• Kuřecí maso. Můžete vařit celou kostru nebo použít kousky s kůží (křídla, stehna, nohy), ale někdy se v této marinádě pečou opečené filé. Ukazuje se také velmi chutné. V každém případě by se měl pták dobře umýt, pokud se jedná o poškození nebo peří, vše je odstraněno. Před marinováním nebo jen naléváním kusů je lepší je vysušit ubrousky.
• Hořčice. Můžete si vzít domácí nebo zakoupenou omáčku. V první verzi je hořčice obvykle velmi pikantní, možná budete potřebovat méně, než je uvedeno v receptu. Můžete také použít omáčku s obilím, to je Dijon hořčice.
• Zlato. Pro pečení drůbeže se používá pouze přírodní med. Melasa, sirupy nebo cukr nebude fungovat. Je důležité roztavit med, aby byl rovnoměrně rozptýlen v omáčce, a lépe pronikat do kusů drůbeže.
• Další přísady. Čokoláda, sójová omáčka, kečup nebo adjika často přidávají do marinády všechny druhy koření. Můžete si vzít hotovou suchou směs, určenou pro drůbež nebo jen příjemně na chuť.
• Vaření. V páře je možné pečeme v troubě, je to nejoblíbenější volba. Ale také tato omáčka umožňuje vařit kuře v mikrovlnné troubě nebo v pomalém sporáku. Čas závisí přímo na kvalitě ptáka. Pokud je kuře doma nebo na farmě, vaří se déle. U jatečně upravených těl se špatně vyvinutým svalovým systémem stačí jen 30-40 minut.
Kuřecí maso v hořčicové omáčce v troubě
Nejjednodušší recept na kuře v omáčce z medové hořčice. Pro tuto misku zapadá stehna a nohy. Vezměte celou nohu, protáhněte klouby.
Složení
Vaření
1. Připravte kuřecí, sekané části.
2. Pokud je med tlustý, musí se roztavit. Může být ohříván v mikrovlnné troubě nebo položen na šálek horké vody.
3. Sůl spojte s medem a hořčicí. Všechno pečlivě brousí.
4. Nalijte marinády na kuře, promíchejte a pečlivě protřete každý kus. Nechte půl hodiny.
5. Odečtěte formulář a vložte marinované kuřecí maso.
6. Vložte troubu, předem předehřátou. Teplota 180 ° C.
7. Doba přípravy zlatý pták asi 40-45 minut. Pravidelně mohou být kousky napojeny zřeknutím se šťávy ze spodní části formuláře.
Celé kuřecí maso v medové hořčičné omáčce (v rukávu)
Recept na pečení kuřecího masa v medu a hořčičné omáčce. Budete potřebovat pouzdro na vaření.
Složení
• 1 polévková lžička. koření pro maso nebo drůbež,
Vaření
1. Smíchejte všechny ingredience marinády: hořčici, koření, lžičku soli, přidejte roztavený med. Důkladně rozemleteme, dokud se sůl úplně nerozpustí a nepřidejte lžíci másla, je lepší použít olivový olej.
2. Umyjte kostru dovnitř a ven. Otřete utěrky a odstraňte kapičky vody.
3. Vrtněte ptáka dovnitř a ven s omáčkou. Pokud máte čas, nechte marinovat, bude to chutnější.
4. Přemísťujeme ptáka k rukávu, spojujeme špičky. Pomocí jehly vytvoříme 2-3 vývrty shora, přes tyto otvory projde pára.
5. Pečeme ptáka v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě 200 stupňů.
6. Opatrně vyjměte kuře, narežte rukáv a film odtlačte. Vezmeme lžíci, nalijeme játrovou šťávu, která se shromažďuje na dně.
7. Vraťte se do trouby, pečte až do zhnědnutí asi 10-15 minut.
Kuřecí maso v medové hořčičné omáčce v mikrovlnné troubě
To je jen skvělý recept na rychlé vaření kuřat, pokud není dostatek času. Celý proces trvá déle než 20 minut.
Složení
• 800 g kusů kuřete s kůží,
• 3-4 lžíce sójové omáčky,
• Černý pepř, špetka soli.
Vaření
1. Kuře nakrájejte na části kloubů.
2Smíchejte všechny ingredience omáčky tak, aby byly hladké. Posypeme ptákem, zamícháme ho rukama. Toto vše můžete udělat okamžitě v mikrovlnné troubě.
3. Vložíme mikrovlnku. Můžete se pokrýt plastovým víkem s otvorem, aby se nic nestříkalo.
4. Zapněte maximální výkon, nastavte 10 minut.
5. Po signálu vyjměte misku a nakrájejte kuřecí kousky na druhou stranu.
6. Vraťte se do mikrovlnné trouby. Vaření dalších 7 - 8 minut. Pokud jsou kousky malé nebo jsou používány křídla, stačí 4-5 minut. V každém případě zkontrolujte připravenost.
Kuřecí maso v hořčicové omáčce s kečupy
Pro tento recept je nejlepší použít křídla nebo malé hole. Kusy jsou velmi dobře zbarvené, získávají chutnou kůru.
Složení
• 1 kg křídel nebo holenní kosti
Vaření
1. Cibule, nakrájejte velké, mnemové ruce, abyste vyšli z džusu. Rozdělit přibližně na polovinu.
2. Smíchejte všechny přísady omáčky, pepře a soli podle chuti. Pokud používáte ostré kečupy, položte pouze sůl.
3. Vypláchněte umyté křídla omáčkou a dobře promíchejte.
4. Polovinu cibule vložte do nádoby. Pak křídla a usnout na vrcholu zbývající cibule. Obal s pevným víkem.
5. Nechte křídla nebo hřbety marinovat po dobu jedné hodiny. Každých 15 minut se kontejner otočí obráceně a obráceně.
6. Vyjměte křídla, luk není potřeba. Bylo přidáno pouze pro chuť. Rozkládáme se v jedné vrstvě na plechu nebo ve formě, kterou můžete pokrýt fólií.
7. Pečte na 200 stupňů, dokud nebude vařený.
Kuřecí maso v medové hořčičné omáčce s pomeranči (filet)
V tomto receptu se používá bílé maso. Ukazuje se velmi voňavé a pečené na krásnou kůru, která pro něj není typická.
Složení
• 1 velká oranžová
• 2 lžíce sójové omáčky.
Vaření
1. Osušte oranžovou, oloupejte. Odřízněte 3 kruhy, stlačte šťávu z ostatních citrusů. Hrnky rozřezané na malé kousky, kosti a husté žíly odhodí.
2. Směs šťávy se sójovou omáčkou, medem a hořčicí. Na to nemůžete nic přidat.
3. Řez nakrájíme na plátky, jako ke kešu šišky nebo o něco menší.
4. Naplňte pomerančovým džusem medem a hořčicí, promíchejte a přidávejte malé kusy citrusů, které byly dříve připraveny. Nechte půl hodiny. Můžete je odstranit několik hodin, ale v tomto případě vložte do chladničky.
5. Posuneme se ve formě. Marináda a džusy, které se shromažďují na dně, se nalévají shora.
6. Pečte 25 minut v troubě, teplota pro filety je 200 stupňů.
Kuřecí maso v hořčičné omáčce v pánvi
Další recept na chutné kuře v medové hořčičné omáčce, ale už v roštu. Abychom nic nehořili, děláme vše podle pravidel.
Složení
• 700 g kusů kuřete,
• 1 velká mrkev,
Vaření
1. Kombinujte koření s medem a hořčicí, mlejte.
2. Umyjte kuřecí části, osušte a protřete si omáčkou. Nechte marinovat po dobu patnácti minut.
3. Mrkev nakrájíme na plátky o velikosti 3 milimetry.
4. Ohřívejte olej v pánvi. Uložení mrkve, smažte kruhy asi dvě minuty.
5. Míchat a rozmístěte kusy kuřete nahoře. Proveďte oheň méně než průměr, zakryjte pánvičku. Nechte ztuhnout deset minut.
6. Nyní musíte odstranit kryt, odpařit veškerou vlhkost, smažte kuřecí kousky s mrkví až do zlatohnědého.
7. Podáváme ptáka spolu s mrkví, dále zdobí čerstvé zeleniny.
Kuřecí maso v medové hořčičné omáčce s bramborami
Recepty jsou velmi jednoduché, ale vydatné a chutné. Může být připraven i pro slavnostní stůl. Používáte-li mladé a malé brambory, můžete pečeme celé.
Složení
• lžíci balsamického octa,
• stejnou lžíci medu
• dvě lžíce sójové omáčky,
• 1 polévková lžička. suché byliny (můžete si olivy).
Vaření
1. Nakrájejte kuřecí kuřata pravidelně, jak to bude. Není však nutné mletí, protože brambor bude ještě dostatečně připraven.
2Mix hořčice a medu, přidejte sójovou omáčku a balsamikový ocet, který jim dodá neobvyklou chuť. Okamžitě přidáme sušené byliny. Všechno pečlivě vážíme.
3. Připojte ptáka s marinádou, promíchejte, vydržte třicet minut.
4. Vyčistěte brambory, nakrájejte hlízy na kusy, můžete do čtvrti. Ohřívejte až na 180 stupňů trouby, namažte tvar.
5. Přidejte brambory k kuřecímu masu těsně před vařením, promícháme a okamžitě přesuňte na formulář.
6. Zhora je třeba natáhnout kus fólie.
7. Vařte pod fólií po dobu 35 minut. Pokud je kuře domácí, může se čas prodloužit o dalších 10-15 minut.
8. Pak pečlivě vyjměte fólii, připravte nádobu, dokud se nezobrazí zlatavě hnědá.
Honey Mustard Chicken - Tipy a triky
• Existuje spousta peří a polštářků na kuře? Určitě je potřebují odstranit. Nejprve můžete pokožku splácet přes plynový sporák nebo jen zapalovač cigaret. Potom vyndejte pinzetu.
• Aby nedošlo k úplnému vyschnutí celého prsu, musí být kostra položena zpět. Také se otírá hrudní kůra s máslem pod kůží, ale to by mělo být velmi pečlivě odstraněno.
• Pokud se pták začne rychle procházet, ale ještě nebyl uvnitř vařený, nalijte ji z džusů a zakryjte ho fólií. Nechte trochu napařit.
• Vták se netopil, uvnitř jehory? Nepokoušejte se ho znovu do kamen. Maso bude vyschnout. Je lepší dát do pytle na pečení nebo v podobě, zahřát se několik minut v mikrovlnné troubě.
SLOŽKY
- Kuřecí 10 kusů
palička - Hořká hořčice 4 Čl. lžíce
pro omáčku - Lehký tekutý med 4 Art. lžíce
pro omáčku - Maslo 4 Čl. lžíce
pro omáčku - Sůl 0,5 čajových lžiček
- Mletý černý pepř 1 Pinch
- Lemon 1 kus
pro omáčku - Rostlinný olej 1 Podle chuti
pro formulář
1. Přemýšleme o složkách. Doporučuji tentokrát používat kuřecí stehno. Maso je lepší koupit si zmrzlinu. Takže pokud nechcete, aby docházelo ke ztrátě chuti, nemrazte maso.
2. Odřízněte citrón. Později budeme potřebovat dvě lžíce šťávy.
3. Maslo roztát. Během tavení míchat, aby nedošlo k hoření.
4. Medová a hořčičná omáčka. On je opravdu skvělý a jednoduchý! Kombinujte všechny přísady pro omáčku. Před přidáním oleje nechte olej trochu vychladnout.
5. Nyní musíte obalit každou nohu v omáčce. Udělejte to tak, aby bylo maso dobře namočené v omáčce.
6. Před položením nohou nezapomeňte mastnou formu namazat olejem. 200 stupňů, 30-40 minut a vaše oblíbené jídlo je připraveno! Když je trouba již vypnutá, nechte jídlo samy o sobě, nemáte tušení, jak je pikantní medová hořčičná omáčka! Zatímco se vyrábí maso, můžete udělat výbornou přílohu.
Kuřecí stehna v omáčce z horké hořčice
- 1 kg kuřecích stehen
- 3 lžíce medu
- 1 lžička Dijon hořčice
- 1 lžíci hořčice se zrnkami
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rostlinného oleje (lepší než olivový olej)
- 2-3 stroužky česneku
- sůl, pepř, koření koření
Chcete-li začít, připravte marinádu. K tomu je třeba namíchat med, hořčici, sójovou omáčku, sůl, pepř, koření s rostlinným olejem a nakrájeným česnekem. Vyprané a sušené kuřecí stehna jsou složeny ve vhodném obalu (můžete je okamžitě umístit do pekáče) a nalít je připravenou medovou hořčičnou marinádou.
Je žádoucí, aby maso marinovalo alespoň několik hodin. V zásadě se dá připravit večer a nechat přes noc v chladničce.
Vaření v troubě, zahřáté na 180 stupňů, asi hodinu. Čas od času vylijeme kuře s výslednou omáčkou. Chcete-li mít křupavou kůru, můžete přidat teplotu na konci vaření nebo ji položit na gril na 5-10 minut.
Podáváme s vařenou drobivou rýží, brambory a čerstvým zeleninovým salátem.
Poznámka: Maso můžete marinovat zeleninou - paprikou, feniklem, cukřenkou a rajčaty a pečte je dohromady v troubě.Ukazuje se to velmi hezké a chutné. Pohodlné vaření pro velkou společnost. Věnujte minimální čas vaření a napájejte mnoho lidí.
Kuřecí stehna v sladké a kyselé omáčce
- 600 g kuřecích stehen
- 3 lžíce medu
- šťáva z jednoho citronu
- 2 lžíce pomerančového džusu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- chilli papričkou
- 2-3 stroužky česneku
- sůl, pepř
Způsob přípravy:
Smíchejte všechny přísady a vařte ostrou sladkou a kyselou marinádu. Připravené kuřecí stehna nalijte marinády, promícháme a necháme přes noc v chladničce. Pečeme v troubě o 200 stupňů. To jde dobře s vařenou rýží.
Kuřecí filet v kořeněné omáčce
- 500 gramů kuřecích prsíček
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 mililitrů přírodního jogurtu (nebo kefír)
- 1 lžíci kari koření
- 1 lžičku hořčice s jádry
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku
- chilli papričkou
- sůl, pepř
- cilantro
Způsob přípravy:
Směs důkladně promíchejte a marinujte. Umyjte prsa, osušte je, nakrájejte na kusy a složte do vhodných jídel. Nalijte marinádu, promícháme a necháme pár hodin na chladném místě.
Pečeme v troubě asi 250 stupňů asi půl hodiny. Maso míchat několikrát. Před ukončením vaření položte nádobu na grilovou desku po dobu 5-7 minut. Hotové filé zdobí koriandrem. Podáváme s rýží a čerstvou zeleninou. Recepty jsou jednoduché a cenově dostupné. Vařte s potěšením.
Jednoduché recepty kuřecího masa v peci s hořčicí
Nejlepší je vařit ptáka v "rukávu", pak kuře, marinované v hořčici, měkké a měkké. Díky žáruvzdorné fólii zůstávají džusy, které vystupují při pečení, uprostřed a na stěnách trouby nestříkají. Maso vařené tímto způsobem bude šťavnaté a měkké. Použijte "pouzdro" pro celou kostru a její části.
Jednoduchý kuřecí recept v troubě s medem a klasickou hořčicí
Pro přípravu nádobí můžete použít jak sklad a drůbež. Při výběru jatečně upraveného těla je třeba vzít v úvahu jeho věk. Je lepší koupit mladého ptáka. Stará se vztahuje pouze na chlad a vývar.
Pro vaření budete potřebovat:
- kuře s hmotností 1-1,5 kg,
- med - 4 čajové lžičky (s kopečkem),
- klasická hořčice - 2 lžičky,
- sůl, koření.
Pro vaření je lepší použít mladé kuře, pak se kuřecí s hořčicí v troubě ukáže šťavnaté.
První věcí je umýt maso pod tekoucí vodou a uschnout. Pak pečlivě sůl. Toto by mělo být provedeno jak uvnitř tak i mimo tělo.
Marináda na kuře s medem a hořčicí se doporučuje vařit v hluboké misce, aby se dobře promíchala. V nádobě kombinovat koření, hořčice, med a dát trochu vařit.
Poté si vezměte kostru a kabát s marinádou. K tomu, aby se kuře v omáčce namočil, nechte jej 30 minut při pokojové teplotě.
Na konci doby zabalte maso do "rukávu" a vložte ho na plech.
Pečeme nákupní kostku po dobu 45-60 minut při teplotě nejméně 180 C. Pro vaření domácí kuře trvá půl hodiny víc. Aby maso získalo zlatou kůru, je nutné 10 minut před koncem vaření otevřít balení.
Stejným principem vařte kuřecí křídla s medem a hořčicí. Jediný rozdíl je jejich doba v troubě. K tomu, aby byly dobře připraveny, stačí 30-40 minut.
Kuře v troubě s hořčicí a majonézou
Složení:
- jatečně upravená těla - 1 kg,
- mleté pepř - 1 lžičku,
- majonéza - 100 g,
- hořčice - 50 g,
- chmel-suneli koření - 5 g.,
- 6 stroužků česneku.
Stupnice vaření marinády pro kuře s hořčicí:
- Osušte česnek a jemně nakrájejte.
- Přineste česnek, majonézu, tekutou hořčici, koření v misce. Směs důkladně promíchejte.
- Výsledná marináda utřete kuře ze všech stran.
- K tomu, aby maso mělo příjemnou chuť a vůni, je třeba ho nechat 2-3 hodiny před pečením.Tentokrát bude stačit marinovat kuře.
- Pečeme od 1 do 1,5 hodiny.
Kuřecí maso v medové hořčičné marinádě a sójové omáčce
Jatečně upravená tělka v sójové omáčce je nejen neobvyklá chuť, ale také velmi krásná. Brilantní červená kůra nezanechá nikoho lhostejný. K přípravě takového kulinářského umění potřebujete jen několik ingrediencí.
- kuřecí kostra - 1 kg
- sójová omáčka - půl šálku,
- tekutý, květový med - 4 lžičky,
- rafinovaný slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. lt
- česnek - 3-4 věci,
- mořská sůl (drcená),
- suché byliny.
Dobře umyjte kostru a nechte vyschnout.
Smažte maso s kořením. Provence bylinky nebo chmele-suneli budou nejlépe vyhovovat tomuto pokrmu. Může být také mletý pepř, zázvor nebo kari.
U marinády budete muset v hluboké nádobě smíchat olej, sójovou omáčku, med a hořčici. Dobře promíchejte a přidejte česnek. Zubní léky potlačují lépe. Pokud to není možné, nakrájejte je velmi jemně.
Umístěte ptáka do marinády a nechte 60 minut v ledničce. Kuře je spíš jemné maso, takže toto období stačí na to, aby byl nasycen všemi chutí. Nakonec přemístěte maso na plech. Kuře s medem, hořčicí a sójovou omáčkou pečte při 200 ° C. Uchovávejte v troubě asi 60 minut.
Abyste zabránili přilepení kuřecího masa na plech, je třeba ho natřít rostlinným olejem.
K tomu, aby jatečně upravená těla získala krásnou karamelovou kůrku, během období pečení by mělo být maso pravidelně napojeno na tuky, které se skládají do tvaru.
Kuře s francouzskou hořčicí v troubě
Kuře v tomto receptu je neuvěřitelně jemné a voňavé. Francouzská hořčice je složka, která vyživuje maso jedinečnou jemnou chutí a příjemnou pachu.
Pro recept bude vyžadovat:
- Kuře musí být nakrájené na porce.
- Maso umyjte a lehce vysušte papírovou ubrouskou.
- Slané kuře, pepř a hořčici. Dobře promíchejte a nechte dvě hodiny.
- Všechny koření jsou přidány podle chuti. Používám jednu lžíci soli pro jedno středně velké kuře, dvě lžíce hořčice a čajovou lžičku pepře.
- Pojistný tuk se slunečnicovým olejem. Doporučuje se použít k tomu štětec. Pak položte kuře.
- Vložte předehřátou na dvě stě stupňů trouby.
- Pečeme po čtyřicet minut.
Toto kuře jde dobře s jakoukoliv obroučkou. Je úspěšně kombinován s kašou a bramborami, nudlemi. Před podáváním ozdobte nádobí čerstvými bylinkami.
Populární recept na kuřecí filetu v troubě
Chcete-li vařit šťavnaté prsy, nemusíte mít žádné odborné dovednosti. Stačí stačit speciálně připravenou marinádu.
Složení na vaření kuřecího filé s hořčicí:
- prsa mladého brojleru (400 gramů)
- domácí kysanou smetanou (50 gramů),
- tekutá hořčice (1 polévková lžíce),
- klasická sójová omáčka (asi 100 ml),
- sůl a koření, pokud je to žádoucí (provensálské byliny, petržel).
Kuřecí filé si můžete koupit v obchodě nebo si vařit. Maso řezané podélně a dobře klepalo kladivkem.
Poté, co se filé stávají průsvitné, pokračujte k přípravě marinády. V misce kombinujte všechny přísady a promíchejte je do homogenní hmoty. V případě potřeby trochu soli.
Poté se připravené maso umístí do misky s kapalinou, promíchá se a nechá se 1 hodinu na chladném místě.
Po uplynutí této doby vložte prsíčku do pečené plechy na tuky a pošlete ji do předehřáté trouby. Pečeme kuřecí filé za půl hodiny. Je důležité monitorovat teplotu. Mělo by se pohybovat v rozmezí 180 ° C.
Abyste zabránili rozsypání masa kolem stolu během bití, měli byste ho pokrýt lepícím filmem.
Vaření kuřete v troubě s tekutým medem a hořčicí může být ve fólii, rukávu nebo na otevřeném podnosu. Ve všech případech bude maso vynikající.
Medová hořčičná omáčka na kuřecí marinádu
Složení:
- 1 polévková lžíce. l zlato
- 1 polévková lžíce. l hořčičný granulát,
- 1 polévková lžíce. lsójová omáčka
- 1 lžička pepř (nejlépe růžový),
- 1 lžička koření pro kuře,
- 2 stroužky česneku drcené v lisu na česnek,
- 2 lžíce. l olivový nebo rostlinný olej,
- sůl podle chuti.
Jak vařit medovou hořčičnou omáčkou pro kuřecí marinádu:
Marináda se připravuje velmi rychle, stačí jen namíchat všechny přísady. Kuřecí stehna, křídla, je třeba dát do formy a nalít omáčku. Chcete-li kuře nasáklé chutí hořčice, medu a vůně růžového pepře, musíte nechat vařič stát po dobu 4-8 hodin.
Kuřecí medono-hořčičná omáčka bude velmi jemná a se zlatou kůrou. Podáváme pokrmy s oblohou z pečených brambor, vařené rýže, salát z čerstvé sezónní zeleniny.
K přípravě je potřeba:
- 2 lžíce. l hotová hořčice,
- 2 lžíce. l čerstvý med
- 1 polévková lžíce. l citronová šťáva,
- 2 lžíce. l rostlinného nebo olivového oleje,
- 2 stroužky česneku,
- špetku muškátového oříšku
Česnek musí být nejprve nakrájen a potom smíchán s ostatními složkami. Před podáváním je lepší nechat vařič stát pár hodin. Podáváme omáčku smaženou, pečené kuře. Zlatý odstín dresinky a pikantní chuť pomůže zlepšit chuť k jídlu.
Pro ty, kteří nemají rádi česnek, mohou být nahrazeny v receptu na čerstvý kořen zázvoru. Kousek by měl být asi 4 cm dlouhý, zázvor by měl být strouhaný jemnými zuby a přidán ke zbytku složek. Omáčka by měla být také vařena v lednici po dobu 2 hodin. Takový dresink je velmi pikantní a dává pikantní odstín známým kuřecím pokrmům.
Jasnější chuť a vůně, bohatá struktura omáčky dává Dijon hořčici, kterou lze nahradit obvyklým. Pak doplní paliva více sladké, jemné s atraktivním zlatým odstínem.
