Palačinky s houbami a sýrem

Vejce 3 kusy
Mléko 200 mililitrů
Voda 250 mililitrů
Mouka 260 gramů
Sůl 1 čajová lžička
Cukr 1 Čl. lžíci
Šampiňóny 400 gramů
Bow 1 kus

Chcete-li začít, připravte těsto na palačinky. Vejce, voda, cukr, sůl, tahat šlehání, postupně naléváme mouku. Pak přidejte mléko a znovu promíchejte.

Pečeme z výsledné směsi palačinky.

Nechte palacinky vychladnout, ale prozatím připravte náplň. Oloupeme cibulí, jemně nakrájíme a umístíme na pánvi, zahřátou a naolejovanou. Smažte ji do trochu zlaté barvy.

Umyjte houby, nakrájíme a přidáme na cibuli. Fry si vzpomene na to, že se míchá asi 5 minut.

Strouhaný sýr.

Smíchejte smažené houby s cibulí a sýrem.

Ve středu palačinky s lžící položte plnku. Rolovat palačinku se slámou nebo obálkou.

Přidejte palačinky na pánvi a smažte je na obou stranách po dobu 2-3 minut. Bon appetit!

Proces vaření

Když myslím na výrobu jarních rolí, vždycky dělám několik možností. Houby se sýrem - skvělé plněné. Vůně houb a tavitelnost sýra tvoří palačinky vynikající. Samozřejmě, je dobré, když jsou čerstvé lesní houby. A mimo sezónu jsou dokonce i žampiony velmi přijatelné, vždycky mám jen čerstvé.

Palačinky se žampiony a sýrem je třeba pečeme v troubě nebo na grilu tak, aby se sýr roztavil. Palačinky můžete obalit známou obálkou nebo vytvořit takové placky jako já.

Předpečené palačinky. Připravte zbývající přísady pro výrobu palačinek s houbami a sýrem.

Jemně nakrájejte cibuli a houby.

Smažte s přídavkem oleje. Je-li to nutné, sůl a pepř.

Přidejte strouhaný sýr. Mícháme.

Položte pár lžící na okraj palačinky.

Otočte hrany a trubku utáhněte.

Takže se všemi plnkami. Mám 8 palačinků.

Ohřejte palačinky s houbami a sýrem jakýmkoli způsobem a můžete sloužit.

Stejně jako recept?
dal 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!

Palačinka recept

Složení: (15-20 palacin)

mouka - 155 g
mléko - 250 ml
voda - 125 ml
prášek do pečiva - 1 lžička
kvasnice - 1 lžička
cukr - 1 polévková lžíce.

tvrdý sýr - 100 g
čerstvé houby - 200-300 g
cibule - 1 ks
sůl, pepř
růst. olej pro olej

Nejprve připravte těsto.
Aktivujeme kvasinky. Cukr a kvasinky se rozpustí v teplé vodě, míchají se a ponechávají se 10 minut na pokoji.
Po 10 minutách nalijte předehřáté mléko do směsi kvasnic
a nalijte prosetou mouku a prášek do pečiva
Běh až do hladké. Těsto bude docela tekuté.
Nechejte jej po dobu 20 minut.

Palačinka plná

Smažte cibuli a přidáme nakrájené houby, sůl a pepř
Smažte asi 15 minut (dokud nejsou vařené nebo odpařené)
Smažte sýr
Ohřívejte pánvi důkladně, aniž byste ji namazali (to je nutné!).
V centru naléváme 2.5 st. l test.
Smažte, dokud není placka pokrytá otvory a její povrch není suchý.
Palačinku vyjmeme z ohně (víte, jak jsem ji zastřelil? Sotva jsem ji zavěsil špachtlí od okraje, a pak s mými rukama jsem jemně vytáhl okraj a vyndal pancake z pánve).
Opléváme palačinky tolik z celého těsta, ale neskládáme je tak, aby se neležely dohromady (když jsou ochlazeny, mohou už být na sobě uloženy nahoře).
Na zadní straně by se neměly hluboce vyprážet, a tak upravte oheň na sporáku
Dokonce jsem se přizpůsobil, abych smažil tři najednou, ale radím vám, nicméně, jeden po druhém, takže se ukázalo, že jsou kulaté. Může být na dvou pánvích
Mám 20 palačinků (číslo závisí na průměru a tloušťce, velmi tenké nebo velmi silné)
Nyní pokračujte v balení.
Ve středu palačinky položte 1 polévkovou lžíci. l plnění hub
Nejlepší syrochek
Zatlačujeme okraje placky na jedné straně téměř ke středu.
Pak z druhé strany a třetí od fotky. Hrany se dobře drží, hlavním úkolem není je, aby se v pánvi nadměrně ošukaly

Naplnění všech palačinek. Pak je položte na plech a v horké troubě na 180 ° C po dobu 10 minut, aby se sýr roztavil.
Podáváme se zakysanou smetanou
Mohou být vyrobeny s jakoukoliv náplní: s mletým masem, se zeleninou, s juliennou, s rýží a houbami, se zelím, bramborami, s džemem, s tvarohem, s pudinkem ...
Bon appetit!

P.S. Skoro jsem zapomněl, že jsem se jim líbil!
Jen těsto bylo sladké, muselo to následovat. časy 1 polévková lžička cukr vzít (pokud ne sladké plnění).
Ano, a na prázdninovém stole, budou vypadat originální!

Palačinky se žampiony a sýrem: recept s fotografiemi

V mé rodině jsou palačinky s houbami jednou z mých oblíbených jídel, pečivo tak pečeme dostatečně často, a do velkých porcí, a pak je vloží do mrazáku. Když není čas na vaření, jsou tyto lívance opravdu spásou - je třeba je předem rozmrazit a ohřát je v pánvi nebo v troubě.

Možná se vám tento recept bude zdát známý, ale přesto vám nabídnu svoji interpretaci palačinek s houbami a sýrem. Mohu vás ujistit, že palačinky jsou neuvěřitelně chutné a šťavnaté a absolutně každý, kdo je vyzkoušel.

Předem musíte pečené palačinky pečeme podle vašeho oblíbeného receptu. Veškeré palačinky udělají: na kefír, mléko, vejce a dokonce i na vodu. Pro můj recept jsem pečené palačinky na mléko a vejce.

0,5 l. mléka
5 kusů vejce
2 šálky mouky
2 polévková lžíce. rostlinný olej
špetku soli

500 gr. čerstvé houby (používám žampiony)
1 cibule
olivový olej na smažení
sůl a pepř
200 gr. tvrdý sýr

S příchodem ponorného mixéru v kuchyni trvá celý proces hnětení těsta na palačinkách ne více než dvě minuty. Můžete také použít mixér s miskou nebo v extrémních případech s mixérem.

Ve velké misce přeneste vejce, přidejte mouku, rostlinný olej a sůl.

Mícháme vše s lžící, aby mouka nebyla zaprášená.

Poté přidáme mléko a znovu promícháme lžící.

Zapněte ponorný mixér a vyskočte, dokud nebude hladké. Těsto je hladké, bez jediného kusu - za 2 minuty!

Pan na palačinky tuku s rostlinným olejem, dělám to silikonovou kartáčem. Vložíme pánev do ohně a dobře ji zahřejeme. Snižte teplo a vylejte první část těsta pomocí pánve.

Slovo rad: když vylijete těsto na pánvi, měli byste slyšet zvuk jako mořský šum. Pokud uslyšíte vyzvánění, znamená to, že panvici pro palačinky je příliš horká a musíte okamžitě snížit požár.

Pečíme na obou stranách. Odeberte palačinku na desku a nalijte další dávku těsta.

Měli bychom poznamenat, že myčku namazáme pouze jednou - na začátku nepřidáváme do pánve všechny následující oleje.

S palačinkami vynalezli, teď pokračujte k plnění.

My houby umýt pod tekoucí vodou, vyschneme je a pomalu je rozřezáme náhodně do talířů nebo kostek.

Jemně nakrájejte cibuli a smažte do pánve, dokud nehnědou.

Pak přidejte nakrájené houby na smaženou cibuli, rozmícháme a dusíme, až se připraví, asi 15-20 minut.

Na konci nezapomeňte slané a pepřové houby pro palačinky.

Je čas vzpomenout si, že máme palačinky nejen s houbami, ale i se sýrem, a tak vyvezeme sýr z ledničky a trochu ho rozetřete.

Nyní pokračujte v sestavení palacin. Palačinku položíme na talíř a posypeme strouhaným sýrem (asi 1 polévkovou lžící sýra).

Pak rovnoměrně rozdělíme houby, ustupující od okrajů, také 1 polévková lžíce.

Pak vypněte palačinku se sýrem a houbami, jak jsem ukázal na fotografii. Takže náplň s palačinkami nikdy nevyteče a hotové palačinky budou šťavnaté.

Sladké palačinky dáváme na talíř se šunkou dolů a stejným způsobem jednáme se všemi palačinkami, které smažeme. Ukázalo se, že je to taková krásná pyramida palačinek. Hotové palačinky se v chladničce nebo mrazáku vyjmou, aby počkaly na svůj vysoký bod u stolu.

Před podáním je třeba palačinky s houbami a sýrem zahřát v pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Palačinky jsou také dobře ohřívány v troubě a mikrovlnné troubě.

Přeji Vám lahodné palačinky a vychutnejte si jídlo!

Jak vařit palačinky s žampiony a sýrem

Houbová sezóna je požehnaná doba pro klidné procházky lesem při hledání hodnotných dárků přírody a záminkou, jak si dopřát kulinářské fantazie. Tenké palačinky s mírně praženými čerstvými žampiony a roztaveným sýrem, vařené podle vašeho oblíbeného receptu, jsou velmi chutnou možností pro večeři. Je to nejen bezpečné, na rozdíl od jíst "divoké" máslo a červené houby, ale také univerzální, protože tyto houby jsou kombinovány s mnoha dalšími produkty.

Nabízíme výběr nejlepších receptů na tenké palačinky s žampiony - pro stolní svátky a pro každý den. Poraďte se podle některého z nich jistě chutné a užitečné, pokud používáte čerstvé houby. Slabé a vysušené kopie by měly být ponechány v obchodě, a to i v případě, že jsou prodávány za šílené slevy.

Sýr si vezme všechny tvrdé odrůdy.

Připravíme tenké palačinky podle našeho oblíbeného receptu - dokonce i na minerální vodě. alespoň na séru. dokonce i na mléko.

Palačinky s žampiony a sýrem - nejlepší recept

Poměr jednoduchosti vaření a jeho bezkonkurenční chuť automaticky překládá tento recept do kategorie vašich oblíbených. Nabízíme základní verzi pro palačinky - s mlékem.

Čerstvé kravské mléko - 0,5 l,
Kuřecí vejce - 2 ks,
Mouka (v / s) - 1,5 lžíce,
Cukr - 1 polévková lžička.
Salt - ¼ polévkové lžičky
Olej ze slunečnicových semen - 2-3 lžíce.

Šampiňóny (čerstvé) - 300 g,
Cibule (velká) - 1 ks,
Sýry - 200 g,
Olej (zelenina) - 2 polévkové lžíce.
Prášek černý pepř - pinch,
Sůl - chuť.

Krok za krokem vaříme domácí plátky s houbami a sýrem

Vyloučíme skořápku a naléváme vejce do misky s vysokými boky, sůl, přidáme cukr a pěnu se směšovačem (můžete šlehat).
Postupně posypeme mouku a dobře promícháme, dokud nebude hladká.
Poměrně hustá hmota se zředí zahřátým mlékem a opět se protřepe.
Cesto musí zůstat "rozpuštěno", to znamená dosáhnout co nejhomogennější konzistence.

Zatímco se krepový výrobek zahřívá, přidáme máslo do těsta - 2 lžíce. Další z nich se používá pro mazání dna krepového výrobce pod prvních pár palačinky. Pak můžete udělat bez mastnoty.

Další důležitou etapou, na které závisí chuť nádobí, je příprava náplně.

Odstraňte plevy z žárovky a nechte ji co nejmenší. Cibulové kostky by měly být ošetřeny horkým olejem.
Když se stanou průhlednými, nalijte žampiony, oloupeme a nakrájíme na kostky nebo talíře, ve smažení, soli a pepři.
Doba smažení je asi 15 minut. Připravená výplň pro palačinky odstraňte z tepla, ochlaďte a spojte s tím, že se změní na sýrový sýr.

Pak zůstane pouze naplnit tortilly s paličkou a naplnit je do obálky ve formě trojúhelníku nebo trubek. Abyste si mohli vychutnat plnohodnotné jídlo, měli byste ho před podáním rozhodně zahřát a je to nejlepší v pánvi - to je jediný způsob, jak získat lahodnou křupavou kůru.

Výživné domácí palačinky s žampiony

Masová přísada učiní již chutné plnivo ještě výživnější a voňavější. Toto zacházení může být a milí hosté truchlí.

Palačinka - základní. Promluvme si, jak vařit bohatou náplň.

Jak vyrobit lahodné palačinky s nakládanými žampiony

Vařte těsto a smažte tortilly.
Maso nakrájíme na tenké proužky, marináda z houb, mletý sýr s velkými otvory.
Uprostřed hotového plátkového plátku položíme: první - šunku, pak - nakrájené houby a nahoře - sýr.

Každá palacinka, kterou dáváme do podoby obálky a posíláme do horké pánve, smažíme až do ostrosti.

Palačinky s žampiony, sýrem a zeleninou

V létě, kdy je mnoho čerstvých vitaminových zelených, je hříchem, že s ním nemusíte vařit palacinky. Pikantní příchuť plniva poskytne houbový lístek, ochucený jemnou chutí roztaveného sýra. S touto náplní jsou lehké palačinky dokonale kombinovány na základě vaječných majonéz, jejichž recept jsme již dříve sdíleli.

Šampiňonové houby - 500 g,
Mladá zelená cibule - 5 ks.,
Sýr se zeleninou - 1 briketová,
Olivový olej - 2 lžíce.
Černý pepřový prášek - 1/3 lžičky
Sůl - chuť.

Jak vařit palačinky s houbami, bylinkami a sýrem

Vyčištěné a omyté houby narezané na tenké talíře, umyjte cibuli a plytké. Nejprve je smažte do oleje a po 3-5 minutách, a když začne tmavé, přidejte žampiony.
Smažte vše, co potřebujete, bez pokrytí, dokud není přebytečná vlhkost pryč, sezoní se solí a pepřem.
Poté musíte do náplně nalijte 100 ml vody a nechte hromadit.
Teprve poté dáme do ní sýrový sýr.
Plnící palačinky s náplní jsou nutné pouze v případě, že jsou mírně ochlazeny.

"Chutné" téma vychované v tomto příspěvku je prakticky nevyčerpatelné, protože tenké tortilly s náplní je oblíbeným místem mnoha z nás. Domácí palačinky se smaženými žampiony a sýrem - to je klasika kulinářského žánru. Mohou být pečené na mléko, minerální vodu, pšeničnou mouku, žitnou mouku a dokonce kaši a další houby ze skladu nebo lesa mohou být použity jako hlavní složka. V každém případě se ukáže tak vonící a uspokojující, že bude velmi těžké zůstat ...

Přihlaste se k portálu "Váš kuchař"

Pro nové materiály (příspěvky, články, volné infoprodukty) uveďte své jméno a e-mail

Nejprve připravte těsto.
Aktivujeme kvasinky. Cukr a kvasinky se rozpustí v teplé vodě, míchají se a ponechávají se 10 minut na pokoji.
Po uplynutí 10 minut vylijte zahřáté mléko do kvasnicové směsi a nalijte prosetou mouku práškem do pečiva, až kým nebude homogenní. Těsto bude docela tekuté.
Nechejte jej po dobu 20 minut.

Mezitím udělejte nádivku.
Mám lesní houby (boletus), a tak jsem je předem vařil. Používáte-li žampiony, jednoduše je odlupujte a nakrájejte.
Smažte houby s cibulí v rostlinném oleji, přidáme sůl a koření podle chuti.

Ohřívejte pánvi důkladně, aniž byste předem namazali (jako u horkých koláčů).
V centru naléváme 2.5 st. l test.
Smažte, dokud není placka pokrytá otvory a její povrch není suchý.
Vyjměte palacink z ohně.
Opléváme palačinky z celého těsta, ale nemůžeme je skládat, aby se neležely dohromady.

Nyní pokračujte v balení.
Ve středu palačinky položte 1 polévkovou lžíci. l plnění hub a 1 lžička. strouhaný sýr
Zatlačujeme okraje placky na jedné straně téměř ke středu. Pak z druhé strany a třetí od fotky.
Když jsem je poprvé uvařil, obával jsem se, zda se budou držet spolu. Hrany se vždycky drží perfektně, hlavním úkolem není přemísťovat je v roštu.

Složte palačinky do formy a pošlete je do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 7-10 minut.

Dělal jsem je s různými výplněmi: s mletým masem, se zeleninou, s juliennou, s rýží a houbami. Můžete se pokusit s tou, která se vám líbí víc.
Z této částky vyplynulo 15-16 chutných palačinků.
Bon appetit!

A na řezu

p.s. Recept byl nalezen jednou v síti, autorka Elena Kalinina.

Tento recept je účastníkem akce "Cooking Together - Culinary Week". Diskuse k vaření na fóru - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Palačinky, palačinky s houbami

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com. v souladu s platnými právními předpisy.Při použití jakýchkoliv materiálů z tohoto webu je povinné hypertextové odkazy na www.RussianFood.com.

Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a dalších doporučení, efektivity zdrojů, které jsou hypertextovými odkazy a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com

Složení pro palačinky recept s houbami a sýrem

100-150 gramů tvrdého sýra (mám rusky)
200-300 gramů čerstvých hub (mám houby)
1 střední cibule
sůl, pepř podle chuti
olivový olej na smažení

150 g mouky
250 ml mléka
125 ml vody
1 lžička prášku na pečení na těsto
1 čajová lžička suché droždí
1 lžička cukru
sůl podle chuti

Jak vařit palačinky s houbami a sýrem, krok za krokem recept s fotografiemi

Z tohoto množství ingrediencí se vyrábí přibližně 20 placinek.

Nejprve připravte těsto. Přidejte cukr a kvasnice do teplé vody,

mixujte a nechte na 10 minut aktivovat kvasinky

Po 10 minutách vylijte teplé mléko do kvasnicové směsi,

přidejte mouku, posypanou sůl a prášek do pečiva

Míchejte mícháním. Těsto bude poměrně tekuté, homogenní. Nechte ho sami na 20 minut

Během této doby připravte náplň. Jemně nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude světle zlatá

Přidejte nakrájené houby na cibuli a smažte dohromady ještě dalších 10 až 15 minut, dokud nejsou hotové nebo dokud se veškerá kapalina neodpaří.

Sůl a pepř dle chuti

Smažte sýr

Začněte smažit palačinky. Pozor, smažte palačinky v suché pánvi a pouze na jedné straně! Ohřívajte pánvi na středním ohni a nalijte 2-3 lžíce těsta do středu pro každou placičku. Těsto se samo rozšíří do kruhu. Vzhledem k tomu, že každý má různé lžíce, pak je třeba řídit přibližným průměrem paláců - mělo by to být asi 9-10 cm. Pokud máte malou pánvi, pak pečte jednu palačinku

Smažeme, dokud je palačinka pokrytá otvory a její povrch není suchý. Odstraňujeme hotové placky z tepla a položíme je na talíř, ale nepokládejte je okamžitě na sebe, aby se neležely dohromady. To lze provést později, když jsou palačinky trochu chladné. Na zadní straně placky by neměly být příliš smažené, tak upravte oheň na kamen

Formujeme palačinky, když jsou ještě teplé. Položte nějaké nádivky uprostřed palačinky, nahoře sýr

Zatlačujeme okraje placky na jedné straně téměř ke středu

Stejně děláme s druhou a třetí stranou. Hrany palačinek se dobře drží, hlavním úkolem není vysušit je v pánvi

Zde je taková pyramida

Tak tvoříme všechny palačinky. Palačinky jsou umístěny na plechu nebo do pekáče, trochu namazané rostlinným olejem.

a vložte do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 7-10 minut, aby se roztavil sýr

Podáváme teplé palačinky se zakysanou smetanou. Neváhejte experimentovat s výplněmi. Například, dělat je s mletým masem, se zelím, brambory, s tvarohem, atd. V každém případě to bude výborné :) Moje dcera opravdu ráda tyto palačinky s kuřecím masem, sýrem a houbami. Vařte s potěšením a potěšíte své blízké. Bon appetit!

Tasha
Innyus
Love Native
Lolja
Darya
alicealleksandrova
Světlana N
Irina z Baškirie
Ylibka
Olya
a dalších 9

Elena_Kiev 02.21.2015 podle receptury

Ó, Tanya, neustále se nijak neomezujte, nepíšete a píšete častěji - je to tak hezké, je to tak poděkování za mé úsilí! a o tom, že všechno je detailní, vysvětlení je velmi jednoduché - jsem učitel, tady je touha dělat všechno jasné, jasné a jednoduché. Velice vám děkuji za váš komentář a za to všechno nejlepší!

Elena, chtěl bych vám znovu poděkovat za nádherný a, jak se ukázalo, s lehkou receptou na palačinku) Věřte mi, že poprvé v životě jsem vařil něco z hub, a podruhé v životě jsem použil kvasnice, takže pro mě to byla další "výzva" ! )) Ale všechno jste popsal tak dobře, komentoval a ukázal, že všechno se ukázalo jako velmi chutné a bez problémů! Můžete se zeptat na následující otázku: Píšete, že můžete připravit palačinky předem a později je dát do trouby. Je určen k vaření pyramid s náplní a zachránit je trochu před odesláním do trouby "před příjezdem hosty." Nebo vaříme pouze ty samooblédlené palacinky a shromažďujeme je v pyramidě před troubou? Díky předem!

Elena_Kiev 07.07.2015 receptem

Upřímně řečeno, Natálie, ani nevím, proč jsou zde používány jak droždí, tak prášek do pečiva. Když jsem viděl tento recept, moc se mi líbilo, že jsem tyhle palačinky uvařil bez přemýšlení. Všechno se mi poprvé ukázalo skvěle a já jsem neměl experiment, zopakoval jsem recept přesně příště. Ale po tom, co si položila otázku. Možná, že po přidání obojího se v těstě objevuje nějaká chemie a palačinky se zároveň stávají něžnými, vzdušnými a důležitě se drží spolu. Ale toto je můj osobní názor. Pokusím se příště zkusit s kvasinkami. Kdo ví, možná bez pečícího prášku všechno dopadne :)

Elena, kolik skvělých receptů jste odeslali na webu! Děkuji moc. Už dávno si všimli tyto neobvyklé palačinky a nástup Shrovetide je vynikajícím důvodem k překvapení a potěšení jejich příbuzných. Abych byl upřímný, trochu jsem se obával, že najednou nebude možné "slepit" palacinky, ale všechno se ukázalo velmi jednoduše a rychle a palačinky byly úspěšné! Skvělé chutné překvapení. Manžel poznamenal, že tyto pyramidy jsou také velmi výhodné. Elena, přeji si, abyste v těchto jarních dnech dobili energii a inspiraci pro nové tvůrčí úspěchy! Ps. Jsem ráda, že si pamatuji, jak jsem uvařil Váš jahodový dort a čekám na novou sezónu bobulí.

Elena_Kiev 09/17/2016 podle receptury

Lyubu, vložil jsem ji do trouby tak, aby se sýr roztavil, a tak, aby se samotná palačinka trochu víc pečila, je smažena pouze na jedné straně. Ale pokud jste spokojeni s palačinkem s tvarohem a bez dalšího pečení, pak to samozřejmě udělejte :) Děkuji za vaši zpětnou vazbu a krásnou fotografickou zprávu :)

Valentina P. 02.02.2017

Elena, děkuji vám za původní recept na placky. Během pečení jsem se musel zastavit po celou dobu, abych ji nepřevzal na druhou stranu)). Měl jsem tři náplně (zbylé z "obyčejných" palacinek): zelí s vejci, houby s cibulí, šunkou a mletým masem s cibulí! Všechny velmi chutné!

Podívej privilegií čeká na vás! A budou vám k dispozici ihned po registraci.

Uchovávejte osobní blog a sdílejte své emoce.
Komunikujte, radíte a obdržíte rady na fóru
Účastněte se úžasných soutěží a vyhrajte ceny
Získejte tipy a triky od odborníků i hvězd!
Naučte se nejdřív o nejvíce šťavnatých článcích a nových trendech

Pak vyplňte políčka vpravo a klikněte na toto tlačítko.

Palačinky se žampiony a sýrem: srdečná každodenní kuchyně

Pokud chcete rozmazlovat své blízké s chutným a chutným pokrmem, aniž byste museli věnovat příliš mnoho času přípravě, je tu cesta - vyrobit palačinky s houbami a sýrem. Existuje mnoho z nejrůznějších receptů, ale v tomto případě chuť jídla závisí přímo na tom, jak tělo vychází. Někteří dávají přednost smíchání s mlékem, jiní s vodou, někteří droždí a někteří ji odmítají.

Jak se kuchařské zkušenosti shromažďují, každá žena v domácnosti má své vlastní tajemství, díky čemu ví jen proč placky a palačinky vycházejí svěží a krásné a co je pro to nezbytné. Vše závisí na praxi, totéž platí pro plnění.Chcete-li udělat sladkou misku, mixujte tvaroh s vanilkovým cukrem a rozinkami nebo přidejte karamelizované ovoce: pomeranče, banány, jablka. Navrhujeme zvážit několik receptů na chutné palačinky s houbami a sýrem, což pomůže nejen uspokojit život, ale také mnohem více zábavy!

Rozhodli jsme se udělat palačinky s houbami a sýrem? Pak nejdříve si zapamatujte několik jednoduchých pravidel chutného a krásného jídla. Nejprve doporučujeme věnovat pozornost receptu testu, který zahrnuje mléko. V tomto případě jsou výrobky vždy velmi jemné a tenké. Aby byly dobře pečené a současně nebyly spálené, koupte si speciální pánvi, na které byste neměli vařit nic kromě palačinků nebo fritérů. Zahřívejte pokrmy by měly být "červené horké", nalijte trochu olivového oleje nebo rafinovaného slunečnicového oleje v prvním cyklu. Poté pečeme nádobí bez použití rostlinného produktu.

Pokud jde o plnění, zde, jak se říká, kdo je na tolik. Můžete si koupit ústřicové houby nebo žampiony, které se prodávají v jakémkoli supermarketu. A pokud si osobně sbíráte houby v podzimním lese, proč je nepoužívat? Nicméně, sušené houby nebo například lišty, v závislosti na tom, co chcete přidat do palačinky, by měly být připraveny předem. Existuje několik možností. Zde je první: vařit houby v mírně slané vodě, pak je sklopte do cedníku a smažte v oleji. Druhá metoda není tak časově náročná: naplňte produkty vroucí vodou a nechte je stát asi půl hodiny. Pak hnědé v pánvi s rostlinným olejem a cibulí.

půl až dvě sklenice mouky
500 mililitrů pasterizovaného mléka
tři vejce
lžíce granulovaného cukru
sůl - podle vašeho vkusu
asi 15 mililitrů rostlinného oleje

300 gramů zmrazených nebo čerstvých hub (používáme žampiony)
malý kus tvrdého sýra - asi 200 gramů
zeleniny nebo másla - pro smažení
sůl a koření

40 gramů lahodné majonézy
jednu nakládanou okurku
dva česnekové hřebíček
čerstvou petrželkou - volitelně

Samozřejmě musíte začít nejdůležitější věcí - s hnětením těsta. Provedete to v hluboké misce, prosíme pšeničnou mouku pomocí síta. Potom ve zvláštní misce rozmělte vejce, rozetřete je solí a přidávejte granulovaný cukr. Vložte výslednou vaječnou kapalinu do mouky a dobře promíchejte. Snažte se nechat v těstíčku jediný kus, a proto pracujte pečlivě s vidličkou, a pokud je taková příležitost, poraďte přísady s mixérem nebo směšovačem.

Nyní v samostatném kontejneru, který ho položí do velmi pomalého ohně, zahřejte mléko. V žádném případě však nedávejte do varu. Nalijte výrobek do těsta a několikrát ho protřepte miskem, lžící nebo jiným kuchyňským nářadím. Nyní zůstane vstoupit do rostlinného oleje, přidejte polovinu množství specifikovaného v receptu. Přikryjte připravovanou hmotu víkem a nechte jej stát půl hodiny.

Mezitím ohřejte pánvi. Pokud máte obyčejné kovové nádobí bez nelepivého nátěru, nalijte do něj sůl a po dobu 15 minut přidržujte kamen. Po vyjmutí produktu - může být použita příště k vytvoření placky - a dobře otřete pánvi ručníkem. Nalijte nějaké máslo a začněte pečení. Aby nebyly příliš silné, měli byste použít deka a "oko" určit, kolik testů je zapotřebí pro jednu placičku. Obvykle je dost méně než polovina pánve. Pokud se jedná o potraviny, upravte nádobí znovu olejem. Polotovarejte hotové výrobky na desku a nechte je vychladnout.

Je čas udělat plnku. Houby vypláchněte v horké vodě a pečlivě je odstraňte z nich. Poté nakrájejte potraviny na tenké plátky nebo kostky, jak chcete.Nyní vyčistěte cibuli z lusku a nakrájejte je co nejmenší. Tavte máslo v pánvi nebo zahřejte zeleninu a házíte do ní zeleninu. Smažte je za stálého míchání po dobu 10 minut, přidejte sůl k vaší chuti a přidejte čerstvě mletý pepř nebo oblíbené koření. Na obraze se objevil tvrdý sýr, který by měl být na třepení na proužku na středním strništi.

Jen trochu víc a můžete si vychutnat vynikající chuť pokrmu. Takže každá placka musí být plná: do poloviny položte jednu a půl lžíce cibule a houbové náplně, přidejte malý sýr a pečlivě obalte okraje produktu. Pak lehce hnědé palačinky v pánvi s máslem. Podle receptu se jim podává vonná omáčka. Aby to bylo možné, není nutné dělat příliš velké úsilí: nakrájejte okurky na velmi malé kostičky, nasejte petržel nožem a česnek nakrájejte lisem. Nyní kombinujte všechny výše uvedené přísady s majonézou a dobře promíchejte. Položte omáčku do speciální misky a položte na stůl zlatavé palačinky. Bon appetit!

Palačinky kvasnic se sýrem a houbovou náplní

Mléko je také obsaženo v tomto receptu na tenké, chutné placky, ale díky kvasnici jsou produkty bujnější než v prvním případě. Doporučujeme používat jako plnku kuřecí filetu, žampiony a cibuli. Pokud plánujete bavit hosty, měli byste se jimi dobře doručit. Za tímto účelem doporučujeme připravit speciální omáčku. Zkuste to, jídlo se opravdu stane opravdovým dílem!

8 gramů granulovaného cukru
25 gramů čerstvých kvasnic (pokud používáte suché, vezměte tři lžíce)
750 mililitrů mléka
sůl
350 gramů mouky
100 gramů másla
vejce - tři kusy

malé kuřecí filety
250 gramů čerstvých žampionů
sůl a také koření - podle vašeho uvážení
dvě velké žárovky
15 gramů másla
150 gramů "ruského sýra"
greeny - podle vůle

150 mililitrů krému
jednu cibuli
tymián a oregano - chuť
dva štipce soli
10 gramů oleje - pro smažení

Pokud vyrábíte palačinky se slanými výplněmi - masem, houbami, zeleninou nebo mletým - nemůžete přidávat cukr do těsta. Ovšem dává produktům chutnější chuť, proto nedoporučujeme tuto ingredienci vyřadit. Takže ve velké misce protřete pšeničnou mouku a mléko položte na teplý oheň na slabý oheň. Rozdělte bílé a žloutky a umístěte do různých mís, nejprve je vložte do chladničky na chvíli.

Jakmile zjistíte, že mléčný výrobek získal požadovanou teplotu, přidávejte do něj kvasnice a cukr. Míchat přísady a pak vstoupit do mouky, pracovat s miskem, abyste se zbavili dalších hrud. Po dokončení nastavte vařič stranou a zakryjte ho teplou utěrkou po dobu nejméně půl hodiny. Chcete-li, aby se zvedl, zkuste následující metodu: nalijte teplou vodu do misky a ponořte do ní misku. Po 20-30 minutách bude těsto připraveno.

Aby nedošlo k ztrátě času, změkčené máslo (mělo by být předem odebráno z chladničky) do žloutků a výrobky opatrně protřete. Nalijte směs do těsta a ochucte. Položte nádobí na teplé místo další hodinu. Samozřejmě, že vaření palačinky pro tento recept trvá mnohem déle, ale konečný výsledek jistě potěší vás. Výrobky jsou tenké, velmi jemné av malém otvoru. Hosté jistě přijdou k radosti, uvidíte!

Jakmile nálev vzroste, měl by být pravidelně míchán, pak znovu zakrytý kobercem nebo ručníkem a vložen do tepla. Proveďte dva nebo tři přístupy, poté protřepte bílkoviny a vložte je do těsta. Mnohokrát míchat hmotu a ohřívat pánvi. Je čas upečit palačinky! Nezapomeňte, že pokud je základna příliš tlustá, je to špatné. V takovém případě přidejte k němu nějaké teplé mléko.

V horké pánvi roztažte malý kousek másla, pak vylijte pol poloviny šálku těsta a otáčejte nádobí rovnoměrně po celé ploše. Produkty procházejí velmi rychle, hlavním úkolem je neztrácet okamžik, kdy je třeba je odstranit. Smažte palačinku na každé straně po dobu dvou minut, někdy to trvá trochu méně, nebo naopak, více času. Vše závisí na tom, kolik těst se naléváte, důležitou roli hraje rovněž tloušťka dna pánve. Obecně platí, že jakmile palačinka získá krásný mírně zlatý odstín, pečlivě jej vyjměte dřevěnou špachtlí a položte ji na plochou desku. Stejným způsobem pečte ostatní produkty, dokud úplně nespotřebíte celé těsto.

Zbývá to i pro malé - je třeba připravit náplň. Chcete-li to provést, opláchněte filé a žampiony dobře, po odstranění filmu z nich. Poté potravu osušte a nakrájíme na malé kostičky. Ruský sýr, troubte na malém struhadle a nakrájejte petržel nebo kopr nožem. V másle, roztaveném v pánvi, dejte cibuli - když se rozzáří, vložte houby a smažte ingredience, dokud se nezkusí. Pak položte výslednou hmotu uprostřed každé placky a obalte ji těsně kolem okrajů. Nedávejte příliš mnoho nádivky, jinak produkty ztratí svou atraktivitu a rozpadnou se.

Došla jste v poslední fázi, kdy musíte vařit omáčku. Nejprve smažte cibuli nakrájenou na malé kostky v oleji až do zlatohnědého. Poté zahřejte krém na sporák a vložte do ní zeleninu. Na samém konci přidáme trochu soli, oregano a tymiánu. Pokud si přejete, můžete jídlo trochu pepřem. Nádobka se vaří na nízké teplotě po dobu asi deseti minut, nezapomeňte neustále mísit omáčku. Poté ho zakryjte víkem a nechte vychladnout. Obsluhujte hosty následujícím způsobem: Palačinky uspořádejte po částech a nalijte obličejový krém. Pro dekoraci doporučujeme posekat všechny nasekané zelené listy.

Vaření palačinky se žampiony a sýrem trvá od půl hodiny až 40 minut - souhlasíte, to není tak moc! Mohou být podávány se zakysanou smetanou a majonézou, nebo vyrobit nejrůznější omáčky, přínosy recepty, existuje spousta a oni jsou všichni prezentováni na vaše webové stránky. Zde každý, kdo ví a miluje vařit, najde "své" jídlo. Přejeme vám vynikající kulinářské nálady a úspěšné experimenty!

Palačinky s mlékem

půl až dvě sklenice mouky
500 mililitrů pasterizovaného mléka
tři vejce
lžíce granulovaného cukru
sůl - podle vašeho vkusu
asi 15 mililitrů rostlinného oleje

300 gramů zmrazených nebo čerstvých hub (používáme žampiony)
malý kus tvrdého sýra - asi 200 gramů
zeleniny nebo másla - pro smažení
sůl a koření

40 gramů lahodné majonézy
jednu nakládanou okurku
dva česnekové hřebíček
čerstvou petrželkou - volitelně

Je čas udělat plnku. Houby vypláchněte v horké vodě a pečlivě je odstraňte z nich. Poté nakrájejte potraviny na tenké plátky nebo kostky, jak chcete. Nyní vyčistěte cibuli z lusku a nakrájejte je co nejmenší. Tavte máslo v pánvi nebo zahřejte zeleninu a házíte do ní zeleninu. Smažte je za stálého míchání po dobu 10 minut, přidejte sůl k vaší chuti a přidejte čerstvě mletý pepř nebo oblíbené koření. Na obraze se objevil tvrdý sýr, který by měl být na třepení na proužku na středním strništi.

Kategorie: Palačinky

Palačinky mohou být plněné cokoli, ale jedním z nejkrásnějších zálivků jsou houby a sýry. Aby nebyly v náplni suché, můžete přidat 1-2 lžíce zakysané smetany. A také je žádoucí je smažit a podávat teplé.

Plnění:
Čerstvé houby - 300 g
Sýr - 200 g
Cibule - 1 ks.

Těsto:
Mléko (voda nebo kefír) - 2 polévkové lžíce.
Vejce - 2-3 ks.
Mouka - 1,5 lžíce.
Cukr - 2 polévkové lžíce.
Sůl - 1 lžička
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Jak připravit recept krok za krokem s fotografií:

Houby čisté a smažte s cibulí (první cibule, a pak přidat houby).