Sýrová polévka začíná vařit s varným vývarem. Chcete-li to provést, vezměte maso, nejlépe kuře. Umyjte ho a vložte do hrnce, ve kterém vaří polévku. Nalijte vařenou vodu, přidejte větvičku zelených, loupaných a loupaných a nakrájených kořenů. Položte na středním ohni a vařte vývar. Nezapomeňte odstranit pěnu. Odstraňte z vývaru maso, zeleninu a byliny.
Fry vařený klasickým způsobem. Cibule a mrkev jsou jemně nakrájeny a smaženy v horkém oleji.
Brambory jsou oloupané a rozdrceny do slámy nebo kostek. Maso je odděleno od kostí. Maso je vráceno do pánve. Dále poslat brambory a zeleninové smažení. Míchat a vařit až do měkkých brambor.
Používáte-li zpracovaný sýr, musí být strouhán a přidán do polévky. Roztavený sýr v zásobnících rozložených v polévce s lžící.
Sýrová polévka z taveného sýra se připravuje z houb, uzeného masa, mořských plodů apod. Podáváme sýrovou polévku s krutony nebo strouhankou.
Recept 1. Sýrová krémová polévka s kuřecím masem
- Kilo kuřecího filé,
tavený sýr - 200 g,
sůl a pepř
brambory - 400 g,
máslo - třetina balení,
1. Vypláchněte kuřecí filetu pod kohoutkem, nakrájejte maso na malé kousky a umístěte do hrnce, kde bude vařená polévka. Naplňte vyčištěnou vodou a odešlete do sporáku. Vývar se vaří půl hodiny při nízké teplotě. Nezapomeňte odstranit pěnu.
2. Sekání a umývání brambor rozsekněte na náhodné, malé plátky.
3. Umyjte oloupanou mrkev. Nakrájejte ho s tenkou slámou.
4. Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky.
5. Položte brambory na kuřecí vývar, promícháme a vaříme čtvrt hodiny.
6. Maso rozpustné ve vyhřívané pánvi. Dejte do něj mrkvu a cibuli. Zmrzněte tři minuty, občas míchat. Položte smažení do pánve, sezona s pepřem, sůl a vařte dalších pět minut.
7. Roztavený sýr nakrájejte na kostky. Jemně nakrájejte zeleninu. Přeneste zeleninu a sýr na kuřecí vývar. Pískněte pět minut a pomalu mícháme. Odstraňte z tepla, zakryjte víko a půl hodiny nechte polévku.
Recept 2. Sýrová polévka z taveného sýra s nudlemi
- tavený sýr - 2 ks,
100 g hřibovitých,
25 g másla,
brambory - 200 g,
1. Zpracovaný sýr vložený do mrazáku po dobu půl hodiny. Pak je protřepeme na malé čipy.
2. Do nádoby nalijte pitnou vodu a přiveďte ji do varu. Strouhaný sýr pošleme do vroucí vody a vaříme a mícháme nepřetržitě, dokud se úplně nerozpustí.
3. Zelenina čistěte a umyjte. Brambory nakrájíme na malé kousky. Mrkev rozemlejte na velké čipy. Cibule melenko kroshim.
4. Tavte máslo v vyhřívané pánvi. Pošleme mu mrkev a cibuli. Fry se míchá po dobu sedmi minut při středním ohni.
5. Dejte nakrájené brambory do hrnce. Zde také posíláme zeleninové smažené. Smažte s pepřem a sůl. Chovejte 20 minut při nízkém ohni. Do polévky nakrájejte zeleninu. Pokračujeme v vaření, neustále se mícháme, tři minuty. Odstraňte z tepla a podávejte s krutony.
Recept 3. Krémová sýrová polévka s uzeným uzeninami
česnek - tři květy,
150 g uzenin,
tavený sýr - 2 ks.
1. Omyjte oloupanou zeleninu. Brambory nakrájíme na malé plátky. Cibulku rozetřete tenkým peřím. Mrkev roste do velkých čipů. Stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky.
2. Zahřejte rostlinný olej v kotlíku. Vložte česnek do něj a smažte, míchání, pár vteřin. Pak přidejte cibule a mrkev. Pokračujte v smažení, dokud cibule nejsou průhledné.
3. Odstraňte fólii z klobás a nakrájejte je na kroužky. Nakreslete ho přes zeleninu a smažte dvě minuty.Přidejte brambory a pokračujte v vaření asi deset minut, občas mícháme.
4. Sůl a naplňte vše vodou. Vařte až do měkkých brambor.
5. Vysoce strouhaný sýr. Přidejte ji do polévky a míchat, dokud se nerozpustí. Vypněte teplo a položte nakrájené zeleniny.
Recept 4. Krémová sýrová polévka s masovými kuličkami
brambory - 3 ks,
30 gramů olivového oleje,
Tavený sýr - 2 ks,
mleté míchané maso - 400 g,
čerstvě mletý černý pepř a sůl,
žampiony - 200 g
1. Nalijte pitnou vodu do nádoby a vařte ji. Vyčištěné a vyprané brambory nakrájíme na středně velké plátky.
2. Odlupujte mrkev do dlouhých, velkých čipů. Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme.
3. Nasejte nakrájenou zeleninu do vroucí vody. Smažte, sůl, až se brambory plně vaří.
4. Smažte mletým masem se slaninou a pepřem, přidejte nakrájenou cibuli co nejmenší. Míste dobře. Mokré ruce tvoří malé kuličky. Dejte je do vařené polévky. Snižte teplotu, míchat a vaříme na nízkém ohni po dobu 20 minut, pokryté víkem.
5. Vyčištěné žampiony opláchněte a nakrájejte na tenké plátky.
6. Smažte cibuli a mrkev v horkém oleji po dobu dvou minut. Nyní přidejte houby a vaříme další pět minut.
7. Odřízněte rozemletý roztavený sýr. Dejte je do polévky. Pošlete zde cibuli a cibuli. Vařte a mícháme neustále, dokud se sýr úplně nerozpustí. Vložte nakrájené zeleniny a vypněte teplo
Recept 5. Krémová sýrová polévka s krevetami
tavený sýr - 400 g,
dvě střední mrkev,
bazalkou a oreganem,
400 g loupané krevety,
dva bobkové listy,
60 ml olivového oleje,
1. Rozmrazte krevety, vložte do cedidla a opláchněte. Umístěte vařič vody na oheň. Přidejte koření do vody a stlačte šťávu z poloviny citronu. Jakmile voda vaří, vložte krevety do něj a vařte na pár minut. Krevety odstraňte skimmer. Bujný kmen.
2. Do nasyceného vývaru nalijte stejné množství vody. Dejte ho do ohně. Přidejte nakrájený roztavený sýr do varného vývaru. Sůl a vařte, neustále se míchá.
3. Když se sýr roztaví, přidejte nakrájené brambory do pánve. Svařte čtvrt hodiny.
4. Oloupeme mrkev, myjeme a hrubým třením. Vložte do pánve pánev s horkým olejem a projděte, dokud není měkký. Vložte smažené mrkve do polévky. Přidejte zde oloupané krevetky.
5. Nalijte mléko do polévky, promíchejte a přivedete k varu. Vypněte teplo, nalijte sýrovou polévku na talíře. Na každém místě špetku jemně nasekaných zelených.
Recept 6. Krémová sýrová polévka s brokolicí
- sklenice strouhaného tvrdého sýra
třetí šálek mouky,
sklenice strouhaného sýra čedar,
800 ml kuřecí vývar,
20 g másla,
tři lusky červené papriky,
280 g brambor
jedno a půl šálku mléka
dva stroužky česneku,
tři lusky chilli,
dvě velké žárovky,
sklenici nízkotučného krému.
1. Brokolice rozložená do květenství. Uvolneme bulharský pepř z kmene a čistíme semena. Řez zeleniny na malé kostky. Oloupejte své brambory a nakrájejte na malé náhodné kusy. Osvobozená od semen, chilli paprička je rozdrcena co nejmenší. Oloupeme a nakrájíme na malé kousky cibule a česnek.
2. Maslo rozpusťte v kotlíku. Všechny zeleniny rozšiřujeme, kromě brambor v kotlíku a dusíme, mícháme asi pět minut. Zelenina by měla být měkká.
3. Položte brambory do kotlíku, sezonu se všemi kmínem a smažte dalších pět minut. Potom vylejte obsah kotle z masného těsta. Jakmile se polévka začne vařit, zakryjte víkem, oheň otočte a vařte asi půl hodiny.
4. V samostatné hluboké misce mouku kombinujte s mlékem a smetanou. Důkladně protáhněte, dokud nebude hladký. Nalijte směs do tenkého proudu do kotle, neustále míchávejte a vařte, dokud nebude tlustá. Omezte oheň na minimum. Do polévky dáme celý sýr a vaříme dalších pět minut.
5Brokolice vložte do mikrovlnné trouby tři minuty, aby se zelí měkká. Přidejte ji na polévku. Tomim ještě pár minut a vytáhni z tepla. Nalijte do desek. V každé položené nakrájené šunce.
Sýrová polévka - tipy a triky
- Pro výrobu polévky s výraznou chutí sýra přidejte produkt ve výši 100 g na litr kapaliny.
Sýr bude vhodnější přidat k polévce, pokud jste předem řez do plátků, rozpustit v vývaru, a teprve poté přidat do polévky.
Jídlo bude chutnější, pokud jej vložíte několik odrůd sýra.
Podáváme sýrovou polévku s krutony nebo žito.
Nejsnadnější sýrovou polévku
Tato polévka je tak jednoduchá, že vás zajímá! A pokud jde o uložení takové polévky, je to skutečný nález. Nicméně, na ochutnání to není podřadné slavné francouzské sýrové polévky. Můžete to však vidět sami.
- Zpracovaný sýr - 200 gramů,
- Máslo - 2 lžíce,
- Cibule - 1 cibule,
- Litrový hrnec vody,
- Bochník bílého chleba.
Vložte do sporáku hrnci vody a nechte vodu vařit. Do té doby vyčistěte cibuli, jemně nakrájejte cibuli a nechte je smažit na másle až do světle zlatohnědého. Sýr nakrájený na malé kousky nebo broušen. Střiháme dlouhý bochník na malé kostky nebo kostky a smažeme je (odděleně od cibule!) V másle. Když voda vaří, nalijte sýr malým množstvím vroucí vody a míchat, dokud se téměř nerozpustí.
Nyní nalijte sýrovou hmotu do hrnce s vodou a vařte, až se úplně rozpustí. Na samém konci položte smaženou cibuli do polévky a vaříme další tři minuty. Na požádání doplňte sýrovou polévku se solí a kořením. Podáváme s krutony z bílého chleba, nalijeme do talířů.
Vaření
Je velmi snadné vařit sýrovou krémovou polévku smíchanou se smetanou. Spolu s přípravným procesem trvá ne více než 40-45 minut.
Pro dvě porce budete potřebovat:
- vývar z kuřete nebo zeleniny - půl litru,
- 1 střední žárovka,
- střední nebo vysoký tuk krém - pol poháru,
- polotvrdý sýr (Gouda, Maasdam, Edamer, Tilsiter, Roquefort) - 50 g.
- Zelenina - brambory a cibule - oloupeme, umyjeme, vložíme do hrnce a nalijeme horkou zeleninu nebo kuřecí vývar. Sýrová polévka je obzvláště dobrá ve formě smetanové polévky nebo bramborového pyré, takže nemusíte řezat zeleninu - je snadnější je brousit v mixéru a chuť celé vařené zeleniny bude výrazně lepší.
- Přiveďte vývar na varu, zahřejte vysokou, ale ne přílišnou teplo, poté snižte teplotu a vařte, dokud se nedostanete na nízké teplotě.
- Vařená zelenina přeskočí mixér, aby získala hladkou bramborovou kaší.
- Put bramborové brambory v bujónu, dobře promíchat, přivést k varu.
- Seznámíme se smetanou, promícháme.
- Nahoře nalít hrubý nastrouhaný nebo nakrájený sýr, jemně promíchejte do hrnce. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Vařte, až se sýr úplně rozpustí v polévce. Kousek sýra lze přidat do právě vařené, velmi horké krémové polévky - pak bude krémová chuť obzvláště něžná a jasná, a konzistence bramborové kaše bude silná.
- Smrzlý sýr můžete smíchat smetanou a nalijte směs do připraveného produktu - v případě, že na základně vaření je dostatek tvrdých sýrů.
- Podáváme s křupavými krutony nebo plátky opékané bagety, čerstvé bylinky. Bramborové kaše dávají pokrmu obzvláště příjemnou, zamatovou konzistenci a tloušťku, zelenina a koření mají mírnou chuť a teplý opečený chléb je ideální doplněk, který vám umožní plně zažít krásu jemného krémového jídla.
Složení:
- Voda - 2,5 L
- kuře - 0,5 kg
- brambory - 0,5 kg
- cibule - 2 ks
- mrkev - 1 ks
- roztavený sýr - 200 g
- máslo - 2 lžíce. l
- zelená cibule a petržel - na ochutnání
- bobkový list - 1-2 ks
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Způsob přípravy:
Nalijte vodu do vhodného kastrolu, vložte kuřecí maso a zapalte ho.Jakmile voda klesne, vyjměte z ní pěnu, poté vystřihněte jeden zkřížený kříž a přidejte pár bobkových listů.
Do té doby se budeme zabývat zeleninou a pro to potřebujeme oloupat a nakrájet brambory na střední plátky, nakrácet cibuli a mrknout na středním strouhaní.
Pak smažeme cibuli a mrkev v pánvi v másle, až do růžové barvy.
Nyní odložte cibuli z pánve, vložte do ní brambory, přidejte sůl a černý pepř dle chuti. Pokračujeme v vaření od chvíle varu ještě dalších pět minut.
Vypláchněte a přidejte roztavený sýr. Dobře promíchejte, abyste rozpustili celý sýr. Případně můžete okořenit své oblíbené koření, míchat, pokrýt a vařit na nízké teplotě po dobu dalších 5-10 minut, dokud vařené.
Zbývá jen posypat jemně nakrájenou zelenou cibulí a petrželkou.
A již nyní sloužíme k jídlu připravené nádobí.
Sýrová polévka s roztaveným sýrem (video)
Polévka s roztaveným sýrem pomáhá v každé situaci: když není čas na vaření složitých prvních jídel, pokud v mrazničce nebo v chalupě není žádné maso pro vývar, chcete-li chutnatý, ale nenáročný první kurz. Rozpuštěné sýrové polévky mají jemnou krémovou strukturu, která se dosahuje rozpuštěním sýra v horké vodě. Miska bude ještě jemnější, pokud do polévky vylijete trochu mléka, krému nebo másla. Tloušťka a konzistence misky závisí na množství zpracovaného sýra použitého k přípravě nádobí. Pokud někdo miluje polévku mnohem silněji, musíte si dát více sýra a naopak. Konzistence závisí také na oblékání nebo na takzvaném plniva: můžete dát potřebné množství brambor, přidat cibule (které jsou obvykle pre-těstoviny), mrkev, dýně, houby, šunka, kuřecí maso, klobása a další produkty podle chuti.
Velmi chutná a chutná polévka s roztaveným sýrem a mořskými plody (například s mušlemi, krevetami nebo lososem). Kromě standardních brambor a cibule je k jídlu přidána řada dalších zelenin: brokolice, karfiol, celer, kukuřice atd. Chcete-li, aby polévka byla výživnější a výživnější, můžete přidat všechny těstoviny nebo obiloviny. Nicméně, těstoviny pro toto je lepší vzít durum. Mimochodem, tavený sýr sám nemusí být obyčejný smetanový, ale s jakýmkoli chutem: houba, slanina, šunka, zelenina nebo česnek. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je to, že obyčejný roztavený sýr je dlouhý a špatně rozpustný, takže pokud je to možné, vyčistěte na polévku speciální tavený sýr. Produkty najdete v každém hypermarketu. Takové tvarohové tyčinky mají také jinou chuť: houbu, cibule, slaninu, česnek, losos apod. Můžete dát polévku s roztaveným sýrem s jemně nasekanými zeleninami a horkými krutony z žitného nebo pšeničného chleba.
Krémová sýrová polévka - Příprava jídla a nádobí
Z nádobí budete potřebovat pánev, smaženou pánev (pokud budete muset projít zeleninou), strouhací stroj, nůž a řezací desku. Polévka se obvykle podává v hlubokých talířích nebo miskách.
Zatímco voda vroucí, můžete připravit zeleninu a další produkty: nakrájejte brambory a cibuli, pokud je to nutné, cibule spasseur s mrkví, nakrájejte a smažte houby. Je lepší rozřezat roztavené sýry na několik kusů, aby se rychleji rozpustili v polévce, dokud nebudou hladké.
Recepty s polévkovou smetanou:
Recept 1: Krémová sýrová polévka
Tato jednoduchá rozpočtová polévka s roztaveným sýrem je připravena z nejobvyklejších produktů, ale navzdory tomu se ukázala jako velmi chutná, výživná a něžná. Toto jídlo se také nazývá "Studentská polévka". Polévku lze připravit na chalupě nebo doma, kdy není čas na přípravu komplexních prvních kurzů.
- 1 mrkev a cibule,
- Česnek - 1 hřebíček,
- Rostlinný olej - 30 ml,
- Brambory - 2 ks,
- Jakékoliv těstoviny - 100 g,
- Tvarované sýrové sýry (možné s určitou chutí) - 2 ks,
- Sůl a pepř - na chuť.
Vezmeme malý kastrolu a nalijeme asi litr vody, ohřejeme ho a přivedeme k varu. Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte česnek a mrkejte. Položte zeleninu do pánve na smažení s rostlinným olejem a skořte na nízké teplotě. Oloupejte brambory a nakrájíme na malé kousky. Posypeme brambory ve vařící vodě, následuje sušení a těstoviny. Polévková sůl a pepř, vařte, dokud nebudou připraveny brambory. Syrové sýry nakrájíme na několik kusů a vložíme polévku. Vařte polévku dalších 5 minut, dokud se sýry úplně nerozpustí, občas míchají.
Recept 2: Krémový sýr a slaninová polévka
Velmi jednoduchá, ale zároveň lahodná polévka s roztaveným sýrem, která bude bez výjimky oslovena všemi členy rodiny.
- 2-3 tavené sýry,
- 1 litr vody
- Dýně - 320-350 g,
- Brambory - 2 ks,
- Máslo - 2 polévkové lžíce. l.,
- Cibule - 1 hlava,
- Slanina - 150 g,
- Čerstvé greeny.
Vařte vodu v malé pánvi (v případě potřeby přidejte bukovku). Dejte roztavený sýr do vroucí vody. Oloupeme brambory, nakrájíme je na malé kostičky a přidáme je do vývaru. Dýňovou buničinu nakrájejte a vložte do polévky. V pánvi s máslem smažte až do zlatavě hnědé nasekané cibule, pak rozemlete slaninu na cibuli. Zkontrolujte připravenost brambor a dýní, jestliže jsou vařené - nalijte polévku do mixéru a bít, dokud hladké (můžete vzít ponorný mixér a mash polévku přímo v pánvi). Nakrájejte petrželkou a koprem a přidejte do polévky roztavený sýr spolu s praženou cibulkou a slaninou. Toto jídlo je dobře podávané s horkými žito krutony.
Recept 3: Smetanový sýr a zeleninová polévka
Toto první jídlo je skutečnou delikatesou a velmi užitečné. Směs mléčného sýra dává jemnou krémovou bázi a zeleninovou směs, celer a brambory činí polévku výživnou a výživnou. Tato polévka s roztaveným sýrem může být bezpečně podána i dětem.
- Voda - 2,5 šálků,
- Roztavený - 400 g,
- Mléko - 2,5 šálků,
- Máslo - 2 polévkové lžíce. l.,
- 2-3 celer stonky,
- 1 cibulová hlava,
- 2 brambory,
- Zmrazená smíšená zelenina (jarní, mexická atd.) - 1 balení (500 g),
- Bouillonové kostky - 3-4 ks.
Začneme tím, že připravíme produkty: umyjeme celer, odřízneme tvrdé části a nakrájíme, nakrájíme cibuli, oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Zpracováváme sýr na několik částí, aby se rozpustili rychleji v horké vodě. Nalijte vodu do hrnce, vařte, přidejte kostičky a položte brambory. Vařte až do měkkosti, poté položíme cibuli a celeru do pánve, po 7-8 minut přidáme směs zeleniny. Jakmile je vařená zelenina, přidejte do pánve sýr, mléko a máslo. Vše důkladně promíchejte a vařte, až se sýr úplně roztaví. Toto by mělo být prováděno v horké vodě, ale ne ve vroucí vodě. Jemná krémová polévka s roztaveným sýrem je připravena!
Recept 4: Krémový sýr a šunková polévka
Neuvěřitelně lahodná, voňavá a zároveň jemná krémová polévka. Příprava jídla je poměrně jednoduchá z nejběžnějších produktů. Základem je zpracovaný sýr a mléko a plniva je brambory, cibule a šunka.
- Brambory - 12 ks,
- Tvarované sýrové sýry - 1 kg,
- 2 cibule,
- Libra šunky,
- Sůl a pepř dle chuti
- Mouka - 3,5 lžíce. l.,
- Mléko - 1 šálek.
Mé brambory vyčistěte a nakrájejte na malé kostičky. Oloupeme cibuli a nakrájíme jemně. Šunku nakrájíme na malé kostky, nakrájíme na polovinu. Šunku, brambory a cibuli položíme do hrnce, přelijeme vodu a zapálíme ho. Vařte až do vařených brambor. Vezmeme z polévky do oka o sklenici brambor a hněteme v misce s tolkushkoy. Smíchejte brambory s moukou a 1 polévkovou lžící tekutiny z polévky až do hladkosti. Vložte směs zpět do polévky. Nyní rozdrobíme tvarohové sýry do polévky a vaříme na nízkém ohni, neustále se mícháme. Jakmile je sýr úplně rozpuštěn, nalijte mléko, přidejte sůl a pepř podle chuti a vše důkladně promíchejte.
Recept 5: Krémový sýr a houbová polévka
Zkuste tuto jemnou, voňavou polévku s roztaveným sýrem a houbami. Kromě sýra a žampiónů obsahuje i brambora a cibule, a kostičky z bujónu dělají potravu bohatou a chutnější.
- Brambory - 4 ks,
- Cibule - 1 hlava,
- Bouillonové kostky - 2 ks,
- Houby (žampióny) - 250 g,
- 2 tavené sýry,
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l
Nalijte vodu do hrnce a přivedete k varu. Přidejte kostičky a nakrájené brambory na malé kousky. Nakrájejte cibuli jemně a smažte v rostlinném oleji po dobu 5 minut a pak nakrájejte plátky hub v pánvi. Smažte houby s cibulí na několik minut. Pak rozložte směs cibule a hub v bujónu. Sýr se smaže do kostek a vloží se do pánve. Vroucí polévku po dobu dalších 5 minut, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podáváme misku v hlubokých talířích nebo miskách a posypeme horkými malými krutony.
Polévka s roztaveným sýrem může být připravena nejen na vodu, ale také na jakémkoli masném bujónu: kuřecí, hovězí nebo vepřové. Pokud není žádné maso, hodí do vařící se vody pár kostiček (hovězí, kuřecí nebo houbový) - polévka z toho bude ještě více voňavá a chutnější. Pokud necháte polévku stát 15-20 minut, mírně zahušťuje a dosáhne požadované konzistence. Pokud přidáte zeleninu do společného hrnce a nikoli do servírovacích talířů, upečte polévku ještě několik minut, jinak se může stát další den. Houbové nebo cibulové pražení se nejlépe provádí ne v rostlinném oleji, ale v krému - to bude dělat polévku s roztaveným sýrem ještě jemnější. Pokud vaříte pokrm na skutečném kuřecím bujónu, nezapomeňte vytěsnit připravené maso a oddělit ho od kostí, jinak se zařízení může rozbít, když porazíte směs mixérem. Ukončené a nakrájené na kusy je lepší umístit porce na talíře. Nejchutnější polévka je vyrobena z domácího kuřete a nikoliv z brojlerů. Ve vývaru na polévku s roztaveným sýrem můžete hodit několik kořenů petrželky nebo celeru, ale pak je odstranit - nádobí bude velmi voňavé a bohaté. Při přípravě zeleninové pečeně na polévku je možné ji obohacovat nejen obyčejným pepřem nebo solí, ale také se směsí koření (například chmele-suneli).
Je pravděpodobné, že mnozí zvykli na použití sendviče na roztaveném sýru, aniž by přemýšleli o tom, jaké pokrmy z něj ještě mohou být. Ale marně! Tento výživný a vynikající produkt je skvělý pro polévky.
Sýrové polévky ve velkém množství jsou prezentovány v nabídce mnoha restaurací, ale jejich cena je vysoká a chuť zůstává hodně žádoucí. Proto je nejlepší vařit sami sebe.
Navíc můžete během vaření představit představivost a vynalézavost připravením skutečného kulinářského díla!
Sýrová a kuřecí polévka
Složení pro polévku:
- Kuřecí maso (prsa, filet) - 600 gramů,
- Voda - 3 litry,
- Zpracovaný sýr - 200 gramů,
- Libra brambor,
- Mrkev - 1 ks,
- Dva kusy cibule,
- 50 gramů másla,
- Zelená cibule, kopr, petržel - na banda,
- Pár bobkových listů,
- Stolová sůl a špetka černého pepře.
Období vaření - 1 hodina a 10 minut.
Kromě brambor, cibule a mrkve můžete v polévce umístit zelí, brokolici, celer, kukuřici a tak dále.
- Kuřecí maso se omyje studenou vodou. Nalijte vodu do pánve, položte do ní kuře a vařte na středním ohni,
- Jakmile vaří, vyjměte pěnu, přidejte nějakou sůl, přidejte papriku a pár kusů sladkého dortu. Všechno je vařeno 20 minut pod víkem,
- Pak nakrájíme brambory a nakrájíme na plátky. Brambory usínají na kuře a varí 15 minut,
- Čistíme mrkev a cibuli z kůže. Otřete mrkev plavákem a nakrájejte cibuli jemně nožem,
- Vložte pánev do ohně a vložte máslo tam. Na roztaveném másle položíme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkvu a všechno by mělo být vypráženo. Připravený zazharku ležel v bujónu,
- Roztavený sýr je třeba rozřezat na čtverečky a přidat do polévky. Všechno je vařené 10 minut,
- Chop kopeček, petržel a skalions. Před podáváním je polévka posypána nahoře naseknutými zelenými barvami.
Krémová sýrová polévka s houbami
Polévky:
- 100 gramů zpracovaného sýra,
- Champignons - 200 gramů,
- 1 kus mrkve,
- 4 ks brambor
- 2 stroužky česneku,
- Slunečnicový olej,
- Malý kus horkého pepře,
- Petržel - chomáč,
- Pár kusů bobkového listu,
- Sůl podle chuti
- Dva litry čisté vody.
Nádoba se připravuje asi 30-40 minut.
- Voda se vlije do hrnce a vloží se na střední teplo. Voda by měla být přivedena k varu,
- Oloupejte brambory a nakrájíme na malé plátky nebo kostky. Spávejte brambory ve vroucí vodě. Také přidáváme listy Lavrushky,
- Umyjte mrkev a žampiony a oloupejte je. Mrkev utírejte velkým struhadlem. Houby nakrájené na tenké talíře
- Panva by měla být umístěna na střední teplotu, do ní nalijte slunečnicový olej a zahřejte. Uvádění mrkve a hub. Všechny složky by měly být pečené, během smažení musí být vše smícháno a potom vloženo do pánve,
- Pak připravte sýr. Měl by být otřen hrubým štěrkem nebo nakrájen na malé kostičky. Poté, co se brambory vaří, je sýr rozložen do vývaru. Polévka je vařena k rozpuštění sýra, asi 5-10 minut,
- Jemně nakrájejte petržel, nakrájejte česnek na malé kousky a nakrájíme pepř na kroužky. Před podáním si připravte směs petrželku, česneku a pepře.
Francouzská sýrová polévka
Výrobky, které jsou užitečné pro polévku:
- Filet z Turecka - 600 gramů,
- 200 g zpracovaného sýra,
- Libra brambor,
- 2 kusy cibule,
- Dvě mrkev,
- Trochu másla,
- Voda - 3 litry,
- Stolová sůl, černý pepř - na chuť,
- Kopr, petržel - banda,
- Pár bobkových listů.
Polévka vaří 1 hodinu 10 minut.
- Turecko se omyje studenou vodou. Pak se maso vloží do nádoby a naplní se vodou. Na oheň dáváme vodu s masem a ohřejeme ho. Po varu vývaru odstraňte pěnu zhora a přidejte trochu soli, pepře a přidejte pár listů lavrushky. Všechno se vaří dalších 20 minut a maso se vyjme z pánve,
- Vyčistěte brambory a nakrájíme na malé plátky nebo kostky. Dále jej nalijte do nádoby s vývarem,
- Pak nakrájejte mrkev a cibuli. Nakrájejte cibuli jemně a utřete mrkev velkým struhadlem. Přidejte pánvi na středním ohni, maste na něj a roztát. Na roztaveném másle položte cibuli a mrkev, přidejte trochu soli a pepře. Smažte zeleninu až do zlatohnědé. Pak přidejte zazharku do vývaru na brambory a nechte vařit asi 7 minut,
- Maso nakrájejte na středně velké kostky a utřete sýr velkým struhadlem. Maso se nalije do polévky a vaří se 5 minut. Dále vylijte do ní strouhaný roztavený sýr a dobře promíchejte. Vypněte ohně,
- Petržel by měl být nakrájen jemně. Posypte zeleninou před podáváním.
Krémová sýrová polévka
Polévky:
- Brambory - 4 kusy,
- Voda - 2 litry,
- 200 g zpracovaného sýra,
- Tvrdý sýr - 100 gramů,
- Krém - 100 ml,
- Kopr, petržel - pár větviček,
- 1 stroužek česneku,
- Sůl, špetka černého pepře,
- Pár bobkových listů.
Doba vaření - 30-40 minut.
Kroky k vaření:
- Musíte vybrat vhodné nádobí pro polévku. Doporučujeme vzít 3-litrovou pánev. Naplňte nádrž vodou a nastavte na střední teplotu. Dejte tam nějaký lavrushek,
- Brambory odlupujte, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky. Vložte brambory ve vroucí vodě a zakryjte víkem. Vařte, až budou brambory připraveny, 15-20 minut,
- Po dokončení vaření brambor odstraňte z tepla a přeneste na pracovní plochu. Vyjdeme z něho bobkový list. Pak s pomocí tolkushki nebo dip mixéru. Bramborové kaše by měly vyrábět brambory,
- Bramborová kaše se dávají na ohni a přivedou do varu,
- Roztavené sýry se otírají hrubým struhadlem a přidávají se k bramborám,
- Pak nalijte 100 ml krému,
- Pudink polévky by měl být sůl, pepř a nechte na nízkém ohni, dokud se roztavený sýr úplně nerozpustí,
- Jemně nakrájejte kopr a petržel, stlačte česnek lisem a sýr jemně protřete. Připravená polévka je ochucená směs zeleniny, česneku a strouhaného sýra. Polévku lze podávat také se sýrovými krutony.
Roztavená rybí polévka
Produkty, které potřebujete pro polévku:
- 100 gramů zpracovaného sýra,
- Rybí filé - 300 gramů,
- Brambory - 3 kusy,
- Cibule - 1 ks,
- 1 kus mrkve,
- Rostlinný olej,
- Jeden a půl litru vody
- ½ polévkové lžíce stolní soli,
- Dill, petržel - chomáč.
Doba vaření - 40 minut.
U rybové polévky můžete použít lososa nebo losos filé, pak polévka bude naplněna jasnými barvami.
- Voda se vylije do nádoby a zapálí. Solené a vyhřívané,
- Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky. Padají do horké vody kostkami brambor a vaříme 10 minut,
- Připravte ryby. Jako rybu můžete použít vykostěný pollock. Dobře umyjte rybu studenou vodou. Dále jej nakrájejte na střední části. Přidejte ryby na brambory a vařte 15 minut,
- Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nasejte nůžem na malé kostičky a utřete mrkev velkým struhadlem. Pan na pánvi se umístí na střední teplotu, do něj přidá nějaký rostlinný olej a zahřeje. Poklepejte na cibuli a mrkev, smažte. Připravený zazharku vložte do vývaru a vařte 10 minut,
- Poté zpracovaný sýr nakrájíme na malé kostičky nebo jej otřete velkým struhadlem. Nalijte ji do polévky a vařte pár minut, dokud se sýr úplně nerozpustí,
- Nakonec nakrájejte jemně zeleninu a posypeme na polévku.
- Aby byla polévka tlustší, mělo by se k ní přidat ještě roztavený sýr. A pokud potřebujete tekutinu, měli byste dát méně sýra
- Jemnost a chuť polévky dává krému libovolný obsah tuku,
- Kromě obvyklého roztaveného sýra můžete použít sýr s chutí šunky, houb, slaniny, zeleniny nebo česneku.
Polévka ze zpracovaného sýra od gurmánů, video recept:
Samozřejmě, že to nejsou všechny recepty na sýrové polévky, stále existuje mnoho různých prvních kurzů s roztaveným sýrem. Ale věděli jste, že recept na základní a standardní polévkové sýry, můžete ukázat fantazii a přijít s jejich vlastní originální léčba, která může překvapit všechny členy rodiny.
Pokud jsou banální první kurzy již unavené a chcete něco neobvyklého, pak alternativní volbou pro rodinnou večeři může být sýrová polévka. Je připravena podle pravidel restaurace v kuchyni, s povinným přidáním parmazánu nebo Gouda, ale pro jednoduché domácí vaření je také vhodný tavený sýr. Nespolíhá chuť polévky, ale naopak je doplňuje o koření a různé příchutě plnění v jeho složení a cena je k dispozici všem hosteskám.
Sýrová polévka z taveného sýra je vždy bělavá nebo žlutá, neprůhledná, někdy s hustou konzistencí, pro kterou se také nazývá "krémová polévka". Jeho chuť a složení jsou lehké, nejsou přeplněné tuky, mají mnoho příjemných chutí, vyživují.
Typy vypečených polévkových polévek
Vzhledem k tomu, že druhy zpracovaného sýra, které se nyní nacházejí na regálech supermarketu, jsou velmi rozmanité, je polévka přesně stejná s chutí. Pokud chcete sýrovou polévku s houbovou chutí - stačí, abyste si sýr udělali houbami. Jsou jiná, včetně sýra:
Sýry mohou být jak tvrdé, tak měkké - oba druhy jsou vhodné pro výrobu polévky.
Hlavním pravidlem při výběru sýra je, že by měla být kvalitní, protože tam jsou nejlevnější zpracované produkty, které se v bujónu nerozpustí a mohou zkazit celý recept a myšlenku.
Krémová sýrová polévka může být:
- s zazharkoy,
- bez brambor,
- se žampiony,
- s uzeným masem
- s pivem
- s mořskými plody.
Vaření polévky z taveného sýra je velmi jednoduché. Zde jsou některé z nejlepších receptů na takové polévky.
Sýrová polévka na uzeném masa
Pro toto jídlo budete potřebovat:
- máslo - čtvrtina balení,
- krémový tavený sýr - 3 ks, lepší "Přátelství", má nejrozsáhlejší chuť,
- 300 g uzené šunky (vepřové),
- hromada zelených cibulí,
- cibule,
- 1 mrkev,
- 100 g hřibovitých,
- 2 stroužky česneku.
Po přípravě součástí můžete přejít na samotnou polévku. To se děje takto:
- Vařte nastrouhanou mrkev a smaženou cibuli v másle.
- V tuto chvíli je nutné vařit vodu a nakrájíme na nakrájené rozemleté sýry (celkem 3 najednou). Pošlete je do vroucí vody. K tomu, aby se rozpustili, musíte neustále rozmíchat budoucí polévku.
- Smažte vepřovou šunku na středně velké kostičky, nalijte ji z desky do žakarky, která je stále v chmelnici.
- Když zazharka získá "opálení" (změní se na červené odstíny), měli byste do něj přidat zelenou cibuli. Namočte směs na nízkou teplotu až na minutu, aby cibule neztratila svůj zelený vzhled.
- Nalévejte zazharku do hrnce se smetanovým vývarem a směs ingrediencí promíchejte do homogenní kapaliny. Zkontrolujte sůl.
- Přidejte těstoviny (vermicelli), přiveďte téměř hotovou polévku na vaření.
- Na samém konci přípravku přidejte vylisovaný česnek do vývaru, zakryjte víkem a počkejte, až se sýrová polévka vylupuje.
- Pokud je to potřeba, během procesu vaření můžete přidat své oblíbené koření - bazalka, oregano, bobkový list, pepř, hotové směsi koření.
Krémová sýrová krémová polévka
Pokud máte méně než 50 minut připravit polévku, můžete mít čas vařit nejrychlejší sýrovou polévku, ale méně chutné a zdravé.
K přípravě je potřeba:
- 1 velká mrkev,
- 3 kusy brambory (velké)
- 2 kusy Bulharský pepř (nejlépe červený nebo žlutý),
- zpracovaný sýr - cca 200 g,
- petržel nebo jiné zelené,
- máslo na smažení.
Vaření krémové polévky bude vyžadovat následující akce:
- Nejprve je třeba vyčistit a nakrájet zeleninu, mrkev na roštu na jemném strouhaní, vařit vše ve vývaru. A 10 minut před varem dát bulharskou papriku do polévky a pak ji vzít zpět: bude mít čas přidávat svůj chuť na polévku.
- Smažte cibuli zvlášť, dokud se nesmačkávají v pánvi na máslo.
- Přidejte do vývaru roztavený sýr spolu se zeleninou, rozemlejte do smetanového stavu s mixérem.
- Než budete trávit zeleninu, můžete vyprázdnit přebytečný vývar a přidat ji později na polévku, abyste dosáhli požadovaného zhušťování.
- Nalijte hotovou smetanovou polévku na desky, posypeme čerstvou petrželkou.
Krémová houbová polévka
Tento typ sýrové polévky je obzvláště bohatý, ale ne tučný. Vhodné pro milovníky hub. Abyste je připravili, měli byste předem připravit tyto složky a připravit je podle receptury:
- žampiony - 150-200 g,
- 2-3 tavené sýry,
- 1 kus mrkve a cibule,
- 2 velké brambory,
- volitelně - krupice - 3 lžíce,
- slunečnicový nebo olivový olej na smažení.
Výkonem nádoby z takového množství složek je přibližně 4 porce. Způsob přípravy je následující:
- Můžete se umyt a oloupat zeleninu, nakrájet brambory na malé kousky, můžete kostky, mrkev spasserovat, dříve rozřezané na proužky nebo hrubě strouhané.
- Položte na oheň půl litru vody.
- 20 minut vařte brambory s mrkví ve vroucí vodě.
- Sůl polévku podle svého uvážení.
- Smažte nakrájenou cibuli v pánvi s plátky houby asi 5 minut.
- Grate roztavený sýr, nalít do vody.
- Přidejte zde houbový šrot a nalijte semínku do tenkého potoka.
- Vařte všechny ingredience po dobu až 7 minut za míchání.
- Do polévky přidáme koření a bylinky.
Každá žena v domácnosti je prostě povinna ochutnat sýrovou polévku, čím více odrůd a způsobů vaření může být velmi. Dokonce i připravujete obyčejnou polévku, na konci její přípravy můžete jednoduše položit nakrájený tvarovaný sýr a vařit ještě 3 minuty. Může se stát novým druhem sýrové polévky.
Vysoce kvalitní zpracovaný sýr se rozpustí, dá polévnou barvu na polévku, na bílém a žlutém pozadí nakrájené greeny vypadají skvěle a způsobují chuť k jídlu. Hlavním pravidlem při výběru sýra je, že by nemělo být kluzké nebo rozdrcené, to znamená jeho trvanlivost nebo špatnou kvalitu produktu. Sýrová polévka je vhodná k obědu jak v zimě, tak v létě, její chuť je lehká, je vařená bez použití velkého množství tuku, má jedinečnou krémovou chuť způsobenou roztaveným sýrem.
Kolik odrůd zpracovaného sýra víte? Při pohledu na police s obchodem s těmito sýry běží oči. Chci to s vkusem hub, a to se slaninou, a je také zajímavé vyzkoušet to zelenou a česnekem, a více ... více a více.
A kolik pokrmů víte, kde se používá tavený sýr, kolik receptů máte ve vaší kulinářské knize? Samozřejmě, sendvič a samozřejmě salát. A tavená sýrová polévka? Například bohatá zelenina se zajímavým sýrem chuť? Pokud jste to nevařili, je čas to udělat.
SBÍRKA SUROVIN S MELOVÝM SÝREM:
Jak vařit polévku s roztaveným sýrem a zeleninou
Pro polévku vhodný tavený sýr s libovolnou chutí. Stejně jako každá zelenina. Můžete přidat kukuřičku, kukuřici, zelený hrášek a květák - obecně připravte směs zeleniny z vaší oblíbené zeleniny.
Přidejte nebo nepřidejte koření, rozhodněte se sami - tato polévka je vhodná pro jemnou krémovou chuť, nadměrné a bohaté koření tuto chuť ucpou.
Jaký sýr je potřebný pro polévku
Sýrové sýry známé od dětství - "přátelství", "Viola" a "Yantar" - jsou ideální pro polévku. Smetanový sýr se zeleninou, houbami nebo cibulí je také dobrý. Jsou naloženy na strouhák nebo nakrájeny na malé kousky.
Hosteska reguluje množství sýra podle svého uvážení, standardní proporce ingrediencí jsou uvedeny v receptech. Brie a Camembert jsou mnohem dražší, ale polévka ve francouzském stylu potěší hosty s obzvláště jemnou strukturou a jemnou chutí.
Španělská a italská verze zajišťují přidání parmazánu nařezaného na velkém strouhaní na první.
Klasické
Polévka je zdobena čerstvou nasekanou petrželkou nebo koprem. Povoleno přidávat do bobkového listu. Je lepší nanést polévku do pikalů, nikoliv do talířů, aby zůstala horká déle.
Složení:
- 1/2 kuře
- 100 g salámů,
- 2 sýr,
- 1 vejce,
- 5 brambor
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 50 ml slunečnicového oleje,
- 3 větve kopru, petržel,
- sůl, pepř.
Postup výroby je následující.
- Kuřecí prádlo a čisté. Vařte vodu a vložte do ní ptáka, aby byl vývar nasycen.
- Smažte a opečeme zeleninu na 10 minut v rostlinném oleji, poté přidejte klobásy nakrájené na šálky a hnědé.
- Brambory nakrájíme na malé kousky v malých plátcích a přidejte do polévaného vývaru, přidejte ke stejnému pečenému a strouhanému sýru. Vařte 20 minut, aby byly brambory měkké.
- Provařte vejce a za míchání ho nalijte do polévky.
- Pepř a sůl podle libosti, nakrájejte byliny a posypeme každou částí polévky.
S česnekovými krutony
Není žádným tajemstvím, že obyvatelé města Provence dávají přednost českému jídlu. Varianta sýrové polévky s česnekovými krutony vypůjčenými z kuchařství tohoto jižního regionu Francie. Vzhledem k tomu, že první z nich není připraveno v moučném vývaru, je přípustné přidat do něj vejce a bít ho strouhaným sýrem.
Součásti:
- 1 litr mléka,
- 0,1 kg zpracovaného sýra
- 0,05 kg tvrdého sýra
- 3 brambory
- 3 polévkové lžíce. mouka,
- 50 ml slunečnicového oleje,
- 3 česnekové hřebíček,
- střední bageta
- špetka strouhaného muškátového oříšku,
- sůl, koření, bylinky - chuť.
Postup vaření je následující.
- V hrnci promícháme 1 l mléka a 1 litr vody, vaříme a přidáme brambory, nakrájíme na kostky.
- Do pánve nalijte 2 lžíce. rostlinného oleje a cibulí nastřikovaných cibulových kroužků po 5 minutách. nalijte mouku do pekáče.
- Pečeme smažením sítkem a vložíme polévku, přidejte drcený smetanový sýr, muškátový oříšek, sůl a pepř a vařte na 7-10 minut.dokud nebude hotová.
- Nalijte zbývající máslo do pánve na smažení, vložte nakrájené česnekové hřebíčky a smažte plátky chleba.
- Polévka se nalije na desky, posypané nasekané zeleniny a strouhaným tvrdým sýrem.
Houbový vývar dává polévce zvláštní chuť. Sýry a houby jsou klasickou kombinací, takže celá rodina s nimi bude milovat polévku.
Součásti:
- 500 g hub (žampiony),
- 100 ml krému
- 0,15 kg zpracovaného sýra
- 4 brambory
- 1 mrkev,
- 0,15 kg bílé části pórek,
- 50 ml slunečnicového oleje,
- 1-2 česneku,
- 2-3 větve kopru,
- sůl, pepř - na chuť.
Postup vaření je následující.
- Nakrájejte pórek a smažte na másle spolu s nastroušenou mrkví a nakrájeným česnekem za 7-9 minut. přidejte nakrájené houby. Vařte 7 minut.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a vaříme v mírně slané vodě, dokud nebudou vařené.
- Do hrnce nalijeme 1 litr vody, vaříme a vložíme do ní a po 3 minutách. protlačí bramborovým sítem.
- Po 5 minutách rozložte roztavené sýrové kusy do polévky a nalijte do krému, soli a pepře.
- Nakrájenou hotovou polévku nakrájíme nakrájeným koprem.
S krevetou
Jedná se o jednu z nejslavnějších možností sýrové polévky. Krevetky budou skvělou výzdobou pro servírování, pokud je položíte na talíř a zaklapnete konce okraje tak, aby zůstaly na povrchu vývaru.
Složení:
- 250 g zmrazené loupané krevety,
- 2 polévková lžíce. slunečnicový olej,
- 400 g roztaveného sýra
- 4 brambory
- 1,5 mrkve,
- 30 g sušeného kopru a petrželky,
- sůl, pepř - na chuť.
Postup vaření je následující.
- Nalijte 1,5 litru vody do hrnce, vařte a do něj vložte strouhaný roztavený sýr.
- Brambory nakrájíme na plátky a vaříme 10 minut. Volitelně jej můžete otřít pro tloušťku polévky.
- Zmrzněte mrkev a smažte v rostlinném oleji a přidejte do polévky.
- Dále rozmražené krevety (200 g) a sušené byliny, vařit, dokud není hotová.
- Vařte 50 g krevet samostatně a ozdobte polévku s nimi a zavěste je na okraj desky.
S uzeným masem
Vůně údené slaniny se shromáždí u stolu domů dlouho před tím, než je polévka hotová. Uzené maso způsobuje chuť k jídlu, takže je nejlepší okamžitě připravit dvojitou část první.
Složení:
- 0,2 kg uzenin uzenin,
- 0,2 kg zpracovaného sýra
- 4 brambory
- 1 mrkev,
- 2 cibule,
- 2 polévková lžíce. rostlinný olej
- 2-3 stroužky česneku,
- 1/3 bochník bílého chleba,
- 2-3 větve kopru,
- sůl, pepř - na chuť.
Postup vaření je následující.
- Na roštu, olejované, 5-7 minut. smažte mrkev, cibuli a česnek.
- Přidejte k nim malé kousky salámů a nakrájené brambory, smažte 10 minut.
- Nalijte 1,5 litru vody do hrnce, vařte a vemte si salámy se zeleninou.
- Smažte rozemletý sýr a přidejte polévku, sůl a pepř.
- Nejprve podávejte, posypeme nakrájenou zeleninou.
Do polévky můžete přidat více zeleniny, například bulharský pepř a dokonce jemně nasekané zelí a protřít je sítkem.
Složení:
- 1/2 kuře
- 3 tavené sýry,
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 3 brambory
- 1/3 bochník bílého chleba,
- 15 g másla,
- banda zelených,
- 1 lžička sůl.
Pořadí výroby je následující.
- Smažte mrkev, nakrájejte cibuli a smažte je v másle po dobu 7-10 minut.
- Ve vařené vodě (2 l) dejte kuřecí maso do něj a vařte 20 minut, pak přidejte brambory, nakrájíme na kostky.
- Po 10 minutách dát do pečené polévky, jemně nasekaný tavený sýr a nasekané zeleniny. Vařte dalších 10 minut.
- Chléb nakrájíme na kusy, rozložíme na plech a pošleme v troubě po dobu 10-12 minut. v závislosti na velikosti krekrů.
- Před podáním si polévku nalijte do nádob a přidejte do ní krekry.
S masovými kuličkami
Složení:
- 0,5 kg tuku,
- 0,15 kg zpracovaného sýra
- 5 brambor
- 1/2 mrkve
- 1 rajče,
- 2 polévková lžíce. slunečnicový olej,
- 2 zuby česneku
- 2 cibule,
- 2 bobkové listy,
- 2-3 větve kopru,
- sůl, pepř - na chuť.
Postup vaření je následující.
- Přejeďte cibulkou a česnekem masovou mlýnkou a přidejte do nádivky, přidejte sůl a pepř. Tlustší maso, tím bohatší a chutnější bude polévka.
- Pečlivě promíchejte a nakrájejte mleté kuličky.
- Nalijte 2 litry vody do pánve a při vaření vložte kuličky. Vařte po dobu 5-7 minut a odstraňte pěnu.
- Jemně nakrájejte mrkev a cibuli a smažte v rostlinném oleji, postupně přidáme maso z rajčat a bobkový list. Vařte 7 minut.
- Brambory nakrájíme na kostky a přidáme do polévky po 5 minutách. dát pečeně a následně snižovat kousky taveného sýra.
- Po 5 minutách je polévka hotová. Posypeme je nakrájenou zeleninou a podáváme.
S lososem a piniovými oříšky
Neobvyklý první pokrm s piniovými oříšky se liší podle chuti od chudých a masných sýrových polévek.
Součásti:
- 0,3 kg lososa filé,
- 3 polévkové lžíce. borovice,
- 200 g roztaveného sýra
- 3 brambory
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 2 polévková lžíce. rostlinný olej
- malá banda kopru,
- sůl, pepř - na chuť.
Postup vaření je následující.
- Nalijte 1 litr vody do hrnce, přivedete k varu a položte roztavený sýr.
- Vařte brambory nakrájené na kostičky, poté protřejte sítkem a vložte do vody.
- V pánvi opečeme nastrouhanou mrkvu a nakrájenou cibuli po 5 minutách. dát piniové oříšky a vařit dalších 7-8 minut.
- Polévku přidejte do polévky a nakrájejte filetu z lososa na kousky, přidejte sůl, pepř a házet nakrájené zeleniny. Po 5-7 minutách vyjměte pánvi z ohně, zakryjte víkem a nakreslete polévku dalších 10-15 minut.
Užitečné tipy a triky
Poté, co se rozhodli zacházet s hosty s italskou verzí krutonové polévky, měli by být položeni na talíř před tím, než se servírují, aby nebyli nasákli. Nejlepší cestou budou malé smetany s krutony, podávané všem přítomným. Pozvaní budou moci podle potřeby přidat.
Roztavený sýr se obtížně otírá a jeho kusy se drží spolu a jsou špatně rozpustné ve vodě. Před vařením je třeba sýry vyjmout jednu hodinu v mrazáku, aby bylo snadnější brousit je se struhadlem.
Závěr
Příprava denní nabídky vyžaduje více hostesky od fantazie než slavnostní. Diverzifikujte rodinné jídlo nekomplikované v přípravě, vydejte se lahodné pokrmy, pokud píšete na list papíru přání domova týkající se vašich oblíbených jídel.
Existuje mnoho receptů, stejně jako různé přísady a koření. Při jejich použití může být obvyklé nádobí dána neobvyklá chuť a vůně. Příprava ingrediencí různými způsoby - pražením zeleniny v pánvi nebo pečením v troubě - můžete také překvapit své příbuzné.
Většina lidí miluje pečení. Samozřejmě, že je často nemožné jíst kvůli účinkům na váhu, ale čas od času je zcela přijatelné hýčkat se s buchty nebo koláčkami. Pro sýrovou polévku jsou vhodné domácí ciabatta nebo chutné pudinkové buchty (husy) se sýrovou omáckou. Pokud slibujete podobnou večeři doma ráno, můžete si být jisti, že se budou shromažďovat u stolu minuty za minutu.
Jmenuji se Julia Jenny Norman, jsem autorkou článků a knih. Spolupracuji s vydavatelstvím "OLMA-PRESS" a "AST", stejně jako s lesklými časopisy. V současné době pomáhá propagovat projekty virtuální reality. Mám evropské kořeny, ale většinu svého života jsem strávil v Moskvě. Existuje mnoho muzeí a výstav, které jsou pozitivní a inspirají. Ve volném čase studuji francouzské středověké tance. Mám zájem o nějaké informace o té době. Navrhuji vám články, které mohou zaujmout nové hobby nebo jen příjemné chvíle. Musíme snít o krásné, pak se to stane skutečností!
Možnost 2: Rychlý recept na sýrovou polévku s klobásami
Vaření této polévky nebude trvat déle než půl hodiny. Skvělý způsob vaření rychlého a chutného oběda. Různé salámy nezáleží na tom, můžete si vzít uzený výrobek, pak chuť polévky udeří na místě.
Složení
- 5 klobás
- 3 brambory,
- 2 sýry "přátelství"
- žárovka,
- mrkev,
- koření, byliny, olej.
Jak rychle udělat sýrovou polévku
Vařte půl litru vody. Hádejte brambory. Nejlepší je nakrájet na malé kosky. Jakmile vaří, odstraňujeme malý oheň, vaříme, dokud nebude měkký. Vařte zeleninu dostatečně rychle.
Nalijte pět lžítek másla do malé pánve, nalijte nakrájenou cibuli. Vařte na průhlednost a zadejte mrkev. Smažte zeleninu dohromady.
Okamžitě pokračujte v řezání klobás. My je čistíme a proměníme v kruhy. Přemístíme ji na pánvi, lehce smažeme cibulí a můžete ji okamžitě přesunout do polévky.
Klobásy se vaří brambory 2 minuty? Položte strouhaný sýr a slanou misku. Mícháme, necháme vařit pár minut, přidejte zeleninu. Rychlá sýrová polévka je připravena!
Podobným způsobem můžete vařit polévku nejen s klobásami, ale jednoduše s klobásou, šunkou nebo jinými produkty. Je chutné s uzenou nohou, nemůžete ji ani smažit, ale jednoduše ji nakrájet.
Možnost 3: Sýrová polévka s nudlemi
Pokud se jen zeleninová verze nezdá být velmi uspokojivá, pak můžete vařit polévku v kuřecím vývaru s těstovinami. Sýr na to, můžete použít libovolný druh podle vašeho vkusu.
Složení
- 1,6 l kuřecí vývar,
- čtyři brambory
- 50 gramů vermicelli,
- 160 gramů sýra
- žárovka,
- 30 gramů oleje
- hromada kopru.
Jak vařit
Ve varném vývaru házet brambory. Vzhledem k tomu, že přídavek je vermicelli, je lepší nakrájet zeleninu na proužky. Kuře může být ponecháno ve vývaru nebo bez polévky. Po pěti minutách musíte skočit brambory.
Smažte cibuli v másle. Jakmile jsou brambory připraveny, posuňte. Třejte nebo nakrájejte sýr, pošlete do vývaru. Důkladně promíchejte a počkejte na úplné rozpuštění. Poté je třeba vyzkoušet polévku.
Přidejte vermicelli do misky a rychle jej promíchejte, aby se nelepila. Dáme sýrovou polévku k varu, hodí zelenou a vypne kachle. Pod víkem trvám asi pět minut, než těstovina dosáhla konečné připravenosti.
K rezancům, které nepoškozují vývar a jsou potěšeni krásným výhledem, můžete ho nejprve smažit do pánve. Jakmile se zhroutí, a to se stane velmi rychle, přemístíme ji do hrnce s polévkou.
Možnost 4: Sýrová polévka s rybami (losos)
Možnost elegantní, ale jednoduchá a dokonce dostatečně rychlá sýrová polévka s červenými rybami. Není nutné používat losos, můžete využít levnější variantu, dokonce i s růžovým lososem se ukáže velmi dobře.
Složení:
- 200 g lososa
- 150 gramů sýra
- 250 g brambor
- 30 gramů oleje
- 1 kus cibule,
- 1 malá mrkev.
Krok za krokem recept
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky, nalijeme do 1,2 litru vroucí vody. Vařte sedm minut.
Losos nakrájíme do přibližně stejných kostek, přidáme na brambory, nyní můžete sůl polévat. Vařte jej dalších pět minut.
Stačí mít čas rozdrobit a smažit zeleninu, je nejlepší použít olivový olej nebo máslo. Po rybě přesuneme průchodku.
Položte sýr, snižte teplo, pýskáme polévku na pět minut, takže kousky jídla jsou namočené ve voňavém bujónu. Mohou být přidány zelené, pepřové a další koření, děláme to podle libosti. Ale nedávejte mnoho příchutí, které by přerušily chuť lososů.
S bílými a levnějšími ryby můžete také vařit polévky, jsou chutné svým vlastním způsobem, ale je lepší, abyste neměli velmi kostnaté druhy.
Možnost 5: Sýrová polévka se žampiony (žampiony)
Miska bude vařena se smaženými žampiony. Pokud nechcete další tuk, můžete jednoduše vařit houby s bramborami. S houbami ústřice je nádoba připravena stejným způsobem. Při používání lesních hub je však produkt nutně nejprve vařen v samostatném kontejneru.
Složení
- 200 g sýra (zpracované),
- 200 g žampionů,
- 350 g brambor
- 100 g cibule
- olivový olej,
- česnek,
- novinka,
- 25 g kopru.
Jak vařit
Vařte jeden a půl litru vody, vyhoďte nakrájené brambory, nechte zeleninu vařit. Okamžitě nesolejte, udělejte to po sedmi minutách.
Cibule a houby budou pečené. Je lepší převzít olivový olej. Nalijte ji tak, aby byla pokryta tenkou vrstvou dna pánve. Házíme česnek na čtyři talíře, smažíme a vyhoříme.
Dejte nakrájenou cibuli. Vaření na průhlednost. Chopte houby s talíři, přidejte. Vařte s cibulí až do červené barvy. Přesuneme se na brambory.
Přidejte roztavený sýr do polévky, rozmícháme ho, připravíme malý oheň a celkově vaříme asi 8 minut.
Hotové jídlo je ochuceno čerstvým kořením, nakrájeným koprem. Podáváme s bílými chlebovými krutony.
Tuto sýrovou polévku můžete vařit přímo na vodě, stejně jako v receptu, ale také se ukáže jako vynikající v houbovém nebo kuřecím vývaru. Mimochodem, ryby také dobře fungují s houbami.
Možnost 6: Sýrová polévka s masovými kuličkami
Úžasný způsob, jak udělat velmi uspokojivou masovou polévku, ale s úžasnou sýrovou chutí. U masových kuliček si připravte jakýkoli ne mastný nádivka. Využíváme zpracovaný sýr, stačí jen dvě standardní věci.
Složení
- 300 g mince,
- 4 brambory
- 2 sýr,
- 1 cibule,
- olej a koření
- 1 mrkev.
Jak vařit
Položte na sporák hrnce, vroucí v něm méně než dva litry vody. Čistíme brambory, řezáme, házíme.
Přidejte brambory asi na pět minut, poté můžete přidat zbývající zeleninu. Cibule nakrájená na kosti, mrkev může být strouhána. Mícháme zeleninu a dáme čajovou lžičku soli. Pokračujeme v vaření.
Přidejte kořením do koše, někdy uveďte vařenou rýži. Rozmícháme, míchejte míčky. Aby se hmota nelepila, navlhčujeme ruce.
Fry kuličky v másle v pánvi. Vaření z několika stran. Jakmile jsou hnědé, přemístíme je na polévku a několik minut vaříme zeleninou.
Sýrový sýr nakrájený na kostky nebo třepán, posun po masových kulkách, míchání. Po rozpuštění sýra musíte ochutnat pokrm, přidat další sůl nebo jiné koření.
Po varu nastavíme oheň na minimum, aby se vývar neaktivoval. Pokryjte hrnec, nakrájejte sýrovou polévku na sporáku asi sedm minut. Okamžitě naplňte zelenou nebo přidávejte k deskám.
Pokud již ve vašem obchodě máte hotové kuličky nebo se vaříte, můžete je bezpečně použít.
Možnost 7: Sýrová polévka s krevetami
Krevety se dokonale smíchají se sýrem. Tento duet lze nalézt v řadě pokrmů a občerstvení. Tato polévka je vařená s tavenými sýry.
Složení
- 0,35 kg brambor
- 0,4 kg krevet
- 1 cibule,
- 0,16 kg sýra
- 1 mrkev,
- vavřín, pepř,
- 20 g petrželky.
Jak vařit
Začněte vaření s škeblemi. Rozmrazování krevety není nutné. Okamžitě je hodíme do dvou litrů vroucí vody, přidáme trochu pepře a vavřínu, vaříme pět minut. Chytíme měkkýši se skimerem, filtrujeme vývar a vrátíme ho do pánve a kamen.
Brambory nakrájíme a přidáme do vývaru. Po několika minutách házíte stejnou mrkev a nakrájenou cibuli. Pokud je to žádoucí, mohou být smaženy v oleji, přidat na konec. Slanou zeleninu, vařte do nabídky.
Přidejte sýr na polévku. Pokud není měkký, musíte jej oříznout. Mícháme, vaříme pět minut. Je dobré vyzkoušet pokrm na soli po rozpuštění sýra.
Zatímco je čas, čistíme škeble z pláště. Přidejte do hotové polévky, míchání a vypínání kamen. Dřevo doplňte petrželkou.
Polévku můžete vařit nejen s krevetami, ale také s ostatními měkkýšy. Dokonce i mořský koktejl se hodí, bude to neobvyklé a chutné.
Možnost 8: Sýrová polévka s brokolicí
Brokolicová kapusta je velmi zdravá zelenina, která může být také varena chutná. V obchodech najdete zmrzlé květenství nebo čerstvou hlavu. Pro nádobí můžete použít jakýkoli produkt.
Složení
- 3 brambory,
- 2 sýr,
- 1 mrkev,
- 300 g brokolice
- sůl
Jak vařit
Do dvou litrů vroucí vody vložíme brambory, začneme vařit polévku.Hlízy jsou řezány jakýmkoli způsobem a vedeny k polotovaru. Třepe mrkev (může být řez, ale tenký), přidat na zeleninu.
Sůl polévka, rozbít na malé brokolice florets, přidat. Pokud produkt z mrazáku, pak jen hodí. Vaření až do měkké brokolice kontrolujte punkci.
Nakonec nakrájejte nakrájené tvaroše. Vařte nádobí s nimi asi tři minuty. Zelenou, kysanou smetanou, pepřem se přidává k vaší chuti a touze.
Stejným způsobem můžete vařit sýrovou polévku s květákem. Má velmi příjemnou a jemnou chuť, je také velmi zdravá.
Možnost 9: Sýrová polévka se bramborami a krekry
Recept na smetanovou sýrovou polévku se zeleninou a domácími krekry. Krutony budou vařeny s česnekem. Pokud se náhle vyděsí nebo ztratíte jeho chuť, může být přísada vyloučena.
Složení
- 500 g brambor
- 100 g mrkve,
- 2 sýry (160-180 g)
- 100 g cibule,
- 30 gramů oleje
- 200 gramů bílého chleba
- 1 lžička. olivový olej,
- 2 stroužky česneku,
- 3 větve kopru.
Jak vařit
Smažte cibuli a mrkev v másle. Přidejte nakrájené brambory na zeleninu a vylejte vroucí vodu nad všechny, které by měly pokrýt zeleninu na třech prstech. Okamžitě je sůl, přinést do pohotovosti.
Nakrájejte bílý chleba na malé kostky. No, jestli to není moc čerstvé. Rozkládáme se na plechu, vaříme v troubě na rudou barvu.
Nakrájejte česnek, skočte s lžící olivového oleje a nakrájeným koprem, sůl a smažte směs. Naplňte krutony, důkladně promíchejte.
Zelenina v polévce vařené? Přidejte sýřeniny. Poté, co jsou rozpuštěny, vylijeme misku do mixéru a znovu vaříme.
Nalijte sýrovou krémovou polévku na talíř a posypeme domácími krutony s česnekem a koprem.
Namísto brambor, karfiolu nebo cukety nebo dýně může být základem polévky. Všechny jsou dokonale kombinovány se sýrem a obsahují méně kalorií.
Krémová sýrová polévka - obecné zásady vaření
Polévka s roztaveným sýrem pomáhá v každé situaci: když není čas na vaření složitých prvních jídel, pokud v mrazničce nebo v chalupě není žádné maso pro vývar, chcete-li chutnatý, ale nenáročný první kurz. Rozpuštěné sýrové polévky mají jemnou krémovou strukturu, která se dosahuje rozpuštěním sýra v horké vodě. Miska bude ještě jemnější, pokud do polévky vylijete trochu mléka, krému nebo másla. Tloušťka a konzistence misky závisí na množství zpracovaného sýra použitého k přípravě nádobí. Pokud někdo miluje polévku mnohem silněji, musíte si dát více sýra a naopak. Konzistence závisí také na oblékání nebo na takzvaném plniva: můžete dát potřebné množství brambor, přidat cibule (které jsou obvykle pre-těstoviny), mrkev, dýně, houby, šunka, kuřecí maso, klobása a další produkty podle chuti.
Velmi chutná a chutná polévka s roztaveným sýrem a mořskými plody (například s mušlemi, krevetami nebo lososem). Kromě standardních brambor a cibule je k jídlu přidána řada dalších zelenin: brokolice, karfiol, celer, kukuřice atd. Chcete-li, aby polévka byla výživnější a výživnější, můžete přidat všechny těstoviny nebo obiloviny. Nicméně, těstoviny pro toto je lepší vzít durum. Mimochodem, tavený sýr sám nemusí být obyčejný smetanový, ale s jakýmkoli chutem: houba, slanina, šunka, zelenina nebo česnek. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je to, že obyčejný roztavený sýr je dlouhý a špatně rozpustný, takže pokud je to možné, vyčistěte na polévku speciální tavený sýr. Produkty najdete v každém hypermarketu. Takové tvarohové tyčinky mají také jinou chuť: houbu, cibule, slaninu, česnek, losos apod. Můžete dát polévku s roztaveným sýrem s jemně nasekanými zeleninami a horkými krutony z žitného nebo pšeničného chleba.
Sýrová kuřecí krémová polévka
Výdatnou a lehkou smetanou sýrovou polévku lze vařit s masem.Nejlepší volbou je kuřecí polévka.
- 1 kuřecí kostra (asi kilogram),
- 1 cibule,
- 2 čerstvé mrkev,
- Třetí šálek krupice,
- 2 zpracované sýry,
- 2 listy vavřínu,
- 2 kuřecí vejce,
- Petrželky zelené.
Nakrájejte na kusy umyté kuřecí tělo, vložte do hrnce a nalijte vodu (studené!). Vložte hrnci do ohně a nechte vodu vařit, poté odstraňte spálení. Nyní čistíme mrkev a cibuli, umyjeme je a vložíme do pánve s kuřetem a přidáme bobkový list. Pokračujeme v vaření polévky asi půl hodiny, a poté si z ní vybereme kuře, zeleninu a vavřínový chléb. Cibulové listy a cibule mohou být odhozeny - už nejsou potřeba.
Dále přidejte krupici do vařícího vývaru a za míchání vaříme asi pět minut. Potom nakrájejte kuřecí filé na středně velké kusy a mrkev na proužky. Nakrájeme strouhaný sýr a naložíme do misky. Zde vylijeme syrové vejce, čtvrt šálku vody a důkladně mícháme směs vaječných sýrů, pak je naléváme do vývaru a vaříme a mícháme asi tři minuty. Naplníme polévku s kuřecím masem a mrkví, přidáme pepř a sůl a necháme polévku asi pět minut. Zbývá položit nakrájenou zeleninu do polévky, vypnout teplo, zakrýt pánvi víkem. Když se naše sýrová polévka potáčí asi deset až patnáct minut, můžete začít jídlo.
Tipy a triky
Produkt je dobrý a jako samostatný pokrm pro lehké občerstvení a jako součást lahodného oběda. V závislosti na obsahu vývaru a tuku v fermentovaných mléčných výrobcích obsažených v receptu může být miska jak dietní, tak i vysoce kalorická a výživná.
Pokud použijete tento recept jako součást menu pro hubnutí, pak je lepší použít zeleninový nebo houbový vývar, použijte smetanový krém. Můžete je nahradit mlékem, ale polévka by měla velmi slabé vaření.
Tlustá a ohřívací sýrová polévka je zvláště vhodná na stůl v chladné sezóně, nebylo to bez důvodu, že se rozšířilo v zemích, kde jsou vyslovovány podzimní a zimní období.
Krémová sýrová polévka - Příprava jídla a nádobí
Z nádobí budete potřebovat pánev, smaženou pánev (pokud budete muset projít zeleninou), strouhací stroj, nůž a řezací desku. Polévka se obvykle podává v hlubokých talířích nebo miskách.
Zatímco voda vroucí, můžete připravit zeleninu a další produkty: nakrájejte brambory a cibuli, pokud je to nutné, cibule spasseur s mrkví, nakrájejte a smažte houby. Je lepší rozřezat roztavené sýry na několik částí, aby se rychleji rozpustili v polévce, dokud nebude hladké.
Recepty s polévkovou smetanou:
Smetanová polévka - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Polévka s roztaveným sýrem může být připravena nejen na vodu, ale také na jakémkoli masném bujónu: kuřecí, hovězí nebo vepřové. Pokud není žádné maso, hodí do vařící se vody pár kostiček (hovězí, kuřecí nebo houbový) - polévka z toho bude ještě více voňavá a chutnější. Pokud necháte polévku stát 15-20 minut, mírně zahušťuje a dosáhne požadované konzistence. Pokud přidáte zeleninu do společného hrnce a nikoli do servírovacích talířů, upečte polévku ještě několik minut, jinak se může stát další den. Houbové nebo cibulové pražení se nejlépe provádí ne v rostlinném oleji, ale v krému - to bude dělat polévku s roztaveným sýrem ještě jemnější. Pokud vaříte pokrm na skutečném kuřecím bujónu, nezapomeňte vytěsnit připravené maso a oddělit ho od kostí, jinak se zařízení může rozbít, když porazíte směs mixérem. Ukončené a nakrájené na kusy je lepší umístit porce na talíře. Nejchutnější polévka je vyrobena z domácího kuřete a nikoliv z brojlerů. Ve vývaru na polévku s roztaveným sýrem můžete hodit několik kořenů petrželky nebo celeru, ale pak je odstranit - nádobí bude velmi voňavé a bohaté. Při přípravě zeleninové pečeně na polévku je možné ji obohacovat nejen obyčejným pepřem nebo solí, ale také se směsí koření (například chmele-suneli).
Recepty na roztavenou sýrovou polévku s úžasnou chutí a vůní
22. února 2016 4396
Je pravděpodobné, že mnozí zvykli na použití sendviče na roztaveném sýru, aniž by přemýšleli o tom, jaké pokrmy z něj ještě mohou být. Ale marně! Tento výživný a vynikající produkt je skvělý pro polévky.
Sýrové polévky ve velkém množství jsou prezentovány v nabídce mnoha restaurací, ale jejich cena je vysoká a chuť zůstává hodně žádoucí. Proto je nejlepší vařit sami sebe.
Navíc můžete během vaření představit představivost a vynalézavost připravením skutečného kulinářského díla!
Sýrová polévka - jednoduchá gurmánská mísa
Sýrové polévky pro naši národní kuchyni - novinka. Ve skutečnosti k nám přišli z francouzské kuchyně, ale v průběhu času se jejich recepty změnily, zjednodušily a přizpůsobovaly se naší domácí realitě. Takže například v dobách totálního nedostatku, kdy se ve dnech nepodařilo najít dobrý sýr, se inteligentní hostesky dozvěděly, jak vařit sýrovou polévku z roztaveného sýra. A co je pozoruhodné, experiment byl tak úspěšný, že dnes existuje jen neuvěřitelné množství receptů na tuto polévku. Nabízíme vám některé z těchto receptů.
Krémový sýr a polévka z krevet
Sýrová polévka s mořskými plody je sen gurmánů! A co nejsme gurmáni? Proto, vařená polévka s roztaveným sýrem a krevetami.
- 4 tavené sýry,
- 400 gramů loupaných krevet,
- Sklenici čerstvého mléka,
- 3-4 brambory
- 1-2 mrkve,
- Půl citronu
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- 2 listy vavřínu,
- Petržel,
- Sůl a koření.
Mletý sýr broušen. Nalijte do nádoby litr vody a nechte ji vařit. Umyjte krevety a vložte do vroucí vody. Přidá se také šťáva z poloviny citronu a koření. Jakmile voda začne znovu vařit, vařte krevety po dobu dvou minut, vyjměte je z pánve a filtr brojte.
Nyní si vezmeme větší hrnce, vylijeme do něj vývar a přidáme dva litry vody a třísky ze zpracovaného sýra. Sočte polévku a vařte, až se sýr rozpustí. Mezitím vyčistíme a nakrájíme brambory, pak je položíme do polévky a pokračujeme v vaření dalších 15 minut. Během této doby potřebujeme sotrotit mrkev, drcený na velkém struhadle, v rostlinném oleji a pak ji dát i do polévky. Za mrkví položíme loupané krevetky a naléváme mléko. Položte polévku na vaření a naplňte ji nakrájenou petrželkou. To je všechno. Naše gurmánská polévka je připravená!
Krémová sýrová rýžová polévka
Výdatná polévka z taveného sýra s rýží, zelím a rajčaty. Jak se vám to líbí?
- 100 gramů zelí
- 1 cibulová hlava,
- 1 lžíce rajčatové pasty,
- 1 lžíce másla,
- 2 mrkev,
- 1 zpracovaný sýr,
- 2 lžíce rýže,
- 1 litr kuřecí vývar,
- Sůl a koření.
Vložíme vývar do ohně a počkáme, až se vaří. V tuto chvíli očistěte cibuli a mrkev a nakrájejte je na proužky. Zkousněte zelí a umyjte rýži. Nakrájejte strouhaný sýr. Když se vyvaruje vývar, přidejte do něj sůl a rozložte nakrájenou zeleninu, rajčatovou kaši, strouhaný sýr a rýži. Položte polévku na vaření a vařte ji po dobu sedmi nebo deseti minut. Poté vypněte oheň, zakryjte pánvi víko a nechte polévku naplnit dalšími deseti minutami.
Pokud chápete princip výroby sýrové polévky, vždy můžete vařit sýrovou polévku z taveného sýra a přidávat do něj všechny ingredience. Tuto polévku lze vařit s květákem, knedlíčky a nakrájeným vařeným vejcem a těstovinami. Mimochodem, kromě syrového tvarohu můžete použít jakýkoli mírně roztavený sýr. Hlavním rysem této nádherné polévky je vývar s bohatým sýrem a krémovou chutí. Takže se nebojte experimentovat a vařit s potěšením. Užijte si jídlo a úspěch v kulinářské oblasti!
""
