Recepty na bramborové pekáč se sýrem v troubě a pomalým sporákem

Recept na bramborovou kastrinu v popularitě je druhým pouze receptorem na tvarohový tvaroh. S tím, co nevaří vařič brambor! A s rybami, s houbami, s klobásou a se zeleninou, a dokonce i recept sladké pečeně z brambor je. Ale my se pokusíme vařit brambor se sýrem. Myslíte si, že receptura tohoto pokrmu existuje v jedné verzi? A ne! Kastrol s bramborovým sýrem má mnoho variant. A to uvidíte.

Plain bramborový sýr

Nejjednodušší recept tohoto jídla je bramborový a sýrový a cibulový kastrol. Téměř každý tvrdý sýr je pro něj vhodný.

• Brambory - 5-6 kusů,
• Cibule - 1 ks,
• Sýry - 200 g,
• Vejce - 2 kusy,
• Mléko - nedokončené sklo,
• Breadcrumbs,
• Sůl a koření.

Vyprané a oloupané brambory se třou na roštu pro drcení nebo nakrájíme na velmi tenké plátky. Čím tenčí jsou bramborové kusy, tím je tenčí a chutnější kastrol. V másle s máslem a posypané strouhankou utáhněte brambory, položte plátky do kruhu a překryjte. Naplňte vajíčka s mlékem, přidejte do nich sůl a koření (podle chuti). Oloupanou cibuli nakrájíme na poloviční kroužky, cibuli lehce mátíme tak, aby dala šťávu a rozložila je na brambory. Jemně nalijte směs vaječného mléka do pánve a osmažte si strouhaným sýrem. Vaření hrnce v předehřáté peci 200-220 stupňů po dobu dvacet až třicet minut. Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.

Francouzský bramborový kastrol

Recept na tento kastrol je pozoruhodný pro úžasně chutný sýr Münster, který tvoří jeho složení. Munster je sýr červeného tvaru s kořeněnou vůní a slanou vínovou příchutí.

• Libra brambor,
• 200 gramů sýra Münster
• Sklenici krému s obsahem tuku 10%
• Štipka muškátového oříšku,
• Sůl

Můj karofel, oloupejte, vložte do horké mírně slané vody a zapálíte. Jakmile voda vaří, snižte teplo a vaříme brambory asi deset minut. Potom je odložte ze sporáku, vyprázdněte vývar a brambory umyjte ve studené vodě. Poté položíme hlízy do cedníku a necháme je vychladnout a uschnout. Poté nakrájíme každý brambor na plátky o tloušťce asi půl centimetru.

Sýr nakrájejte na kostky, poté co z něj odstraníte červenou kůru. Poté přidejte sýr do hrnce, nalijte ho smetanou a položte na pomalý ohň. Během míchání vařte sýr, dokud se nerozpustí v krému a na konci přípravku se sezamí s muškátovým oříškem. Nyní si vezmeme nádobí na pečení nebo jakýkoliv pečivo a vložíme brambory a pak je naléváme sýrovou omáčkou. Dostali jsme kastról v troubě, předehřátý na 180-200 stupňů, a nechat na dvacet až třicet minut. Podáváme se zeleninovým salátem.

Bramborové a tvarohové hrnce

A zde je recept na originální hybrid dvou nejoblíbenějších pečenců: s tvarohem a bramborami.

• 800 g brambor
• 150 g tvarohu,
• 150 g zpracovaného sýra,
• Polovina sklenice zakysané smetany,
• Polovina sklenice mléka,
• Česnek,
• 2 vejce,
• Sůl a koření podle vašeho vkusu.

Umyté brambory vaříme v uniformě, ochladíme a čistíme. Nakrájejte česnek na polovinu a protřete ho na pekáči nebo pekáčce a poté ho namočíte maslem. Brambory nakrájíme na plátky a dáte je do tvaru. Nyní se připravte na nalévání omáčky z tvarohu. Oddělíme vaječné žloutky od bílků a promícháme je s tvarohem, kysanou smetanou a mlékem, sezoníme se solí a kořením (pepřem, muškátovým oříškem). Poté přidáme do omáčky rozsekaný strouhaný sýr.Veverka se šlehne odděleně a pak je přidá do tvarohu a jemně promíchá. Položte omáčku na brambory a vysajte kastroly v troubě, předehřáté na 200 stupňů. Vařte hrnec asi deset minut, servírujte horkou nebo studenou, zdobenou čerstvými bylinkami.

Bramborové hrnce v pánvi

Tento recept na brambory se liší podle toho, jak se vaří. Na rozdíl od tradiční kastroly se vaří v pánvi, nikoliv v troubě. Všimněte si, že je to docela pohodlné, rychlé a ne méně chutné. Ale recept na kastról v pánvi, bohužel, není známo mnoha hosteskám. Proto doporučujeme, abyste tento recept v praxi zkusili.

• O kilogramu brambor,
• 100 g měkkého sýra (například Adygei),
• Poloviční baník ořechů,
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• Sůl a koření podle chuti.

Umyjte brambory, kůru a rošt pro korejskou mrkev. Poté je sůl, přidávejte koření (koriandr, černý pepř, kari atd.) A mírně promíchejte, nerozmačtěte brambory tak, aby nedošlo k tvorbě šťávy. Nyní brousíme strouhaný sýr a nakrájíme olivy na kroužky. Vezmeme si pánev nebo pražírnu, pomazáme to rostlinným olejem, rozmetíme polovinu strouhaných brambor a na něj dáme všechny sýry a olivy. Naléváme tuto vrstvu a zakryjeme ji druhou vrstvou brambor, která je také dabována a mírně utlačována.

Kryt nádoby zakryjte víkem a nastavte na střední teplotu. O deset minut později otočte kastr. Nejprve je otočte na misku, pečlivě zakryjte misku, znovu namažte pánvi máslem a přesuňte kastr. O deset minut později je náš kastrol v pánvi připraven! Podávejte to nejlépe horké, ochucené zakysanou smetanou.

Sýrový a šunkový bramborový hrnec

Tento recept osloví milovníky bramborových pokrmů s masem. Je pravda, že nahradíme maso šunkou, recept z toho bude mít prospěch a chuť pokrmu nebude trpět.

• Kilogram brambor
• 300 g šunky,
• 300 gramů sýra
• 300 g kysané smetany,
• 3 vejce,
• 2 cibule,
• Sůl a koření.

My, vyčistěte a nakrájejte brambory na plátky, pak je vařte doslova dvě minuty (od okamžiku vaření) ve slané vodě, sklopte ho do cedníku a nechte vychladnout. Mezitím nakrájejte oloupanou cibuli na poloviční kroužky a šunku do dlouhých kostek. Položte lžičku zeleniny a másla do pekáče a přidávejte cibule (do průsvitnosti). Poté přidejte šunku do pánve a pokračujte v vaření pečeni o další dvě minuty a pak ji vyjměte z ohně.

Varení pro lahve. Přeneste vajíčka do misky, protřepejte je a přidejte sýr a kysanou smetanu, rozmačkané do žetonů a sůl a pepř podle vlastního vkusu. Důkladně promíchejte vše a přejděte ke sbírce pekáčů. Podložte vrstvu brambor v máslové podobě, pak vrstvu cibule šunky a nalijte omáčku přes vrchol. Můžete se omezit na tyto tři vrstvy, a můžete vytvořit kastról vícevrstvé: ze dvou nebo tří vrstev brambor a stejný počet vrstev nalévání a smažení. Vařte v troubě troubu při teplotě 200-220 stupňů po dobu asi dvacet minut. Podáváme teplé nebo studené.

Bramborový hrnec se sýrem v troubě je vhodný pro čerstvé a smažené cibule ve velkých i malých množstvích. Cibule se přidávají k základně nebo k náplni a někdy je to tak, že je považována za samostatnou vrstvu.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,5 kg,
• tvrdý sýr - 250 g,
• cibule - 1 ks,
• vejce - 4 kusy,
• krém - 40 ml,
• sůl - špetka.

1. Vařte brambory a opečte je. Přidejte 1 vejce pro plasticitu hmoty a důkladně promíchejte.
2. Blender, porazil vejce smetanou, solí.
3. Cibulku nakrájejte a třímetoute třetinu sýra.
4. Smíchejte všechny přísady s bramborovou kaší.
5. Pro zbylý sýr použijte velké zrno.
6. Umístěte hmotu bramboru do naolejované pekáče.
7. Posypeme sýrem a umístíme do trouby, nastavíme teplotu na 200 ° C a vaříme 40 minut před zhnednutím horní vrstvy.

Recept v multicookeru s rajčaty

Bramborová kaše s rajčaty a sýrem se nazývá také bramborový gratin. To se provádí rychle, ne déle než obyčejné smažené brambory, ale pro vaření namísto trouby používají pomalý sporák, mikrovlnnou troubu nebo aerogrill.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,6 kg,
• rajčata - 3 ks,
• vejce - 1 ks,
• zakysaná smetana - 3-4 polévkových lžiček. l.,
• Sýr Gouda - 100 g,
• sůl a koření.

1. Oloupejte a umyjte brambory. Nakrájejte na plátky s rovnoměrnou tloušťkou.
2. Vložte jej do misky s multicookerem. Doporučujeme umístit rovnoměrně rozložené okraje.
3. Umyjte a nakrájejte rajčata. U kastrlíku potřebujete poměrně tvrdé a masité rajčata s minimem semen uvnitř. Umístěte další vrstvu.
4. Pro nalijte, protřete sýr v hluboké misce, přidejte zbité vejce, kysanou smetanu a špetku soli. Důkladně promíchejte. Brambory nalejte s touto omáčkou.
5. Kuchněte v režimu pečení po dobu 40 minut.

Bramborový hrnec se sýrem v pomalém sporáku potěší jemnou chuť a minimální úsilí při vaření. Pokud je po večeři několik kusů kastrol, prostě je zahřejte v misce na snídani. Chuť tohoto se nezhorší.

Bramborové hrnce surových brambor by měly být připraveny pro děti i dospělé, zejména pokud obsahují užitečné přísady, jako je sýr, rajčata a jiná zelenina.

Jednoduchá kastr

Nejjednodušší a nejvíce obyčejný recept na kastról se sýrem. Zaručené bezchybné výsledky s minimálním úsilím.

Zkazit tradiční kombinaci surových brambor, vajec, sýra a česneku je docela obtížné, ale diverzifikovat chuť nádobí je jednoduché. Stačí doplnit opečené sádlo nebo masné výrobky, sušené (celer, paprika, mrkev, rajčata) nebo čerstvou, zmrazenou zeleninou, houbami apod.

• Mladé brambory - 500 g
• Česnek v zubech - 3 ks.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Sušená petrželka - 0,25 lžičky.
• Sušená mrkev - 0,25 lžičky.
• Majonéza - 100 g
• Sůl
• Černý pepř
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l
• Ruský sýr - 200 g.

1. Rozemlete syr. Kombinujte s rozbitým vejcem a mastnou majonézou. Sůl, vylijte sušené bylinky, ochucte.
2. Strouhněte hlízy nových brambor. V případě potřeby vytlačte další šťávu. Smíchejte s jedním vejcem a několika lžíci rostlinného oleje. Toto nedovolí, aby se brambory rychle stmavly.
3. Pokud si přejete, můžete do brambor přidávat smažené maso, houby, masné výrobky, zeleninu a další přísady.
4. Zahřáté nádobí a nátěr zahalit mastnotou.
5. Hmotu surového bramboru položte vrstvou, která není větší než 3 cm.
6. Nahoře rovnoměrně rozdělte sýr s majonézou.
7. Troubu ohřejte 10 minut.
8. Pečeme 30-40 minut při 180 stupních, dokud nehnědou.

Bramborová kaše s salámem

Jednoduchý a krásný hrnec, který lze vařit za 15 minut. Recept je vhodný pro mikrovlnné trouby.

• Vařené malé brambory - 500 g
• Jemně nakrájený salám - 250g.
• Sýry "Suluguni" ("Trojka", "Cheddar", "Mozzarella") - 300 g
• Cibule - 100 g
• Červená paprika - 200 g
• Sůl
• Pepř
• Krém - 200 ml.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l
• Hořčice - 1 lžička.
• Petrželky zelené.

1. Veškeré ingredience kastrolované na talíře (brambory, salámy) a tenké kroužky (sladké papriky, cibule).
2. Cibule a červená paprika odděleně smažte až do vaření.
3. Smíchejte studenou smetanu s lžící pšeničné mouky. Sůl trochu, přidejte hořčici a míchat v koření.
4. Zahřejte troubu na 200-220 stupňů.
5. V mastné formě v řadách se překrývají: bílé sýry, brambory, cibule, opět bílý sýr, salám, bulharský pepř.
6. Nalijte hustou směs krému, hořčice, soli, koření a pšeničné mouky.
7. Potřebujete trochu omáčky, nemusíte produkty zcela zakrývat
8. Vložte troubu na 10-15 minut. Když je část omáčky odpařena, posypeme nakrájenou zeleninou a jakýmkoli jemně strouhaným sýrem tvrdých odrůd.
9. Když je sýr zčervenal, nádobí je připraveno.

Bramborová kaše s houbami a sýrem

Velmi chutné jídlo s divokými houbami, bílým sýrem a bramborovou kaší. Klasická kombinace hub, vajec a cibule může být různorodá se zeleninou, smaženou zeleninou, jako je mrkev a sladká paprika.

• Brambory - 700 g.
• Lesní houby v rozmanitosti - 500 g.
• Cibule - 200 g
• Sladká paprika - 200 g
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mozzarella - 200 g.
• Petržel, kopr - chuť.
• Koření
• Tvrdý sýr - 100 g
• Majonézový tuk - 100 g
• Sůl
• Černý pepř.

1. Vařte brambory ve slané vodě. Odstráňte odvar a nechte asi 100-150 ml. Smrte brambory v husté kaši.
2. Umyjte houby, vařte, smažte v rostlinném oleji.
3. Cibule a sladké papriky se projdou samostatně a mísí se s již připravenými houbami a vařenými vejci nakrájenými na malé kostičky. Přidejte sůl a koření.
4. Dovezené odrůdy pepře mají často hustou pokožku, která při pečení koaguluje do nejedlých vlaječek. Abyste tomu zabránili, stačí spálit strusky, které jsou propíchnuty vidličkou nad hořákem, a odstranit exfoliovanou pokožku.
5. Ve spodní části formuláře položte ochlazenou houbovou hmotu spolu s veškerým olejem z pánve. Posypeme nakrájenou mozzarellou, jakékoliv zelené chuti. Výhodou sýru Mozzarella je to, že dává sýrovým pramenům, které se dostanou na řezaný kus hrnce.
6. Na houbách a sýrech udělejte vrstvu brambor. Povrch vyhlaďte.

Bramborová kaše s brokolicí a šunkou

Velmi uspokojivé a chutné pokrmy. Místo údené slaniny můžete vzít jakýkoliv polotovar z masa - maso, kotlety, uzené klobásy, basturma apod. Rozložte přísady ve vrstvách nebo okamžitě promíchejte.

• Uzené prsíčko nebo šunka - 100 g
• Mražené brokolice - 200 g
• Pšeničné krekry - 50-100 g
• Vařené brambory (slámy) - 300-400g.
• Krém - 100 ml.
• Tvrdý sýr - 100 g
• Pór - 100 g
• Máslo - 50 g
• Sušený česnek na vyžádání.
• Sušená petrželka - 0,5 lžičky.
• Černý pepř
• Pšeničná mouka - 1 lžička.
• Sůl

1. Bílá část stonku pórek se rozřezávala na tenké kroužky a na nízké teplotě se smažila v másle. Když jsou kousky měkké, zvolte prozatím skimmer a odložte jej.
2. Nalijte sušený česnek, petržel a další zeleninu na zbytek másla podle chuti (paprika, rajčata). Vyhoďte bobkový list, hřebíček nebo pár hrášek pepře. Poté, co se objeví nasycená vůně, vyhoďte ji.
3. Smíchejte chlazené mléko (3-4%) nebo pitnou smetanu s lžící pšeničné mouky. Opatrně rozlomte hrudky.
4. Nalijte směs do ochuceného másla. Neustále míchejte, abyste dosáhli jednotné konzistence omáčky. Přidejte barvu do omáčky, posypeme nějakou kurkuma nebo mletou papriku.
5. Rozemlete syr.
6. Květy mírně rozmrazené brokolice jsou rozděleny na menší kousky. Vařte v dobře slané vodě až do vaření. Vypusťte veškerou kapalinu.
7. Přírodní šunka nebo vařené vepřové maso nakrájené na tenké proužky. Vroucí brambory.
8. Na spodku formuláře leželo směs strouhaných brambor, vepřového masa, smaženého póru, vařené brokolice a asi třetiny strouhaného sýra. Přidejte greeny na chuť.
9. Výška hrnce by neměla přesahovat 5 cm. Nalijte výrobky omáčkou, aniž by dosáhla jejich povrchu asi 1 cm.
10. Vložte do vyhřívané trouby po dobu 10 minut. Když se část omáčky odpaří, velkoryso posypeme strouhaným sýrem, smícháme s strouhankou.
11. Pečeme až do zlatohnědého.

Casserole "Student"

Lazy hrnce ve spěchu, výrobky, které jsou vždy v kuchyni.

• Vařené brambory - 300 g
• Vařené klobásy - 200 g.
• Sýr - 200 g
• Majonéza - 50 g
• 1-2 vejce na kuře
• Mléko - 50-70 ml.
• Česnek - na vyžádání.

1. Vařte bramborové hlízy na polovinu, abyste je mohli snadno brousit. Nebudou se rozpadat.
2. Smíchejte brambory s 1-2 lžícemi. l rostlinného oleje, aby nedošlo k lepení kusů.
3. Vařené klobásy libovolně nasekané nebo strouhané jako brambory.
4. Rozemlejte sýr, promíchejte s majonézou.Kombinujte s zeleninou a drceným česnekem.
5. Porazte vejce malým množstvím mléka. Přidejte sůl a koření. Sůl je nutná vzhledem k tomu, že majonéza je také slaná.
6. Ohřívajte litinovou pánvi. Rozštěpte máslo a položte většinu brambor. Umístěte vařenou klobásu nahoře.
7. Porazte vejce s mlékem do husté směsi. Přidejte sůl, koření podle vkusu.
8. Nalijte přísady, zakryjte zbývajícími brambory a strouhaným sýrem.
9. Pečte troubu dobře (200-220 stupňů) a položte kastr. Přibližná doba vaření je 5-8 minut.

Bramborová kačenka s červenou rybkou

Dokonalé jídlo pro pořádání rodinného svátku, chutné a poměrně úsporné, protože nejen čisté filety jsou vhodné pro vaření, ale i levné krájení červené ryby.

• Brambory - 500 g
• Červená ryba - 500 g
• Mastný krém - 200 g.
• Zpracovaný sýr - 200 g.
• Sušený celer - 1 t.
• Kopr čerstvý nebo sušený - 1 lžička.
• Marjoram
• Koriandr
• Sůl
• Černý pepř.
• Česnek - 2 ks.
• Cibule - 100 g
• Mrkev - 100 g
• Cukrová kukuřice - volitelné.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l
• Máslo - 100 g
• Breadcrumbs - 100 g
• Tvrdý sýr - 40 g
• Strouhané ořechy - 50 g.

1. Dva nebo tři malé steaky, nebo 600-700 g, Trim vaříme ve vodě se sadou koření na ochutnávku.
2. Demontujte vařené ryby na velké vykostěné kusy.
3. Smažte několik cibulek v másle, přidejte jednu mrkev. Nakrájená zelenina zvolí skimmer a ve zbývajícím voňavém oleji vyleje sušená majoránka, koriandr a kopr.
4. Nalijte půl šálku smetany zředěnou moukou. Hmota se rychle zahustí. Důležité je, aby tomu momentu nebylo chybět, jinak se tvoří hrudky. Hustou směs zředíme vodou nebo filtrovaným rybím vývarem.
5. Ve zředěné omáčce postupně vstoupíme do drceného taveného sýra. Po každé nové dávce důkladně promíchejte.
6. Konzistence omáčky by měla být stejná jako v 10-15% zakysané smetaně. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
7. Vařte brambory až na polovinu. Hlízy musí zůstat těsné. Strouhanka nebo profil pro korejskou slamu.
8. Strouhaný brambor smíšený s greeny, česnekem, vařenými rybami a zrny z kukuřice.
9. Vložte do vyhřívané a namazané pekáče nebo jen na pánvi. Nalejte sýrovou omáčku, která nedosahuje hrany hrnce.
10. Posypte povrch misky strouhankami smíchanými se strouhanými ořechy nebo tvrdým sýrem. Sůl, ochutnejte s kořením.
11. Pečte na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.

Trochu historie

Kdo vynalezl výrobu vícesložkových kazet, není znám. Ale zdánlivě to nebyl dvorní dvůr, ale šetrná hospodyně. Možná prostě neměla dostatek příprav na přípravu jednotlivých pokrmů. Takže smísila vše, co zbylo z zásob a poslalo jídlo do trouby.

Někteří věří, že tento vynálezce žil v Americe. Jiní věří, že je italská, a jiní připisovali ruskou vynalézavost. Kde mezi těmito verzemi pravdy - není známo.

Kastról, který vám dnes řeknu, se nazývá také Gratin Dauphinous. Jedná se o regionální pokrm z Dauphiné, historického regionu v jihovýchodní Francii. V původní verzi je surový bramborový kastrol, který je nakrájen na tenké plátky a krém. Ale připravte tento pokrm bez sýra.

Do kastrolu se přidá nakrájený česnek a pak máslo. V misce se brambory skládají překrývající se, jako rybí váhy. Po smetání celého krému. A pak jídlo je pečené v troubě na měkkost a krásnou zlatohnědou kůru.

Pokud chcete vytvořit klasický "Gratin Dauphinua", pak nepřidejte sýr. Ukazuje se, že je to trochu vegetariánská jídlo. Mimochodem, připravuje se velmi rychle. A hodně času na přípravu produktů nebude potřeba.

Funkce vaření

Mám rád možnost sýra více. Takže, omluvte mě, drahí obyvatelé Dauphiné, na této cestě se rozcházejí 🙂

Přidávám tvrdý nebo Adygei sýr - v závislosti na tom, co je v ledničce.Často se však snažím koupit Adyghe. Obsahuje mírně nižší obsah kalorií ve srovnání s jinými tvrdými sýry.

Nebo vařit s houbami a mletým masem. Ale dodržuji jedno pravidlo - musíte vařit ze surových brambor. Po mnoha letech konzumace mého manžela s touto miskou jsem si uvědomil, že tento recept funguje kdykoliv.

Hlavním úkolem je nakrájet brambory ostrým nožem se stejnými plátky. Pokud je nějaký strnička jako Berner a ty se mu přizpůsobil, nech to jít. Velikost nádobí je 20x20 cm a toto množství přísad je dostatečné pro 6 osob.

Pokud se vaše trouba pečeme nerovnoměrně, nezapomeňte na paniku. Pokryjte misku fólií a 10 minut před koncem vaření vyjměte. Získejte zlatavě hnědou kůrku a vše uvnitř je pečlivě upečeno.

Nyní o množství mléka. Pokud máte formulář s nízkými stranami, je lepší snížit číslo. Když se zahřeje, mléko klesne a má tendenci utéct. 🙂 Poté budete muset troubu vytáhnout poté. Obecně budete muset experimentovat s mlékem, dokud nepochopíte, kolik je potřeba.

Oh, a nehýbeš se, aby se hrnce okamžitě dostal z trouby. Zatímco je horké, je trochu mokré. Nechte v troubě 10-15 minut, tam se trochu uchopí. Poté se kůrka po nasekání vymaže lesklou a křupavou. Jako možnost si můžete udělat večer a nechat v troubě na ráno. A ráno rozřezáme a zahřejeme v mikrovlnné troubě. Prsty lízat.

A teď vám řeknu, jak tuto kuchyň vařit krok za krokem. Chyť recept s fotografií a vařit s potěšením. A pak v komentářích napište co se stalo a zda jste se s vaší rodinou líbilo.

SLOŽKY

• Brambory 1 kilogram
• Sýr, tvrdý 150 gramů
• 2-3 vejce vejce
• Česnek 2-3 zuby
• Majonéza 3-4 Č. lžíce
• Sůl, pepř Na chuť

Připravte všechny potřebné přísady. Oloupejte a opláchněte brambory.

Tvrdý sýrový rošt.

Směs poloviny sýra a 1 vejce dobře promícháme. Vzniklá směs vylijeme hrnce nahoře a na povrchu vytvoříme zlatou kůru.

Smíchejte zbytek sýra s majonézou, nakrájeným česnekem a jednou nebo dvěma vejci. Směs dobře promíchejte.

Nakonec rožte brambory tak, aby neměl čas ztmavnout.

Smícháme brambory se směsí vajec, sýra a majonézy. Dobře promíchejte.

Vložte směs brambor do talíře natřeného rostlinným olejem.

Pak zakryjte směsem sýra a vajec.

Pečeme v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních. Je připraven hotový strouhaný brambor s česnekem. Servírování může být horké i studené.

Složení

• 1 cibule,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje + trochu pro mazání,
• 600 g libovolného mletého masa,
• sůl podle chuti
• mletý černý pepř podle chuti
• 2 lžičky chmele-suneli,
• 10-12 brambor
• 300 ml mléka,
• 1 vejce,
• 150 g tvrdého sýra.

Vaření

Cibuli nakrájíme na malé kostky a ušetříme na horkém oleji. Kousek mletí a smažte, až se maso vaří. Přidejte sůl, papriku a polovinu chmele - suneli a promícháme.

Ošlehané brambory nakrájíme na tenké plátky. Porazte mléko s vejcem, sůl a chmel-suneli. Můžete použít jiné koření podle vašeho vkusu.

Omezte nádobí olejem. Umístěte polovinu brambor na dno, rozmístěte kousek nahoře a zakryjte zbývajícími bramborami. Posypeme mlékem a posypeme strouhaným sýrem.

Formu zakryjte fólií a vložte do trouby zahřáté na 180 ° C asi 40 minut. Poté fólii vyjměte a pečte dalších 10-15 minut, aby byl sýr pokrytý kůrou.