Recepty Dukan Attack Diet - Týdenní nabídka povolených produktů

Pierre Dukan je jedním z nejoblíbenějších odborníků na výživu dnešní doby s bohatými zkušenostmi (více než 30 let). Získal svou popularitu díky efektivní metodě snižování hmotnosti, popsané ve více než 19 knihách. Dyukanova strava se skládá ze 4 etap: útok, střídání, konsolidace, stabilizace. K dnešnímu dni byly Dukanovy knihy přeloženy do 9 jazyků. V tomto výběru naši kuchaři sdílejí recepty na pokrmy od Dyukanu s fotografiemi a pokyny pro postupné pečení.

Každý výběr obsahuje ze 3 receptů s krok za krokem fotografie a videa

Co vařit na útoku na Dyukanu

Doba trvání první fáze systému hubnutí Dukan se vypočítává v závislosti na množství vaší nadměrné hmotnosti. Například, pokud je nutné ztratit 5-20 kg, fáze Attack by neměla být prováděna déle než 5 dní, s nadváhou 20-30 kg, stojí za to pokračovat v týdnu, lidé s 30 kg marží se mohou držet až do 10 dnů. Dlouhý útok na Dyukanu by neměl trvat, protože má vážné negativní důsledky.

Aby nedošlo k selhání během období těžkých gastronomických omezení, použijte různé recepty na dietu Dukan Attack. S jejich pomocí za pár dní můžete očistit tělo nahromaděných produktů rozpadu a aktivovat proces ztráty tuku. Chcete-li konsolidovat výsledek stravy, je třeba se přesunout do další fáze autorovy metody snižování hmotnosti. Pokud provedete správné menu a nadále ztrácíte váhu, první fáze stravy Dukan bude velmi chutná a snadná.

Povolené produkty na útok

Při přípravě pokrmů pro hubnutí podle receptů společnosti Dukan byste neměli lépe užívat výrobky na máslo v suché pánvi s nelepivou vrstvou, přidáním malého množství vody. Kromě toho byste neměli používat při útocích nebo na jiných stupních dietní soli a cukru Dukan. Můžete přidávat chuť na zdravé pokrmy přírodními kořeními, citronovou šťávou, cibulí, česnekem, octem, zeleninou apod.

Seznam produktů schválených firmou Ducane pro období útoku zahrnuje kromě bílkovinových potravin též otruby, zatímco obvyklé se rozpadají a jedí 1,5 ct. l za den, jinak se nelze vyhnout problémům s křeslem. Ostatní přípustné fázové útoky:

• krůtí kuřecí prsa
• vedlejší produkty z masa (játra, srdce atd.),
• libové maso (můžete jíst telecí, hovězí),
• vejce,
• mořské plody (krabové maso, krevety,
• chudé ryby (pollock, šťuka, zelí, treska),
• nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, kefír, tvaroh, mléko),
• vejce,
• nízkotučná šunka.

Dukan Attack Mayonnaise Recipe

• Doba pečení: 5 minut.
• Servírování: pro 10 osob.
• Kalorické nádobí: 149 kcal / 100 g
• Účel: doplnění k hlavním pokrmům.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Phase Attack zahrnuje odmítnutí mastných omáček, které zahrnují majonézu v obchodě. Může se však nahradit receptem Pierra Ducaneho. Vzhledem k tomu, že dietní omáčka obsahuje vazelínový olej, nebude při konzumaci bílkovinných potravin škodlivá a bude dokonce užitečná, protože vám uleví od možné zácpy. Dukan Mayonnaise Attack neobsahuje zakázané rostlinné oleje, na rozdíl od kterých ropná vazelina obsahuje 0 kalorií a není vstřebávána střevem. Níže uvedený recept popisuje, jak udělat lahodnou omáčku.

• hořčice - 1 lžička,
• surové kuřecí žloutky - 2 ks,
• sůl - 5 g,
• nízkotučný tvaroh - 0,25 kg
• sladidlo - 1 tableta,
• Vazelinový olej - 1 polévková lžíce. l.,
• Citrónová šťáva (nebo ocet) - 1 polévková lžička. l

1. K žloutkům přidáme sladidlo rozpuštěné v 1 polévce. vody.
2. Směs smíchejte s hořčicí, sůlmi a pak se smíchejte s mixérem.
3. Pošlete mnoho tvarohů a znovu pracujte s mlýnem.
4. Bez vypnutí přístroje nalijte olej do majonézy ve tenkém proudu.
5. Když se směs stává homogenní a viskózní, přidá se k ní citrónovou šťávu, důkladně promíchejte, a pokud je to žádoucí, ochucte česnek, bylinky nebo koření.

Kohoutek z tvarohu

• Doba vaření: 40 minut.
• Podávání: 4 osoby.
• Kalorické nádobí: 133 kcal / 100 g
• Účel: snídaně.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Pečení s tvarohem je nejen chutné, ale také velmi užitečné, zvláště pro lidi, kteří se rozhodli dodržovat dietu Dukan. Tento dezert obsahuje bílkoviny a vápník, které jsou nezbytné pro snížení hmotnosti. Recepty pro běžné pečivo obsahují mouku a cukr, avšak navržená možnost vaření je ne méně chutná a bez těchto komponent. Chléb sýrový pekáč na Attack Dukan je vařený v troubě, mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku. Následující je jednoduchý recept s fotografií o tom, jak udělat rychlé a chutné dietní pečivo.

• vejce - 3 ks,
• ovesné otruby - 1,5 lžíce. l.,
• pšeničné otruby - 1.5 Č. l.,
• nízkotučný tvaroh - 0,5 kg,
• sladidlo - 10 tablet,
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky.

1. Tvarohovou hmotu umístit do hluboké misky, protřete lžící a poté smíchat s otrubami.
2. Napněte cukrové tablety a přidejte je do tvarohu společně s práškem do pečiva.
3. Oddělejte žloutenky od bílkovin. Zlomte minulost a nalijte směs z tvarohu a znovu jej promíchejte.
4. Vyplňte výslednou silikonovou formu a vysajte nádobu, která má být pečena, v peci vyhřívané na 180 stupňů.
5. Po půl hodině bude kuchařka pro Dukanovu dietu připravena na podání (můžete to ověřit tím, že přilepíte hůlku uprostřed koláče: jeho suchost potvrdí připravenost dezertu).

Ducan kuřecí polévka

• Doba vaření: 50 minut.
• Podávání: 2 osoby.
• Kalorické pokrmy: 25kKal / 100 g
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Recepty na dietu Dukan Attack zahrnují použití přísně povolených potravin. Tato fáze systému pro snížení tělesné hmotnosti je považována za nejtěžší, protože umožňuje používat pouze bílkovinné potraviny. Nicméně, polévka podle Dyukan na Attack s kuřecím masem, stejně jako mnoho jiných pokrmů vyrobených z proteinových složek, se ukáže být velmi chutné, plné a zároveň lehké. Vaječná polévka v polévce může být uvařená nebo surová, s tím, že je třeba v bujónu protřepat. Dietní recept umožňuje přidání malého množství soli.

• zelené
• kuřecí filet - 0,5 kg,
• koření,
• zelené
• vejce - 2 ks.

1. Filety brousíme míchačkou / mýdlem.
2. Vařené vajíčko vařte a míchat s mletým masem, přidáním soli, kořením.
3. Vytvořte výslednou masu kuliček a vařte je ve vroucí vodě (to bude trvat asi 10 minut).
4. Druhé vejce by mělo být nakrájeno na malé kostičky a posláno do vývaru.
5. Mícháme často, vaříme polévku po dobu 5 minut, posypeme nakrájenými bylinkami a podáváme.

DuCan Fish Soup

• Doba vaření: 15 minut.
• Podávání: pro 5 osob.
• Kalorické nádobí: 38 kcal / 100g.
• Účel: oběd.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Miska dokonale diverzifikuje výživu během Dukanovy stravy, zatímco rybí polévka může být konzumována nejen během období útoku, ale i v dalších fázích systému hubnutí. Za účelem vaření výborné rybí polévky podle doporučeného receptu může být vývar připraven z levných kusů ryb, které jsou potom odstraněny z pánve a polévka je vařena krásnými "masovými" plátky ryb. Přípravek Ear Ducanu Attack se připravuje výhradně z čerstvých ingrediencí a neobsahuje brambory ani jiná škrobová jídla. Volitelně můžete použít několik typů chudých ryb. Jak vařit jídlo?

• velká cibule,
• bílé ryby (křížový kapr, pstruh, šťuka, sterlet) - 0,3 kg,
• pepř, jiné koření,
• krevety - 0,3 kg.

1. Naplňte pánvi studenou vodou, umístěte na vysokou teplotu. Pošlete zde cibuli (celý) a kus ryby.
2. Po vaření připravte nádobu a počkejte 10 minut.
3. Vařte krevety v samostatné kastrolu po dobu 3-4 minut, pak ochlaďte a odlupujte.
4. Z polévky odstraňte ryby a cibuli. Odstraňte kosti z ryb a vráťte je krevety do vývaru.
5. Vařte přísady ještě pár minut a nádobu vyjměte ze sporáku.
6. Podáváme rybí polévku s plátkem celozrnného chleba a zeleniny.

Masová polévka

• Doba vaření: 25 minut.
• Podávání: 2 osoby.
• Kalorické pokrmy: 49 kcal / 100 g
• Účel: oběd.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Takové recepty Dukan Attack diety jsou velmi snadné a mohou být připraveny po dobu půl hodiny, zatímco jejich chuť může být srovnávána s gurmánskými pokrmy. Hlavním prvkem polévky je kuřecí filet, navíc se používají vejce, díky nimž je náplň více viskózní a vhodná pro modelování. Masová polévka je výživná, aromatická a zdravá. Jak se vaří?

• žárovka,
• kuřecí vývar - 2 l,
• mleté ​​kuře - 0,5 kg,
• koření,
• vejce
• zelená petrželka - 1 banda.

1. Vaříme vývar, posíláme do něj cibulovité kostky.
2. Smažte kuřecí maso, poté podle receptury smíme smíchat se surovým vejcem.
3. Formujte malé kuličky s mokrými rukama nebo čajovými lžičkami. Pošlete masové kuličky do vroucí vody.
4. Vroucí polévku po dobu 10 minut, poté ji nakrájejte jemně nakrájenou petrželkou a vaříme přísady dalších 5 minut.

• Doba pečení: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Kalorické nádobí: 118 kCad / 100 g
• Účel: snídaně.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Vejce jsou všestranný výrobek pro systém hubnutí DuCan. Tento vyživující, dietní přípravek je snadněji stravitelný než kuřecí maso nebo jiné maso, je rychle a jednoduše připraven, používá se v mnoha receptech. Můžete vařit spoustu různých pokrmů z vajec - kastrol, míchaná vejce, měkké vařené vejce, vařené vařené vařené vajíčka, ale omeleta se považuje za nejkrásnější variantu vaření produktu. Případně je diverzifikujte pomocí bílkovinných náplní a koření. Jak připravit jednoduchou omeletu na DuCan Attack?

• koření
• šupiny
• vaječná bílá - 3 ks,
• Žloutka - 1 ks.

1. Porazte vejce s 2 lžícemi. l voda, koření.
2. Nakrájejte jemně cibuli, pošlete je na ostatní součásti.
3. Nalijte směs na horkou pánev, rozetřenou kapkou olivového oleje.
4. Omeletu mírně smažte nejprve na jedné straně a pak špachtlí otočte druhou. Rolou koláč na roli a podáváme, posypané bylinkami.

Ducan kuře

• Doba vaření: hodina.
• Podávání: 1-2 osoby.
• Kalorické nádobí: 143 kcal / 100 g
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Kuře je jedním z hlavních produktů používaných při dietě Dukan Attack. V tomto případě je nejlépe prsa, která je bohatá na bílkoviny, obsahuje téměř žádný cholesterol a je tělem snadno absorbována. Pro přívržence systému výživy bílkovin je kuřecí filé opravdovým nálezem, protože maso je přizpůsobitelné jakémukoli druhu vaření - pečení, vaření, smažení, smažení. Nabízíme kuchařské kuře Dyukan Attack s česnekem a kořením v troubě. Recept předpokládá, že jídlo lze podávat jak studené, tak horké.

• sůl, koření podle vašeho vkusu,
• kuřecí prsíčka - 2 ks,
• česneku - 2 ks,
• hořčice - 1 lžička.

1. Maso umyjte, odstraňte veškerý přebytek - kůže, tuk, film.
2. Proveďte mělké řezy na filetu, do něhož byste měli česnek rozřezat na tenké plátky.
3. Sůl, sezátové kuřecí maso a marinát. Opuštění masa není delší než půl hodiny.
4. Maso položte na plech pokrytý fólií, zakryjte ho volným okrajem obalu a pečte 20 minut při průměrné teplotě (neposílejte nádobí na troubu delší dobu, jinak bude kuře suché).

Kuřecí játra

• Doba vaření: 40 minut.
• Podávání: pro 6 osob.
• Kalorické nádobí: 126 kcal / 100 g
• Účel: snídaně / oběd / večeře.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Autor stravy vám umožňuje jíst droby, a to i přes jejich obsah tuku. Ducan Chicken Liver Attack se používá k tvorbě nabídky pate, lahodného občerstvení na denním nebo svátečním stole. Toto nádobí je vhodné provádět ve velkém množství po dobu jednoho týdne a uchovávat v chladničce. Pate podle receptury Dukana může být rozmazaný na chleba, toasty nebo plněné vařenými vejci.

• nízkotučný tvaroh - 100 g,
• kuřecí játra - 0,4 kg
• vejce - 3 ks,
• koření (šalvěj, pepř, rozmarýn),
• pór nebo žárovka - 1 ks.

1. Důkladně vyčistěte játra od žil, filmů, opláchněte studenou vodou a umístěte do hrnce.
2. Komponenta by měla být nalita tak, aby voda pokryla játra dvěma prsty.
3. Cibuli položte sem, přidejte sůl a vařte vedlejší produkt po dobu půl hodiny za nízké teploty.
4. Odtok, chladná součást.
5. Vařte vajíčka samostatně, oloupejte a nakrájejte je jemně.
6. Všechny ingredience vložte do mísy mixéru a rozemlejte, abyste získali homogenní pastu.
7. Přesuňte nízkokalorickou nádobu podle receptu pro Ducane Attack do uzamykatelné nádoby a vložte ji do ledničky.

• Doba vaření: 15 minut.
• Podávání: 2 osoby.
• Kalorické nádobí: 127 kcal / 100 g
• Účel: snídaně.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Aktivní, pracující lidé často nemají dostatek času na přípravu pestrých, vydatných snídaní. Nicméně, některé recepty na strava Dukan Attack vyžadují minimální úsilí a čas. Tyto pokrmy zahrnují tvarohové koláče, které jsou vyrobeny z nízkotučného tvarohu. Tento typ snídaně je nejen hospodárný, ale také velmi užitečný (čím je obsah tuku v mléčných výrobků nižší, tím více vápníku obsahuje). Ducan Attack cheesecakes se liší od chuti od běžných - jsou stejně voňavé, sladké a jemné.

• vejce
• nízkotučný tvaroh - 0,3 kg,
• sladidlo - 4 tablety,
• otruby - 2 lžíce.

1. Důkladně promíchejte součásti a vytvořte výslednou masu sýrného tvarohu, jako jsou patty.
2. Předehřejte pánvi a nakapávejte na ni trochu olivového oleje.
3. Smažte koláče z obou stran po dobu 7 minut na nízké teplotě.

Krabový salát

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Kalorické nádobí: 120 kcal / 100 g
• Účel: oběd / večeře.
• Kuchyně: evropská.
• Obtížnost přípravy: nízká.

Sváteční a každodenní saláty se zpravidla připravují s majonézou nebo jinými mastnými omáčkami. Pokud jde o stravu Dukan, jsou tyto produkty vyloučeny a výplně jsou uloženy v zakázaném jídelním stolu. Nicméně, dodržování stravy, můžete vařit krabí salát na Ducane pro útok s domácí omáčkou, která je stejně chutná a neškodná pro postavu. Zjednodušte: musíte vařit vajíčko s octem, hořčicí, cukrem a solí. Jak vyrobit salát pro dietu Dukan?

• zelená cibule,
• krabové tyčinky - 6 ks.,
• vejce - 2 ks,
• domácí majonéza - 1 polévková lžíce. l.,
• zelené

1. Vařte vajíčka, nakrájíme na kostky s krabovými tyčinkami.
2. Zelenou a cibulkou nakrájejte všechny přísady.
3. Ochutnejte salát s omáčkou.

Video recepty pro Dyukan Diet Attacks

Recepty na útok Dukanské stravy vyžadují zvláštní přístup, protože v tomto období je zakázána konzumace zeleninových salátů, sladkostí a ovoce. Fáze Attack spravidla trvá pouze týden, ale začíná proces rozštěpování tuků v těle. V tomto případě s pomocí počáteční fáze stravy lidé vyloupili 4-7 kg. V menu podle systému Dyukana by se mělo jednat výhradně o bílkovinné pokrmy, ale dokonce i ze skromné ​​mátové peprné mouky umožňují vařit chutné, pestré pokrmy.

Receptové nádobí pro fázi 1 "útoku"

Útoková fáze se oprávněně považuje za nejtěžší mezi všemi stadii úbytku hmotnosti podle metody Ducane. V tomto okamžiku se musíte rozdělit se svými oblíbenými potravinami a přehodnotit dietu.Aby bylo možné připravit nádobí správně, s přínosem pro zdraví a zdraví, je nejlepší použít pro tuto fázi speciální recepty.

Je nutné naplánovat své menu předem, několik dní předem, takže vždy existují produkty, které budou potřebné pro vaření.

Chléb pro fázi útoku

Bran Bun pro útok

Ve skutečnosti jíst buchty během dukánské stravy může, co je nejdůležitější, správně vařit.

Sada produktů, které budou potřebné pro pečení:

Vejce - 1 nebo 2 ks.

Stříkat prášek do pečiva.

Sušené mléko (obsah tuku nejvýše 5%) - 3 polévkové lžíce. l

Chcete-li chléb vyrábět sladce, můžete si vzít 2 tablety sladidla.

Provařte vejce, smíchejte prášek do pečiva, otruby a suché mléko zvlášť, kombinujte součásti a důkladně promíchejte. Vylijte výsledné těsto do plechovek a vyjměte troubu. Pečte buchty po dobu 15 minut při 180 stupních. Pokud pečeme pečivo v muffinách, ale jako palačinky, můžete je použít jako základ pro sendviče.

Chléb pro dietu Dukan

Správně vařený chléb může být použit jako základna pro sendviče nebo jíst s jinými potravinami.

Pro přípravu chleba bude třeba:

Jogurt bez tuku - 2 polévkové lžíce. l

2 kuřecí vejce.

Bílkoviny jsou šlehané, aby vytvořily pěnu. Přidávají jogurt a otruby. Chlebové pečivo se smaží v horké pánvi bez přidání oleje. Doba vaření je v průměru 3 minuty pro každou stranu. Na hotových chlebách můžete rozmazat měkký sýr, jíst je se šunkou, solené ryby nebo bez přísad.

Rychlý chleb v mikrovlnné troubě

Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující potraviny:

Ovesné otruby - 4 polévkové lžíce.

Jogurt s 0% tuku - 2 lžíce.

Prášek do pečiva pro těsto - čajová lžička.

Dvě kuřecí vejce.

Všechny součásti jsou vzájemně smíšeny. Výsledné těsto se nalije do formy, dříve pokryté pergamenem. Nádobí by mělo být vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Doba pečení chleba je přibližně 10 minut při výkonu 800 wattů.

Dyukan černý chléb s kmínem

Výroba chleba bude vyžadovat produkty jako:

Pšeničné otruby (3 polévková lžíce) a oves (6 polévkových lžiček).

Sušené odstředěné mléko - 3 polévkové lžíce. l

Gluten - lžíce.

Vysokorychlostní droždí - poloviční balení.

Dvě kuřecí vejce.

Soda - čajová lžička.

Teplá voda - 5 lžící. l

Tvarohová mouka s 0% tuku - 100 g.

Sůl a kmín na chuť.

Kvasinky zředěné vodou, smíšené s vejci a tvarohem. Pak přidejte všechny zbývající složky kromě kmínu. Výsledné těsto je zakryté a vyčištěno na teplém místě. Po 1,5 hodině se do něj zavede kmín a opět jemně promíchá. Pečte chleba v troubě asi o 180 stupňů asi půl hodiny. Pro usnadnění extrakce hotového výrobku z formy musí být nejdříve vyložen papírem na pečení.

Polévky pro fázi útoku

Masová polévka

K přípravě polévky budou zapotřebí tyto komponenty:

200 g mletého hovězího masa.

Dvě kuřecí vejce.

Sůl, bylinky, koření.

Vejce se vloží do mletého masa, přidávají se k němu oblíbené koření a pak se vytvoří malé kuličky z mletého masa. Voda se přivádí do varu a do ní se vloží masové kuličky. Chovejte je půl hodiny. Po uplynutí této doby se nakrájené zeleniny vloží do polévky, nakrájené kuřecí vejce a vaří dalších 2 minuty, aniž by se přestaly míchat.

Kuřecí polévka s upečenými vejci

Pro přípravu nádobí budou vyžadovány produkty jako:

Kuřecí filé (prsa).

Dvě kuřecí vejce.

Vinný ocet - čajová lžička.

Koření, byliny, sůl.

Vařené kuřecí maso ve vodě se solí a kořením, pak nakrájíme a posíláme zpět do vývaru. V šálku rozlomte vejce (1 vejce v 1 šálku). Nalijte ocet do vývaru a rozmícháme jej, aby se vytvořil trychtýř, minimalizujte požár.Vajíčka se střídavě nalijí do středu vytvořené nálevky a dbá na to, aby nedošlo k narušení integrity žloutku. Varejte vývar pár minut. Potom pomocí skimmeru je vejce vyvedeno z vývaru, vloží se do hluboké talíře a poté se do něj vlévá polévka s kuřecím masem. Ozdobte nádobí zelenou.

Lososová rybí polévka

Pro výrobu této bohaté polévky budete potřebovat následující produkty:

Losos (filet) - 200 g.

Sůl, koření pro ryby, zelenina.

Filé z lososa se rozprostírá v pánvi, nalijte vodu a přivedete k varu. Pak se do vývaru přidá ochucení, sůl a pepř. Když je ryba připravena, polévka je vypnutá, před podáním je injektována zelená a poloviční kuřecí vejce, které musí být předem vařeno.

Okroshka s kuřecím masem na kefír

Pro přípravu okroshky budete potřebovat následující sadu produktů:

Kuřecí prsa - 1/2.

Kefír s nízkým obsahem tuku - 2 sklenice.

Minerální voda - 1/2 šálku.

Vařené vajíčka - 2 ks.

Bílý ocet - poloviční čajová lžička.

Zelení, pepř, sůl.

Vajíčka a prsa je třeba vařit a nakrájet na kostky. Rozemlete zeleninu a nalijte všechny výrobky kefírem a minerální vodou. Sůl a pepř okroshka chuť. Před podáváním vychladnout.

Tom Yam polévka s mořskými plody pro "útok"

Chcete-li vařit polévku, potřebujete následující sadu potravin:

0,3 kg bílé rybí filé (můžete si užívat štikozubce, pollock, tresku).

Krevety - 100 g.

Ryba je nakrájena na velké kusy a ponořena do vroucí vody po dobu 15 minut. Pak se do vývaru zavádějí koření a koření, vaří se dalších 10 minut. Ty se přidávají do krevety a po 5 minutách vypněte plyn. Polévka trvá na tom, že před podáním zdobí zelené bazalky.

Polévka a la "Útok" od Dyukanu

Chcete-li vařit polévku, je třeba si uložit následující produkty:

Kuřecí filet - 500 g

Jedno slepičí vejce.

Sůl, koření, petržel a česnek na chuť.

Vařte kuřecí maso v hrnci, zadejte ostatní součásti, s výjimkou vajec. Je to šlehané odděleně a přidává se k vroucí polévce, aniž byste zapomněli míchat.

Tofu polévka podle Dyukana

Pro přípravu polévky budete potřebovat následující sadu potravin:

Cibulová hlava

Tři stroužky česneku.

Rajčatová pasta - čajová lžička.

Kuřecí vejce - 3 ks.

Cognac - lžíce.

Cibule a česnek jsou jemně řezané a smažené v olivovém oleji, to se děje v hrnci se silným dnem. Pak přidejte rajčatovou pastu a chilli papričky na smažení. Směs musí být neustále míchána, aby nespalovala. Polovina vývaru se vylije do pánve, rajčatová pasta se pečlivě rozpustí a pak se přidá zbývající polovina vývaru. Když se kapalina vaří, přivádějí do něj tofu, sůl, brandy a kuřecí vejce (není třeba polévat polévku). Oheň je vypnutý a polévka je ponechána na infuzi po dobu 5 minut. Pokud bylo rozhodnuto přidat mořské plody, přidávají se 3 minuty před koncem vaření. Když tofu není po ruce, můžete polévku připravit bez něj, ale v takovém případě nebudete potřebovat 3 vejce, ale 4. Jeden z nich je v bujónu míchán, aby byl tlustší.

Druhá jídla pro fázi útoku

Rosemary a Lemon kuře

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

Kuřecí stehna, stehna a prsa.

3 větve rozmarýnu.

Šťáva polovina citronu.

Odstraňte kůži a tuk z kuřecího masa, umístěte jej na fólii, posypeme citrónovou šťávou a vedle něj roztřepejte rozmarýn. Pečené maso v troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

Kuřecí prsa - 2 ks.

Bran je smíchán s kořením a solí. Samostatně porazit vejce. Prsa se rozřezá na proužky o tloušťce 20 mm, namočené ve vejci, pak se protáhne v otrubách a pečeme v troubě o 180 stupňů po dobu asi 20 minut.

Výroba vdolečků bude vyžadovat následující produkty:

Vejce (1 ks na 1 muffin).

Cibule nebo zelená cibule.

Kuřecí maso, cibule a sýr je třeba jemně nakrájet, míchat s kořením a rozdělit na 4 porce.Ve tvaru pečení pro muffiny rozložte sýr a kuřecí směs, na vrcholu zlomit 1 vejce (pro každý muffin). Muffiny se pečou v troubě při 200 stupních po dobu 20 minut. Podáváme chlazené.

Kuřecí rolády s měkkým sýrem

Pro vaření jsou potřebné následující produkty:

Kuřecí prsa - 4 ks.

Měkký syrový sýr - 70 g.

Česnek - 1 hřebíček.

Zelená cibule, koření.

Prsa se rozřezá v polovině šířky, aby se vytvořily 2 vrstvy 1 prsa. Oni jsou poraženi, rozšiřováni na vrchní nádivku (tvaroh, cibule, česnek, koření) a tvoří kotouče. Pečeme v troubě asi 25 minut.

Omeleta s uzeným lososem

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

Kuřecí vejce - 5 ks.

Uzený losos - 0,2 kg.

Jogurt bez tuku - 2 polévkové lžíce. l

Cibule - 1 polévková lžíce. l

Ryba se nakrájí na kostky, odděleně smíchá vejce, jogurt, cibuli a kopr, přidává se k tomu losos, smíchá se. Pečeme v silikonové formě v troubě o 180 stupňů po dobu 40 minut.

Losos s hořčicí pečený v troubě

Pro přípravu nádobí potřebujete:

Hotová hořčice - 1 polévková lžíce. l

Ryby rozmazané s hořčicí, válejte v koření a posypeme tymiánem. Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů.

Tvarohový kotouč s krabovými tyčinkami

Připravit nádobí bude vyžadovat:

Roztřepeme sýr na nori, pak krabí tyčinky a složte list. Tvarované "uzeniny" se ochladí v chladničce po dobu 20 minut, pak se narežou na válce.

Lososová polévka s vařenými vejci a cibulí

Chcete-li vařit polévku, potřebujete následující sadu potravin:

Zelená cibule - banda.

Kuřecí vejce - 2 ks.

Sůl, pepř, koření na polévku, bobkový list.

Do polévky můžete přidat několik krevet, ale bez nich je možné.

Ryby jsou připraveny do slané vody, nakrájíme na malé kousky a běžeme zpět do vývaru. Krevetky jsou vyčištěny a také ponořeny do vařícího rybího vývaru. 2 minuty před koncem vaření se do polévky vloží jemně nasekané vařené vejce, byliny a koření.

Chcete-li vytvořit kastról, potřebujete následující produkty:

Tvaroh s 0% tukem.

Filety štikozubce - 0,2 kg.

Kuřecí vejce z bílkovin v surové formě - 2 ks.

Ovesné otruby - lžíce.

Cibule je třeba jemně nakrájet, nakrájejte ryby s tvarohem pomocí mixéru. Výsledné komponenty se smíchají, vloží se do mísy s vícesměsíčkem a pečou po dobu půl hodiny.

Drochtové kotlety

Kuchařské kuličky vyžadují produkty jako:

Ventricles, srdce a játra kuře. Celkové množství vedlejších produktů je 500 g.

Čerstvé kuřecí vejce.

Srdce, játra a komory jsou vařené a projíždějí masovou mlýnem spolu s cibulovou hlavou. Do mletého masa se přidá sůl, pepř a vejce a pak se tvoří kotlety a smaží se v suché pánvi s nelepivým povlakem.

K přípravě nádobí potřebujete produkty jako:

Hovězí filé (v případě potřeby můžete použít krůtí nebo kuřecí filé).

Ve fyziologickém roztoku (lžička soli je rozpuštěna v litru vody) je maso namočeno a odstraněno na chladném místě po dobu 12 hodin. Po uplynutí této doby je maso z roztoku odstraněno, pokryté máslem, česnekem a kořením. Pečeme file v peci asi 50 minut.

Kuřecí kotlety s krabovými tyčinkami

K výrobě kulinářských kuliček budete potřebovat následující produkty:

Kuřecí filet - 250 g.

Krabí tyčinky - 150 g.

Kuřecí a krabovité tyčinky jsou mleté, vkrouženy do výsledného vaječného mletí, soli a pepře. Řízené řízky a pečeme v troubě po dobu 20 minut při 180 stupních.

Turecko v omáčce

Pro vaření jsou potřebné následující produkty:

Turecko (filet) - 0,2 kg.

Jogurt s 0% tuku - 60 g.

Sójová omáčka - 15 g.

Pepř, sůl, rozmarýn.

Pro vaření je třeba řezat maso na tenké desky. Samostatně připravte dresink, míchání sójové omáčky a jogurtu. Výsledná omáčka se nalije masem, naneseme na fólii a pečeme v troubě po dobu jedné hodiny na 180 stupňů.

Pro jeho přípravu budou vyžadovány produkty jako:

Telecí - 0,35 kg.

Čajová lžička hořčice.

Přírodní nízkotučný jogurt - 100 g.

Maso se třese se solí a kořením, pokryté hořčicí a přes noc chlazené. Ráno se nalije jogurtem, zabalené do fólie a pečené v troubě po dobu nejméně jedné hodiny.

Hovězí medailonky v sladké a kyselé omáčce

Pro vaření jsou potřebné následující produkty:

Hovězí maso - 120 g.

Želé z bobulí červeného rybízu bez přidaného cukru - 50 g.

Čajová lžička hořčice.

Sušený zázvor (kořen) - poloviční čajová lžička.

Citronová šťáva - 2 čajové lžičky.

Slunečnicový olej - čajová lžička.

Sůl a černý pepř.

Můžeme nakrájet na 2 kusy, aby se vyrobily dva medailony, každý o hmotnosti 60 gramů. Bez ohledu na to, zda je maso během vaření deformované, jsou medailony vázány nití. Smažte maso se solí, pepřem, hořčicí a marinujte 15 minut. Po této době se medailonky smažou v pánvi.

Pro přípravu omáčky potřebujete míchat želé s citrónovou šťávou a zázvorem. V ohni přiveďte omáčku na požadovanou tloušťku, pak ji sůl a pepř.

S masem odstraňte nit, nalijte na talíř a nalijte omáčku.

Saláty pro fázi útoku

K tomu budete potřebovat následující produkty:

Konzervovaná ryba v s / s - 1 banka.

Tvrdý sýr (malý kus).

Ryba je rozdrcená, hnětená vidličkou a roztírá se do misky na salát v první vrstvě. Nakrájené ryby s cibulí nahoře a srst s jogurtem. Pak přichází vrstva strouhaného vejce a sýra. I on je pokryt jogurtem. Poslední vrstva salátu - vaječné žloutky, nakrájené na jemné struhadlo.

Salát s chobotnice přes Dyukan "Attack"

Následující produkty jsou nutné pro vaření:

Dva kobylka chobotnice (vařená).

Okurky - 3 ks.

Tvaroh s 0% tuku.

Zelená cibule, koření.

Squid nakrájíme na proužky, přidávají nakrájené okurky, vejce a cibuli. Smažte salát s tvarohem.

Kuřecí salát Dyukan "Nechota"

Pro přípravu nádobí budou vyžadovány produkty jako:

Kuřecí maso (filet) - 0,3 kg.

Jogurt s nízkým obsahem tuku - lžíce.

Hořčice, zelená cibule a sůl podle chuti.

Kuřecí maso se vaří, jemně nakrájíme, přidáme nakrájenou cibuli a nalijeme jogurtem, který je předem smíchán se sůlmi a hořčicí.

Proteinový salát Dyukan

Připravit nádobí bude vyžadovat:

Vařené kuřecí filé - 200 g.

Krevety - 0,2 kg.

Vařené vajíčka - 2 ks.

Šunka s obsahem tuku nejvýše 4% - 0,1 kg.

Jogurt s obsahem tuku 0% - 6 polévkových lžiček. l

Nakrájejte jemně kuře, vejce a šunku. Krevety se nedají řezat, pokud nejsou příliš velké. Salát salát s jogurtem a ozdobte koprem. V případě potřeby můžete přidat cibule.

Popis a pravidla

Princip systému úbytku hmotnosti, který navrhl francouzský odborník na výživu, spočívá v tom, že tělo nejprve převede do stravy pouze bílkovinné potraviny, jejichž množství není vůbec omezeno. Vzhledem k tomu, že proces trávení bílkovin je mnohem komplikovanější než tuky a sacharidy, vyžaduje to více úsilí a energie, jejichž výroba spotřebovává své vlastní tukové zásoby. Dále se do stravy zavádí zelenina, která ji obohacuje vlákny a vitamíny. V průběhu výzkumu nalezl Pierre Dukan 100 výrobků potřebných pro tělo, které mají vysoké nutriční vlastnosti, ale také přispívají ke snížení hmotnosti.

Aby byl boj s dalšími kilogramy systematicky prováděn, je program Dukan rozdělen do vhodných etap určených k řešení určitých úkolů. Každá etapa má své vlastní vlastnosti a vyžaduje dodržování určité stravy.

Současně platí obecná pravidla pro všechny fáze:

• použité množství soli musí být minimalizováno,
• spotřeba tekutiny za den (voda, čaj, bylinné infuze) by měla činit asi 2 litry,
• Proteinové produkty mohou kdykoli používat neomezené množství.

Všechna obecná a fázovaná pravidla dukánské stravy by měla být striktně dodržována. Neúplná implementace jakýchkoli doporučení může významně snížit účinnost metody snižování hmotnosti, vést k rychlému návratu ztracené hmotnosti a dokonce poškodit zdraví.

Autor navrhovaného výživového systému vypočítal vše do posledního detailu a vytvořil integrovaný přístup k procesu snižování hmotnosti. Jedná se o jedinečnost metody Dukan: nadváha trvá stabilně a trvale.

Klady a zápory

Jedinečný energetický systém vyvinutý Dr. Ducane má několik výhod:

• poskytuje rychlou ztrátu tělesného tuku, zejména v počáteční fázi, což výrazně zvyšuje motivaci,
• umožňuje jíst zdravé a zdravé jídlo,
• dává vám příležitost dodržovat zavedené dávky nejen doma, ale také v práci nebo na cestách,
• nevyžaduje počítání kalorií, neomezuje velikost porcí a čas jídla.

Navzdory takovým významným výhodám, francouzská strava založená na bílkovinách není bez určitých mínusů. Všechny z nich jsou spojeny se zvýšeným příjmem bílkovin, proto se týkají pouze fáze "Attack" a proteinových dnů, které jsou uvedeny ve stravě v jiných fázích.

Nevýhody takové síly zahrnují:

• nadbytek bílkovin ve stravě, což vytváří zvýšené zatížení všech orgánů, zejména ledvin, jater, cév, a také vede ke zvýšení cholesterolu v krvi,
• nedostatečné množství vlákniny, což vede k zácpě, poruchám střevní mikroflóry a dalším gastrointestinálním problémům.

Nevýhody systému Dukan mohou být důležité, pokud nebudete dodržovat všechna doporučení autora a nepoužijete jej bez souhlasu. Dr. Ducane jasně uvádí, že je nutné pouze přejít na navrhovaný dietní režim pod dohledem odborníka na výživu, který je spojen s nadměrným příjmem živočišných bílkovin do těla. To je plné vážných komplikací, především porušení metabolismu uhlohydrátů - ketoacedózy, způsobené nedostatkem inzulínu. Pokud nejsou tyto abnormality včas zjištěny obvyklými testy, mohou se v těle objevit nenapravitelné změny.

Ke snížení škodlivých účinků by mělo být celé období stravy spotřebováno dostatečným množstvím vody, které odstraní zbytky bílkovin z těla a vitamín-minerální komplexy, aby se udržely. Kromě toho je velmi důležité sledovat kontraindikace v každé fázi stravy.

Kde začít

Poté, co jste se rozhodli zhubnout pomocí Dukanské diety, nemůžete okamžitě přepínat na dietní omezení. Chcete-li dosáhnout požadovaného výsledku a současně nepoškozovat své zdraví, nerozlomte a nepoškozujte při hubnutí, musíte se řádně připravit na samotný proces. K tomu je třeba konzultovat lékaře, vytvořit jasnou motivaci pro sebe a kompetentně vstoupit do stravovacího procesu.

Konzultace s lékařem

Stejně jako každá strava, systém Dukanů je pro tělo stresující. Proto před zahájením léčby je nutné podstoupit lékařskou prohlídku v následujících oblastech:

• proveďte ultrazvuku, abyste zkontrolovali stav vnitřních orgánů, především ledviny, játra srdce,
• projít klinickými testy krve a moči, jejichž výsledky by měly potvrdit nepřítomnost jakýchkoli patologií.

Dyukanovy stravy jsou bílkoviny a zahrnují použití velkého množství bílkovin, které dávají obrovské množství jater, ledvin, krevních cév. Proto, za přítomnosti alespoň nejmenších porušení v práci těchto těl, je nutné tuto metodu opustit.

Lékařské vyšetření a dodržování těchto doporučení pomůže vyhnout se negativním účinkům spojeným se zvláštním systémem výživy. A s ohledem na to, jak dlouho trvá program Dukan, který je považován za jeden z nejdéle trvajících způsobů snižování hmotnosti, je nutné sledovat zdravotní stav nejen před začátkem, ale také po celou dobu jeho dodržování.

Proteinová výživa značně zvyšuje množství cholesterolu a purinů, zvyšuje testy jaterních funkcí. Pro včasné odhalení patologických abnormalit musí být každý měsíc podáván biochemický krevní test, a v případě porušení okamžitě, ale jemně a nenápadně, opusťte dietu. Poté je lepší vybrat jinou možnost, jak snížit váhu, a je žádoucí provést to společně s odborníkem na výživu. Pokud je metoda Ducane vhodná pro všechny parametry, dalším krokem by mělo být vytvoření jasné motivace.

Vývoj motivace

Aby se dietní omezení a náhlá změna stravy nezpůsobily psychické nepohodlí, musíte mít silnou motivaci k dosažení požadovaného výsledku. Za tímto účelem autor metodiky doporučuje využít takové triky:

• koupit něco krásného ze šatů o velikosti menší a pravidelně se snaží, snaží se "stlačit" v šatech nebo džínách,
• vymyslet pobídkové ceny za každý úspěch
• najít podporu od členů rodiny, aby nikdo nepožádal o vaření pokrmů zakázaných Dyukanem.

Také, abyste vyvinuli motivaci, můžete si předem koupit některé z produktů potřebných pro výživu. Ne všechny jsou zakoupeny v běžných obchodech, i když je k dispozici celý seznam schválených. V celém programu však bude zapotřebí více - další přípustné produkty, takzvané ADR, které zpřísňují jeho dodržování, protože umožní významnou diverzifikaci stravy.

Proto je vhodné kupovat předem takové "exotické" produkty:

• pudinky (například Dr. Oetker),
• sladidlo (stevia, FitParad),
• balsamický ocet,
• bez sirupů bez cukru
• nízkotučné kakao
• carob,
• bez lepku
• příchutě,
• izolát (sója, syrovátka),
• agar-agar,
• funchose,
• Shirataki nudle.

Většinu produktů z tohoto seznamu lze zakoupit pouze ve specializovaných internetových obchodech, kteří si objednali.

Navíc, abychom mohli vyvinout silnou motivaci, měli bychom si skutečně představit pozitivní změny v životě, ke kterým dojde po normalizaci hmotnosti.

Vstup do stravy

Pro snížení možných rizik je nutné postupně vstoupit do systému Dukan:

• dva týdny ke snížení množství spotřebovaného cukru a soli, protože v první fázi "útoku" budou muset být úplně opuštěny (pokud je příliš obtížné, můžete použít vysoce kvalitní sladidlo a sójovou omáčku)
• postupně začíná nahradit pšeničný chléb a muffiny otrubovými plochými koláči nebo jinými podobnými výrobky doporučenými firmou Ducan,
• Zkontrolujte svůj pitný režim a zvyšte množství tekutiny, kterou pijete denně, na 1,5-2 litru.

Uvědomte si také, že navrhovaná metoda vyžaduje určité finanční náklady na nákup čerstvého a vysoce kvalitního masa, ryb a dalších produktů, které jsou povinné pro zařazení do stravy.

Dukanova dieta je systém výživy na bázi bílkovin, v každé fázi je zajištěna určitá opatření, dodržování zvláštních pravidel a použití vhodných potravin. Konečný výsledek ztráty hmotnosti přímo závisí na správném dodržování všech doporučení.

Etapy dukánské stravy

Technika vyvinutá francouzským odborníkem na výživu zahrnuje 4 etapy, z nichž každá má své vlastní rozdíly a je prováděna až po dokončení předchozího:

1. Fáze 1 - "Útok", nejkratší doba trvání, je navržen tak, aby aktivoval metabolismus a rychle zahájil proces snižování hmotnosti,
2. Stupeň 2 - "Alternativa" ("Cruise"), hlavní fáze, během které dochází k okamžitému úbytku hmotnosti,
3. Stupeň 3 - "upevnění" ("konsolidace"), doba návyku organismu do nového stavu a doporučený systém výživy, během kterého je získaný výsledek pevný,
4. Stupeň 4 - "Stabilizace", poslední fáze Dukanské stravy, která se doporučuje dodržovat život, aby se dosáhlo dosaženého výsledku.

Pouze podle jasného schématu může sledování sekvence a trvání všech stupňů stravy dosáhnout požadovaného výsledku bez poškození zdraví.

Jak dlouho to trvá

Délka všech fází programu Dukan se vypočítává individuálně, v závislosti na počtu kilogramů navíc, osobních parametrech, stravovacích návycích, životním stylu. Chcete-li zjistit, jak dlouho bude každá etapa trvat, musíte použít speciální kalkulačku. Tento program umožňuje vypočítat váhu, která není považována za ideální pro osobu (podle obecně uznávaných standardů), ale je správná pro své tělo, s přihlédnutím k pohlaví, věku, ústavním prvkům.

V každém případě se trvání každé fáze určí za následujících podmínek:

• "Útok" - by neměl překročit 10 dní,
• "Cruise" - pokračuje až do dosažení správné hmotnosti (obvykle 7 dní na každý extra kilogram),
• "Fixace" - doba trvání je stanovena z výpočtu: 10 dnů za každý kilogram.

Konečná fáze "Stabilizace" nemá žádné časové omezení a je nejlepší, pokud je respektována pro celý život.

Správná váha je cílem dukánské stravy, která by měla být dosažena bez ohrožení zdraví a nálady. Z dlouhodobého hlediska bude tato váha potřeba udržovat bez námahy a zvláštních omezení po celý život.

Správná váha, s přihlédnutím k profilu konkrétní osoby, je koncept Dukanova metody. Na jejím základě se provádí individuální program hubnutí v každé fázi.

Co můžete jíst

Jako každá strava je metoda Pierra Ducana založena na používání povolených potravin a odmítnutí zakázaných potravin. Jeho velká výhoda spočívá v tom, že seznam povolených pravidel jídel je poměrně rozsáhlý a dovoluje vám vytvořit velmi rozmanité menu.

Povolené produkty

Důležitou složkou metody Ducane je seznam 100 kusů, z toho 72 čistých živočišných bílkovin, povolených pro použití v první fázi útoku a 28 zeleniny, které se postupně zavádějí do menu, počínaje etapou Cruise .

Seznam povolených produktů je uveden v tabulce:

Všechno uvedené v tabulce může být použito bez omezení - v jakémkoliv množství potřebném pro nasycení.

Doplňkové produkty (OP)

Pierre Ducane, kromě povolených produktů, které mohou být spotřebovávány v jakémkoli množství, nabízí další - další seznam, který vám umožní vytvořit pestrou nabídku, a to téměř bez toho, abyste se vzdali vašich oblíbených jídel. Ze seznamu můžete konzumovat 2 výrobky denně ve stanoveném množství nebo 2 porce v jednom.

Další potraviny, které lze přidat do stravy z fáze útoku:

• Shirataki nudle - nízkokalorické, bohaté na přírodní vlákna, mají formu špaget, ale nemají svůj kalorický obsah, jsou povoleny bez omezení,
• rostlinný olej (olivový, slunečnicový, řepkový, atd.) - obsahuje živiny potřebné pro zdraví, povolené na "útok" - 0,5 lžičky, na "Cruise" - 1 lžička, - 1 polévková lžíce. l.,
• Goji bobule - zdroj vitamínů a minerálů, jsou povoleny na "útok" - 2 lžíce. l., na "Cruise" a pak 1 polévková lžíce. l

Z fáze "Cruise" je povolen širší seznam ADD:

• kukuřičný škrob - 20 g (1 polévá lžíce)
• odtučněný kakaový prášek - 7 g (1 lžička)
• SOM (sušené odstředěné mléko) - 30 g,
• sójová mouka - 20 g (1 polévková lžíce)
• sójové jogurt - 1 balení,
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku (3%) - 30 g (1 polévková lžíce)
• ovocný jogurt bez cukru (až 17% sacharidů) - 1 balení,
• uzeniny z drůbežího masa (s nízkým obsahem tuku) - 100 g,
• hovězí klobásy (s nízkým obsahem tuku) - 50 g,
• tvrdé sýry (ne více než 7%) - 30 g,
• Tempe - 50 g,
• gazpacho - 150 ml,
• suché bílé víno - 3 polévkové lžíce. l (pro nádobí),
• kokosové mléko (ne více než 15%) - 100 ml,
• sladká sójová omáčka - 5 g (1 lžička).

Ve specifikovaných množstvích lze tyto produkty použít k vaření a různým nabídkám.

Francouzská doktorka Dukanova metoda hubnutí se liší od všech diet, jelikož ve stravě jsou pečivo a cukrovinky - sušenky, palačinky, čokoláda, koláče, stejně jako těstoviny a speciální nudle a funchoz.

Samozřejmě, že všechny tyto pokrmy jsou připravovány podle zvláštních receptů nabízených autorem programu, ale je to docela chutné a docela schopné uspokojit touhu po sladkosti a mouce na dietu.

Ovesné a pšeničné otruby, kukuřičný škrob a někdy lepek se používají k výrobě těsta. Jako přísady lze použít zázvor, lněná semínka a rohovku. A ořechy a semena se nejlépe nepoužívají, protože obsahují hodně tuku.

Pokud jde o nápoje, je dovoleno konzumovat vše, co neobsahuje cukr. Alkohol a čerstvě vymačkané ovocné šťávy jsou zakázány pouze v prvních dvou etapách a ve třetím stupni můžete vypít nějaké bílé suché víno a čerstvé šťávy v rozumných množstvích. Samotný Ducan upozorňuje na skutečnost, že musíte použít spoustu čisté ne-uhličité vody, která zlepší metabolismus bílkovinné stravy.

Ovesné otruby

Jsou stálou součástí systému hubnutí Dukan ve všech jeho stádiích, jsou součástí denní stravy a jsou přidávány do téměř všech pokrmů a mohou být také použity jako nezávislé jídlo. Obsah kalorií ovesných otrub je 110-150 kcal. Jejich pravidelné používání, podle francouzského výživě, snižuje stres, který tělo přijímá při přechodu na bílkovinnou stravu. Potřeba jejich použití je způsobena skutečností, že jsou schopné absorbovat a vylučovat odpadní bílkoviny z těla, čímž zároveň vytvářejí rychlý pocit plnosti.

Bran je plevy, které zůstává po výrobě mouky. Pro úbytek hmotnosti jsou mnohem užitečnější než samotné zrno. Zvláštní hodnotou jsou otruby obsažené v vláknině, stejně jako aminokyseliny, vitamíny, minerály, které jsou bohaté.

Jejich neutrální chuť je kombinována s pokrmy - saláty, obiloviny, maso, ryby, nápoje, dezerty. Mohou být vynikajícími náhražkami za chléb, což může být velmi obtížné odmítnout během období ztráty hmotnosti. Pierre Ducane doporučuje použití ovesných otrub, ale pro změnu je můžete nahradit pšenicí nebo žito. Je třeba mít na paměti, že obsah kalorií žita - je 221 kcal, pšenice - 296 kcal na 100 g

Nejvýznamnějšími výživami bílkovin jsou následující vlastnosti ovesné kaše:

• beta-glukan obsažený v něm váže mastné kyseliny a významně snižuje množství cholesterolu, což zase poskytuje vyčistění a zpevnění krevních cév,
• přítomnost selenu poskytuje lepší syntézu proteinů,
• schopnost změnit glykemický index potravin pomáhá snížit hladinu cukru v krvi,
• velké množství nerozpustného vlákniny, vstřebávání do střeva, zlepšení metabolismu, čištění toxinů, rychlá nasycení,
• díky minimálnímu obsahu kalorií snižují energetickou hodnotu jiných pokrmů.

Míchání otrub s kefírem, můžete získat dokonalé jídlo na večeři, což vám pomůže dostat dost a dokonale vyčistit střeva přes noc.

Kontraindikace použití ovesných plevelů jsou chronické onemocnění trávicího systému nebo exacerbace gastrointestinálních onemocnění. Při nadměrném užívání se mohou objevit vedlejší účinky ve formě břišní distenze a výskytu hypovitaminózy.

Stádia ztráty hmotnosti

Samostatné fáze stravy, která se skládá z celé doby ztráty hmotnosti - je to jedinečná kombinace několika různých technik, které doktor Ducane kombinoval do jednoho systému, a zároveň zachoval jedinečnost každého z nich. Navzdory rozmanité stravě a nepřítomnosti omezení objemu porcí je třeba přísně dodržovat řadu pravidel.

Systém Ducane s hubnutím začíná velmi krátkou fází - "Attack", která smí jíst pouze bílkoviny.Vzhledem k příliš velkému množství bílkovin v těle je toto období omezené a v závislosti na počtu kilogramů je v průměru:

• s nadváhou do hmotnosti 5 kg - 1-2 dny,
• 5-10 kg - 2-3 dny,
• 10-20 kg - 3-5 dnů,
• 20-30 kg - 5-7 dní,
• pokud chcete ztratit 30 kg a více než 7-10 dní.

Prodloužení této fáze po dobu delší než 10 dní je zakázáno.

"Útok" je fáze akutního úbytku hmotnosti a umožňuje dramaticky ztratit první 2-6 kg, čímž se zahájí další důkladná hubnutí v další fázi "Cruise" ("Alternace").

Obecná pravidla

V první fázi stravy Dukan musíte dodržovat následující pravidla:

1. Jezte pouze bílkovinové pokrmy.
2. Vaření pokrmů bez tuku v žádném případě.
3. Snižte a je lepší zcela opustit sůl, nahradit ji kořením, bylinkami, citrónovou šťávou.
4. Napijte nejméně 2 litry vody denně, s ohledem na čaj a kávu.
5. Jezte 1,5 lžíce. l ovesné otruby za den (s nesnášenlivostí, můžete je nahradit stejným množstvím suché mleté ​​pohanky).

V této fázi byste měli upustit od těžké fyzické námahy, aby nedošlo k přetížení těla. Každodenní procházka po 20 minutách by však měla být povinná.

Chcete-li maximalizovat použití fáze útoku, doporučuje se dodržovat několik doporučení Dr. Ducane, které pomohou tělu reagovat méně stresově na novou dietu. Je vhodné pokračovat v první fázi, a to na dovolené nebo před víkendem. To je způsobeno skutečností, že na "útoku" je z nabídky vyloučeno mnoho produktů, zejména těch, které obsahují glukózu. Ve většině případů to negativně ovlivňuje zdravotní stav a účinnost, slabost, bolesti hlavy, letargii, nepříjemné dýchání a vůně acetonu z těla. Tyto příznaky jsou spojeny s nedostatkem glukózy a aktivním rozkladem vlastních tukových ložisek, zbytky kolapsu poskytují nepříjemný zápach. Avšak během 2 až 3 dnů tyto příznaky zmizí. Ale v této nejtěžší době stravy je lepší zůstat doma.

Pro zrychlení procesu ztráty tuku a odstranění produktů zbytkového rozkladu je třeba denně chodit po dobu půl hodiny. Toto pravidlo musí být dodržováno ve všech fázích stravy Dyukakna, ale je zvláště důležité během "útoku".

Kromě toho, zůstat na čerstvém vzduchu zlepšuje pohodu a urychluje přizpůsobení nové stravě. Podobný efekt poskytuje spoustu nápojů.

V první fázi by měly být potraviny časté a v malých porcích, ačkoli neexistují žádná omezení týkající se množství jedla. Současně je však nutno jíst pouze povolené produkty obsažené v tabulce Dr. Dukana (prvních 72 položek).

Povolené produkty

Poměr "Attack" může být složen z následujících produktů, které Ducan označil jako povolené:

• odstředěné mléko a produkty mléčné kyseliny,
• kuře, krůty bez kůže,
• chudé hovězí maso, s výjimkou žeber,
• játra (hovězí nebo kuřecí),
• nízkotučné ryby (ne konzervované),
• mořské plody,
• vejce (až 2 žloutky denně, bílé - neomezené),
• čerstvé (žádné další sklo).

Prakticky vše ostatní v první fázi je považováno za zakázané, zejména omezení platí pro:

• všechny obiloviny a luštěniny,
• vepřové, jehněčí, tučné hovězí, kachní, husy,
• pekařské výrobky, všechny sladkosti,
• plody,
• tvrdý sýr
• škrobová zelenina,
• všechny alkoholické nápoje, dokonce i slabé,
• konzervované maso a ryby, uzené maso.

Pro vaření je povoleno používat ocot, rajčatovou pastu, koření, cibuli, citrónovou šťávu, sladidlo, minimální množství soli. Můžete vařit jakýmkoli způsobem, ale bez použití tuku. A také nezapomeňte na požadovanou denní část otrub (1,5 lžíce L.), které mohou být přidány do každé jídlo.

Nabídka vzorku

Navzdory přísné bílkovinné výživě může být nabídka fáze "Attack" velmi různorodá, protože můžete vařit spoustu různých pokrmů z masa, ryb a mléčných výrobků.Pro přípravu stravy první fáze se doporučuje brát jako podklad podrobné menu po dobu 7 dnů.

• snídaně - sýrové koláče, káva bez cukru,
• oběd - míchaná vejce se šunkou,
• večeře - zapečené kuřecí prsa,
• odpolední čaj - přírodní jogurt,
• večeře - rybí koláče,
• druhá večeře - jahodový proteinový chvění.

• snídaně - míchaná vejce se zeleninou, čaj s mlékem,
• oběd - tvaroh,
• Oběd - Dukanská polévka, koláč,
• snack - krevety,
• večeře - játrové patty,
• druhá večeře - jogurt.

• snídaně - vejce, vařený jazyk,
• obědový dort, káva nebo čaj,
• Oběd - Dukanské ucho,
• odpolední občerstvení - kefír,
• večeře - kuřecí komory,
• druhá večeře - chvění bílkovin.

• snídaně - omeleta s masovou paškou,
• oběd - du pastora,
• oběd - treska s hořčičnou omáčkou,
• Svačina - sladká Dukanovský tvaroh,
• večeře - telecí, koláče,
• druhá večeře - ryaženka.

• snídaně - vařené vejce s majonézou du,
• oběd - krabové role,
• oběd - játrové placky,
• Snack - lehký tvarohový dezert,
• večeře - kuřecí želé,
• druhá večeře - jogurt.

• snídaně - houskový sýr,
• oběd - rybí koláče,
• oběd - kuřecí klobása,
• odpolední občerstvení - kefír,
• večeře - guláš,
• druhá večeře - pěna z tvarohu.

• snídaně - otrubové sušenky,
• oběd - krabové role,
• oběd - pečené kuřecí stehno,
• občerstvení - dušené ryby,
• večeře - masová souffle,
• druhá večeře - jogurt.

Většina masových nebo rybích pokrmů používaných v systému Dukan se připravuje obvyklým způsobem bez přidání zakázaných ingrediencí, jako je želé, dušené ryby, dušené ryby, míchaná vejce, vejce atd. Kromě toho existuje řada receptů autorských práv vytvořených francouzským odborníkem na výživu.

Recepty pro každý den

Chcete-li, aby etapa útoku byla chutná a různorodá, doporučují se následující recepty.

Vzhledem k tomu, že v programu Dukan nesmí být používána běžná majonéza, může být speciální panenka použita jako omáčka pro jakékoli nádobí, která není nižší než zakoupená. Pro jeho přípravu smíchejte 2 surové žloutky, 250 g měkkého tvarohu, 1 lžičku. hořčice, špetku soli a náhražky cukru. Všechno je dobře šlehané se směšovačem. Pak, pokračovat v porážce, nalijte 1 polévkovou lžíci. l parafínový olej (ze stupně "Cruise" může být olivový). Hmota se stává viskózní a stává se žlutá. Poté se nalije do 1 polévky. l jablečný jablečný ocet nebo citrónovou šťávu, důkladně promíchejte až do homogenní směsi s majonézovým odstínem.

Omeleta s plnidly

Omelet je společné jídlo, které lze co nejvíce diverzifikovat přidáním různých plničů nebo náplní. Klasická metoda vaření - vejce jsou šlehačkou, přidává se odstředěné mléko, znovu se bičem. Výsledná směs je připravená pro vaření omelety. Můžete také přidat:

• všechny koření
• jemně nasekané zeleniny,
• kusy vařeného masa nebo ryb.

Kromě toho můžete vyvléknout omelet tím, že uvnitř umístíte maso, játra nebo rybí pastu. Od pravidel programu pro první etapu dukánské stravy je počet žloutků omezen na 2 ks. denně můžete omeletu vařit pouze z vaječných bílků s přidaným mlékem, abyste mohli používat celé vajíčka k vaření jiných pokrmů nebo k samostatnému jídlu.

Dukanovská polévka se vaří velmi rychle, ale je to výživné a chutné. Toto není obyčejná polévka v tradičním slova smyslu, protože na výrobu je používáno pouze maso, voda a vejce. Je třeba vařit vývar z nějakého libového masa, nalijte zbité vejce v pramenech a sezoní zelenou.

Pro výrobu tvarohů Dr. Ducane doporučuje:

• balení (200 g) netučného tvarohu,
• 2 vejce,
• 1.5 Čl. l ovesné otruby,
• sladidla a vanilky podle chuti.

Vše dobře promíchejte a smažte v suché pánvi, pečte v troubě nebo vařte.

Toto jídlo je vyrobeno z telecího svíčkového, krůtího nebo kuřecího prsu. Maso je nejdříve namočeno ve fyziologickém roztoku (1 polévková lžíce na 200 ml vody) a ponecháno v chladničce přes noc.Pro nátěr smícháme všechny suché koření s olivovým olejem. Filet extrahovaný z roztoku je důkladně vysušen, potažen a pečen v peci po dobu 20 až 30 minut.

Mixujte v mixéru 0,5 kg rybích filet a 150 g tvarohu. Přidejte 1 vejce, 1,5 lžíce. l ovesné otruby, koření podle chuti. Dostanete lehkou krémovou hmotu, ze které budete potřebovat módní kotletky, vložte je na plech a vložte do trouby ohřáté na 200 ° C po dobu 20 minut.

Krabové tyčinky se nasadí a naplní náplní tvarohu s bylinkami, masem nebo rybí výplní. Rolovat ve formě kotoučů a nakrájet na "role". Můžete jíst sójovou omáčkou a zředit ji vařenou vodou v poměru 1: 1.

0,5 kg jakéhokoli libového masa ze seznamu povolených druhů, aby se broušil s cibulkou. Přidejte pohár mléka, žloutku a koření. Porazte bílkovinu a přidávejte do směsi. Usaďte se do malých plechovek a vložte do trouby po dobu 40 minut.

Kuřecí játra nakrájíme do mixéru, přidáme 2 vejce na 0,5 kg připraveného mletého masa. Smíchejte 1,5 st. l ovesné otruby s 80 ml mléka, dáme bobtnání, mícháme s nakrájenou játrou, vkusíme do koření. Smažte palačinky v suché pánvi s nelepivým povlakem nebo nalijte do malých forem a pečte v troubě ve formě muffinů. Namísto jater můžete míchat kuřecí nebo telecí maso.

Tato omáčka je skvělým přírůstkem jídel z masa a ryb. Jeho konzistence lze snadno přizpůsobit Vašemu vkusu. K přípravě je třeba vzít 100 g pastovitého tvarohu (nebo brousit, aby se zabránilo hromadě) a 50-150 ml kefír. Používejte koření, byliny a koření sám. Všechno je dobře šlehané v mixéru až do monotónní hmoty.

Velmi užitečné jídlo, které může nahradit chléb těm, kteří bez něj nemohou žít. Chcete-li připravit du ploché koláče vzít 3 lžíce. l otruby, přidejte vejce, lžičku kefír, v případě potřeby - koření, bylinky nebo česnek. Vše promíchejte a smažte do pánve na smažení.

Tento dezert pomůže rozjasnit tak obtížné pro mnoho fází "útoku". Pro těsto míchat oves (2 polévkové lžíce) a pšenice (1 lžíce) otruby, přidejte k nim 3 polévkové lžíce. l kefír a dvě porazená vejce. Nalijte některé sladidlo, špetku vanilínu a 0,5 lžičky. prášek do pečiva. Dobře se míste, položte do formy a pečte po dobu 10 minut při teplotě 200 ° C.

Pro plnicí směs 400 gramů jemně strouhaného tvarohu s 2 polévkovými lžičkami. l kefír a sladidlo podle chuti. Rozložte na horkou základnu a opět vložte do trouby po dobu půl hodiny, aniž byste změnili teplotu. Nechte ochladit trochu připravený tvarohový koláč přímo ve tvaru, pak vyjměte a nechte vychladnout úplně na roštu.

Beat vejce, přidejte 1,5 lžíce. l ovesné otruby a tvaroh, 2 polévkové lžíce. l mléko, náhražku cukru, prášek do pečiva a vanilin. Těsto by mělo uvést tekutinu se zrnky tvarohu. Pečeme obvyklým způsobem v nelepivé pánvi. Palačinky mohou být používány samostatně nebo je pro ně vycpávky, například z tvarohu. Pokud máte v úmyslu použít nesladenou nádivku (ryby nebo maso), pak v těstě palacinky není třeba přidávat náhražky cukru a vanilin.

Další velmi chutné a zdravé pokrmy z kategorie dezertů. Pro přípravu 1 lžičky. želatina nalijte 50 ml mléka, nechte nabobtnat a rozpustit, zahřívá se při nízkém ohni za stálého míchání. Poté je hotová želatina smíchána se 170 ml přírodního jogurtu, 100 g tvarohu, špetkou vanilínu a náhražkou cukru podle chuti. Broušku omývejte do jednotného stavu. Nalijte do forem nebo mísy. Nechte v chladničce 2-3 hodiny zmrazit.

Existuje mnoho receptů pro fázi útoku. Navíc můžete přijít s vaším vlastním jídlem, a to podle svých představ, které jsou povoleny v této fázi stravy a změnou jejich složení ve výše uvedených receptech. Mělo by brát v úvahu přípustné množství otrub - ne více než 1,5 lžíce. l. a nejvýše dva žloutky denně.

Proto je nutné vypočítat množství konzumovaných otrub a žloutků. Můžete například vařit palačinky z 1 lžíce. l otruby namísto 1,5 a další 0,5 Art. l Přidejte do patties a jíst všechno, co vaří za den. Nebo jíst ne všechny palačinky z 1,5 lžíce. l

Přechod z fáze "Útok" na "Střídání" se provádí okamžitě - do nabídky se přidá 28 zeleniny kromě 72 použitých proteinových produktů. Umožňuje to, aby nabídka byla co nejrůznější a značně rozšířila seznam nádob.

"Cruise" ("Střídání")

Tato fáze stravy Dukan pokračuje, dokud nedosáhne správné hmotnosti, která byla vypočtena na začátku stravy podle individuálních vlastností těla. Zpravidla trvá 2 až 6 měsíců. Cruise Phase je založeno na vzájemně propojených, po sobě jdoucích cyklech - bílkovinných (BH) a bílkovinných (BO) dnech. Schéma střídání lze zvolit nezávisle - každý druhý den (1/1) nebo podle jiných schémat - 2/2, 3/3, atd. Ale Dr. Dyukan považuje nejjednodušší a nejpohodlnější schéma 1/1.

Obecná pravidla

Navzdory zvolenému způsobu střídání by měl být každý měsíc získán stejný počet dní BW a BO. V procesu snižování hmotnosti můžete změnit schéma na pohodlnější. Den BW nemůžete nikdy zvýšit, ale pokud je to nutné (například po porušení), můžete přidat BO dny. Trvá asi 1 týden, než ztratíte 1 kg nadměrné tělesné hmotnosti. Jakmile je dosaženo správné hmotnosti, musíte okamžitě pokračovat v další fázi úbytku hmotnosti.

Povinná pravidla fáze "Alternace":

1. Denní sazba ovesných otrubků se zvyšuje na 2 polévkové lžíce. l ..
2. Při zácpě pšeničné otruby je zaveden do stravy - 1 polévková lžíce. l za den.
3. Objem spotřebované kapaliny - nejméně 2 litry denně.
4. Množství mléčných výrobků by nemělo přesáhnout 1 kg za den.
5. Procházka pěšky by měla trvat půl hodiny.

Ve stádiu "Cruise" se váha sníží na plánovanou hodnotu. Ale neměli bychom se uvolňovat a nadhodnocovat svou vlastní sílu, protože tato váha ještě není pevná a může se rychle vrátit.

Je třeba mít na paměti, že konzumace zeleniny zpomaluje ztrátu hmotnosti, zatímco čisté bílkoviny aktivně odstraňují vodu z těla a podporují úbytek hmotnosti. Vrácení vody může vypadat jako období stagnace, ale ve skutečnosti se ztráta hmotnosti nezastaví a po několika dnech v dnech čistého proteinu voda opět opustí.

Povolené produkty

Během fáze "Cruise" můžete jíst všechny produkty předchozí fáze, stejně jako 28 zeleniny ze seznamu Dukan.

Obecně je v této fázi povolena veškerá neškrobová zelenina. Nejužitečnější pro úbytek hmotnosti jsou:

• rajčata, okurky, ředkvičky, paprika,
• Chřest, zelené fazole,
• dýně, lilek, cuketa,
• všechny druhy zelí
• houby,
• celer, špenát, salát, fenykl.

Mrkev a řepa mohou být konzumovány, ale jsou omezené, protože mají cukr.

Zakázáno:

• avokádo
• všechny fazole,
• kukuřice,
• brambory,
• všechny druhy obilovin,
• těstoviny, pekařské výrobky.

V této fázi ztráty hmotnosti umožňuje autor této metody zavedení dalších povolených produktů do stravy. Z výše uvedené tabulky za den můžete vzít pouze dva produkty nebo 2 porce jednoho. Zelenina může být konzumována v jakékoli formě, ale při vaření je nutné dodržet povolenou rychlost rostlinného oleje pro každý den - ne více než 1 polévkovou lžičku.

Nabídka vzorku

Fáze "Cruise" je mnohem pohodlnější než "Attack", neboť sortiment pokrmů je několikrát rozšířen díky zavedení rozsáhlého seznamu zeleniny a dalších produktů (DOP) do stravy. Vzhledem k tomu, že ve 2. fázi dochází ke střídání bílkovinných a bílkovinných dnů, každý z těchto dvou cyklů nabízí svou vlastní verzi příkladného menu.

• snídaně - míchaná vejce, tvaroh, káva bez cukru (se sladidlem),
• oběd - jogurt,
• oběd - polévka, pečená ryba, bylinná infuze,
• snack - vařené prsa, čaj,
• večeře - krevety,
• druhá večeře - ryaženka.

• snídaně - omeleta se zeleninou, káva s mlékem,
• oběd - zeleninový salát,
• oběd - kuřecí polévka se žampiony, zeleninová guláš, kefír,
• odpolední čaj - vdolky, brandy, bylinné infuze,
• večeře - játrové bonbóny, zelný salát, čaj,
• druhá večeře - jogurt.

Na základě těchto možností nabídky můžete provést týdenní stravu.

• snídaně - smažené vejce, káva s mlékem,
• oběd - tvaroh,
• oběd - kuřecí kotletky s roztaveným sýrem pod pikantní omáčkou,
• odpolední občerstvení - rybí kastrol,
• večeře - kuřecí tabák,
• druhá večeře - kastr.

• snídaně - omeleta se zeleninou, kávou,
• oběd - mléčné klobásy,
• oběd - du zelí,
• odpolední občerstvení - játrový dort s náplní mrkvového sýra,
• večeře - domácí klobása,
• druhá večeře - salát "Olivier".

• snídaně - omeleta, káva s mlékem,
• oběd - tvrdé sýry (až 5% tuku),
• oběd - knedlíky se studeným uzeným makrelem,
• snack - smetanové buchty, kefír,
• večeře - tofu kastrol,
• druhá večeře - dezert s tvarohem.

• snídaně - palačinky s masovou náplní, čaj,
• oběd - smažené vejce se zeleninou,
• oběd - kotlety s květákem, zeleninový salát,
• odpolední svačina - tvaroh a sýrový dort,
• večeře - cuketový koláč se žampiony a masem,
• druhá večeře - kefír-řepa koktejl.

• snídaně - játrové palacinky, čaj,
• oběd - omeleta z bílkovin,
• oběd - ryby,
• snack - krabové role,
• večeře - pečená prsa s omáčkou,
• druhá večeře - jogurt.

• snídaně - smažené vejce, káva s mlékem,
• oběd - dýňová kaše v pomalém sporáku,
• oběd - kuřecí chléb (roll),
• odpolední čaj - ventilátor lilku,
• večeře - kuřecí chléb (roll),
• druhá večeře - tvarohový koláč.

• snídaně - vejce v polštině, káva,
• oběd - játrový koláč,
• oběd - royal du soup,
• snack - turečtina v italštině,
• večeře - hovězí guláš,
• druhá večeře - houskový dort "Dream", jogurt.

Všechny pokrmy uvedené v nabídce by měly být připraveny podle níže uvedených receptů.

Recepty pro každý den

Pro přípravu poměru ve fázi "Cruise" můžete použít všechny pokrmy z "Attack", stejně jako značně diverzifikovat je pomocí širšího seznamu povolených a povolených doplňkových produktů (ADD).

Namočte 1 polévkovou lžíci. l želatinu ve sklenici mléka, nechte to bobtnat a zahřát se rozpustit. Připravte mleté ​​kuřecí a hovězí svíčkové (0,5 kg každý), nalijte do něj želatinu, přidejte další sklenici mléka, bílkoviny ze 3 vajec, 3 polévkové lžíce. sušené odstředěné mléko (COM), sůl a koření podle chuti. Míste dobře, vložte do sáčku na pečivo, stlačte na potravinářský film a obalte ve formě klobás. Vařte obvyklým způsobem.

Kuřecí kotletky s roztaveným sýrem

Smíchejte 0,5 kg mletého kuřete se sekanou a smaženou cibulí a dvěma strouhaným sýrem. Přidejte 1 vejce, sůl a sezónu podle vkusu. Položte hmotu do chladničky po dobu půl hodiny. Pak s mokrými rukama položte kotletky, položte na plech, pečte do trouby, dokud nehneď.

Vezměte 250 g měkkého tvarohu a hustého jogurtu, kombinujte a dobře protřejte vidličkou. Přidejte nakrájené greeny, 2 lžičky. hořčice a křen, sůl podle chuti. Vše znovu promíchejte, až se získá tlustá hladká omáčka.

Do 1 kg mleté ​​ryby přidejte 4 vejce, 6 polévkových lžiček. l škrob, koření a sůl podle chuti. Všeho hněte, vložte do misky s více místem Vařte 1 hodinu v režimu pečení.

Odstraňte kůži z kuřecího masa, nakrájejte přední část a nasuňte, aby se vytvořila plochá kostra. Po dobu 2 hodin vložte do směsi stejných částí sójové omáčky a balsamikového octa. Poté trochu kořením ochutíme, vložte do trouby a pečte na 150 ° C po dobu jedné hodiny.

Blender porazil 400 g tvarohu s 3 vejci, 4 lžíce. l SOM, 1 polévková lžička. l kukuřičný škrob a sladidlo podle chuti. Nalijte do formy, pečte v troubě po dobu 40 minut při 180 ° C.

Demontujte zelovou hlavu na listy, ponořte je do vařící vody, vařte 10 minut. Nakrájeme mrkvu a cibuli, troubíme v pánvi s trochou vody, necháme mírně vychladnout a přidáme do mletého kuřete. Sůl, přidejte koření, dobře promíchejte. Forma plněná zelí, balení mletých listů zelí.Mícháme v pánvi další porci cibule s mrkví, česnekem a malým množstvím rajčatové pasty.

Zakryjte spodní část pánve surovými listy zelí, položte zelí nahoře a nalijte je, abyste je zcela zakryli. Chovejte na půl hodinu při nízkém ohni.

Pečený dort s mrkvovou a sýrovou náplní

Bite 0,5 kg kuřecí játry, 3 vejce, půl pohárku mléka, 2 lžíce v mixéru. l ovesné otruby, pár stroužků česneku, 1 polévková lžička. l kukuřičný škrob. Sůl, pepř a důkladně promíchejte. Pečeme palačinky.

Pro plnění obalte 2 vařené mrkve a 150 g s nízkým obsahem tuku. Pro omáčku smíchejte husté jogurt s nakrájeným česnekem, jemně nasekané zeleniny, sůl a koření. Rozštěpte palačinky sklízet, namazat omáčku a posypání plněné mrkvové sýry.

Přiveďte k varu 1,5 litru vody, přidejte jemně nakrájenou cibuli, bobkový list, sůl, papriku a 250 gramů lososa. Vařte 15-20 minut. Posypeme bylinkami na konci vaření.

Dobře promíchejte 700 g tvarohu. Přidejte 150 ml jogurtu, žloutků ze 4 vajec, 3 polévkové lžíce. l kukuřičný škrob, vanilka a sladidlo podle chuti, důkladně promíchejte. Beat bílé na vrcholky a jemně přidat ke směsi. Pečeme v pomalém sporáku po dobu 1 hodiny bez otevření víka. Po vypnutí nechte další půl hodiny pod zavřeným víkem.

Kuřecí chléb (Roll)

Přidejte mletou mrkev (600 g), jemně nasejte 2 cibule, 2 vejce, trochu česneku, sůl a ochucení. Míchat, dát do formy, pečte v troubě na 180 ° C po dobu jedné hodiny.

Lžítek rozsekáme podélně na několik pruhů, aniž by došlo ke konce, aby se vytvořil nějaký ventilátor. Posypeme solí, necháme šťávu běžet a opláchnout po půl hodině. Nakrájejte 2 rajčata a kuřecí prsa na plátky. Usaďte lilek na plech na pečení, rozetřete každý pásek s majonézou, umístěte mezi ně plátky prsa a rajčatové kruhy. Pečeme půl hodiny a zkontrolujeme připravenost párátka. Plnění lze změnit podle vašich představ.

Nakrájené dýně na malé kusy dát do pomalého sporáku, nalijte mléko, posypeme 2 lžíce. l otruby, sůl nebo přidat sladidlo podle chuti. Zapněte režim "Ovesná kaše" a připravte požadovaný čas.

Dortík s houbami a masem

Plátek 2 cuketou s tenkými pláty, překrývejte tvar, kartáč se směsí 3 vajec a 3 polévkové lžíce. l jogurt Položte na něj špinavou mouku, smažte žampiony, posypeme koprem. Nalijte zbylou směs vajec a jogurtu. Pečte 40 minut při teplotě 200 ° C.

Strouhněte 400 g tvrdého sýra, přidejte 3 vejce, koření a koření. Mash 400 g tvarohu s vidličkou, přidejte 2 vejce, 2 lžíce. l otruby, skořápka. Položte tvarohovou směs do tvaru, čímž vytvoříte strany, nahoře - sýrovou hmotu. Pečeme 40 minut při 180 ° C.

Rybí tofu

Kosti 200 gramů vařené ryby, 200 gramů tofu, strouhaný, a dát 1 vejce. Koření a sůl podle chuti. Důkladně promíchejte, položte do formy, pečte po dobu půl hodiny při 180 ° C. Pečením můžete udělat omáčku z tvarohu, jogurtu, česneku a zeleniny.

Mix 2 lžíce. l SOM (sušené odstředěné mléko) s vejcem. Vanilín a sladidlo podle chuti. Plni těsto s plísněmi, pečte 15 minut při 180 ° C. Je důležité, aby se to nepřehnulo, jinak se buchty budou vysušeny.

Uzené knedlíky makrely

Pro těsto míchat 250 g tvarohu, 2 lžíce. l kukuřičný škrob, vejce. Pro plnění odstraňte 1 uzeninu makrely z kostí a kůže, hněte se vidličkou. Skulptovat knedlíky obvyklým způsobem. Ponořte se do vroucí slané vody, vařte 5 minut po výstupu. Můžete provést libovolnou výplň podle vašeho vkusu.

Nakrájené vařené vejce a mrkev, okurky, vařená prsa, cibule, bílé fazole do malých kostek. Sůl, příchuť na chuť, sezóna s přírodním jogurtem nebo du Mayoise.

Vařené vajíčka na polovinu. Odstraňte žloutky a nakrájejte je do mixéru společně s 50 g kuřecího masa, 2 lžíce. l tvaroh, 2 polévkové lžíce. l jogurt a 2 lžičky. hořčiceNakrájené kopřičky, pepř a sůl na chuť. Výsledná hmota je vyplněna polovinami bílkovin, tvořícími kuličky. Dejte je do pečení, nahoře se směsí tvarohu a jogurtu. Vložte do mikrovlnné trouby po dobu 6 minut.

Nakrájejte filetu z krůt do talířů, odtlačte, sůl a pepř. Do pečícího plechu nalijte 100 ml mléka, nakrájejte maso a pečeme v troubě po dobu 10 minut. Beat 2 veverky do odolných vrcholků, přidáním špetky soli, směs italských bylin, nakrájené zeleniny. Nalijte směs masa a vložte do trouby dalších 10 minut.

Játra koláč

Protein 4 vejce, porazit až do odolných vrcholů. Zbývající žloutky smíchané s 300 g tvarohu, 3 polévkové lžíce. l kukuřičný škrob, přidejte poloviční lžičku prášku do pečiva, sůl a koření podle chuti. Beat se směšovačem, přidejte bílkoviny a opět promíchejte směšovačem, dokud se neobdrží vzduchová hmota.

Připravte plněný kuřecí játra smaženou cibulkou (0,5 kg) a dvěma nakrájenými vařenými vejci. Nalijte polovinu těsta do formy, pak rozložte výplň a nalijte zbývající těsto. Pečte půl hodiny při 180 ° C.

Smíchejte 20 g kukuřičného škrobu, 6 polévkových lžiček. l mléko v prášku a 1 lžičku. prášek do pečiva. Samostatně porazíme 4 vejce s náhradou cukru a 0,5 lžičky. sůl do husté pěny. Pokračujte v bičování při nízkých rychlostech, vstřikujte suchou směs do husté lesklé hmoty. Formulujte tuky rostlinným olejem, vylijte těsto, vložte do trouby ohřáté na 160 ° C a pečte asi 40 minut, dokud se neobjeví tmavá zlatá kůra. Vypněte troubu a nechte sušenku vychladnout po dobu půl hodiny bez otevření dveří. Velmi skvělý je takový houbový dort při pečení v pomalém sporáku.

Chladný koláč se rozřezá na polovinu. K šíření můžete použít různé krémy. Nejrychlejší a nejkvalitnější je tvarový sýr smíchaný s řeckým vanilkovým jogurtem a citronovou kůrou.

Všechny výše uvedené recepty jsou velmi jednoduché, pokrmy pro ně jsou připraveny rychle a dostat opravdu chutné. Díky těmto technologiím si můžete snadno vymyslet vlastní kulinářské díla a s velkou radostí zhubnout.

"Konsolidace" ("Konsolidace")

Třetí etapa stravy Dukan, zaměřená na konsolidaci získaného výsledku, je psychologicky nejtěžší fáze. Snížení tělesné hmotnosti na plánovanou úroveň již bylo dosaženo, takže se mnoho nutričních omezení zdá být zbytečné. Pokud však nyní porušujete pravidla programu, všechny předchozí snahy budou marné a odchozí kilogramy se vrátí.

Základní pravidla

Délka fáze "Vazba" se nastavuje v závislosti na počtu klesnutých kilogramů - každých 10 dní. Takže při ztrátě 30 kg musíte sedět v této fázi po dobu 10 měsíců (300 dnů). Dalším přínosem je to, že během této fáze hmotnost stále klesá asi o 1 kg za týden.

Během třetí etapy je třeba dodržovat následující pravidla:

1. Jednoho dne v týdnu by měly být čisté bílkoviny, během kterých musíte jíst, jako ve fázi "útoku". Je nutné tento den zvolit pečlivě, protože to zůstane tak dlouho, v ideálním případě po zbytek vašeho života. Pierre Ducane doporučuje, aby proteiny ve čtvrtek.
2. Povinné je denní použití ovesných otrub, ale již 2,5 lžíce. l, stejně jako 2 litry vody.
3. Pěší turistika by měla trvat nejméně půl hodiny denně, ale zvýšení jejich trvání bude prospěšné.
4. V této fázi je velmi důležité sledovat zdravotní stav a v případě potřeby konzultovat s odborníkem.

Fáze fixace se významně liší od dvou předchozích stupňů stravy, neboť existují pouze dvě požadavky - některé přípravky byly povoleny, jiné byly zakázány. Ve třetí etapě jsou podmínky nastaveny mnohem více a existují individuální doporučení téměř každý den.

Také během tohoto období jsou přidány velmi příjemné inovace - dny, kdy je dovoleno používat škrobovou zeleninu a takzvané "sváteční" dny, kdy můžete svá oblíbená jídla bez omezení omezit.

Nastavený počet dní ve fázi "Upevnění" by měl být rozdělen na polovinu. Během první poloviny je povoleno jedno porci škrobové zeleniny týdně a jedna "svátek žaludku" a ve druhé polovině dvě porce a dvě svátky.

Povolené produkty

Každý týden tohoto období obsahuje čtyři druhy stravy:

1. Squirrels.
2. Protein + zelenina.
3. Proteiny + zelenina + škrobové potraviny.
4. Svátek

V souladu s těmito v průběhu týdne by měla být:

• 1 den proteinu,
• 1 den protein-zelenina se zahrnutím škrobových,
• 1 den svátku (v druhé polovině fáze - 2 dny).

Všechny ostatní dny jsou bílkoviny-zeleniny.

Vzorek stravovacího plánu pro tento týden může být následující:

• Pondělí - protein-zelenina,
• Úterý je svátek
• Středa - protein-zelenina,
• Čtvrtek - protein,
• Pátek - protein-zelenina,
• Sobota - protein-zelenina se škrobovými produkty,
• Neděle - protein-zelenina (ve druhé polovině fáze - svátek).

Pro každý z těchto dnů, jejich vlastní povolené nádobí, takže menu by mělo být provedeno individuálně.

Nejtěžší etapa systému Dukan je "útok". Ale nemůžete si myslet, že na to můžete po dokončení zapomenout. Dny proteinu jsou přítomny ve všech fázích tohoto programu, pomáhají aktivněji zhubnout a udržují je na dosažené úrovni. Během fáze 3 by měl být jeden den v týdnu bílkovinný, pokud potřebujete jíst pouze nádobí s vysokým obsahem živočišných bílkovin, přidáním malého množství omáček a koření povoleno na "útok".

Autor metodologie zvažuje ve čtvrtek - v polovině týdne nejvhodnější pro proteinovou stravu. Bude obtížné dodržet vykládku během nebo bezprostředně po víkendu. Ale pokud chcete, můžete si vybrat každý jiný den, kdy bude nejsnazší konzumovat bílkoviny.

Strava těchto dnů zahrnuje:

• chudé maso
• pták, kromě kachny a husí,
• droby
• chudé ryby,
• mořské plody,
• mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku,
• vejce (bílkoviny v libovolném množství, žloutenky - ne více než 2 za den).

Můžete také přidat koření a omáčky bez cukru, trochu hořčice a soli, náhražky cukru, parafínový olej.

Můžete vařit jakýmkoli způsobem, ale bez použití tuku. Je lepší používat vaření, vaření, vaření nebo pečení. Velikost porcí není omezena - můžete jíst všechny povolené bílkovinové potraviny v libovolném množství.

Proteiny v kombinaci se zeleninou tvoří základ výživy ve fázi "vazby". Podle stravy jsou tyto dny stravy podobné fázi "Cruise". Současně se k výše uvedeným proteinovým pokrmům přidává některá zelenina:

• rajčata, paprika, okurky,
• bylinky, houby,
• dýně, cukety,
• žádné zelí
• zelené fazole,
• zelené
• ředkev
• cibule.

Jsou to stejné jako proteiny, které nejsou omezeny v množství.

Kromě toho může být den použit:

• 50g celozrnného chleba,
• 50 g tvrdého sýra s minimálním obsahem tuku,
• 200 g ovoce (kromě banánů, dávek, hroznů, rozinky),
• podávané jehněčí, vepřové nebo slané.

Vzhledem k rozšíření seznamu povolených jídel je strava pestrá, chutná a výživná.

Den bílkovinných rostlin se škrobovými potravinami

V těchto dnech se do jídelníčku z předchozích dní přidalo několik potravin obsahujících škrob - jeden z rychlých sacharidů. Tato inovace začíná připravovat tělo na přechod ke standardní stravě, která je nejčastěji ovládaná uhlohydráty. Ale musíte postupně zavádět uhlohydráty do menu, což je to, čeho jsou tyto dny "fixační" fáze nasměrovány.

Základem stravy je soubor protein-zelenina z předchozích dnů. K tomu je přidán jeden, a od druhé poloviny fáze - dvě porce uhlohydrátů (škrobové potraviny).

Následující produkty obsahující škrob v takovém množství jsou povoleny:

• luštěniny - 210 g,
• Těstoviny z hrubé nebo celozrnné mouky - 180 g,
• obyčejné těstoviny - 140 g, nedocené - 170 g,
• velká nerafinovaná rýže -160 g,
• bílá rýže, kukuřice - 130 g,
• kuskus, polenta - 200 g,
• brambory pečené nebo vařené "v uniformě" - 120 g,
• bramborová kaše (s 0,5 másla másla) - 100 g

Sacharidy se doporučují konzumovat v první polovině dne, stejně jako zvyšovat intenzitu fyzické aktivity, aby se strávily přijaté kalorie.

Jedná se o nejjednodušší a nejpříjemnější den celého programu Dukan, během kterého můžete jíst vše, co se vám líbí, a dokonce i vypít několik sklenic vína, ale pouze v jedné z jídel. Hlavní dávka je sestavena podle zásad proteinu a zeleniny.

V první polovině fáze "Fixing" je povolen jeden takový den v týdnu, v druhé polovině - dvě. Ale i dnes je nutné dodržovat několik pravidel:

• jídlo pro slavnost musí být připraveno předem, volba je tak, aby jídlo nebylo zaměřeno na plnění žaludku, ale uspokojit vášnivou touhu po něčem zakázaném, to znamená, že potřebujete zajistit psychologickou úlevu, pro kterou musíte jíst to, co chcete, a ne co je na dosah
• části každé misky musí být měřeny před jídlem a nikdy o tom neuvádět příplatek, jíst pomalu, vychutnávat si každý kus,
• pokud je plánováno nějaké svátky, měla by být strava plánována tak, aby svátek spadl v tento den.

Zvyknout si na dietní omezení v celé stravě, mnozí se bojí udělat tolik úlevy. Ale měli byste vědět, že slavnost není doporučení, ale povinná fáze programu Dukan, který vyžaduje přísné provedení.

Proto se nebojte, nebo se ho opusťte. Je lepší, abyste si plně užívali povolené množství.

Nabídka vzorku

Týdenní menu fáze "Upevnění" může být provedeno podle vašeho uvážení nebo můžete použít níže uvedený příklad.

• snídaně - palačinky s masovou náplní, čaj,
• oběd - smažené vejce se zeleninou,
• oběd - kotlety s květákem, zeleninový salát,
• odpolední svačina - tvaroh a sýrový dort,
• večeře - cuketový koláč se žampiony a masem,
• druhá večeře - kefír-řepa koktejl.

• snídaně - omeleta se zeleninou, kávou,
• oběd - mléčné klobásy,
• oběd - jakékoliv pokrmy podle svého uvážení, víno,
• odpolední občerstvení - játrový dort s náplní mrkvového sýra,
• večeře - domácí klobása,
• druhá večeře - salát "Olivier".

Středa (den bílkovin-zeleniny):

• snídaně - jemně vařené vejce, káva s mlékem,
• oběd - zeleninový salát, houby,
• oběd - kuřecí polévka se žampiony, zeleninová guláš, kefír,
• odpolední čaj - vdolky, brandy, bylinné infuze,
• večeře - játrové bonbóny, zelný salát, čaj,
• druhá večeře - mořská kala, jogurt.

• snídaně - houskový sýr,
• oběd - rybí koláče,
• oběd - kuřecí klobása,
• odpolední občerstvení - kefír,
• večeře - guláš,
• druhá večeře - pěna z tvarohu.

Pátek (den protein-zelenina):

• snídaně - omeleta se šunkou, káva s mlékem,
• oběd - dýňová kaše v pomalém sporáku,
• oběd - kuřecí chléb (roll),
• odpolední čaj - ventilátor lilku,
• večeře - kuřecí chléb (roll),
• druhá večeře - tvarohový koláč.

Sobota (protein-zelenina, se sacharidy):

• snídaně - játrové palacinky, čaj,
• oběd - zeleninová guláš,
• oběd - finská polévka, rybí polévka,
• odpolední čaj - squash kaviár,
• večeře - pečené prsa, zelí,
• druhá večeře - jogurt.

Neděle (den protein-zelenina):

• snídaně - tvaroh, káva bez cukru (se sladidlem),
• oběd - squashový kaviár, jogurt,
• oběd - polévka, zelenina, bylinná infuze,
• snack - vařené prsa, čaj,
• večeře - zelný salát, míchaná vejce,
• druhá večeře - ryaženka.

Fáze konsolidace ("Konsolidace") je nejsnazší z hlediska vytváření nabídky. Pro vaření můžete vzít recepty z předchozích dvou fází a také použít další recepty vhodné pro dietu Dukan, počínaje etapou 3, v těch dnech, kdy je povolen příjem sacharidů.

Recepty pro každý den

Aby nedošlo k zapletení do doporučených dávek produktů obsahujících škrob, doporučujeme vzít jako příklad hotové recepty francouzského výživového odborníka.

Salát se slaným lososem: šalotka, cherry rajčata, 150 g lososa a feta, zelené jablko, 2 okurky, naplněné směsí citronové šťávy a olivového oleje, ve stejném poměru. Sůl a pepř dle chuti.

Salát "Home Alone": nakrájíme 150 g vařené chobotnice, 1 avokádo, 1 grapefruit, 100 g sýra, 2 rajčata a 2 vejce. Smažte se směsí limetkové šťávy a olivového oleje, přidáním soli, cukru a pepře podle chuti.

Finská krémová polévka: vaříme 2 litry vody a 300 g filety z lososa, přidáme nakrájenou cibuli. Smažte další cibuli s mrkví v malém oleji. Ve vařícím rybím vývaru vyhoďte 2 nakrájené brambory, bobkový list a praženou zeleninu. Sůl, pepř. Když se brambory vaří, nalijte 100 ml nízkotučného krému a bylin.

Cibulová polévka: vařte 100 g rýže do poloviny vařené v 2 litrech vody, přidejte nakrájenou cibuli, 2 brambory a 1 mrkvu. Samostatně smažte 2 cibule v rostlinném oleji, když jsou připraveny, vložte dvě sekané rajčata. Položte zazharku do polévky a trochu hořte. Posypeme zelenou.

Hovězí žebra: nakrájíme žebra, trochu sůl a kořením, ponecháme půl hodiny, pak smažeme do másla, dokud nedojde k porušení. Předložte nakrájenou zeleninu - cibuli, mrkev, papriku, rajčata, stejně jako strouhaná jablka a česnek. Stew, přidejte nakrájené zelí a vařte dalších 40 minut. Na konci vaření posypeme jemně nasekané zeleniny. V případě potřeby dosolit.

Rybí míč: nakrájejte rybí filé s cibulí, přidejte nějakou rýži vařenou do poloviny vařené, 2 vejce, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte. Tvar koule a pečení v troubě až do zlatohnědé.

Dukanová čokoláda: smíchejte odstředěné mléko, COM, odstředěný kakaový prášek ve stejných poměrech. Sladidlo a chuť. Nalijte směs do formy a umístěte ji do mrazničky po dobu 5 hodin.

Apple sambuk: namočte 6 g želatiny do 70 ml vody, nechte bobtnat a rozpustit, mírně zahřejte ve vodní lázni. Jablka (0,5 kg) čisté, pečeme, vaříme bramborovou kaší. Sladidlo chuť. 2 bič bílkoviny zvýšit hmotnost 2 krát. Přidejte želatinu a zopakujte další 5-8 minut. Hmota by měla dostat smetanový odstín. Vložte do misky zmrzliny a nechte ji v chladničce, dokud nebude vyléčena.

Recepty pro fázi "upevnění" mohou být mnohé. Pomocí výše uvedených doporučení můžete připravit různé pokrmy podle vašeho uvážení. S řádným dodržováním všech doporučení lze přiblížit stupeň 4 "Stabilizace" s dobře zavedenou váhou.

Bousky "Pšenice" od dukan-recepty.ru

Útok

Střídání

Stabilizace

Upevnění

Norma pšeničných otrub a lepku na 1 den, ovesotvory 1/3 denně

"Stabilizace"

Poslední etapa dukánské stravy je o nic méně důležitá než ostatní. Správná hmotnost již byla dosažena a zajištěna, avšak stabilizační fáze umožňuje její udržení po zbytek života.

Obecná pravidla

Pravidla a doporučení jsou již mnohem menší - pouze 3, jsou poměrně jednoduché a nevyžadují mnoho úsilí. Abyste udrželi správnou tělesnou hmotnost, musíte:

1. Nikdy přejíždějte, je pouze k lehkému saturaci.
2. Každý den použijte 3 lžíce. l ovesné otruby
3. Monitorujte denní dávku tekutiny - vypijte alespoň 2 litry.
4. Každý týden zajistěte jeden čistý den bílkovin.
5. Vést aktivní životní styl - pěšky pěšky, vzdát se výtahu, pohybovat se více.

Povolené produkty

Zakázané produkty v této fázi ztráty hmotnosti jsou již poměrně malé a jejich absence je tolerována spíše klidně. Nejdříve je to cukr a fruktóza. Na začátku "Stabilizace" se tělo odráží od sladkostí a prostě ho nemusí znovu zvykat.

Při výběru povolených nádob musíte dodržovat následující pravidla:

• zeleninu lze spotřebovat v libovolném množství
• ovoce - jednou denně, jedna porce (například jedno jablko, jedno rajčata nebo dvě slivky),
• sýry - tvrdé, nízkotučné odrůdy, s výjimkou kozích a plesnivých sýrů,
• masové druhy,
• pták je bez kůže, nejlepší část je bederní,
• mléčné výrobky - odstředěné a nízký obsah laktózy,
• sůl - v omezeném množství,
• chléb - žito, celé zrno, ne více než 100 g,
• škrobové potraviny - ne více než dva denně,
• denní poměr otrub - 3 polévkové lžíce. l

Pokud byly všechny předchozí fáze Dukanovy stravy správně dokončeny, pak ve 4. etapě organismus již přestavěl na nový způsob provozu, aktivně rozděluje kalorie, nevytváří tukové rezervy, plně se přizpůsobuje užitečným látkám.

Během fáze "Stabilizace" nastává přechod ke zdravé výživě a úplné vyloučení nezdravých stravovacích návyků: tendence k přejídání, přilnutí stresu apod.

Nabídka vzorku

Stabilizační fáze je příkladem vyvážené stravy, která je založena na potravinách bohatých na bílkoviny, vlákniny a složité sacharidy.

Příkladné menu této fáze stravy je následující.

• snídaně - plátek celozrnného chleba s tvarohem, káva s mlékem,
• oběd - vývar s nudlemi, masové kuličky,
• odpolední občerstvení - palačinky jabloňového tvarohu, ryaženka s otrubami,
• večeře - ryby se zeleninou, pečené pod sýrovou krustou.

• snídaně - omeleta s plátky rajčat, čaje,
• oběd - houbová polévka, celozrnný chléb,
• odpolední občerstvení - palačinky s tvarohovou výplní a ovocnou omáčkou, jogurt z otrub,
• večeře - krevetky se sójovou omáčkou, bylinná infuze.

• snídaně - ovesné vločky, káva s mlékem,
• večeře - zelený boršč, vařené prsy, řecký salát,
• odpolední svačina - část játrového koláče, čaje,
• večeře - masové kuličky, otruby kefír.

• snídaně - houskový sýr, káva s mlékem,
• oběd - telecí maso,
• odpolední občerstvení - kefír s otrubami,
• Večeře - kuřecí soufflé.

• snídaně - míchaná vejce, sýr, čaj,
• večeře - cibulová polévka, kotlety, ovoce,
• odpolední čaj - tvaroh, kefír s otrubami,
• večeře - pečené ryby se zeleninou, čajem.

• snídaně - tvaroh s ovocem, zeleným čajem,
• oběd - krémová polévka, kuřecí nugety, celozrnný chléb,
• odpolední občerstvení - squashové palacinky, kefír s otrubami,
• večeře - mušle.

• snídaně - čokoládový dort, sýr, káva,
• oběd - kuřecí vývar, vejce, celozrnný chléb,
• odpolední svačina - tvaroh, kefír s otrubami,
• večeře - kastrol.

Při sledování takového jídla, pořádání denní dávky bílkovin na půst jednou týdně, můžete nejen získat hmotnost, ale i zdraví, energii, krásu po dlouhou dobu.

Recepty pro každý den

Ve fázi Stabilizace se seznam receptů stává téměř neomezeným. Všechny předchozí pokrmy, které byly povoleny v prvních třech etapách, jsou přidány nové.

Twist v mletí na 1 kg hovězího srdce a kuřecí prsa, stejně jako 1 cibule. Přidejte 2 vejce, koření, sůl, 1 lžičku. soda Dobře se míste, připravte si masové kuličky, nalijte ovesné vločky. Přidejte rostlinný olej na vyhřívanou pánví, smažte kuličky, smažte pod víkem a předtím zhnedněte na obou stranách. Nalijte rajčatovou omáčku, zředíme malou vodou a povaříme, dokud se nezkusí.

Kuřecí koláč

Smíchejte 4 polévkové lžíce. l ovesné otruby a kefír, přidejte 2 vejce, 200 g mírný tvaroh, 1 lžičku. prášek do pečiva, sůl. Nalijte těsto do formy a vložte do vyhřívané trouby po dobu 8 minut. Pro naplnění 0,5 kg mletého kuřecího masa vložte nakrájenou cibuli, 1 vejce, 30 ml mléka, sůl a pepř. Dejte vše na těsto a znovu vložte do trouby. Pečeme 40 minut.

Mix mletého kuřecího nebo krůtího masa (300 g) s mletou cibulí, vejcem, česnekem, sůl a pepřem. Dobrý boj. Strouhaný sýr smíchaný s tvarohem a bylinkami. Sezona podle vkusu. Vytvarujte kuličky mletého masa, položte na plech. Proveďte otvory ve spodní části sklenice, naplňte je sýrem a tvarohem. Pečte 40 minut při teplotě 200 ° C.

Smíchejte 2 žloutky s 2 lžičkami. sladidlo. Nalijte 1 lžičku.mletou kávu s poloviční sklenicí vody, přivést k varu, napnout, přidejte 2 šálky horkého mléka a žampiony. Zahřátý na zahuštění na nízké teplotě za stálého míchání, bez varu. Vložte do mrazáku několikrát a dobře bít.

Pierre Ducane tvrdí, že největší prospěch z etapy stabilizace lze získat, pokud to uděláte neomezeně v čase. Po dosažení této fáze získá člověk schopnost ovládat svou chuť k jídlu a nevzdávat se excesům, ale připravovat lahodné delikátní pokrmy z těch správných produktů.

Recepty autorských práv Pierre Ducane

Autor metodiky speciálně publikovaných knih - "350 recepty dukane diety" a "recepty na multivarku na dietu Ducane", pomocí které nemusíte přemýšlet o tom, co vařit každý den, ale můžete vařit s potěšením a vychutnat si vynikající jídlo.

Nejlepší z "recepty 350 dukane diety"

Zde jsou snadno připravené a univerzální recepty, které jsou vhodné pro použití ve všech fázích stravy, počínaje fází "útoku".

Thajská kuřecí polévka

Vložte 2 prsa do hrnce a nalijte 2 litry vody, vařte do poloviny vaření. Přidejte nakrájenou cibuli, spoustu koriandru, lípy Kaffir a citrónovou trávu. Vařte 2 hodiny při mírném varu.

Kuřecí polévka s pytlíkem

Vařte 2 prsa v 1 litru vody. Přidejte nakrájenou spoustu zelené cibule. Omezte oheň. Vezměte 3 vejce, každé naléváme do samostatného šálku a poté do vroucího bujónu bez míchání, takže vajíčka zůstávají neporušená. Nechte ho vařit dalších 5 minut, vypněte a nechte 15 minut naplnit.

Nalijte 1 litr studené vody do hrnce, ponořte do něj 1 kuřecí filetu, přidejte k varu, vařte na středním ohni 20 minut. Odstraňte prsa, nakrájejte na malé kostičky a nalijte je zpět do vývaru. Vařte 1 vařeno tvrdě vařené, jemně nakrájejte spolu s několika nakrájenými tofu a přidejte do vývaru. Druhou syrovou vejce uvolněte na vařenou polévku. Pro chuť - malá citronová šťáva, česnek, sůl a pepř.

Ovesná otrubová polévka

V 1 litru vody vařte 2 kuřecí filety po dobu 20 minut a odstraňte pěnu, která se tvoří. Pak přineste prsa, nakrájíme na malé kostičky a vrátíme se do vývaru. Přidejte stejnou jemně nakrájenou cibuli a malou kytici zelené cibule. Ochutnejte koření na ochutnávku, sůl a pepř. Porazte surové vejce, nehněte se a nechejte 5 minut vařit. Před uzavřením nalijte 1,5 st. l ovesné otruby, přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Podávejte posypané jemně nasekaným koprem.

Polévka z vaječného žloutku

Vařte 1,5 litru čistého hovězího nebo telecího vývaru. Oddělíme žloutek z 8 vajec, přidáme 0,4 litru vývaru a porazíme až do hladkosti. Třepíme sítem, vaříme ve vodní lázni, dokud nehustíme, ochladíme a nakrájíme na plátky. Při podávání zahřejte zbývající vývar a nalijte kostky, přidejte zeleninu.

Konzervovaná rybí polévka

Vařte 1 litr vody, sůl a přidejte nakrájenou cibuli. Otevřete 2 plechovky konzervovaných ryb ve vlastní šťávě, rozetřete rybu s vidličkou a spolu s džusem ve vařící vodě. Vařte 5 minut, přidejte jemně nakrájený kopr.

Okroska na kefír

Odřízněte 2 vajíčka, 2 plátky chudé šunky nebo vařené prsíčky na kostky, nakrájejte zelenou cibuli a kopr. Mix, nalijte 2 sklenice odstředěného jogurtu, přidejte 1 lžičku. ocot, sůl a pepř podle chuti.

Křupavé kuřecí křídla

Odstraňte kůži z křidélek, protřete česnekem, nastrouhaným zázvorem, sójovou omáčkou bez cukru (Kikkoman) a dalšími kořeními. Dejte do lednice na jeden den. Pak vložte do formy a vložte do trouby mřížkový režim Po 7-8 minutách, když se šťáva vyčnívá, otočte a pečte dalších 5-10 minut. Před použitím zkontrolujte zbývající pokožku. Toto jídlo se nedoporučuje používat často, ale jen jako dovolenou.

Shashlik v jogurtu

Nakrájejte na kousky 0,5 kg prsu, nalijte sklenici jogurtu. Koření na chuť. Dobře promíchejte a nechte 2-3 hodiny v chladničce.Poté se na dřevěné špejle střídají kusy masa střídající se s cibulovými prsteny. Pečeme v troubě v režimu grilování. Samostatně, smažte 2 cibule, nalijte zbylou marinandu, přivedete k varu a okamžitě vypněte. Používejte jako kebab omáčku.

Nakrájejte 4 kuřecí prsíčky na malé ploché čtverce. Odděleně mírně rozetřete 2 žloutky. Sůl, pepř podle chuti. Do misky nalijte 4 lžíce. l ovesné lusky. Namočte nakrájené kousky do žloutků a pak do otrub. Smažte bez oleje, dokud nugety nebudou bílé.

Turecko v mléce

Vezměte 1 kg krůtího filé, rošt se solí, pepřem, muškátovým oříškem. Vložte do misky s nelepivým dnem, nalijte mléko, aby zakrylo alespoň 3/4 masa. Přidejte 5 mletých česnekových hřebíček. Vařte 5 minut při pomalém varu, poté přeneste do pece ohřáté na 210 ° C. Pečte asi hodinu a otáčejte filé každých 10 minut. Po vypnutí nechte 10 minut pod víkem, aniž byste jej vybrali z trouby. Spotřebujte s výslednou mléčnou omáčkou.

Kuřecí tandoori Hřebenatky

Připravte omáčku z jemně nastrouhaného kořene zázvoru (2 cm dlouhá), nakrájíme 3 stroužky česneku a 2 zelenou papriku, přidejte sklenici jogurtu, 2 lžičky. koření "Tandoori Masala." Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Vezměte 6 kuřecích prsíček, nakrájejte na každé z nich, rozetřete výslednou omáčku. Nechte marinovat přes noc v chladničce. Pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut.

Kuřecí kuře

Kuře s hmotností 1,5 kg bez kůže, nakrájíme na kousky, nalijeme 2,5 litru vody, aby pokryl maso. Po varu odstraňte pěnu a sbírejte tuk. Vaříme 1 hodinu. Pak přidejte sůl, přidejte cibuli, bobkový list, papriku a česnek. Nechte vařit ještě dalších 15 minut. Připravte želatinu, jak je uvedeno na obalu. Naplňte vývar, oddělte maso od kostí. Vařte tvrdé vařené vejce. Do misky položíme nakrájené maso a poloviny vajec. Přidejte zředěnou želatinu do vývaru, přidejte maso. Vložte do lednice.

Smažte 0,5 kg kuřecích prsíček v omývané pánvi po dobu 5 minut na každé straně. Rozemlete mlíku na maso se 2 cibulkami a 5 okurkami. Do chuti přidejte 100 ml jogurtu, pepře, soli, muškátového oříšku. Vložte do podnosu a nechte 2 hodiny v chladničce.

Játrový souffle

Smažte 250 g kuřecí játry, přidejte nakrájenou česnekovou kaši, jemně nakrájenou banda petrželky, 2 žloutky, promíchejte. Bojte zbývajícími bílkovinami na pěnu, přidejte ke směsi, sůl a pepř. Položte ve formě, pečte po dobu půl hodiny při 180 °, až se objeví zlatavě hnědá.

Terinová kuřecí játra

Smažte 300 g kuřecí játry. Sbírejte šťávu vytvořenou během smažení a zředte ji 3 lžícími lžičkami. l malinový ocet. Sůl, pepř, nakrájejte játra v mixéru společně se spoustou estragonu a 150 g tvarohu. Nalijte šťávu octem a důkladně promíchejte. Uspořádejte ve formě. Nechte jeden den v lednici.

Výběr "recepty pro multicooker na dukanovou stravu"

Vaření v pomalém sporáku s receptami Dr. Dukana může být rychlé a vůbec nepríjemné. Potřebujete mixovat všechny ingredience a zapnout požadovaný režim po určitou dobu.

Krabí chléb

Jemně nakrájejte 300 g krabových tyčinek. Přidejte 8 vajec, 3 polévkové lžíce. l tvaroh, 1 jarní rajčatovou pastu, trochu nasekané petrželky. Sůl, pepř, důkladně promíchejte. Miska multicookeru namažte olejem, rozložte hmotu, zakryjte víkem. Zapněte funkci "Pečení" a vařte půl hodiny. Chcete-li získat hnědou kůrku, otočte bochník a zapněte jej pro stejný režim po dobu dalších 15 minut. Nechte vychladnout a vyjměte z misky.

Vařené ryby vařte. Veverky z 3 vajec se protřepou do husté pěny, vstoupí do žloutků. Smíchejte 6 polévkových lžiček. l tvaroh, malý česnek, petržel, zelená cibule, 3 nakrájené krabové tyčinky, mleté ​​ryby a vejce. Sůl, pepř, nalijte namazaný pohár. Pečeme v režimu Pečení po dobu 40 minut.

Turecko v mléce

Nakrájejte 1 kg krůtího filé na malé kousky, přidejte sůl, papriku, muškátový oříšek, nasekaný česnek. Míchat, dát do misky, nalijeme 1 l mléka. Vařte v režimu "stewing" po dobu 1 hodiny. Poté zapněte funkci "Pečení" po dobu 10 minut, během které míchat 2-3 krát.

Turecké kotlety

Kuřecí plátek nakrájíme na 4 kusy a smažíme 10 minut v režimu pečení. Samostatně promíchejte 100 g tvarohu se 4 polévkovými lžičkami. l hořčice, 2 lžičky. růžový pepř. Výsledná omáčka rozetří každou pečenou filetu, posypeme tymiánem. Rolky zrolujte a obalte je pergamenem. Vložte do misky, vařte v režimu "Pečení" po dobu 20 minut. Otáčejte válci, znovu zapněte stejný režim po dobu 20 minut.

Turecko timbal

Řezané 250 g krůtího filé do tenkých proužků. Samostatně promíchejte 3 polévkové lžíce. l tvaroh s nakrájenou cibulí, jemně nakrájenou petrželkou, drcenou česnekovou kaši, šťávou z 1 citronu, sůl a pepř podle chuti. Rozemleté ​​krůtí pásy a tvaroh v misce ve střídavých vrstvách by měly být horní vrstvou masa. Cook na "pečení" 35 minut.

Smíchejte 750 g mletého hovězího masa se středně velkou nasekanou cibulí, 2 drcenými stroužky česneku a zbitým vejcem. Přidejte bylinky, koření, omáčky bez cukru (Worcestershire, čínská švestka), sůl, pepř podle chuti. Vytvořte masové kuličky. Smažte na "Pečení" na každé straně, dokud nehneď. Potom nechte v tomto režimu po dobu 15 minut přinést pohotovost.

Nakrájejte 1 kg telecího masa na kostky, sůl a pepř, vložte do misky. Zapněte režim "Pečení", smažte 10 minut. Přidejte nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, 1 šálek chudého bramboru, byliny, sůl a pepř podle chuti. Kuchajte po dobu 2 hodin v režimu "Chladnutí".

Řezte 400 g telecí jater do plátků, smažte 20 minut v režimu Pečení. Sůl, pepř a vložte do další jídlo. Nakrájejte 3 cibule na tenké kroužky, smažte 5 minut v namazané misce na "Pečení". Přidejte 2 polévkové lžíce. l malinový ocet, 2 lžičky. tymián, 1 bobkový list, opékané játra. Rozmícháme, zapněte režim "Chladnutí" a vaříme půl hodiny.

Omelet z mořských plodů

Porazte 3 vejce se 100 ml mléka, kořením a solí. Kartu multicookeru kartáčujte olejem, smažte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidejte 500 g zmrazených mořských plodů, lehce smažte. Nalijte směs mléka a vejce, vařte 25 minut na "Pečení".

Mořský svět s mátou a skořicí

Nalijte vodu do misky, přidejte skořici a mátou, nastavte mřížku na páření nahoře. Připusťte připravený filet z mořských vln, lehce solené a otrepte kořením. Vařte 25 minut v režimu "Steaming".

Opláchněte a vysušte pomocí ubrousků 700 g kuřecího filé. Nakrájejte na malé kostičky, vložte do misky, přidejte 4 nakrájené stroužky česneku, 30 g želatiny, 1 polévkovou lžíci. l mletou červenou papriku, suché byliny, pepř a sůl podle chuti. Vše promíchejte, vložte do pytle na pečení a pevně utáhněte hrany. Umístěte misku s multicookerem a vařte 1 hodinu v režimu "Pečení". Po ukončení vaření válečku bez vytažení z obalu zabalte kartón ve tvaru válce a připevněte nit. Umístěte do lednice 12-14 hodin pro úplné vytvrzení.

Oddělíme veverky ze 4 vajec a přimhouříme je do pěny. Smíchejte 4 polévkové lžíce. l tvaroh, 4 žloutenky, 4 polévkové lžíce. l pšeničné otruby a 8 polévkových lžiček. l oves, kůra, skořice nebo jiné příchutě, sladidlo podle chuti. Jemně přidejte šlehané bílé, mícháme a vylijeme těsto do namazané mísy. Pečeme po dobu 1 hodiny při pečení. Po uplynutí doby nechte koláč vychladnout a teprve pak jej vyjměte z misky.

V hluboké nádobě mícháme 400 g tvarohu s 2 vejci, přidejte 6 polévkových lžiček. l ovesné otruby, sladidlo na chuť, 1 lžička. prášek do pečiva, vanilka, citronová kůra. Vše důkladně promíchejte. Kartáč s mísou z rostlinného oleje, lehce posypeme otrubami, dáte těsto. Pečeme po dobu 40 minut v režimu Pečení.

Oddělíme žloutky ze 3 vajec, porazíme sladidlem. Přidejte 300 ml studené vody, šťávu a kůru 1 citronu. Nalijte multicooker do misky, vařte 10 minut na program Quenching tak, aby se směs ztuhla. Zbývající bílkoviny, které přidávají trochu soli a sladidla, porazí v husté pěně, vstoupí do teplé žluto-citrónové hmoty. Pečeme po dobu půl hodiny na "Pečení", pak 20 minut - na "Topení".

Jídla vařená v pomalém sporáku jsou ideální pro stravu Dukan. Jejich příprava prakticky nevyžaduje tuk a způsob pečení, dusění, páře co možná nejlépe vyhovuje požadavkům zdravé výživy.

Možnosti stravování

Pokud se klasická verze Dukanské stravy zdá velmi obtížná, nepochopitelná nebo nevhodná, protože je příliš dlouhá, můžete začít na začátku vyzkoušet lehkou verzi této metody navrženou na týden. Také tato rychlá metoda může být vynikajícím začátkem dalšího úbytku hmotnosti na "skutečné" dietě Dyukan. Autor metody také nabízí variantu stravy pro vegetariány, těhotné a kojící ženy.

Expresní (lehká) verze

Jednodušší a rychlejší 7denní verze diety Dukan je pojmenována autorem metody "Ladder of Nutrition" a "Second Front" v boji proti nadváze. Podle francouzského odborníka na výživu je jeho klasický čtyřstupňový program hubnutí velmi účinný, ale jeho podmínky pro mnohé jsou ohromující. Tato zjednodušená verze stravy je určena pro takové lidi, kteří se mohou stát zkušebními. Navíc je ideální pro ty, kteří ztratili váhu na "první přední straně", ale hmotnost již byla částečně vrácena a není tu žádná síla a touha začít tak dlouhý proces od samého začátku.

"Potravinový žebřík" je méně přísná francouzská strava, což vám umožní ztratit asi 0,7-1 kg týdně. Celé období je rozděleno do 7 kroků (dnů), z nichž každý rozšiřuje seznam povolených produktů.

Například první den je bílkovinný, druhý den se zelenina přidává k bílkovinám, ve třetí den - ovoce a tak dále. První dny jsou nejtěžší a tělo se rychle přizpůsobí nové dietě.

Pravidla lehké verze umožňují použití malého množství sacharidů, tuků, sladkostí a alkoholu. Tato technika je naprosto bezpečná, nemá žádné kontraindikace, je snadno a jednoduše sledována, téměř bez požadavku na opuštění vašich oblíbených jídel. Hmotnost současně půjde pomalu, ale se zaručeným výsledkem.

Základní pravidla

Potravinový žebříkový program je založen na příznivějších dietních omezeních, které jsou založeny na společných principech Dukanské stravy:

1. Rychlost vody za den - od 2 litrů.
2. Povinné zahrnutí 20 g ovesných otrub do denní stravy.
3. Pravidelné cvičení - půl hodiny denně.

Expresní strava je určena na 7 dní, během kterých musíte dodržovat pravidla a jíst v níže uvedeném menu.

Nabídka vzorku

Dieta by měla být následující.

1. den - úplně bílkoviny. Povoleno:

• vejce,
• chudé maso,
• mléčné výrobky odstředěné.

Den 2 - protein-zelenina. Povoleno:

• vše podle stravy předchozího dne,
• zelenina, kromě brambor.

3. den - rostlinné bílkoviny. Povoleno:

• vše podle stravy předchozího dne,
• plody, s výjimkou banánů a hroznů.

4. den - rostlinné bílkoviny. Povoleno:

• vše podle stravy předchozího dne,
• 2 plátky celozrnného chleba.

5. den - rostlinné bílkoviny. Povoleno:

• Vše pro dietu předchozího dne,
• 50 g nízkotučného sýra.

6. den - smíšený. Povoleno:

• vše podle stravy předchozího dne,
• fazole, brambory nebo těstoviny z tvrdé pšenice.

Den 7 je poslední. Povoleno:

• vše podle stravy předchozího dne,
• dezert a víno nebo pivo (nepovinné).

Stravování by mělo být časté a v jakémkoliv množství. Také každý den musíte jíst 1,5 lžíce. l ovesné otruby.

Program je třeba opustit do 10 dnů, přičemž dodržujte dietu šestého dne.V budoucnu je nutné vyvážit stravu, snížit množství konzumovaného tuku a sacharidů.

Lehká dieta Dukan patří do bílkovinných diet, ale jeho menu je pro tělo zdravější a jemnější než v klasické verzi. Současné správné rozložení různých druhů výrobků v průběhu dne přispívá k rozvoji správných stravovacích návyků v budoucnu, což přispívá k dlouhodobému zachování dosažené hmotnosti.

Pro vegetariány

Dukanská strava je jádrem bílkovin a masa, ale autor metodologie navrhuje verzi své metody pro vegetariány. Rozdíl v přístupu je navíc minimální: u vegetariánů pro hubnutí stačí nahradit maso odpovídajícími rostlinnými produkty obsahujícími bílkoviny. Neexistují žádné jiné rozdíly, s výjimkou vyloučení masa a ryb, ve stravě.

Zdroje bílkovin

Francouzský odborník na výživu doporučuje, aby ve vegetariánské stravě pro bílkoviny:

Vajíčka a želé jsou široce používány v klasické dietě Dukan.

Sójové maso je jednou z hlavních složek vegetariánských potravin, které jsou součástí velkého množství pokrmů. Tofu patří mezi nejzdravější varianty náhrady masa. Obsahuje mnoho bílkovin a vápníku v nepřítomnosti sacharidů.

Navíc se v některých rostlinných pokrmech nachází hodně bílkovin. Například v luštěninách, ovesu, sóji, šošovicích, žito.

Nabídka vzorku

Nabídka vegetariánského hubnutí podle systému Dukan může být založena na stejných principech jako klasická verze. Ale masové pokrmy musí být nahrazeny protein-zeleninou.

Sample menu pro vegetariány:

• snídaně - celozrnný chléb, káva s mlékem,
• oběd - dezert s tvarohem,
• oběd - vařená zelenina, sójové steaky,
• snack - omelet,
• večeře - jablečný tofu koláč.

Při sestavování vlastní volby nabídky na základě výše uvedeného byste měli mít na zřeteli, že by měla zahrnovat:

• velké množství zeleniny
• proteiny rostlinného původu.

Stejně tak, od začátku třetí etapy, by měly být zahrnuty v potravinách obsahujících škrob obsahující škrob.

Mateřství a ošetřovatelství

Těhotenství a kojení ovlivňuje tvar a váhu ženy. Při normálním fyziologickém průběhu těchto procesů se vše po užití porodu a po ukončení kojení rychle obnoví. Ale ve většině případů se ženy musí vyrovnat s problémem nadváhy, který lze snadno vyřešit metodami Dr. Ducane.

Během těhotenství

Během těhotenství žena vždy získává váhu, která by měla odpovídat normě (8-12 kg), v závislosti na osobních parametrech těla a počtu předchozích těhotenství. Ale za přítomnosti předispozice k obezitě nebo z jiných důvodů může počet extra libra výrazně převyšovat přípustnou hodnotu. Kontrola hmotnosti v takových případech je možná za pomoci Dukanovy stravy, jejíž autor navrhuje použít svou vlastní techniku, jak zabránit vzniku nadváhy, tak zbavit se stávajícího.

U žen, které mají předispozici k obezitě nebo které si přejí udržet svoji postavu po těhotenství a porodu, bude nejlepší preventivní opatření sledovat tři etapy stravy - "konsolidace" ("Consolidation") během celého období porodu, trochu upravené potřebami těhotné ženy.

Pro toto pravidlo je třeba tuto fázi zjednodušit:

• zrušit den hladovění bílkovin
• jíst 2 porce denně denně,
• používat mléčné výrobky a mléčné výrobky nejsou odstředěné, ale 2% tuku.

Všechna ostatní pravidla této fáze zůstávají nezměněna.

Pokud je žena s nadváhou, která se může během těhotenství výrazně zvýšit, třetí cesta ke stravě bude také nejlepší způsob, jak zhubnout. Nicméně je třeba jej s některými omezeními posílit a odmítnout:

• od škrobových produktů,
• z tzv. svátků.

V tomto případě je nutno sledovat den nasycení bílkovin.

Při silném stupni obezity, kdy je možné výskyt komplikací během těhotenství a porodu, můžete použít stupeň 2 stravy - "Cruise", a to zejména v raných stádiích, ale vždy pod přísným lékařským dohledem.

Po porodu

Způsob získání hmotnosti ženy po porodu závisí na tom, zda kojila.

Pro ošetřovatelky

Během období kojení není možné dodržovat přísné diety, takže dietní omezení neovlivňuje vývoj novorozenců. Můžete použít lehkou verzi třístupňové stravy, ve které musíte dodržovat všechna pravidla, ale:

• opustit proteinový den
• přidat druhou porci ovoce,
• používat mléčné výrobky 2% tuku.

Je také nezbytné, aby strava byla co možná nejkompletnější a vyvážená.

Při absenci laktace

Proces ztráty hmotnosti bez kojení může začít bezprostředně po návratu z nemocnice. Pokud přírůstek hmotnosti nepřekročí 5-7 kg, obnoví se prenatální forma, doporučuje se okamžitě zahájit stravu Dukan ze stupně 2 podle schématu 1/1 a pokračovat podle stanoveného plánu - přejděte do fáze 3 a 4. Pokud je přírůstek hmotnosti výrazně vyšší než normální, měla by být použita úplná čtyřstupňová strava.

Rozklad stravy

Stejně jako u jakékoli stravy, má Dukanská technika své limity a omezení, které chcete často rozbít. Proto může dojít k narušení provozu kdykoliv a v každé fázi. Je-li to jediné, pak se nic nestane, ale je nutné dodržovat určitá pravidla, aniž byste změnili stanovenou stravu. Když narušení dochází k systematickému vývoji, mohou vážně ovlivnit výsledek celého programu hubnutí a obecně ho zbavit smyslu.

Hlavním důvodem rozpadu Dukanské stravy je, že do zakázaného seznamu patří značný počet výrobků, z nichž většina je velmi dostupná. Proto nejčastěji dochází k poruchám, když s nimi není nic užitečného, ​​co je dovoleno jíst a všechny zakázané je možné zakoupit na každém kroku.

Pokud došlo k poruše v některé z fází stravy, musíte:

• zvýšení spotřeby vody
• zvýšit fyzickou aktivitu
• zorganizujte mimořádný proteinový den, pokud by porucha byla významná, nebo dva proteinové dny, pokud by zakázaný byl použit ve velkých množstvích.

Kromě těchto obecných doporučení jsou pro každou fázi stravy samostatné.

Narušení v "útoku"

Po rozbití v první fázi je důležité, abyste nebyli schopni zastavit stravu v naději, že se příště chystáte zhubnout, ale pokračovat v ní bez ohledu na to, co se děje. V tomto případě stačí prodloužit fázi útoku o 1 nebo 2 dny.

Tímto způsobem se zvýší celková doba trvání programu, avšak nijak neovlivní jeho výsledky. V každém případě bude lepší, než házet a znovu spustit celý proces několikrát. Musíme si však pamatovat, že období "útoku" by nemělo trvat déle než 10 dní.

Rozbití na "Cruise"

Při přerušení stravy v této fázi je třeba provést následující kroky:

• snižuje příjem soli a zvyšuje množství vody spotřebované denně za účelem zajištění intenzivního oběhu a volného vypouštění tekutin,
• zvýšit intenzitu a trvání fyzické námahy,
• Zajistěte kvalitní spánek a prodlužte jej,
• přidejte proteinový den na konci fáze.

Hlavním úkolem je táhnout se spolu, neopouštět stravu, zvýšit motivaci a nadále zhubnout, dodržujte doporučenou stravu s dvojitou silou.

Rozdělení na "kotvení"

V této fázi je v případě poruchy nutné také zvýšit fyzickou aktivitu a prodloužit celou fázi o 1-2 dny. Nemůžete náhle zastavit a začít znovu znovu. Je nezbytné absolvovat fázi "Fixace", a to i v případě, že k poruše došlo jednou, podruhé nebo systematicky. Je třeba se soustředit co nejvíce a zaměřit se na konečné výsledky, aby nedošlo k úplnému rozbití.

Abyste předešli poruchám, je důležité si uvědomit několik pravidel:

• během "Cruise" a "Fixing" etapy, hmotnost zanechává pomalu, ale to není důvod, proč se uvolnit a ztratit naději na dosažení požadovaných forem,
• celá doba výživy v přítomnosti a po ruce by měla být vždy pouze to, co je povoleno používat,
• člověk se nikdy nemůže obviňovat za selhání, protože pocity viny často vedou k zadržování.

Ihned po poruše musíte maximalizovat vaši fyzickou aktivitu a za jakékoliv vítězství a úspěchy se odměníte s něčím příjemným. Účinnost stravy závisí do značné míry na vůli odolat jakémukoli pokušení a nadále zhubnout i po poruše.

Hmotnost nezmizí

V různých fázích stravy může dojít k zastavení nebo dokonce ke ziskům. Existuje poměrně málo důvodů a mohou být spojeny nejen s porušováním pravidel programu, ale také s biologickými nebo jinými faktory.

Důvody

Úbytek hmotnosti může být způsoben:

• nadměrný příjem soli,
• rostlinné dny ve stravě,
• pití nedostatečné vody
• předmenstruační cyklus u žen
• zneužití dodatečných produktů (OTH),
• jíst nedostatečné jídlo
• nízká fyzická aktivita
• členění
• odolnost těla.

První věc, kterou mnohé z těchto příčin vedou k akumulaci nebo nedostatku vody v těle.

Tato situace se vyskytuje poměrně často během střídání bílkovin-zeleniny, protože některé druhy zeleniny přispívají k udržení vlhkosti v těle. Neodstraňovaná kapalina přidává k hmotnosti 1 kg za každý litr. Současně je třeba vzít v úvahu důležitost konzumace dostatečné množství vody ve stravě Dukan, a proto není možné snižovat objemy kvůli snížení ukazatele na váhy.

Příjem soli by měl být minimalizován, aby se zabránilo zadržení tekutin. Také, vzhledem k vztekavosti, můžete pít diuretika, je to lepší - bylinné čaje vhodného účinku a nikoliv chemických přípravků. Pokud je vše v těle normální, váha určitě začne klesat během proteinových dnů.

Pokud je váha zavedena, důvodem může být nejen přebytek, ale také nedostatečná spotřeba vody, což vede k jejímu nedostatku v těle. Voda je důležitým účastníkem metabolismu, zejména v době Dukanské stravy. Proto nesmíme zapomínat vypít 2 litry vody denně.

Kromě čisté vody můžete použít zelený čaj, bylinné infuze i všechny nápoje, které neobsahují cukr. Rovněž je třeba mít na paměti, že spotřebovaná tekutina (mezi těmi povolenými pravidly stravy) výrazně snižuje pocit hladu, což přispívá ke snížení množství konzumovaných potravin. Navíc, s dostatečným množstvím vody, játra přestane rozlišovat to od všech potravin, které dostane a začne se zabývat rozkladem tuků. Proto je pro stabilní úbytek váhy velmi důležité dodržet množství vody doporučené Pierre Ducane - 2 litry denně, aniž byste jej překročili nebo snížili.

Biologický znak ženského těla, který je často spojován se změnami hmotnosti, jsou menstruační cykly. Během určitých období těchto cyklů začíná aktivní produkce speciálního ženského hormonu, estrogenu, který je považován za nebezpečného nepřítele ztráty hmotnosti. Je schopen zvýšit pocit hladu a zasahovat do odstraňování vody z těla, což vede k nárůstu hmotnosti před menstruací u 70% žen.

V jakékoliv fázi dukánské stravy může dojít k "havárii programu", pokud se shoduje s "speciálním" biologickým cyklem ženy. Zvýšení váhy v takových dnech je naprosto normální, ale měli byste se pokusit odchýlit se od zavedených pravidel.

Potom po uplynutí této doby se váha rychle vrátí k originálům a proces ztráty hmotnosti bude pokračovat.

Vzhledem k tomu, že doktor Ducan dovoluje, aby nebylo konzumováno pouze 100 povolených potravin, ale také některé druhy takzvaných přípustných, mnozí je začnou příliš jíst. Je však třeba mít na paměti, že pokud je tato částka překročena, jsou schopny významně ovlivnit procesy v těle a odlišit je od dosažení požadovaného výsledku.

Chcete-li posunout váhu a znovu ji ztratit, musíte zcela opustit přípustné produkty. To umožní, aby trávicí systém reorganizoval a zlomil zvyk. Jakmile začne váha opouštět, mohou být vráceny do vaší stravy, ale v povolených množstvích.

Pokud jsou všechna pravidla stravy neúnavně pozorována, ale ztráta hmotnosti se zastavila, znamená to, že tělo začalo odolávat. Hlavním důvodem není vzdát se, ale i nadále dělat všechno jako předtím, i přes nedostatek výsledků. Brzy tělo zvykne a podléhá.

Chcete-li tento proces urychlit, můžete provést několik jednoduchých kroků:

• zkontrolovat množství jedla - je docela možné, že tam není hodně jídla, ale naopak příliš málo, takže tělo je zajištěno a odkládá dodávky,
• zaměřte se na fyzickou aktivitu - musíte chodit alespoň půl hodiny denně a se sedavým životním stylem - až 1,5-2 hodin,
• Vyvarujte se narušení - po každém porušení stravy je nutné přísně dodržovat předpis několik týdnů, čímž se prodlužuje trvání příslušné fáze a celé diety.

Aby se zabránilo vzniku stagnace hmotnosti, je nutné přísně dodržovat všechna pravidla stravy a neomezovat se od rytmu stanoveného v prvních dnech. Chcete-li to provést, doporučuje se uchovávat deník jídla a neustále zohledňovat množství konzumované.

Prevence

Pierre Ducane dává několik tipů, které vám pomohou vyhnout se poruchám, stagnaci a dalším porušením stravy:

• konzumují méně soli, nahrazují je kořením,
• používat minimální přípustné produkty, a pokud je to možné - zcela opustit je, aby zhubnout rychleji a zdravěji,
• pokud máte podezření, že přebytečná tekutina v těle vypije bylinné infuze s diuretickým účinkem, ale pravidelně a s ustáváním,
• v horké sezóně mražené kostky z vody nebo jakékoliv povolené nápoje a rozpustit je místo pití,
• častěji zajišťuje studenou sprchu, aby udržovala tělo v dobré kondici,
• zvýšit tělesnou aktivitu, ale vyloučit silové cvičení, které vedou k budování svalů.

Dostatečná motivace a vůle se považuje za nejlepší pomocníka v boji proti nadváhy. Pokud stojíte až do konce, ne přerušení do poloviny, pak kromě dosažení harmonie, můžete dosáhnout osobního růstu a výrazně zlepšit sebevědomí. Dosažení cíle, navzdory obtížím - je to nejen možnost ztráty hmotnosti, ale také životního principu, který pomáhá dosáhnout všeho, co je požadováno.

Škody a kontraindikace

Jelikož výživa v různých fázích stravy je velmi odlišná, každá z nich má negativní body a kontraindikace.

Pro fázi útoku

Tato fáze je klasická proteinová strava, při níž je povoleno používat pouze potraviny s vysokým obsahem živočišných bílkovin a malých otrub. Největší poškození tohoto menu může způsobit ledviny, protože budou muset zobrazit velké množství solí obsažených v mase. Při selhání ledvin se významně zvyšuje množství kyseliny močové, což je způsobeno ukládáním solí ve všech kloubech, především v prstích. To vede k rozvoji dny, která je doprovázena silnou bolestí v noci.

Také přebytek živočišných bílkovin ve stravě má ​​nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém a nedostatek užitečných tuků významně snižuje elasticitu cévních stěn a narušuje průtok krve a zároveň zbavuje srdeční svaly ochrany, což zvyšuje riziko koronární choroby srdeční a mrtvice. Je velmi důležité sledovat program Dukan, aby se darovala krev pro analýzu za účelem kontroly hladin cholesterolu. Překročíte-li číslo o 2-2,5krát, měli byste tuto dietu okamžitě opustit.

Za druhé, každá strava s nebezpečnými bílkovinami je nebezpečná - je to nedostatek vitamínů a minerálů, což vyvolává rozvoj mnoha poruch v těle včetně dysfunkce jater a u žen vede k menstruačním poruchám a může dokonce vést k neplodnosti.

Následující zdravotní problémy jsou proto kontraindikací proteinkové fáze "Attack":

• selhání ledvin a jater
• sklon ke kardiovaskulárním onemocněním,
• vysoký krevní tlak (hypertenze)
• kloubní onemocnění
• poruchy reprodukčního systému.

Pokud existuje alespoň jedna z těchto patologií, měli byste se zbavit této metody snižování tělesné hmotnosti, obzvláště tehdy, když fáze "Attack" má trvat déle než 1-2 dny.

Pro fázi "Cruise"

Druhý stupeň stravy může zhoršit poškození způsobené tělu během "útoku", což výrazně zhoršuje stav cév, ledvin, jater a dalších orgánů. Jeho negativní vliv je způsoben delší dobou trvání v porovnání s první fází - týden plavby střídání bílkovin a zeleniny je vyžadováno pro 1 kg nadváhy. Proto v přítomnosti 20, 30 nebo více nadbytečných kilogramů může být tento stupeň ztráty hmotnosti zpožděn 1-2 měsíce.

Při tak dlouhém a nekontrolovaném používání doporučené stravy můžete plnořádat ledviny, "opotřebovat" stěny cév a zvýšit tlak na kritickou úroveň. Proto je nutné dodržovat dietu Dukan pouze pod dohledem lékaře, zvláště pokud tělesná hmotnost výrazně překračuje normu a vyžaduje dlouhou dobu k jejímu omezení.

Pro fázi "konsolidace"

Toto období je pro tělo méně nebezpečné, ale může být také škodlivé, pokud jsou přítomny uvedené kontraindikace. Zvláště ve fázi "konsolidace" se exacerbace mohou projevit v důsledku negativního dopadu celé stravy, jestliže byla doporučením předchozích stupňů porušena.

Jediným zcela neškodným obdobím programu Dr. Dukana je jeho poslední fáze, "Stabilizace", která nabízí plně vyváženou stravu. Při zohlednění poškození z předchozích fází se však výhody tohoto období mohou ukázat jako nevýznamné.

Výsledky

Jedinečnost francouzské metody snižování hmotnosti spočívá v tom, že s přísnou implementací všech pravidel a doporučení vždy přináší pozitivní výsledek. Navíc je účinný i v případech, kdy téměř všechny ostatní diety jsou neúspěšné.

Rychlá ztráta hmotnosti na Dukanově stravě se neočekává - je určena pro dlouhodobé užívání, její výsledky jsou stabilní a ztráta hmotnosti není vrácena. Samozřejmě, pouze za podmínky přísného dodržování autorských předpisů.

Vysoký výkon stravy Dukan je způsoben následujícími faktory:

• je tolerován poměrně snadno, bez morálního nepohodlí způsobeného přísnými omezeními,
• umožňuje vytvářet vlastní menu pomocí jednoduchých receptů,
• rychlá úbytek hmotnosti začíná od prvních dnů.

Výsledky stravy jsou také působivé: první 2-3 kilogramy opouštějí v první fázi doslova 5-7 dní. Během fáze 2 se ztratí přibližně 1 kg za týden. Tak, v prvním měsíci, můžete se v průměru zbavit 5-8 kilogramů, po dobu 3 měsíců - 15-18 kg. Je třeba mít na paměti, že každý organismus reaguje odlišně na nové nutriční podmínky, takže ztráta hmotnosti bude také individuální.

Recenze a výsledky tenčí (s videem)

Irina, 29 let, Vologda

Nikdo mě nepovažuje za úplnou a ty 5 kg, z nichž se neustále chtěl zbavit, jen způsobily smích mých přátel. Je však velmi obtížné odmítnout takovou nevýznamnou nadměrnou hmotnost! Tělo se nepovažuje za zátěž a nechce se za žádných okolností. Celý den pojedete hladem, popíráte dobroty, snažte se jíst po 18:00, ale často nedochází k dostatečné vůli a v důsledku toho jste naplnění noci před skládkou. Když jsem poprvé četl recenze o dietě Dukan, byl jsem ohromen množstvím různých dezertů, pečiva a dalších lahodných pokrmů, které by mohly být konzumovány téměř bez omezení. Okamžitě nevěřil, že můžete jíst všechno a zhubnout. Ale jak se ukázalo, technika je velmi účinná. Můj nezničitelný 5 kg snadno a prostě odešel za pouhý měsíc.Během této doby jsem zcela změnil stravovací návyky a nikdy se nevrátím.

Tamara, 38 let, Novgorod

Nemohu říct o celé stravě, protože jsem v procesu - šestý den na "Attack", už jsem ztratil 2,8 kg. Z masa se začíná odvracet, i když mám ráda maso. Musím sedět na jevišti po dobu 7 dní. Na snídani jedu vařené kuřecí droby - játra, komory, srdce. Pít kávu s mlékem. Pak jím vařená prsa s vývarem, na oběd - pečené ryby, na odpolední čaj - vepřové dušené ve šťávě. Ve večerních hodinách - tvaroh a kefír s otrubami. Pít 2 litry vody, plus černý a zelený čaj, další nápoje bez cukru. Dieta, samozřejmě, není absolutně hladová. Nudí, ale kde jste viděli ztrátu hmotnosti, takže bylo všechno bez problémů. Těším se na další fázi, kde bude zelenina.

Natalia, 24 let, Moskva

Když jsem se rozhodl zhubnout, četla jsem o různých dietách a narazila na dietu Dukan. Ale v jednom z připomínek těch, kteří seděli na této technice, bylo řečeno, že je velmi obtížné je dodržovat. Bál mě, a tak jsem se zastavil u jiného. Poklesl 6 kg za měsíc, ale za druhý měsíc se vrátila váha. A pak jsem znovu narazil na informace o Dukanovi, který říkal, že snížená váha zůstává po celý život. Po podrobnějším studiu jsem se konečně rozhodl. Trvalo to méně než rok, v důsledku toho s teta o 80 liber jsem se změnila na 50-libra štíhlá dívka. A co je nejdůležitější - úplně bez hladovění, protože francouzský výživář používá ve svém programu princip - Jíst a volně a s potěšením. A jaké vynikající pokrmy jsem se učil vařit, který můžete jíst bez poškození pasu! Celá moje rodina se do nich zamilovala, i když nemají dietu. Nyní končí fáze konsolidace a během několika dní začne stabilizace - a tam ještě větší rozloha. Doporučuji všem, kteří chtějí zhubnout - věnujte pozornost této technice. Ale nezapomeňte poradit se svým lékařem, protože je vhodný pouze pro zdravé lidi.

Recenze lékařů a specialistů (s videem)

Peter Vratskovič, dirigent, S.-Petersburg

Program dietní terapie Dr. Dukana, zaměřený na normalizaci hmotnosti, již dlouho prokázal svou účinnost. Základem této techniky je zásada vyloučení ze stravy sacharidů a minimalizace tuku. Většina diet, které nejsou uhlohydráty, jsou tolerována velmi obtížnými pacienty kvůli omezenému stravování a nedostatku mnoha obvyklých jídel. Program francouzské výživy postrádá tuto nevýhodu, neboť nabízí nejširší škálu receptů, které se snižují a rozšiřují se ještě dále. Ve většině případů může být strava používána téměř každou osobou, ačkoli je tato metoda kontraindikována u některých lidí (dospívající, těhotné ženy i v případě některých onemocnění). Proto je nutno Dukanovu stravu používat pouze po konzultaci a zhubnout pod vedením specialisty, pak můžete zcela odstranit vedlejší účinky a možnost jakýchkoli problémů.

Anatoly Kovalev, gastroenterolog, Irkutsk

Pierre Ducane dal milionům lidí příležitost změnit svůj život, změnit svou postavu a znovu získat zdraví. Bez ohledu na to, co zástupci klasické klinické dietetiky říkají proti jeho stravě, mnoho let většina těchto lékařů a odborníků na výživu nedokázala dát ani desetinu toho, co Ducan mohl dát. Výhodou jeho techniky je kombinace vyvážené stravy, vysoká účinnost, rychlá hubnutí a možnost stanovení výsledku po zbytek vašeho života. Žádná jiná strava na světě nemá tak úplný soubor pozitivních vlastností. Je velmi důležité, aby program francouzského lékaře byl dlouhodobě navržen tak, aby se nejenom zbavil co nejvyššího množství nadbytečné hmotnosti, ale také stabilizoval dosažený výsledek navždy.Doba trvání systému může výrazně zlepšit všechny funkce a metabolické procesy těla, což je hlavní součást mechanismu pro udržení správné hmotnosti.

Omáčky pro útok

Du Mayonnaise (recept na "útok")

Chcete-li udělat majonézu, budete potřebovat:

Surový žloutek - 2 ks.

Měkké tvaroh s 0% tuku - 250 g.

Náhrada cukru - 1 tableta.

Olivový olej - lžíce.

Hořčice - čajová lžička.

Citronová šťáva - lžíce.

K žloutkům se přidá náhražka cukru, hořčice a sůl, všechny se šlehají směšovačem. Zde je zaveden tvarový sýr a pokračují v porážce a postupně se nalévají v oleji. V této fázi bude mít směs žlutý odstín. K tomu se přidá citrónovou šťávu a maso bělí. Na výstupu ze zadané sady produktů získáte 200 g majonézy.

Dukanská hořčice (recept s vínem)

K přípravě omáčky budete potřebovat:

Hořčičný prášek - 60 g.

Suché bílé víno - sklenice.

Cibule - 1 hlava.

Čajová lžička soli.

5 kapek omáčky Tabasco.

Ve víně vařte cibuli a česnek po dobu 7 minut. Pak se víno zfiltrovalo, nalil ho hořčičný prášek a šlehal se směšovačem. Do směsi přidáme cukr, sůl a omáčku Tabasco. Vylijte výslednou hořčici do pánve a dobře zahřejte, dokud se neztuhne na požadovanou konzistenci. Osušku skladujte ve skleněné nádobě v chladničce.

Dezerty pro fázi útoku

Pro vaření jsou potřebné následující produkty:

Beztučný tvaroh - 0,2 kg.

Chléb sýr dobře hněte, přidejte do něj vejce, náhražku cukru a otruby, sůl a vanilku. Všechny součásti jsou důkladně smíšeny. Sýrové koláče se vyrábějí ze směsi a pečou v peci asi 15 minut na 180 stupňů (nebo smažené bez oleje v nelepivé pánvi).

Produkty, které potřebujete k výrobě:

Sýr s nízkým obsahem tuku - 0,4 kg.

Káva - 1 lžička.

Všechny složky jsou smíchány v jedné misce a dezert je možné považovat za připravený.

K tomu budete potřebovat následující produkty:

Tvarohový tuk s 0% tuku - 0,35 kg.

Beztučný jogurt - 100 ml

Odtučněné mléko - 0,5 šálků.

Želatina vylijte teplé mléko (polovinu celkového objemu mléka), ponechte čtvrt hodiny na otok. Tvarohový šlehaný s náhradou cukru a jogurtem. Zbývající mléko se zahřeje a vlije do zduřené směsi želatiny a mléka. Pak přidejte stejný tvarovaný tvaroh s jogurtem, nalijte do forem a vyčistěte v lednici. Když se směs ztuhne, může se jíst. Pokud je to žádoucí, přidávají se otruby do blanmanmange.

Ovesné sušenky s Branem

Cookies budou vyžadovat následující produkty:

Ovesné otruby - 60 g.

Přírodní jogurt s 0% tuku - 50 ml

Kuřecí vaječný žloutek se smíchá s otrubami, do směsi se přidá bílé bílé. Vložte hmotu do forem a pečte v troubě po dobu 25 minut při 180 stupních.

Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

Měkký tvaroh bez tuku - 7 lžící. l

Ovesné otruby - 7 polévkových lžiček. l

Kuřecí vejce - 2 ks.

Prášek na pečení - 1 lžička.

Cukrová náhražka a vanilin podle chuti.

Všechny součásti je třeba vzájemně smíchat a porazit mixérem. Vložte hmotu na plech s použitím lžíce. Vzdálenost mezi sušenkami by měla být nejméně 4 cm, protože v procesu pečení se zvětší. Pečte cukroví v troubě při teplotě 150 stupňů, dokud se nestane zlatavě hnědé.

Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

Mléko s 0% tuku - 2 polévkové lžíce.

Instantní káva - čajová lžička.

Želatina - 4 lžičky.

Vařená teplá voda - 150 ml

Vanilin, náhražka cukru.

Vařte mléko kávou, vanilkou a náhradou cukru. Odděleně je želatina namočená v teplé vodě a ponechána po dobu 20 minut, aby se nabobtnal. Pak se přidá do mléka s kávou. Nalijte směs do forem a vložte ji do ledničky.

Pečení na Dyukanu "Attack" v troubě

K přípravě meduňky budete potřebovat následující produkty:

Squirrels čtyři vejce.

Proteiny musí být dobře šlehané a přidávat k nim náhražku cukru, která by měla být předem rozpuštěna v malém množství teplé vody. Výsledná směs se rozloží na plech na pečení ve formě polévky a pečeme v troubě. Doba vaření 15-40 minut.

Následující produkty jsou nutné pro vaření:

Kuřecí vaječné bílkoviny - 2 ks.

Sušené mléko (prášek) - lžíce.

Proteiny bít v pěně, přidat náhradu cukru a chuť. Opatrně vstříkněte směs mléčného prášku do směsi a vložte ji do mrazničky přes noc.

Kondenzované mléko Dyukana (recept na "útok")

K výrobě kondenzovaného mléka budete potřebovat:

Mléko, jehož obsah tuku nepřesahuje 1,5% - 250 ml

Sušené mléko (prášek) - 150 g.

Vanilín a náhražka cukru podle chuti.

Všechny složky jsou smíchány a vařeny ve vodní lázni po dobu jedné hodiny, nezapomínejme na míchání. Po ochlazení naplňte kondenzované mléko do nádoby a nechte ji ochladit.

Hovězí rohlíky v troubě

Recepty jídel pro 2 fáze "Cruise": střídání proteinových dnů se zeleninou

Pokud se vezmete do fáze "Cruise", musíte se rozhodnout, jaký denní režim proteinu se bude střídat s dny protein-zeleniny: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 nebo 5/5. Pierre Dyukan doporučuje dodržet schéma 3/3 a považuje ho za nejúčinnější při hubnutí Pokud recept obsahuje zeleninu, mohou být použity pro proteínové rostlinné dny, a pokud jsou v receptu uvedeny pouze bílkovinné produkty, mohou být připraveny každý den.

Polévky pro výletní cestu

Rybí polévka v japonském stylu

K výrobě polévky budete potřebovat následující produkty:

Mírně slané lososové filety - 0,25 g,

Wakame (mořské řasy) - lžíce.

Miso-těstoviny - lžíce.

Sójová omáčka - 3 lžíce.

Zelená cibule, sezam, pepř, sůl.

Rasy musí být předem namočeny ve vodě (200 ml). Na sporák se umístí 1,3 l hrnce vody a losos se v něm vaří po dobu 5 minut. Poté přidáme sójovou omáčku a vaříme asi 3 minuty. Nakrájená cibule smíchaná s miso-pastou a vstříknutá do polévky. Před podáním je zdobena sezamovým semínkem.

Pikantní kuřecí polévka

Balíček na polévku:

Kuřecí křídla - 500 g

Kořen zázvoru - 50 g.

Sójová omáčka - 0,5 l.

3 stroužky česneku.

Odstraňte kůži z křídel a vařte, dokud nebudete křehkou, pak se kosti odstraní a maso se vrátí do vývaru. 10 minut před připraveností se do něj vkládají zelené, česnek a zázvor.

Sada produktů pro vaření polévky:

Cibule a pór - 1 ks.

Bulharský pepř - 1 ks.

Sůl, pepř, bobkový list, pepř-chili.

Bulharský pepř pečený v troubě ve fólii předem. Trvá asi půl hodiny, poté je oloupáno a nakrájeno na proužky. Cibule řezané do polkruhů, pórek. 1,5 litru vody se nalije do hrnce, přivádí se k varu, nakrájí se na kusy a připraví se připravená zelenina. Pak přidáme koření zahřáté v pánvi. Polévka je vařená nejvýše 10 minut, seděla pod víkem dalších 20 minut a sloužila ke stolu.

Kuřecí polévka "Mexická strava Dyukana"

Produkty potřebné pro vaření polévky:

Játra, srdce a komory kuřat - každá 150 g.

Jedna zelenina: rajčata, cibule, sladká paprika.

Sůl a pepř se ochucují.

Kuřecí játra jsou přivedena do připravenosti, dvakrát vypusťte vodu po varu, nakrájíme na plátky. Žaludky a srdce jsou vařené v samostatné hrnce, vývar je mírně slaný. V pánvi smažte cibuli s hotovými drobky, ale bez oleje. Přidejte do nich plátky rajčat a pepře. Zaveďte celý obsah pánve do vývaru, kde byly vařeny komory a srdce, přivedeme k varu, sůl a vaříme dalších 5 minut. Poté do polévky vylijeme polovinu citronu a ponecháme ho ohněm dalších 3 minuty. Druhá polovina citronu je nakrájena na plátky, roztírá se na talíř a nalije se polévkou. Zde můžete přidat otruby.

Rybí polévka "Ducan in Liguria" s česnekovými buchty

Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující sadu produktů:

Squid a slávky 250 g.

Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l

Celer stonka - 2 ks.

Lemon, oregano, tymián, bazalka, petržel a sůl podle chuti.

Tři stroužky česneku.

Jemně nakrájené celer, česnek, chobotnice a slávky jsou smažené v pánvi. Doba pečení - 5 minut. Rajčata jsou zkroucená v pytli, injektována spolu s rajčatovou pastou do pánve a dusená. Pikantní ostřív se vaří ve 2 litrech vody, odstraní kosti, rozebírá je na malé kousky. Pak sbírejte polévku a vložte do rybího vývaru rybí filé a obsah panvy. Vaříme čtvrtinu hodiny.

Polévka se podává s dukanovým máslem s tvarohem a česnekem, které se mísí v samostatné talíři a rozloží na pečivo. Bun můžete smažit. Před podáním se do polévky vloží citrónová šťáva a byliny.

Druhá jídla pro výletní fázi

Chakhokhbili kuře

Připravit nádobí bude vyžadovat:

Kuře vykostěné - 1 kg.

Rajčata nebo rajčatová šťáva - 1 kg nebo 1 l.

Sůl a koření podle chuti.

Kuřecí roláda v koření a pečená v troubě. Pak se maso rozloží na pánvi, nalije se rajčatový džus a vaří se 10 minut, sůl, přidá se koriandro, uchovává se v ohni dalších 10 minut. Miska je připravená.

Pro jejich přípravu budou vyžadovat následující produkty:

Kuřecí prsa - 150 g.

Ovesné otruby - lžíce.

Česnek, sůl, byliny na chuť.

Kuřecí maso rolovat v mýdlce na maso, smíchat s otrubami, česnekem a bylinkami, přidat sůl. Mince masové kuličky z mincemeat, pečte je v troubě po dobu 30 minut.

Dukanské knedlíky (recept na vydatný oběd)

Pro jejich přípravu budou potřebovat následující produkty:

Pro těsto: vejce (2ks), otruby s moukou (2 polévkové lžíce), gluten (4 polévkové lžíce), kukuřičný škrob (4 polévkové lžíce), čajová lžička soli, kaseinový izolát (4 polévkové lžíce. ), mléko není vyšší než 1,5% tuku (6 polévkových lžiček).

Pro mleté ​​maso: krůtí maso (0,4 kg), cibule (3 ks), sůl a pepř podle chuti.

Těsněme těsto v misce a necháme ji hodinu osaměle, pokryté ručníkem. Maso se posunuje cibulí přes maso, přidejte sůl a pepř. Pak dělají knedlíky. Asi 60 středně velkých knedlíků pochází z této sady produktů. Smažte je ve vodě se solí 5 minut po výstupu.

Aromatická kuřata plněná zeleninou

Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující potraviny:

Kuře bez kůry - 2 liber.

2 rajčata a 2 cibule.

Česnek - 2 hřebíčky.

Sůl a pepř dle chuti.

Odstraňte žebra a zpět od kuřat, stejně jako všechny ostatní kosti. Solejte a pepřte kuře zevnitř, nechte marinovat. V pánvi smažte nakrájenou zeleninu, sůl a pepřte je. Kousek kuřecího masa se zeleninou, nakrájejte ho, zabalte do pečicího papíru a vložte do trouby po dobu 40 minut. Teplota pečení by měla být asi 200 stupňů.

Squashes podle Dyukanu

Připravit nádobí bude vyžadovat:

Beztučný tvaroh - 0,25 kg.

Sýr není větší než 7% tuku - 0,15 kg.

Jeden kuřecí bílkovin a jedno vejce.

Kopr a petržel na lžíci.

Sůl a pepř dle chuti.

Dýně nakrájíme na 2 poloviny, vyjměte jádro, nakrájejte a sůl. Připravte náplň na plnění: tvaroh, cuketa, sýr, zelenina a vejce. Rozemleteme mleté ​​maso na připravené poloviny cukety a pečeme v troubě na 200 stupňů po dobu 20 minut. Když jsou cukety velké, vytvářejí "šálky" a vkládají do nich mlíty.

Lilek s houbami

Následující produkty jsou nutné pro vaření:

Dva velké lilek.

Cibule - 1 ks.

Rajčata, bulharská paprika - 2 ks.

Dvě stroužky česneku.

Houby - 0,15 kg.

Petržel, koriandr, sůl a pepř podle chuti.

Lilek nakrájí na polovinu, odstraní jádro. Lodě jsou slané a pečené v troubě po dobu 10 minut (teplota - 230 stupňů).

Samostatně nasekaná cibule, dužina z lilek, pepře, bylinek a česneku. Zeleninová směs se několik minut vaří v pánvi, pak sůl a pepř, přinést připravenost. Přinejmenším jemně nakrájené rajčata jsou přidány do pánve bez kůry a dušené další 4 minuty.Houby se smažou odděleně, na konci vaření je přidávejte do zeleninových šťáv.

Lžíce na louce naplní výsledné mleté ​​maso a pečeme v troubě po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů. Zelení zdobí nádobí před podáním.

Dyukan proteinový rohlík s chobotnicí

K tomu budete potřebovat následující produkty:

Vařená chobotnice - 0,6 kg.

Dvě syrové vejce a dvě vařená vejce.

Sýr s obsahem tuku nejvýše 7% - 0,1 kg.

Měkký sýr bez tuku - 0,1 kg.

Nakrájená okurka - 1 ks.

Poloviční pár kopru a petrželky.

Sůl a pepř dle chuti.

Kalmary jsou mleté ​​směšovačem, smíchány se sýrem a kořením. Přidejte 2 surové vejce na mleté ​​maso a pečení výsledné hmoty na plechu v rovnoměrné vrstvě. Doba pečení - 10 minut, teplota - 200 stupňů.

Okurka a zelenina jemně nakrájíme, brousíme vařené vejce. Když se vrstva mletého chobotnice ochladí, je hojně rozmazaná s tvarohem, rozemlete zelené s okurkou nahoře, pak kabát s tvarohem znovu a posypeme strouhanými vejci. Z formace se vytvoří role, zabalená do fólie a ochlazena.

Makrela na Dyukanu s citronem

Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující sadu produktů:

Sůl a pepř dle chuti.

Makrela se očistí od vnitřních orgánů, odstraní hlavu a provede řezy přes páteř. Rybí sůl a pepř. Plátky citronu se vkládají do řezů. Pečeme ryby ve fólii v troubě o 180 stupňů po dobu 40 minut.

Saláty pro výletní loď

Salát s fazolemi a prsou Ducane

Následující produkty jsou nutné pro vaření:

Kuřecí maso bez kosti - 0,25 kg.

String fazole - 500 g

Bulharský pepř a cibule - 1 ks.

Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l

Jídlo je ochuceno omáčkou.

K přípravě je potřeba přísady, jako jsou:

Balsamický ocet - 3 polévkové lžíce. l

Teplá voda - 50 ml

Sůl, sušený kopr a pepř podle chuti.

Fazole vnořené ve vroucí vodě po dobu dvou minut, pak je voda vypuštěna. Kuřecí maso se nakrájí na proužky, smaží se až do vaření, cibule a paprika se nakrájí na kousky, smaží se v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Smíchejte zeleninu do samostatného šálku, kuřecího masa a nalijte omáčku.

Salát z krabových tyčinek Dyukan

Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující potraviny:

Čerstvá okurka - 1 ks.

Cherry tomatoes - 10 ks.

Krabí tyčinky - 200 g.

Poloviční pár petrželů.

Dvě stroužky česneku.

Olivový olej - čajová lžička.

Veškerá zelenina se nakrájí na kostky, česnek se lisuje lisem, petrželka se jemně naseká. Třešeň řezaná jen na polovinu. Smíchejte přísady šalátu, sezonu s olivovým olejem. Před podáváním zdobí petrželky.

Ducanne salát (recept s fazolemi).

Pro přípravu nádobí budou vyžadovány produkty jako:

Malá řepa - 2 ks.

Cibule a mrkev - 1 ks.

Kysané zelí - 0,2 kg.

Solená okurka - 4 ks.

String fazole - 0,2 kg.

Pro oblékání použijte směs olivového oleje se solí, citronovou šťávou a černým pepřem.

Mrkev, řepa a fazole jsou vařené až do vaření a ochlazeny, pak nakrájíme na kostky. Jemně nakrájené okurky a cibule. Všechny složky salátu se smíchají, přidávají se zelí, sezona s omáčkou.

Dukanský salát "Cruise" s tuňákem

K tomu budete potřebovat následující produkty:

Celer (kořen) - 0,156 kg.

Banka tuňáka v s / s (konzervovaná).

K ochutnání přidejte zelenou cibuli, kopr, petržel, nízkotučný jogurt, hořčici.

Zeleninový kořen se čistí a třepe se na hrubé struhadlo. Smícháme s jemně nakrájenými vejci, rajčaty a bylinkami, přidáme ryby do salátu. Šaty s jogurtem a hořčičnou omáčkou.

Dukanské sendviče s tvarohem

K přípravě nádobí potřebujete produkty jako:

Nízkotučný tvaroh - 0,2 5 kg.

Půlky kopru.

Jedna nakládaná okurka.

Chléb se nakrájí na plátky, okurka se nanáší na strouhák, nasekaný kopr a mísí se s tvarohem. Smažte smaženou okurkou na chleba.

Omáčky pro plavbu

Omáčka "Caesar" od Dyukanu

Pro přípravu omáčky budete potřebovat následující sadu produktů:

Kuřecí vaječný žloutek - 1 ks.

Solená ančovička - 4 ks.

Česnek - 1 hřebíček.

Balsamický ocet - pol čajové lžičky.

Hořčice - půl čajové lžičky.

Citronový džus - pol čajové lžičky.

Sůl a mletý černý pepř dle chuti.

Jemně nakrájené ančovičky a česnek, procházející lisem, se přidávají ke směsi octa a hořčice. Nakrájejte žloutek se směšovačem, nalijte je do hořčicové omáčky, přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř.

Dezerty pro "Cruise"

Dukan cheesecakes

Pro jejich přípravu budou vyžadovat následující produkty:

Beztučný tvaroh - 0,15 kg.

Škrob - 1,5 lžíce.

Lžíce otrub.

Cukrová náhražka a vanilka.

Mincovna - 1 větvička.

Citronová šťáva - pár kapek.

Všechny součásti jsou smíšené. Beat těsto s mixérem. Vaječné pečivo se pečou v troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Chcete-li připravit omáčku, musíte jogurt smíchat s náhradou cukru a citrónovou šťávou, přidáním máty. Hotové tvarovky jsou podávány s tímto dresinkem.

Jogurt Granola

Následující produkty jsou nutné pro vaření:

Ovesné otruby - 2 polévkové lžíce. l

Náhrada cukru v tekuté formě - 1,5 lžíce. l

Goji bobule, sezamové semeno, chia semena.

Otrupy se nalije do kapalné náhražky cukru, zahřívá se v mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty, ochladí a podává s jogurtovým dresinkem. Pokud chcete, můžete přidat goji bobule nebo chia semena (sezamové semeno).

Dukan Fritters

Pro jejich přípravu budou vyžadovat:

Nízkotučný tvaroh - 2 lžíce.

Ovesné otruby - 2 lžíce.

Všechny součásti jsou důkladně smíchány. Pečeme paláce v mikrovlnné troubě na maximálně 4 minuty. Takové placky s kondenzovaným mlékem podle Dyukanu jsou dobře kombinovány.

Ptačí mléko podle Dyukanu (recept na lahodný dort)

K výrobě dortu potřebujete následující produkty:

Kukuřičný škrob - 40 g.

Čtyři kuřecí vejce.

Oloupejte jeden citron.

Náhrada cukru - 10 tablet

Polovina lžičky prášku na pečení.

Polovina lžičky sody.

V případě potřeby můžete přidat vanilku.

Dort se snadno připravuje. Je nutné důkladně promíchat všechny komponenty navzájem, vylijte výsledné těsto do formy a pečeme v troubě. Doba pečení - čtvrt hodiny, teplota - 180 stupňů. Výsledný koláč by měl být nakrájen na polovinu podélné délky, aby vznikly dva tortilly.

K přípravě krému potřebujete následující produkty:

Nízkotučný tvarohový tvaroh - 500 g

Lisovaná náhražka cukru - 10 tablet

0,2 l mléka s obsahem tuku nejvýše 1,5.

Citronová šťáva - lžíce.

Želatina - 3 polévkové lžíce.

Želatina je namočená v teplém mléce. Chlebový tvaroh se odděleně mísí s náhradou cukru a citrónovou šťávou, po níž se přidá želatinově mléčná hmota a dobře se rozdrtí.

Pro přípravu fudge musíte vzít:

Náhrada cukru - 2 tablety.

0,1 litru mléka s obsahem tuku nejvýše 1,5%.

Kakao v prášku s obsahem tuku nejvýše 12% - dvě čajové lžičky.

Želatina - 1,5 lžíce.

Všechny součásti jsou důkladně smíšeny.

Dort se rozprostírá ve formě, nalije se na něj, čistí se v mrazáku po dobu 10 minut.

Pak na krém rozšiřte další 1 koláč a nalijte fudge. Nyní musíte dort vložit do chladničky několik hodin (je uchováván v chladu po dobu nejméně 3 hodin).

Dukan New York Cheesecake

K přípravě základny pro tvarohový koláč budou zapotřebí následující produkty:

Ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. l

Dvě kuřecí vejce.

Pšeničné otruby - 2 lžíce.

Beztučný měkký tvaroh - 3 polévkové lžíce. l

Chcete-li připravit těsto, musíte všechny ingredience smíchat. Nalijte těsto do formy a pečte v troubě asi 20 minut na 180 stupňů. Když je koláč hotový, není nutné ho vyjmout z formy.

Chcete-li vyrobit tvarohový koláč, budete potřebovat následující produkty:

Sýr "Philadelphia" s obsahem tuku nejvýše 7% - 70 g.

Tři kuřecí vejce.

Měkký tvaroh s 0% tuku - 0,25 kg.

Ze šťávy z jednoho citronu - to bude třeba přidat k chuti, stejně jako citronová kůra.

Kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. l

Při přípravě nádivky se do pěnové bundy oddělí 1 kuřecí bílkovina, zbývající složky se důkladně promíchají (sýr, tvaroh, náhražka cukru, polovina citronové šťávy, škrob, 2 celá vejce a 1 žloutku) a přidá se k nim proteinová pěna.

Výsledná náplň se nalije na koláč a opět vloží do trouby po dobu 40 minut (teplota - 160 stupňů). Pro třetí vrstvu budete potřebovat polovinu citronové šťávy, náhražku cukru a škrob (lžíce). Potřebujete ohřívat krém v mikrovlnné troubě, dokud se nestane silný. Když je připravený tvarohový koláč, je z formy odstraněn a výsledný citrónový krém je rozmazaný.

Dyukan jogurt v multicooker od Activia

Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

Litr obsahu mléčného tuku nejvýše 1,5%.

Aktivní jogurt bez obsahu tuku - 150 ml

Mléko se vaří a ochladí na 40 stupňů. Malá část mléka se nalije do jogurtu, smíchá se s jednotnou konzistencí. Do této hmoty přidáme zbytky mléka. Nalijte směs do pomalého sporáku a uzavřete víko. Nasaďte topení na 20 minut, pak vypněte a nechte dalších 10 hodin (můžete přes noc). Ráno odstraňte výsledné jogurt v ledničce. K tomu můžete přidat nějaké přísady (kakao, náhražka cukru, džemy atd.). Tento jogurt můžete vařit ve speciálních sklenicích, které se často dodávají s pomalým sporákem v sadě nebo v zařízení na výrobu jogurtu.

Činnost lze nahradit přísadou z lékárny.

Rychlá polévka s kuličkami

Lilek od tureckého sultána Sevy Istanbulu

Recepty na nádobí pro 3 fáze "Upevnění"

Navzdory skutečnosti, že tělo zvykne na výživu podle metody Ducane, někdy je obtížné vydat stravu z psychologického hlediska. Navíc ve fázi "Fastening" je již možné vizuálně vyhodnotit výsledek a zdá se, že neexistují další pravidla, která by měla následovat. Nicméně, narušení v této době hrozí nábor ztracených kilogramů. Abyste tomu předešli, musíte se připravit podle receptů, které jsou speciálně určeny pro fázi "Fixing".

""