V letním a podzimním období je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak potěšit vaše blízké s zdravými a chutnými pokrmy, vaření cukernatých palačinek. Venku se budou podobat tenkým palačinkám, ale jejich průměr bude mírně větší.
S těmito palačinky jako základem můžete udělat spoustu lahodných občerstvení: rohlíky, občerstvení a koláče. Pokud si přejete, nemůžete zvlášť vyniknout, ale jednoduše položte na hotové palačinky nějakou nádivku a přitiskněte je obálkou nebo jiným způsobem.
Takové zeleninové palačinky se připravují na jakémkoli mléce nebo fermentovaných mléčných výrobcích, podávané horké a horké, a domácí kysané smetany jsou ideální jako omáčka.
Lahodné pečivo z cukety - foto recept krok za krokem
Hlavní věcí ve vaření squash palacinky je striktně sledovat všechny proporce a dodržovat recept. Palačinky z cukety, stejně jako jiné palačinky, mohou být také nacpané něčím, jen podávat s nějakou omáčkou, a dokonce z nich dort. Toto jídlo bude skvělá chutná a vydatná snídaně pro všechny členy rodiny.
Pokyny pro vaření
Nejprve je třeba odloupat cukety z kůry a semen. Odřízněte je na malé kousky. U palačinek budete potřebovat asi 400 g již vyčištěné cukety.
Pak pomocí mixéru rozemlejte cuketa.
V hluboké misce dejte nakrájené cukety. Přidejte vejce, lžíci soli a černého pepře podle chuti.
Nalijte mléko do výsledné směsi squash a znovu promíchejte.
Poté mouku postupně nasypeme a mícháme, dokud směs není podobná struktuře jako kefír.
Do těsta nalijte rostlinný olej, promíchejte.
Je připraven hotový těstový balíček.
Rozkrájejte pánvi s rostlinným olejem, zahřejte a vylijte téměř celou lžičku těsta. Těsto roztáhněte na pánvi a smažte palačinku na 3-4 minuty.
Poté otočte palačkou špachtlí a smažte co nejvíce na druhou stranu. Udělejte totéž se zbytkem těsta, aniž byste zapomněli někdy namazat nádobu olejem. Z tohoto množství těsta vychází 20-25 palacin.
Připravené cukrářské placky jsou s výhodou podávány horké a kořeněné zakysanou smetanou, pokud je to žádoucí.
Palačinky s pozdním squashem
Myslíte si, že zeleninové palačinky mohou být také sladké, ale velmi chutné? Následující recept jistě ocení každý, kdo se postará o místo.
Požadované přísady:
- 1 velká (nebo pár malých) cuketa,
- 0,1 kg mouky,
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- Sůl, olej.
Extrémně jednoduché a jasné vaření squash palačinky bez vajec:
- Nakrájejte oloupanou cuketu jemně, přidejte jim mouku, sůl a cukr.
- Smažeme v horké a voděné pánvi.
- Spolu s těmito plackami je obvyklé sloužit sladké sirupy, džem nebo zakysaná smetana.
Palačinka Squash Dort
Pro všechny milovníky slaných a svačinkových koláčů doporučujeme, abyste odložili přípravu jater a zkusili lahodnou squash, který je vhodný pro přátelské slavnosti a pro rodinnou večeři.
Požadované přísady:
- 2 cuketa,
- 1 cibule,
- 3 vejce,
- 8 polévkových lžiček. mouka,
- 1 polévková lžíce. slunečnicový olej,
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
- 3 polévkové lžíce. olivový olej,
- 1 polévková lžíce. jedlý ocet,
- 1 lžička pikantní hořčice,
- 50 gramů sýra
- zelené, sůl, pepř.
Pro zdobení tohoto mistrovského díla používáme čerstvé rajčata a zeleninu.
Stupně vaření:
- Uskutečníme náš dortový dort z palačinky z cukety. Chcete-li to provést, přeskočte loupané cukety a cibuli přes maso, přidejte sůl a přidávejte koření na výslednou hmotu. V průběhu procesu zelenina vyprázdní šťávu, nevyčerpá ji.
- Přidejte vejce do zeleninové hmoty, znovu promíchejte.
- Zavedeme mouku, po rozptýlení se získá homogenní hmota, do níž naléváme slunečnicový olej.
- Smažte palačinky na horké olejové pánvi na každé straně. Nedělejte je příliš velký, jinak se potíže přetvoří. Pokud jsou palačinky v pánvi roztrhané, přidejte do těsta trochu mouky.
- Dáváme hromadu připravených cukerných palačinků v pohodě a v tuto chvíli připravujeme náplň.
- U vrstvy maziva smíchejte olivový olej, octový nebo citrónový džus, koření, hořčice se zakysanou smetanou. Nasekaný česnek a nakrájené zeleniny přidá koření do naší omáčky. Odděleně vyhoďte sýr.
- Získejte sbírku dortu. Každá placka namazí čerstvě připravenou omáčku, posypeme strouhaným sýrem a zakryjeme další.
- Je-li to žádoucí, přiložíme dort s plátky rajčat a použijeme je na nasekané zelené.
Tipy a triky
- Zahájíme hnětení těsta ihned poté, co je připravena mletá squashová hmota.
- Kromě receptů na palačinky na kefír nenechávejte těsto naplnit, jinak by zelenina uvolnila příliš mnoho tekutiny a smažené palačinky z ní nebudou fungovat. Přidání mouky pomůže ztuhnout těsto, ale pak můžete zapomenout na něžnost výsledného výsledku.
- Nalijte těsto pouze na horkou a naolejovanou pánvi, jinak se začnou držet a trhat.
- Sýry, houby, šunka nebo dokonce kaše mohou sloužit jako náplň zeleninových palačinků.
- Pro snídani, oběd a večeři sloužíme lahodné palačinky pro Vaši rodinu.
Vynikající pancakes z cukat
Kromě toho jsou tak cukrářské placky skvělý způsob, jak dieta stravovat zdravou zeleninou. Squashes jsou velmi užitečné a přispívají k normalizaci trávení a kromě toho neobsahují tuky a škodlivé uhlohydráty vůbec, a proto je zapotřebí zahrnout tento přípravek do stravy v jakémkoli druhu vaření.
Ihned je třeba říci, že pro přípravu tohoto pokrmu je třeba vzít malou nebo střední cuketa, protože velká zelenina příliš vodnatá a požadovaná konzistence těsta nebude fungovat. Existuje několik skvělých receptů na výrobu palačinků na bázi cukety, z nichž některé nezahrnují přidávání mouky, takže tyto placky mohou být skvělým doplňkem stravy těch, kteří chtějí zhubnout bez obětování kvality potravin.
Nejlepší přídavné a squashové palačinky, připravené podle předkládaných receptur, jsou husté smetanové omáčky.
Chcete-li připravit omáčku, musíte si vzít asi 300 ml husté smetany, 2 stroužky rajčete a jemně nasekaný kopr - to vše je smícháno v mixéru. Omáčka je připravena sloužit. Správně vařené jídlo kombinované s kyselou smetanovou omáčkou bude oblíbené pro celou rodinu.
Zpět na obsah
Recept na rychlou přípravu koláčů z cukety
Pro rychlou přípravu squashu z cukety, budete potřebovat 2-3 středně velké squash, 1-2 vejce, asi ½ šálku mouky, sůl podle chuti. Pokud je to žádoucí, můžete přidávat také 1/3 polévkové lžičky směsi italských bylin do těstovin, které dodávají měkkým palačinkám pikantní tang. Chcete-li vařit tento recept, musíte nejdříve připravit zeleninu. Nejdříve je třeba důkladně umyt a vyčistit z horní části pokožky a semen uvnitř. Pokud je zelenina velmi mladá a semena jsou stále měkká, jádro nemůže být vyčištěno.
Dále můžete začít připravovat směs pro palačinky. Z tohoto důvodu se zelenina třese na hrubé struhadlo. Do výsledné suspenze přidáme trochu soli a necháme asi 10-15 minut smíchat šťávu. Po stanoveném čase je nutné opatrně extrahovat výsledný džus, protože pokud to není provedeno, požadovaná konzistence testu nebude fungovat. Nejlepší je jednoduše vytlačit džus, protože pokud vložíte směs do cedníku, budete muset dlouho počkat, dokud se nevypustí.
Poté, co byla připravena směs cukety, přidejte všechny zbývající složky a důkladně promíchejte.Nejlépe si smažte cukrářské placky v rostlinném oleji, který je třeba nalít na horkou pánvi, jako by se maso umístilo na studenou pánvi, palacinky na squash se držely. Aby byla pancéřová cuketa tenká a krásná, musíte ji jemně zatlačit špachtlí nebo zadní částí lžičky, abyste ji vyrovnali. Je nutné smažit palacinky ze dvou stran, dokud nezískájí krásnou zlatou kůru. Nebude trvat déle než půl hodiny k vaření podle tohoto receptu, takže je dokonale možné vařit tento pokrm, pokud potřebujete udělat rychlou opravu.
Zpět na obsah
Recepty na cukety s mlékem
Pokud si přejete, můžete vařit squash palačinky pro složitější recept. Mléko dělá palačinky jemnější a chutnější. Ačkoli to bude trvat trochu víc času na přípravu takového jídla, tento recept stojí za dobré domácnosti často používají to. Chcete-li připravit tuto verzi tohoto jídla, budete potřebovat následující složky: ½ šálku mouky, 1,5 kg mladé cukety, ½ šálku zakysané smetany, 2/3 šálku mléka, 3-4 vajec, cukru, pepře, soli, rostlinného oleje pro smažení nádobí.
Nejprve je třeba připravit cukety, důkladně je umyt, peeling a tření na hrubé struhadlo. Po přípravě je třeba ponechat směs asi 25 minut, aby se šťáva nechala běžet. Výsledná šťáva musí být pečlivě stisknuta. Dále je třeba připravit směs mléčné krémy. K tomu mléko a zakysaná smetana jsou důkladně promíchány a je nejlepší, aby se tento postup prováděl v mixéru, aby byla konzistence homogenní.
V squashové směsi jsou nejprve přidány vejce, mléko a koření. Mouka se v tomto případě přidává pouze k tomu, aby se zajistilo, že konzistence těsta z palačinek nebude příliš tekutá. V tomto případě se talířové těsto ukáže jako trochu vodnaté, což ve skutečnosti není tak špatné, protože velmi usnadňuje proces smažení, protože se dobře rozšiřuje po pánvi.
Aby palačinky nebyly příliš nasycené rostlinným olejem, je nejlepší, abyste na panvu nalijte olej, ale olej je vždy před naléváním nové palačinky. Když vaříte palačinky pro tento recept, měli byste je pečlivě smažit po obou stranách, dokud nedosáhnou krásnou zlatou barvu, ale neměli byste jim dovolit, aby se stali chrumkavou. Podáváme horkou kyselou smetanou a česnekovou omáčkou. V případě potřeby můžete zabalit nejrůznější výplně do takových placinek.
Zpět na obsah
Recept na džusy česnekové placky
Skutečné mistrovské dílo domácího vaření může být považováno za squashové palacinky s česnekem. Palačinky, připravené podle tohoto receptu, s přídavkem malého množství česneku, se vyznačují velmi bohatou chutí a vůní a mohou být ornamentem jakéhokoli stolu. Vaření česnekových palačinek na základě cukety není vůbec těžké.
Připravit si jídlo podle tohoto receptu, samozřejmě bude nejdříve třeba cuketa. Kromě toho musíte vařit 3 vejce, soda, několik stroužků česneku, mouky, octa a koření. Nejprve je třeba důkladně umýt, oloupat a vyčistit semena z každé cukety. Pak se cuketa roztřepe a ponechá se na buničinu, aby vznikla šťáva. Česnek je třeba rozdrtit a přidávat do směsi a zbavit se směsi šťávy. Vejce ½ šálku mouky by měly být také přidány do těsta. Nakonec se do směsi palačinek přidává octan sodný. Pokud je těsto tlusté, můžete přidat 1 šálek mléka. Pro smažení ohřejte pánvi a poté ji kartáčujte rostlinným olejem.
Postup před mazáním nádoby s rostlinným olejem by měl být proveden před nalitím každé nové placky. Kromě toho musíte neustále sledovat, zda se při smažení nezachází. Poté, co je palačinka smažená, dokud se na obou stranách neočekává hnědá barva a nevymaže se z pánve, musíte ji pokryt roztaveným máslem.Nádobu připravenou podle tohoto receptu se nejlépe podáváme se zakysanou smetanou, ale lehce posypané strouhaným sýrem, takže to bude mnohem chutnější. Sýr je třeba nalít okamžitě po rozmazání plastu s máslem, to znamená, dokud nebude dostatečně horký, takže se sýr spíše roztaví.
Pokud jsou takové placky podávány na sváteční stůl, je nejlepší, aby se po rozsypání hrudky okamžitě vrátili, aby se sýr uvnitř naplnil. Palačinky z cukety, vařené podle tohoto receptu, budou apelovat na všechny členy rodiny. Společné užívání čerstvě upečených palačinek se může stát skutečnou rodinnou tradicí, takže je vhodné vařit tuto úžasnou misku podle svých různých receptů co nejčastěji.
Jemné palačinky z cukety
Velmi chutný, jednoduchý a praktický recept. Tyto cukety jsou velmi jemné a vzdušné, doslova se taví v ústech. Mohou být vyrobeny jemnějšími nebo velkolepějšími, s náplní a bez jakéhokoli tvaru, jsou prostě nádherné. Doporučuji všem, výborné snídaně)))))
- 1 kg mladé cukety nebo cukety
- 3 kusy vejce
- 125 gr. kefír nebo zakysaná smetana
- 1-1,5 šálků mouky
- sůl, černý pepř
- 1/2 lžičky soda
- rostlinný olej
- Takže, pro palačinky z cukety, my především potřebujeme cuketa, vybírat mladé, s jemnou jemnou kůží, cukety jsou dokonalé. Můj squash a pak tři na středním strništi.
- V ošumělých cukety přidejte tři vejce, pol poháru zakysané smetany nebo kefír, 1/2 lžičky. sůl, špetka černého pepře a 1/2 lžičky. soda pečení. Všechny důkladně promíchány.
- Odměřte 1 šálek mouky, přidejte mouku do těsta po částech. Nalijte trochu, mícháme a pak vylijte víc. Faktem je, že při působení soli cuketa začíná produkovat šťávu a pokud se nejprve zdá, že těsto je velmi silné, stává se tekutější.
- Okamžitě řeknu, že cuketa je v šťavnatosti odlišná (záleží na odrůdě, na čerstvosti, na zavlažování), proto upravíme množství mouky sami. Pokud vidíte, že těsto je tenké, přidejte další mouku. Současně bereme na vědomí, že čím tlustší těsto, tím silnější budou palacinky na squash a tenčí palačinky.
- Přidejte těsto na 10 minut, případně upravte množství soli a pepře. Případně můžete v cestě přidat nakrájený kopr.
- Vezmeme středně velká pánvička (čím menší je pánvice, tím je jednodušší pečení koláčů z cukety), nalijte nějaký rostlinný olej a zapalte ho.
- Když se pánev dobře zahřeje, položte těsto s lžící a okamžitě roztírejte těsto po celé pánvi se stejnou lžící. Tloušťka palačinky je sama o sobě.
- Klobouk zakryjte víkem a na nízkém ohni pečte cukety. Když je spodní část palačinky zčervenaná, otočte ji na druhou stranu.
- Používáte-li běžnou dřevěnou stěrku, je velmi snadné roztrhat tenké těsto. Pohodlné použití plochého krytu. Chcete-li to provést, stiskněte víko na pánvi a rychle otočte panvu. V tomto případě je palačinka na krytu. Poté jemně posuňte placku na panvu s druhou stranou.
- Pečené placky pod víkem dokud nejsou hotové. Pak přejděte ke druhé, atd. Obvykle cukrářské palačinky se pečou velmi rychle. Z tohoto množství ingrediencí získáváme 7-8 palacinek o průměru 18 cm. Mimochodem, z tohoto těsta nelze pečené palačinky, ale smažky z cukety.
- Položte hotové palacinky na talíři a podávame horkou zeleninu. Takové palačinky, pečené z cukety nebo cukety, jsou hlavními součástmi skvostného cukrářského dortu nebo studeného svačinu - rohlíky se sýrem a česnekem.
Stejně jako recept? Sdílet s přáteli:
Pančeky z cukety - rychlé a chutné. Zucchini Palačinky recepty
Jedním z hlavních produktů v koši s počátkem letního sklizně je tato zelenina ceněná pro svou jemnou chuť a schopnost používat v různých receptech.Věříte, že jste zkusili všechny jednoduché vegetariánské a dietní pokrmy z cukety? Pokud se na vaší zelenině nezobrazí palacinky na základě této zeleniny, měli byste je co nejdříve udělat.
Jak si vařit pancakes z cukat
Ve vzhledu může být tato jídlo podobná buď americkým palačinkám spojeným s ruskými palačinkami, nebo tradičním tenkým palačinkám. Ty jsou dokonce mírně odlišné od těch klasických na fotografii: můžete také zabalit plnku v nich, zkreslit je, jak chcete. Husté palačinky jsou dobré dietní jídlo, vhodné pro vydatnou, ale lehkou večeři, protože vůbec nejsou sladké. Jaký recept si vybrat? Záleží na požadované chuti paláců. Je třeba si uvědomit, že:
- Zucchini je velmi vodnatý produkt. Po broušení musí být pod tlakem a po několika hodinách stisknuty. Je lepší to udělat několikrát, jinak bude těsto tekuté, rozšiřuje se a palačinky se roztrhají.
- Pokud máte v úmyslu smažit dietu bez másla, nepřidávejte cukr: pak palačinky nebudou hořet.
- Není možné odhadnout přesný podíl všech složek, takže buďte připraveni zvýšit podíl suchého nebo kapalného produktu. Po hnětení těsta musíte pečeme jednu palačinku a uvidíte, jak to bude. Pokud je to nutné, změňte konzistenci pracovní směsi na mouku nebo kefír / mléko / vodu.
Jak vyrábět cukety na kefír
Toto jídlo je určeno znalcům nízkokalorických, ale výživných večeří nebo snídaní. Stejný recept může být použit pro výrobu dýňových palačinků - bude to stejně dobré. Pokud je položíte na sebe, chybíte se zakysanou smetanou nebo majonézou, dostanete pikantní dort. Recept si zaslouží nejen důkladnou studii, ale i zachování v gastronomické knize - dokonce i děti ocení pokrm.
- malý squash,
- kuřecí játra - 110 g,
- jogurt nebo kefír - 360 ml,
- vejce - 2 ks,
- mouka - 4 lžíce s hrotem,
- soda, sůl - 1/2 lžičky,
- oleje na smažení.
- Beat vejce, nalijte kefír, jemně vylijte sódu a mouku.
- Kombinujte a stlačte squash v kombinaci s nakrájenou játrou, přidejte sůl. Přejděte v mixéru v nejrychlejším režimu.
- Připojte obě hmoty. Cesto bude mít průměrnou tloušťku, která se dobře rozloží na povrch.
- Smažte na malém množství másla a připravte husté palačinky.
Jak vařit tenké palačinky s cuketou s mlékem
Ideální náhrada za klasickou verzi karnevalu nebo jen v případě, že budete chtít jíst během stravy štíhlou a výživnou palacinkou. Nádobka není sladká, ideální pro následnou přípravu strudel s masovou nebo zeleninovou náplní. Výrobek se při procesu zkroucení plniva nezlomí. Počet cukety v receptu je indikován přibližně, protože závisí na jeho hmotnosti.
Seznam složek pro palacinky je následující:
- mouka - 240 g,
- cuketa středně velká - 3 ks.,
- vejce - 3 ks,
- čerstvé mléko - 290 ml,
- slunečnicový olej - 4 lžíce,
- koření.
Tyto jednoduché tenké squashové palacinky jsou připraveny následujícím způsobem:
- Librové žloutky s kořením, bílé bílé odděleně se solí.
- Z odloupaných a "vykuchaných" cukernat ze štěpků pomocí štětce vytočte 1,5 sklenic.
- Připojte ohřívané mléko, žloutek, cukrovou buničinu. Mícháme. Pečlivě přidejte bílkoviny s lžící, aby nedošlo ke ztrátě fluktuace.
- Nalijte máslo, přidejte mouku v dávkách (celý objem mínus 3 lžíce).
- Těsto by mělo být tekuté, stejně jako klasické placky. Naklápěcí lahve a vylejte z horké pánve. Smažte na obou stranách.
Recept na squashové palacinky s bramborami bez mouky
Je správnější nazvat toto placky - technologie vaření je totožná, sada ingrediencí se vzácnými výjimkami. Tyto cukrářské placky jsou vhodné pro dívky na dietu a všechny, kteří se zavázali ke zdravé stravě. Pokud je to žádoucí, nemohou se smažit a pečeme v troubě, čímž nepoužíváme máslo. Receptura je velmi jednoduchá, bude vyžadovat:
- brambory a cuketa - 400 g,
- Kategorie 1 vejce
- žárovka,
- bramborový škrob - 3 lžíce se sklíčkem,
- všechny koření
- máslo (pokud si smažte palačinky).
Technologie funguje:
- Brambory a cuketa přeskočte štěrkem (malá strana), stlačte štěpky a vrhněte síto. K odstranění zbývající kapaliny trvá přibližně půl hodiny.
- Cibulku nakrájejte a vložte do masové bramborové squash. Seznámte se s kořením.
- Přidat sůl k vejci při bičování.
- Pečlivě kombinujte všechny přísady, včetně škrobu. Ručně míchat. Pokud výsledný tvar těsta je špatný - nalijte trochu více škrobu.
- Ohřejte olej v pánvi na maximum, dolní palacinky vytvořené v dlaních jeden po druhém. Přibližný průměr každého z nich je 15-16 cm, tloušťka - 1-1,5 cm.
- Fry se otočil po zhnednutí a lehl si do hluboké misky. Podáváme s omáčkou ze zakysané smetany s koprem.
Nádherné squashové palačinky plněné tvarohem
Neobvyklá možnost jídla, kterou některé dívky mají jako pikantní snídani. Protein z tvarohu dodává palačinky srdečnost, squash - jemnou strukturu. Takové placky mohou být vypráženy tak, že se budou krmit, a můžete nechat měkké. Odborníci doporučují používat italskou ricottu namísto kukuřičného tvarohu - dává nádobí vrstvu. Částky kalorií na 100 g - pouze 74 kcal, ale záleží na obsahu tuku v proteinové složce.
- mladé cukety,
- jakýkoliv jemný tvaroh - 150 g,
- vejce
- celozrnná mouka - 3 lžíce,
- sůl,
- petržel
Rychlé palačinky se připravují takto:
- Kukuřička nakrájejte, squeeze, kombinujte s moukou.
- Rozetřete tvarohový tvar s vajíčkem, sůl, zavřete zeleň roztrhané rukama.
- Smíchejte obě části, promícháme.
- Smažte v suché pánvi (nebo sotva naolejované).
- Před podáváním můžete vyzdobit sezamovými semínky nebo přidat poloviny cherry rajčat.
Jak si vyrobit sladké cukety
Vrcholem tohoto zajímavého receptu je nejen absence mouky. Neexistují zde žádné škodlivé potraviny, ale palačinky jsou sladké. Důvod můžete pochopit až po studiu složek:
- cuketa velká,
- červená jablka - 2 ks,
- vejce - 2 ks,
- ovesné vločky - 100 g,
- celozrnná mouka - lžíce s hrotem,
- prášek do pečiva - 5 g,
- med - sloužit,
- olivový olej,
- skořice
Princip pečení sladkých palačinek:
- Podržte cuketa a jablka, stlačte.
- Nalijte ovesné vločky, promíchejte, nechte nabobtnat.
- Po uplynutí čtvrthodiny přidejte malou skořici, šlehanou vejce, přidejte mouku práškem do pečiva.
- Osušte misku olejem nebo použijte troubu, přičemž použijete teflonový plech.
- Tvarujte malá palačinka (až 16 cm v průměru), smažte nebo pečte až do zlatohnědého.
- Aplikujte a zalévejte teplým medem.
Jak vyrobit lahodné slané a česnekové palačinky
Ideální jídelní lívance pro dietní menu, které je založeno na krůtí prsíčku, v kombinaci s cukety. Sýr je lepší, aby se měkké: například slaný sýr nebo měkká mozzarella. Ta musí být označena jako "pro pizzu". Je to lisovaný sýr, který se snadno otírá. Čerstvá mozzarella ve formě kuliček je méně vhodná k broušení kvůli její měkkosti, má čerstvější chuť, zvýšené mléko. Je správnější používat bez tepelného zpracování.
Složení palačinek, jako jsou:
- vejce - 2 ks,
- krůtí prsa - 200 g,
- cuketa,
- mouka - 3 lžíce,
- mírný sýr - 130 g,
- olivový olej,
- česneku,
- koření.
- Chopte prsa, přejděte do mixéru. Dělejte totéž s tělem mladé cukety.
- Porazte vejce, přidejte mleté hobliny, stlačené hobliny. Solené.
- Rozemlejte sýr a 2/3 objemu na talíř.
- Dovezený drcený česnek (počet hřebíček se stanoví individuálně), přidáme koření.
- Poslední přidaná prosívá mouka. Těsto by mělo být podobné tloušťce k čerstvé tučné zakysané smetaně.
- Opečte každou palacku na obou stranách. Když vyjmete z pánve, posypeme špetkou sýra.
Video: lahodné recepty z cukety
Díky reklamám uvedeným níže se nejenom budete dozvědět, jak správně připravit cuketa pro pečivo v těstě a dozvědět se, jak vyrobit vynikající palačinky na základě toho. Profesionálové řeknou, jak vytvořit rychlý dietetický koláč založený na získaných palácích, dělat bez vajec a udržet hustotu produktu, objasnit, jaké koření jsou zapotřebí v takovém jídle.
Naučte se více způsobů a receptů, jak smažit palačinky chutně a rychle.
Zeleninová squash bez ptactva bez vajec
Palačinky z cukety (nezaměňujte se s koláčky z cukety) - neuvěřitelně originální a chutná věc. Může vás překvapit, jak cuketa může dělat takové tenké palačinky, které se dobře rozšiřují po pánvi, nelepí se a snadno se neotáčejí. Myslíte si, že takové palačinky vyžadují nějaké zvláštní umění? Nic takového! Ukážeme vám, jak snadné a jednoduché je péct pancakes z cukety, recept s fotografií pomůže vypořádat se s úkolem těch, kteří se s takovými pokrmy nikdy nesetkali. To je varené není těžší než obyčejné palačinky, požadovaný čas je stejný. Tajemství je ve správném poměru produktů: vajíčka, mléko a mouka se přidávají do těsta pro squashové palacinky. Palačinky z cukety mohou být konzumovány právě tak, se zakysanou smetanou, zabalit v nich nádivku, a dokonce si z nich vyrobit občerstvý dort.
- mladá squash - 3 ks. (250 až 300 g)
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 1 šálek mouky
- 1 lžička sůl
- slunečnicový olej
Palačinky, palačinky, pokrmy z cukety
Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com. v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakýchkoliv materiálů z tohoto webu je povinné hypertextové odkazy na www.RussianFood.com.
Správa stránek nezodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a dalších doporučení, efektivity zdrojů, které jsou hypertextovými odkazy a obsahu reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.RussianFood.com
Zkuste znovu tyto recepty:
Oblíbená babička Kurnik
Velmi chutný a oblíbený italský dezert - Tiramisu
Cake "Cherry Kiss"
Cookies "Chryzantémy" z dětství
Čokoláda - tvaroh měkkého dortu
Rychlý dort bez pečení
RYCHLÉ PIEVKY S MRAZENÝMI BYRAMI
Pečené koláče s tvarohem
Dort s nejjemnějším tvarohovým krémem
Charlotte svěží jablky v troubě
Velmi chutné sýr
PIE S APLIKACE! JUST CAKE!
Jogurtový koláč se švestkami
Smažené ústřicové houby v česnekové marinádě
Jak si vyrobit koláčový dort
Sezóna dozrávání zeleniny je v plném proudu, což znamená, že je čas obohatit vaše tělo vitamíny prostřednictvím různých zdravých jídel. Jeden z nich může být bezpečně nazvaný palačinky z cukety, tato jednoduchá zeleninová pochoutka je připravena, a to jak s, tak bez naplnění, vše závisí na chuti hostesky.
Aby vaše pečivo bylo pestré a opravdu zajímavé, nabízíme jednoduché, rychlé recepty na vaření.
Způsob přípravy:
- Chcete-li palačinky chutnat, musíte zvolit správný produkt, to znamená cuketa samotnou. Pro palačinky je lepší použít mladou zeleninu. Pokud už máte zralé ovoce, musí být oloupány, což může zkazit chuť hotového pokrmu.
- Takže nakrájejte squash náhodně a pošlete jej do misky mísiče, brousit pyré na konzistenci.
- Ve výsledné masce rozbít vejce, usínat nasekaný kopr, koření a míchat.
- Rozloženo v mouce, hmota by měla vypadat jako krém a pokud byla zelenina vodnatá, může mouka vyžadovat více než pět lžic.
- V horkém oleji smažte malé palačinky až do zlacení. Podáváme se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.
Jak vařit a smažit cukety z cukety
Pokud budete vést zdravý životní styl a dodržovat správnou výživu, pak recept není pro vás sladké cukety.Samozřejmě, že nemůžete volat dietní cukety palačinky, ale z nich je mnohem více výhod než z obvyklých smažených testovacích palačinků.
V našem receptu nebude těsto mít klasický vzhled, navíc ani v něm nebude ani cukr, ale to nám nezabrání vytvářet vynikající občerstvení, jehož chuť jistě oceníte.
- Oloupeme cukřenky, troubíme je na malém strouhaní.
- Přidejte do squash hmoty soli, vajec, pokud je to žádoucí, zelené. Vše důkladně promíchejte mýdlem (až do hladkého).
- Nalijte prosetou mouku do "těsta", promíchejte, přidejte rostlinný olej, znovu promíchejte, nalijte do mléka a směs smíchejte jemným mícháním.
- Ohříváme pánev na ohni, naléváme do něj těsto, pečeme pálené talíře s cukřenkou a na obou stranách ztuhneme. Před pečením může být panva namazána kusem slaniny tak, aby se blikaly nelepily. Z téhož důvodu se nedoporučuje přidávat cukr do "těsta", bez něj se palačinky pečou rovnoměrně a nelepí se.
V pánvi pro pečení palačinek z cukety je lepší použít litinu, v extrémních případech s nelepivým povlakem. Můžete servírovat squash palačinky cokoliv: s majonézou, zakysanou smetanou, omáčkou a dokonce i s kondenzovaným mlékem.
Korejské palačinky doma: recept s mrkví
Další jednoduchá možnost vaření pro vaše oblíbené palačinky je korejský recept. Ti, kteří jsou seznámeni s korejskými pokrmy, včetně mrkve v korejském stylu. mohli by si mylně myslet, že korejské palačinky s cukety jsou pikantní a exotické pokrmy.
Ve skutečnosti však v pečení neexistují žádné specifické koření ani pikantní přísady. Proto je jeho chuť zcela přijatelná pro naši stravu, i když má zvláštní náznaky, které se objevují hlavně v důsledku octa a sójové omáčky, které se používají k namáčení palačinek.
- Voda - 1,5-2 st.,
- Zucchini (nebo cuketa) - 600 g,
- Mrkev - 2 ks,
- Vejce - 2 ks,
- Rostlinný olej (pro smažení) - chuť,
- Mouka - 2 polévkové lžíce,
- Sůl - 2 lžičky,
- Česnek - 2 hřebíčky,
- Mletý černý pepř podle chuti
- Cibule - 1 ks.
Jak vařit korejské palačinky z cukety
- Kukuřice oloupaná (pokud jsou plody mladé, můžete je použít společně s kůrou). Ze zeleniny nakrájejte na středně velké kostky.
- Tři mrkev na korejském strouhaní.
- Jemně nakrájejte cibuli.
- Stlačte česnek pod lisem nebo jemně řezte ručně.
- Kombinujeme všechny nakrájené přísady, přidáme vodu, sůl, vejce, promícháme vše.
- Přidejte části mouky, přidejte do masa hmotu pepře. V procesu přidávání mouky do těsta - nezapomeňte ho rozmíchat.
- Zahřejte panvu, namažte dno rostlinným olejem.
- Těsto položte do pánve, vyrovnejte ho lžící na povrchu pánve, pečeme palačinky pod uzavřeným víkem na malém ohni.
Palačinky se smaženými bramborami potřebují na obou stranách zhnednout. Zvláštní pozornost by však měla být věnována pečení pečení zevnitř. V průměru si smažená palačinka na každé straně trvá 5 minut. Při tomto jednoduchém vaření zelených palačinek v korejštině je konec, misek lze podávat společně s omáčkami ke stolu.
Palačinkový dort s cukřenkou a sýrem
Pokud opravdu chcete překvapit svou domácnost nebo hosty, pak jen palačinky na oběd nevyhovují vám, potřebujete skutečný cukrárský koláčový dort. Na první pohled je komplexní pokrm jednoduše a velmi rychle (za pouhých 40 minut). Vše, co je od vás požadováno, je standardem, jako u takového jídla, sady ingrediencí a malou představivostí, aby se dělal chutný a krásný dort.
- Česnek - 2-3 keřů,
- Paprika - chuť,
- Squashes - 2 ks,
- Smetana (lze nahradit majonézou) - 120-150 ml,
- Mouka - množství závisí na tloušťce těsta,
- Sůl - chuť
- Vejce - 2 ks,
- Sýry (tvrdé odrůdy) - 50-70 g,
- Mletý pepř - na chuť.
Jak vyrobit neobvyklý cukrový dort
- Mladé squashové ovoce s kůží třela na malém struhadle.
- Přidejte do výsledného masa pepř, vejce, sůl, pečlivě promíchejte produkty.
- Vylijte prosetou mouku do směsi.Zjistěte přesné množství sami, hlavní věc je, že konzistence těsta se podobá husté smetaně.
- Zahřejte pánvi, pečte na ni palacinky. Před smažením každé nové palačinky by měla být miska mazána malou částí slunečnicového oleje.
- Vařené kostičky na nízké teplotě a vždy pod víkem zavřené, aby byly dobře pečené.
- Připravte si dresink pro dort z cukety: směs papriky, kysané smetany / majonézy, nakrájeného česneku.
- Rozložili jsme pečené mrknutí ve stohu a všem namazali obdržený obvaz.
- Posypeme vrchní (poslední) palačinka s nastroušeným sýrem, sundáme koláč v předehřáté troubě na 180 ° C, v režimu "Grill" pečeme koláč cukru.
- Jakmile zjistíte, že se sýr dostatečně roztavil, vyndejte z pece domácí pečivo z dortu a podávejte jej ke stolu.
Palačinky z cukety: možnosti plnění
Making squash palačinky je vždy lepší s plnění, takže se ukáže chutnější a výživnější. Popel můžete okamžitě přidat do těsta, nebo jej můžete zabalit do hotové placky se slámou. Možnosti plnění palačinek mohou být různé, nebojte se experimentovat a vyzkoušet něco nového. Nabízíme vám seznam osvědčených ingrediencí, které jistě udělají vynikající domácí palačinky.
Vynikající cukety z cukety jsou získány, pokud je vaříte s produkty, jako jsou:
Není nutné používat výrobky pro výplň samostatně, je docela možné kombinovat několik ingrediencí najednou, například vařit palačinky z cukety se sýrem a česnekem, zeleninou a bramborami, mletým masem a kořením. Není nutné přidávat do těsta mnoho ingrediencí, je důležité, aby pečivo s náplní bylo dobře upečené a nasáklé šťávou produktů, které byly do něj vloženy.
Jak můžete vidět, vytváření palačinek z cukety doma s vlastními rukama je poměrně jednoduché. Dokonce i nezkušená hostitelka dokáže tuto výzvu zvládnout. Zatímco výška letní sezóny a v bazaru je skutečným rajem cukety, využijte příležitosti a připravte mnoho chutných lehkých jídel (mnoho z nich má velmi nízký obsah kalorií). Tato pochoutka překvapí nejen dospělé, ale i děti. Kuchařte s příjemnými lahůdkami a strávte léto ve společnosti svých oblíbených squashových pokrmů.
Pikantní cuketa - nejchutnější a nejrychlejší recept
Není divu, že rok co rok hledáme něco nového a nesmírně užitečného. Takový produkt, jako jsou placky, jsou známy všem, bez výjimky, zvláště když je Maslenitsa ve dvoře. Ale v létě chcete diverzifikovat stravu a přidat další zajímavé produkty. Například obyčejná cuketa bude sloužit jako vynikající přísada, pokud je přidáte do těsta. Bude to dokonale jemné a jemné. V ústech se tyto léky roztaví úžasně.
Kromě toho tato zelenina patří do správné výživy, pokud monitorujete své zdraví a tvar těla. Ačkoli samozřejmě všechny smažené potraviny a nejsou přiřazeny k této klasifikaci. Ale stojí za to zkoušet, alespoň někdy se nechte hýčkat.
Nejprve navrhuji, aby jste zvládli nejlepší recept z této sbírky, která bude vyrobena z mléka a připomene vám něco obyčejného a známého palačinky, pouze to bude bohatší a originálnější. Nemůžete zde vyslovit slova, ale pokud kousnete kus alespoň jednou, nemůžete se postavit a vyprázdnit talíř. Radím každému, aby to zkusil.
Budeme potřebovat:
- Zucchini - 0,4 kg
- kravské mléko - 1 polévková lžíce.
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
- kuřecí vejce - 2 ks.
- libovolné greeny - chomáč nebo 2 lžíce
- slunečnicový olej - 3-4 lžíce na smažení
Etapy:
1. Vezměte cukinu a otočte ji v mlecím stroji (rošt by měl být v pořádku) nebo s moderním elektrickým spotřebičem, jako je například mixér. Hlavní věc je získat hladkou kaši.
Je to důležité! Zde můžete použít i mladé, a to i přesto, že přezrálé ovoce, totéž, vše je rozmístěno do kaše.
2. Poté, co potřebujete nalít mléko a porušit dvě kuřecí vejce. Stlačte cukety není nutné. Přidejte sůl na chuť, míchat a začít dělat části mouky.
3. Jakmile vám vyhovuje konzistence, přejděte k dalšímu kroku.Přidejte jemně nasekané zeleniny, může to být spousta kopru, koriandru nebo petrželky.
4. Aby nedošlo k přilepení palačinek na panvu, přidejte rostlinný olej na 2 polévkové lžíce a důkladně promíchejte. Přejděte na stranu a nechte těsto stát půl hodiny, aby se pohybovalo a trochu se ztuhlo.
5. Dále ohřejte nádobu na mez a potom ji přemístěte na středně světlé, kartáčte s rostlinným olejem a pečte slunce. Takové palačinky, stejně jako běžné, by měly být obráceny lopatkou na obou stranách, měla by být krásná rudovitá kůra.
Tip! Doporučuje se před každým novým palačelem naolejovat pánvi tak, aby se zkušební hmota nelepila na povrch a nerozšířila se.
6. Pečte horu takových lahůdek, zavolejte své přátele a popaňte je na obě tváře, horké a se sladkým ochuceným čajem. Vemte do zakysané smetany nebo mléčné omáčky. Bon appetit!
Jak vařit načechraný palačinky z brambor a cukety v pánvi
Každý je zvyklý na skutečnost, že palacinky jsou tenké občerstvení, které jsou také s otvory, ale bylo by hezké, aby byly vzdušné a například malého tvaru, takže je vhodnější dát je do úst. Jak to dosáhnout, zeptáte se? Velmi jednoduché!
Radím vám, abyste toto video využili k dalšímu překvapení své milované malé rodiny.
Squash palacinky na kefír se zeleninou: rychlé a chutné
Když nedošlo k žádnému mléku, přijde se k němu kysané mléčné výrobky, které ho nahradí. Může se jednat o běžný kefír z jakéhokoli tuku, kysané smetany a dokonce i jogurtu bez přísad.
Je zajímavé, že i nadále existují možnosti bez mouky, ale nedoporučuji vám to udělat, protože všechny cukety mají ve své struktuře hodně vody, i když je budete pečlivě tlačit. Mouka pomáhá v každém případě učinit konzistenci hustší a pružnější. Bez ní by bylo obtížné převléknout takové placky v pánvi, jediná věc je, když je smažíte malým, pak možná něco, co byste mohli cestovat.
Tajemství Ale vím, co může být mouka nahrazena, pokud opravdu trváte a chcete bez ní udělat. Přečtěte si následující recept a podívejte se sami na sebe, co vám říkám.
Tento dezert se dokonale hodí k odpolednímu čaji, kromě toho, pokud se palačinky z cukety podávají okamžitě s horkem tepla, pak to skutečně potěší ostatní. Posaďte se všichni na kulatý stůl a začněte hodovat).
Budeme potřebovat:
- Zucchini - 350 g
- Kefír - 250 ml
- Vejce - 2 ks.
- Cibule - 1 hlava
- Mrkev - 100 g
- Mouka - 3,5 lžíce
- Sůl - 0,5 st
- Kopr - 50 g
Etapy:
1. Tento recept používá mrkev, který dá ještě bohatší a chladnější jasné barvy. Oloupejte, cibuli a squash z vnější kontaminované vrstvy, opláchněte. Poté položte zeleninu do spotřebiče a rozdrvíte ji do homogenní konzistence, která připomíná dětské pyré.
2. Nalévejte zde kefír, rozlomte vejce, sůl. Pro pompán přidáme sódu.
3. Vše důkladně promíchejte. Potom nakrájejte kopr s nožem a přidejte do šálku všechny ingredience. Mícháme.
4. Zůstáváme nalít do rostlinného oleje a počkat 5-10 minut a pak pečeme cukrářské placky ve vyhřívané pánvi. Pečte na obou stranách, protože hrany začnou svítit červeně, otočte špachtle na opačné straně.
Podáváme alespoň chlad, dokonce horké. Jezte a radujte své milované a milované!
Jednoduchý recept na palačinky s krupicí
Nyní je další zajímavá variace, ve které bude krupice. Použije se namísto mouky. Super vynalezl, díky autorovi této myšlenky. Ačkoli to vypadá spíše jako palacinky, obzvláště je navrženo na roštu zeleninu.
Dnes ráno navrhuji začít s těmito skořápkami. Snídaně se uskuteční s třeskem, jako v té televizní show, ah-ha.
Budeme potřebovat:
Etapy:
1. Grate cuketa na jemné struhadlo, můžete použít velký. Přidejte sůl a počkejte 15-20 minut, aby se více šťávy vyniklo. Vymažte hmotu rukama a vysušte ji.
Poté přidáme semínku a promícháme, necháme stát půl hodiny. Dejte kuřecí vejce a promíchejte.
2. Pokračujte v pražení, nalijte zeleninový slunečnicový olej do pánve, zahřejte a jemně a pomalu smažte, malé a malé pastilky. Vyplivte je do lžíce a nechte je tenké, aby vypadaly jako mini-palačinky.
Jakmile je první strana smažena, okamžitě otočte druhou stranu.
3. A tak, dokud nebude celé těsto pryč. Pak je položte na servírovací misku a jíst pro zdraví! Dovolte svým členům rodiny, aby vám dali hodnocení a rád. Hodně štěstí všem!
Squash palacinky s mlékem
No, další klasický recept, který si zaslouží vaši pozornost. Je to tak jednoduché a chutné, že sami si nevšimnete, že budou připraveny jen dva a všechno. Takové ošetření je možné jíst i v chladné, dokonce horké podobě, protože elegantně přenáší chuť v jakémkoli stavu.
Vezměte si hodně kysané smetany nebo majonézy, takže tam je hodně k moku, můžete rychle bungle česnekovou omáčkou, skvělý malý nápad!
Poradenství pro hostesky! Zmrazit cukety v mrazáku a dokonce i v zimě můžete vařit takové kusy!
Budeme potřebovat:
- Zucchini - 1 ks. nebo 250 g
- mléko - 250 ml
- tvrdé sýry, například Mozzarella -65 g
- kuřecí vejce - 1 ks.
- mouka - asi 110 g
- Kukuřičný nebo bramborový škrob - 1,5 lžíce
- rostlinný olej - 25 g
- česnek - pár hřebíček
- kopr, zelená cibule - chomáč
- sůl - 1 lžička
- cukr - 1 lžička
Etapy:
1. Nejprve na velkém strouhátku protřete cukrinu přímo na kůži, protože cuketa má vždy měkkou pokožku. Pokud chcete, můžete se vyčistit. Sůl je.
Teď připravte těsto přímo, přidejte vejce + mléko do čisté misky a přidejte cukr, promíchejte přísady.
Vezměte mléko s moukou při pokojové teplotě.
2. Poté prosíme mouku a škrob přes sítko a začněte dělat části těsta. Směs jemně zamíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Po přidání rostlinného oleje a strouhaného sýra na jemné struhadlo. Jemně nakrájejte cibuli a čerstvý kopr. A česnek přeskočte lis a přidejte sem.
Squash poté, co je sůl, dát velké množství šťávy, nalijte to. Tento recept to nedělá. Přidejte je do těsta, jak si všimnete, že se zelenina kvůli soli stane citlivější. Míchat, obrátil squash hmotu, který je připraven na schůzku.
Wow ty. Nechte to stát 10-15 minut, po kterém můžete vidět obrázek, že těsto je ještě tenčí, můžete přidat trochu mouky nebo škrob (1 polévková lžíce).
3. Smažte palačinky, které vylévají do vyhřívané pánve. A vezměte nádobu s malým průměrem, abyste usnadnili otáčení. Způsob desky činí průměr a pak se vše ukáže, takže slunce mají čas smažit dovnitř.
4. Sýr je pražený a dává vzory vzorků. Tak si užijte takovou krásu.
5. Nyní můžete počítat palacinky. A kolik jste dostal? Zde je taková neskutečná slaná svačina, která vám může být oblíbená v létě mezi zeleninovými pokrmy.
Původní recept na palačinky s náplní
Není nic lepšího než domácí pečení, zejména pokud je vyrobeno z přírodních a levných produktů. To, že toto může být přičítáno tomuto pokrmu.
Zvláště, pokud stále vyrábíte palačinky z cukety s různými výplněmi. Veškeré věci, na konci vám ukážeme některé zajímavé možnosti, takže si to nenechte ujít!
Budeme potřebovat:
- cuketa - 0,5 kg
- mouka - 1 polévková lžíce.
- mléko - 0,5 lžíce.
- česnek - 1 hřebíček
- rostlinný olej - 2-3 lžíce
- sůl a pepř
- vejce - 2 ks.
- zakysaná smetana - 4 lžičky
- smetanový sýr - 4 lžičky
- česnek - 1 hřebíček
- čerstvé zeleniny
Etapy:
1. Čerstvým pečivem na jemné struhadle ručně. Nakrájejte koprem jemně. A kombinujte tyto dvě složky dohromady. Smrkněte kuřecí vejce a okamžitě naléváme mléko. Sůl a pepř. Na zemi nakrájejte česnek a rozmícháme.
2A začněte postupně vnikat do mouky, aby se těsto ukázalo být trochu hustší než obvyklé palačinky. Přidejte rostlinný olej a promíchejte.
3. Osušte pánvi rostlinným olejem silikonovou kartáčem. Poté teplo a nalijte těsto přes celou oblast pánve tenkou vrstvou. To by mělo být prováděno rovnoměrně, pomáhat vyrovnat špachtle. Poté smažte nejprve na jedné straně, pak otočte na druhou a přineste zlatou.
4. Pak připravte náplň a smícháme smetanový sýr s kysanou smetanou a čerstvě nasekanými zelenkami a strouhaným česnekem přes česnek. Mícháme a okamžitě roztíříme na hotovém povrchu chlazených palačinek. Zaveďte trubku nebo obálku, chuť s velkým potěšením. Pěkný
Mimochodem, můžete trojúhelník.
A udělejte naprosto veškeré plnění, například dát mrkev v korejštině s majonézou.
Video o tom, jak vyrobit palačinky z cukety, aby se nerozptýlily
Často hostesky čelí takovým problémům, že těsto v pánvi se rozšiřuje a nemůžete je chytit. Vše proto, že nesprávně udržujete rozměry, necítíte konzistenci. Nenechte se rozrušit prohlížením tohoto filmu, nikdy se s ním znovu setkáte.
Recept na mléko nebo kefír
- Doba vaření - 35-40 minut
- Obsah kalorií 1 porce (bez omáčky) - ne více než 340 kcal
Pro 4 porce potřebujeme:
- Cuketa - 700-800 g
- Vejce - 2 ks.
- Mléko (nebo kefír) - 200 ml
- Bílá mouka, pšenice - 1-1,5 brýle
- Petržel - 1 malá banda
- Rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce. lžíce
- Sůl - 1 lžička
Pro jednoduchou omáčku:
- Smetana - 200-250 ml
- Česnek - 2-4 hřebíček
- Dill - ½ banda
Petrželka nakrájená na chuť. Nakrájení jako salát je nepovinné. Střední rozteč do 0,5 mm, bez hlavních inkluzí. Budou odvádět od hladké textury palačinky.
Beat vajíčka s mixérem. Nejprve - jen se solí. Nalijte mléko při pokojové teplotě.
Nakonec naplníme mouku, která je lepší prosít přes síto. Děláme to v porcích (!) A sledujeme konzistenci těsta. Potřebujeme fluidní a jednotnou strukturu "husté smetany".
Posledními třemi přísadami pro těsto jsou čípky, řezné greeny a rostlinný olej. Jsou důkladně smíchány se stěrkou.
Ohříváme panvu (lépe na 18 cm v průměru). Namažte olejem: silikonový kartáč zde jako nikdy předtím.
Sbíráme mísu na těsto a vyléváme uprostřed. Rozkládáme se po celém povrchu a počkáme, až se palačinka uchopí - na malém ohni. Toto je okamžik, kdy na povrchu palačinky nejsou prakticky žádné surové ostrovy. Otočte a pečtete na druhé straně.
- Dávejte pozor! Před smažením každé palačinky míchat hmotu.
Připravená krása ležela na misce. Tradičním doprovodem je smetanová omáčka. Stačí přidat do kysané smetany nakrájený kopr a česnek, prošel tisku.
- Čerstvé mléko je opravdu snadné nahradit kefír nebo kyselé mléko. Výsledkem bude mírně odlišná chuť, ale poměry se nezmění. Mouka navíc usínají části. Těsto můžete vždy nastavit - na "konzistenci husté smetany".
- Můžete také měnit množství oleje. Například snížit na 1 polévková lžíce. lžíci nebo vůbec ne, pokud si vyberete velmi tučné jogurt. V tomto případě, hlavní věc - nezapomeňte namazat pán s olejovaným kartáčem.
- Mnoho lidí má ráda palačinky v teple, takže omáčka by měla být připravena předem. Jíme je studené. Mimochodem, je to zajímavá verze lehkého plochého dortu, který doprovází šťavnaté maso nebo velkou část salátu.
- Chcete-li mít více vlákniny, přidejte do těsta lžíci vaší oblíbené otruby. A pokud potřebujete odstranit lepek, je to naprosto chutná alternativa - amarantová mouka.
Recept s strouhaným sýrem, česnekem a bylinkami
Další letní palačinky, které dobývají něhu a chuť!
- Doba vaření - 35-40 minut
- Kalorie 1 porce - asi 380 kcal
Pro 3 porce potřebujeme:
- Kukuřice (libovolná odrůda) - 250-300 g
- Mléko - 250 ml
- Sýr (jakýkoliv tvrdý) - 70 g
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 100 g
- Škrob (kukuřice nebo brambor) - 1-2 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej - 20 g
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 1 lžička
- Dill a zelená cibule - ½ svazku a 2-3 peří nebo chuť
- Na přání sušený česnek (1 lžička) a další koření a byliny
Připravte pevné složky. Dill a nakrájejte cibulku nožem. Zde je lépe menší, zejména cibule. Čím více zelených budete mít, tím tenčí bude řez.
Plátek sýra je v mrazáku mírně zmrazen, aby bylo snadnější rošt na středním strouhaní.
Pokud cuketa není příliš stará, nečistěte. Tři na velkém strouhaní s brusným papírem. Přidejte veškerou sůl do hmoty a promícháme. Chceme, aby šťáva vynikla a my ji nevyčerpáme (!). Tato vlhkost je zapotřebí při testování.
Smíchejte vejce a mléko při pokojové teplotě. Posypeme suchým kořením, pokud chcete hrát akcenty. Poté přidejte prosetou mouku a škrob. Přetváříme se směšovačem a důkladně mísíme těsto těsta tak, aby nebyly žádné hrudky. Tryska a střední rychlost: Whack-Whack a můžete těsto zhodnotit na jeho konzistenci. V případě potřeby přidejte trochu mouky nebo mléka. Naším cílem je "tlustá zakysaná smetana".
Zbývá to nalít do oleje a přidávat bylinky, stríhaný česnek, squash a sýry. Mix a nechte stát - 5-10 minut.
Je to důležité! Těsto nebude tlustší, spíše naopak. Zucchini neustále dává šťávu. Hmota snadno proudí z koronky nebo pánve, jak je vidět na fotografii výše a níže.
Potřebujete hodnotit texturu znovu před smažením. Pokud máte pochybnosti o tom, že směs je příliš tekutá, je snadné ji ztuhnout: přidávejte 1-1,5 lžíce. lžíce mouky nebo škrobu.
Není pravda, že jsme dosáhli nejpříjemnějšího okamžiku - pražení? Ohříváme pánvi s malým průměrem - až 18 cm.
Kousek štětce štěpte olejem, nalijte část těsta a rozdělte a naklonte panvu v kruhu. Dáváme úlovek na jedné straně - otočíme širokou špachtlí. Další minutu na druhé straně a ležel další pohledný na chutné placky.
Vše je připraveno - rychlé a chutné! A přesto krásné: palačinky se sýrem se budou obzvláště růžové.
Recepty se sýrem a bylinkami - video
Stručné video níže krok za krokem popisuje, jak vyrobit palačinky z cukety se směsí tvrdých sýrů. Postup je podobný předchozímu, škrob však není součástí. Nejsou žádné velké rozdíly, ale můžete vidět přípravu od začátku do konce - v úhledném detailu.
- Squashes (libovolný druh) - 400 g
- Mléko - 500 ml
- Voda - 250 ml
- Mouka - 320 g mouky (nebo trochu více)
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 2 lžičky
- Sůl - 1 lžička bez klouzání
- Prášek na pečení - ½ lžičky
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Tvrdý sýr - 120 g
- Česnek, petržel, kopr a další zeleň - chuť
Tři užitečné originální omáčky
Na níže uvedené fotce najdete vše, co se vyžaduje v základním procesu. Každá variace je připravena s mixérem během několika minut. Bohatý přírůstek vám laskavě doprovodí a obohatí nabídku o užitečné látky.
Na závěr - pár slov o plnění.
Jeho varianty se neliší od mnoha tradičních. Zmohli jsme palačinky nebo pita v náladě. Stává se to, experimentujeme týdny bez přestávky, a pak se nudíme a hodíme ho před svatbami.
Děláte cukrářské placky? Jaký recept s fotkou se dnes líbil? Všechny varianty jsou rychlé a chutné, ale v prvních méně kalorií na porci. Sdílejte svůj názor v komentářích! A nezapomeňte uložit poznámku o omáčky. Budou dělat nějaké menu zdravější a zábavnější. Bon apetit a šťastné letní dny!
