Vědci již dlouho poznají, že mořské plody jsou velmi zdravé. Obsahují nasycené tuky, bílkoviny, stopové prvky nezbytné pro tělo a vitamíny A, D, E, B12 a B6. Kromě toho se mořské plody absorbují mnohem jednodušeji než masové bílkoviny (hovězí, vepřové a drůbeží). Doporučují se, aby byli zástupci spravedlivého pohlaví, kteří sledují svou postavu.
Pokud chcete zachovat všechny příznivé vlastnosti mořských plodů, doporučujeme Vám připravit salát. Krevetky, mušle, chobotnice a raky jsou velmi oblíbené ve středomořské kuchyni. Mořské plody jsou dobré se zeleninou, rýží a rybami. Saláty s výše uvedenými přísadami jsou nejlépe ochuceny rostlinným nebo olivovým olejem, přidáním octového nebo citrónového džusu, soli a černého pepře.
Neobvyklý salát s krevetou a avokádem
Tento jednoduchý a lehký salát s mořskými plody může být vyroben za pět minut. Současně to bude nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné. Může se také připravit na práci, aby si na oběd připravil občerstvení. Vzhledem k tomu, ingredience nedovolí šťávu, nebudete se muset bát, že obsah bude vylévat sudochka ve vaku.
- Vařené krevety, loupané - 500 g,
- Avokádo - 1 ks,
- Čerstvá okurka - 1 ks,
- 1 větvička z máty,
- 2 větve tymiánu,
- 4 polévková lžíce. l olivový olej,
- 2 stroužky česneku,
- Sůl a pepř dle chuti.
Avokádo nakrájí na polovinu a odstraní kosti. Maso je nakrájeno na tenké proužky. Okurka nakrájená jako avokádo. Pečeme a nakrájíme česnek (ale za žádných okolností jej nedotýkejte). Jemně nakrájejte zeleninu. Je lepší, samozřejmě, použít speciální nůžky.
Nyní můžete začít vařit salát z mořských plodů. K tomu je třeba umístit česnek a bylinky do malého kontejneru, přidat olej, sůl a pepř podle chuti. Všechno smíšené. V salátové misce krásně dát krevety, avokádo a okurky. Nalijte obvaz.
Gourmet mušle a kukuřičný salát
Takové saláty z mořských plodů je možné připravit na svátky, kdy by měli k vám přijít hladoví hosté. Podáváme těsně před svátkem v malých salátových miskách. Toto se provádí k zahřátí, k vyvolání a zvracení chuti k jídlu, ale nedoplňujte žaludek.
- zmrzlé mušle - 350 g,
- konzervy kukuřice a zeleného hrášku, 100 g každý,
- 5-7 ks. žampiony
- 1,5 lžíce. máslo,
- 1 sladká červená paprika,
- 6 listů červené čekanky a salátu,
- 100 ml olivového oleje,
- 2 stroužky česneku,
- citronová šťáva
- 2 polévková lžíce. majonéza,
- sůl a červenou papriku podle chuti.
Vaření marinády. K tomu je třeba oloupat a rozdrtit česnek. V mixéru porazíte výslednou kaši, olivový olej a džus, stlačený z poloviny citronu. Přidejte sůl a pepř. Vše nalejte do misky. Vařte vodu v hrnci, přidejte sůl, přidejte zmrzlé mušle, přivedete k varu a vaříme 2 minuty. Vypusťte kapalinu, ochlaďte slávky, vložte do misky s marinádou a nechte 2 hodiny.
Demontujte listy hlavy šalátu a opláchněte čekankou. Uspořádejte na deskách na jednom listu. Oloupeme červenou paprikou z jádra a nakrájíme na tenké proužky. Houby nakrájené na plátky. Zahřejte máslo v pánvi a smažte pepř a houby po dobu 3-4 minut. Kukuřice a hrášek se smíchají v misce se smaženými houbami, červeným pepřem a slámy. Usaďte desky na listy salátu. Naléváme marinádu a sezónu s majonézou.
Pokyny
Sépie a šlapadla by měla být pokryta ubrousky, nechat je rozmrazit. Cibulka musí být oloupána, poté je nakrájena na velké plátky. Česnek musí být důkladně rozdrcen solí.Pak se velká cibule a česnek mísí se solí ve velkém hrnci, půl sklenice vína se přidá s jedním sklenicí vody. Smažené sépie musí odříznout hlavu, odstranit chapadla a kůži. Jatečně upravená těla jsou odříznuta, vnitřek je vyjmuta, pak jsou důkladně promyty studenou vodou a nakrájeny na malé kousky. Pokud jste gurmánem exotického jídla, uděláte si nádherný dárek - ochutnáte toto pokrmy vařené s vlastními rukama, budete spokojeni s jeho chutí a tím, že dáte tomuto salátu svým blízkým, nepochybně si zasloužíte jejich neocenitelnou chválu.
Takže zůstává dát sépi po dobu 30 minut do vroucího vývaru, měl by být vařený na nízké teplotě, pokrytý víkem. V tuto chvíli je třeba rozřezat mrkev na malé kousky, rozdělit polovinu cibule na 8 částí. Cibulí, mrkev, 0,25 šálků vína s jedním sklenicí vody se mísí v hrnci, přidávají se pepřové kůrky a sůl. Celá tato směs se uvede do varu. Mýty by měly být vypláchnuty odděleně pod proudem studené vody, při odstraňování "antény". Do vařeného vývaru dejte pouze uzavřené slávky, přidělujte 10 minut na vaření, zapněte vysokou teplotu a zavřete je víkem. Panu můžete odstranit, když se otevřou listy slávky. Musí být v bujónu chlazeny. Mezitím je třeba sépie odkapávat do síta a potom dobře vyschnout.
Dále na tácku položili listy salátu. Nakrájené šalotky, česnek a petržel. Pak smíchejte máslo a citronovou šťávu, přidejte mletý černý pepř a sůl, šalotku, česnek a petržel. Smíšený scampi a kusy sépie, které jsou rozloženy na listy salátu. Pak se do otevřených chlopní přidávají slávky. Na šalát je posypán salátovým dresinkem. Před podáváním je salát pokryt fólií po dobu 10-15 minut, poté je zdoben plátky citrónu.
Teplý chobotnice a fazolový salát
Hot salát z mořských plodů může být podáván jako hlavní chod. Je výživný, chutný, s vysokým obsahem kalorií. Vaši hosté proto nenecháte hlad. A jeho recept je tak jednoduchý a snadný, že i děti mohou vařit exotický salát.
- 3 malá chobotnice,
- 4 brambory
- 1 plechovka konzervovaných fazolí
- 3 celery stonky,
- 200 g konzervovaných artičoků v olivovém oleji
- 1 stroužek česneku,
- 3 polévkové lžíce. olivový olej,
- 1 lžička balsamický ocet,
- Sůl a pepř dle chuti.
Nejprve je třeba vařit brambory v uniformě, nakrájíme na malé plátky. Vaře chobotnice po dobu 20-30 minut. Upozornění: musíte svařit bez soli. Nakrájejte velké kusy a marinujte se solí na 5 minut octem, olejem, drceným česnekem a.
Nakrájejte celer na tenké plátky, přidejte do brambor, nalijte teplé fazole a artyčok na polovinu. Předem odstraňte česnek a pak přidáme chobotnice s marinádou. Vše promíchejte a položte na vyhřívanou misku.
"Jarní koktejl": exotická kombinace mořských plodů
Navzdory skutečnosti, že salát je vyroben z mražených mořských plodů, jeho chuť zůstává rafinovaná. Zároveň tato nádoba obsahuje zdánlivě nekompatibilní produkty. Ten, kdo přemýšlel o míchání tvarohu, kysané smetany a ředkvičky s krevetami, je zoufalým experimentem. Ale překvapivě je to velmi chutné. Takže si můžete vzít recept na poznámku.
- 200 g nízkotučného tvarohu,
- Shallots,
- 200 g špenátu,
- 200 g kysané smetany,
- 150 g loupaných mražených krevet,
- 5 ks ředkvičky,
- 2 lžičky. sójová omáčka
- 4 listy salátu
- Lemon
Projděte špenátem, umyjte se. Vložte síto a snižte jej na 1 minutu ve vroucí vodě. Dále přeneste do misky ledové vody. Vypusťte ochlazené listy a jemně je roztrhněte rukama. Shallots jemně nakrájené, smíchané se zakysanou smetanou a tvarohem. Rozmrazte krevetku, dejte misku několik kusů, zbytek je třeba přidat do nakrájeného špenátu. Nalijte sójovou omáčkou a promícháme.
Umyjte ředkvičky a citron.Řez citronu na plátky a ředkvičku do tenkých kruhů. Položte na desku jeden list najednou a přidejte salát na vrchol. Obložte krevetou, ředkvičkou a citronem.
Salát "Sopka" s krevetami a rýží
Samozřejmě, recept na toto pokrm může způsobit nějaký zmatek, ale stojí za to vyzkoušet. Bohatý salát z mořských plodů s rýží se doporučuje vařit, když potřebujete krmit mnoho hostů. Na jedné straně zapůsobíte na ty, kteří jsou přítomni, s vaším kulinářským talentem a na druhé straně nebudete utrácet hodně peněz. Koneckonců v pokrmu budou drahé pouze krevety a zbývající složky jsou v ledničce téměř každé ženy v domácnosti. A navzdory výrazným úsporám se salát hodně chutná. Takže si můžete napsat recept v kulinářském notebooku.
- 150 gramů velkých vařených garnátů,
- 1 polévková lžíce. vařená rýže,
- 2-3 listy salátu,
- 3 vařené vejce,
- 1 velký salátový rajčat (růžový),
- 1 zralý banán,
- pár plátků citronu,
- 2 polévkové lžíce olivového oleje,
- kečup,
- majonéza,
- sůl, pepř.
Nejprve vyčistěte a marinujte krevety v citronové šťávě a olivovém oleji. Nezapomeňte je pepřovat a sůl. Dále musíte nakrájet plátky nebo banán na kostičky. Posypeme také kořením. Současně vaříme rýži, aby to bylo drobivé. Na našich stránkách najdete recepty, které vám řeknou, jak to udělat.
Zahřejte desku, ozdobte listy hlávkového salátu a nahoře položte horkou rýži. Vytvoření malého snímku nebo pyramidy. Uprostřed dělejte malou díru, ve které vylejte kečup a majonézu. Umístěte krevety kolem drážky. Ozdobte salát s nakrájenými rajčaty, vejci. Vložte banány na obrys.
Vitamínový koktejlový salát
Recept na salát s mořskými plody a zeleninou není tak složitý a exotický jako předchozí. Taková jídla mohou být dokonce i ti, kdo jsou negativní nebo ochotní východní kuchyně. Lehké a nízkokalorické - mohou se jíst i ti, kteří jsou na nejpřísnější stravě.
- jar konzervy krevety
- 2 středně velké okurky,
- 2 zelené jablka,
- 70 gramů mrkve,
- 1 citron,
- majonézový dresink,
- sůl
Odstraňte krevety z nádoby a lehce je usušte. Nechte pár salátů zdobit. Veškerá zelenina a ovoce nakrájené na kostky nebo proužky - jak dáváte přednost. V malé misce na salát položte vrstvu okurek, pak mažete vše s majonézou. Dělejte totéž s mrkví a krevetami. Než dáte jablka, posypeme jim citrónovou šťávou. Z tohoto důvodu nebudou měnit barvu a nebudou ztmavovat. Nejlepší salát z mořských plodů a zeleniny zdobený třemi kapkami majonézy, krevety a plátky citronu.
Věnujte pozornost: majonéza se odebírá doma, ne nakupuje, jinak je chuť ucpaná. Pokud nemáte čas a chuť k jídlu s vařením, nevíte jeho recept, můžete prostě použít obyčejný olivový olej smíchaný s citrónovou šťávou.
Slávnostní salát s lososem a červeným kaviárem
Upřímně řečeno, tyto saláty z mořských plodů jsou drahé. Proto se nazývají "dovolená". Koneckonců, domácnosti se berou na jejich přípravu, nebo když jsou někdo narozeniny, Nový rok, 8. března atd., Nebo když chtějí rozmazlovat svou domácnost s něčím chutným. Proto se ujistěte, že jste si zapsali takový neobvyklý recept, který potěší vaši rodinu.
- 200 gramů slaného lososa,
- 1 mrkev,
- 2 brambory,
- 2-3 vejce,
- majonézový dresink,
- novinka.
Takže první věc, kterou musíte vařit brambory, vejce a mrkev. Pak to všechno dobré tři strniště. V salátové misce položte vrstvy: ryby, brambory, vejce, mrkev. Po každé složce natíráme majonézou. Ze shora vyzdobíme vše s červeným kaviárem. Jak můžete vidět, tento recept je něco, co vzdáleně připomíná salát "Sleď pod kožešinovým kabátem", který jsme z dětství tak známí.
Salát "Mořský koktejl"
Tento recept je zajímavý způsob vaření. Nemusíte vařit, smažte, nakládat.Bude stačit, aby se přísady odřízly a správně se rozložily. Vše o tom, co trváte maximálně 10 minut. Ale to je docela dost pro hosty obdivovat zbytek večera.
- 250 g lososa,
- 1 zelené jablko
- 200 gramů krevet
- 5-6 cherry rajčat,
- Peking zelí listy,
- majonézový dresink,
- sůl, novinka.
Takže potřebujete mísu s vysokými boky. Olej ho olivovým olejem. První vrstva položí vroucí krevety (nezapomeňte předem odlupovat). Následuje cibule, která je rozmačkaná majonézou, cherry rajčaty, nakrájená na prsteny. Stejně jako jablka, čínské zelí. Na samém vrcholu rozložte kusy lososa. Nechte salát stát. Přijdeme krásný talíř, vložíme jej do misky a lehce jej otočíme.
Takové sváteční recepty jsou vhodné, protože nemusíte nic moc rozšiřovat v jednotlivých salátových miskách. Navíc si každý vezme šalát s krevetou, jak může jíst. Takže pak nemusíte vyhazovat nezkažené jídlo.
Rýžový salát se slámy, rapanou a dalšími mořskými živočichy
Na rozdíl od jiných pokrmů je tento salát s krevetami, slávkami a rapanem velmi dlouhý. Doporučuje se v předvečer trochu praxe, takže v pravý den můžete připravit opravdové mistrovské dílo. Mimochodem, můžete mírně upravit recept přidáním různých mořských plodů tam. Nebojte se experimentovat! Snad váš krevetový salát bude jiskřit novými příchutí.
- 250 g mušle,
- 450 gramů krevet,
- 350 g rapan,
- 400 ml rybího vývaru,
- 260 gramů dušené rýže,
- citron,
- šupiny
- 1 česnek,
- greeny (bazalka, petržel),
- olivový olej,
- pepř
Základní salátový recept je následující. Nejdříve čistíme česnek a umyjeme rýži (doporučujeme 7krát vypustit vodu). Zahřejte pánev červeně horkou, nalijte olivový olej, vylijte rýži a česnek. Poté, co je obsah lehce smažený, vylejte to vše s vývarem vařeným předtím. Přiveďte k varu, pak zavřete víko. Dusíme 10-15 minut. Před odstraněním rýže z ohně byste měli zkusit její připravenost. Pokud se ukáže, že je vlhký, držte jej další 2-3 minuty.
Současně v jiné pánvi smažte mořské plody. Dejte je do misky na salát a předfiltrujte olej. Zhora přichází ruce roztrhané zeleniny, jemně nakrájené papriky. Pak vše posypeme citrónovou šťávou a pečlivě položíme rýži. Salát se mísí těsně před podáváním.
Čínský mořský salát
Příprava skutečného čínského salátu s krevetami není opravdu snadná. Upozornění: tento recept by se neměl měnit, proto se nesnažte používat jiné přísady. Jediné, co můžete udělat, je brát víno nebo bílé víno (namísto rýžového vína).
Složení pro salát:
- 2 okurky,
- 2 mrkev,
- 250 gramů zlatých klíčků,
- 75 g tygří krevety:
- 1.5 Čl. l arašídy,
Složky pro doplňování paliva:
- sójová omáčka
- ocet,
- sezamový olej
- rýžové víno
- sůl
Nejprve připravíme základnu. My jsme nakrájeli okurky na 4 stejné části, přirozeně spolu. Semena odstraňujeme. Zbývající buničina a mrkev se střídají běžnými slámy. Vše promíchejte do misky. Na talíř umístíme zeleninu a fazole. Pokud si přejete, můžete zdobit obrys zbylé mrkve. Z výše krásně položené již odloupané krevety. Smažte arašídy a rozemlejte je. Posypeme je salátem.
Samostatně připravíme obvaz, který přidá koření do našeho exotického jídla. Do skleněné talíře smíchejte 50 gramů této sójové omáčky s 2 polévkovými lžičkami kyseliny octové, 1,5 lžíce. l sezamového oleje, ½ lžíce rýžového vína. Přidejte cukr, sůl. Před podáním si nakrájejte salát.
Jak jste si již všimli, mnohé recepty na takové exotické pokrmy s krevetami a mořskými živočichy jsou přizpůsobeny našemu vkusu.Souhlasíte, je nepravděpodobné, že by čínští nebo japonští vyrobili salát ve vrstvách s majonézou, jablky apod. A je nepravděpodobné, že bychom mohli denně jíst takové jídlo. Příležitostně si však můžete vychutnat sami a milované s takovým neobvyklým jídlem s krevetami. Takže neztraťte naše recepty!
""
