Jak pečeme králík v troubě - 6 krok za krokem recepty

Králičí maso je velmi něžné a šťavnaté, a pokud je správně uvařeno, doplní a diverzifikuje rodinné slavnosti. Jak vařit lahodný zajíček? Velmi jednoduché, jen pečte v troubě. Existuje mnoho receptů na vaření, stačí si vybrat jednu a překvapit všechny své blízké. Nabízíme několik jednoduchých a originálních receptů, které pomohou s otázkou, jak vařit králíka v troubě.

Recept číslo 1

Začneme vaření. Pokud nejsou součástí králíka a jeho těla, měli by být nakrájeny na malé části. Maso musí být marinováno ve víně. Nyní se všechny části jatečně upraveného těla musí smažit v oleji, nejlépe bez zápachu, a pak dát do pekáče nebo pánve s vysokými boky. Ale to není celý recept, který říká, jak vařit králíka v zakysané smetaně - úžasně chutné a voňavé jídlo.

Nejzajímavější ...

V pánvi opečeme hlavu nakrájené cibule a jednu nastrouhanou mrkev (v másle). Připravená zelenina ležel na králíku a používala koření (sůl, byliny, pepř). Mezitím v žáruvzdorné nádobě zahřejeme půl litru zakysané smetany a naplníme je králíkem. Jídlo je třeba vařit na sporáku a poté vložit do trouby (by mělo být vyhřívané na 180 stupňů). Opečujte bez víčka a pravidelně vodte maso šťávy, která má tvar. Pak zakryjeme tvar a dusíme, dokud nebude připravena, oheň se bude muset trochu snížit.

Recept číslo 2

Jak vařit králíka v troubě? Stačí ho pečeme pomocí malých kusů masa s jámkami. Musí se umýt a dát do pánve s hustým dnem, vrchní část masa je naplněna vodou (musí úplně uzavřít kusy). Mimochodem, zde můžete přidat suché bílé víno, bude tam dost skla. Dáme na sporák a počkáme na vaření, odstraníme pěnu a přidáme nakrájenou zeleninu - jako je cibule, petržel, mrkev a koření (byliny, bobkový list, pepř). Jakmile kapalina opět vaří, uspořádejte králík do trouby, který by měl být zahřát na 180 stupňů. Čekání na připravenost: čas se může lišit, vše závisí na velikosti kusů masa. Obecně platí, že příprava králíka podle tohoto receptu trvá až 1 hodinu.

A omáčka navíc

Jakmile je maso připraveno, položte ho na talíř a v bujónu je třeba zadat jakoukoli zeleninu (houby, rajčata nebo cibuli, mimochodem, můžete a olivy) a ještě trochu pečeme v troubě dalších 15-20 minut. Výsledná omáčka nasytí králíka. V tomto případě bude dobré použít rýži jako přílohu.

Číslo receptury 3

Použijte králičí nohy pro vaření. Předem je umyjte, trochu je osušte (použijte k tomu ručník) a vložte je na naolejovaný plech (nechte dvě nohy vlhké pro další přípravu). Vložte do trouby a pečte po dobu 30 - 40 minut, možná budete potřebovat více času, protože maso by mělo být dobře pečené.

Rozvržení

Poté vaříme brambory a nakrájíme je na plátky, pokud si přejete, namísto hlíz (podle uvážení hostesky) vezměte pohanku, rýži nebo pšeničnou kaši. Použijte krásný plech nebo pečicí talíř, namažte ho kousky másla a vložte vrstvu brambor, nakrájíme králíka na plátky nahoře (pečlivě vyřezáme maso z kostí a na malé plátky). Maso je opět rozloženo na brambory. Nyní se zbývajícími nohama nakrájíme maso a nakrájíme na malé kousky, promícháme je kořením a zakysanou smetanou. Můžete také přidat česnek procházený lisem (dává koření maso králíka).Rozmícháme směs na vrstvu brambor. Nahoře můžete dát větvičku rozmarýnu a odpověď na otázku: "Jak vařit králíka v troubě?" Nalezen. Plech na pečení plný jídla, musíte vložit do trouby a pečeme, dokud ne. Pokud formulář umožňuje po vaření, umístěte jej na hustou desku na stole.

Recept číslo 4Zde je další recept, který říká, jak vařit králíka v troubě. Smícháme ve vhodném obalu 150 gramů másla, trochu octa, koření (volitelná a hosteska). Dejte králičí plátky a marinujte asi hodinu. Pak kusy masa musí otřít malou ubrousek a smažit dobře v pánvi. Dále namažte masovou misku nebo pekáč s máslem a umístěte králíka, nalijte ho marinádou, v níž leží, přidejte sušené švestky, nakrájenou cibuli a mrkev. Můžete dát větvičky bylin a česneku. Vařte v troubě, dokud se nezkusí. Mimochodem, aby byly sušené švestky jistě připraveny, přidejte několik minut před přidáním vařící vody.

Jako následné slovo

Králičí maso je velmi snadné a rychlé na přípravu, a pokud snoubíte trochu, můžete vařit fantastické kulinářské dílo, a to i bez mnoha zkušeností.

Příprava na vaření

Králičí maso není nejběžnější možností přípravy jídel denně. Celý problém je v ceně a jemnosti, které hostesky potřebují vědět.

• Čerstvé maso husté struktury, růžové a bez zápachu.
• Pokud je vůně, zvíře je starší a tělo bude muset být nasáklé.
• Můžete se pečet celé nebo rozdělit na porce.
• Při koupi věnujte pozornost nohám.
• Pro pečení potřebujete nádobu s víkem nebo fólií.
• Před pečením králíka nutně marinované v koření, ve víně nebo namočené.
• Koření se přidává během moření nebo během vaření. Koriandr, kari, česnek, hřebíček jsou široce používány.
• Doba vaření se pohybuje od 1,5 hodiny.

Kalorický králík pečený v peci - 156 kcal na 100 gramů. To se liší v závislosti na omáčce, ve které je králík dusí. Například při vaření v kysané smetaně omáčka zvýší kalorie.

Užitečné vlastnosti králičího masa

Králík je velmi dietní přípravek, který může používat absolutně každý a je zvláště doporučen pro malé děti. Jedná se o kompletní protein, který naše tělo perfektně vstřebává a je pro něj zvlášť důležité. obsahuje mnoho minerálních látek, polynenasycených mastných kyselin a solí - železo, fosfor, měď, draslík, zinek, fluor, mangan a také vitamíny skupiny B, PP, C.

Kvůli výhodným vlastnostem je králičí maso velmi často používáno v tradiční medicíně, zejména při léčbě bronchitidy, suché kůže rukou, pro normalizaci metabolismu lidského těla, onemocnění ledvin a tak dále. To je důvod, proč králík potřebuje vědět, jak vařit, a tento typ masa by měl být pravidelně zahrnut do stravy. Králíkové maso je považováno za nejužitečnější a nejčistší, protože je to poněkud vybíravé zvíře, které používá pouze přírodní produkty a nikdy nebude jíst potraviny nebo doplňky plněné chemikáliemi. To je důvodem, proč králičí maso může jíst v jakémkoli věku.

Jak vařit králíka

Králík maso je úžasný produkt pro vaření, protože může být vařený, dusený, smažený, pečený. Tradičně se králík dusí v zakysané smetaně nebo smetanové omáčce s plátky mrkve a cibule.

Můžete si vařit králíka na zeleninovém polštáři při přípravě hlavního jídla a přílohy.

Ale ne každá hospodyně ví, jak uvařit celý králík v troubě, protože ne každý kuchařský knížka může být použita najít takový recept. A i když králík je zřídkakdy vařený, jednou ochutnal toto jídlo, bude chtít být podáván znovu a znovu.

Králík v troubě

Nejlepší způsob, jak uvařit králičí kostru, je marinovat ho ve formě kefír, zakysané smetany nebo smetany.Proto je maso nejen rychle vypuštěno, ale také se stává ještě něžnější a během jídla se bude zdát, že se v ústní dutině odlupuje, a to díky tomuto pokrmu vypadá příliš měkký a jemný. Výhodou vaření tohoto zvířete je samozřejmě okamžik, kdy v receptu na pečení nemůžete vyzdvihnout určitý počet ingrediencí, ale každý z nich si můžete vzít oko.

• králičí kostra
• kefír
• hořčice
• cibule
• zelené
• koření a sůl
• rostlinný olej
• zelené

Takže, jak bylo uvedeno výše, skuteční kuchaři doporučují pečení králíka pouze v plátcích. Proto jestliže se někdo rozhodne pečeme v troubě jako celku. Je velmi důležité vybrat správné pokrmy. Chcete-li to udělat, je nejlepší vzít kotlík, ve kterém kostra zapadne úplně a může být nalita s marinádou. Samozřejmě, jsou velmi přijatelné moderní metody pečení masa ve fólii a rukávů na pečení, ale je ještě lepší, když se králičí maso vaří v omáčce a ne pod vlivem páry a teploty.

Před kostkou musí být dobře namočené, aby se odstranila zbytková krev. Musíte také snížit film.

Jatečně upravená těla může být bezpečně marinována v kefíru s kořením a nakrájenými cibulovými prstenci, které mohou být dokonce mírně zvrásněny rukama pro větší efekt a tak, aby daly vůni a chuti do marinády. V této omáčce se maso marinuje asi 12 hodin.

Zatímco trouba bude vyhřívána pro pečení, do marinády by mělo být přidáno o něco více hořčice po dobu 15 minut. Jeho množství přímo závisí na požadované ostrosti hotové nádoby.

Jatečně upravená těla králíka jsou umístěna v nádobě na pečení, která musí být nejprve naolejována rostlinným olejem. Nalijte marinandu a pečte na 180 stupňů asi 40-30 minut. Poté je vhodné obrátit kostru a pečte dalších 15 minut. Je důležité, aby tam bylo spousta marinády, takže během celého procesu vaření není třeba přidávat kefír. Čím déle je králík dusí, tím chutnější je hotová jídlo.

Na konci vaření posypte hotovou misku jemně nasekanými zeleninou. Ukazuje se velmi chutné, voňavé a krásné.

Zajímavé a užitečné video na téma: "Jak rychle a jednoduše vařit celý králík v troubě":

Všimla jste si chybu? Vyberte jej a klepněte na tlačítko Ctrl + Enterdejte nám vědět.

Jak vařit králíka v troubě

Králící ​​maso je velmi měkké a jemné. Při vaření je to všestranný produkt, který lze vařit, vařit, smažit, srolovat a pečit. Vaření králíka v troubě je nejlepší metodou. Pokud je maso co nejvíce šetří všechny živiny. Nicméně, ne každá žena v domácnosti ví, jak vařit králíka v troubě. Inspirace vám poskytne krásné fotky a lahodné aromatické recepty.

Varení králíků v troubě

Před vařením králíkové nádoby v troubě rozdrtíte kostru na malé kousky. Aby se pečivo ukázalo jako měkké, měli byste nejprve namáčet produkt správně. Za tímto účelem se vyrábí mléko, kefír, krém, bílé víno nebo voda. Maso mladého zvířete nemůže nakládat. Pečeme králíka dvěma způsoby: v rukávu nebo na plechu pod fólií. Může se vařit jako jedno maso nebo s přílohou (dušená zelenina, rýže, brambory). Zvažte několik receptů na pečení králíka v troubě.

Se zakysanou smetanou

Pro toto ošetření je lepší použít kyselou smetanu s obsahem tuku 30%. Tak pečte měkčí a šťavnatější. Jemný králík v zakysané smetaně v peci pečené na plechu pod fólií. Slivky v tomto receptu přidávají jemnou chuť a jedinečnou chuť k jídlu, plus to jde dobře s králíkem. Můžete to udělat bez něj, pokud je jídlo připravováno na každodenní oběd nebo večeři.

• králičí maso - 2 kg,
• velká mrkev - 1 ks,
• cibule - 1 ks,
• švety - 0,5 šálku,
• česnek - 2-3 keřů,
• kysaná smetana - 500 ml,
• sůl a pepř.

1. Nakrájejte králíka na střední kusy, protřete česnekem.
2. Smažte v pánvi až do hnědé, nezapomínejte na sůl.Maso položíme na talíř.
3. V tomtéž oleji sotřete mrkev a cibuli nakrájenou na velké kousky.
4. Položte kusy masa na plech, položte zeleninu a švestky nahoře, kartáč se zakysanou smetanou. Pro zředění konzistence lze přidat vodu. Trochu soli.
5. Uzavřete plech na pečení fólií a po 40 minut vypijte.
6. Braunovaný králík posypaný zelenými listy.

S bramborami

Skvělá volba jídel pro servírování na stolku na dovolenou. Zvažte krok za krokem recept, jak vařit králíka v troubě s bramborami. Pečivo se získává současně jemným a křupavým. Brambory jsou vždy výherní příležitostí jako vedlejší pokrm. Dokonce i ctižádostivá hostitelka se dokáže vypořádat s tímto jednoduchým receptorem, připraveným překvapit a překvapit všechny hosty s jejími kulinářskými schopnostmi.

• králičí maso - 1 pták,
• brambory - 1 kg,
• cibule - 1 ks,
• rostlinný olej - 30-50 ml,
• majonéza,
• zelená - 1 banda,
• bobkový list - 4 ks,
• sůl, mletý pepř.

1. Opláchněte, nakrájíme kostru králíka na kousky a položíme na plech.
2. Přidejte rostlinný olej.
3. Pepř, sůl, posypeme bylinkami, přidáme bobkový list.
4. Jemně nakrájejte cibuli, přidejte do masa.
5. Přidejte majonézu, promíchejte.
6. Brambory nakrájíme na plátky, mícháme s masem.
7. Přidejte trochu vody, uzavřete fólií a po 50-60 minut popejte.
8. 10 minut před pohotovostí můžete fólii vyjmout a nádobu otevřít.

Vařený králík v rukávu v troubě je opravdovým mistrovským dílem vaření. Toto delikátní pokrm je skutečně považováno za slavnostní. Nezapomenutelná vůně a jemná chuť zůstanou v paměti hostů mnoho let a den bude zapamatován díky připravovanému lahůdku. Podle mnoha fotografií bude každá hosteska schopná navigovat a recept na králíka v troubě se bude zdát jednoduchý i pro začínající kuchaře.

• králičí maso - 1 pták,
• zakysaná smetana - 300 g,
• olivový olej - 100-150 ml,
• česnek - 5-6 zubů.
• víno (bílý suchý) - 250 ml,
• bazalka - volitelně,
• sůl, mletý pepř (červený a černý) - podle chuti.

1. Narezte kostru na malé kousky a nechte vychladnout v ledničce.
2. Rozemlete česnek.
3. Pro marinády: míchat sůl, koření, česnek, 50-75 ml olivového oleje.
4. Vezměte maso, povlečte ho marinádou a dejte ji zpět do chladničky po dobu 3-4 hodin.
5. Když je miska dobře marinovaná, pokračujte v vaření.
6. V předehřáté pánvi položte máslo, když se roztaví, přidejte zbývající olivový olej. Rozkrájíme nakládané kousky, smažte.
7. Pečené maso pečte na plech.
8. Vařte omáčku. Nalijte bílé víno do smažitelného pánevce a nechte 5-6 minut vařit. Přidejte kyselou smetanu, promíchejte a získáte homogenní konzistenci. Ochutnejte sůl, kořením a vaříme 3-4 minuty.
9. Nalijte omáčku do pekáče, umístěte marinované kousky.
10. Nádobu vložte do pouzdra, dobře ji vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Vařte 80-90 minut.
11. Podávejte s dušenou zeleninou.

Pokud pečeme králíka na plechu, měli byste pokrýt nádobu fólií tak, aby se veškerá tekutina absorbovala do masa a stala se měkkou. Zvažte krok za krokem způsob vaření králíka v troubě ve fólii. Složení pokrmu je velmi jednoduché, vyžaduje minimální seznam ingrediencí, které lze nalézt prakticky v každé kuchyni. Níže uvedený recept je založen na 2 porcích.

• králičí nohy - 2 ks,
• česnek - 3-4 zub.
• rostlinný olej - 3-5 lžící,
• ochucení masa - chuť,
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti.

1. Odstraňte kůži od nohou a důkladně opláchněte.
2. Sůl, pepř, třít s nasekaným česnekem. Nechte nakládat po dobu 3 hodin.
3. Když jsou marinované kusy, položte je na fólii, kabát s rostlinným olejem, těsně uzavřete.
4. Vložte výsledný obal na plech, umístěte jej do pece po dobu jedné hodiny (při 200 ° C). 10 minut před tím, než budete připraveni, můžete fólii otevřít a pokračovat v pečení.
5. Nabídněte hostům misek s přílohou zeleniny nebo brambor.

Nepopsatelně chutné a uspokojující léčení - králík se žampiony v troubě. Pečivo může být bezpečně podáváno na prázdninovém stole. Vychutnejte si pokrm jako základ pro každodenní oběd nebo večeři. Jemná chuť a nepopsatelná vůně překvapí všechny hosty a domácnosti. Zvažte, jak chutný králík vařený v troubě. Dusené brambory jsou ideální pro ozdobu.

• králičí maso - 1 ks,
• žampiony - 0,5 kg,
• velká cibule - 1-2 ks,
• zakysaná smetana - 300 g,
• petržel,
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce,
• koření na maso - 1 polévková lžíce,
• sůl, mletý černý pepř - na chuť.

1. Připravte maso. Důkladně opláchněte kostru pod tekoucí vodou, nakrájejte na střední části.
2. Smažte kousky ve pánvi zahřáté rostlinným olejem na hnědý odstín.
3. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky, žampiony na malé bloky o tloušťce 0,5 mm.
4. Smažte cibuli až do zlacení, přidejte houby, vařte, dokud není veškerá voda ven.
5. Maso vložte do nádoby na pečení, přidejte houby.
6. Smíchejte smetanou smetanou se slaninou, pepřem, kořením. Nalijte maso.
7. Pokryjte nádobí víkem, pošlete je do trouby po dobu 50-60 minut.
8. Ozdobte pečenou zeleninou.

V marinádě

Králík je velmi jemný a chutný. Pro větší chuť a měkkost je však lepší držet maso v omáčce. Tento recept popisuje jednoduchou, ale velmi chutnou marinádu pro králíka v troubě. Toto nezapomenutelné jídlo může překvapit i opravdové gurmány, a ti, kteří studie receptury z fotografie často začnou slintat, mají touhu vařit.

• králičí maso - 1 pták,
• cibule - 1ks,
• česnek - 2-3 zuby.,
• rostlinný olej - 100 ml,
• bobkový list - 3 ks,
• chili pepř - 1 ks.,
• květy - na chuť (3-4ks.)
• sůl, pepřový mix - na chuť,
• Balsamický ocet 4% - 2 lžíce,
• máta, estragon - 1 lžička
• kurkuma - 1 lžička
• rýže - 200 g

1. Cibule řezaná na polkruhy nebo čtvrti.
2. Chilli se chutná, popřípadě se natahuje. Nepoužívejte celou pikantní zeleninu!
3. Pro lepší otevření vůně namočte papriku, hřebíček a vavřínu do sklenice vody.
4. V samostatné misce nalijte rostlinný olej a přidávejte balsamikový ocet. Mícháme přidáním cibule, chilli papričky.
5. Chop cesnakový lis, přidejte do misky.
6. Ve výsledné marinádě zadejte estragon a mátou.
7. Nalijte vodu s kořením a kořením. Míchání: ochucená marináda je připravená.
8. Po uvedení masa do výsledné marinády zaznamenávejte čas. Po 2-3 hodinách odeberte produkt.
9. Fry rýže v másle, posypání kurkum. Tím získáte jemnou vůni a krásnou barvu. Přidejte vodu (asi 1 sklo), sůl, vařte až do poloviny vařené, až se voda odpaří.
10. Umístěte kusy masa na plech, přidejte rýži a zavřete víko.
11. V předehřáté troubě na 180-200 ° C umístěte výslednou misku. Vařte asi 50 minut.

Jak již bylo zmíněno dříve, králík je předepsán pro výživu nebo kojeneckou výživu a zelenina je nejlepším příkrmem na pečení. Zde můžete experimentovat přidáním ingrediencí podle vašeho vkusu a přání. Králík se zeleninou v troubě bude dokonce zdravější a aromatický, pokud budete dodržovat recept, který je jednoduchý a bude respektovat poměr všech složek.

• králičí maso (tělo) - 1 kg,
• cibule - 1 ks,
• mrkev průměr - 1-2 kusy,
• Tomato - 1 ks. nebo rajčatová pasta - 1 polévková lžíce,
• kurkuma - 1 lžička
• paprika, sůl - na chuť,
• petržel a kopr.

1. Umyjte kostru, nakrájejte na kusy.
2. Umístěte do marinády 2-3 hodiny, např. Výše ​​popsané.
3. Nakrájejte cibule ve čtvrtích, posaďte mrkev na velký strouhák. Nasypte malým množstvím rostlinného oleje po dobu 3-5 minut.
4. Přidejte koření pro jemnou chuť.
5. Po marinovaných kouscích položte je na plech na pečení a přidejte zeleninu.
6. Nakrájejte nakrájené rajčaty nahoře, nebo naopak přidáme lžíci rajčatové pasty.
7. Nalijte výrobky z marinády.
8. Kryt nádoby zakryjte fólií. Pošlete k pečení po dobu 50-60 minut (při zahřátí na 180 ° C).

S krémem

Maso staršího zvířete by mělo být vždy marinováno několik hodin, aby se dosáhlo požadované měkkosti. Marinády, existuje mnoho, ale v krému - nejvíce nabídky. Vezměte produkt lépe než 10% tuku. Smetanový králík v troubě - skvělá volba jídel pro sváteční den. Hosté budou ohromeni. Místo smetany můžete použít kyselou smetanu, zředěnou vodou.

• králičí maso - 1 pták,
• krém 10% - 150-200 ml,
• mléko - 150 ml,
• průměrná mrkev - 2-3 kusy,
• cibule - 1 ks,
• zelené (petržel) - pár větviček,
• olivový olej,
• sůl, pepř - na chuť.

1. Mrkev mrkev na hrubé struhadlo.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
3. Smažte králičí kousky v oleji až do hnědé, vložte do hrnce.
4. Smažte cibuli na odpovídající vůni, přidejte mrkev, lehce duste.
5. Svazku petrželky (nepotřebujeme později), vložte do masa.
6. Také přidáme mrkev s cibulí.
7. V pánvi, kde se vařilo maso a zelenina, nalijte vodu a přivedete k varu a pak jej nalijte do pánve s masem.
8. Všechny soli a pepře.
9. U omáčky smíchejte smetanu s mlékem a nalijte ji do hrnce.
10. Obalte a dušte v troubě po dobu 40-50 minut.

Další informace o receptech, jak vařit králíka, jak si vybrat a marinovat toto dietní maso.

Klasický recept na pražení v zakysané smetaně

Králičí maso v omáčce z kyselé smetany je jemné a voňavé. Při procesu vaření je vhodné přidat vhodné koření - provensálské byliny, kari, bazalku, česnek, tymián, kopr.

• Bunny kostra.
• Cibule.
• Smetana - 175 ml.
• Hořčice - 45 ml.
• Sůl
• Šťáva polovina citronu.
• Pepř

1. Umyjte kostru, osušte a nakrájejte na kusy. Sůl, vylijte s citrónovou šťávou, posypeme pepřem, necháme marinovat několik hodin.
2. Žárovka čistá, umyjte, nakrájíme a procházíme.
3. Smetana smíchaná s hořčicí.
4. Dávejte kousky do mazané podoby, promíchejte s cibulkou a smetanovou omáčkou.
5. Zakryjte víkem nebo fólií.
6. Vařte na 180 stupňů asi hodinu.
7. Otevřete a pečte ještě další čtvrt hodiny, aby se maso zhnědlo.

Pokud máte rádi sójovou omáčku, promícháme ji zakysanou smetanou a hořčicí. Při přidávání soli si uvědomte, že sójová omáčka je slaná.

Šťavnatý a chutný králík v rukávu

Nejsnadněji se pečeme v rukávu, není pravděpodobné, že by maso vyschlo nebo hořelo, protože rukáv zajistí dokonce pečení. Můžete vařit celé nebo nakrájené na plátky.

• Bunny kostra.
• Cibule.
• Smetana - 120 ml.
• Sůl
• Hořčice - 35 ml.
• Šťáva polovina citronu.
• Koření

1. Opláchněte suché těsto, suchou, slanou a citrónovou šťávu. Namočte v marinádě 2-3 hodiny.
2. Smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, koření. Maso rozetřete.
3. Cibule loupat, kotlet, projít.
4. Vložte cibuli uvnitř kostry. Používáte-li plátky, jednoduše promíchejte s cibulí.
5. Vložte kostru do rukávu, zavřete, několik děr na páru.
6. Kuchněte 60 minut při teplotě 180 ° C.
7. Vypadněte, otevřete pouzdro a pokračujte v pečení další čtvrť hodiny, aby se maso zhnilo.

Jak pečeme celý králík ve fólii

Pečeme celé v omáčce nebo jen v koření.

• Jatečně upravená těla.
• Cibule.
• Pepř
• Máslo - 75 g.
• Sůl
• Rajčatová pasta - 65 ml.
• Smetana - 125 ml.

1. Umyjte a vysušte kostru. Kartáč se solí a kořením. Dejte pár hodin k marinování.
2. Oloupeme cibuli, nakrájíme. Pass.
3. Smíchejte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a cibuli. Dejte celou králičí omáčku, zejména uvnitř.
4. Fólie namažte olejem, přidejte králičí maso a položte kousek oleje nahoře a dovnitř.
5. Fólie zabalte a pečte na 180 ° C asi hodinu.

Pokud je to požadováno, může být nádoba měněna položením nakrájených brambor, zeleniny (rajčata, paprika, brokolice apod.) Nebo houby ve fólii.

S červeným vínem

• Jatečně upravená těla.
• Sůl
• Rostlinný olej
• Mouka - pár lžící.
• Pepř

Složení marinády:

• Olivový olej - 25 ml.
• Česnek - pár zubkov.
• Víno - 280 ml.
• Cibule.
• Bay list.
• Petržel
• Tymián

1. Smíchejte všechny přísady marinády.Dejte do nich králíkové kousky a nechte je ochladit dva dny.
2. V oddělené nádobě smažte kusy masa.
3. Umístěte králičí maso do pekáče, smažte mouku do pánve, nalijte marinádu a vařte.
4. Nalijte omáčku a pečte na 180 ° C asi hodinu.

V bílém víně

• Jatečně upravená těla.
• Víno - 170 ml.
• Sůl
• Rostlinný olej
• Pepř
• Mouka.
• Bay list.
• Bow

1. Smažte jatečně upravená těla, sůl, sezónu, nalijte víno a dejte do chladu na celý den.
2. Pak se dostanete, osušte a smažte do másla, dokud nebude zlatá.
3. Cibule loupat, kotlet, projít.
4. Vložte cibuli a maso do pekáče.
5. Nalijte marinádu.
6. Pečte při teplotě 180 ° C asi hodinu.

Králíkové maso s bramborami a houbami

Jemné maso, nasycené vůní hub - hlavní charakteristikou tohoto pokrmu.

• Jatečně upravená těla.
• Sójová omáčka - 125 ml.
• Mrkev
• Česnek - pár zubkov.
• Brambory - 0,7 kg.
• Pepř
• Cibule.
• Olej na smažení.
• Houby - 250 g
• Sůl

1. Umyjte kostru, nakrájíme na kusy. Sůl, posypeme kořením.
2. Rozemlete česnek. Nalijte sójovou omáčkou, mícháme s masem a necháme marinovat.
3. Umyjte houby, nakrájejte a smažte. Po odpaření kapaliny přidejte cibuli a mrkev na poloviční kroužky. Smažte znovu.
4. Oloupejte brambory, nakrájíme na libovolné plátky, sůl.
5. Samostatně smažte králičí maso.
6. Ve tvaru položte zeleninu nahoře, zakryjte víkem nebo fólií.
7. Vařte při teplotě 180 ° C asi hodinu.

Pro milovníky pikantních příchutí můžete přidat jemně nasekaný čerstvý červený pepř.

Výhody a poškození králíka

Jemné a chutné maso má vysokou nutriční hodnotu, protože je žádoucí zahrnout ho do obvyklé stravy.

Užitečné vlastnosti masa

• Je považována za šetrnou k životnímu prostředí. Většina masných výrobků je naplněna přísadami a chemikáliemi, ale tělo králíka nepřijme škodlivé látky.
• Je bohatý na vitamíny skupiny B, obsahuje mnoho minerálních složek, zejména železo, mangan, fluor, fosfor a draslík.
• Optimalizuje metabolismus.
• Méně alergenní, vhodné k podávání dětí mladších jednoho roku.
• Podporuje vývoj mozkových buněk kyslíku.
• Posiluje kosti a zlepšuje stav kůže.
• Normalizuje hladinu cukru v krvi, takže je vhodná pro diabetiky.
• Nízká hladina kalorií vám umožňuje zahrnout ho do zdravého jídla.
• Díky sodné soli je tělem dobře vstřebáván.
• Doporučená pro prevenci aterosklerózy.

Navzdory pozitivním vlastnostem existují některá omezení použití. To je nežádoucí pro osoby s artritidou. Když je králík asimilován, dusíkaté sloučeniny se uvolňují a nahromadí v kloubech, což způsobuje zánět. Může to způsobit i zhoršení pacientů s psoriázou.

Užitečné tipy

• Pokud jste si koupili maso není příliš mladý králík nebo s vůní, doporučuje se ho namočit v octové vodě po dobu asi čtyř hodin.
• Jako kapalinu pro marinování můžete použít kefír, mléko, víno.
• Pokud připravujete kusy, pokuste se vyřezat kostru bez velkého zranění kosti, aby se zabránilo tvorbě malých kusů.

Chutné a zdravé maso lze připravit doma podle různých receptů. Například, vzhledem k preferencím chuti rodiny, můžete do misky přidat švestky, brokolici, květák a chřest. Experimentujte a vytvořte nové kulinářské díla!