Nejsnadnější recept na čokoládový dort

Německý čokoládový dort
Sponge Cake čokoládový dort
Cookie s čokoládovým dortem

Hledáte recept na čokoládový dort? Ano, tak, aby mohla být uvařena rychle a bez zbytečných problémů? Pak jste se dostali na adresu. Protože doporučujeme zkusit pečení velmi jednoduchého čokoládového dortu! Souhlasíte s tím, že chutný dort, a dokonce i varený, nefunguje pro všechny. Existuje však recept (a nikoli jeden!). To vám umožňuje rychle a s garantovaným úspěchem. Samozřejmě můžete ještě jednodušší a sbírat dort z hotových čokoládových koláčů nebo cookies. Ale pokud máte příležitost použít troubu, pak je to jen hřích, nepečíte ten nejjemnější čokoládový dezert, obzvláště proto, že již máte recept. Odhalíme vám však tajemství každé z těchto možností.

Německý čokoládový dort

Nejjednodušší recept na koláče, který nevyžaduje dodatečný čas na přípravu krému. Potřebujete pouze těsto pečeme a pečeme koláč. Ale zde je tu jedno malé tajemství - při přípravě těsta se získává poleva pro dort. Lákavé? Pak zkuste!

2 šálky mouky
4 vejce
2 šálky cukru
Sklenice čerstvého mléka
Sklenice rafinovaného rostlinného oleje
3 lžíce hromady kakaového prášku
Prášek na pečení
Sáček vanilkového cukru

Pro výzdobu si vezměte mandlový lístek nebo bílou čokoládu.

Zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Všechno čtyři vejce rozdrtíme v misce, přidáme cukr a vanilkový cukr a dobře se mícháme. Nasypte mléko a rostlinný olej do masa vaječného cukru a vylijte kakaový prášek. Nejprve jemně promíchejte, aby kakao nebylo postříkané šlehání, a pak znovu vezměte mixér. Chraňte hmotu, dokud není cukr zcela rozptýlen v kapalině. Nyní vylijeme z výsledné směsi jednu sklenici - to bude naše čokoládová poleva.

Vylijte prosívanou mouku do zbývající směsi a hněteme těsto pro náš koláč. Nalijte ji do mazané a práškové formy (je lepší užít s odnímatelnými boky) a poslat je do trouby. Pečeme koláč asi třicet minut a připravenost zkontrolovat poruchu na suché tyči. Chcete-li to udělat, párátko nebo dřevěný špíz procházíme dortem nahoře, poslouchejte hůlku a podívejte se. Pokud na špíz nejsou žádné mokré kusy těsta, náš koláč je připraven.

Vyjměte z trouby a vyjměte z formy. Ihned, i když je dort ještě horký, prořezáme ho do dvou částí (vyrábíme dvě vrstvy koláče). Polévat polevou na spodní koláč, zakrýt druhým koláčem a glazovat koláč na horní a boční straně. Posypeme mandlovými lístky nebo bílé čokoládové hobliny. A můžete zdobit dort a lístky a čipy. Kulinářské umění necháváme v pohodě. V procesu ochlazování se poleva uloví na horkém dortu. Uvnitř bude namočit dort a vrchol bude lesklý a hladký.

Sponge Cake čokoládový dort

Lahodný dort může být vyroben z hotových houbových koláčů. V takovém případě nebudeme nic pečeme, ale budeme muset připravit krém.

Balení čokoládových sušenek
Kondenzované mléko
Balíček másla
3 lžíce kakaa
Čokoládové hranolky na dekoraci

Potřebujeme pouze přípravu krému, který uděláme mastnou. Chcete-li to udělat, přemístěte máslo do misky a trochu ho roztát - mělo by to být měkké. Teď vezmeme směšovač a lehce porazíme máslo a pak pokračujeme v bítování, naléváme kondenzované mléko v malých porcích. Pokud vylijete všechno mléko najednou, pak krém vyjde tekutinou. Na konci šlehání přidejte špetku vanilky a kakaového prášku. Připravený krém by měl spadnout za stěny pánve.

Když je krém připraven, vložte jej do lednice doslova deset minut a pak začněte sbírat dort. Je-li to žádoucí, mohou být koláče namočeny se sladkým sirupem, ale zpravidla má tovární houba poměrně porézní strukturu a nepotřebuje další namáčení. Takže, zásobník koláče naskládané, promazyvaya každé vrstvy krému. Horní část dortu a jeho strany jsou také pokryté krémem. Stranu dortu můžete posypat mačkama nebo pískovými drobky, strouhankou nebo ovesnou kaší sušenou v pánvi. Zhora zdobíme olejovým krémem a čokoládovými hoblinami. Můžete jej posypat kakaovým práškem - to vše závisí na vaší představivosti a zkušenostech.

Cookie s čokoládovým dortem

Velmi jednoduchý recept, který vám umožní rychle připravit lahodné čokoládové dorty. Skvělá volba pro případ, kdy není možné pečené koláče v troubě.

O kilogramu souborů cookie
Kondenzované mléko
Balíček másla
Sklenice mléka
Vanilka
3-4 polévkové lžíce kakaového prášku

Lahodný dort se získává z libovolných obdélníkových souborů cookie. Ale hlavní věc - musí být tenká, jinak bude dort suchý. U čokoládového dortu je vhodnější vzít čokoládové sušenky, avšak jakýkoli jiný je vhodný, ale bez ovoce. Takže připravte pokrm, na kterém budeme sbírat dort. Teď potřebujeme udělat olejový krém. K tomu je třeba bičovat změkčené máslo s kondenzovaným mlékem a na konci šlehání přidat špetku vanilky a kakaového prášku.

Pak je vše jednoduché. Vezmeme cookie, namočíme do mléka a dáme na misku. Sbíreme první vrstvu koláče z cookies a povlečeme je smetanou. Druhá vrstva je také položena sušenky namočené v mléce. Zajistíme to jako zdiva: vrchní sušenka je na švu mezi spodními dvěma. Namažte krém a tuto vrstvu a pak ji vložte do další vrstvy. Takže položte všechny cookies - počet vrstev závisí na velikosti dortu. Na závěr pokryjeme špičku dortu a jeho strany smetanou a posypeme drobky ze sušenky. Nechte koláč teplý po dobu několika hodin, aby se namočil, a pak dal do ledničky.

Tak rychle a jednoduše můžete udělat lahodný čokoládový dort. Takže si zvolte recept a vyzkoušejte - výsledek vás určitě potěší. Hlavní věc - vařit s potěšením. Užijte si jídlo a úspěch v kulinářské oblasti!

Čokoládový dort - jednoduchý recept

Milovníci čokoládových pečení budou potěšeni samotnou myšlenkou výroby čokoládového dortu. A pokud ji přivedete k životu, a dokonce i podle poměrně jednoduchých receptů nebude potřeba jíst tento nádherný dezert.

Zvláště pro vás dnes říkáme v našich receptech, jak udělat jednoduchý a neuvěřitelně lahodný čokoládový dort.

Jednoduchý recept na čokoládový dort doma

mouka - 250 g,
mléko - 280 ml,
kakaový prášek - 55 g,
vejce - 2 ks,
granulovaný cukr - 300 g,
Soda - 1,5 lžíce.
máslo - 60 g,
sůl - 1 lžička,
olivový olej - 60 g,
vanilkový extrakt - 2 lžičky,
vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce,

Ve velké misce kombinujte mouku, sódu, sůl, granulovaný cukr a kakao. Do výsledné suché směsi vajec vložíme, přidáme jemné máslo, olivový olej, vanilkový extrakt, mléko a na poslední chvíli ocot. Zbavte všechny přísady směšovačem asi tři až čtyři minuty, abyste získali hladkou jednotnou konzistenci. Pekáč s průměrem 16-20 centimetrů je lemován pergamenovým papírem, pokrýváme máslem a těsto do něj nasypeme. Formulář by měl být dostatečně vysoký na to, aby do něj vložil těsto o více než polovinu, protože je dostatečně zvýšen. Pokud ne, můžete pečeme dva nebo více koláčů. Formu umístěte do pece vyhřáté na 175 stupňů po dobu přibližně jedné hodiny. Vše záleží na schopnostech vaší trouby. Po čtyřicet minut zkontrolujte připravenost se zápěstím nebo zápěstí a určete tak přesnou dobu vaření.

Nejdříve rozložte hotový koláč na mřížku, dokud se úplně nezchladí, a poté na dvě hodiny přitiskněte přilnavým filmem.

Nyní nakrájejte koláče na požadovaný počet dílů, namočte je naprosto jakýmkoliv krémem a vyzdobte podle svých přání a dostupností jídla v chladničce. Můžete například udělat puding, bič kondenzované mléko s máslem nebo smetanou s cukrem a kakaem a vylejte jakoukoli polevou nahoře. V každém případě to bude neuvěřitelně chutné. A samozřejmě nezapomeňte nechat tortu ponořit na několik hodin.

Jednoduchý čokoládový dort na kefír

mouka - 2 sklenice,
kefír - 300 ml,
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce
vejce - 2 ks,
granulovaný cukr - 2 sklenice,
Soda - 1 lžička,
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce

granulovaný cukr - 1 šálek,
zakysaná smetana - 400 g,
máslo - 200 g,
matice pro prášek.

V jedné misce porazíme vajíčka s cukrem a kefírem a v druhé směsi všechny suché ingredience. Pak obsah obalů zkombinujte, promíchejte, dokud je hladký, nalijte do pečícího listu naplněného máslem a vložte do pece vyhřívané na 180 stupňů po dobu padesáti minut.

Hotový dort ochlaďte a nakrájejte ostrým nožem nebo nití na několik kusů.

Broušená kysaná smetana s cukrem, pak postupně zavádějte měkké máslo a přiveďte mixér na jednotnost a plynulost. Pokryjeme koláče získanou smetanou, posypeme rozdrcenými ořechy nahoře a necháme je namočit po dobu nejméně tří hodin.

Jednoduchý čokoládový dort bez pečení s ostružinami

čokoládové sušenky - 200 g,
máslo - 60 g,
krém - 110 ml,
práškový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce,
tmavá čokoláda - 110 g,
ostružina - 175 g.

Chopte čokoládové sušenky s mixérem nebo válcem a promícháme s roztaveným máslem. Výsledná hmota je rozdělena po dně formy, lemované pergamenem, které tvoří strany. Položte do ledničky po dobu třiceti minut nastavení.

Zahřejte krém v malé kastrolu nebo kopečku s čokoládou, předem rozdrcenou na kousky, rozpusťte ji a nalijte směs do formy. Vložte do lednice další tři hodiny.

Před podáním ozdobte špičku ostružinami.

Recepty na čokoládové dorty

Recepty čokoládových koláčů pomohou udělat oblíbenou lahůdku ještě více svůdnou, chutnou, gurmánskou. V roli krásného a chutného svátečního stolního dezertu bude takový sladký zážitek vypadat velmi chutně. A nic nebrání tomu, aby si vychutnávaly domácí čokoládové pečivo, dokonce i v pracovní dny. Existuje tolik receptů na dorty na bázi čokolády, které pokaždé, když si jen tak uvědomíte, jak se můžete lišit od vašeho vkusu a podívat se na pečivo z "jídla bohů".

Jak vyrobit čokoládový dort

Obrázky dezertu vždy vypadají svůdně, zejména svatební možnosti. Bez ohledu na to, jaké pochybnosti byste mohli mít, že se učíte, jak udělat lahodnou čokoládu, je jedna z beletrie, nedávejte se těmto myšlenkám. Počet krok za krokem receptů čokoládových koláčů s fotografiemi prochází sto. Začněte s jednoduchými, když je zapotřebí minimální množství ingrediencí, aby se dort vyrobil. Krém s kakaem, námrazy a strouhanou čokoládou - to jsou podmínky, které musí být splněny, aby se vytvořil dort založený na slavné pochoutce.

Jednoduchý houbový dort s čokoládou na vroucí vodě

Recepty se v praxi zkontrolovaly, jak správně připravit čokoládový dort - je to spousta. Nejjednodušší, nevyžadující speciální kulinářské dovednosti, je vlhká houba na vroucí vodě. Chcete-li, aby koláče takové, vezměte jídlo při pokojové teplotě.

300 g mouky,
2 vejce,
200 ml mléka
80 g kakaa
200 gramů cukru
1 šálek horké vody
100 g oleje (zelenina),
1 lžička sóda,
15 g prášku na pečení.

Vezměte misku, kde musíte nalít mouku, kakao, cukr, sódu na pečení, prášek do pečiva a důkladně promíchat.
Je lepší šlehat vajíčka odděleně, pak vylijte mléko, rostlinný olej, promíchejte.
Pro přidání tekuté hmotnosti do suché směsi, hněte si rovnoměrné těsto.
Nalijte horkou vodu a těsto rychle promíchejte.
Dále vylijte polotovar do tvaru a vložte do trouby zapečené při teplotě 160 až 180 stupňů.
Ořezáme dort, štětcem smetanou, smíchejte poloviny. Nechte několik hodin namočit.

Cake Fiction na kefír

Milovníci sladkostí mohou pozvat kamarády na čaj, aby je potěšili pomocí ozdobného čokoládového dortu "Fantastic". Unikátní lehkost, kombinovaná se sladkostí, je dána pečení kefír. Smetana nebo mascarpone s máslem a cukrem pomáhá přeměnit jednoduchý recept na výrobu dortu doma do skutečného mistrovského díla.

2 šálky mouky,
300 g jogurtu,
2 vejce,
600 gramů cukru
40 g kakaa
2 polévková lžíce. lžíce oleje (zeleniny),
1 lžička sóda,
400 g zakysané smetany,
200 g másla (smetana),
ořechy pro dekoraci.

Kefír, vejce, rostlinný olej pečlivě porazil.
V jiné nádobě míchat mouku, kakao, cukr, sódu.
Dále spojte obě hmoty - tekuté a suché, promíchejte do jednotné konzistence.
Předehřejte troubu a tvar pečte na 40 minut.
Strouhaný koláč nakrájíme na polovinu podélně, kartáč s předem vařenou zakysanou smetanou. K tomu přidejte sklenici cukru na zakysanou smetanou, poraďte se směšovačem a pak přidejte změkčené máslo a pokračujte v šlehání šlehačkou do stavu načechraných hmotností.
Posypte matice na dort, impregnace by měla udělat koláč chutné, takže musíte počkat tři hodiny před podáním.

Čokoládová dívka

Může čokoládový dort chutnat jako lanýže? Vyberte recept na domácí pečivo s názvem "Čokoláda" a nebudete pochybovat. Dokonce i nováček šéfkuchař se bude vyrovnávat s přípravou čokoládového dortu, lahodného krému a ochucené glazury.

300 g mouky,
3 vejce,
200 gramů cukru
200 g mléka
200 gramů másla,
50 g kakaa
1 lžička sóda,
50 g čokolády
špetka vanilky.

Vezměte dvě třetiny oleje, přidejte sklenici cukru a pečlivě promíchejte.
Samostatně porazte vejce do stavu načechraných hmot, přidejte je do másla spolu s vanilkou. Přesuňte všechny přísady znovu.
Kakao rozpusťte v malém množství teplé vody (120 ml), poté je spojte s mlékem a roztavenou čokoládou.
Mýt si sódu, přidejte do směsi tekutý olej-vaječný materiál, promíchejte. Kakao je přidáno jako poslední.
Předehřívejte troubu, pečte koláč o 180 stupňů a v průběhu celého procesu trvá přibližně 50 minut.
Ořezáme koláč, štětcem smetanou a nahoře přeléváme polevou.

Tři čokoládové dorty recept

Plné potěšení pro všechny sladké zuby, protože tato pochoutka vám okamžitě připomene tři varianty čokolády - bílé, mléčné, černé. Neuvěřitelné odstíny chuti překonávají takové mistrovské díla cukrářského umění jako dort "Praha", "princ". Recept naznačuje, že kůra je základem pro další tři vícebarevné vrstvy, z želatiny, šlehačky, krému.

Složení pro shortcake:

250 g mouky,
100 g cukru
2 vejce,
0,5 šálků mléka
100 ml rostlinného oleje,
30 g kakaa
1 lžička prášek do pečiva,
špetka vanilky.

Složení pro tři vrstvy:

100 g černé, bílé, mléčné čokolády,
800 ml krému
1 sklenici mléka
100 g cukru
8 žloutků,
15 g želatiny.

Želatinu zvětšujte tím, že produkt smícháte s malým množstvím vody.
Na načechranou pěnu porazíte vejce s vanilkou a cukrem se směšovačem. Pak přidejte mléko, rostlinný olej a znovu promíchejte.
Mouku protřepeme do nádoby s kapalnou směsí, vylijeme kakao, mícháme přísady.
Tvar pečicí trouby po dobu půl hodiny, vystavení teplotě asi 180 stupňů.

Je lepší začít tento proces, jakmile se těsto začne pečeme.
Černá, bílá, mléčná čokoláda se zlomila a pak se rozložila ve třech různých miskách. Nalijte pudink do každého z nich nahoře, promíchejte. Přidejte smetanu a dobře promíchejte všechny produkty.
Šlepe želatinovou hmotu rovnoměrně rozetřete rovnoměrně ve třech nádobách s čokoládou a smetanou, promícháme.
Na chlazeném dortu nalijte obsah misky černé čokolády, vložte do mrazničky po dobu půl hodiny. Po zpevnění želatinové vrstvy opakujte proces mléčnou barvou jako odstín kávy a bílou vrstvou.

Čokoládový dort s kondenzovaným mlékem v pomalém sporáku

Chcete-li odolat pokušení a nezkusit alespoň trochu kusu této delikatesy, bude těžké. Vzduch, světlo, praktické tání v ústech a nejsilnější argument - kondenzované mléko. Tento sladký výrobek činí čokoládový dort mnohem lákavější a pomalý sporák, jako mikrovlnná trouba, která ztělesňuje americký princip pohodlí, minimalizuje ztrátu času na vaření.

200 g mouky,
180 gramů cukru
3 vejce,
60 g kakaa
0,5 lžičky sody.
1 plechovka kondenzovaného mléka,
180 g másla (smetana),
40 g kakaa (pro krém).

Bít žloutky s cukrem a bílými - se štipkou soli, kombinovat, přidat sóda, uhasený octem.
Mouku přelijeme do kapalné směsi, vylijeme tři lžíce kakaa. Důkladně promíchejte.
Nalijte těsto do misky stisknutím režimu "Pečení" v zařízení.
Během pečení pečte krém s kondenzovaným mlékem.
Po půl hodině, než si dort vybrali, napijte nádivku.

Banánový dort pro jednu, dvě, tři

Existují nějaké recepty na čokoládový dort, které pomáhají rychle připravit léčbu? Pokud si vyberete tuto možnost, pak v "jeden, dva, tři" můžete udělat chutné pečivo s banánem za méně než hodinu. Chuť sladkého dezertu je tak bezkonkurenční, že vstoupí do pokladny nejlepších, jako je koláček nebo francouzský med.

1 šálek mouky,
300 gramů cukru
2 vejce,
50 g kakaa
60 g másla (máslo),
250 g mléka
1 lžička sóda,
2 banány,
špetka vanilky,
200 g čokolády
200 ml krému
20 g másla.

Smíchejte mouku, cukr, sůl, sódu, kakao. Přidejte do směsi vejce, máslo, mléko, důkladně protáhněte, aby nedošlo k tvorbě hrud. Konzistence těsta by měla být jednotná.
Nalijte do nádoby na pečení, olejované. Teplotu trouby nastavte na 170 stupňů, doba vaření je přibližně 50 minut. Připravený dort by měl vychladnout.
Vytvořte krém smícháním čokolády, másla, krému roztaveného ve vodní lázni.
Smažená koláče, mezi nimiž leží tenké plátky banánových plátků. Odešlete do stolu a posypeme vrchol strouhanou čokoládou a ořechy.

Čokoládová tvaroh

Tento jednoduchý recept na čokoládový dort pomůže ještě lépe učinit lákavou sladkou delikatesu. Jemná chuť přináší kombinaci oblíbených delikates a měkkosti tvarohu. Hotový dezert se nalije na čokoládovou polevu, zdobí ho ovoce nebo kokosové vločky.

280 g mouky,
250 g tvarohu,
60 g kakaového prášku
4 vejce,
150 gramů cukru
40 g škrobu,
100 g čokolády
130 ml mléka,
20 g másla,
50 ml krému
špetku soli.

Tvaroh musí být důkladně rozemletý pomocí síta. Poté přidáme do této hmoty dvě polévková lžíce mouky, půl šálku cukru a vejce. Produkty míchat, dokud se nevytvoří elastické těsto.
Formovat koule tvarohového tvaru o velikosti vlašského ořechu rozložené po celém povrchu pekáče, ale ne velmi blízko sebe.
Dále udělejte čokoládové těsto, míchat mouku, škrob, kakao, vanilku.
Ve vodní lázni tavte čokoládu, nalijte do mléka, míchání až do úplného rozpuštění, ale nedovolte varu.
Samostatně, porazíme žloutek s cukrem a přidáme hmotu ke směsi čokolády a mléka. Pak, dříve vyrobená směs na bázi mouky, poslední složkou jsou bílkoviny šlehající se špetkou soli. Mírně promíchejte.
Formu nalijte tekutým těstím tak, aby byly sýrové kuličky zcela zakryty. Pro pečení potřebujete teplotu trouby o 180 stupňů a asi 40 minutách.
Chladný koláč je třeba nalít nahoře s vařenou polevou a posypat kokosovými lupínky nahoře.

Čokoládový pudink s třešně a zakysanou smetanou

Chutný dezert není nutné péct, existují jiné způsoby, jak připravit chutný dezert. Výrazným příkladem je pudink, tání v ústech jako sufle a chuť připomíná slavnou "Brownie", která je vhodná pro ty, kteří se řídí dietou Dukan nebo hledají recept na štíhlou dezert. Třešňový přízvuk se zakysanou smetanou a zakysanou smetanou poskytne jedinečnou chuť měkkého bobulí na lahůdku.

500 ml mléka,
250 g cukru
60 g kakaa
60 g mouky,
300 g třešní
20 g másla.

Zahřejte mléko a postupně přidávejte mouku, cukr a míchání hmoty šlehnutím, aby nedošlo k hromadě.
Pak vylijte kakao, přidejte máslo a pokračujte v míchání, až se pudink zahustí.
Třešně nalijte do širokých sklenic tak, aby bobule zabíraly přibližně třetinu volného objemu. Pak vylijeme zhuštěný pudink, a zdobíme dezert s kysanou smetanou, šlehanou s cukrem.
Položte půl hodiny do ledničky a pak sloužte ke stolu.

Žádný pečení

Aby se sladký zub mohl rozmazlovat s lahodným dezertem, není nutné se připravovat těsto a pečeme. Rychlejší než palačinky - to je to, co odlišuje tento dezert od ostatních. Snažte se udělat koláč bez pečení, jehož chuť vás překvapí kombinací jemnosti, sladkosti a křupavé základny, což z něj dělá to, že vypadá jako vídeňský vaflový dezert.

200g sušenky (suché),
350 g čokolády (bílé, mléčné, černé),
250 ml krému
100 g másla,
100 gramů ořechů
20 g cukru
kakao, bobule (jahody, švestky, borůvky).

Cookie, bílá a mléčná čokoláda, sekané oříšky nebo jemně kotlety.
Nalijte do krému, přidejte cukr, máslo, černou čokoládu, nechte nádobu zahřát ve vodní lázni, dokud se přísady nerozpustí.
Chladnička se mísí s nasekané sušenky, ořechy, bílou a mléčnou čokoládou.
Jakmile namočíte, nechte mrazničku několik hodin tvrdnou.

Jak si vyrobit čokoládový dortový krém

Nejen v základně je pečení chutné. Recepty na čokoládové dorty pomáhají diverzifikovat krémy, které mohou změnit chuť stejného dortu na nerozpoznání. Zmrzlina, zakysaná smetana, máslo, máslo - to jsou nejlepší typy krémů na čokoládový dort. Připravte je jako pečení nebo před hnětením těsta, protože tento cukrářský výrobek je klasifikován jako podléhající zkáze.

Čokoládová poleva

Není nutné kupovat hodně čokolády, aby se nám polevila. Profesionální kuchaři mají recept, který pomáhá dělat dekoraci jakéhokoli dezertu, dokonce i palačinkový dort nebo belgický perník s oranžovou náplní. Při zmrznutí tvoří glazura lesklou a rovnou vrstvu pro pozdější dekoraci.

20 g kakaa
1 polévková lžíce. lžíce kondenzovaného mléka,
25 g másla.

Změkněte maslo, přidejte kakao, kondenzované mléko, důkladně protřepejte mícháním až do homogenní konzistence.
Pro tmavší odstín glazury potřebujete více kakaa.

Čokoládová pěna

Mezi rychlé recepty s čokoládou je nespornou oblíbenou pěnou. Příprava lahodného dezertu prakticky z ničím nevyžaduje minimální úsilí a čas. Vše, co potřebujete, je bar čokolády a výrobky, které lze snadno najít v každé kuchyni.

čokoládovou tyčinku nebo 260 g,
80 g cukru,
250 ml vody
3 polévkové lžíce. lžíce silného nápoje (brandy, rum, whisky, brandy).

Rozbijte čokoládovou tyčinku, přidejte cukr, vložte do vodní lázně.
Naplňte vodou, silným nápojem a mírným mícháním, aby byla hmotnost homogenní.
Položte nádobu na led, pokračujte v míchání s míchačkou po dobu asi pět minut, až se pěna začne ztuhovat.
Dále roztáhněte na misky na zmrzlinu a zdobte strouhanou čokoládu.

Krásná dekorace se často nachází v receptech na čokoládový dort. Chcete-li vařit fudge, potřebujete minimální množství jídla a čas. Ale, jako nalévání dezertů, bude to poslední nezbytná mozková příhoda, která vám umožní dokončit kreativní kulinářský proces.

80 ml mléka,
50 g másla,
40 g kakaa
4 polévková lžíce. lžíce cukru.

Kombinujte cukr, kakao, mléko, ohřívejte jídlo a míchání, takže konzistence hmota začala připomínat zakysanou smetanu.
Chladnička, přidávejte olej, bít s míchačkou, dokud nebude připravena k fušování.

Jak zdobit dort

Dokonce i čokoládové koláče mají svou svůdnou povahu velkou část svého vzhledu. Chcete-li dosáhnout takového výsledku, pomůže vybrat správnou výzdobu. Tento důležitý prvek, který si můžete koupit jako připravený, a udělejte si to. Mezi tyto látky patří krémy, námrazy, loupání, tmel. Používáte-li speciální stříkačku nebo pouzdro na pečivo, pak na povrchu dortu nebo postranního obličeje můžete nakreslit obrázek. Tato metoda vyžaduje určitou dovednost, ale stojí za to praktikovat, protože to pomůže otočit i ten nejjednodušší koláč na opravdové mistrovské dílo.

Video recepty: jak pečeme čokoládový dort

Čokoládový dort koupený v obchodě, i když vyrobený podle GOST, je stejně krásný jako mistrovské dílo Mirela, ale bez duše - proto je domácí pečení vždy chutnější. Ačkoli to není volná volba, ale spolu s krok za krokem recepty zaručuje přípravu opravdového unikátního cukrářského mistrovského díla, které překvapíte všemi. Nejjednodušší volba je rychlá, cenově dostupná, snadno pomáhá zvládnout moudrost vzrušujícího procesu - sledovat video recepty. Doporučení, stejně jako v programu Yu Vysotskaya, pomohou zjednodušit přípravu a přípravu chutné delikatesy.

SLOŽKY

Samoobslužná mouka 175 gramů
Jemný cukr 150 gramů
Kakao 15 gramů
Teplé mléko 125 gramů
Prášek na pečení 1 čajová lžička
Maso 100 gramů
Vejce 3 kusy
Krém 150 mililitrů
Tmavá čokoláda 100 gramů
Bílá čokoláda 50 gramů
Marhule jam 5-6 Č. lžíce

1. Připravte všechny nezbytné přísady pro test.

2. V šálku kakaa přidejte šest lžící vroucí vody a dobře promíchejte.

3. Přidejte mléko a cukr (pokud máte pravidelný cukr, dobře promíchejte, aby byl zcela rozpuštěn v mléce).

4. Přidejte vejce, mouku, prášek do pečiva a máslo, ještě nemícháte.

5. Beat těsto se směšovačem. Nalijte do formy a pečte po dobu 35-40 minut při 180 stupních.

6. Připravte všechny potřebné přísady pro plnění.

7. Vyjměte koláč z formy, kartáčte nahoře s marmeládou.

8. Nalijte ganache na dort (pro přípravu, zahřejte krém a roztřepejte tmavou čokoládu).

9. Na rovnoměrně rozloženém ganache vytahujte proužky bílé čokolády.

10. Vytváření vzoru, držení párátka z jednoho okraje koláče do druhého (kolmo na pruhy).

11. Nejsnadnější čokoládový dort připraven! Bon appetit!

Domácí čokoládový dort lanýže

Tento dort je jen čokoládová čokoláda, která bude mít zájem o všechny sladké zuby. Jemný, mírně sladký s lehkou hořkostí a porézní strukturou, lanýžový dort se taví v ústech. Aby sušenka byla vzdušná a šťavnatá, mohou se koláče zabalit do přilnavé fólie a nechat přes noc v chladničce. Připravuje se jednoduše, proto není nutné dokončit kurzy vaření. Na první pohled se může zdát, že máte příliš velký seznam produktů, ale nenajdete žádné neznámé položky - vše je velmi jednoduché. Můžete dort vyzdobit podle svého uvážení: ořechy, kokosové čipy, čokoládové koule nebo nechat "nahý" - vše bude v souladu s hlavní chutí lanýže.

Stupně vaření:

1. Dejte hrnce smetanou na nízké oheň a občas míchání je přiveďte k varu. Potom vyjměte z tepla a přidejte nakrájenou čokoládu. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude čokoláda zcela rozpuštěna a homogenní. Když se směs stane pokojovou teplotou, vložte budoucí krém do chladničky na několik hodin.

2. Dalším krokem bude vaření koláčů. Nalijte 2 polévkové lžíce cukru do samostatného kontejneru. Ve vysoké misce promíchejte vodu, máslo, kakao a zbývající cukr. Smíchejte směs na středním ohni a přivede k varu, občas se míchá.

3Beat vajíčka v samostatné mísy a porazit je se směšovačem, až pomalu. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v porážení, zvyšujete rychlost mixéru - to bude trvat asi 7 minut. Hmota by měla mírně zahušťovat a bílou a hustou.

4. Přidejte sůl do směsi a začněte bít se směšovačem při pomalé rychlosti. Postupně přidejte tenký proud čokolády na hmotu, která již byla ochlazena a pokračuje v porážce až do homogenní konzistence.

5. V samostatné misce míchat předem prosetou mouku s práškem do pečiva a přidejte ji do směsi čokolády v několika průsmycích, jemně je mícháním špachtlí od zdola nahoru. Cesto se získává konzistencí, jako zakysaná smetana střední tloušťky.

6. Krycí plech zakryjte pergamenem a vylijte těsto do něj. Pečlivě zplošťujte a nechte je připravit v troubě vyhřívané na 180 stupňů.

7. V závislosti na troubě je obvyklá doba pečení sušenky 30-40 minut. Chuť by měla být kontrolována dřevěným špíz nebo párátkem: propíchnout sušenku na jednom místě - špíz musí vycházet zcela suchá.

8. Poté, co je sušenka hotová, je třeba ji vyjmout z pece, vyjmout z formy a nechat ji zcela vychladnout. Rozdělte ochlazené sušenky se speciálním nožem nebo nití do 3 stejných koláčů.

9. Odstraňte krém z chladničky a míchat ho do míchadla do velmi hustého stavu - to nebude trvat déle než pár minut.

10. Dalším krokem je skládání dortu. Dejte dort na misku, namočte do kávy a vložte třetinu krému. Rozložte je po celém dortu. Dále položte další dort, lehce ho zatlačte dolů a opakujte postup.

11. Horní koláč také mastějte smetanou a potom postupujte po stranách. Použijte speciální stěrku, nalijte krém a koláč pošlete do chladničky po dobu několika hodin.

12. Mezitím, v malé kastrolu, smíchejte všechny ingredience pro čokoládový pudr. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Dále musíte zapálit oheň průměrné úrovně a neustále se míchat. Po hromadě vaříme, vaříme asi minutu.

13. Nalijte koláč přes hotovou fudge a chladu ještě dalších 1,5-2 hodin. Pokud chcete zdobit koláč, je lepší to udělat ještě předtím, než se zvlhčuje.

Chcete-li ozdobit domácí čokoládový dort, můžete použít hotové čokolády nebo plátky. Můžete ji posypat sekanými ořechy nebo vyrobit šperky z strouhané čokolády. Ukažte si představivost a nebojte se experimentovat.

Domácí čokoládový kávový dort Cappuccino

Tento jemný čokoládový dort s výraznou chutí kávy ocení nejen milovníci tohoto ušlechtilého nápoje. Tart čokoláda a příchuť kávy, získané díky kávě a kakao, změkčuje vzduchovou smetanou. Kakaový prášek nebo čerstvé bobule, které úspěšně zakryjí bohatou chuť dortu, budou ideální pro dekoraci. Samotný čokoládový dort, vzhledem k porézní struktuře houbového dortu a vzduchového krému, je velmi lehký, velmi chutný a šťavnatý. Vezměte prosím na vědomí, že při přípravě smetany jsou všechny produkty zchlazeny. V ideálním případě by měli ležet v chladničce celou noc.

Bude se vyžadovat pro sušenku (průměr formu 20-22 cm):

kuřecí vejce - 3 ks,
kakaový prášek - 30 g.,
cukr - 150 g,
vanilin - 1 g,
mléko - 60 g,
slunečnicový nebo olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.,
mouka - 110 g,
prášek do pečiva - 1 lžička,
soda - 1/3 lžičky,
sůl - 1/3 lžičky

Čokoládový dort s jablkem a pokožkou

Tuto verzi čokoládového dortu ocení zejména ti, kteří nemají rádi příliš sladké chutě. Jablka kyselá je perfektně kombinována s chutí čokolády, takže je měkčí a rafinovanější. Kromě toho může být chuť krému regulována sladkostí jablek. Ale nezapomeňte, že byste neměli používat příliš kyselé odrůdy. Biscuit v tomto receptu je připraven s přidáním cukety. Díky němu se ukáže tak neobvykle šťavnatým, jemným a pórovitým.Dokonce i když poprvé pečeme čokoládový dort, můžete si bezpečně vzít tento recept na sušenky - nebudete moci dostávat suché koláče. A ne, chuť cukety nebude cítit, protože tato zelenina má neutrální chuť, která se vždy spojuje se zbytkem produktů.

Budete potřebovat suchar (průměr 22 cm):

kuřecí vejce - 4 ks.,
malý squash - 2 ks,
likér - 20 ml,
slunečnicový nebo olivový olej - 30 ml,
cukr - 180 g,
mouka - 160 g,
octový pečicí soda - 0,5 lžičky,
prášek do pečiva - 1 lžička,
sůl - 1 špetka.

Potřebuje to krém:

tmavá čokoláda - 200 g,
Krém 30% - 400 ml.

Potřeba fudge:

kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.,
mléko - 4 polévkové lžíce. l.,
cukr - 3-4 polévkových lžiček. l.,
máslo - 50 g.