Načechraný palačinky z cukety na jogurtu

Dokonce i ti, kteří obvykle nejí jíst cukety, budou jíst s těmito palačinkami s potěšením a požádat o doplňky. Mohou být podávány s různými omáčkami a vezměte si s sebou na piknik. Chutné křupavé placky jako i ty nejmenší.

cuketa - 1 ks.
kefír 1% - 1 šálek
vejce - 2 ks.
kopr - 15 g
jarní cibule - 15 g
česnek - 7 g
soda - 1/2 lžičky.
celozrnná mouka - 8 lžící. l
sůl - podle chuti
olivový olej - pro smažení

Dýně se umyjí a suší. Pokud squash není mladý, odřízněte tenkou pleť.
Dále rozetřete cuketa na velký strouhák, stlačte směs, vylijte šťávu.
Kobylky umyjte koprem a vysušte a potom jemně nakrájejte.
Kombinujte strouhanou cuketu a byliny v hluboké misce.
Přidejte do směsi oloupaný česnek, nechte tisknout.
Jdeme ve dvou kuřecích vejcích.
Do kefíru přidejte sódu. Čekáme na uhasení sody. Pak přelijeme kefír do směsi squash a důkladně promícháme.
Postupně přidejte do směsi směs prosívanou mouku a těsto hněte. Konzistence těsta by se měla podobat nízkotučnému zakysanému krému.
Přidejte sůl na těsto.
Těsto nechte 10-15 minut.
Pro smažení použijte pánev s hustým dnem a víkem. Ohřejte olej dobře v pánvi. Dále rozložte lžíci našich budoucích placinek na vzdálenost od sebe.
Smažte na středním ohni pod uzavřeným víkem. Když je spodní strana dobře zbarvená, otočte palačinky na druhé straně.
Hotové palačinky, pokud je to nutné, se rozšiřují na papírový ručník nebo ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej.
Svěží squash fritters na kefír připraven.

Složení

kefír o jakémkoli obsahu tuku - 240 ml,
kuřecí vejce - 1 ks,
sůl - 1 lžička,
sóda na pečení - 1 lžička
cuketa - 250 g,
pšeničná mouka nejvyšší kvality - 160 g,
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. v těstě + pro smažení.

Jak si vařit plody na jogurtu

Prodávejte kefír v supermarketu nebo na trhu od důvěryhodného prodejce. Procento tuku nehraje žádnou roli, pokud nejste na stravě. Pak je lepší používat produkt s nízkým obsahem tuku. Do kefíru přidáme sódu na pečení, promícháme a necháme trochu času, asi 4-5 minut, aby soda reagovala s fermentovaným mléčným výrobkem. Mimochodem, namísto pečení soda můžete pro test použít sáček prášku na pečení, výsledek bude stejný. Chcete-li získat více bujných squashových palačinek na kefír, teď by bylo dobré, kdybyste do kefíru nalil trochu krupice. Během reakce sody v kefíru se korálky nafouknou a těsto uvolní těsto.

Smažte kuřecí vejce. Je-li to možné, použijte domácí produkt. Přidejte sůl, lžíci rostlinného oleje. Smíchejte všechny ingredience lžící nebo vidličkou.

Mladé cukety (pokud si přejete, můžete použít cukety), opláchněte a vysušte postel s kuchyňským utěrkem nebo papírovým ručníkem. Rozdrtit na středním strouhaní. Přidejte do ostatních složek. Mícháme. Pokud je pro recept odebráno zralé ovoce s hrubou kůží, mělo by být oloupáno.

Přidejte prosetou pšeničnou mouku. Míchat s lžící až do homogenní konzistence. Cesto se získává středně hustou.

Vezměte vhodnou misku. Chcete-li získat více bujných palačinek, vylijte více oleje. Takové placky mohou být vypráženy bez rostlinného oleje. Jen oni nejsou tak svěží, ale přesto velmi chutná. Vezměte polévkovou lžíci a na horkou plochu pánve položte těsto na malé části.

Zmenšete teplo hořáku a smažte palačinky, dokud se na jedné straně nezačnete hnědé a pak pomocí jedné nebo dvou lopatek otočte a pokračujte ve fritování na druhé straně.

Na papírové ubrousky vložte smažené slané pečivo na kefír a několik sekund odstraňte zbytky oleje.

A pak je okamžitě podávejte horkému stolu. Bon appetit!

SLOŽKY

Zucchini 250 gramů
Kefír 150-200 mililitrů
Mouka 7-9 Č. lžíce
Egg 1 kus
Salt 1 Pinch
Pepř 1 Zmáčkněte
Soda 1 Pinch
Rostlinný olej 30-50 mililitrů
pro smažení

1. Takže nejdříve musíte trochu porazit vejce s vidličkou se štipkou soli. Pokud je to požadováno, můžete přidat také špetku cukru.

2. Soda musí být uhasena v kefíru.

3. Kombinujte vejce a kefír, důkladně promíchejte.

4. Umyjte cuketa a v případě potřeby odtrhněte. Strouhněte na středním strouhaní. Je-li čerstvá a uvolní se příliš mnoho tekutin, můžete ji trochu vytrhnout.

5. Přidejte cuketa do kefíru s vejcem. Pepř na chuť. V případě potřeby přidejte čerstvé bylinky nebo koření.

6. Postupně přidejte mouku a dobře promíchejte. Cesto by nemělo být příliš strmé.

7. V tomto okamžiku je již možné poslat na panvu rostlinným olejem na oheň. Okamžitě nevylijte celý olej, trochu jej přidávejte a podle potřeby.

8. Položte palačinky do pánve, smažte je ze dvou stran na lahodnou kůru. Potom můžete dát papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Můžete jim nabídnout horké, ale jsou také velmi studené.

Proces vaření

Kukuřičné sušenky na kefír - moje oblíbené jídlo v období zralosti cukety. Často je připravuji, protože vaření nevyžaduje mnoho času a úsilí, a vzhled a chuť plodů jsou velmi příjemné nejen pro mě, ale i pro mou rodinu.

Obvykle sloužím takové palačinky s různými omáčkami: na zakysané smetaně, na rajčatovém podkladu, dokonce i s čajem, tyto palačinky jdou dobře.

Připravte všechny přípravky na přípravu cukrovinek na jogurtu. Pokuste se najít mladou cuketu s jemnou kůží.

V misce přidáme kefír a přidáme sódu. Reakce začne, kefír uhasí sódu.

Přidejte jedno vejce na kefír se sódou.

Smíchejte kapalnou složku těsta.

Dostanete cukru na středním strouhaní.

DŮLEŽITÉ: Před přidáním strouhané cukety do těsta vytlačte z nich tekutinu. Díky této palacinky získáte bohatší zeleninovou příchuť.

Nakrájejte koprem a petrželkou jemně. Přidejte do cukety.

Přidejte všechny koření, sůl a pepř. Můžete přidat trochu mletého muškátového oříšku, to jde velmi dobře s cuketa. Můžete přidat stroužek česneku, nedělal jsem to, mám rád jemnou chuť kukuřičného cukru na cukety.

Na jedné lžíci postupně přidáme mouku a smícháme všechny přísady. Mouka v receptu určeném podmíněně. Možná budete potřebovat více nebo méně mouky, abyste získali těsto s požadovanou konzistencí.