smíchejte zbytek krému (ještě horký) s namočeným suchartem
položte směs na dort, položte druhý koláč nahoře
rozemlete krém na vrch a boky, nechte vychladnout
proplachujte kokos, vylijte mléko, rozlomte kokos a vyčistěte buničinu
roste struskou na jemné struhadle a posypeme horní a boky dortu.
Špagetový dort se zakysanou smetanou - obecné zásady vaření
Biscuit může být vyroben pro různé recepty, ale základem jsou vždy tři složky: vejce, mouka a cukr. Mohou být přidány: máslo, vanilka, kakao, voda, zakysaná smetana a další přísady. Je důležité, aby byla vajíčka dobře poražena, takže dort je porézní. Ale vždy se můžete živit a přidat pečící prášek na pečení. Sladká soda není zcela vhodná pro houbový dort.
Mouka a jiné sypké složky je třeba před podáním smísit. To zajistí jejich jednotné rozložení v hmotě.
Smetana je připravena s cukrem, sirupy nebo kondenzovaným mlékem. Často se k němu přidávají různé zahušťovače. V podstatě je to želatina, ale můžete použít gumu nebo speciální prášky pro krémy. Smíchejte pouze dobře ochlazené koláče, jinak bude krém jednoduše tekoucí.
Jak připravit formulář
Obvykle jsou pečivo pečené v oddělitelných formách, na dně je položen velký kus pergamenu a pak jsou nasazeny strany. Papír namažte olejem, je lepší, aby se nepracoval po stranách. Je také možné pečení v silikonových formách, ale v nich může koláč tlumit, když se ochladí a pokud se okamžitě odstraní, hrozí nebezpečí srážení.
Kolik je pečený suchar
Doba pečení závisí na tloušťce koláče. Tenké kotoučové sušenky se pečou po dobu 5-7 minut, načechrané a velké koláče se mohou stát v troubě po dobu až jedné hodiny.Určitým způsobem, jak zkontrolovat připravenost, je propíchnout produkt s dřevěnou hůlkou (zápas, párátko) v centru. A měla by zůstat suchá. Teplota pečení 170-200. Čím tenčí koláč, tím větší je a naopak.
Recept 1: Klasický houbový dort se zakysanou smetanou
Recept na klasický houskový dort se zakysanou smetanou a nesrovnatelnou vanilkovou příchutí. Základní recept. Hrajete s příchutí, chutí a designem, můžete si vytvořit různé rekreační a každodenní dezerty. Okamžitě nastavte troubu na 180 stupňů, nechte ji zahřát.
Povinné složky
• 200 gramů cukru
• 200 gramů mouky,
• 1 vak s vanilkou.
Metoda vaření
1. Samostatné žloutky a bílé v oddělených miskách. Také rozdělíme cukr na polovinu, ale zatím ho nikam nepřidáváme.
2. Zapněte míchačku, na chvíli poraďte žloutky, nalijte jednu část cukru a pokračujte v tahu, dokud nebudou všechny zrnky rozpuštěny.
3. Teď je to obrat bílkovin. Beat 2 minuty, dokud husté vrcholy se špetkou soli, a postupně, v polovině, přidejte cukr, nepřestávejte bití. Na konci jsme vložili vanilin.
4. Spojte obě hmoty, vstupte do mouky. Ale! Mísení nyní potřebujete podat, aby nedošlo k srážení vajec. Hladké pohyby od zdola nahoru.
5. Nalijte do připravené formy a odešlete do trouby. Dort je pečený asi půl hodiny, kontrolujeme ho suchou hůlkou nebo párátkem. Vyndejte, vychladnout.
6. Kombinujte zakysanou smetanu s práškem a vanilkou, promíchejte.
7. Hotový houbový dort musí být rozřezán do několika vrstev koláče. Můžete použít dva nebo tři, v závislosti na průměru formuláře. Můžete řezat dlouhým nožem, speciálním pilníkem nebo rybinou.
8. Uložení dortu. Chcete-li to provést, pokryjeme koláče smetanou, položíme je na sebe.
Recept 2: Špongový dort na vařené vodě se zakysanou smetanou
Vlastností tohoto houbového dortu se zakysanou smetanou je přidání vařící vody do těsta. To dělá koláče svěží, vzdušné, s homogenní strukturou.
Povinné složky
• 1 sklenici mouky a cukru,
• 1 polévková lžička. prášek do pečiva,
• 3 lžíce vroucí vody a rostlinného oleje.
• 600 gramů zakysané smetany,
• 15 gramů želatiny,
Pro impregnaci 150 ml sladkého čaje můžete použít jakýkoliv džus, kávu nebo záměrně vařit sirup.
Metoda vaření
1. Zlomíme vajíčka, najednou vylijeme veškerý cukr a roztřesíme. Hmota by se měla nejen zvětšovat, ale také stoupat, stabilizovat.
2. Mletou mouku zasypeme, vložíme do těsta a mícháme s lžící. Můžete vařit bez prášku do pečiva, ale je dobře pojištěn.
3. Vcházíme do vroucí vody, pak do rostlinného oleje. Nalijte do formy a pošlete pečené.
4. Připravený dort by měl být dobře ochlazen, v ideálním případě je dovoleno odpočívat v noci. Potom rozsekněte na 2 části.
5. Pro krém musíte předem namáčet želatinu v mléce. Pak se roztaví.
6. Zakysanou smetanou s cukrem, spojte, nalijte roztavenou želatinu a intenzivně promíchejte. V případě potřeby je přidávána také vanilka.
7. Nasypete koláče sladkým čajem, poté namažte smetanou. Nechte dezert stát 2-3 hodiny, aby byl namočený a dobře zmrazený.
Recept 3: čokoládový houbový dort se zakysanou smetanou
Recepty bohaté a tmavé koláče se zakysanou smetanou. Do dortů se přidá kakaový prášek a čokoládová tyčinka ke krému.
Povinné složky
• 3/4 šálku mouky,
• 4 vejce (pokud jsou malé, pak pět)
• Ripper volitelný.
• 400 gramů zakysané smetany,
• 130 gramů cukru
• 100 gramů čokolády.
Tento dort nemůže namočit jako krém bez zahušťovadel a proniká dobře do struktury sušenky. Ale pokud máte rádi velmi šťavnaté a vlhké dezerty, můžete použít jakýkoli sirup, čaj, kávu nebo kakaový nápoj.
Metoda vaření
1. Smrkněte vajíčka, přidejte cukr a bič společně, dokud se hmotnost nezvyšuje a nezhustne. Přidejte mouku, která musí být smíchána s kakaem a ripérem. Jste-li si jisti stabilitou hmoty, pak nemůžete dát rýpačku.
2. Těsto pošleme ve formě, pečeme koláč.
3. Chladni, nakrájejte na dva kusy.
4. Pro krém potřebujete roztavenou čokoládu roztopit a pak ji ochladit do teplého stavu.
5Broušená kysaná smetana s cukrem, přidáme čokoládu, promícháme.
6. Uložení koláče, promazyvaya koláče vařený krém.
7. Ozdobte podle svého uvážení a dopravte na chlad. Jahody a ořechy jdou dobře s tímto dortem, můžete jednoduše posypat čokoládou nebo kokosovými lupínky.
Receptura 4: Houbový dort se zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem
Biscuitový koláč s chutí "creme brulee", což je velmi jednoduché a snadné udělat, pokud je vařené kondenzované mléko. Zakysanou smetanu je lepší používat ne příliš kyselé a silné. Pro změnu připravíme olejovou sušenku.
Povinné složky
• 200 gramů mouky a másla,
• 1,5 lžíce. ripper,
• 0,5 lžičky. káva (instantní),
• 400 gramů zakysané smetany,
• 250 gramů vařeného kondenzovaného mléka.
Metoda vaření
1. Veškeré produkty jsou odebírány z chladničky předem a ponechány po dobu jedné hodiny teplé, aby se staly na stejné teplotě.
2. Vejce s cukrem je třeba porazit až na pompán, okamžitě přidávat kávu. Můžete to udělat bez toho, ale chuť na lehkou kávu s tímto dortem dobře funguje.
3. Máslo rozsypejte samostatně, postupně přidáme vaječnou směs. Abyste se vyhnuli stratifikaci, přidáme trochu, zvláště v počáteční fázi.
4. Vstoupit do mouky, prosících práškem do pečiva.
5. Vylijte těsto, pečte sušenku, dokud se nezkusí. Pak vychladnout a rozdělit 3 Korzh.
6. Pro krém musíte nejprve porazit kondenzované mléko a potom postupně zavést kyselou smetanu. Ne naopak!
7. My tuku koláče, sbíráme dort a je připraven!
Receptura 5: Houbový koláč se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem
Recept na velmi jemný a šťavnatý houbový dort se zakysanou smetanou. Vařené koláče podle některého z výše uvedených receptů, ale můžete je také zakoupit. Kondenzované mléko bere běžné bílé.
Povinné složky
• 1 koláč se 4-5 vejci,
• 300 gramů zakysané smetany s obsahem tuku nejméně 30%,
• 250 gramů kondenzovaného mléka,
• vanilka nebo jakákoli příchuť.
Metoda vaření
1. Pro smetanu smícháme zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem, přidáme vanilku. Odstraňte stojan v chladničce.
2. Vypusťte houbový koláč na 2-3 koláče v závislosti na jeho tloušťce. Tento dort bude mít lepší chuť, pokud vytvoříte více vrstev.
3. Mazte koláče se smetanou, ozdobte a připravte! Je to velmi jednoduché, ale neuvěřitelně chutné!
Recept 6: houbový dort se zakysanou smetanou "ořech"
Další možností je voňavý dort. Pro jeho přípravu budete potřebovat arašídy, ale můžete také vzít vlašské ořechy. Bude to ne méně chutné. Pečte nějaký suchar, můžete dokonce i čokoládu. Dost dort 4-5 vajec.
Složení pro krém
• 450 gramů zakysané smetany,
• 200 gramů cukru
• 250 gramů arašídů,
• 40 gramů sušenky.
Pro impregnaci: 70 gramů cukru a 120 gramů vody.
Metoda vaření
1. Impregnace vaření. Chcete-li to provést, spojte vodu s cukrem, vařte na minutu, můžete přidat trochu citronové šťávy nebo několik kyselých krystalů.
2. Orejte arašídy v pánvi, ochlaďte a vyjměte plevy.
3. Dělíme ořechy na 2 části, jednu kotlejte téměř do mouky, takže je dostatek malých částic.
4. Druhá část arašídů je jednoduše válcována s válečkem, aby se jádra mírně zlomily. Budou se oblékat. Přidáme nakrájené cookie, které lze jednoduše válcovat pomocí válečku.
5. Pro smetanu smíchejte krém s cukrem, přidejte mleté ořechy. Budou mnohem silnější.
6. Rozdělte houbový koláč na libovolný počet koláčů, namočte ho vařeným sirupem, namažte smetanou. Posypte horní a boční strany matic sušenkami.
Recept 7: Špagetový dort se zakysanou smetanou a ovocem
Při přípravě ovocných koláčů existují dvě základní pravidla: používat pouze silné ovoce a ne dělat koláč několik dní před událostí, ovoce se rychle zhorší. Vezměte si jakýkoliv sucharský koláč na základě 5 vajec.
Složení pro krém a plnění
• 1 žvýkací želatinu,
• 500 gramů zakysané smetany,
• 1 šálek cukru,
• 50 gramů vody
• 1 sáček hotového želé.
Metoda vaření
1. Výroba želatinového krému. Chcete-li to provést, nalijte prášek vodou, nechte to bobtnat a rozpustit ve vaně.
2Zakysanou smetanou a cukrem smícháme, mícháme až do rozpuštění a přidáme želatinu.
3. Ovoce je oloupáno. Nakrájejte banány do kruhů, nejprve pomeranče do kruhů a pak do kvarků, a to i kiwi.
4. Uložení dortu. Masírujeme koláče se smetanou, měníme banány. Nahoru kiwi a pomeranče. Mohou být umístěny také uvnitř, ale pouze v malých množstvích, protože tyto ovoce umožňují spoustu šťávy.
5. Podle instrukcí rozdělíme sáček želé. Chlazení, nedovolte masovému uchopení. Ovoce zakryjte výsledným sirupem. Zmrazíme koláč v ledničce. Pokud děláte strany po okrajích, můžete vylévat veškeré želé a vytvořit krásnou ovocnou vrstvu, jako u komerčních koláčů.
Špagetový dort se zakysanou smetanou - tipy a triky
• Připravenost na sušenku může být kontrolována bez shody. Stačí, když ho stisknete prstem. Pokud je díra obnovena, můžete vyndat budoucí dort z trouby.
• Prosévání je povinným postupem nejen pro mouku, ale i kakao, ripper, prášek. Oni často dostávají různé nečistoty.
• Sušenka se s formulářem nerozdělí? Nespěchej ho, aby se vytáhl, a nasadil mokrý ručník. Pokud je forma pevná (ne oddělitelná), pak je také možné v povodí vody.
• Sušenka toleruje zmrazení. Můžete předpečovat několik koláčů, hermeticky zabalit a odeslat do mrazáku. Takový polotovar vám pomůže zejména v létě, kdy se kvůli teplu nechce troubu znovu zapnout.
• Pokud potřebujete vytvořit hustou smetanovou smetanu, pak se produkt rozloží na látku a zavěsí se na vypouštění séra po dobu 4-5 hodin. Nebo vložte do cedníku a zatlačte dolů s malým zatížením. Potom použijte předpis.
Sušenka se zakysanou smetanou
Já dělám koláče této sušenky v pomalém sporáku, ale můžete je pečeme v troubě. Ukazuje se velmi jemný dort, ale smetanou smetanou, která je prostě lahodná.
- Vaječné 5-6 kusů
- Cukr 320 gramů
- Mouka 150 gramů
- Smetana 500 gramů
- Lemon chuť
Smíchejte vejce a cukr ve velké misce. Chyťte je s mixérem (nebo směšovačem), dokud nevznikne silná pěna. Vysekávejte mouku. Jemně je nalijte do vajec a cukru. Dobře promíchejte.
Těsto vložte do předem naolejovaného multicookeru. Nastavte režim pečení na 1 hodinu.
Po signálu vypněte multicooker. Odstraňte houbový dort a nechte mírně vychladnout. Potom jej nakrájejte nožem na tři stejné části.
Bílá kysaná smetana s cukrem. Přidejte citronovou kůru tam. Beat dokud se cukr nerozpustí. Rozemlete každou vrstvu sušenky a vrchní koláč se smetanou.
Dejte dort v lednici po dobu 3 hodin, měl by se dobře namočit. Ozdobte hotový dezert sami.
Špagetový dort se zakysanou smetanou
Rozhodla jsem se ozdobit svůj pravidelný houbový dort se zakysanou smetanou trochu jinak než všechny předchozí. A ukázalo se, že takhle kudrnaté kopce. Kyslou chuť sirupu z rybízu velmi dobře vyhovuje chuti zakysané smetany. Dort je mokrý, s velmi malou kyselinkou.
Složky pro test:
- 8 vajec kategorie 1
- 1 šálek cukru
- 1,5 šálku mouky
- 1 sáček prášku na pečení
Pro zakysanou smetanu:
- 500-600 g zakysané smetany s obsahem tuku nejméně 40%
- 1 šálek cukru
- 120-150 g ořechů, sušeného ovoce, kandovaného ovoce
- 3 lžíce z kyselého džemu (lepší než rybíz)
- vody
Nejprve je třeba pečeme suchar. Chcete-li to provést, oddělte bílé od žloutků a bič bílý v silné pěně. Nalijte cukr na porce, pokračujte v porážce směšovačem. Pěna bude hustší a cukr se zcela rozpustí. Bít žloutky vidličkou a nalijte do bílých. Mírně promíchejte lžící.
V oddělené misce míchat prosévanou mouku práškem do pečiva a jemně ji nalijte na kusy bílkovin v částech a současně hněteme těsto s lžící ze dna na vrchol.
Těsto vložte do formy a pečte v troubě na 180 °, po dobu asi 30 minut. Zkontrolujte připravenost sušenky s hůlkou. Mělo by být suché. Vyjměte ji z trouby, nechte ji vychladnout a rozložte.
Chcete-li to provést, porazte tukovou smetanou smetanou se směšovačem s cukrem.Při míchání a rozpouštění cukru se hmotnost nejprve stane tenčí a pak se začne zhušťovat a zvyšovat objem.
Pro sirup je nutné rozpustit džem ve vodě. Mělo by to být asi 250 ml.
Chcete-li to provést, rozdělte dort vodorovně na 3 části. Namočte spodní část sirupu (80 ml) a rozetřete zakysanou smetanou.
Zbytek sušenky nakrájíme na malé kousky a dáme do velké misky. Naléváme ořechy, sušené ovoce a vložíme zbývající kysanou smetanu. Vše pečlivě promíchejte a snažte se neporušit sušenku.
Nyní jemně rozemletem houbový dort z šálku na dortovou destičku, tvarujte dort a současně namočte ho i se zbývajícím sirupem.
Stlačeme ruce na všechny kusy a ozdobíme je, jak to vyvolalo fantazie. Může být posypána kokosem nebo čokoládovými lupínky nebo jednoduše strouhanou čokoládou, ořechy, kandovaným ovocem a podobně.
Snadný dort vyrobený z jemných houbových dortů
Začněme nejjednodušší - s přípravou koláče z hotových sušenkových koláčů. Tento recept je vaší kouzelnou hůlkou v případě, že hosté náhle sestoupí, ale nic není pro čaj, například když vás dítě požádá, abyste udělali něco dobrého. Všichni víme, že srdce matky je lehce změkčené. Když uplyne čas nebo prostě nechcete "vykouřit" v kuchyni příliš dlouho, budou vám tato doporučení užitečná. Pouze půl hodiny a chutný dezert bude připraven!
- tři koláče sušenky
- 300 gramů ne příliš zakysané smetany
- 200 gramů cukru
- dva malé banány
- dva kiwi
Nabízeli jsme vám pravděpodobně nejjednodušší recept ze všech. V tomto případě nemusíte trpět hnětením těsta ani pečením. Ten by měl být jednoduše zakoupen v obchodě, ale u prodejce zkontrolujte, které z nich jsou lepší. Koneckonců, produkty každého výrobce se navzájem liší nejen cenou, ale také chutí a kvalitou. Některé supermarkety mají vlastní cukrárnu, kde připravují koláče, koláče, buchty a případně sušenky. Požádejte a pokud je to možné, koupte tento výrobek na místě, kde bude vypadat jako domácí pečení.
Nyní zpět do dortu - musíte udělat krém: k tomu, rozmačknout zakysanou smetanou a cukrem, dokud nebude načechraná, homogenní, bez hrudky hmoty. Ovoce oloupeme a nakrájíme na tenké kruhy. Pak dovejte jeden dort na velkou talíř, ve které budete servírovat misku, namazat ji tlustou vrstvou krému, poté vyzdobit banány a kiwi a zakrýt další sušenku. Postupujte stejným způsobem a ve stejném pořadí - tímto způsobem byste měli mít třístupňový dort. Upravte jeho vrchol a hrany šlehanou kysanou smetanou a cukrem, pokud jsou ovoce, položte je ve formě zajímavého vzoru. Položte výrobek na nejvyšší polici v ledničce a nechte ji namočit. Za to bude stačit 30 minut. Nyní můžete nastavit rychlovarnou konvici a nastavit stůl! Bon appetit!
Špagetový dort "Strawberry" s jemným krémem
Získáte neuvěřitelnou radost tím, že ochutnáte šťavnatý a lahodný dezert nazvaný "Strawberry". Samozřejmě, že to bude muset trochu pracovat, protože příprava sušeného těsta je delikátní postup a vyžaduje zvláštní dovednosti. Ale vše se dá naučit, hlavním úkolem je upřímně toužit a vynaložit úsilí. Tento recept zahrnuje čerstvé ovoce, ale protože to není sezóna, můžete bezpečně využít zmrazených.
- šest vajec
- jednu sklenici cukru
- stejné množství pšeničné mouky
- nějaké máslo pro mastnotu
- jeden kilogram a 300 gramů zakysané smetany
- jeden a půl šálků cukru
- dva kilogramy jahod
U houbového dortu vezměte ochucené kuřecí vejce: poraďte je s cukrem, dokud se nevytvoří homogenní a načechraná hmota, do které postupně přidáte prosetou mouku a hnětete volné těsto. Nyní mazněte dno i vnitřní hrany formy kusem másla a do ní nalijte hotovou hmotu.Pečeme v troubě při teplotě nejvýše 180 stupňů. Sušenka je velmi citlivá na hlasitý zvuk, hluk, chlad - za takových okolností nemusí růst. Proto neotevírejte troubu bez potřeby a po uplynutí 40 minut zkontrolujte připravenost produktu pečlivým propíchnutím. Pokud je strom suchý, znamená to, že dort lze vyjmout z trouby.
Vyčistěte umyté jahody z chvostů a dobře osušte a vložte je na čistý ručník. Zatím smíchejte krém: smíchejte zakysanou smetanu a granulovaný cukr a nalijte několikrát, až se vytvoří hustá pěna.
Vyjměte sušenku z trouby, ochlaďte a nakrájejte na dvě kulaté kůry stejné výšky. Nyní namažte nejprve smetanou a oblohou nakrájenými jahodami a položte je do rovnoměrné vrstvy. Pokud chcete, aby dort byl velmi šťavnatý, aplikujte trochu zakysanou smetanu, šlehanou s cukrem. Poté produkt zakryjte druhým koláčem a ošetřete ho krémem na všech stranách, s výjimkou dna. Ozdobte dezert se zbývajícími bobulemi a umístěte na chladném místě. Po několika hodinách můžete začít pít čaj!
Tato receptová kysaná smetana může být změněna nahrazením granulovaného cukru práškem, který se dobře rozpustí a nevyžaduje dlouhé bít. Kromě toho není nutné vzít dva kilogramy jahod, trvat méně. Ale nezapomeňte, čím více ovoce, tím chutnější produkt! Mimochodem, namísto těchto bobulí se hodí malina, rybíz nebo ovoce.
Čokoládový čipový houbový dort
Pokud je touha a čas dovolí, připravte tento sušenkový dort. Tentokrát jsme se rozhodli udělat bez ovoce a pro dekoraci použijeme čokoládové lupínky.
- 125 gramů granulovaného cukru
- tři kuřecí vejce
- dvě sklenice mouky
- nějaké máslo na mastnotu
- dvě balení 300 g kysané smetany
- dvě sklenice cukru
- tři špetky vanilky
- jeden zahušťovadlo pro zakysanou smetanu
Aby těsto na sušenku vyšlo velmi vzdušné a následně se zvedlo dobře, doporučujeme používat mixér. Použijte to, abyste porazili kuřecí vejce a granulovaný cukr. Ve výsledné homogenní směsi vstoupí, nalévá se v malých porcích, pšeničná mouka, předtím prošla sítem.
Když je vše připraveno, namažte tvar másla s kousek másla a vložte těsto do něj, opatrně ho vyrovnejte špachtlí. Zahřejte troubu na 190 stupňů a vložte do ní budoucí koláč. Pečeme asi půl hodiny.
Řez houskový dort nůžem nakrájíme na dva nebo čtyři dorty, podle Vašeho přání. Nyní připravte krém: bič cukru, vanilínu a zakysanou smetanou se zahušťovadlem dokud hladký. Výslednou hmotnost uložte do chladničky po dobu patnácti minut. Poté promazávejte všechny dorty a vložte je dohromady a použijte zbytek krému na ošetření horní části misky a jejích stran. Třejte čokoládovou tyčinku na hrubé struhadlo a produkt posypte. Chcete-li to provést, můžete také použít pražené a nakrájené vlašské ořechy nebo jiné ořechy. Dezert se nedoporučuje okamžitě sloužit na stole, protože potřebuje nějaký čas na namáčení, jinak bude nádobí suché.
Ovocný dort vyrobený z houbového dortu a marshmallow
Když je počasí ponuré a šedé venku, není nic lepšího, než se s kamarády přes šálek čaje, pamatovat si minulost, smát se a trochu snít. Ideálním společníkem takového teplého setkání bude houbový dort. A abychom trochu rozveselili, abychom byli nabití pozitivním a navíc tělo saturati s vitamíny, doporučujeme přidat ovoce - pomeranče, banány a kiwi.
- šest polévkových lžic cukru
- vejce - sedm kusů
- 7 velkých lžic mouky
- 20 gramů másla (nutnost mazání formy)
- 600 mililitrů nízkotučné smetany
- práškový cukr - podle vašeho vkusu
- vanilin
Pro vrstvové koláče:
- pět kusů bílé marshmallow
- dvě malé pomeranče
- čtyři kiwi
- jeden velký banán
- několik lžic ovocného sirupu
Abyste si mohli vychutnat jemnou chuť tohoto dortu, budete muset udělat trochu úsilí. Nejprve porazte kuřecí vejce (použijte mixér nebo speciální míchačku) do silné pěny. Pak trochu vylijte cukr a pokračujte v míchání. Nyní tříjte mouku sítkem a kombinujte s předchozími přísadami. Hnětené těsto, ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Vylijte výslednou hmotu do kovové formy, předem naolejovanou a pošlete ji do trouby předehřáté na 200 stupňů. Aby dort nepatřil osel a koláč se dobře nevyrovnal, neotvírejte dveře trouby a nekontrolujete výrobek. Po 40 minutách to dostanete.
Chlazený hotový houbový koláč ochlaďte, vyjměte ho z formy a vodorovně jej rozetřete na dvě části, které se rovnají výšce. Každý koláč nalijte spoustu ovocného sirupu a nechte stranou, aby se namočili.
Nepotřebujete speciální dovednosti k přípravě krému: do misky vložte práškový cukr, hodte vanilin a přidejte kyselou smetanu a pečlivě poraďte vše se směšovačem.
Odstraňte kůru z ovoce a nakrájejte je na tenké kroužky a nechte několik kusů na vyzdobení misky. Nyní si vezměte dort a rozmačkejte smetanou, na níž leží vrstva plátků marshmallow, banánů, pak kiwi a pomeranče. Produkt zakryjte zbývajícím sušeným masem a ošetřte cukrovou smetanovou hmotou ze všech stran a ozdobte vrchol ovocem. Když je dort dostatečně namočený, udělejte čaj a zavolejte hosty ke stolu. Jsme si jisti, že ve společnosti s tímto dezertem se vaše schůzka bude konat v teplé a teplé atmosféře!
Peachový houbový dort se zakysanou smetanou
Při nepřítomnosti čerstvého ovoce můžete vždy používat konzervy. Uvidíte, co z toho vychází připravením houbového dortu se zakysanou smetanou podle tohoto receptu.
Pro houbový dort:
- devět vajec
- cukr - 300 gramů
- čajová lžička citronové šťávy
- jakýkoliv olej - pro mazání formy
- jeden a půl šálku mouky
Pro jemný krém:
- pol kilogram čerstvé zakysané smetany
- 150 gramů cukru
- malé balení instantní želatiny
- plechovka broskví v konzervách
Začínáme jako obvykle s hnětením těsta. K tomu je třeba oddělit žloutenky od bílků, rozdělit je do různých mís a společně protáhnout. V každé talíři nalijte stejné množství cukru a přidáme citrónovou šťávu, promícháme s míchačkou, dokud nebude vzduch a hladký. Pak obě produkty zkombinujte do stejné mísy a vložte prosetou mouku. Pečte důkladně těsto a nalijte do předem naolejované formy. Aby se výrobek nehořel a nedrží se na jeho okrajích, můžete použít speciální pergamen. Pečeme sušenku asi hodinu. Teplota trouby by neměla překročit 180 stupňů. Po uplynutí doby uvedené v receptu opatrně otevřete dvířka trouby a vytlačte výrobek na povrch lžící - pokud nejsou žádné záhyby, pak je čas ho získat.
Vyndejte sušenku z formy a ochlaďte ji na čistý ručník. Pak zalijte želatinový sirup z konzervovaných broskví a nakrájíme ovoce na husté plátky. O patnáct minut později přidejte želatinu do vodní lázně a rozpusťte ji, pak nalijte tenký proud zakysané smetany s cukrem. Rozdělte koláč na tři kulaté kousky a řezte ho vodorovně nožem. Nyní rozmačkejte první houbový dort se smetanou a vložte ovoce na něj, pak pokryjte druhým a postupujte stejným způsobem. Stejně jako u třetího dortu. Po dokončení zpracujte pokrm se zakysanou smetanou a ozdobte broskvemi. Chladničky po dobu 60 minut tak, aby dezert byl namočený.
Jak můžete vidět, dělat dort není tak obtížné, hlavní věc je touha! Díky těmto receptům můžete vařit vynikající a delikátní pokrm, který je vhodný pro skromné rodinné oslavy a pro skvělou dovolenou.
""
