Palačinky s jablky

Odlupujte. Nakrájejte na kostky.

Zahřejte máslo v pánvi, přidejte jablka a cukr. Dobře promíchejte a vařte pod víkem po dobu 7 minut při středním ohřevu.

Mouku protřete do misky.

Přidejte mléko, cukr a sůl. Dobře promíchejte.

Přidejte roztavené máslo.

Přidejte rozbité vejce a promíchejte.

Pečte v ohřívané pánvi po obou stranách.

Ochlaďte jablko a trochu ho naplníme na palačinky a zabalte do tub.

Vystřihněte okraje a položte misku.

Nalijte zbytky jablečného sirupu na palacinky a podávejte.

Složení

Jablka - 4 kusy (500 g),
Cukr - 100 g,
Mouka - 1 šálek (přibližně 150 g),
Sůl - 1/4 lžičky,
Vejce - 2 kusy,
Mléko - 2 sklenice (500 ml),
Skořice - 1/2 h ... l.,
Rozinky - 2 polévkové lžíce,
Máslo - 1 polévková lžíce. (40 g),
Slunečnicový rafinovaný olej - 3 polévkové lžíce. l

Doba vaření: 15 minut + 30 minut pro smažení Výnos: 3-5 porcí.

Jak vyrobit palačinky plněné jablky

Vzhledem k tomu, že zabalíme uvnitř nádivku, jsou palačinky pečené, takže ani soda, ani droždí se nepoužívají v tomto receptu na jablkové palacinky. Vaření palačinky s mlékem, můžete zabalit zaplnění jablek v libovolné placky, hlavním důvodem je, že palačinky jsou tenké.

Do láhve nalijte mléko, přidejte vejce, 2 polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje (aby nedošlo k mazání pánve při pečení), 3 lžíce cukru, sůl, pečlivě kombinujte všechny ingredience, dokud se cukr nerozpustí v míchačce, pomocí mixéru nebo kuchyňský robot.

Postupně přidejte prosetou mouku a promíchejte ji do těsta. Pokud je přehánějte moukou - můžete těsto zředit studenou vařenou vodou. Konzistence těsta by měla být jako těsto pro běžné placky.

Smažte palačinky bez sody na mléce ve vyhřívané pánvi na pánve (mám ho pokryté teflonovou vrstvou) nebo si vezměte pán s hrubým dnem. Smažte palačinky jako obvykle z obou stran a rozdělte těsto otočením pánve. Poprvé je lepší lakovat talíř se zbývajícím rostlinným olejem.

Po upečení palačinky na jedné straně opatrně ji zvedněte vidličkou a otočte ji na druhou stranu.

Zatímco jsou palačinky praženy, připravte jablko plněné v jiné pánvi. Umyjte jablka, oloupejte semena a stopky a nakrájejte je na malé kostky. Některé jablka odlupují, ale jelikož je to místo, kde se nachází většina vitaminů a vlákniny, neodlupuji kůru, po přidání do pánve to bude měkké.

V roztaveném másle smažte jablka dokud měkké, přidáme zbývající cukr, rozinky a skořici a zapečeme další 5-7 minut pod víkem.

Naplnění jablek pro palačinky bude vypadat takto.

Palačinky jsou připraveny, náplň je ochlazena, můžete začít balit.

Usaďte palačinku na stůl a položte na jednu stranu lžíci náplně.

Obalte obal pláště. Stejně tak s každou palačinkou, dokud není dostatek plnění. Jak vidíte z fotografie, dostal jsem 14-15 kusů.

Dezert je připraven. Podáváme palačinky s jablky se zakysanou smetanou, s jakýmkoli džemem, medem nebo kondenzovaným mlékem.

SLOŽKY

Jablka 500 gramů
Maso 50 gramů
Skořice 1/2 čajových lžiček
Cukr 3 Čl. lžíce

První věc, kterou potřebujete, je připravit jablka. Zvolte ovocné odrůdy. Důkladně je umyjte a oloupejte. Potom vyjměte jádro a kosti. Jablka nakrájíme na malé kostičky stejné velikosti.

Vezměte roštu a položte kousek másla. Umístěte vařič na sporák a zapněte malý oheň. Maso roztáhneme v pánvi do kapaliny.

Když se máslo úplně rozpustí, vložte cukr do pánve. Pokud jste vzali velmi kyselé jablka, můžete zvýšit množství cukru.Smažte cukr a neustále míchejte, až se vytvoří hnědavý karamel.

Do karamelu vložte nakrájené jablka, smažte je na pár minut a neustále se mícháme. Pak smažte ovoce skořicí a smažte na další minutu.

Ochlaďte připravovanou jablkovou náplň na palačinky a vložte je do jakékoliv nádoby, která je pro vás vhodná. Je lepší zaplnit palačinky s ovocem hned, ale pokud taková možnost neexistuje, pak může být náplň uložena v chladničce několik dní.

Jablka s máslem

Jablka plná palačinky, jejichž recept je založen na smažení ovoce na másle, je velmi milována domácnostimi. Chcete-li vařit, musíte přijmout následující produkty:

Šest set gramů jablek. Zelení mají více výhod a méně kalorií. Jsou ideální pro snížení hmotnosti. Červená obsahuje větší soubor vitamínů, jsou sladší a chutnější, takže jsou skvělé pro dětské pokrmy.
Dvě lžíce cukru.
50 gramů másla.

Proces vaření

Jakékoliv plnění jablek pro palačinky se připravuje postupně. Za prvé, ovoce by mělo být nakrájené správným způsobem. Musí být oloupány, nakrájeny na dlouhé plátky a pak každý kus rozřezán na ploché čtverce. Většina receptů používá právě takové krájení jablek.

V misce na smažení utřete máslo a přidejte do něj jablko nakrájené. Smažte asi tři minuty. Poté už můžete přidat cukr. Smažte další dvě minuty a vyjměte panvu ze sporáku.

Rada Někdy je plnění jablek pro palačinky příliš tekuté. Mnoho tekutin dává šťavnaté jablka. Je lepší podávat suché ovoce. Ale pokud taková možnost neexistuje, jednoduše prodlužte termín pražení jablek o tři až pět minut. Jakmile se veškerá šťáva rozplyne, můžete ji odstranit z ohně.

Strouhaná jablka s citronem

Následující recept vám řekne, jak připravit jablko na palačinky s citrusem. Zde můžete použít jak citron, tak mandarinky, pomeranče a další kyselé ovoce, jejichž chuť je dokonale spojena s chutí jablek.

Osmsto gramů jablek.
Šťáva z jednoho velkého citronu.
Čtyři lžíce cukru.
30-40 g másla.

Jak vařit

Nejprve je třeba připravit jablka. V tomto receptu nebudeme je rozřezávat na kousky a po odlupování se roztřepeme na hrubé struhadlo. Přidejte citronovou šťávu a cukr do jablečné hmoty. Následuje důkladné promíchání výsledné hmoty.

Zahřejte pánev, rozetřete strouhaná jablka smíchaná s cukrem a citrónovou šťávou a smažte na másle na deset minut. Lahodná, s úžasnou citrusovou vůní, plněné jablky pro palačinky je připravena.

Skořice Jablka

Snad nejoblíbenější náplň pro palačinky je vyrobena z jablek s přídavkem vanilkového cukru a skořice. Jsou to koření, které dokáží vyvlastnit chuť ovoce a dát jim neuvěřitelnou chuť. Chcete-li provést takovou výplň, budete potřebovat následující produkty:

600-700 g kyselých jablek (zelená).
35 g másla.
3 lžíce cukru.
Jeden balíček (10 g) vanilky nebo pravidelného vanilkového cukru.
Citronová šťáva
Polovinu lžičky skořice.

První věcí je připravit jablka. My omyjeme ovoce, oloupeme, odstraníme jádro kostimi a nakrájíme na malé kostičky. Stlačte šťávu z jednoho citronu a nalijte jablko na krájení. Smíchejte a nechte nějaké ovoce, aby se potali citrónovou šťávou.

Zatímco jablka jsou "marinované", můžete ohřívat panvu. Přidejte do něj máslo. Jakmile je roztavená, můžete vycpávat z jablek. Po smažení jablek po dobu pěti až sedmi minut přidáme skořici a cukr s vanilkou. Aby se cukr roztavil rychleji, vyrobíme poměrně silný oheň pod pánví. Jakmile je cukr rozpuštěn, odložte plamen a třást plnění jablek dalších 5 minut. Pečlivě se ujistěte, že jablka nejsou spálena a vonný sirup se úplně nevyloučí.Poté, co trochu ochladíte náplň, můžete jej použít na výrobu palačinků nebo koláčů.

Jablka s tvarohem

Závěrem vám vysvětlíme, jak připravit jablko na palačinky s tvarohem. Tento recept je často používán mladými mamičky, jejichž děti odmítají jíst sýr ve své čisté podobě. Chcete-li připravit takovou výplň pro palačinky, budete potřebovat:

3 velké jablka.
5 lžící cukru.
200 g tvarohu.
Malá špetka skořice.
60 g másla.

V tomto receptu budou jablka také třeba umýt, zbavit se pokožky, semen a nakrájet na malé kostičky. Smažte ovoce v pánvi v másle. O pět minut později přidejte špetku skořice a cukru. Smažte ještě pár minut. Zapněte oheň pod panenkou a jablky udělejte trochu "procházku".

Jakmile se náplň z jablek ochladí trochu, můžete přidat do ní tvaroh. Důkladně promíchejte a naplňte palačinky. Bon appetit!

Existuje mnoho možností vyplnění palačinek. Ale každá žena v domácnosti si zvolí recept, který se snadno a snadno připraví. To je důvod, proč jsou verze jablka tak kulinářské. Jejich příprava nevyžaduje víc než sedm minut a je k dispozici velmi jednoduchá sada dalších přísad pro každou peněženku.