Jak nakládat okurky: recepty na vaření

Nakrájené okurky můžete se zrolovat na zimu a můžete doslova dělat vonné nakládané okurky na stůl za hodinu. Více o nakládané okurky .

Okurkové misky → Nakrájené okurky

Tento recept je náš rodinný recept již mnoho let. Kdo se poprvé pokusí - požádá o recept! Křehké okurky as novou, ne klasickou chutí. Marinujte okurky bez křenu, bez rybízu a třešní. Ukázalo se, že lahodná, slaná voda je nádherná! Zkuste to!

Jasný a pestrý šampaňský salát "Doggie" bude hlavním pokrmem na slavnostním novoročním stolu 2018. Jak dospělí, tak i děti budou chtít vyzkoušet salát ve tvaru roztomilého psího čenichu, a proto by měly být ke kuřecímu a zeleninovému salátu přidány ingredience s kořeněnou chutí (česnek, hořčice atd.). d.) není nutné.

Překvapení hosté chic salát? Vhodný pro tento účel je vrstvený salát s masem "Houba". Je to jednoduché a chutné. Je velmi vhodné v salátech pro Nový rok 2019! S fotografií a vařit je jednodušší a zdobí.

Salát "Pineapple" - tři v jednom :) Krásný, chutný, originální. Salát s kuřetem a ořechy vyzdobí nový rok a stůl vašich narozenin. Hosté vždy očekávají od mne něco zvláštního a nejsou zklamaní :) Pravda. A samozřejmě je to vynikající odpověď na otázku, jak vařit pro nový rok 2019, rok prasete, protože nové jídlo v roce prase se pokouší ozdobit, aby se jim líbil symbol roku. A žádná prase řekla, že nemá ráda ananas :)

Skvělý recept na slavnostní stůl! Svačinky pro každou chuť! Tři role s různými výplněmi! Příprava jednoduše z produktů, které vždy kupujeme na dovolenou! Opakujte na zdraví, jsou v pohodě!

Milovaná zimní dovolená, Nový rok, se blíží. Tentokrát se bude konat pod znamením Kohouta - patrona příštího roku. Tento pták potěšíme a uděláme populární "Olivier" salát, vyzdobený ve tvaru kohouta, na novoroční stůl.

Salát "White Birch" se připravuje velmi jednoduše a salát s kuřecím masem, houbami a sýrem vypadá velmi působivě. Nabídka nového roku 2019 přemění tento elegantní salát!

Salát "jedinečný" s kuřecím srdcem, korejským mrkví, okurkami a nakládanou cibulí - to je salát, který vás podmaní svou neobvyklou chutí! Vyzkoušejte to a nebudete litovat!

Vypečené brambory jako téměř všichni, nejen děti, a smažené bramborové slámy jsou něco fantastického. Tento salát má čtyři hlavní ingredience, které společně poskytují úžasnou chuť na salát.

Salát z kuřecích a smažených hub - výživný, šťavnatý a chutný. Rychle a jednoduše uvařené, je to skvělé a salát, a nezávislé jídlo. A v salátech pro nový rok 2019 se to perfektně hodí!

Dnes vám řeknu, jak připravit okurky v marinádě na základě chilli ketchupu na zimu - nádherné křupavé okurky, tvrdé, s mírnou kyselou vůní, poměrně příjemnou poznámkou o kořenitosti a ne příliš slanou. Receptura je originální - okurky jsou bez sterilizace vkládány do sklenic a jsou po celou zimu dokonale skladovány.

Další vynikající salát pro Nový rok. Salát se žampiony a kuřecím masem - skvělá kombinace, rychlé vaření. Není třeba rozmazávat jednotlivé vrstvy salátu, což výrazně zrychluje proces vaření. Nakonec, i když se rozhodnete změnit složení salátu, můžete použít nápad zdobit nový rok salát, ujistěte se, že nádherně zdobí recepty na Nový rok z roku 2019!

Šalupový salát s houbami získal zcela jinou chuť. Pro pikantní doplněk přidejte do salátu nakrájené okurky a některé česnek. Ukazuje se chutný, výživný a zdravý salát s chobotnicí.

Salát se zelenými fazolemi je vynikající variantou chutného a zdravého občerstvení. Výživný a chutný. Vhodné pro slavnostní stůl.

Chutné a chutné studené občerstvení na slavnostní stůl.Občerstvení makrely s nakládanou okurkou, vařenými mrkví a vejci nenechá hosty lhostejné! Velmi cenově dostupný recept. Příprava rybího občerstvení je dost snadná a letí za stolem za pár minut!

Tento recept na lahodné nakládané okurky a rajčata je opravdu velmi jednoduchý a bude vyžadovat minimální čas a úsilí.

Chutný salát z tresčích jater, vajec, sýra, okurky a zelené cibule, s neuvěřitelně čerstvým a chutným dresinkem! Celé tajemství tohoto salátu v oblékání je prostě neuvěřitelně voňavé a čerstvé na jaře. Příprava šalátu trvá minimálně, ale chuť je prostě úžasná!

Játra tresčí je jemná rybí pochoutka. Játrová tráva je dobrá v salátech s rýží, vejci, nakládanými okurky. Salát z tresčích jater je skvělým předkrmem pro slavnostní stůl.

Hlavní složkou šalátu je vařená kuřecí játra. Tento salát je také vyroben z vajec, sýrů, okurky, cibule a mrkve. Salát s játry se podává v dávkách i na společném jídle.

Velmi krásné a chutné pokrmy brambor a lososa zdobí sváteční stůl jako občerstvení.

Zajímavou variantou mnoha milovaných brambor a sleďů jsou koše bramborového těsta s rybí náplní. Toto jídlo lze podávat na sváteční stůl, protože kromě toho, že je lahodné, takové koše vypadají skvěle.

Recept na šalát s houbami "Forest Glade" nenechá nikoho lhostejný!

Salát na 5 bodů! Rychlý, lahodný salát s klobásou, sýrem, nakládanými okurky. Uzená klobása vytváří jasnou, chutnou chuť! Doporučuji salát "Lov" na stolku na dovolenou!

Chci podělit se o svůj oblíbený "zimní" salát, který je na sváteční stůl nepostradatelný! Doufám, že se vám bude líbit i :)

Nádherný recept na nakládané okurky na zimu - jednoduchý, rychlý a velmi chutný. Toto léto v banku! Byli jsme v zimě ošetřeni těmito křupavými okurkami, požádali jsme o recept a teď s nimi sdílíme. Zkuste to zkusit. Možnost exportu!

Lehký, šťavnatý, křupavý a nízkokalorický salát z čínské zelí a kukuřice bude vyhovovat všem masům a obloha.

Původní šampaňský salát "Novoroční svíčky", který zdobí slavnostní novoroční stůl 2019. Neobvyklost tohoto receptu je v periodicky opakované vrstvě šunky, nakládaných okurky, cibule a majonézy.

Nabízíme vám recept na lehký chutný salát. Připravíme salát z řepy, nakládaných okurky, zeleného hrášku a také z taveného sýra. Salát doplníme majonézou s mletým česnekem.

Jemný, šťavnatý a čerstvý salát s okurkami, mrkví a klobásou. Pro prázdninový stůl nebo nečekanou návštěvu hostů. Příprava šalátu je velmi jednoduchá a rychlá, nemusíte nic vařit! Servírovat salát může být bez míchání, nebo míchat a jíst hned! Receptura je jednoduchá k šílenství.

Jednoduchý recept na salát z čerstvého zelí, nakládaných hub a okurek. Zelný salát bude mnohem chutnější, pokud je zelí naplněno marinádou z octa, s přídavkem soli, cukru a různých koření.

Líbí se vám chrumkavé nakládané houby? Zvláště když nejsou zakoupeny z pultu, ale vařené samy o sobě, a dokonce i za pár minut? Pokud ano, pak bude chutnat salát "Houba Glade".

Velmi krásný, ale ne méně chutný šampaňský salát na slavnostní novoroční stůl. A přesto, nejen Nový rok! Skvělá kombinace produktů dává salátu se žampiony a kuřecím játrovkám jemnou a lehkou chuť. Salát způsobí mezi vašimi hosty bouřlivé emoce. Jak vařit "Snegirya na větev", budete vyzváni k našemu videu a fotce recept.

Navzdory skutečnosti, že šalát se smaženými žampiony je připraven z dostupných produktů, je to velmi chutné, uspokojující a krásné. Tento salát je vhodný pro slavnostní stůl a pro běžnou večeři. Pro slavnostní volbu připravte salát ve vrstvách v průhledné misce na salát nebo pomocí obslužného kroužku.

Salát, připravený ve formě krásné slunečnice, už dlouho získal lásku hostesky, připravený překvapit své hosty neobvyklým designem salátů. Jedná se o recept na salát s kuřecím masem, zeleninou, vejci. Mimochodem, toto je odpověď na otázku "Co vařit pro nový rok 2019, rok prasete?"

Nabízíme Vám recept na palačinkový salát s kuřecím masem, sýrem, nakládanými okurky. Tento předkrm jistě zdobí slavnostní stůl, protože salát je nejen chutný, ale také krásně zdobený palačinkami.

Pro milovníky rajčat doporučujeme připravit je na zimu, a to připravit nakládaný rajčatový salát s okurkami, mrkví, cibulí a česnekem.

Snackový dortový salát s krabovými tyčinkami dokonale zapadá do nabídky libovolného prázdninového stolu. Cake salát je velmi chutný a snadno se připravit, a vzhled svačinu je velmi atraktivní!

Squids se už dlouho staly známým produktem a kolik z nich je možné vařit! Jen hojnost jídla. Já vám nabídnu jednoduchý a chutný salát.

Jellový salát "Olivier" se šproty je neobvyklé jídlo, na sváteční stůl to bude vypadat originální, jistě přitahuje pozornost.

Vepřový salát "Lemberg" s masem a houbami se vaří na západní Ukrajině, je velmi uspokojivý a stále velmi chutný! Pokud vaříte masový salát na stole, už nemůžete vařit žádné masové nádobí :).

Šťavnaté a chutné tartačky se sýrem a nakládanými okurky (okurky) budou ideálními občerstvením pro novoroční stůl. Příprava slavnostního občerstvení je velmi jednoduchá a během několika minut.

Dnes, další recept na okurky na zimu - pro ty, kteří nechtějí používat ocet. Recepty na sklizeň okurky jsou velmi jednoduché. Vždy dělám dvojnásobné nalévání na okurky, abych se lépe zahřál a připravil čerstvou marinádu, aby byl solanky čistý a chutný. Okurky chrumkavé, pikantní, s příjemným kořením. A rychle se snědl!

Salát - pokrm, který se velmi často připravuje na jakoukoliv dovolenou, stejně jako v běžných dnech. Navrhuji, abyste si vyrobili úžasný salát s kořeněnou kořenitostí, díky hořčičnému dresingu založenému na základních jednoduchých přísadách - brambory, nakládané okurky, uzená slanina a vejce.

Tento populární a neuvěřitelně chutný vrstvený salát se jistě stane jedním z vašich oblíbených. Elegantní a výživný salát s kuřecím masem, sýrem, zeleninou a houbami vhodnými pro sváteční stůl. To je skvělá volba, když jsou tradiční saláty již unavené a chtějí něco chutného a neobvyklého.

Úžasný salát s řepou a sleď, chuť připomínající "sleď pod kožich". Pouze tento salát je pro tělo jednodušší a snadnější k přípravě. Připravte salát se sleďovými, jablečnými a zeleninovými rostlinami - přátelé a příbuzní ocení to na 5+!

Rychlá příprava, chutné a vydatné pokrmy pita se šunkou, zeleninou a sýrem. Náplň pro pizza koláč bude obzvláště chutná a šťavnatá, pokud přidáte kečup a majonézu.

Okurky v kečupu jsou ostré, sladkokyselé a křupavé. Je to velmi chutné! Konzervované okurky na zimu!

Pečený chilli pita chleba se šťavnatou zelí, mrkví a nakládanou okurkou.

Recept na lahodnou domácí smetanovou omáčku, která je ideální pro naplnění salátů, hlavních jídel a různých občerstvení. Tato omáčka je mnohem jednodušší a chutnější než obyčejná majonéza, navíc bude mít jedinečnou příchuť jakéhokoli pokrmu.

Konzervování okurky na zimu bez sterilizace.

Dnes připravíme úžasný vynikající slavnostní salát "Korálky ve sněhu" s hovězím masem. Tento vydatný masový salát dokonale zdobí nový rok v roce 2019. Každý se bude líbit!

Salát s hovězím masem a ořechy může být připraven kdykoliv, ale díky původní servírování a slané chuti se tento salát na stolním svátku neztratí.

Tento jednoduchý a chutný salát s kuřecími prsíčky, zeleninou a konzervovaným hráškem uspokojí každého! Jednoduchá kombinace produktů - skvělá chuť!

Jaké horké jídlo sloužit na sváteční stole? Křehká vepřová panenka se šunkou a nakládanými okurkami, pečená s majonézou a sýrem. Pečte maso na brambory, je to velmi chutné!

Recept na slavnostní salát sleďů, ředkvičky, nakládaných okurky a zakysané smetany s jablkem a cibulí, bez majonézy. Jednoduchý salát získá vynikající chuť díky kombinaci produktů.

Obecně se každá žena v domácnosti pokouší vařit saláty na stolku na dovolenou. Salátový recept, který nabízím, je bezmasý, protože jistě budou hosté na stole, kteří milují saláty bez majonézy, a všichni by se rádi zajímali. "Mazurka" - zeleninový salát s olivovým olejem. Salát se připravuje rychle a šetří čas v rekreačním spěchu.

V tomto receptu vám ukážeme, jak uvařit skutečný zásah nějakého amerického grilového večírku. Samozřejmě, je to hamburger! Recepty, které jsem ukázal, je jedním z nejjednodušších. Ve stejné době, hamburger, že dostanete bude snížit nad tím, co můžete koupit ve většině rychlých jídel!

Když přijde okurka, vážně marinujeme okurky. Nakrájené okurky - Recepty, které vám pomohou připravit na zimu lahodné okurky. Nebo pro naléhavé použití. Křupavé nakládané okurky - sen každého, kdo zná skutečné občerstvení. Nakrájené okurky by měly být silné, vůně jako kopr s česnekem. Pro ty, kteří ještě nevědí, jak s okurkou ustoupit, je určen náš recept na nakládané okurky.

Jakmile byly nakládané do sudů, dnes každý má zájem o moření okurky v sklenicích. Nakládané okurky v jednolitrových nádobách jsou velmi praktické, ale pro takové plechovky by měly být vybírány malé okurky. Obvykle je marináda pro nakládané okurky připravena na bázi soli, cukru a octa. Kromě marinády se na nakládané okurky přidávají různé koření a koření. Tento česnek, kopr, říční listy a třešně. Nakládat okurky s hořčicí, nakládanými okurky s kečupem, nakládané okurky s hořčicími semínky, nakládanými okurky s kyselinou citronovou. Rychlé nakládané okurky je možné vařit vařením. Rychlé nakládané nakládané okurky se získávají v mořském moření ocet, které je dobře namočené okurky. Kromě toho můžete v balení rychle uvařit nakládané okurky. Je třeba si uvědomit, že nakládané okurky v sáčku nebo sáčku jsou uloženy v chladničce. Rádi vám ukážeme a povíme vám, jak marinujeme lahodné okurky. Vyberte si recept na nakládané okurky podle vašeho vkusu a jsme si jisti, že dostanete chutné nakládané okurky.

Chutné okurky marinované doma

Marinované okurky s listy rybízu, třešní a křenem.

Složení:

• 1,8-2,2 kg okurky
• 50 g česneku
• listy černého rybízu, třešně a křenu
• 6-7 černými pepřovými květy
• semena z koprů

Pro marinády:

• 60 g soli
• 100 g cukru
• 70 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Recept je určen pro plechovku o objemu 3 litry. Namočte okurky na 2 hodiny. Na dno nádoby položte opékané listy z rýže, třešně a křen. Pečlivě položte okurky, přidejte oloupaný česnek a koření. Nalijte vroucí vodu, zakryjte a nechte vychladnout. Vypusťte vodu, přidejte do ní sůl a cukr, přivedete k varu, nalijte ocot. Okamžitě naléváme horkou marinádu do nádoby a přetočíme ji nad víko.

Nakrájené okurky připravené podle tohoto receptu musí být zabaleny do úplného ochlazení.

Okurky v hroznových listech.

Složení:

• 1,5-1,8 kg okurky
• hroznové listy

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 300 ml jablečné šťávy
• 50 g cukru
• 50 gramů soli

Způsob přípravy:

Chcete-li chutné okurky okurky, pomocí tohoto receptu, musíte opojit zeleninu s vařící vodou a okamžitě ponořit do studené vody. Skalní listí. Každou okurku obalte do hroznového listu a vložte do sterilizované nádoby. Přiveďte vodu do vaření šťávou, sůlmi a cukrem. Do nádoby nalijte vroucí marinádu a nechte 15-20 minut.Poté naléváme marinádu, přivedeme ji opět k varu, nalijeme ji do nádoby a okamžitě ji zalomíme.

Nechte vychladnout a uložit.

Marinované okurky s kořeněnou zeleninou.

Složení:

• 1,8-2 kg malých okurky
• 4-5 větvičky kopru
• petržel
• zelená bazalka
• celer
• 1 větvička mátou
• 2 listy křenu
• 6-8 listů třešní a dubu

Pro slané nápoje:

Způsob přípravy:

Nakrájejte okurky na 2 hodiny. Pikantní zelenina rozdělená na 3 části. Do dna suchých sterilizovaných plechovek vložte 13 zelených. Naplňte sklenice s okurkami na polovinu, položte dalších 13 zelených a znovu upekte. Zakryjte zbývajícími zelenými barvami. Banky s okurky nalít vroucí vodu a nechat na 10 minut. Poté vypusťte vodu, přivedete k varu a znovu vylejte do sklenic. Třetí čas přidáme sůl do vody. Nalijte slanou vodu do sklenic, navařte se, otočte a nechte vychladnout.

Okurky marinované v okurkové hmotě.

Složení:

• 1,2-1,4 kg malých okurky
• 20 g kořenu křenu
• 5-6 černými pepřovými květy
• listy černého rybízu
• křenové listy
• semena z koprů

Pro marinády:

• 1-1,2 kg velkých okurky
• 50 g česneku
• 50 gramů soli
• 20 g cukru
• 45 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Takto upečené okurky doma, velké okurky a česnek musí být strouhány nebo nasekány v mixéru. Přidejte sůl, cukr, ocot a nechte 30-40 minut, než začne šťáva. Na spodku sterilizovaných plechovek se nacházejí listy z koryta a křen, strouhaný kořen kořenů, semena z koprů a pepř. Položte malé okurky. Nalijte okurkovou hmotu do prázdných míst.

Sterilizujte 1 litrové plechovky po dobu 12-15 minut. Otočte, otočte a omotávejte a ochlaďte.

Pikantní okurky s křenem

Složení:

• 2 kg okurky
• 50-60 g kořen chrenu
• 10 g chilli papriček
• křenové listy

Pro slané nápoje:

• 1,4-1,5 litru vody
• 60 g soli
• 30 g cukru
• špetka koprových semen

Způsob přípravy:

Tento recept na okurky marinované na zimu, určený pro 3 plechovky 1 litr (nebo 1 plechovku o objemu 3 litry). Nakrájejte okurky po dobu 2 hodin. Řez kořenu křenu do tenkých proužků a chilli - do kroužků. Vložte křenové listy na dno připravených plechovek. Nahoru s okurkami, posunutím nakrájeného křenu a chilli. Do nádoby nalijte varnou vodu až na vrchol, nechte 15 minut. Vypusťte, vroucí a vlejte do sklenic na 15 minut. Přidejte kukuřičná semena, sůl a cukr do vody vyčerpaného z okurky, přivedete k varu a zahřejte jednu minutu. Nalijte slanou vodu do sklenic, navařte se, otočte a nechte vychladnout.

Nakládané okurky s hořčicí.

Složení:

• 2 kg okurky
• 2-3 deštníky z koprů
• 1 list křenu
• 5-6 listů černého rybízu
• 7-8 listů třešní
• 20 gramů česneku
• 5 g hořčice

Pro slané nápoje:

Způsob přípravy:

Umyjte okurky a listy důkladně. Dejte listy, kopr a česnek na dno čisté nádoby. Vrchol těsně položte okurky. Sůl se rozpustí v teplé vodě. Nalijte solanku do nádoby, posypeme hořčičným práškem. Kryt nádoby zakryjte víčkem, nasaďte misku nebo desku a nechte 4 až 5 dní při pokojové teplotě. Během této doby se na okurkách objeví lehká patina. Vypusťte tekutinu z okurek. Nalévejte studenou vodou a znovu vypusťte, abyste odstranili veškerou desku. Nalijte znovu studenou vodu přes okurky, aby se trochu rozlévala (v nádobě by neměly zůstat vzduchové bubliny). Sůl již není potřeba přidávat. Jar se přikrčte a uložte na chladném místě. Pravidelně kontrolujte, zda nejsou kryty opuštěné.

Domácí nálevy budou připraveny za měsíc.

Jak nakoupit okurky na zimu: recepty s octem

Okurky s mrkví jsou sladké.

Složení:

• 1,5-1,8 kg okurky
• 100 g mrkve
• 20 g horké pepře
• deštníky z koprů
• bobkový list
• černý pepř

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 50 gramů soli
• 150 g cukru
• 150 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Předem namočte okurky na 2 hodiny, nakrájejte mrkev a papriku na plátky a položte je na dno připravených plechovek. Nahoru s okurkami a kořením. U marinády přiveďte vodu sůl a cukr do varu, vyjměte z tepla a přidejte ocot. Do džbánů nalijte horkou marinádu.Sterilizujte 1 litrové plechovky po dobu 10 minut, 2 litry - 15 minut, 3 litry - 25 minut.

Nakrájené okurky s octem, válejte do sklenic, otočte, nechte vychladnout a uskladněte pro skladování.

Okurky marinované v okurkové šťávě.

Složení:

• 1,2-1,5 kg malých okurky
• 20 gramů česneku
• 20-25 g kořen chrenu
• 1 list křenu

Pro marinády:

• 1 l šťávy z okurek
• 30 gramů soli
• 20 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Při přípravě okurky marinované octem podle tohoto receptu položíme list křenu, česneku a kořenu křenu, nakrájíme na plátky, na dně sterilizovaných nádob. Pečlivě naplňte nádobu okurek. Nalijte vroucí vodu, nechte 10 minut a pak vypusťte vodu. Vaříme okurku šťávu se solí, vyjměte z tepla a nalijte ocet. Nalijte okurky s horkou marinádou, nalijte ji, otočte a nechte vychladnout.

Okurky sladké a kyselé.

Složení:

• 600-650 g okurky
• 30 g cibule
• 10 g česneku
• 15-20 g kopru a petrželky
• 3-4 pepřové květy
• 2 karafiátové pupeny
• 1 bobkový list

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 75 g cukru
• 45 gramů soli
• 50 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Počet přísad pro tento recept okurky, nakládané s octem na zimu, určený pro nádobu o objemu 1 litr. Nakrájejte okurky po dobu 2 hodin. Pak je vložte do nádoby, přemístěte je nakrájenou cibulí, česnekem a zeleninou, přidáme koření. Pro marinádu přiveďte vodu sůl a cukr do varu. V nádobě nalijte ocet, nalijte horkou marinádu. Kryt s víkem. Sterilizujte 8-9 min. Pak se zvedněte, otočte a nechte vychladnout.

Nakrájené okurky.

Složení:

• 600-650 g okurky
• 20-30 gramů cibule
• 10 g česneku
• 15-20 gramů zelených (kopr, estragon, bazalka)
• 1 list křenu
• 1 bobkový list
• 2-3 hrách černého pepře
• 15 ml 9% octa

Pro slané nápoje:

Způsob přípravy:

Recept je určen pro plechovku o objemu 1 litr. Nalijte ocot na dno nádoby, naložte cibulí, česnek, byliny a koření, nakrájené na kroužky. Naplňte sklenici s okurkami. Přiveďte vodu do varu se solí a cukrem. Nalijte přes vařící okurky okurky. Sklenici zakryjte víkem, sterilizujte 7-8 minut. Pak posypeme okurky, naložíme do octa, rotujeme, otočíme a necháme vychladnout.

Nejkvalitnější okurky marinované doma: recepty s fotografiemi a videem

Okurky v omáčce marinády.

Složení:

• 1,5 kg okurky
• 15 gramů česneku
• 5 listů černého rybízu a třešně
• 2 Dřevěné deštníky

Pro marinády:

• 800 ml vody
• 400 g listů šťovíku
• 50 gramů soli
• 30 g cukru

Způsob přípravy:

Pro tento recept na lahodné okurky je třeba je namočit po dobu 2 hodin. Pak je vložíte do sklenic, přemísťujete je česnekem, koprem a lískovými listy a třešně. Nalijte vroucí vodu, nechte 15 minut, odčerpejte. U marinády je šťovík velmi jemně nakrájený, přidává se voda, přivede se k varu. Přidejte sůl a cukr. Nalijte vroucí směs do sklenic, navařte se, otočte a nechte vychladnout. Takové domácí upečené okurky jsou velmi chutné a voňavé.

Okurky jako barel.

Složení:

• 2 kg okurky
• 20 gramů česneku
• 10-15 g kořen chrenu
• 2 deštníky z koprů, listy křenu a černého rybízu
• 5 g dubové kůry
• paprika

Pro slané nápoje:

Způsob přípravy:

Chcete-li marinovat okurky, jak je uvedeno v tomto receptu, je třeba nejdříve namočit několik hodin. Na spodku plechovek, opařených vroucí vodou, položte listy z černého rybízu, nakrájený křenový kořen, česnek, deštníky z koprů, dubovou kůru, papriku. Naplňte džbán s okurkami, zakryjte listem křenu. Pro slanou vodu přinést vodu se solí, vychladnout. Nalijte studenou šťávu do sklenic, přikryjte je gázou a naložte do podnosu. Nechte fermentovat 2-3 dny při pokojové teplotě. Během této doby se okurky mění barvou a získávají charakteristickou chuť. Vypusťte okurkovou nálevku v samostatné nádobě. Nalijte sklenice s vařící vodou nad okurky, nechte 2-3 minuty a opakujte postup. Odlehčte solanku, přiveďte do varu, nalijte do džbánů, zrolujte, otočte a nechte vychladnout.

Podívejte se na fotografie okurky nakládané podle receptů, které jsou uvedeny na této stránce:

Okurky jako obchod.

Složení:

• 600 g okurky
• 1 deštník kopečku
• 15 gramů česneku
• 5 g semínka hořčice
• 50 ml octa
• 15 gramů soli
• 20 g cukru

Způsob přípravy:

Přísady pro tento recept na nakládané okurky jsou uvedeny pro 1 litrovou plechovku. Předem namočte okurky na 2 hodiny. Nalijte ocot do dna sterilizované nádoby, dejte kopr a česnek. Naplňte sklenici s okurkami, přidejte hořčici, sůl a cukr. Nalijte nádobu na vršek vroucí vodou, sterilizujte ji 5-7 minut.

Pak se zvedněte, otočte a nechte vychladnout.

Okurky "Nostalgie".

Složení:

• 1,5-1,7 kg okurky
• 30 gramů česneku
• křenové listy, třešně, černé rybízky
• 5-6 hrách čerstvého špenátu
• kobylkový deštník

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 200 ml 9% octa
• 30 gramů soli
• 80 g cukru

Způsob přípravy:

Chcete-li vařit nakládané okurky na zimu podle tohoto receptu, musíte je dát do sklenic, přesouvat křenové listy, třešně a černé rybízy, přidat česnek a koření. Nalijte vroucí vodu, nechte 10 minut a pak vypusťte vodu. Pro marinádu přiveďte vodu sůl a cukr do varu. Odstraňte z tepla, nalijte ocet. Nalijte džbány horkou marinádou, okamžitě se nahoďte, otočte a nechte vychladnout.

Video "Nakládané okurky pro zimu" ukázalo nejjednodušší recepty:

Recepty, jak na zimu připravit lahodné nakrájené okurky

Okurky marinády z džusu červeného rybízu.

Složení:

• 1,2 až 1,4 kg okurky
• 5 listů černého rybízu a třešně
• 15 gramů česneku
• 20 g kořenu křenu
• 6-8 papričkami

Pro marinády:

• 700 ml vody
• 500 g červeného rybízu
• 50 gramů soli
• 50 g cukru

Způsob přípravy:

Před chutnými nakládanými okurky je třeba předem namočit po dobu 3-4 hodin a poté je pevně položit do sklenic, posunout je o listy, nakrájený česnek a kořen chřestu, přidat hrášek. Nalijte do vroucí vody a nechte vychladnout. Potom vypusťte vodu. Pro nakládaný rybíz nalijte 350 ml vody, přivedete k varu. Třeste celou hmotu přes síto, přidejte zbývající vodu a přivedete k varu. Nalijte sůl a cukr. Nalejte okurky s vařící marinádou.

Otočte se, otočte a ochlaďte.

Okurky, konzervované z jablek.

Složení:

• 1,5-1,8 kg okurky
• 400-500 g kyselých jablek
• listy černého rybízu a třešně

Pro slané nápoje:

Způsob přípravy:

Nakrájejte okurky na 3-4 hodiny. Jablka, bez peelingu, nakrájíme na plátky a nakrájíme semena. Na spodku plechovek vložte polovinu listů z rýží a třešní. Nahoru s jablky a okurky, pokryjte zbývajícími listy. Nalijte vroucí vodu po dobu 3-5 minut, poté vypusťte vodu a opakujte nalévání. Pro slanou lahodnou nakládanou okurku na zimu, podle tohoto receptu, vařte vodu se solí a cukrem. Nalijte vroucí slanou vodu do sklenic, navařte se, otočte a nechte vychladnout.

Okurky v kečupu chilli.

Složení:

• 1,8 až 2 kg čerstvých okurky
• 5-6 černými pepřovými květy
• deštníky z koprů

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 200g chilli ketchup
• 200 ml 9% octa
• 200 g cukru
• 60 g soli

Způsob přípravy:

Pro marinování okurky na zimu v plechovkách, jak je uvedeno v tomto receptu, musí být nejprve namočeny po dobu 3-4 hodin. Na dně sterilizovaných 1 litrových plechovek vložte 2-3 černohnědé hrášky a fenyklový deštník. Naplňte nádobí okurek. Pro marinády kombinujte vodu s kečupem, cukrem a solí a přivedete k varu. Vařte, až se cukr a sůl rozpustí. Pak vylijte ocet a odstraňte z tepla. Nalijte ubrousky okurky. Sklenice zakryjte víkem, sterilizujte 15 min. Pak se zvedněte, otočte a nechte je vychladnout.

Jak můžete ještě nakládat lahodné okurky

Marinované okurky "Pikantní".

Složení:

• 2 kg okurky
• 5-10 gramů čerstvého pepře
• 10-15 pupenek z karafiátů
• 6 bobkových listů
• 5 g mleté ​​skořice
• 6-8 zrní černé a kořenové

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 40 gramů soli
• 75 g cukru
• 100 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Pro přípravu nakládaných okurky na tento recept by měly být sterilizované sklenice nakrájené okurky, nakrájené horké papriky a koření. Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut.Vypusťte vodu, změřte její objem a použijte k přípravě marinády. Přidejte sůl, cukr do vody, přivedete k varu, nalijte octem a odstraňte z tepla.

Nalijte vařenou marinádu do sklenic, okamžitě naviňte, otočte a nechte vychladnout.

Nakrájené okurky v bulharštině.

Složení:

• 2-1,2 kg malých okurky
• 50 g cibule
• 15 gramů česneku
• 1 malý list křenu
• 2-3 bobkové listy
• 3 - 4 hráškový kořen a černý pepř

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 65 g cukru
• 40 gramů soli
• 120 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Před nakládkou okurky je nutno nejprve namočit po dobu 3-4 hodin, pak dát do sklenic, posunout je nakrájenou cibulí a česnekem, přidat koření, pokrýt malou vrstvou křenu. Nalijte vroucí vodu, nechte 15 minut. Voda se vypouští a používá se k vaření marinády. Přidejte do něj sůl a cukr, přiveďte k varu. Nalijte ocet a odstraňte z tepla. Nalijte horké marinádové nádoby, okamžitě se protáhněte, otočte a nechte vychladnout.

Okurky se zeleninou v češtině.

Složení:

• 500-600 g malých okurky
• 70 g mrkve
• 50 g cibule
• 10-15 g kořen chrenu
• 10-15 g kopru
• 75 ml 9% octa
• 20 gramů soli
• 75 g cukru
• 1 bobkový list
• 3-5 g semínka hořčice
• 2-3 hrách černých a kořeněných

Způsob přípravy:

Recept je určen pro plechovku o objemu 1 litr. Před vařením nakrájených okurků na zimu je nutno nejprve namočit po dobu 3-4 hodin. Řezat mrkev a kořen křenu na plátky, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a nakrájejte kopr. Pečlivě uvařte okurky do nádoby, nalijte zeleninu a byliny, přidejte koření. Nalijte sůl, cukr a ocot. Nalijte vroucí vodu přes jar okurky a sterilizujte 10-1 5 minut.

Pak se zvedněte, otočte a nechte vychladnout.

Jednoduché recepty na nakládané okurky na zimu s octem

Marinované okurky s estragonem.

Složení:

• 1 kg korunků
• 20 gramů česneku
• listy estragonu
• 5-6 černými pepřovými květy

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 60 g soli
• 20 g cukru
• 40 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Chcete-li připravit nakládané okurky v tomto jednoduchém receptu, musíte je dát těsně do nádob, přidat nakrájený česnek, estragon a pepř. Nalijte vroucí vodu, nechte 20-30 minut. Voda se vypouští a používá se k vaření marinády. Přidejte sůl a cukr do vody, přiveďte k varu, nalijte octem a odstraňte z tepla. Marinát okamžitě nalijeme do džbánů, válejte, otočte a nechte vychladnout.

Okurky v jablečné šťávě.

Složení:

• 1,5-2 kg okurky
• 1 deštník kopečku
• 5-6 listů černého rybízu
• větvička estragonu

Pro marinády:

• 1 l jablečný džus
• 30 gramů soli
• 40-50 gramů cukru
• 10 ml 9% octa

Způsob přípravy:

Kuchající okurky s octovým olejem na zimu podle tohoto receptu musí být nejdříve namočeny po dobu 2 hodin. Pak vložte do sterilizované nádoby, přidejte listy černého rybízu, kopr a estragon. Nalijte vroucí vodu, nechte 10 - 15 minut a potom vypusťte vodu. Přineste jablečný džus do varu, přidejte sůl a cukr, vařte 2-3 minuty. Nalijte ocet a odstraňte z tepla. Nalijte vařící okurky, navařte se, otočte a nechte vychladnout.

Marinované okurky s dubovou kůrou a hořčicí.

Složení:

• 1,4-1,5 kg malých okurky
• 2 Dřevěné deštníky
• 10-15 g česneku
• 5 g dubové kůry

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 50 g cukru
• 40 gramů soli
• 100 ml 9% octa
• 5 g semínka hořčice
• 5-6 černými pepřovými květy

Způsob přípravy:

Pokud chcete okusovat okurky s octem podle tohoto receptu, musíte je nejprve namočit po dobu 3-4 hodin. Do dna připravených plechovek přidejte česnek a sekanou dubovou kůru. Okamžitě naplňte sklenici okurkami a položte kopr nahoře. Voda pro marinádu přivede k varu, přidejte sůl, cukr a koření, vařte po dobu 1 minuty. Nalijte ocet a odstraňte z tepla. Nalejte okurky s horkou marinádou. Sterilizujte 1 litrové plechovky s objemem 10-12 minut, 2 litry - 15-17 minut Pak se zvedněte, otočte a nechte vychladnout.

Nakrájené okurky s koriandrem.

Složení:

• 1,4-1,5 kg okurky
• 15-20 g česneku
• 2 bobkové listy
• 4 větve petrželky

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 60 g soli
• 100 g cukru
• 100 ml 9% octa
• 3-4 hrachová jahňacina
• 5 g semen koriandru

Způsob přípravy:

Než si upečíte okurky na zimu, musíte je namočit po dobu 3-4 hodin. Pak je vložte do sklenic, posypte je česnekem, petrželkou a bobkovými listy. Pro marinádu přiveďte vodu se solí, cukrem a kořením do varu, vyjměte z tepla a nalijte ocet. Nalijte okurkou marinády. Sterilizujte nádoby o objemu 1 litr za 7-10 minut, okamžitě zašroubujte, otočte a nechte vychladnout.

Marinované okurky s cibulkou a mrkví.

Složení:

• 1 kg okurky
• 300 g cibule
• 50 g mrkve
• 6-7 černými pepřovými květy
• 4-5 větvičky kopru

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 100 ml 9% octa
• 100 g cukru
• 50 gramů soli

Způsob přípravy:

Okurky, cibule a mrkev nakrájené na plátky, vložte do sterilizovaných nádob, přemístěte zeleninu a přidejte pepř. Pro marinádu přiveďte vodu sůl a cukr do varu, nalijte octem a odstraňte z tepla. Zelenina přelévá vroucí marináda. Sterilizujte nádobky o objemu 0,5 litru po dobu 15 minut, 1 litr - 20 minut.

Poté rolovat, otočit a zabalit a vychladnout.

Recepty na lahodné mořské okurky na zimu v bankách

Okurky v rajčatové šťávě.

Složení:

• 1,5 kg okurky
• 20 gramů česneku
• 10 g kořenu křenu
• 3 bobkové listy
• 5-6 černými pepřovými květy
• kobylkový deštník

Naplnit:

• 1 litr rajčatové šťávy
• 45 gramů soli

Způsob přípravy:

Kuchařky nakrájené, jak je uvedeno v tomto receptu, musí být nejprve namočeny po dobu 3-4 hodin. Do dna sterilizovaných nádob se dá dát česnek, plátky křenu, bobkový list, pepř a kopr. Pak nakrájejte okurky. Přidejte sůl do rajčatové šťávy, přivedete k varu. Vroucí šťávu nalijte do sklenic a sterilizujte: 1 litrové nádoby po dobu 10 minut, 2 litry - 15-17 minut, 3 litry - 23-25 ​​minut. Otočte se, otočte a ochlaďte.

Plátky okurky, konzervované suchou hořčicí.

Složení:

• 2 kg okurky
• 100 g česneku
• 50 g petrželky
• 50 gramů soli
• 100 g cukru
• 100 ml rostlinného oleje
• 100 ml 9% octa
• 10 g hořčičného prášku
• 3-5 g mleté ​​černé pepře

Způsob přípravy:

Před mletím okurky v nádobách podle tohoto receptu by měla být malá zelenina nakrájena podélně na 4 kusy, velká zelenina na 8 kusů. Česnek přeskočte lisem a jemně nakrájejte zeleninu. Smíchejte všechny přísady a nechte marinovat po dobu 6-8 hodin. Pak je vložte do nádob spolu s marinádou. Sterilizujte 0,5 l nádoby po 10-1 2 min., 1 l - 15-20 min. Poté rolovat, otočit a zabalit a vychladnout.

Plátky okurky, konzervované hotovou hořčicí.

Složení:

• 2 kg okurky
• 80-100 g česneku
• 60 gramů kopru
• 30 g hotové hořčice (omáčka)
• 100 ml rostlinného oleje
• 100 ml 9% octa
• 100 g cukru
• 50 gramů soli
• 3-5 g mleté ​​černé pepře

Způsob přípravy:

Za účelem okurky na zimu v bankách, jak je uvedeno v tomto receptu, malá zelenina by měla být nakrájena podélně na 4 kusy, hrubá zelenina - na 8 kusů. Přidejte hořčici, mletou papriku, cukr, sůl, ocot, nakrájené byliny a česnek. Nechte na 6-8 hodinách a nakrájejte okurky s marinádou v připravených nádobách a sterilizujte 0 5l nádoby - 10-12 min., 1 litr - 15-20 min. Banky se zvedají, otáčejí a zabalí.

Konzervované okurky s squash.

Chcete-li marinovat okurky na zimu, jak ukazuje praxe, je to možné spolu s jinou zeleninou.

Složení:

• 1 kg okurky
• 500 g patissons
• 20 gramů česneku
• 10 g čerstvého horkého pepře
• 2-3 větve petrželky, celeru, kopru
• listy černého rybízu a třešně

Pro slané nápoje:

Způsob přípravy:

Squash nakrájíme na 4 části. Okurky a štípy vložené do sklenic, posunutí česneku, prsteny horké pepře, listí a zeleniny, nalijte vroucí slanou vodu. Nechte při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů. V tuto chvíli může slaná voda vylévat z plechovek, takže je nejlepší je umístit na podnos. Poté vypusťte slanou vodu do samostatného kontejneru.Do džbánek nalijte vroucí vodu, ponechte 15 minut a vypusťte studenou vodu. Opakujte postup znovu. Filtrujte solanku a přivedete k varu. Nalijte zeleninu se solankou. Banky se valí a zabalí.

Recepty okurky marinované na zimu s kyselinou citronovou a vodkou

Okurka "Smaragd".

Složení:

• 2 kg okurky
• česnek
• pikantní greeny a koření na chuť

Pro marinády:

• 1,5 litru vody
• 50 gramů soli
• 75 g cukru
• 10 g kyseliny citronové
• 50 ml vodky

Způsob přípravy:

Aby se připravily na zimní okurky marinované s vodkou, je třeba je vyprázdnit vroucí vodou a okamžitě se ponořit do velmi studené vody. Umístěte těsně do nádoby o objemu 3 litry, přemístěte pikantní bylinky a česnek, přidejte koření. U marinády rozpusťte sůl, cukr a kyselinu citrónovou ve vroucí vodě. Nalejte okurky ve vařící marinádě a nechte 5 minut. Vypusťte, přivedete k varu a znovu vylejte do džbánu po dobu 5 minut. Vypusťte, uveďte do varu. Do džbánu nalijte vroucí roztok, přidejte vodku a váleček. Okurky marinované s vodkou lze jíst jen pár týdnů.

Konzervované okurky v mikrovlnné troubě.

Složení:

• 1,2-1,5 kg okurky
• 2 Dřevěné deštníky
• 20 g kořenu křenu
• 20 gramů česneku
• 30 ml vodky
• 6 zrnčíků a černého pepře

Pro slané nápoje:

Způsob přípravy:

Receptura těchto okurky marinovaná přidáním vodky je určena pro 2 plechovky s objemem 1 litr. Nakrájejte okurky po dobu 2 hodin. Na dně sterilizovaných plechovek položte na deštník kopru, kousky kořenového křenu, pepře a loupaného česneku. Upejte pevně. Pro slanou vodu přiveďte vodu k varu, odstraňte z tepla, rozpusťte v ní sůl a cukr. Nalijte do břehů, aniž byste přidali 2 cm k okraji. Vložte banky do mikrovlnné trouby na maximální dobu 3-5 minut. Slaná voda v bankách by měla vařit, přesný čas závisí na výkonu mikrovlnné trouby. Jakmile kapalina vaří, vyjměte sklenice a do nich nalijte 15 ml vodky.

Okamžitě otočte, otočte a nechte vychladnout.

Konzervované okurky s kyselinou citronovou.

Složení:

• 2 kg okurky
• 40 g česneku
• 20 g kořenu křenu
• 4-5 listy černého rybízu
• 1 list křenu
• 2 Dřevěné deštníky
• 2 bobkové listy
• 6-7 černými pepřovými květy

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 50 gramů soli
• 25 g cukru
• 5 g kyseliny citrónové

Způsob přípravy:

Pokud chcete marinovat okurky s kyselinou citronovou, je třeba nejdříve namočit 3-4 hodiny, poté naskládat sterilizované nádoby, přemísťovat česnekové hřebíčky, kousky kořenového křenu, listy a kopr, přidat koření. Kombinujte všechny ingredience s marinádou a přiveďte k varu. Plechovky s okurkou nalijeme vroucí marinádou a sterilizujeme: s objemem 1 litr - 15 min, 2 litry - 25 min., 3 litry - 35 min. Okurky marinované v zimě kyselinou citrónovou, zrolujte, otočte a nechte vychladnout.

Jak jinak může na zimu ulevit okurky kyselinou citrónovou

Konzervované okurky s kyselinou citronovou bez sterilizace.

Složení:

• 2 kg okurky
• 30 gramů česneku
• 20 g kořenu křenu
• deštníky z koprů
• horké pepř podle chuti

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 50 gramů soli
• 5-10 g cukru
• 5 g kyseliny citrónové

Způsob přípravy:

Před mletím okurky v nádobách je nutno nejprve namočit po dobu 3-4 hodin. Na dno jednolitrových sklenic umístěte česnek, horké pepřové kroužky a křenové kousky. Naplňte nádoby okurkami, nahoře položte na deštník kopru. Položte nádoby na zásobník a nalijte vroucí vodu, aby trochu vyprskla. Nechte 5 minut. Vypusťte vodu, změřte její objem a použijte k přípravě marinády. Do něj přelijte sůl, cukr, kyselinu citronovou a přivedete k varu. Nalijte vařenou marinádu do sklenic, navařte se a otočte. Okurky marinované kyselinou citronovou by měly být nechány vychladnout.

Konzervované okurky s citronem.

Složení:

• 2 kg okurky
• 12 citronů
• 3-4 bobkový list
• 2 - 4 hrášek černých a kořenů

Pro marinády:

• 1 litr vody
• 40 gramů soli
• 150 g cukru
• 5 g kyseliny citrónové

Způsob přípravy:

Pro tento recept na nakládané okurky s kyselinou citrónovou by měl být citron přelit vroucí vodou a nakrájet na plátky.Ukažte sterilizované sklenice, přidejte bobkový list, papriku a citrón (1 kruh na 1 litr plechovky). Na okurky nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut. Poté vypusťte vodu a použijte ji na výrobu marinády. Přidejte k němu sůl, cukr, kyselinu citronovou, přiveďte k varu. Nalijte vařenou marinandu do nádob, navařte, otočte a zabalte do vychladnutí.

Nejlepší recepty na nakládané okurky jsou uvedeny v tomto videu:

Jak uvařit nakládané okurky

Než začnete moření okurky, vyberte příslušnou zeleninu. Budete potřebovat nějaké tajemství se zkušenostmi v domácnosti. Marinování má obecně nepopiratelné výhody: je to vysoká záruka bezpečnosti těsnění, jednoduchost procesu a vynikající výsledek. Blankety mohou být použity jako příloha, přidány do nádobí nebo spotřebovány samostatně. Chcete-li udělat chrumkavé nakládané okurky, přečtěte si tipy:

• Vyberte si malé plody, které se vejdou do nádoby.
• Oloupejte okurky by měly mít pupínky, černé trny a ne být hladké.
• Vyberte zeleninu hladké zelené barvy, ne příliš tmavé. Jejich světlé plochy by měly být nažloutlé.
• Správně vybírané okurky by neměly být hořké.

Velmi důležitá je marináda pro okurky, což je sladkokyselá směs. Sůl, granulovaný cukr, vybrané koření, byliny a koření, oct nebo kyselina citronová se rozpustí ve vodě. Abyste se rozhodli správně upečit okurky, doporučujeme je nejprve namočit několik hodin, aby se stali silnějšími a odolnějšími. Chcete-li, aby skleněné nádoby explodovaly, přidejte ke směsi směs špetky hořčice. Pro rychlý efekt, vydejte okurky s vidličkou nebo řezte špičky. Po vysekávání jsou bary umístěny vzhůru nohama a zabalené, dokud se úplně neochladí.

Nakrájené okurkové recepty

Chcete-li se rozhodnout, jak zachránit okurky na zimu v bankách, musíte rozhodnout o způsobu nalévání, který může být horký, studený nebo sterilizovaný. V prvním provedení je nádoba s obsahem pro zahřívání naplněna dvěma až třikrát vroucí vodou nebo marinádou po dobu asi 3-5 minut. Při posledním nalévání přidejte ocot, po kterém můžete vrátit víčko. Obsah druhého způsobu je nalít marináda v chladné formě, a pak se valit bez topení. Ve třetí metodě jsou banky sterilizovány. Jako použité přísady:

• černý pepř
• papričkář (růžová nebo bílá) pepř,
• karafiát
• česnek,
• bobkový list.

• Doba vaření: 120-180 minut.
• Podávání: 4 osoby.
• Kalorické pokrmy: asi 70 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: společné.
• Obtížnost přípravy: snadné.

Před vařením okurky s domácí konzerví, ostrými a pikantními, musíte koupit správné množství malé zeleniny. Před spojením budou muset ležet těsně na březích. Recepty na křupavé nakládané okurky zahrnují pouze kopr jako čerstvé bylinky.

• Okurky - 900 g,
• Dill - 1 banda,
• Sladká cibule - 1 hlava,
• Jablečný jablečný ocet - 1,5 lžíce,
• Voda - 1 polévková lžíce,
• Bílý pepřový hrášek - 2 lžičky,
• Kopr semena - 2 lžičky,
• Hrubá sůl - 3 polévkové lžíce.

1. Rozložte na dvoulitrové sklenice tenké plátky cibule, okurky a položte kopret na vrchol.
2. Kousek semen bílého pepře a hořčice v maltě, vložte je do malého kastrolu, přidáním kousnutí, vody, hrubé soli, cukru, semen fenyklu.
3. Směs se mírně zahřeje na teplotu varu.
4. Po varu nalijte kapalinu do břehů. Začněte zavírat za den.

Bez octa

• Doba vaření: 120 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Kalorické pokrmy: 28 kcal na porci.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost přípravy: střední.

Toto moření okurky je skvělé pro ty, kteří nemají rádi používat ocot při přípravě zvratů na zimu podle klasického receptu. Bude to vyžadovat mnoho ingrediencí: jídlo je ochuceno nejen koprem, ale také červeným chili.Vařené rotace budou stejné jako na fotografii s domácími receptami.

• Okurky - 1 kg,
• Mrkev - 1 ks.
• Chili pepř - 1 ks.,
• Červená paprika - 1 ks,
• Celer listy - 3 ks.,
• Křenové listy - 1 ks,
• Listy černého rybízu - 10 ks.,
• Dill - 2 ks.,
• Česnek - 1 hlava.,
• Černý paprikový hrášek - 1 polévková lžíce,
• Sůl - 2 polévkové lžíce.

1. Položte do šálků 1,5litrové nádoby okurky, nakrájené papriky, mrkev. Pak položte listy a ostatní složky.
2. Pro přípravu slaného nálevu vařte litr vody dvěma lžícemi soli bez klouzání.
3. Po varu nalijte obsah nádob s připravenou kapalinou, ale nezakrývejte je.
4. Nechte kontejnery stát po dobu 5 dnů, poté vypusťte slanou vodu a znovu naplňte obsah horkou směsí. Poté můžete pokračovat v kroucení.

V litrových plechovkách

• Doba vaření: 180 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Kalorické pokrmy: 32 kcal na porci.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: ruština.
• Obtížnost přípravy: snadné.

Domácí upečené okurky jsou skvělé pro saláty. Pro slanění v jednolitrových nádobách zvolte ovoce, které není delší než 8-10 cm. Před vařením je třeba namočit v studené vodě po dobu nejméně dvou hodin. Po tom zůstane důkladně opláchnout a pečlivě položit do sklenice ve vzpřímené poloze.

• Sůl, cukr, ocot - 2 lžičky.
• Česnek - 3 květy,
• Třešeň, vavřín, listy černého rybízu - 3 ks.,
• Černý pepř - 5 ks,
• Dill - pár deštníků,
• Hot pepper - na chuť.

1. Rozkrájejte ovoce v plechovkách, poté položte česnek a pepř uprostřed a nahoře dejte dýně.
2. Po uplynutí 10 minut přelijte okurky na vařící vodu a po třetí potřeme marinádu. Chcete-li vařit, budete muset přidat do granulovaného cukru, trochu soli, octa do vroucí vody.
3. Víčko plechovek.

• Doba vaření: 120 minut.
• Podávání: 4 osoby.
• Kalorické pokrmy: 20-30 kcal na porci.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: snadné.

Recept na rychlé nakládaní okurky je skvělý pro ty, kteří nechtějí čekat, dokud nebudou připraveny točí. Namísto skleněných nádob musíte použít běžnou plastovou nádobu. Připravená zelenina se používá jako občerstvení nebo jako přísada do různých salátů, například vídeňských, s houbami a kukuřicí, s vlašskými ořechy atd.

Užitečné vlastnosti okurky

Každý, kdo ví, jak nakládat okurky, určitě zajímá jejich výhody pro lidské tělo. Koneckonců, všechny užitečné jsou také všechny bobule, zelenina a ovoce, ale i jejich chuť. Takže okurky pomáhají stimulovat trávení a metabolismus, čistí kůži a střeva, normalizují rovnováhu vody a soli, mají diuretický účinek. Tato zelenina se také úspěšně používá v kosmetologii. Jsou vynikajícím nástrojem pro chabotu a stárnutí pokožky. Masky a lotiony jsou vyrobeny z okurek, které pomáhají očistit pokožku a zesvětlit pigmentové skvrny.

Nicméně je třeba si uvědomit, že časté používání nakládaných okurků může být škodlivé pro zubní sklovinu kvůli vysokému obsahu kyselin. Také v mírných množstvích je žádoucí používat je pro osoby trpící hypertenzí, onemocněními jater a ledvinami.

O moření okurky

Každá hosteska je pečlivě připravená na dobu, kdy přijde čas na marinované okurky na zimu. Recepty jsou vybrány pouze jako oblíbené a osvědčené, i když někdy hledají něco nového. Samozřejmě se používají různé domácí výrobky z okurky. Tyto zeleniny konzervované s vodkou, česnekem, sladkou paprikou nebo rýží, s rajčaty a mrkví. Jsou také připraveny jako možnost občerstvení, tj. Pomocí okamžitých receptů. K okurkám se přidávají různé koření, koření a bylinky, kořeny, listy keřů a stromů, jako jsou rybíz, angrešt, třešně, dub a další.

Pro moření okurky vhodné jak pro horkou tak pro studenou marinádu.

Okurky s česnekem

Existují způsoby, jak zachovat okurky bez sterilizace. V takových případech se používá studená voda. V navrhované recept hraje velkou roli a česnek. Tak, okurky okurky bez sterilizace. Provedeme to na základě třílitrové nádoby s dobrou zeleninou, kterou počítáme asi osmdesát gramů soli. Nakrájejte hlavu česneku (není nutné použít lis na česnek) a vložte jej do poslední nádoby v nádobě tak, aby byla nahoře. Pak to všechno nalil studenou vodou.

Někdy, bezprostředně po konzervování, vše uvnitř sklenice se zakaluje, ale není to děsivé. Po nějaké době se marináda opět stává transparentní. A v zimě, po otevření takové nádoby, z chutných okurky, jak říkají, nemůžete ottyanesh.

Okurky u okurky

Další neobyčejně chutné nakládané okurky se získají následujícím způsobem konzervování. V třílitrové nádobě se vytvořily malé silné okurky. Poté usínají nastrouhaná na hrubých zrnitých žlutých, lehce přezrálých okurkách. Pak přidejte jednu lžíci soli, dvě polévková lžíce cukru, tři lžíce octa, bobkový list a také hrášek. Dále se banky sterilizovaly po dobu patnácti minut a kryty se valily. Tento neobvyklý recept na uchování okurek bude oslovovat mnoho lidí, a to nejen v zimě.

Cucumber Kegs

Existují tisíce způsobů, jak učinit moření okurky jednoduché, chutné a levné. Recept na tento domácí polotovar je také vhodný pro konzervování cukety a cukety.

S touto metodou konzervace existují čtrnáct ready-litrů plechovek okurky. Výpočet nezbytných složek se odebírá na pěti litrech vody. V hluboké misce promíchejte jeden šálek soli, jeden a půl šálků cukru, jednu láhev o devítiprocentním octu. Dejte vše do ohně a přivedete k varu. Sklenice se skládají z petrželky, černého pepře, kopru, česneku a okurky, nakrájené na sudy. Jsou nalévány marinádou a vařeny v kontejneru s vodou. Litrové sklenice by měly být vařené po dobu deseti minut, dva litry - dvacet, tři lithry - třicet minut. Tento recept je jedním z nejvíce osvědčených. A chuťové vlastnosti okurky nepotřebují další chválu.

Jaké okurky jsou vhodné k uchování

Chcete-li získat vynikající křupavé okurky, výběr zeleniny by měl být přijat zodpovědně. Lehká, rozmazaná, stejně jako velmi velká, žlutá a přezrálá zelenina nebude fungovat. Nemají žádnou škodu na zdraví, nicméně díky vodě může být prostě bez chuti.

Existují 3 základní pravidla pro sběr okurky pro moření:

1. Ideální čas na nákup je ráno. Není žádným tajemstvím, že v obchodě a na trhu jsou nejprve chápány nejkrásnější a chutnější výrobky. Navíc, když jste v horní sezóně leželi celý den na slunci, zhoršují se všechny produkty.
2. Neberte příliš krásné vzorky. Překvapivě krásné jako na obrázku, zelenina a ovoce jsou často zklamáním. Za prvé vzhled nehovoří o vkusu. Za druhé, často je příčinou lesklé hladké pokožky parafín, což je docela škodlivé pro náš gastrointestinální trakt. Zatřetí, špinavé okurky dávají šance zcela vyprané z jednoho jednoduchého důvodu. Jakékoliv drobné poškození výrobku může v budoucnu způsobit fermentaci, což zničí celou nádobu. Při mytí často dochází k poškrábání a průrazům.
3. Ideální mořící okurka - 10-12 cm dlouhá, tmavě zelená, bez skvrn a pruhovaná tmavými bublinkami. Tato zelenina perfektně pohltí ocet, nakládá rovnoměrně, drtí, bez vnitřních dutin a vody.

Jak nakoupit okurky na zimu: krok za krokem recept

Jakmile je zelenina vybrána, musíte připravit vše, co potřebujete. Níže uvedený recept je klasická verze.

Existuje také mnoho variací: s křenem, citrónovou příchutí, s pepřem a bazalkou, jablečným džusem, mátou a dokonce i dubovou kůrou. Ve většině případů jsou tyto možnosti založeny na tradičním receptě níže.

Požadované přísady

Chcete-li připravit nakládané okurky doma, musíte připravit vše, co potřebujete:

• okurky,
• zeleniny (deštníky z koprů, petrželky, listy z třešní, hroznů, vlašských ořechů nebo rybízu),
• bobkový list
• česnek,
• sůl,
• cukru,
• ocot (70%),
• černý pepř, voňavý,
• červené chilli papričky na chuť.

Křupavé nakládané okurky na zimu s kyselinou citronovou

Můžete okurkovat okurky nejrůznějšími způsoby, ale jeden z nejoblíbenějších je s kyselinou citronovou.

Občerstvení je voňavé a voňavé s kyselinkou, díky níž je chuť ještě jasnější a nasycená.

Receptura označuje počet ingrediencí na litr nádoby. Pokud se točíte více, zdvojnásobte částku.

Budeme potřebovat (pro 1 l plechovku):

• okurky,
• citron - 1 kruh,
• kyselina citrónová - 0,5 lžíce;
• cibule - 1 kruh,
• cukr - 150 g,
• sůl - 2,5 lžíce;
• bobkový list - 2 ks,
• česnek - 3-4 hřebíček,
• jahody a květy na chuť.

1. Do sterilizované nádoby vložte 2 bobkové listy, česnek, novináře a hřebíček.
2. Cibule řezané na prsteny, z nichž jedna je položena na dně.
3. Poté nádobu naplníme dobře umyté okurky.
4. Přidáme také jeden kruh citronu a naplníme ho vařící vodou, pokrývající nádobu s víkem. Nechte 15 minut.
5. Po uplynutí určitého času nalijte vodu z okurek do pánve. Přidejte k tomu cukr a sůl a vše položte na sporák. Jakmile voda vaří, přidá se kyselina citronová.
6. Poté už můžete nakládat s nakládanými marinádami.
7. Jar uzavřete víko. Otočte se a přitiskněte deku. Naše lahodné občerstvení je připraveno, nyní už jen čeká na zimu!

Recept na okurky na zimu s hořčicí

Okurek v tomto receptu jsou ostré. A vzhledem k tomu, že jsou nakrájeny na kusy, bude tento předkrm na stole vypadat jako salát.

Také si nevšimnete, jak přesně bude tento přípravek nejdříve nejeden.

• okurky - 4 kg,
• cukr - 1 šálek,
• sůl - 3 lžíce,
• Ocet 9% - 1 šálek,
• rostlinný olej - 1 šálek,
• černý pepř - 1 lžičku,
• červená mletá paprika - 1 lžička,
• suchá hořčice - 2 lžíce,
• česnek - 16 hřebíček.

1. My umyjeme okurek a odřízneme ocasy.
2. Řez je do kruhů.
3. Vyrábíme marinády: směs cukru, soli, octa, rostlinného oleje, černého a červeného pepře, stejně jako hořčice a česneku prochází lisem. Vše dobře promíchejte.
4. Vyplňte marinády s výslednou marinádou a vše znovu důkladně promíchejte. Pošleme je do chladničky po dobu 2 hodin a mícháme každých 30 minut.
5. Po 2 hodinách vložte panvu na sporák a vše varte na nízké teplotě až do vaření. Po vaření vaříme dalších 15 minut.
6. Pak ukládáme okurky na sterilizované plechovky a vložíme je do plechových víček.
7. Jídlo s kořeněnou miskou je připraveno! Každý bude překvapen!

Video, jak vynikající nakládané okurky v sklenicích bez octu

Téměř vždy je ocet používán pro okurky. Nebo je nahrazen kyselinou citronovou. Ve stejném receptu není ani jeden ani druhý. Ale to nemá vliv na chuť. Na výjezdu dostanete pikantní a šťavnaté občerstvení.

• okurky,
• listy rybízu,
• celer,
• kopr
• třešňové listy,
• česnek,
• estragon
• list křenu
• sůl a cukr.

Marinované křupavé okurky, stejně jako v obchodě

Každý si vyzkoušel okurky z obchodu. Jsou chutné, středně slané, středně sladké a velmi křupavé. A díky receptu, který pokračuje, připravíme s vámi takové okurečky! Nikdo je neodlišuje od nákupu.

Budeme potřebovat (pro 7 plechovek po 800 gramech):

• okurky,
• dýní,
• voda - 3 l,
• cukr - 7,5 st.lozhek,
• sůl - 6 polévkových lžiček.
• octa 6% - 300 ml,
• bobkový list - 7 ks,
• černý pepřový hrášek - 21 ks,
• hořčičné semena
• hůlky, deštníky z koprů,
• česnek - 2-3 kusy na jedné sklenici.

1. Okurky umyjte a namočte do studené vody na několik hodin.
2. Na dno čistých, sterilních plechovek, pár česneku a jednu čajovou lžičku hořčičného semena položíme dechové dýně.
3. Nalijte 3 litry vody do hrnce, přidejte sůl, cukr, bobkový list a pepř.Dejte vařit.
4. Po varu přidejte 300 ml 6% octa.

Je to důležité! 6% ocet může být vyroben z 9% podle následujícího vzorce:

250 ml 9% octu + 75 ml vody = 325 ml 6% octa.

1. Dejte okurky do sklenic a naplňte je horkým marinátkem.
2. Nalijte vodu do hrnce, vložte do něj nádobu s okurkami a pošlete ji do sporáku a nechte 15 minut sterilizovat.
3. Zakryjte víčky, otočte horní stranou dolů a zakryjte teplou utěrkou, dokud se zcela ochladí.
4. Takové okurky mohou být skladovány při pokojové teplotě.

Lahodné okurky s octem (recept na 3litrovou nádobu)

Další recept na chutné okurkové polotovary, které používají ocot, který vás všechny požádá, abyste se o ně podělili, jen jednou ochutnali tuto nádhernou svačinu u vás.

Chcete-li ochutnat, jsou sladko slané.

Budeme potřebovat (pro 3l plechovku):

• okurky,
• křenový list - 1 ks,
• kopr - 1-2 deštníky,
• třešňové listy - 5 ks,
• bobkový list - 2 ks,
• hráškovitý hrášek - 5-6 ks.,
• česnek - 2-3 keřů,
• sůl - 3 lžíce se šoupátkem,
• cukr - 3 lžíce se šoupátkem,
• Ocet 70% - 1 lžička.

1. Sterilizujte třílitrovou nádobu po dobu 10 minut. Obaly se vaří.
2. V dolní části rozloží listy křenu, třešeň, Lavrushka, kopr, pepř. Stejně jako oloupané a nakrájíme na několik kusů česneku.
3. Naplňte nádobu dobře umyté okurky, odřízněte špičky.
4. Voda se nechá vařit.
5. Napolejte okurky s vařící vodou a nechte je na 20 minut.
6. Nalijte z nádoby trochu vody do pánve.

Zvláště je to vhodné pomocí speciálního krytu s otvory pro odvodnění.

1. Přidávejte cukr a sůl ke sloučené vodě. Přiveďte vše k varu.
2. Nalijte slanou vodu do nádoby. A nakonec přidejte jednu čajovou lžičku octa.

Pokud nemáte 70% ocet, můžete jej nahradit 100 ml 9% octy.

1. Otáčejte nádobu kovovým víkem. Otočíme ji a zakryjeme ho teplou přikrývkou a necháme ji na jeden den.

Jak upečit okurky v bance na zimu s vodkou?

Neobvyklý recept na marinádu s vodkou, který rozhodně stojí za to vyzkoušet. Zaveďte alespoň pár plechovek, abyste zjistili, zda je to váš recept nebo ne. Ale určitě si zaslouží pozornost.

Budeme potřebovat (pro 2 plechovky po 1 l každý):

• okurky - 1 kg,
• cukr - 1 polévková lžíce,
• sůl -1 cívka,
• Ocet 9% - 50 ml,
• Vodka - 50 ml,
• voda - 0,75 l,
• křenové listy, kopr a česnek.

1. Ve sterilních džbáních položte zeleniny: kopr a křen listí.
2. Naplňte je okurkami.
3. Na vrcholu nakrájejte pár stroužků česneku.
4. Voda se nechá vařit. Když se vaří, přidáme cukr, sůl a ocot. Opět přivést k varu.
5. Odstraňte marinádu z desky a naplňte je okurek.
6. Po 5 minutách naléváme marinádu z plechovek zpět do pánve a znovu ji přivedeme k varu.
7. Pak opět nalijte solanku do nádob a nechte 5 minut.
8. Pak je znovu vyčerpaný a nastaven na vaření.
9. Před třetím nasypáním nálevů ve slaném nálevu nalijte vodku do plechovek (po 25 ml). Pak do nich nasypeme marinády.
10. Víko se rolí a nechá vychladnout.

Video recept sladkých nakládaných okurky na 1 litr

Toto video ukazuje, jak uvařit sladké okurky na zimu. Na ochutnání jsou mírně sladké, kořeněné kvůli koření. A obecně velmi chutné!

• okurky,
• petržel, deštníky z koprů, listy třešní a chrenu,
• černé pepře,
• hrášek,
• celý karafiát
• česnek,
• voda - 1 l,
• sůl - 2 lžíce,
• cukr - 5 lžící.
• Acetic Essence - 1 lžička

Jak u okurky nakládat na jednoduchý recept na skladování v bytě?

Velmi jednoduchý recept na předení okurek, který mimochodem není třeba skladovat v suterénu ani v chladničce. Budou ticho zůstat u vás doma při pokojové teplotě. Ale ujišťuji vás, že nebudou muset dlouho stát!

• okurky,
• sůl - 4 polévkové lžíce.
• cukr - 1 šálek,
• Acetová esence - 3 koruny kořisti,
• hořčičné semena
• mletý černý pepř - 2 lžičky,
• čaj černého pepře,
• česnek,
• čerstvá červená paprika (volitelně),
• studená voda - 3 litry.

1. Nejprve nakládat. Za tímto účelem míchat sůl, cukr, černý pepř a ocet v třílitrové nádobě se studenou vodou.

Může se zdát, že cukr je příliš mnoho.Ale v kombinaci se slaninou, pepřem a octem se ukáže velmi chutné!

1. Na dně sklenic, ve které zavřete ovoce, položíme hořčici, česnek, pepř a nakrájenou červenou papriku podle potřeby.
2. Položte umyté okurky na břehy a naplňte je studenou nálevkou.

Ze třílitrových sklenic vysuší 5 plechovek o objemu 1,5 litru a jednoho litru.

1. Na dno pánve položte ručník nebo silikonovou formu tak, aby se nádoby během vaření nepoškrábaly. Do něj nalijte studenou vodu.
2. Uvnitř vložíme džbán okurky a položíme pánnu na sporák. Jakmile voda vaří, zaznamenávejte čas. Kapacita litru se varí 10 minut, 1,5 litru - 15 minut.
3. Potom vezměme nádoby, zavřete víčka, otočte je a zakryjte ručníkem, abyste ochladili.
4. Uchovat taková okurky mohou být v bytě.

V tomto článku jsem se snažil shromáždit nejužitečnější a nejjednodušší recepty. Stačí si vybrat to, co se vám líbí a připravit okurky na zimu. Pro začínající kuchaře bych chtěl říci, že byste se neměli bát, že to budete dělat, určitě uspějete!

Ale jak je hezké dostat squash, okurky, rajčata, sklízené v létě, takže stůl už byl nastaven na nečekaný příjezd hostů. To šetří spoustu času, stačí jen vařit hlavní chod a určitě najdete občerstvení!

Nejkvalitnější nakládané okurky na zimu - recept na 2litrovou nádobu:

To je velmi jednoduchý způsob. Udělali jsme tři banky najednou a trvalo nás asi hodinu, než jsme udělali všechno. okurky jsou neuvěřitelně chutné a křupavé. A nejdůležitější je, že se sůl a cukr objevují správně. Mohou být použity jako občerstvení nebo nakrájeny na salát, například: ruský salát.

Složení pro 1 nádobu:

• Okurky - 1,5 - 2 kg.,
• Česnek - 4 zuby.
• Třešeň - 5 ks,
• Dřevěný deštník - 1 ks.,
• Černý pepřový hrášek - 0,5 lžičky
• Sůl - 2 polévkové lžíce. l bez skluzů,
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l bez skluzů,
• Ocet 70% - 1,5 lžíce,
• Voda - 1 l.

Vaření:

1. Jako vždy namočte okurky. Nezáleží na tom, zda je ze skladu nebo ze zahrady. Po ležení trochu ve vodě se plody budou umývat lépe a absorbovat chybějící vlhkost. Nalijte do každé umývadlo a nalijte studenou vodu. Nechte 1 až 2 hodiny. Poté je důkladně umyjte pod tekoucí vodou.

2. Také vyčistěte a opláchněte česnek a byliny. Zatímco trochu vyschne trochu připravit banky. Můžete je vyčistit v myčce nádobí. Nebo stará cesta se sodou nebo čisticími prostředky. Není nutné je sterilizovat. Ale víko je lepší vařit pár minut.

3. Přiložte česnek na dno nádoby. Lze jej rozřezat na dvě až čtyři části. Pak posíláme třešňové listy a deštník kopru. Také nalijte pepř.

4. Nyní nejtěžší a časově náročné. Sklopte v nádobě s okurkami. Můžete je položit vleže nebo stojící. Záleží na velikosti vašeho ovoce. Ale snažte se je přiblížit.

5. Dáváme vařenou vodu. Když se zaurlit, nalije ji do banky. Zakryjte víko a nechte 5 minut.

6. Během této doby nalijte cukr a sůl v hrnci. Nalijte kapalinu z nádoby a znovu ji vařte. Když se slaná voda vaří, přidejte ocet a vypněte. Okamžitě znovu naplňte nádobku a pevně utáhněte kovový uzávěr.

Kyselina citronová může být použita místo octa. Bude potřebovat asi 1 čajovou lžičku na jar.

7. Otočte se a zkontrolujte, zda nejsou šmouhy. Pak se pod kožichovou vrstvou odstraníme, abychom dokončili chlazení. Po odeslání do úložiště.

Ukázalo se to opravdu rychle a velmi chutné. Přejděte na další recept.

Jak chutné slané okurky pod víkem železa?

Obecně platí, že zelenina je naplněna pod kovovým víkem. A pokud chcete získat ovoce z barelu, pak bez použití octu nebo kyseliny citronové zavřete kapron. Ale já dávám přednost způsobu, jakým jsou okurky vždy křupavé a trochu sladké.

Složení:

• Okurky,
• Dřevěný deštník - 2 ks.,
• Černý rybíz - 6 ks,
• Černý pepřový hrášek - 10 ks,
• Sladká paprika - 5 ks,

Slaná voda do 1 l. voda:

• Sůl - 1 polévková lžíce. l.,
• Cukr - 4 polévkové lžíce. l
• Ocot 70% - 2 lžičky.

Vaření:

1.Namočte okurky do studené vody. Potom důkladně umyjte a odřízněte hroty. Také umyjte všechny zelené.

2. Připravte nádobu. K tomu je nutno nádoby také umýt sodou nebo saponátem. Pokrývají vaří po dobu 1-2 minut.

3. V kontejneru nejprve položte kopr a černý pepř s radostí. Nyní vyrazíme zeleninu. Umístěte je v libovolné poloze: stojící nebo ležet. Hlavní věc je blíže navzájem. Horní strana s listy rybízu uzavřena.

4. Vroucí vodu a nalijte do sklenic. Zakryjte víčky a nechte 10 minut. Pak jej nalijte zpět do pánve a přidejte sůl a cukr. Vařte znovu.

Obvykle se v 3litrovém sklenici hodí 1,5 litru. voda, v 2 litrech - 1 l, v 1 litru - 0,5 l.

5. Vypněte a nalijte ocet. Nalijte solanku přes plechovky a dotáhněte kovové víčka speciálním těsnícím klíčem.

6. Banky jsou obrácené vzhůru nohama a pokryté teplou přikrývkou. Nechte v této poloze až do vychladnutí.

Takový polotovar můžete uložit jakoukoli teplotu: dokonce i ve sklepě, a to iv místnosti.

Nakrájené okurky - recept na litrovou nádobu:

Je-li rodina malá, je nejlepší udělat obrobek v malých nádobách. Chcete-li jíst a jíst. Ačkoli, když děláte několik receptů, je také vhodné zachovat v malých sklenicích. Nyní ty velké stagnují v ledničce a zabírají spoustu místa.

Složení:

• Okurky,
• Bitter pepř - 1 ks,
• Dřevěný deštník - 2 ks.,
• Třešeň - 4 ks,
• Černý rybíz list -4 ks,
• Bay leaf - 1 ks,
• Česnek - 2 zuby.
• Černý pepřový hrášek - 6 ks,
• Sladká paprika - 3 ks,
• Sůl - 1 polévková lžíce. l.,
• Cukr - 4 polévkové lžíce. l.,
• Kyselina citronová - 0,5 lžíce,
• Voda - 0,5 l.

Vaření:

1. Opravte okurky znovu. Za tímto účelem je nejprve namočíme. Potom umyjte a odřízněte špičky. Všechno ostatní je čisté a čisté. Banky se jednoduše umyjí, ale ne sterilizují.

2. Sklopte tara první listy a kopr. Pak česnek, nakrájíme na dvě nebo čtyři části. Nezapomeňte na pepřové květy a novináře. Teprve teď položíme okurky. Můžete také přidat horkou papriku. Jen trochu, pár malých kroužků.

3. Vroucí vodu a nalijte ji do nádoby. Zakryjte víko a nechte 5 minut. Nalijte vodu zpět do hrnce a znovu vařte. Znovu přelijeme vařící vodu a necháme pár minut.

4. Nyní vypusťte vodu naposledy a přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Přiveďte k varu a nalijte solanku do nádoby. Natáčíme kovové kryty.

Použijte jednoduchou, lépe hrubou sůl. Ale bez přísad (jodovaný nemůže!). V opačném případě vaše polotovary letí nahoru do vzduchu.

5. Otočte láhev nahoru a zakryjte koberec. Čekáme, až se ochladí a vyjme pro uložení.

Chrumkavé okurky na zimu - recept s octem:

Tolik způsobů a všechno je tak podobné. V každém kusu můžete přidat něco vlastního. Z toho budou mít jen lepší chuť. Může se jednat o horkou papriku nebo hořčičné semínko. Cokoliv. Ale přidáváním křenu vylepšujete nejen chuť, ale také tvrdost a ostrost okurek. Nebudou pikantní, ale budou jistě chutné!

Složení:

• Okurky,
• Dill - 3 větve,
• Česnek - 4 zuby.
• Křenový kořen - 5 cm.
• Křídový list - 1 ks,
• Sladká paprika - 5 ks,
• Černý pepřový hrášek - 8 ks,

Slaná voda do 1 l. voda:

• Salt -1 lžíce. l.,
• Cukr - 1 polévková lžička. l.,
• Ocet 70% - 1 lžička.

Vaření:

1. Namočte okurky ve vodě po dobu 2 - 4 hodin. Pak je umyjte a odřízněte špičky. Také vyčistěte česnek a křen.

2. V čisté nádobě dáváme česnek, křen (kořen a list), kopr a čerstvé koření a černý pepř. Také jsme ukládali velmi těsné okurky. Velké mohou být řezány.

3. Obsah nádoby naplňte vroucí vodou a ponechejte 10 minut, přičemž zakryjte víkem. Pak přelijeme vodu do hrnce, přidáme sůl a cukr. Vařte znovu.

4. Ve vařící slané nádržce nalijte ocet a vypněte. Nalijte je do okurky a nataďte kovové víčka.

5. Banky převracejte a zakryjte teplým kobercem. Když je v této poloze chladno, vyjměte je pro uložení v suterénu, sklepě nebo v komoře.

Navrhuji vidět také video o tom, jak si vyrobit zima na křupavé okurky. Zde můžete vizuálně vidět, jak se houpat lahodné zelené ovoce, které v zimě rád jíst. Je zřejmé, že křupali, nestačí jen dát peklo. Zelentsy musí být elastické a čerstvě vybral. Proto musí být namočeny. Také proto, aby neabsorbovali spoustu solanky.

Doufám, že jste si užívali cesty, které s vámi dnes sdílíte. Jsou dost jednoduché a dostatečně rychlé. Okurky mohou být nasáklé od večera do noci, takže ráno je můžete rychle nakládat. No, dnes se s tebou rozloučím, brzy se uvidíme!

Krok za krokem recept s fotografiemi

Když vše, co potřebujete, pokračujte v vaření:

1. Umyté nádoby umyjeme vroucí vodou, vylijeme vodu. Na spodku plechovek umísťujeme několik deštníků z kopru, 1-2 listy třešní nebo rybízu, 3-4 stroužky česneku, pár hrášek pepře, 2-3 listy bobule, 1-2 kroužky horké červené papriky. Množství je založeno na jedné 2-litrové nádobě. Vložte přísady do dna nádoby
2. Nakrájeme špičky okurky a dáváme je pevně do nádoby (asi 1 kg okurky bude zapotřebí pro jeden 2litrový kontejner). Okurek jsme pevně položili do nádoby
3. Nejlépe položte greeny. To nejen přidává chuť do budoucího sklizně, ale také brání plovoucímu okurkám. Nejlépe položte greeny
4. Naplňte nádobu vroucí vodou a nechte 10-15 minut, po které se voda vypustí. Naplňte nádobu vroucí vodou
5. Znovu nalijte varnou vodu přes nádobu a nechte vařit 5 minut. Znovu přelévejte vroucí vodou
6. Vypusťte vodu do hrnce. Ve vodě usínají 1/2 dezertní lžičku cukru a stejné množství soli. Nasaďte ho do ohně a přivedete k varu. Spát 1/2 dezertní lžička cukru
7. Mezitím nalijte do nádoby 25-30 g octa. Do plechovky nalijte 25-30 g octa
8. Když se vařič vaří, nalijte ho do nádoby. Nalijte marinát do nádoby
9. Kryt role. Ujistěte se, že kryt je dobře uzavřený, není zde žádné zkreslení. Kryt role
10. Otočte nádobu vzhůru nohama, zabalené.

Deset jednoduchých kroků - a nakládané okurky jsou připravené!

Jak uložit obrobek

Trvanlivost nakládaných okurky je až 2 roky. Pokud se však při nákupu použije speciální odrůda s tenkou vrstvou, neměla by banka držet déle než 1 rok.

Je lepší nechat sklenice na chladném, temném místě - v zimě v ledničce, sklepě nebo na balkoně.

Co kombinuje okurky na stole

Okurky mohou být podávány na stole jako občerstvení nebo v jiných pokrmech.

Seznam toho, co je tento trénink kombinován, je skutečně dlouhý. Nejčastěji jsou okurky zařazeny do salátů ("Olivier", vinaigrette). Méně často - v polévkách a zeleninovém občerstvení. Dokonalá kombinace se šprotami na sendviči a kanapách.

Marinování okurek doma umožňuje nejen jistotu kvality všech složek pokrmu, ale také vám dává příležitost udělat vše podle vašeho vkusu.

Recenze z internetu o receptech na vaření okurky na zimu

Okurky podle potřeby Cesnaková hlava 0,5-1 ks. Křenový kořen 1 ks. Sůl velké 3 polévkové lžíce. Granulovaný cukr 3 polévkové lžíce. Vavřínové listy 2 ks. Rýže listy a třešně, kopru na chuť Ocet 3 polévkové lžíce. Černý pepř 7 hrách Začněte, vezměte okurky. Namočte je do velké mísy studené vody po dobu nejméně 4 hodin. Pak důkladně opláchněte. Rozpusťte zpracované ovoce do čistých džbánků a položte česnek, hřebíček a koření. Naplňte každou nádobu okurkami s vařící vodou a po víčku zakryjte několik minut. Pak jemně přesuňte vodu z plechovek do samostatné nádoby, přidejte sůl a granulovaný cukr a vložte je do sporáku. Když marináda má teplotu sto stupňů, přidejte ocot. Zatímco marináda vaří, nalijte další část vroucí vody do sklenic. Když je marináda hotová, odstraňte vodu z okurky a na jejím místě vstupte do marinády. Projděte hermeticky. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/

To jsem já dnes byl host. Vyzkoušené okurky. Miloval to. Dejte mluvit recept. Dali.

""